Adriano Aguiar Mendes

Pós-doutorado

Formação complementar

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Produções bibliográficas

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• DOS SANTOS, MARTA MARIA OLIVEIRA ; DE MENEZES, LUIZ HENRIQUE SALES ; DO ESPIRITO SANTO, ELIÉZER LUZ ; DE CARVALHO, MARISE SILVA ; Gonçalves, Márcia Soares ; DE CARVALHO TAVARES, IASNAIA MARIA ; Mendes, Adriano Aguiar ; RUIZ, HÉCTOR A. ; SALAY, LUIZ CARLOS ; FRANCO, MARCELO ; DE OLIVEIRA, JULIETA RANGEL . Synthesis of hexyl butyrate (apple and citrus aroma) by Candida rugosa lipase immobilized on Diaion HP-20 using the Box-Behnken design. FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY , v. 32, p. 689-696, 2023.

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• MIRANDA, J. S. ; SILVA, N. C. A. ; GRACIANO, A. L. D. ; MENDES, A. A . Síntese de emulsificantes à base de frutose por esterificação enzimática em meio orgânico. In: 10° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10° SLACA), 2013, Campinas. Book of Abstracts, 2013.

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• BOLINA, I. C. A. ; CASSIMIRO, D. M. J. ; AVELAR, M. H. M. ; SANTOS, K. C. ; CASTRO, H. F. ; MENDES, A. A. . Characterization of the catalytic properties of porcine pancreatic lipase immobilized on poly-hydroxybutyrate particles by physical adsorption. In: 16th World Congress of Food Science and Technology (16th IUFOST), 2012, Foz do Iguaçu. CD-ROM, 2012.

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• BOLINA, I. C. A. ; COELHO, A. D. ; SANTOS, K. C. ; MENDES, A. A . Imobilização de lipases em suporte hidrofóbico: Influência do carregamento enzimático nas propriedades catalíticas dos biocatalisadores preparados. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (X ENZITEC), 2012, Blumenau. Livro de Abstracts, 2012.

• SANTOS, K. C. ; HIRATA, D. B. ; MIRANDA, J. S. ; MENDES, A. A . Otimização do processo de hidrólise enzimática de óleos vegetais por delineamento experimental. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (X ENZITEC), 2012, Blumenau. Livro de Abstracts, 2012.

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• FONSECA, M. A. ; GONCALVES, J. F. ; RAMOS, E. Z. ; HIRATA, D. B. ; MENDES, A. A ; PEREIRA, Ernandes Benedito . Aplicação da lipase produzida pelo fungo Geotrichum candidum na síntese de ésteres. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (X ENZITEC), 2012, Blumenau. Livro de Abstracts, 2012.

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• SILVA, N. C. A. ; VIOL, R. ; BOLINA, I. C. A. ; COELHO, A. D. ; SANTOS, K. C. ; MENDES, A. A . Síntese de ésteres mediada por lipases imobilizadas em suporte hidrofóbico por adsorção física. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (X ENZITEC), 2012, Blumenau. Livro de Abstracts, 2012.

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• BOLINA, I. C. A. ; SANTOS, K. C. ; CASSIMIRO, D. M. J. ; AVELAR, M. H. M. ; MENDES, A. A . Caracterização das propriedades catalíticas de lipases de sementes de maracujá e aplicação em síntese de ésteres. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IV SICTA), 2012, João Pessoa. Anais do IV SICTA, 2012.

• SILVA, N. C. A. ; SANTOS, K. C. ; MIRANDA, J. S. ; HIRATA, D. B. ; MENDES, A. A . Produção enzimática de concentrados de ácidos graxos a partir da hidrólise do óleo de soja. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IV SICTA), 2012, João Pessoa. Anais do IV SICTA, 2012.

• MIRANDA, J. S. ; SILVA, N. C. A. ; BOLINA, I. C. A. ; COELHO, A. D. ; MENDES, A. A . Síntese de ésteres aromatizantes catalisada por lipases imobilizadas em suporte hidrofóbico. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IV SICTA), 2012, João Pessoa. Anais do IV SICTA, 2012.

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• Mendes, Adriano Aguiar ; Giordano, R. C. ; GIORDANO, Raquel de Lima Camargo ; CASTRO, Heizir Ferreira de . Biodiesel Synthesis from Babassu Oil Catalysed by Immobilized Lipases on Poly-(Hydroxybutyrate). In: 31nd Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2009, San Francisco. Book of Abstracts, 2009. v. 1. p. 115.

