Caroline Lameirinhas Carvalhar

possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva (2005) e Especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo (2006). Atualmente é docente da Faculdade Pitágoras em Belo Horizonte e mestranda em Bioética na UMSA. Tem experiência na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2005 - 2006

Centro Universitário São Camilo (BH)
Orientador: Maria José Morato

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Centro Universitário Newton Paiva

Formação complementar

2009 - 2009

Nutrição Estética Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2009 - 2009

Terapia Nutricional nos Transtornos de Deficiência. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2008 - 2008

Semiologia Nutricional e Laboratorial. (Carga horária: 8h). , Empório da Nutrição.

2008 - 2008

Nutrição Funcional nas Doenças da Vida Moderna. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2008 - 2008

Suplementação de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2007 - 2007

Atualização em Nutracêuticos. (Carga horária: 8h). , Farmácia Lantana.

2007 - 2007

Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2007 - 2007

Fitoterapia. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2007 - 2007

Nutrição Funcional na Regulação da Obesidade. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional e Ermelinda Lara.

2007 - 2007

Minerais Oligoelementos e Metais Tóxicos em Saúde. (Carga horária: 8h). , Biominerais.

2006 - 2006

Vida no Claustrum: diálogos com Leopardi. (Carga horária: 8h). , Instituto Biaggi.

2006 - 2006

Aperfeiçoamento de Power Point. (Carga horária: 8h). , Câmara Americana de Comércio.

2004 - 2004

Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 8h). , 3º Fitness BH.

2004 - 2004

Nutrição e Metabolismo no Exercício. (Carga horária: 8h). , 3º Fitness BH.

2003 - 2003

Dietoterapia nas cirurgias de redução de estômago. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2002 - 2002

Treinamento de vendas, marketing de relacionamento. (Carga horária: 8h). , MAI English.

2002 - 2002

Gestão de Qualidade e Gestão de Custos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2002 - 2002

Adequação Nutricional do Almoço Self-service. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2002 - 2002

Alimentação Saudável para a Criança Brasileira. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2002 - 2002

Ingestão de beringela X redução do colesterol. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2002 - 2002

Métodos de avaliação da ingestão alimentar. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em V Semana de Seminários de Interdisciplinaridade. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição do Paciente Diabético. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

XXI Congresso Internacional de Medicina Ortomolecular e Radicais Livres - AMBO. 2008. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e III Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2008. (Congresso).

4º Nutri Gerais. Palestra sobre Educação Nutricional na Escola. 2008. (Congresso).

Participação da mesa de debates sobre a Biotecnologia da Nutrição.Biotecnologia da Nutrição. 2008. (Oficina).

I Encontro Mineiro de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Encontro).

IV Nutri Gerais - Colégio Mineiro de Nutrição Clínica.Perfil antropométrico de alunos de uma comunidade de baixa renda de Belo Horizonte. 2008. (Encontro).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - COMAN. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2007. (Congresso).

Workshop de Tratamento e Prevenção da Obesidade. 2007. (Outra).

XIX Congresso Internacional de Medicina Ortomolecular e Radicais Livres - AMBO. 2006. (Congresso).

I Simpósio Internacional Alimentos Funcionais. 2006. (Simpósio).

IV Congresso Nacional da Rede UNIDA. 2005. (Congresso).

IV Congresso Nacional da Rede UNIDA.Comunicação pedagógica e educação comunicativa. 2005. (Oficina).

II Congresso Mineiro de Nutição Clínica e I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

II Semana de Atualização em Alimentação, Nutrição e Saúde no Colégio Pio XII. 2004. (Outra).

Palestra sobre Fibras x Nutrição Humana no Centro Universitário Newton Paiva. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

