Luana Maria de Lima Santos
Possui Mestrado em Tecnologia de Alimentos ( 2014 ), Especialização em Biologia e Química, Graduação em Licenciatura Plena com Hab. em Química e Biologia pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (2005) e graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2002). Atualmente é professor ensino básico técnico e tecnológico - IFCE-Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase análises fisico-químicas de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 18/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Tecnologia de Alimentos
2012 - 2014
IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Título: PRODUÇÃO DE ACEROLA VERDE EM PÓ VIA PROCESSO SPRAY DRYING PARA ENRIQUECIMENTO DE ALIMENTOS COM VITAMINA C,Ano de Obtenção: 2014
Rinaldo dos Santos Araújo.
Especialização em Biologia e Química
2007 - 2008
Universidade Regional do Cariri
Título: Metodologia no Ensino de Química: A prática pedagógica e sua influência direta no processo ensino-aprendizagem
Orientador: Rickardo Léo Ramos Gomes
Graduação em Licenciatura Plena com Hab. em Química e B iologia
2002 - 2005
Formação complementar
2011 - 2011
Agentes Ambientais. (Carga horária: 120h). , Fundação Demócrito Rocha, FDR, Brasil.
2009 - 2009
Elaboração de projetos educacionais. (Carga horária: 130h). , Instituto de Policiências Lattes, IPL, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em LABORATÓRIO DE BIOLOGIA. (Carga horária: 180h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA-CE, Brasil.
2001 - 2001
Comunicação na Língua Inglesa. (Carga horária: 100h). , Univ.Est. Ceará, UECE, Brasil.
2000 - 2000
Processamento de Leite e Higiene Industrial. (Carga horária: 50h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.
2000 - 2000
Análisa Sensorial. (Carga horária: 50h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.
2000 - 2000
Bromatologia. (Carga horária: 60h). , Inst. Cent.Ens.Tecnológico, CENTEC, Brasil.
2000 - 2000
Bioquimica de alimentos. (Carga horária: 50h). , Inst. Cent. ens. Tecnológico, CENTEC, Brasil.
2000 - 2000
Processamento de Frutos Tropicais. (Carga horária: 50h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.
2000 - 2000
Processamento de Leite e Higiene Industrial. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.
2000 - 2000
Química. (Carga horária: 20h). , Centro Vocacional Tecnológico, CVT, Brasil.
1999 - 1999
Processamento de Carnes e Leite de Cprinos. (Carga horária: 16h). , Embrapa Caprinos, EMBRAPA, Brasil.
1996 - 1996
Computação. (Carga horária: 148h). , Escola Normal Rural de Limoeiro do Norte, ESCOLA NORMAL RU, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Organização de eventos
SANTOS, L. M. L. ; PARENTE, N. N. ; BRITO, A. C. ; ALMEIDA, A. C. F. . IV Encontro Pibid: Pibid e seu papel para o fortalecimento da política de formação docente. 2017. (Congresso).
SANTOS, L. M. L. . III Semana da Biologia e PIBID. 2016. (Outro).
SANTOS, L. M. L. . II Semana da Biologia e do PIBID.. 2015. (Outro).
SANTOS, L. M. L. . I Semana da Biologia e do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação a Docência. 2014. (Outro).
Participação em eventos
I Seminário Ítalo-brasileiro de Segurança Alimentar. 2009. (Seminário).
2 Encontro Tecnológico.2 Encontro Tecnológico-CENTEC. 2001. (Encontro).
1 Encontro Tecnológico.1] Encontro Tecnológico-CENTEC. 2000. (Encontro).
XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).
Participação em bancas
LEITE, M. E.;SANTOS, L. M. L.; MUNIZ, J. L.. Qualidade microbiológica e físico química de queijos coalhos do município de Jaguaribe-CE : estudo qualiquantitativo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria.
CORDEIRO, R. S.; AZEVEDO, D. J. S.;SANTOS, L. M. L.. Comunidade fitoplânctonica como indicadora da qualidade ambiental em trecho urbano de rio semiárido. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria.
FREITAS, V.S.; TABATINGA FILHO, G.M.; BARROS, I.O.;SANTOS, L. M. L.. HERBÁRIO DIDÁTICO COMO FERRAMENTA METODOLÓGICA NO ENSINO DE BOTÂNICA NA ESCOLA DE ENSINO MÉDIO RAUL BARBOSA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.
FREITAS, V.S.; TABATINGA FILHO, G.M.; BARROS, I.O.;SANTOS, L. M. L.. BOTÂNICA DA CAATINGA: AVALIAÇÃO DAS PERCEPÇÕES E ELABORAÇÃO DE UM GUIA COMO RECURSO DIDÁTICO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.