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• Tardioli, P.W. ; Vieira, D.C. ; Adriano, W.S. ; MENDES, A. A ; Giordano, R.D.C. ; Giordano, R.D.L.C. . Imobilization of ?-galactosidase from Kluyveromyces fragilis. In: 14th European Conference on Biotechnology, 2009, Barcelona. New Biotechnology, 2009. v. 25. p. S164.

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• PEREIRA, Ernandes Benedito ; DORS, Gisanara ; MENDES, A. A ; CASTRO, Heizir Ferreira de ; FURIGO JÚNIOR, Agenor . Hidrólise do Efluente Proveniente do Frigorífico de Abate de Frango Utilizando Lipase Pancreática. In: VIII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005, Maringá, 2005.

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• GOMES, F. M. ; MENDES, A. A ; URIOSTE, Daniele ; CASTRO, Heizir Ferreira de . Propriedades Cinéticas de Preparações Comerciais de Lipases Oriundas de Fonte Animal e Microbiana. In: IV INIC/ II EPG, 2002, São José dos Campos. Anais de Resumos, 2002. v. 1. p. 68.

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• MENDES, A. A. . Potencial aplicação de lipases na síntese de aromas. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MENDES, A. A. . Tecnologia na Indústria 4.0. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MENDES, A. A. . Novos conceitos na relação Homem & Máquina - Indústria 4.0. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MENDES, A. A. . Imobilização e estabilização de enzimas industriais - Universidade Estadual de Santa Cruz (Ilhéus/BA). 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MACHADO, N. B. ; MIGUEZ, J. P. ; BOLINA, I. C. A. ; MENDES, A. A . PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF FUNCTIONALIZED RICE HUSK SILICA FOR LIPASE ADSORPTION. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . ENZIMOLOGIA - Estratégias de estabilização de enzimas industriais. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALVES, M. D. ; MIGUEZ, J. P. ; MACHADO, N. B. ; MENDES, A. A. . EFFECT OF TEMPERATURE ON THE SYNTHESIS OF A WAX ESTER IN A SOLVENT SYSTEM: KINETIC AND THERMODYNAMIC STUDY. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Enzymatic production of a biolubricant by esterification reaction: Optimization and reusability studies. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Propiedades y aplicaciones biotecnológicas de lipasas vegetales procedentes de las semillas oleaginosas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Optimization of the production of methyl oleate by esterification reaction catalyzed by immobilized Thermomyces lanuginosus lipase on poly-hydroxybutyrate particles. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRESSANI, A. P. ; GARCIA, K. C. A. ; MENDES, A. A . Ethyl esters production from macaw palm oil by hydroesterification process using plant and microbial lipases as biocatalysts. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRESSANI, A. P. ; GARCIA, K. C. A. ; CORRADINI, M. C. C. ; LAGE, F. A. P. ; BASSI, J. J. ; HIRATA, D. B. ; PEREIRA, Ernandes Benedito ; MENDES, A. A . Produção de biolubrificantes por reação de hidroesterificação catalisada por lipases vegetal e microbiana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, N. C. A. ; MIRANDA, J. S. ; GRACIANO, A. L. D. ; BRESSANI, A. P. ; HIRATA, D. B. ; MENDES, A. A . Otimização da produção enzimática de aroma de abacaxi por delineamento experimental. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Caracterização das propriedades catalíticas de lipases de sementes de oleaginosas em meio orgânico e aquoso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Transesterificação de óleos vegetais catalisada por lipase imobilizada e estabilizada por ligação covalente multipontual em suportes orgânicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Triagem de suportes e protocolos de ativação na imobilização e estabilização de lipase de Thermomyces lanuginosus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A ; CASTRO, Heizir Ferreira de ; GIORDANO, Raquel de Lima Camargo . Preparation of active and thermo-stable biocatalysts by multipoint covalent attachment of lipase on activated agarose beads for biodiesel synthesis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Screening of protocols to immobilize microbial lipase from Penicillium camembertii on different supports.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Alcoholysis of palm oil using immobilized lipase on hybrid hydrogel chitosan-alginate chemically modified. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Imobilização multipontual de lipases em géis glioxil: Influência da aminação química sobre a estabilidade térmica e em solventes orgânicos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Estratégias para a obtenção de derivados termoestáveis de lipase imobilizada em matriz híbrida quitosana-alginato epoxilada. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Produção de biodiesel por interesterificação de óleo de babaçu e etanol catalisada por lipase imobilizada em suporte híbrido. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Avaliação da atividade metanogênica e biodegradabilidade anaeróbia de águas residuárias com elevados teores de lipídeos pré-tratados com lipases. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MENDES, A. A . Redução de carga orgânica de águas residuárias provenientes de industrias de derivados lácteos 2002 (Projeto).

