Cecilia Laluce

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Produções bibliográficas

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• LALUCE, C. ; BERTOLINI, M. C. ; ERNANDES, J. R. ; MARTINI, A. V. ; MRTINI, A. . Ricerca Di Ceppi Di Lieveto Capaci Di Fermentare Ad Elevata Temperatura.. In: VI Congenio Scientifico, Societa Italiana di Microbiologia, 1987, Cotona, Italy. VI Congenio Scientifico, Societa Italiana di Microbiologia, 1987. p. 64-64.

• LALUCE, C. . Isolation And Secection Of New Yeast Strains For Alcohol Production From Sucrose At High Temperature. In: XI International Specialized Symposium on Yeasts, 1986. XI International Specialized Symposium on Yeasts. Lisboa, Portugal, 1986. p. 96-96.

• Laluce, Cecilia . Challenges and improvements to produce lignocellulosic ethanol. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Laluce, Cecilia . Popultion dymamics within ecological niches of industril production of fuel-ethanol. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Laluce, Cecilia . International Advisory Committee 2nd International Conference on recent advances in bio-energy research. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Laluce, Cecilia . Chair of Plenary section IV. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Masiero, M. O. C. ; Laluce, Cecilia ; Capece, A. ; ROMANO, P. . poster: A new method for yeast monitoring during wine fermentation.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• GALLARDO, J. C. M. ; Laluce, Cecilia . Poster: Ethanol production from molasses at 40-42°C by a Co-culture of Issatchernkia orientalis and Saccharomyces cerevisie. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• Laluce, C. . Current approaches concerning the biotechnological process of producing fuel ethanol.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• VENTURA, R. ; Laluce, C. . Alternative use of a non-antibiotic biocide to improve ethanol fermentation with yeast cell recycling.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TONI, J. C. V. ; Laluce, C. . Reversible transitions of ceast cells between viable but non-culturable states (VBCN) and Viable and culturable state.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Laluce, C. . Aspectos Relevantes e diversificados envolvidos com o processo da produção do Bioetanol.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Laluce, C. . Current approaches concerning the biotechnological process of producing fuel ethanol.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Gallardo, J. C. M. ; Laluce, C. . Fed-Bath ethanol production at high temperatures. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ROLDAN, I. U. M. ; Laluce, C. . Removal of hemicellulose and lignin from Sugarcane bagasse in natura by two consecutive pre-treatments based on the use of microwave irradiation. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• GALLARDO, J.C.M. ; Laluce, C. . Optimization of Ethanol Production Using a Mixed Culture of Saccharomyces cerevisiae and Issatchenkia orientalis at high temperatures. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Miranda, I. U. ; GALLARDO, J.C.M. ; Laluce, C. . Physicochemical procedures for fractionation of sugarcane bagasse and lignocellulose hydrolysis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Laluce, C. ; Morais, M. R. ; MASIERO, M. O. . Competition between yeast strains during fermentation in sugarcane molasses. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CORADELLO, L. F. C. ; Laluce, C. . Revitalization of Saccharomyces cerevisiae Cells when Reused between Successive Fermentation Cycles for Ethanol Production. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Morais, M. R. ; MASIERO, M. ; CORADELLO, L. F. C. ; LALUCE, C. . Revitalization of the Yeast Cream to Improve Ethanol Production During a Cell-Recycling Fermentation Process. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CORADELLO, L. F. C. ; Morais, M. R. ; LALUCE, C. . Revitalization of the Yeast Cream to Improve the Ethanol Production During the Cell-Recycling Fermentation Process. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLARDO, J.C.M. ; LALUCE, C. . An Innovative Process for the production of ethanol from molasses at 42 C maintaining high yeast viabilities and ethanol yields. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. F. ; LALUCE, C. . Effect of a cocktail of lignocellulose-derived inhibitors on fermentability and growth capacity of Saccharomcyes cerevisiae. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Masieiro, M. O. C. ; OLIVEIRA, K. F. ; SILVA, V.P. ; LALUCE, C. . Acetic acid: effects on growth, fermentation and viability in cultures od Saccharomyces cerevisiae. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLARDO, J.C.M. ; LALUCE, C. . Molasses fermentation at high temperatures making use of the synergism between I. orientalis and other yeasts. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Meline Rezende Morais ; LALUCE, C. . Diferential media for detection of colony heterogeneity in yeast populations producing bioethanol industrial processes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. F. ; S. R. P.Sponchiado ; E.M. Cilli ; LALUCE, C. . Ethanol production from sugar-cane bagasse: enzymatic pre-treatments, microbiological assays to evaluate toxicity of hydrolystes at increasing temperatures. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LALUCE, C. ; J.C. M. gallardo . Ethanol production from molasses at high temperatures by a co-culture of Issatchenkia oreintalis and Saccharomyces cerevisiae. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. F. ; MASIERO, M. ; SILVA, V.P. ; LALUCE, C. . Lignocellulose-derived inhibitors:estimation thier effects on the fermentability and growth capacity of yeast strains. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLARDO, J.C.M. ; LALUCE, C. . Molasses fermentation at high temperatures making use of the synergism between I. orientalis and other yeasts. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. F. ; LALUCE, C. . Disturbance in the ethanol production by S. cerevisiae cells due to lactic acid added to a synthetic medium. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLARDO, J.C.M. ; SOUZA, C. S. ; SPONCHIADO, S. R. ; LALUCE, C. . Promising new yeast for fermentation at high temperatures. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LALUCE, C. . Produção de bicombustível a partir da biomassa vegetal: pesquisa e desenvolvimento.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LALUCE, C. . Produção de bicombustível a partir da biomassa vegetal: pesquisa e desenvolvimento.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, K. F. ; LALUCE, C. . Disturbances in the ethanol production by S. cerevisiae cells due to lactic acid added to a synthetic medium. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Meline Resende Morais ; SOUZA, C. S. ; OLIVEIRA, K. F. ; Reinaldo Marchetto ; LALUCE, C. . Fed-batch fermentations using a pulse-feeding strategy and revitalized cells of S. cerevisiae as inoculum between fermentation cycles. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLARDO, J.C.M. ; SOUZA, C. S. ; SPONCHIADO, S. R. ; LALUCE, C. . A promising new for fermentation at high temperatures. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. F. ; Masieiro, M. O. C. ; SILVA, V.P. ; LALUCE, C. . Effects of acetic aci on the yeast cells during growth on solid. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLARDO, J.C.M. ; LALUCE, C. . The optimization of a co-culture of two distinct yeasts interacting with each other to produce ethanol from molasses at high temperatures. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Meline Resende Morais ; OLIVEIRA, K. F. ; Reinaldo Marchetto ; LALUCE, C. . Procedure proposed for ethanol in a synthetic medium in a sucession of fermentation cycles with cell reuse. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Silva, L. A. F. ; Meline Rezende Morais ; Reinaldo Marchetto ; LALUCE, C. . An optimization of ethanol production in molasses using a new yeast strain. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Meline Rezende Morais ; OLIVEIRA, K. F. ; SOUZA, C. S. ; Reinaldo Marchetto ; LALUCE, C. ; NEIL, H. G. L. F. R. . Fed-Batch fermentation using a pulse-feeding strategy and revitalizes cells of S. cerevisiae as inoculum between fermentation cycles?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LALUCE, C. . Yeast Technology: Research and Applied Aspects. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LALUCE, C. . Chair of the session entitled ?Industrial Enzymes and Microbiology: Highly Efficient Bio-products for detergent industry. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• Meline Resende Morais ; LALUCE, C. . XXXIX Annnua lmeeting SBBq. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LALUCE, C. . Curso de Biquímica Geral e Experimental II - Parte teórica 2010 (Curso de Química).

