Marjorie Mirna de Oliveira Goes

Estudante de graduação em Engenharia de Alimentos, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Foi Bolsista de monitoria da disciplina de Tecnologia do Pescado II.

Informações coletadas do Lattes em 26/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2010 - Atual

Universidade Federal do Ceará

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2006

Colégio Ari de Sá Cavalcante

Ensino Fundamental (1º grau)

2003 - 2005

Escola Medalha Milagrosa

Formação complementar

2011 - 2011

Adição de Ingredientes Funcionais. (Carga horária: 12h). , Federação das Indústrias do Estado do Ceará, FIEC, Brasil.

2011 - 2011

Rotulagem Obrigatória de Massas Alimentícias. (Carga horária: 12h). , Federação das Indústrias do Estado do Ceará, FIEC, Brasil.

2011 - 2011

Técnicas de Implantação de APPCC. (Carga horária: 12h). , Federação das Indústrias do Estado do Ceará, FIEC, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Teoria e Prática de Higienização em Industrias. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Organização de eventos

GOES, M. M. O. . XVIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2012. (Outro).

GOES, M. M. O. . XVII Semana da Engenharia de Alimentos. 2011. (Outro).

GOES, M. M. O. . XVI Semana da Engenharia de Alimentos. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Feira do Empreendedor. 2012. (Encontro).

V SPEM.SPEM - Seminário de pensamento estratégico e marketing. 2012. (Seminário).

Feira das Profissões.Introdução ao curso de Engenharia de Alimentos. 2011. (Encontro).

XVI Semana da Engenharia de Alimentos.Semana da Engenharia de Alimentos. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

ZAMBELLI, R. A. ; GOES, M. M. O. ; BARROS, M. R. S. ; RABELO, H. C. ; REIS, T. . A utilização de resíduos de frutas no desenvolvimento de biscoitos tipo cookies. In: 9º Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. A utilização de resíduos de frutas no desenvolvimento de biscoitos tipo cookies, 2011.
ZAMBELLI, R. A. ; GOES, M. M. O. ; BARROS, M. R. S. ; RABELO, H. C. ; REIS, T. . Desenvolvimento e estudo sensorial de pães tipo forma adicionado de fontes de sulforafano e fibras.. In: 9º Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. A utilização de resíduos de frutas no desenvolvimento de biscoitos tipo cookies, 2011.
ZAMBELLI, R. A. ; GOES, M. M. O. ; BARROS, M. R. S. ; RABELO, H. C. ; REIS, T. . Influência da incorporação de componentes funcionais nas características físicas e químicas de pães tipo forma em diferentes formulações.. In: 9º Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. A utilização de resíduos de frutas no desenvolvimento de biscoitos tipo cookies, 2011.
GOES, M. M. O. ; Vieira, R. P. . ELABORAÇÃO DE CARTILHA DA PRÁTICA DE FILETAGEM E ESTABILIZAÇÃO DE PELES DO PESCADO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos. , Av. Mister Hull, 2977 Campus do Pici - Bloco 858, Pici, 60021-970 - Fortaleza, CE - Brasil - Caixa-postal: 12168, Telefone: (085) 33669751, Fax: (085) 8533669752, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - 2012

Supermercado Super do Povo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 30

2014 - 2015

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação a Docência, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora da disciplina de processamento do pescado.

2015 - 2016

Panificadora Costa Mendes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de Qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Consultora na área de controle de qualidade.