• MENDES, A. A . Tratamento de efluentes provenientes de reações poliméricas com resinas alquidicas 2000 (Relatório).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Produção de bioplastificantes a partir de óleo de fritura e avaliação de suas propriedades na preparação de filmes poliméricos, Descrição: A valorização de resíduos gerados na produção e no processamento de alimentos tem sido tratada nos últimos anos sob uma nova perspectiva muito mais profissional, tecnológica e de grande investimento, na qual promove uma série de benefícios econômicos, sociais e ambientais. Estes resíduos têm sido amplamente empregados na obtenção de produtos de grande interesse para o setor industrial como solventes, biocombustíveis, polímeros, aditivos, dentre outros. Portanto, o conceito de biorrefinaria a partir de resíduos da indústria de alimentos tem proporcionado a valorização total destas matérias-primas e mitigação de seus impactos poluidores ao meio ambiente. No Estado de Minas Gerais, há uma grande produção de óleo de fritura no processamento de alimentos em lares, estabelecimentos comerciais e indústrias. Grande parte deste óleo produzido é descartado de forma incorreta na natureza causando problemas ambientais. Neste sentido, o objetivo principal deste projeto de pesquisa consiste na valorização deste resíduo gerado em nosso Estado na produção de bioplastificantes alternativos aos oriundos do petróleo. Estes compostos têm sido empregados na construção civil e produção de polímeros, principalmente poli(cloreto de vinila) (PVC), com a finalidade de melhorar seus processamentos e flexibilidade. Estudos divulgados na literatura demonstram que as propriedades de bioplastificantes obtidos a partir de óleos residuais são similares ou melhores quando comparados àqueles provenientes do petróleo, o que justifica a execução deste projeto (Processo APQ-001691-21).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Cleide Mara Faria Soares - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / Guilherme José Sabi - Integrante / Adriana Silva França - Integrante / Fernanda Rocha Mattos - Integrante / Tallis Vinícius Araújo da Silva - Integrante / Fábio Henrique Odorico - Integrante / José Miguel Júnior - Integrante / Taciany Feitor Carvalho - Integrante / Nalanda Ribeiro Mrendes de Melo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a produção enzimática de bioplastificantes, Descrição: A agregação de valores a resíduos produzidos no processamento de alimentos como óleo de fritura para a produção de aditivos industriais como plastificantes ainda é muito pouco explorada no país, inclusive no Estado de Minas Gerais. Neste sentido, a adoção de novas tecnologias capazes de tornar os processos industriais ambientalmente corretos e competitivos, quando comparados aos processos químicos tradicionais que empregam catalisadores homogêneos e matérias-primas de origem fóssil, é fundamental para o desenvolvimento do nosso Estado. Bolsa de Produtividade em Pesquisa CNPq - Processo 310633/2020-6. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Cleide Mara Faria Soares - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / Guilherme José Sabi - Integrante / Fernanda Rocha Mattos - Integrante / Tallis Vinícius Araújo da Silva - Integrante / Fábio Henrique Odorico - Integrante / José Miguel Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2020 - 2022

  Produção enzimática de antioxidantes lipofílicos e avaliação in vitro de seus efeitos inibitórios na atividade de enzimas digestivas, Descrição: A obesidade vem aumentando consideravelmente em todo o mundo e isso pode causar diversas doenças à população tais como ataques cardíacos, diabetes, câncer e doenças reumatológicas, além de outras com alta prevalência. Além disso, estudos recentes têm mostrado que pessoas obesas têm mais chances de desenvolver quadros graves da Covid 19. Em um deles, conduzido por pesquisadores da França e dos Estados Unidos, foi observado que 50% dos pacientes em Unidades de Terapia Intensiva (UTI) com Covid 19 apresentavam um índice de massa corpórea (IMC) acima que 30, indicando que essas pessoas eram obesas. Em um outro estudo realizado com aproximadamente 6 mil pacientes de Covid 19, a obesidade foi a segunda condição pré-existente mais comum entre os infectados atingindo uma porcentagem de 42%, ficando atrás apenas da hipertensão com 53% dos pacientes. Neste sentido, alternativas vêm sendo desenvolvidas e aplicadas com o intuito de minimizar esta epidemia como os tratamentos medicamentosos. Atualmente, estão disponíveis diversos produtos para o controle do peso, incluindo preparações farmacológicas e suplementos dietéticos que objetivam restringir a absorção de energia e promover a perda de peso. Neste contexto, alvos moleculares tais como enzimas e receptores tem sido estudados na busca de medicamentos baseados no mecanismo de inibição enzimática que ocasiona alterações benéficas no metabolismo e no tratamento de doenças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / Marcus Vinícius Silveira Cambraia - Integrante / Fernanda Aparecida Passari - Integrante / Gustavo José Passari - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Alfenas - Cooperação.