• LALUCE, C. . Curso de Bioquímica Geral e Experimental II - Parte prática 2010 (Curso de Química).

• LALUCE, C. . Curso de Bioquímica Geral e Esperimental II - Parte teórica 2009 (Curso de Química).

• LALUCE, C. . Curso de Bioquímica Geral e Experimental- Parte Prática 2009 (Curso de Química).

• LALUCE, C. . Curso de Bioquímica I 2009 (Curso de Química).

• LALUCE, C. ; SPONCHIADO, S. R. . Curso de Metabolismo Microbiano 2009 (Curso de Química).

• LALUCE, C. ; SPONCHIADO, S. R. ; SOUZA, C. S. ; OLIVEIRA, K. F. . Curso de Educação a distancia (flotação de microorganismos). Araraquara 2005.

• LALUCE, C. . Curso Metabolismo Microbiano 2005 (Pos-graduação Interunidades em Biotecnologia, USP/ICB/I.Butantan).

• LALUCE, C. . Curso de Enzimologia Geral e Enzimologia Aplicada 1979 (Curso de Farmácia-Bioquímica).

• LALUCE, C. . Enzimologia 1979 (Curso de Farmácia-Bioquímica).

• LALUCE, C. . Curso de Enzimologia 1978 (Curso de Farmácia e Bioquímica).

• LALUCE, C. . Curso de Enzimologia 1978 (Curso de Farmácia e Bioquímica).

• LALUCE, C. . Curso de Enzimologia e Farmácia Aplicada 1978 (Curso de Farmácia-Bioquímica da UNESP).

• LALUCE, C. . Curso de Enzimologia 1977 (Curso de Farmácia-Bioquímica).

