Luciana Silva Ferreira

Graduação em Nutrição (Centro Universitário São Camilo, 2002), Mestrado (FSP/USP, 2005) e Doutorado (FSP/USP, 2010) em Nutriçao e Saúde Pública. Durante o doutorado, fez estágio com bolsa CAPES/PDEE na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal. Em 2012, realizou Pós-Doutorado no Instituto de Nutrição Josué de Castro, na Universidade Federal do Rio de Janeiro, na linha de pesquisa epidemiologia nutricional. Desde 2013 é Professora Adjunta da Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Atua nas linhas de pesquisa: diagnóstico e intervenção nutricional de coletividades, consumo alimentar e nutrição e envelhecimento.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências - área de concentração: Nutrição

2006 - 2010

Universidade de São Paulo
Título: Subnutrição e óbito em idosos brasileiros domiciliados. Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento
Orientador: em Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto ( Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral)
com Maria de Fátima Nunes Marucci. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: idosos; subnutrição; mini avaliação nutricional; óbito; análise hierarquizada.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Mestrado em Saúde Pública - área de concentração: Nutrição

2003 - 2005

Universidade de São Paulo
Título: Uso da Mini-avaliação Nutricional para o diagnóstico de desnutrição e risco de desnutrição de idosos residentes em instituições de longa permanência,Ano de Obtenção: 2005
Maria de Fátima Nunes Marucci.Palavras-chave: estado nutricional; idosos; mini avaliação nutricional; instituição de longa permanência; subnutrição.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Centro Universitário São Camilo

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Pós-doutorado

2011 - 2012

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

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Formação complementar

2019 -

Nutrição Comportamental. (Carga horária: 40h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.

2018 - 2018

Comer com atenção plena - Mindful Eating. (Carga horária: 2h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.

2018 - 2018

Obesidade e Nutrição Comportamental. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2015 - 2015

Tratamento e análise de dados usando R. , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2013 - 2013

Normas ABNT para elaboração de trabalho acadêmico. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2013 - 2013

Pesquisa bibliográfica na base de dados EBSCO. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2012 - 2012

English as a second language. (Carga horária: 80h). , The New England School of English, NESE, Estados Unidos.

2012 - 2012

On Writing and Publishing Science. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Pacote Estatístico STATA. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/USP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Nutrigenômica. (Carga horária: 32h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Análise de sobrevida. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/USP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Etapa de preparação pedagógica. (Carga horária: 120h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/USP, Brasil.

2004 - 2004

Etapa de Preparação Pedagógica. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP, FEAC/USP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Nutrição e Esporte. (Carga horária: 84h). , Nutrociência - Assessoria em Nutrologia, NUTROCIÊNCIA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutirção e Saúde Coletiva/Especialidade: Nutrição e Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutirção e Saúde Coletiva/Especialidade: Epidemiologia Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Gerontologia.

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Organização de eventos

FERREIRA, L. S. ; PEREIRA, A. S. ; MARIN, V. . Workshop ?TÓPICOS ATUAIS EM FITOTERAPIA: APLICAÇÃO, PRESCRIÇÃO E LEGISLAÇÃO?. 2014. (Outro).

FERREIRA, L. S. ; FERREIRA, M. C. ; ALVES, R. F. S. . Revisão sistemática e pesquisa quantitativa em saúde e nutrição: características gerais e metodológicas visando a aplicabilidade em estudos na graduação. 2014. (Outro).

FERREIRA, L. S. . Comissão Organizadora para Recepção aos Calouros/UNITAU. 2010. (Outro).

FERREIRA, L. S. ; Labinas, A.M. ; Cícero, C.M. ; Alves, G.L. ; Vasconcelos, M.C.M. . Jornada Pedagógica do Departamento de Ciências Agrárias/UNITAU. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

I Simposio de Nutrição Comportamental do Rio de Janeiro. 2019. (Simpósio).

Rio Health Nutrition. 2019. (Congresso).

5o Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Consumo alimentar, autopercepção de saúde e presença de doenças crônicas não transmissíveis em idosos participantes de grupo de convivência. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Nível de processamento dos alimentos consumidos por idosos participantes de grupos de convivência de duas capitais brasileiras: Rio de Janeiro e Natal. 2018. (Congresso).

Plant-based Conference. 2018. (Congresso).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

15a Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.ANÁLISE DE ADEQUAÇÃO DE MICRONUTRIENTES CONSUMIDOS POR IDOSOS DE GRUPO DE CONVIVÊNCIA DO RIO DE JANEIRO, RJ. 2016. (Outra).

15a Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS PARTICIPANTES DE GRUPO DE CONVIVÊNCIA NO RIO DE JANEIRO, RJ. 2016. (Outra).

Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. CONTRIBUIÇÃO CALÓRICA DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA DIETA DE IDOSOS DE UM GRUPO DE CONVIVÊNCIA DO RIO DE JANEIRO/RJ. 2016. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. LISTA DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS CONSUMIDOS POR IDOSOS DE GRUPO DE CONVIVÊNCIA DO RIO DE JANEIRO, RJ. 2016. (Congresso).

14ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.ANÁLISE DO CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS PELA POPULAÇÃO IDOSA DO RIO DE JANEIRO. 2015. (Outra).

Gastronomia como Estratégia na Promoção da Alimentação Saudável em Idosos. 2015. (Seminário).

Nutrição e envelhecimento ?Gastronomia como Estratégia na Promoção da Alimentação Saudável em Idosos. 2015. (Seminário).

International Conference on Frailty & Sarcopenia Research. Incidence and prevalence of sarcopenia and sarcopenia obesity in a cohort of elderly Brazilians: SABE survey - Helath, Well-Being and Aging. 2014. (Congresso).

Sessão científica - Centro de Estudo e Pesquisa do Envelhecimento - CEPE.Sessão científica: sarcopenia no idoso. 2014. (Encontro).

18º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Obesidade sarcopênica em indivíduos diabéticos. 2013. (Congresso).

I Seminário Internacional de Qualidade de Vida no Envelhecimento. 2013. (Seminário).

XXII Encontro de Nutrição - UNIRIO. 2013. (Encontro).

