Ricardo Antonio Sousa da Silva

Médico Veterinário graduado pela Faculdade de Ciências Agrárias do Planalto Central (AGROPLAC); Especialista em Qualidade de Alimentos (UNB); Atualmente é professor de ''Processamento de Produtos de Origem Animal" e ''Ornitopatologia'' da Faculdade da Terra de Brasília - FTB e ''Inspeção de Leite e Derivados'' da Faculdade de Ciências Agrárias do Planalto Central (AGROPLAC). Atua nas áreas de tecnologia e inspeção de produtos de origem animal e segurança alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação

1998 - 2003

Título: Identificação e Tratamento do Acidente Botrópico em Cães
Orientador: Marlon Ferrari

Formação complementar

2006 - 2006

Curso de Curta Duração. , Universidade Católica de Brasília.

2005 - 2005

Curso de Curta Duração. , .

2002 - 2002

Curso de Curta Duração. , Universidade de Brasília, UNB, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Curta Duração. , .

2002 - 2002

Curso de Curta Duração. , .

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , .

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , .

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , .

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Participação em eventos

Seminário: AGROENERGIA, Impactos Econômicos, Sociais e Ambientais.. 2008. (Seminário).

Seminário: Segurança Alimentar e Nutricional. Os novos desafios para a construção da Segurança Alimentar no Brasil.. 2008. (Seminário).

Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UPIS..O papel do Médico Veterinário na Saúde Pública e sua importância aplicada nas práticas de inspeção para exportação. 2008. (Outra).

Seminário sobre Logística de Alimentos.A logística da Produção de Alimentos. 2007. (Outra).

Semana da Veterinária - Faculdade da Terra de Brasília.Controle de Qualidade em Alimentos. 2007. (Outra).

1 Semana do Médico Veterinário.Medicina Veterinária e a Saúde Pública. 2006. (Outra).

III Semana da Qualidade do Grupo Pão-de-Açúcar.Controle de Higienização de Estrutura, Equipamentos e Utensílios. 2006. (Outra).

II Semana de Qualidade do Grupo Pão-de-Açúcar.Microbiologia dos Alimentos / Contaminantes Alimentares. 2005. (Outra).

I Seminário de saúde Pública da região Centro-Oeste. 2004. (Seminário).

I Semana de Qualidade do Grupo Pão-de-Açúcar.Boas práticas de Fabricação de Alimentos. 2004. (Outra).

Doenças em Aves de Criação Comercial. 2003. (Simpósio).

Inspeção e Tecnologia de Origem Animal. 2003. (Simpósio).

Painel Piscicultura. 2003. (Outra).

II Conferência Sl-Americana RIO 2002. 2002. (Encontro).

V Semana da Medicina Veterinária. 2002. (Outra).

IV SEVETUNB. 2002. (Outra).

VI Encontro Internacional de Zoológicos / XXV Congresso da Sociedade de Zoológicos do Brasil. 2001. (Encontro).

IV SAGROVET (Semana da Medicina Veterinária). 2001. (Outra).

1 Semana do Produtor Rural. 2001. (Outra).

Transgênicos e Implicações na Medicina Veterinária. 2000. (Seminário).

III SAGROVET (Semana da Medicina Veterinária). 2000. (Outra).

XV SEMEV (Semana da Medicina Veterinária). 1998. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Diana

SILVA, R. A. S.. Perfil das Agroindústrias do DF e o DIPOVA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Aluno: Augusto

SILVA, R. A. S.. Doenças Transmitidas por Alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social.

Aluno: Mariana

SILVA, R. A. S.. Triquinelose e sua Importância para a Saúde Pública. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Brasília.

Aluno: Rafael

SILVA, R. A. S.. Boas Práticas de Fabricação nas Indústrias do Distrito Federal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Brasília.

Aluno: Rodrigo

SILVA, R. A. S.. Escherichia Coli e Saúde Pública. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Brasília.

Orientou

Élida

Avaliação da Qualidade do Queijo Minas Frescal Comercializado no Distrito Federal; Início: 2008; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade da Terra de Brasília; (Orientador);

Sandra

Diretrizes para o Controle Integrado de Pragas - C; I; P; na Indústria de Alimentos; Início: 2008; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade da Terra de Brasília; (Orientador);

Anelise

Manual para Inspeção de Pescado; Início: 2008; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade da Terra de Brasília; (Orientador);

Outras produções

SILVA, R. A. S. . Práticas Higiênicas para Manipulação de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Faculdade de Ciências Agrárias do Planalto Central

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor do curso de Medicina Veterinária, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor do curso de Medicina Veterinária, disciplina: Inspeção de Leite e Derivados

2008 - Atual

Faculdade da Terra de Brasília

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor das disciplinas Ornitopatologia e Processamento de Produtos de Origem Animal do Curso de Medicina Veterinária.

2007 - 2007

União Pioneira de Integração Social

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto do Curso de Med.Veterinária, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor da disciplina: Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal do 9 Semestre do curso de Medicina Veterinária

2007 - 2007

Centro Universitário de Desenvolvimento do Centro-Oeste

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor do Curso de Medicina Veterinária, Carga horária: 60

Outras informações:
Professor das disciplinas Tecnologia e Inspeção da Carne de Aves, Ovos, Mel e Produtos Apícolas, Sociologia e Extensão Rural

2006 - 2006

Conselho /federal de Medicina Veterinária

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Secretário de Câmara Consultiva, Carga horária: 4

Outras informações:
Atribuições: Prestar assessoria ao CRMV / DF em questões relacionadas à Tecnologia de Produção, Inspeção de Produtos de Origem Animal e atividade profissional

2004 - 2007

Pão-de-Açúcar (GRUPO)

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável Técnico dos Hipermercados EXTRA Brasília (Asa Norte, SIA, Taguatinga, Ceilândia e Parkshopping) Atribuições: Desenvolvimento e implantação de programas de segurança alimentar; Controle microbiológico de alimentos; Capacitação técnica de manipuladores de alimentos; Gestão de grupos de trabalho; Apresentação de relatórios de condenações (quebras e mercadorias impróprias ao consumo) dos produtos de origem animal.