• 2018 - 2022

  Produção de biolubrificantes por hidroesterificação enzimática do óleo de fritura, Descrição: O objetivo deste projeto consiste na produção de biolubrificantes a partir de matérias graxas oriundas do processamento de alimentos (óleo de fritura) por hidroesterificação. Na etapa de hidrólise, será empregado o extrato enzimático bruto de sementes dormentes de mamona como biocatalisador. Em seguida, será realizada a esterificação dos ácidos graxos livres purificados obtidos na etapa de hidrólise em diferentes configurações de reatores (tanque agitado e leito fixo) catalisada por lipase comercial de Thermomyces lanuginosus (LTL) e lipase de Geotrichum candidum (LGC) produzida por fermentação submersa no Laboratório de Bioprocessos da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL). Estas lipases serão imobilizadas em partículas de sílica funcionalizadas por diferentes estratégias obtidas a partir do tratamento termoquímico de casca de arroz. Com esta proposta, são esperadas contribuições para o desenvolvimento de novas técnicas de produção de compostos de interesse industrial empregando catalisadores heterogêneos, alternativo aos catalisadores homogêneos ?clássicos?, ampliando simultaneamente o potencial de aplicação de enzimas em processos de interesse industrial (Bolsa de Produtividade - Processo 301355/2017-7).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Iara C. A. Bolina - Integrante / João Pedro Miguez - Integrante / Guilherme José Sabi - Integrante / Rafaela Santos Gama - Integrante / OKURA, N. S - Integrante / Patricia Alejandra Mendoza Ortiz - Integrante / Brenda de Melo Silva - Integrante / José Geraldo Esteves Guedes Júnior - Integrante / Wagner Carlos de Alcantara Carvalho - Integrante / Marcus Vinícius Silveira Cambraia - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 49 / Número de orientações: 1

• 2017 - 2020

  Produção, purificação e aplicação da enzima de Geotrichum candidum na produção de biodiesel via hidroesterificação, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Daniela Battaglia Hirata em 12/09/2018., Descrição: As exigências por fontes renováveis de energia impulsionaram em todo o mundo pesquisas voltadas ao desenvolvimento de combustíveis alternativos que pudessem ser utilizados em substituição aos derivados do petróleo. Dentre estes, o biodiesel, obtido a partir de fontes renováveis como óleos vegetais, surgiu como uma alternativa ao diesel. Atualmente, as unidades em escala industrial de produção de biodiesel empregam, na sua quase totalidade, a rota química com catalisador alcalino. Contudo, o elevado custo das lipases ainda é o principal obstáculo em relação à exploração total de seu potencial. O valor de mercado de uma enzima é determinado pela quantidade de enzima produzida, pelo processo de purificação empregado e por sua estabilidade operacional. Em geral, a fase de purificação é a etapa que mais contribui para o custo total de obtenção de uma enzima. Um problema significante da purificação é decorrente da complexidade estrutural destas enzimas e a necessidade de manter as suas propriedades biológicas após a aplicação da técnica de purificação. Assim pelos motivos expostos, a proposta deste projeto é avaliar diferentes estratégias de purificação para a lipase produzida por Geotrichum candidum visando sua imobilização e aplicação na síntese de biodiesel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Integrante / Daniela Battaglia Hirata - Coordenador / Roberto Fernández-Lafuente - Integrante / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / Rodrigo Correa Basso - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2016 - 2022