Idoso: entender para tratar.Envelhecemos aos 60 anos?. 2012. (Simpósio).

World Nutrition Rio 2012. Sensibilidade e especificidade das questões da Mini-avaliação Nutricional para o diagnóstico nutricional de idosos institucionalizados. 2012. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition. Hierarchical model of risk factors for death among older Brazilian adults in the community‑dwelling setting. 2010. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2010. Prevalência de obesidade em idosos atendidos em ambulatório de nutrição de Vale do Paraíba. 2010. (Congresso).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

11º Congresso Paulista de Saúde Pública. Estado nutricional de gestantes atendidas por centros de saúde públicos da cidade de Taubaté - SP. 2009. (Congresso).

I Simpósio Internacional de Geriatria. 2009. (Simpósio).

Nutrigenômica - 10º Congresso Nacional da SBAN. 2009. (Simpósio).

XV Congresso Latinoamericano de Nutrición. 2009. (Congresso).

3ª Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Hospital Regional. 2008. (Simpósio).

IV Fórum Regional de Ensino com Instituições de Ensino Superior. 2008. (Oficina).

XVI Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. Mini-avaliação Nutricional (MAN): Uso em idosos residentes em instituições de longa permanência. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Consumo alimentar de idosas de um grupo da terceira idade de Taubaté-SP. 2008. (Congresso).

10th European Nutrition Conference. Relation of the subjective and objective nutritional evaluations of elderly people institutionalized in the Southeast of Brazil. 2007. (Congresso).

5º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia.Desnutrição e risco de desnutrição em idosos institucionalizados, segundo a Mini-avaliação Nutricional (MAN). 2007. (Simpósio).

11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Cuidados nutricionais de idosos com diabete melito. 2006. (Congresso).

11º Congresso Mundial de Saúde Pública. USO DA MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS DO ESTADO DE SÃO PAULO. 2006. (Congresso).

I Jornada de Nutrição da Universidade do Vale do Paraíba.Nutrição e envelhecimento. 2006. (Simpósio).

I Jornada Multidisciplinar em Saúde do Centro Universitário Lusíada.Avaliação nutricional de idosos e particularidades da avaliação em idosos com Alzheimer. 2006. (Simpósio).

IV Semana de Nutrição do Centro Universitário de Rio Preto.Nutrição e envelhecimento. 2006. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Envelhecimento e nutrição: desafios para o século XXI. 2006. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. Estado nutricional e fatores de risco para desnutrição de idosos de instituições de longa permanência para idosos. 2006. (Congresso).

18º World Congress of Genrontology. 2005. (Congresso).

I Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação.Uso do método Mini Avaliação Nutricional para o diagnóstico de desnutrição e risco de desnutrição de idosos residentes em instituições de longa permanência. 2005. (Encontro).

IX Congresso Paulista de Saúde Pública. Uso da Mini Avaliação Nutricional para o diagnóstico de desnutrição e risco de desnutrição de idosos institucionalizados. 2005. (Congresso).

SIMPONUTRI ? Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.Nutrição em geriatria. 2005. (Simpósio).

4º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2004. (Congresso).

Encontro Internacional de Gerontologia Social. 2004. (Encontro).

Grupo de Estudos em Nutrição e Atividade Física ? GENAF.Envelhecimento e nutrição: atividade prática. 2004. (Encontro).

Estatuto do Idoso: um direito, um avanço ou uma nov polêmica?. 2003. (Encontro).

Estatuto do Idoso - Faculdade de Saúde Pública/USP.Estatuto do Idoso: um direito, um avanço, ou uma nova polêmica?. 2003. (Encontro).

III Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2002. (Congresso).

II Congresso internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2001. (Congresso).

V Simpósio Internacional do Hopsital Sírio Libanês. 2001. (Simpósio).

Curso de Nutrição e Metabolismo na Infância e Adolescência. 2000. (Simpósio).

Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2000. (Congresso).

I Curso IMEN - Avaliação física e Antropométrica. 2000. (Simpósio).

I Curso Internacional IMEN - Atualização em Nutrição Clínica - I Simpósio em Nutroterapia em Cardiologia. 2000. (Simpósio).

I Curso Internacional IMEN - Nutrição e metabolismo. 2000. (Simpósio).

III Simponutri: Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.A importância da biodisponibilidade do cálcio na prevenção da osteoporose. 2000. (Simpósio).

XI Encontro Paulista de Aleitamento Materno e IV Encontro Paulista de Banco de Leite Humano. 2000. (Encontro).

Food Service: Novas oportunidades em fast food, hotéis e gastronomia. 1999. (Congresso).

II Simponutri: Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.Alimentos como morango podem amenizar os efeitos do álcool. 1999. (Simpósio).

Novos conceitos para o manuseio de alimentos. 1999. (Oficina).

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Participação em bancas

Aluno: Tatiane Aguiar Durães Pereira

FERREIRA, L. S.; AZEREDO, V. B.. Concentração de leptina e grelina no sangue e leite materno e sua relação com o estado nutricional da nutriz e lactente. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luiza Antoniazzi Gomes de Gouveia

FERREIRA, L. S.; Conde, W.L.;MARUCCI, M. F. N.. Associacão entre valores de circunferência da cintura e hipertensão arterial, doença cardíaca e diabete melito, referidas por idosos - Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento, 2000 e 2006. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Janaína da Silva Dal Moro

Trindade, EBM;FERREIRA, L. S.; Zeni, LAZR; Ferreira, MG. Hipertensão arterial sistêmica: associação com frequência de consumo de grupo de alimentos em idosos do município de São Paulo. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lígia Ortolani dos Santos

SANTOS, L. O.;MARUCCI, M. F. N.; DUARTE, Y. O.;FERREIRA, L. S.. Alimentação e estado nutricional de idosos, residentes em domicílios unipessoais, no município de São Paulo - Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Cláudia Sebba de Souza Moura

MARUCCI, M. F. N.; Gamberdella, A.M.D.;FERREIRA, L. S.. Comportamento alimentar de idosos residentes na área urbana do município de São Paulo e variáveis sociodemográficas e culturais: Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Daniele Fares