CARVALHAR, C. L. ; MORATO, M. J. . Capacidade funcional da cápsula de óleo de alho produzida no Brasil para reduzir os níveis plasmáticos de lipídeos. Interseção , v. 2, p. 1-92, 2008.
CARMO, M. F. ; BUENO, B. U. ; CARVALHAR, C. L. ; MENDES, L. L. ; PESSOA, M. C. . Perfil antropométrico de alunos de uma comunidade de baixa renda de Belo Horizonte/MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHAR, C. L. ; MORATO, M. J. . Óleo de alho não contém princípio ativo funcional para diminuição dos níveis plasmáticos de lipídios. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHAR, C. L. ; OLIVEIRA, T. R. P. R. ; MATOS, O. G. ; SILVEIRA, A. M. ; MIRANDA, A. S. ; ARAUJO, H. G. . Aspectos cognitivos e emocionais relacionados à obesidade em adolescentes. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHAR, C. L. ; ARAUJO, H. G. ; MATOS, O. G. ; MIRANDA, A. S. ; OLIVEIRA, T. R. P. R. ; SILVEIRA, A. M. . Avaliação nutricional de adolescentes atendidos em ambulatório de nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHAR, C. L. ; ARAUJO, H. G. ; OLIVEIRA, T. R. P. R. ; MATOS, O. G. ; SILVEIRA, A. M. ; MIRANDA, A. S. . Função intestinal e fatores associados em adolescentes obesos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHAR, C. L. ; OLIVEIRA, T. R. P. R. ; MATOS, O. G. ; SILVEIRA, A. M. ; MIRANDA, A. S. ; ARAUJO, H. G. . Práticas alimentares de adolescentes obesos atendidos em ambulatório de nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHAR, C. L. . Saúde e Meio Ambiente: uma visão multidisciplinar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHAR, C. L. . Reeducação Alimentar para os Funcionários. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHAR, C. L. . Nutrição e gestação na atividade física. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHAR, C. L. . Manipuladores de Alimentos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHAR, C. L. . Reeducação Alimentar para os Funcionários. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CARVALHAR, C. L. . Alimentos fazem bem à saúde mesmo sem serem ingeridos. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Dicas para montar uma salada saborosa e saudável. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Obesidade Infantil. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Dicas para uma boa alimentação. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Saiba quais alimentos produzem serotonina, a substância do prazer. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Transtornos Alimentares. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . A importância de entender melhor o que está escrito nos rótulos. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Ceia da Virada do Ano. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Cuidados com a alimentação na preparação no dia do vestibular. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Cafezinho com pão de queijo podem pesar no bolso do consumidor. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Corpo dá sinais de que a alimentação está incorreta. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Obesidade em adolescentes. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Restaurantes de BH estão até 10% mais caros. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Saiba como alimentos que dão prazer também podem fazer mal a saúde. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Comida e Pele. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Substitutos carne vermelha. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Prato Colorido. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Anemia. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Nutricionista ensina cardápio saudável e bem barato. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Comida Japonesa. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Gordura Abdominal. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Restrições alimentares na quaresma. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Dietas de verão. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Alimentos Orgânicos. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Intestino, nosso segundo cérebro. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Cuidados com a alimentação na preparação no dia do vestibular. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Cuidados com a alimentação na preparação do vestibular. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Benefícios da carne de porco. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Fontes de cálcio e necessidade nas diferentes fases da vida. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Diet, Light e adoçante. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Alimentos Funcionais. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Agrotóxicos. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARVALHAR, C. L. . Fontes de cálcio e necessidade nas diferentes fases da vida. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Diet, Light e Adoçante. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Alimentos Funcionais. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Agrotóxicos. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Benefícios da carne de porco. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Alimentação adequada para a preparação do vestibular. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Alimentação Adequada no dia do vestibular. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

CARVALHAR, C. L. . Intestino, nosso segundo cérebro. 2007. (Apresentação em rádio ou TV/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Centro Universitário São Camilo (BH)

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente curso de Pós-graduação

Outras informações:
Leciona a disciplina de Metodologia Científica e Biodisponibilidade dos Nutrientes

2008 - Atual

Clínica de Dermatologia Rodrigo Ferraz

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento clínico a clientes

2007 - Atual

Faculdade Pitágoras

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Nutrição e Dietética Nutrição do Idoso Composição dos Alimentos

Atividades

10/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

2007 - Atual

Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente da Pós-graduação

Outras informações:
Leciona a disciplina Fígado e Vias Biliares, Obesidade e Renal do Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva

2006 - 2007

Clínica NASCER

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de gestantes e crianças

2005 - 2007

Companhia Athletica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de clientes

2005 - 2006

Médicos Associados - Parceria com Laboratório São Marcos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de clientes do Ribeirão das Neves

2005 - 2005

CREAB Sagrada Família e Posto de Saúde Santa Inês

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de clientes Palestra e grupo de reeducação alimentar

2005 - Atual

Clínica Cardiológica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atividade: Atendimento clínico de clientes

2005 - Atual

Usiminas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de clientes Palestra sobre reeducação alimentar

Atividades

05/2005 - 06/2005
Estágios , USIMINAS - FUNDAÇÃO, .,Estágio realizado, Estágio curricular - área clínica.
03/2005 - 05/2005
Estágios , USIMINAS - FUNDAÇÃO, .,Estágio realizado, Estágio curricular - ASA.

2004 - 2004

Centro Universitário Newton Paiva

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitoria

Outras informações:
Monitora da disciplina de Fisiologia Atividades: Aulas de revisão da matéria e resolução de dúvidas e acompanhamento das aulas práticas

2004 - 2004

Ambulatório Dr. Navantino Alves

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 240

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de clientes

2004 - 2004

Hospital Lifecenter

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Atendimento hospitalar de pacientes

2004 - 2004

YMCA - ACM Internacional

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora de recreação infantil

Outras informações:
Intercâmbio Cultural nos Estados Unidos Atividades: Aprimoramento da Lingua Inglesa Desenvolvimento de atividades infantis em um acampamento em Ohio Aplicação da cultura brasileira e vivenciamento da cultura americana

2003 - 2004

Consultório de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Discussão de estudos de caso Aprimoramento de técnicas de atendimento nutricional

2003 - 2004

Clínica de Atendimento Multidisciplinar à Prevenção e ao Tratamento da Toxi

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Atendimento clínico de clientes Experiência em pesquisa na área de nutrição

2003 - 2003

Restaurante Popular

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Acompanhamento no processo industrial de alimentos Desenvolvimento do cálculo per capita anual utilizado no restaurante

2003 - 2003

SESC MG (Programa Mesa Brasil)

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Organização e execução de cursos de manipuladores de Alimentos Acompanhamento nutricional de crianças carentes Educação Nutricional de crianças carentes Palestras sobre reeducação alimentar

2001 - 2003

Mai English

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Atendimento comercial e operacional de clientes Divulgação de produtos internos, promoções e eventos Responsável operacional por comunicação interna Execução de levantamento de satisfação Planejamento de captação de clientes Responsável por procedimentos administrativos de secretaria: digitação, organização de arquivos, recebimento de mensalidades, controle de monitorias e horários de aulas

2001 - 2001

Escola Balão Vermelho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atividades: Acompanhamento pedagógico de crianças