  Produção enzimática de biolubrificantes por hidroesterificação do óleo de fritura em reatores em modo batelada e contínuo, Descrição: A busca por tecnologias menos agressivas ao meio ambiente vem se intensificando nas últimas décadas. Neste sentido, diferentes campos da ciência vêm reunindo esforços para estabelecer processos industriais tecnologicamente limpos. Entre as diferentes matérias-primas renováveis, os triacilglicerois (óleos vegetais, gorduras animais e óleos residuais) são de fundamental importância para a obtenção de produtos ambientalmente corretos como biocombustíveis e biolubrificantes, dentre outros compostos de interesse industrial. Os lubrificantes convencionais são produzidos a partir de fontes fósseis. Com o esgotamento e aumento do preço destes compostos no mercado internacional e a crescente conscientização ecológica da sociedade, esforços têm conduzido à procura de lubrificantes a partir de fontes renováveis. Os triacilglicerois representam uma alternativa promissora para a produção de lubrificantes devido aos seus atributos funcionais específicos, tais como alto índice de viscosidade, alta lubricidade, alto ponto de fulgor, baixa volatilidade e biodegradabilidade. De acordo com estudos divulgados pela literatura, cerca de 90% dos lubrificantes existentes no mercado podem ser substituídos por biolubrificantes. Os triacilglicerois têm um papel fundamental na alimentação humana. Além de fornecerem calorias, agem como veículo para vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K. Também são fontes de ácidos graxos essenciais como o linoleico, linolênico e araquidônico e contribuem para a palatabilidade dos alimentos. Consequentemente, a aplicação de triacilglicerois não comestíveis como óleos residuais é bastante atrativa para a indústria oleoquímica porque não compete com a indústria de alimentos. Neste contexto, o objetivo deste projeto consiste na produção de biolubrificantes a partir de óleo residual (óleo de fritura) por hidroesterificação, empregando lipases solúveis de Mucor javanicus, pâncreas de porco e Geotrichum candidum na etapa de hidrólise, seguido da esterificação dos ácidos graxos livres purificados mediada por catalisadores heterogêneos como lipase de Thermomyces lanuginosus (LTL) imobilizada em casca de macaúba e de café (catalisadores enzimáticos) e a resina de troca catiônica Amberlyst 15H (catalisador químico). Com esta proposta, é esperado contribuir para o desenvolvimento de novas técnicas de produção de compostos de interesse industrial empregando catalisadores heterogêneos, alternativo aos catalisadores homogêneos ?clássicos?, ampliando simultaneamente o potencial de aplicação destes catalisadores em processos industriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Iara C. A. Bolina - Integrante / Daniela Battaglia Hirata - Integrante / Érika Cristina Cren - Integrante / Roberto Fernández-Lafuente - Integrante / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / João Pedro Miguez - Integrante / Michelle Dias Alves - Integrante / Marcela Cabette Crivellenti - Integrante / Guilherme José Sabi - Integrante / Rafaela Santos Gama - Integrante / OKURA, N. S - Integrante / Brenda de Melo Silva - Integrante / Thais Cristina Santos Balconi - Integrante / Patricia Alejandra Mendoza-Ortiz - Integrante / José Geraldo Esteves Guedes Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 27

• 2016 - 2022

  Hidroesterificação do óleo de fritura para a produção de biolubrificantes empregando diferentes biocatalisadores heterogêneos, Descrição: Ésteres com propriedades lubrificantes serão produzidos por hidroesterificação do óleo de fritura, uma matéria-prima de baixo custo oriundo do processamento de alimentos. As propriedades físico-químicas e composição em ácidos graxos do óleo de fritura serão inicialmente determinadas. Em seguida, a reação de hidrólise será otimizada por delineamento experimental completo na qual será avaliada a influência da concentração de biocatalisador, temperatura, razão mássica óleo:água e agitação. Este estudo terá como finalidade verificar os parâmetros mais significantes na síntese de concentrados de ácidos graxos. Neste estudo, extrato enzimático bruto de sementes dormentes de mamona será testado como biocatalisador. Na etapa de esterificação, diferentes biocatalisadores serão preparados pela imobilização de lipases microbianas de Thermomyces lanuginosus (LTL), Rhizopus niveus (LRN), Mucor javanicus (LMJ) e Geotrichum candidum (LGC) adsorção física em nanopartículas funcionalizadas de sílica obtida de cascas de arroz. A completa caracterização do suporte funcionalizado será realizada por diferentes técnicas, incluindo análise de termogravimetria (ATG), infravermelho (IV), difração de Raio-X (DRX) e análise superficial e de diâmetros de poros pelo método de B.E.T. As propriedades catalíticas dos biocatalisadores preparados serão determinadas pelo método de hidrólise do azeite de oliva emulsificado, concentração de proteína imobilizada e síntese de ésteres de decila por esterificação dos AGL com decanol em meio orgânico. Os biocatalisadores mais ativos serão selecionados com o intuit de otimizar a síntese dos ésteres empregando delineamento experimental completo. O efeito da concentração de biocatalisadores, temperatura, agitação e razão molar AGL:decanol será determinado. Nas condições ótimas de reação, os efeitos de transferência de massa externos e estabilidade operacional (reuso) serão determinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Iara C. A. Bolina - Integrante / Roberto Fernández-Lafuente - Integrante / Jaine Honorata Hortolan Luiz - Integrante / Olga Luisa Tavano - Integrante / João Pedro Miguez - Integrante / Marcela Cabette Crivellenti - Integrante / Guilherme José Sabi - Integrante / Natália Boscariol Machado - Integrante / Brenda de Melo Silva - Integrante / Patricia Alejandra Mendoza-Ortiz - Integrante / José Geraldo Esteves Guedes Júnior - Integrante / Wagner Carlos de Alcantara Carvalho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 32 / Número de orientações: 1