FARES, D.;BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.; Freitas, C.R.. Fatores associados ao estado nutricional de idosos de municípios de duas regiões distintas do Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Educacao Fisica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luiza Antoniazzi Gomes de Gouveia

FERREIRA, L. S.; Conde, W.L.;MARUCCI, M. F. N.. Valores de circunferência da cintura preditores de hipertensão arterial sistêmica e/ou doença cardiovascular e/ou diabete melito, referidas por idosos - Estudo SABE: Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Daniele Lima de Alencar

ALENCAR, D.L.;MARUCCI, M. F. N.FERREIRA, L. S.. Subnutrição/risco: incidência e associação com variáveis sociodemográficas e clínica, em idosos domiciliados no município de São Paulo/Brasil ? Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento, 2000 e 2006.. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Elaine Caroline Boscatto

BOSCATTO, E. C.;BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.. Associação do estado nutricional com as condições de saúde e estilo de vida de idosos longevos do município de Antônio Carlos - SC. 2010. Dissertação (Mestrado em Educacao Fisica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vivian Francielle França

BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.. Indicadores de hábitos alimentares não saudáveis, concentração séria das vitaminas B12, ácido fólio e a cognição em idosos de Florianópolis. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Marlene Maria Amaral Scheid

FERREIRA, L. S.; PASTORE, G. M.; GUARIENTO, M. E.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; SOUSA, V. M. C.. Avaliação dos efeitos do consumo de Yacon liofilizado em idosos. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vivian Francielle França

BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.; XAVIER, A. J.; TAKASE, E.; Zeni, LAZR. Níveis sérios de vitamina B12 e ácido fólio, homocisteína e cognição em idosos fisicamente ativos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Andréa Abdala Frank Valentim

PIERUCCI, A. P. T. R.; KURTENBACH, E.;FERREIRA, L. S.. A nutrição e a doença de Alzheimer. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rosana Posse Sueiro Lopez

FERREIRA, L. S.; OLIVEIRA, E. F.; COLARES, L. G. T.. Fórmulas artesanais com baixo teor de fenilalanina. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marlene Maria Amaral Scheid

SCHEID, MMA;FERREIRA, L. S.. Avaliação dos efeitos de consumo de Yacon liofilizado em idosos. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Valéria Maria Caselato de Souza

FERREIRA, L. S.. Avaliação de dois produtos alimentícios do grão de amaranto no perfil lipidêmico de coelhos e idosos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiza Antoniazzi Gomes de Gouveia

FERREIRA, L. S.MARUCCI, M. F. N.; Conde, W.L.. Valores de circunferência da cintura preditores de hipertensão arterial sistêmica e/ou doença cardiovascular e/ou diabete melito, referidas por idosos - Estudo SABE: Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Janaína da Silva Dal Moro

BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.. Padrão alimentar dos idosos do município de Antônio Carlos ? SC e sua associação com doenças cardíacas, hipertensão e diabetes. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lígia Ortolani dos Santos

FERREIRA, L. S.MARUCCI, M. F. N.; DUARTE, Y. O.. Estado nutricional de idosos, domiciliados no município de São Paulo, e associação com variáveis referidas: arranjo domiciliar, alimentação, demográficas, socioeconômicas, e clínicas. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Aluno: Elaine Caroline Boscatto

BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.. Associação do estado nutricional com as condições de saúde e estilo de vida de idosos longevos. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Daniele Fares

BARBOSA, A. R.FERREIRA, L. S.. Fatores associados ao estado nutricional de idosos de municípios de duas regiões distintas do Brasil. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Liliane de Jesus dos Santos

PEREIRA, A. S.; FERREIRA, M. C.;FERREIRA, L. S.. Perfil nutricional dos trabalhadores de uma unidade de saúde mental do Estado do Rio de Janeiro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolina Felizardo de Moraes da Silva

FERREIRA, L. S.; FERREIRA, M. C.; GAGLIANO, A. H. N. P.. PREVALÊNCIA DE SÍNDROME METABÓLICA EM IDOSAS PARTICIPANTES DE UM GRUPO DE ATENÇÃO À TERCEIRA IDADE SEGUNDO DIFERENTES CRITÉRIOS DIAGNÓSTICOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Luiza Penteado Adolpho

FERREIRA, L. S.; DEMINICE, T. M.; NASCIMENTO, C. R.. Alimentação de lactentes e adesão à suplementação de ferro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Ana Claudia Gonçalves Dias

FERREIRA, L. S.; SCHERMA, A. P.; COLOMBO, C. E. D.. Aspectos nutricionais relacionados à prevenção de cárie na infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Daniele S

FERREIRA, L. S.; FORTES, N. L. P.; DEMINICE, T. M.. Silva, Karoline F. S. Luiz, Pâmella K. F. Luiz.Perfil nutricional de crianças de 6 a 9 anos de uma escola pública e uma particular no município de Taubaté/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Patrícia Forgati

FERREIRA, L. S.; FORTES, N. L. P.; FURLAN, M. R.. Aspectos nutricionais e medicinais do dente-de-leão (Taraxacum Ofiicinale Weber): revisão bibliográfica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Gleiciana Fernandes Guimarães e Natália Pinto Costa

FERREIRA, L. S.; Vasconcelos, M.C.M.; Rodrigues, A.M.. Motivos do desmame precoce. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Thiago Marcondes Pereira

FERREIRA, L. S.; DEMINICE, T. M.; Rodrigues, A.M.. Estado nutricional, hábitos alimentares e educação nutricional em escola municipal de Campos do Jordão/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Juliana de Moura Miranda Medeiros

MEDEIROS, J. M. M.; BEVILACQUA, M. R.;FERREIRA, L. S.; Vasconcelos, M.C.M.. Hábitos alimentares, composição corporal e risco de transtornos alimentares em bailarinos profissionais do município de Taubaté. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Camila Coppio Corrêa e Marcela Barbosa Aguiar Oliveira

MARUCCO, C. C. C.; AGUIAR, M. B. O.; BEVILACQUA, M. R.;FERREIRA, L. S.; Vasconcelos, M.C.M.. Condições de trabalho e aspectos nutricionais de funcionários da unidade de alimentação e nutrição de um hotel. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Marília Salvador Bertolini