• LALUCE, C. . Curso de Enzimologia Geral e Enzimologia Aplicada 1977 (Curso De Farmácia-Bioquímica).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2016

  Dinâmica Populacional e interções entre leveduara em fermentações de hidrolisads de bagaço de cana-de- cana e melaço, Descrição: A busca por leveduras resistentes a temperaturas elevadas torna-se cada vez mais importante, pois mudanças climáticas e escassez de água no ambiente devido às evaporações são consequências do aumento da temperatura na terra. A produção de etanol, tanto de primeira quanto de segunda geração, é um processo complexo constituído por fermentações abertas de longa duração com reutilização de células. As células ficam expostas durante meses de fermentação a estresses oscilatórios sucessivos que se agravam à medida que a safra prossegue. O uso de leveduras starters com alta capacidade de competir pela dominância neste ecossistema altamente instável é imprescindível. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Sidney José Lima Ribeiro - Integrante / Younès Messaddeq - Integrante / Edson Pecoraro - Integrante / Jessica C. Medina Gallardo - Integrante / Ricardo Ventura - Integrante / Guilherme R. Leite. - Integrante / Maria Olivia C. Maseiro - Integrante / Bruna Zavati Zavitoski - Integrante / Gabrielle Cyntia Calera - Integrante / Thamires Tabachi Zamai - Integrante / Cecilia Laluce coordenadora - Coordenador / Ismael U. Miranda Roldan - Integrante / Mateus Augusto De Vitto - Integrante / coordenação Cecilia Laluce - Integrante / Chadia chahud maestrello - Integrante., Financiador(es): Instituto de Química da Unesp de Araraquara - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 4

• 2014 - Atual

  BIOEN-FAPESP 2010/6670- Ethanol Production by yeasts in presence of inhibitors present in sugar-cane-bagasse hyhidrolydates: pre-treatments, microbiological assays to evaluate tolerane of yeasts to hydrolysates at Increasing temperatures, Descrição: The hydrolysis of cellulolytic materials with diluted acids is well known, but this process generates toxic products of hydrolysis. Other negatives factors related to the acid hydrolysis are the corrosion and the high amounts of salts resulting from the acid neutralization. The production of enzymatic preparations at lower cost showing activity at lower pHs and resistance to its reuse are needed. In addition, the fermentation of cellulolytic hydrolysates depends on the yeast strain and the levels of toxic compounds present in the hydrolysates. Physicochemical methods reported in literature for the pretreatment and hydrolysis of bagasse as well as the use of crude preparations of cellulolytic enzymes produced by fungi will be evaluated and improved. The identification and quantification of the activity of each enzyme of the enzymatic complex able to hydrolyze the sugar-cane bagasse will be another target of this investigation. The production of ethanol by simultaneous saccharification and fermentation (SSF) of sugar-cane bagasse will be also studied. There is a great need for the development of fast and reliable microbiological methods to assay yeasts strains and levels of the toxicity of the hydrolysates. Frequently, the circumstances preceding the arrest of the fermentation and types of changes of the fermentation profiles can provide valuable information. Assays have to be developed to predict how the fermentation will proceed. A synthetic medium will be optimized and used as a reference medium to study the effects of inhibitors produced during the bagasse hydrolysis and their interactions with respect to growth and fermentation using statistical methods. This medium will be used as a tool in fast diagnostic assays to evaluate the toxicity of the hydrolysates and the tolerance of the yeast strains to acidity and levels of inhibitors prior to the fermentation process. Solid media will be developed for the qualitative evaluation the toxic inhibitors of hydrolysi. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador / Eduardo Mafudi Cilli - Integrante / Sidney José Lima Ribeiro - Integrante / Younès Messaddeq - Integrante / Hernane da Silva Barud - Integrante / Edson Pecoraro - Integrante.

• 2014 - Atual

  ?Melhorias para processos fermentativos?., Descrição: Desenvolvimento de fermentos melhorados Desenvolvimento de métodos novos e rápidos de análise. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Ossamu Hojo - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Maria Aparecida Zaghete Bertochi - Integrante.

• 2014 - Atual

  Processos alternativos de hidrólise da biomassa, novos microorganismos e processos de produção de etanol de segunda geração utilizando-se outras fontes de biomassa vegetal., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador / Sandra Regina Pombeiro Sponchiado - Integrante / Eduardo Maffud Cill - Integrante.

• 2013 - Atual

  Associação entre of biocidas adicionadas ao creme de levedura industrial para melhorar a produção de etanol com reciclo de células de leveduras, Descrição: Ensaiar biocidas bacterianos (Neobidine, TCC, BCA, Huwa San, Biodex, Kamoran) para identificar as combinações que apresentarem maiores efeitos inibitórios sobre a formação de lactato por lactobacilos. Os lactobacilos competem com as leveduras pelo consumo de açúcar, diminuindo o rendimento do etanol. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador / Ricardo Ventura - Integrante.