• 2015 - 2019

  Estudos de diferentes estratégias de imobilização utilizando a lipase produzida por Geotrichum candidum para síntese de ésteres de interesse industrial, Descrição: As lipases de Geotrichum candidum São conhecidas por atuarem de forma específica, hidrolisando ésteres de ácidos graxos de cadeias longas insaturadas com dupla ligação cis no C9. Ésteres com ácidos graxos saturados ou sem instauração no C9 são lentamente hidrolisados por lipases não especificas. Devido à sua especificidade, as lipases de Geotrichum candidum vêm sendo muito estudadas para reações de álcoolise de óleos selecionados que contenham ácido graxos poli-insaturados, para produção de aromas e em reações de enatioseletividade. Entretanto, a grande maioria dos trabalhos em literatura, reportam-se às condições de cultivo ou de purificação das lipases de G. candidum. Até o momento, há poucos trabalhos sobre a imobilização desta enzima e estes estão relacionados ao emprego da imobilização como forma de purificação da mesma. Nada ainda foi relatado sobre o emprego da imobilização como técnica para melhorar a estabilidade da enzima e assim proporcionar o seu emprego em reações de interesse no âmbito industrial. Não existe uma técnica de imobilização ou suporte ideal para todos os processos enzimáticos, devido à grande especificidade das reações enzimáticas e das diferenças existentes entre as enzimas. A escolha do método de imobilização e do tipo de suporte dependerá das características peculiares da enzima e das condições de uso da enzima imobilizada. Desta forma, o estudo do método de imobilização da presente lipase e sua posterior aplicação em reações de síntese orgânica constituem o objetivo deste trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Integrante / Ernandes Benedito Pereira - Integrante / Daniela Battaglia Hirata - Coordenador / Roberto Fernández-Lafuente - Integrante / Alberto Badino Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2015

  Produção de biossurfactantes e aromas naturais de frutas catalisada por lipases de diferentes fontes imobilizadas em poli-hidróxibutirato, Descrição: O objetivo geral do projeto consiste na preparação e caracterização das propriedades catalíticas de biocatalisadores ativos de lipases de diferentes fontes preparados por imobilização em matriz hidrofóbica poli-hidróxibutirato por adsorção física. Os biocatalisadores preparados serão empregados na produção de biossurfactantes poresterificação de frutose e ácidos carboxílicos e de aromas naturais de frutas em meio de solventes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Ernandes Benedito Pereira - Integrante / Daniela Battaglia Hirata - Integrante / Ana Luiza Dias Graciano - Integrante / Karen Caroline Acerbi Garcia - Integrante / BOLINA, IARA C.A. - Integrante / Flávia Arantes Pires Lage - Integrante / Breno Mendonça Costa - Integrante / BRESSANI, A. P. P. - Integrante / BASSI, JAQUELINNE J. - Integrante / TODERO, LARISSA M. - Integrante / Maria Carolina Cucatti Corradini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2015

  Triagem de biocatalisadores para a produção de aromas de frutas e biossurfactantes por esterificação direta em meios não-convencionais, Descrição: O escopo desse trabalho consiste em obter biocatalisadores ativos e estáveis de lipases imobilizadas por adsorção física em suporte hidrofóbico, renovável e de baixo custo como partículas de poli-hidróxibutirato (PHB) e extratos brutos de sementes de oleaginosas para posterior aplicação em síntese de biossurfactantes e aromas naturais de pera e maçã verde em meios de solventes. Inicialmente, os biocatalisadores serão produzidos por imobilização em partículas de PHB de preparações comerciais de lipases de diferentes fontes como microbianas de (i) Thermomyces lanuginosus, (ii) Chromobacterium viscosum, (iii) Candida sp., (iv) Rhizomucor miehei, ambas disponíveis comercialmente, e de (v) Geotrichum candidum, fornecida pelo Laboratório de Bioprocessos do Instituto de Química e Ciências Farmacêuticas da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL/MG); (vi) lipase comercial de pâncreas de porco (fonte animal) e lipase de mamona.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Ernandes Benedito Pereira - Integrante / Paulo Waldir Tardioli - Integrante / Daniela Battaglia Hirata - Integrante / Karen Caroline Acerbi Garcia - Integrante / BRESSANI, A. P. P. - Integrante / LAGE, FLÁVIA A.P. - Integrante / BASSI, JAQUELINNE J. - Integrante / CORRADINI, MARIA C.C. - Integrante / TODERO, LARISSA M. - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2014