BERTOLINI, M. S.; Rodrigues, A.M.;FERREIRA, L. S.; VANI, G. S.. Relação entre estado nutricional, ingestão energética e a caloria do leite de doadoras de leite humano do município de Taubaté. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Priscilla Gouvêas Squarcina e Renata de Toledo Santos

SQUARCINA, P. G.; SANTOS, R. T.; PELOGIA, N. C. C.;FERREIRA, L. S.; Pires, O.C.. Análise do consumo alimentar e de medicamentos para controle de peso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Karine Corrêa de Ascenção e Rafaela Ramiro Ribeiro

ASCENCAO, K. C.; RIBEIRO, R. R.; ALMEIDA, R. S.; STEVANATO, E.;FERREIRA, L. S.. Avaliação antropométrica e ingestão alimentar de idosos praticantes e não praticantes de exercícios físicos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Renato Vieira Osorio

OSORIO, R. V.; Pelogia, N.C.C.; Pires, O.C.;FERREIRA, L. S.. Obesidade e uso de anorexígenos em adultos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Camilla Bernarda Coelho

COELHO, C. B.; Rodrigues, A.M.;NASCIMENTO, L. F. C.FERREIRA, L. S.. Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de uma escola municipal de Ubatuba-SP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Jaqueline S

MULLER, J.; OLIVEIRA, J. M. T.; Rodrigues, A.M.;NASCIMENTO, L. F. C.FERREIRA, L. S.. Muller de Oliveira e Juliana Marton T. Nóbrega.Prevalência de alergia ao leite de vaca em crianças em uma instituição filantrópica na cidade de Taubaté. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.

Aluno: Elisangela Alves Kavagouth e Vivian Duarte da Silva

Kavagouth E.A.; Silva VD;FERREIRA, L. S.. Análise do consumo alimentar de um grupo de universitários. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

Aluno: Andressa E

RODRIGUES, A. E.; PEREIRA, G.; SANTOS, M. E.; ANTUNES, M. D. P.; MEIRA, M. P.;FERREIRA, L. S.. Rodrigues, Gláucia Pereira, Maria E. dos Santos.Prevalência de anemia ferropriva em crianças de 2 a 6 anos de idade de duas creches municipais de São Paulo.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

Aluno: Luana Fernanda O

MARCIERI, L. F. O.; NICOLAU, M. A. M. S.; MORIMOTO, J. M.; URBANO, M. R. D.;FERREIRA, L. S.. Marcieri e Maria Aparecida M. S. Nicolau.Estado nutricional de gestantes de alto risco. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de São Paulo.

FERREIRA, L. S.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto da Escola de Nutrição. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

FERREIRA, L. S.; SOUZA, T. S. N.. Concurso de Provas e Títulos para Professor Adjunto A, nível 1, quadro efetivo com regime de trabalho 40 horas Dedicação Exclusiva, para Área de conhecimento/ Disciplinas: Nutrição em Saúde Coletiva/ Avaliação Nutricional; Nutrição em Saúde Coletiva; Estágio Supervisionado em Nutrição Social. 2015. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

FERREIRA, L. S.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto da Escola de Nutrição. 2015. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

FERREIRA, L. S.; PEREIRA, A. S.; MANHAES, L. R. T.; CALDAS, L. G. A.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto na área Nutrição/Ciência dos Alimentos/Estudo Experimental dos Alimentos/Técnica Dietética/Avaliação Sensorial dos Alimentos. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

FERREIRA, L. S.; BEVILACQUA, M. R.; NASCIMENTO, M. L.. Concurso Público para Auxiliar Docente na disciplina Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. Universidade de Taubaté.

FERREIRA, L. S.; Pires, O.C.; NASCIMENTO, M. L.. Concurso Público para Auxiliar Docente na Disciplina Nutrição Clínica. 2008. Universidade de Taubaté.

MOREIRA, M. E.;FERREIRA, L. S.; SILVEIRA, F. F. N.. Concurso público para Auxiliar Docente na disciplina Nutrição e Saúde Coletiva. 2007. Universidade de Taubaté.

FERREIRA, L. S.; NEJAR, F. F.; Balbueno, E.A.. Concurso Público para Auxiliar Docente na Disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição e disciplinas afins. 2007. Universidade de Taubaté.

FERREIRA, L. S.; NEJAR, F. F.; Rodrigues, A.M.. Concurso Público Emergencial de Títulos para a função de Nutricionista. 2007. Universidade de Taubaté.

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Comissão julgadora das bancas

Esther Dweck

DWECK, E.; FREITAS, F. N. P.; MEDEIROS, C. A.; RAMOS, R. L. O.. Distribuição de renda no Brasil: uma análise a partir da Matriz de Contabilidade Social para os anos de 2000 e 2005. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Economia da Indústria e da Tecnologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Maria do Carmo Sitta

LIBERMAN, Sami;SITTA, MC; MANCUSO, Ana Maria Cervato; NASCIMENTO, Luiz Fernando Costa. Uso Da Mini Avaliação Nutricional Para O Diagnostico De Desnutrição E Risco De Desnutrição De Idosos Em Instituições De Longa Permanência. 2005. Dissertação (Mestrado em Curso de Pós Graduação) - Faculdade de Saúde Publica.