FREITAS, V.S.; TABATINGA FILHO, G.M.; BARROS, I.O.;SANTOS, L. M. L.. O BIOMA CAATINGA NA CONCEPÇÃO DE DOCENTES E DISCENTES DO 7 ANO DA ESCOLA MUNICIPAL ALICE DIÓGENES PINHEIRO NA VIDADE DE JAGUARIBE, CEARÁ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.
ANA GLÁUDIA;SANTOS, L. M. L.; FREITAS, V.S.. ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS, PRODUTIVOD E SANITÁRIOS DA FABRICAÇÃO DE QUEIJO COALHO EM JAGUARIBE, CEARÁ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.
FREITAS, V.S.; OLIVEIRA, D.F.; BARROS, I.O.;SANTOS, L. M. L.. O ENSINO DE MICROBIOLOGIA NAS ESCOLAS PÚBLICAS DE ENSINO FUNDAMENTAL NO MUNICÍPIO DE JAGUARIBE, CEARÁ.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.
NUNES JÚNIOR, F.H.; ANA GLÁUDIA; BARROS, I.O.;SANTOS, L. M. L.. PERCEPÇÃO DOS AGRICULTORES FAMILIARES EM RELAÇÃO AO PROCESSO DE DESERTIFICAÇÃO EM JAGUARIBE, CEARÁ, BRASIL.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.
SANTOS, Luana Maria de Lima; PINHEIRO, S. O.; SILVA, W. M. B.. ABORDAGEM DAS AULAS DE QUÍMICA NO ENSINO FUNDAMENTAL DE CIÊNCIAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará.
SANTOS, Luana Maria de Lima; PINHEIRO, S. O.; SILVA, W. M. B.. O LIVRO DIDÁTICO NA CONCEPÇÃO DE PROFESSORES NA CIDADE DE JAGUARIBE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará.
SANTOS, Luana Maria de Lima; PINHEIRO, S. O.; SILVA, W. M. B.. A IMPORTÂNCIA DAS AULAS PRÁTICAS EXPERIMENTAIS NO ENSINO DE QUÍMICA NA E.E.M. CORNÉLIO DIÓGENES NO MUNICÍPIO DE JAGUARIBE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará.
MUNIZ, J. L.;SANTOS, Luana Maria de Lima. PROFESSOR PLENO I. 2013. Universidade de Brasília.
Orientou
Elaboração e caracterização de queijos tipo "coalho" adicionados de farinhas vegetais com alegação funcional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria; Orientador: Luana Maria de Lima Santos;
Microbiologia no ensino médio: elaboração de material didático para viabilização de práticas experimentais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria; Orientador: Luana Maria de Lima Santos;
BRINCANDO DE CIÊNCIAS: O USO DOS JOGOS COMO FERRAMENTA MOTIVADORA E FACILITADORA DA APRENDIZAGEM, NO ENSINO FUNDAMENTAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará; Orientador: Luana Maria de Lima Santos;
EFEITO DO PROCESSAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS E O TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM POLPAS DE FRUTA CONGELADA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará; Orientador: Luana Maria de Lima Santos;
Produções bibliográficas
-
DA SILVA, FRANCISCA KLÉCIA BERNARDINO ; SANTOS, Luana Maria de Lima ; SOARES, VALDINEIA FREITAS . Aspectos SocioeconÃmicos, Produtivos e SanitÃrios da FabricaÃÃo de Queijo Coalho em Jaguaribe, CearÃ. REVISTA CONEXÕES - CIÊNCIA E TECNOLOGIA , v. 13, p. 41, 2019.
-
FERNANDES, J. F. ; CAVALCANTE, F. L. P. ; PEREIRA, A. P. D. ; RODRIGUES, L. C. ; SANTOS, L. M. L. ; ALVES FILHO, J. G. ; NUNES JUNIOR, F. H. . Análise da qualidade da água do rio Jaguaribe, em um trecho situado no município de Jaguaribe, Ceará, Brasil.. SEMINA. CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE (ONLINE) , v. 40, p. 215-226, 2019.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE - Campus Jaguaribe. , Rua Pedro Bezerra de Meneses, 171, COHAB, 63930000 - Jaguaribe, CE - Brasil, Telefone: (88) 35221117
Experiência profissional
2010 - Atual
IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Básico Técnico e Tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2010
IFCE-Institutito Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do CearáVínculo: , Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório- Área, Carga horária: 40
Atividades
-
08/2010
Ensino, Licenciatura em Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral, Química Geral, Estágio Supervisionado, Biologia Geral e Química Orgânica
2008 - 2010
Universidade Federal do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor Presencial - UFC VIRTUAL, Carga horária: 20
2004 - 2007
EEFM CORNELIO DIOGENESVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
2002 - 2008
EEFM Raul barbosaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Química, Carga horária: 40
2017 - 2017
Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, IFCE -TianguáVínculo: Coordenador regional do PIBID, Enquadramento Funcional: coordenação, Carga horária: 16
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