  Preparação de biocatalisadores ativos e termoestáveis de lipases para a síntese de biodiesel de oleaginosas do Cerrado Mineiro, Descrição: O bioma Cerrado tem representado uma alternativa viável e com alto potencial de produção agrícola. Entretanto, sua utilização para este fim requer uma série de precauções e medidas que visam o seu desenvolvimento sustentável, sem esgotamento dos recursos naturais, tão abundantes desta região. Dentre estas espécies nativas do Cerrado, destaque tem sido dado ao uso de oleaginosas nativas do bioma como macaúba para a geração de biocombustíveis líquidos. O uso de matérias-primas com elevada produtividade em óleo como macaúba, obtido a partir da castanha e da polpa da oleaginosa, combinada com um modelo de produção de baixo impacto ambiental, é a chave para atingir esse objetivo. A macaúba é encontrada na região do bioma Cerrado, e pode ser cultivada integrada com a pecuária. Na síntese de biocombustíveis como biodiesel, alvo da presente proposta, por biotransformação de óleos e gorduras em processos industriais emprega-se catalisadores químicos que são pouco versáteis e exigem altas temperaturas para atingir razoável velocidade de reação. Nesse contexto, o enfoque biotecnológico, vem se apresentando como uma opção interessante para sua exploração em diversos tipos de reações como a biotransformação de óleos e gorduras para a produção de biodiesel. Visando diversificar as rotas de produção industrial de biodiesel e explorar as potencialidades de oleaginosas oriundas do bioma Cerrado, de modo a contribuir para a ampliação da sua produção, o presente projeto tem como objetivo mediar a síntese de biodiesel por transesterificação de óleo de macaúba obtido da polpa e da castanha e etanol em meios isentos de solventes catalisada por biocatalisadores ativos e termoestáveis de lipases preparados por adsorção física em matriz hidrofóbica polipropileno.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Lanamar de Almeida CARLOS - Integrante / Ricardo Gonçalves Silva - Integrante / Kádima Caldeira Santos - Integrante / Débora M. J. Cassimiro - Integrante / Adriane Duarte Coelho - Integrante / AVELAR, MATHEUS H.M. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2014