Maria do Carmo Sitta

SITTA, MC; LIBERMAN, Sami; MARUCCI, P. D. M. F. N.. Uso Da Mini Avaliação Nutricional (MAN) Como Método De Diagnóstico Do Estado Nutricional De Idosos Institualizados. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

Natália Gomes Pimenta

NÍVEL DE PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS E SUA ASSOCIAÇÃO AO ESTADO NUTRICIONAL EM IDOSOS DE GRUPO DE CONVIVÊNCIA NO RIO DE JANEIRO/RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Natália Gomes Pimenta

CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS PARTICIPANTES DE GRUPO DE CONVIVÊNCIA NO RIO DE JANEIRO/RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ana Vasconcelos Lyra

Prevalência de comportamentos de risco relacionados à ortorexia nervosa em universitários do curso de graduação em nutrição: uma revisão da literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Graziele Dias de Carvalhor

Sarcopenia, obesidade sarcopênica e capacidade funcional em idosos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

ANA LUIZA DE LEMOS GOMES

Avaliação do desperdício de bebidas à base de leite oferecidas à pré-escolares de uma Instituição Filantrópica do município do Rio de Janeiro; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Verônica Aparecida Mello

Estado nutricional de idosos hospitalizados; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Amanda Eliza Santos Oliveira e Camila Santos Ferreira

A influência da mídia na obesidade infantil; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Débora Longo e Maria Luísa Baum

Estado nutricional e risco para doenças cardiovasculares em indivíduos com AIDS e sua relação com a síndrome da lipodistrofia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ana Carolina Fabiano e Renata Moreira

Aceitação alimentar de idosos hospitalizados de Taubaté, SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ana Paula Silva Brandão e Nanci Lima Fogliene

Comportamento de risco alimentar em adolescentes de Taubaté-SP; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Tatiane Pilan e Andressa Diniz Vieira de Novaes

Prevalência de obesidade e doenças crônicas em idosos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Líslei Martins

Hábitos alimentares e hipertensão em idosos atendidos em ambulatório de nutrição; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Julia Aparecida de Lourdes Bacelli Farah Cruz

Influências de um programa de mudanças de hábitos alimentares e estilo de vida na prevenção de doenças cardiovasculares; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ludmila Villela Nunes Osuna e Tábata Mesquita Sampaio

Características alimentares de crianças de 4 a 24 meses de creches municipais de Lorena - SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Analina S

Leitão, Camila Valério, Larissa F; Antunes; Consumo alimentar de idosas de uma instituição de longa permanência de Taubaté - SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ariela Dayana Conceição e Camila Daiane Russi

Características antropométricas e epidemiológicas de gestantes atendidas por centros de saúde da cidade de Tabuaté; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Sílvia Carla Heringer e Camila de Oliveira Rezende

Consumo alimentar de indivíduos idosos participantes de um grupo da terceira idade no município de Taubaté; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Aline Alves Corrêa Souza

Estado nutricional de crianças de uma creche do município de Taubaté; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Mariana Gonçalves Cursino e Talita Mendes Santos

Avaliação do crescimento de crianças e adolescentes submetidas à tratamento antineoplásico; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Marcela de Oliveira e Monike Dias

Avaliação da ingestão de cálcio de mulheres na faixa etária preventiva à osteoporose; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Aline Augusta Ribeiro Lourenzoni e Maria de Fátima Alves Sil

Avaliação nutricional de pacientes em hemodiálise; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Elen Cristina Nunes e Arlen Félix

Análise sensorial de alimentos congelados e suas vantagens; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ana Beatriz Coelho de Azevedo

Análise do consumo alimentar de idosos frequentadores de grupo de convivência no município do Rio de Janeiro; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Natália Gomes Pimenta

Associação entre estado nutricional e consumo alimentar em idosos de grupo de convivência do município do Rio de Janeiro; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Natália Gomes Pimenta

Prevalência de sarcopenia e obesidade sarcopênica em idosos de um grupo de convivência do município do Rio de Janeiro; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ana Beatriz Coelho de Azevedo

Perfil alimentar de idosos frequentadores de grupo de convivência no município do Rio de Janeiro; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Rayanne Pimentel Azevedo

Estado nutricional e sarcopenia em idosos não institucionalizados do município do Rio de Janeiro; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Lidiane Medella Araújo

Padrões alimentares de pessoas idosas residentes no município do Rio de Janeiro; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Nayara Simas Frauches

Balanços nutricionais e obesidade sarcopênica em idosos: possíveis relações entre calorias e proteínas da dieta e alterações na composição corporal; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Helen de Souza Batista

Estado nutricional, sarcopenia e capacidade funcional em idosos não institucionalizados do município do Rio de Janeiro; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Gabriela Nebbia

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Techandra Karani Carneiro Sodré

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Natália Gomes Pimenta

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Raíssa Basto Thomazini

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Techandra Karani Carneiro Sodré

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Ariane Almeida Maciel

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Caroline Thurler Pereira

MONITORIA NA ÁREA DE METODOLOGIA DA PESQUISA: INCENTIVO À PRODUÇÃO ACADÊMICA DURANTE A FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

Danielle Eveline de Quadros

Monitoria na área de Metodologia da Pesquisa: incentivo à produção acadêmica durante a formação em Nutrição; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Luciana Silva Ferreira;

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Foi orientado por

Maria Regina Rebouças Nascimento Bessa

Degradação Ambiental e Sugestões de Medidas Mitigadoras num Trecho do Ribeirão João Leite (Parque dos Ipês até a Captação da SANEAGO), no Município de Goiânia, Goiás; ; 2003; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Maria Regina Rebouças Nascimento Bessa;

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Produções bibliográficas

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  • FERREIRA, L. S. ; MARUCCI, M. F. N. ; ALMEIDA, M. F. ; AMARAL, T. ; DUARTE, Y. O. ; LEBRAO, M. L. . Excesso de peso corporal e subnutrição: coexistência de distúrbios nutricionais em população idosa, domiciliada no município de São Paulo - São Paulo/Brasil: Estudo SABE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, L. S. . Subnutrição e óbito em idosos brasileiros domiciliados - Estudo SABE: Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERREIRA, L. S. . Desnutrição e risco de desnutrição em idosos institucionalizados, segundo a Mini-avaliação Nutricional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

FERREIRA, L. S. . Consultor 'ad hoc' da Coordenadoria de Pesquisa da Universidade Norte do Paraná. 2012.

FERREIRA, L. S. ; ROEDIGER, M. A. F. ; MARUCCI, M. F. N. . Avaliação semântica, idiomática, cultural e conceitual entre a versão original e adaptada do 'Determine your nutrition health'. 2014.