• 2006 - 2008

  Leveduras termotolerantes aplicadas a biotransformação em química, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2006 - 2008

  Melhoramento de leveduras comerciais de panificação prensada e/ouseca quanto a resitência a secagem, calor e rehidratação, Descrição: Tem por objetivo propor tramentos para a levedura comercial capazes de aumntar sua atividade fermentativa e vida de prateleira. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2006 - 2008

  Fapesp 2005/01498-6, Aspectos básicos e aplicados da utilização industrial de leveduras, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2005 - 2008

  Efeitos do estresse ácido sobre a produção de etanol e hererogeneidade da população de células de leveduras durante ciclos sucessivos de fermentação em presença de ácido lático adicionado, Descrição: Tem por objetivo avaliar a tolerancia ao acido lático de um hibrido da levedura Saccharomyces cereviasiae constuido para produzir etanol a temperaturas elevadas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2005 - 2008

  Estresse térmico e herogeneidade da população de células em ciclos sucessivos de produção de etanol, Descrição: Tem por objetivo determinar a tolerancia ao etanol de um hibrido da levedura Saccahromyces cerevisiae frente a elevações de temperatura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador., Financiador(es): Instituto de Química da UNESP de Araraqauara - Outra.

• 1999 - 2004

  Produção de pectinases por Saccharomyces cerevisiae, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 1992 - 1993

  FAPESP 92/1215-2- Caracterização e seleção de varianes genéticos de linhagens produtoras de etanol em processo fermentativos a 40°c, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 1989 - 1992

  FBB 10-1072-2: Estudos cinéticos da fermentaçãO de melaço em escala de fermentador por linhagensselecionada para fermentação a temperaturas elevadas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 1985 - 1987

  FIPEC-1/1377-4 Mehoramento genético de leveduras para a produção de etanol a partir do amido, Descrição: A pesquisa consistiu em isolar linhagens de leveduras amiloliticas de amostras coletadas em fecularias e levedduras não amiloliticas coletadas em destilarias em final dde safra. O objetivo era formar um banco de isolados para mehoramento genético.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37 C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37 C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37 C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su´-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

• 2010 - 2013

  BNDES, Melhorias para processos fermentativos (Elson Longo, coordenador), Su-projeto: Propostas fisiológicas e genéticas para melhorar e monitorar o de produção de bioalcool, Descrição: As destilarias brasileiras operam com altas concentrações iniciais de açúcar e altas densidades de células. Altas densidades de células minimizam os efeitos da inibição por produto e substrato e tornam possível executar ciclos de fermentação em curto tempo. O excesso da biomassa, resultante do processo, é vendido para o preparo de ração. A diminuição na formação de glicerol á favor de aumentos em rendimento de etanol, pode ser obtida com o ajuste de parâmetros tais como concentração do açúcar, pH, temperatura, acidez e nível de densidade de células. Os ácidos orgânicos fracos são encontrados em meios de cultivo como resultado da atividade microbiana, tanto das leveduras quanto das bactérias. Apesar de ser usado como uma fonte de carbono para muitas espécies diferentes de microorganismos, o ácido lático e outros monocarboxilatos são, potencialmente, inibidores do crescimento das leveduras e da sua sobrevivência em valores baixos de pH. Por outro lado, as publicações relacionadas com os efeitos das bactérias láticas sobre a produção de etanol são bastante controvertidas e pouca pesquisa tem sido feita para determinar o mecanismo exato da ação do ácido lático sobre o crescimento da levedura e seu metabolismo. Além disto, os efeitos do ácido lático sobre a fermentação alcoólica ainda não foram completamente elucidados. O acúmulo de ácido acético é mais prejudicial ao processo do que o acúmulo do ácido lático. As tolerâncias a temperaturas elevadas e acidez são dependentes da levedura e de sua capacidade de adaptação a estes dois tipos de estresse. Acima de 37°C, o processo de produção de etanol combustível perde atividade de fermentação principalmente devido à acidez orgânica e da viabilidade celular, a qual é dependente da velocidade de fermentação, tolerância da levedura ao etanol e composição do meio industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Cecilia Laluce - Integrante / Elson Longo - Coordenador / Ossamu Hojo - Integrante / Maria Ap. Zaghette Bertochi - Integrante.

• 1995 - 1995

  Centro de Biotecnologia da Fleishamnn & Royal- Seleção de linhagens de levedura par panificação, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cecilia Laluce - Coordenador.

Prêmios