FERREIRA, L. S. . Subnutrição é o principal fator de risco para óbito em idosos. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERREIRA, L. S. . MANUAL DE PESQUISA DE CAMPO - NUTRIÇÃO - PROJETO QUALIDADE DE VIDA DOS IDOSOS: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE CAPITAIS BRASILEIRAS - NATAL E RIO DE JANEIRO. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

FERREIRA, L. S. . Subnutrição e óbito em idosos brasileiros domiciliados - Estudo SABE: Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. ; Afonso, C . Nutrição em Geriatria: uma abordagem prática. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. . O Projecto SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento'. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FERREIRA, L. S. . Perda de peso involuntária em idosos - Sarcopenia. 2006. .

FERREIRA, L. S. . Ajustes Nutricionais. 2006. .

MARUCCI, M. F. N. ; FERREIRA, L. S. ; MERCURIO, R. . Treinamento em antropometria de idosos - Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. . Avaliação Nutricional de Crianças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. . Sarcopenia em idosos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. . O uso da Mini-avaliação Nutricional para diagnóstico nutricional em idosos institucionalizados. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. . Alimentação e Nutrição para a Terceira Idade. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, L. S. ; MARUCCI, M. F. N. . Envelhecimento e Nutrição - Atividade Prática. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FERREIRA, L. S. . Membro da Comissão de Adequação do Serviço de Alimentação do HU. 2008.

FERREIRA, L. S. ; NEJAR, F. F. ; NASCIMENTO, M. L. ; BEVILACQUA, M. R. ; ANDRADE, T. S. . Membro da Comissão Executiva do Trabalho de Conclusão de Curso do Departamento de Ciências Agrárias. 2007 (Comissão Executiva do Trabalho de Conclusão de Curso) .

FERREIRA, L. S. ; MARUCCI, M. F. N. . Membro do Grupo de Estudos em Nutrição para Idosos - GENUTI. 2005 (Grupo de estudos) .

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2017

    Obesidade sarcopênica no envelhecimento: implicações nas condições de vida e saúde de idosos do município do Rio de Janeiro, Descrição: Objetivo: Avaliar a magnitude e os fatores associados a OS em idosos não institucionalizados, residentes no município do Rio de Janeiro. Métodos: Trata-se de estudo de delineamento transversal, descritivo e analítico, com aproximadamente 400 idosos (≥ 60 anos), de ambos os sexos, participantes de um projeto de extensão da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). A variável explanatória principal do estudo será a OS, a ser identificada pela associação de métodos diagnósticos de obesidade (% gordura corporal, índice de massa corporal e circunferência da cintura) e sarcopenia (massa muscular, pelo índice de massa muscular, e força muscular, pela força de preensão manual e teste de sentar e levantar). As co-variáveis do estudo serão: sexo, idade, etnia, renda, escolaridade, arranjo domiciliar, capacidade funcional, fragilidade, tabagismo, ingestão de bebidas alcoólicas, prática de atividade física, número de morbidades referidas, sintomas depressivos e padrão de consumo alimentar. Para a análise dos dados, serão calculadas estatísticas descritivas - a partir de procedimentos clássicos como médias, intervalos de confiança, erro padrão e taxas de prevalência - e de associação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Coordenador / Marcelo Ferreira Castanheiras - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2017

    QUALIDADE DE VIDA DOS IDOSOS: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE DUAS CAPITAIS BRASILEIRAS - NATAL E RIO DE JANEIRO, Descrição: O envelhecimento, já sendo um fenômeno vivenciado pela sociedade brasileira, traz a necessidade de novas ações públicas antecipatórias na previdência e no setor de saúde, entre outros setores, bem como do suporte familiar em função desse processo de envelhecimento populacional. Assim, o reconhecimento desse processo deveria impor um redirecionamento da atuação do Estado e das famílias em razão das mudanças nas demandas dessa população para que os idosos possam permanecer saudáveis e produtivos, ampliando assim a qualidade de vida deste grupo. O processo de envelhecimento caracteriza-se pela redução da participação relativa de crianças e jovens, acompanhada do aumento do peso proporcional dos adultos e, particularmente, dos idosos. Segundo os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), relativo ao Censo Demográfico de 2010, o Brasil possui cerca de 193 milhões habitantes. Pessoas com 65 anos de idade ou mais correspondiam a 4,8% dos habitantes brasileiros em 1991, passando para 5,9% em 2000 e chegando a 7,4% em 2010. A importância de se monitorar a evolução demográfica do Nordeste e do Sudeste tem a ver com o peso dessas duas populações no total da população nacional. Ainda segundo o Censo Demográfico de 2010, nas regiões Nordeste e Sudeste concentram-se quase 133 milhões de pessoas. Ademais, nessas regiões, assim como no Brasil, em termos relativos, a população idosa ganha expressão no total populacional. Diante do exposto, este projeto de pesquisa abrangerá o estudo de duas capitais do Brasil, uma localizada na Região Sudeste e outra no Nordeste: Rio de Janeiro/RJ e Natal/RN. O estudo visará identificar quem são e como vivem os idosos inseridos em grupos de convivência destas duas capitais do Brasil, traçando um comparativo considerando características socioeconômicas, demográficas, de saúde e de bem-estar destes idosos. Mais especificamente, deseja-se comparar as características dos idosos inseridos em grupos de convivência em Natal e no Rio de Janeiro. Adicionalmente, pretende-se estudar espacialmente o envelhecimento populacional destes municípios considerando seus bairros, procurando identificar associações com indicadores socioeconômicos utilizando dados dos Censos Demográficos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Coordenador / Marcos Roberto Gonzaga - Integrante / Mirela Castro Santos Camargos - Integrante / Paulo Sérgio Lucio - Integrante / Kenya Valeria Micaela de Souza Noronha - Integrante / Maria Tereza Serrano Barbosa - Integrante / Luciane de Souza Velasque - Integrante / Idemauro Antonio Rodrigues de Lara - Integrante / Maria de Fatima Miranda Barbosa - Integrante / Maria Helena Constantino Spyrides - Integrante / Davi da Silveira Barroso Alves - Integrante / Cristiane Alessandra Domingos de Araujo - Integrante / Lára de Melo Barbosa Andrade - Integrante / Alexandre Sousa da Silva - Integrante / Eulália Maria Chaves Maia - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2015

    Análise de critérios utilizados no diagnóstico de sarcopenia em idosos do município de Presidente Prudente, Descrição: A sarcopenia, redução de massa muscular (MM) e força muscular em função do envelhecimento, vem sendo sugerida como síndrome geriátrica, e é um mecanismo causador de declínio funcional, com aumento do risco de fragilização, quedas, fraturas, hospitalização, morbidades, e mortalidade. Entretanto, mesmo com o aumento de estudos acerca do tema, ainda não há padronização do seu diagnóstico, bem como não há estudos comparando os diferentes diagnósticos e critérios identificadores da síndrome. Neste sentido, o objetivo principal deste projeto é comparar diferentes critérios de identificação de sarcopenia em idosos brasileiros a partir de variáveis preditoras da fragilidade e da incapacidade funcional. Para tanto, dez propostas de identificação de sarcopenia, sugeridas pela literatura internacional, serão comparadas, a partir da análise de regressão logística e da sensibilidade e especificidade, tendo como referência, as variáveis dependentes fragilidade e incapacidade funcional, em idosos e idosas do município de Presidente Prudente, SP. Avaliações de MM, por absorciometria radiológica de dupla energia, da força de preensão manual, por dinamometria eletrônica, e da funcionalidade, por bateria de testes específica para idosos, serão realizadas para determinação dos diferentes critérios de identificação de sarcopenia, enquanto incapacidade funcional será identificada por avaliação da dependência para realização das atividades básicas e instrumentais da vida diária, e fragilidade, por constructo composto pela avaliação de força muscular, peso, atividade física, exaustão e lentidão. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Integrante / Luís Alberto Gobbo - Coordenador.

  • 2012 - 2014

    Efeitos de coorte de nascimento e da idade no desenvolvimento de obesidade sarcopênica e sua relação com o tempo de sobrevida e a mortalidade de idosos brasileiros domiciliados, Descrição: A obesidade sarcopênica (OS) é caracterizada pelo aumento da massa gordurosa corporal acompanhada da diminuição da massa e função muscular com o envelhecimento. Diante da epidemia mundial da obesidade e do envelhecimento populacional, a OS representa recente problema de saúde pública. O melhor conhecimento e entendimento da magnitude e do impacto dessa síndrome geriátrica no Brasil são necessários para o desenvolvimento de estratégias preventivas para doenças e incapacidades relacionadas à OS nos idosos. Este projeto consistirá da análise simultânea dos efeitos de coorte de nascimento e da idade no desenvolvimento da OS, bem como da sua relação com o tempo de sobrevida e mortalidade de idosos. Apresentará delineamento longitudinal e será baseado nos dados do estudo ?SABE: Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento?, epidemiológico, de múltiplas coortes e base domiciliar, realizado na área urbana do município de São Paulo, nos anos 2000, 2006 e 2010. Variáveis sociodemográficas, clínicas e de estilo de vida serão utilizadas para a caracterização da população e ajustes dos modelos estatísticos, além do óbito. Para análise dos dados serão calculadas estatísticas descritivas e taxas de prevalência e incidência de OS ao longo do período do acompanhamento. Para distinguir os efeitos das diferentes coortes de nascimento e da idade no desenvolvimento de OS, será realizada modelagem de regressão longitudinal, com procedimento de efeitos mistos. O modelo de regressão de Cox será adotado para determinar a magnitude do efeito da OS na taxa de mortalidade dos idosos, e o método de Kaplan-Meier e o teste log-rank, para comparar as curvas de sobrevida. Idosos não obesos/não sarcopênicos serão considerados grupo de referência.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Coordenador / Maria de Fátima Nunes Marucci - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2011

    Gordura corporal de adultos estimada pelos métodos de bioimpedância bipolar e tetrapolar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Integrante / Alexandra Magna Rodrigues - Integrante / Rennan Teixeira Natalino - Coordenador / Jullyanne da Silva Barboza - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Distúrbios nutricionais e risco para doenças cardiovasculares em pacientes com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Integrante / DÉBORA SAULLO LONGO - Integrante / MARIA LUÍSA BARBOSA NOGUEIRA BAUM - Coordenador.

  • 2008 - 2008

    European Nutrition Health Report 2009, Descrição: Este projeto objetivou avaliar o estado nutricional e de saúde de 13 países membros da União Européia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Integrante / Sara Rodriques - Integrante / Sílvia Pinhão - Integrante / Lopes, C. - Integrante / Maria Daniel Vaz Almeida - Coordenador.

  • 2006 - 2010

    Estudo SABE: Saúde, Bem-estar e Envelhecimento (Coordenadora: Profa. Tit. Maria Lúcia Lebrão/ Processo FAPESP nº 99/05125-7), Descrição: A Organização Panamericana da Saúde, em convênio interagencial integrado pela Comissão Econômica para América Latina e Caribe (CEPAL), o Fundo de População das Nações Unidas (FNUAP), o Programa de Envelhecimento das Nações Unidas, a Organização Internacional do Trabalho (OIT) e o Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e com a colaboração de diversos países da Região, desenvolveu a pesquisa SABE (Saúde, Bem Estar e Envelhecimento) em sete cidades da América Latina e Caribe. O objetivo foi preecher a urgente necessidade de informação especializada e de indicadores sobre as diversas esferas da vida de um segmento populacional que, além de apresentar as maiores taxas de crescimento, aumentará a uma velocidade poucas vezes vista. SABE foi um dos primeiros esforços para coletar sistematicamente informações sobre condições de vida do idoso (sociais, econômicas, de saúde, redes de apoio, acesso aos serviços públicos etc). No caso do Brasil, isso foi possível graças à participação da USP, FAPESP e Ministério da Saúde - Área Técnica do Idoso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Integrante / Maria de Fátima Nunes Marucci - Integrante / maria lúcia lebrão - Coordenador / yeda oliveira duarte - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

  • 2006 - 2010

    Subnutrição e óbito de idosos domiciliados de São Paulo, SP: Estudo SABE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Coordenador / Maria de Fátima Nunes Marucci - Integrante / Luiz Fernando Costa Nascimento - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2003 - 2005

    Uso da Mini-avaliação Nutricional para o diagnóstico de desnutrição e risco de desnutrição de idosos residentes em instituições de longa permanência, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Coordenador / Maria de Fátima Nunes Marucci - Integrante.

  • 2003 - 2004

    Análise e proposta nutricional para os restaurantes universitários, Descrição: O estudo objetivou, por meio de visita técnica, identificar e analisar aspectos qualitativos e quantitativos dos serviços de alimentação de todos os campi da UNESP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Silva Ferreira - Coordenador / Roberto Bazilli - Integrante., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Bolsa.

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Prêmios

2010

Especialista em Nutrição Clínica, Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN.

2010

Doutor em Ciências - Área: Nutrição, Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

2005

Mestre em Saúde Pública, Faculdade de Saúde Pública da USP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutrição. , Rua Xavier Sigaud, 290 - Prédio II - 3o. andar - Depto. de Nutrição Fundamental, Urca, 22290240 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25427287, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2013 - Atual

    Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Em licença sem vencimentos para tratar de interesses particulares.

    Atividades

    • 01/2013

      Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 05/2014 - 07/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Nutrição Noturno (Portaria nº 34, de 29/05/2014).

    • 10/2013 - 07/2017

      Extensão universitária , Escola de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Ações de nutrição nos diferentes grupos populacionais.

    • 10/2013 - 07/2017

      Extensão universitária , Escola de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Membro consultivo da LIGA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA.

    • 08/2013 - 07/2017

      Extensão universitária , Escola de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, CINE DEBATE DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO: Um diferente cenário para a discussão de importantes temáticas para a formação de novos atores.

    • 04/2013 - 07/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria de alunos bolsistas (Pró-Reitoria de Graduação) na disciplina Metodologia da Pesquisa II

    • 04/2013 - 07/2017

      Extensão universitária , Reitoria, Hospital Universitário Gaffrée e Guinle.,Atividade de extensão realizada, Participação no PROGRAMA INTERDISCIPLINAR DE PROMOÇÃO À SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA DO IDOSO - 'GRUPO RENASCER'.

    • 03/2013 - 07/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Matrícula do Curso Noturno de Graduação em Nutrição (Portaria nº 33, de 29/05/2014).

    • 01/2013 - 07/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa II, Metodologia de Pesquisa I, Trabalho de Conclusão de Curso I

    • 08/2015 - 07/2016

      Direção e administração, Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Substituto Eventual da Coordenação - Curso de Nutrição - período noturno.

    • 07/2014 - 12/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Grupo Docente Responsável pela Elaboração das Normas de TCC da Escola de Nutrição.

    • 10/2013 - 09/2014

      Direção e administração, Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Chefe Substituto do Departamento de Nutrição Fundamental - Portaria nº 1268, de 01/10/2013.

  • 2011 - 2012

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista do Programa Nacional de Pós-Doutorado Institucional (PNPD), vinculado ao projeto temático: "Determinantes bioquímicos e da saúde mental durante a gestação e seus efeitos em desfechos maternos e infantis: estudo prospectivo do primeiro trimestre de gestação aos dois anos pós-parto", sob a coordenação do Prof. Gilberto Kac. Também colaborou na pesquisa "Household food security and breastfeeding in Brazil", baseada nos dados da PNAD.

  • 2007 - 2011

    Universidade de Taubaté

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor (padrão MS-4), Carga horária: 40

    Outras informações:
    Concursada da disciplina Nutrição Clínica.

    Atividades

    • 06/2010 - 12/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina Trabalho de Conclusão de Curso

    • 02/2010 - 12/2011

      Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências Agrárias, Departamento de Ciências Agrárias.,Atividade realizada, Atualização do Projeto Pedagógico e da Grade Curricular do Curso de Nutrição.

    • 08/2007 - 12/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Agrárias, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Executiva do Trabalho de Conclusão de Curso do Departamento de Ciências Agrárias.

    • 02/2007 - 12/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Agrárias, .,Linhas de pesquisa

    • 02/2007 - 12/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Clínica, Orientadora de Trabalho de Conclusão de Curso

    • 02/2011 - 07/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional

    • 02/2010 - 12/2010

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Legislação Profissional

  • 2008 - 2008

    Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador

  • 2006 - 2010

    Faculdade de Saúde Pública da USP

    Vínculo: Alunos de Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador, Carga horária: 20

    Atividades

    • 08/2004 - 12/2004

      Estágios , Faculdade de Saúde Pública/USP, .,Estágio realizado, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - Disciplina Dietoterapia.

  • 2005 - 2006

    Centro Universitário Adventista de São Paulo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior, Carga horária: 6

    Atividades

    • 08/2005 - 11/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde Coletiva, Avaliação Nutricional, Políticas Públicas em Saúde, Epidemiologia e Saneamento, Nutrição Humana

  • 2006 - 2006

    Centro Universitário São Camilo

    Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior, Carga horária: 4

  • 2005 - 2005

    Centro Universitário São Camilo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior, Carga horária: 20

    Atividades

    • 04/2006 - 06/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Gerontologia

    • 07/2005 - 07/2005

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Desenvolvimento Humano

  • 2003 - 2005

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Projeto vinculado à Pró-Reitoria de Administração (FUNDUNESP Processo DCP-826/03)

    Atividades

    • 02/2004 - 01/2005

      Treinamentos ministrados , Pró-Reitoria de Administração, .,Treinamentos ministrados, Treinamento ministrado aos responsáveis técnicos dos serviços de alimentação da UNESP sobre as legislações vigentes envolvendo a manipulação e produção de alimentos e a elaboração do Manual de Boas Práticas.

    • 02/2003 - 01/2005

      Serviços técnicos especializados , Pró-Reitoria de Administração, .,Serviço realizado, Coleta de dados e análise: nº de refeições produzidas nos restaurantes universitários, nº de usuários, custo e preço das refeições, tipo de distribuição dos alimentos, condições das instalações dos restaurantes e recursos humanos (nº e qualificações).