  Potencialidades agroalimentares do Cerrado Mineiro, Descrição: De forma específica, o projeto objetiva a criação de um laboratório multifuncional de estudos de valorização da biodiversidade e exploração de potencialidades agroalimentares do Cerrado Mineiro. Deverá atender a projetos de pesquisa voltados para a engenharia agronômica e a engenharia de alimentos. Vislumbra-se a criação de uma linha de pesquisa dentro do programa de pós-graduação já existente, com enfoque no aproveitamento da biodiversidade do Cerrado Mineiro. Esta linha de pesquisa estará fortemente relacionada aos programas profissionalizantes dos cursos Engenharia Agronômica e Engenharia de Alimentos, no campus de Sete Lagoas. A aquisição de infraestrutrua laboratorial multiusuário poderá ser utilizada de forma compartilhada por docentes, pesquisadores e discentes, formando expertise e desenvolvendo o conhecimento e o domínio tecnológico na área de estudos sobre o Cerrado. Estes estudos poderão envolver tanto a recuperação de áreas degradadas, recuperando o Cerrado em áreas de preservação ambiental, bem como a exploração desta biodiversidade in loco no Cerrado. Neste particular, trará plantas do Cerrado para o sistema agropastoril, tanto para produção de alimentos, quanto de agroenergia. Domesticando espécies de interesse econômico múltiplo, permitirá obter um maior equilíbrio entre a rentabilidade econômica, a inclusão social e a sustentabilidade ambiental do Cerrado Mineiro. A criação de um laboratório multifuncional atenderá projetos de pesquisa do UFSJ/CSL, cujos resultados possibilitarão: (1) Promover o desenvolvimento de novos produtos oriundos da biodiversidade do Cerrado, agregação de valor e seus usos comerciais; (2) Recuperar áreas degradadas do Cerrado, reflorestando, com espécies nativas, áreas de preservação ambiental; (3) Estimular o conhecimento e a exploração racional de espécies nativas do Cerrado e que apresentem interesse econômico; (4) Promover o aumento da produtividade e a sustentabilidade de áreas já abertas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Integrante / Lanamar de Almeida CARLOS - Integrante / Ernani Clarete da Silva - Integrante / Marcos Antonio Matiello Fadini - Coordenador / Aline Cristina Arruda - Integrante / Silvino Guimarães Moreira - Integrante / Ricardo Gonçalves Silva - Integrante / Christiano Vieira Pires - Integrante / José Carlos Moraes Rufini - Integrante / João Carlos Borges Ferreira Júnior - Integrante / André Hirsch - Integrante / Andréia Marçal da Silva - Integrante / Antonio José Steidle Neto - Integrante / Cláudio Manoel Teixeira Vítor - Integrante / Daniela de Carvalho Lopes - Integrante / Iran Dias Borges - Integrante / Leila de Castro Louback Ferraz - Integrante / Anderson Oliveira Latini - Integrante / Washington Azevêdo da Silva - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Síntese de Biodiesel por Transesterificação de Óleos Vegetais Catalisada por Lipases Obtidas da Germinação de Sementes, Descrição: A tecnologia enzimática tem-se mostrado uma importante alternativa para a substituição gradativa dos processos químicos tradicionais por oferecer várias vantagens necessárias ao estabelecimento de um processo tecnologicamente limpo. Entre os diversos produtos que podem ser obtidos na biotransformação de óleos e gorduras, destaque pode ser dado à produção de biodiesel. Na síntese enzimática de biodiesel por transesterificação de óleos e gorduras, as lipases microbianas imobilizadas são os biocatalisadores mais empregados. No entanto, as lipases vegetais apresentam algumas vantagens em relação às lipases microbianas devido à sua ampla disponibilidade, menor custo, maior facilidade de purificação e elevada especificidade. Estas lipases são encontradas em sementes dormentes de oleaginosas ou produzidas durante a germinação de sementes de oleaginosas e cereais. No entanto, a aplicação destas lipases nas formas livre e imobilizada na síntese de biodiesel ainda é pouco reportada pela literatura especializada. Visando diversificar as rotas de produção de biodiesel, de modo a contribuir para a ampliação da sua produção, o presente projeto tem como objetivo mediar a síntese de biodiesel por transesterificação do óleo de babaçu e etanol em meios isentos de solventes catalisada por lipases vegetais obtidas da germinação de sementes de cereais (sorgo e milho) e oleaginosas (mamona e colza). As lipases com maior atividade hidrolítica e de síntese de biodiesel serão purificadas e imobilizadas por adsorção física em matriz hidrofóbica polipropileno e caracterizadas as suas propriedades bioquímicas (pH e temperatura ótima) e cinéticas (KM e Vmax) nas formas livre e imobilizada. Como etapa final do projeto, será realizada a síntese de biodiesel empregando lipases selecionadas na forma imobilizada. Com esta proposta, é esperado contribuir para o desenvolvimento de técnicas de estabilização de lipases, ampliando o potencial de aplicação das enzimas em processos industriais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Coordenador / Heizir Ferreira de Castro - Integrante / Ernani Clarete da Silva - Integrante / Christiano Pires Vieira - Integrante / Maria Aparecida Vieira Teixeira - Integrante / Debora Mara de Jesus Cassimiro - Integrante / Kádima Caldeira Santos - Integrante / Matheus Henrique Mariz de Avelar - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Efeito do pré-tratamento por ultra-som no desempenho da lipase de Burkholderia cepacia imobilizada em suporte híbrido sílica-ciclodextrina para mediar a síntese de biodiesel etílico, Descrição: Ultrassonicação tem sido utilizada para acelerar a velocidade de numerosas reações químicas, por meio do fenômeno da cavitação originado pelas ondas ultra-sônicas. Embora o fenômeno dessas ondas venha sendo explorado com sucesso nas reações químicas, em reações catalisadas por enzimas têm sido muito pouco estudados. A ultrassonicação pode provocar mudanças interessantes nesses biocatalisadores com conseqüente redução nas limitações de transferência de massa e aumento de sua atividade de catálise. Das enzimas utilizadas nos processos biocatalisados,as lipases, são especialmente atraentes em função das suas diferentes aplicações comextrema simplicidade de processo, qualidade superior do produto final e excelente rendimento. Visando ampliar as rotas de produção de biodiesel, de modo a contribuir para a ampliação da sua produção a curto e médio prazo, o presente projeto tem como objetivo estudar o efeito do pré-tratamento por ultra-som na lipase de Burkholderia cepacia no desempenho da síntese de biodiesel etílico. A enzima pré-tratada e não pré-tratada será imobilizada no suporte híbridoconstituído de sílica-ciclodextrina (Tetraetilortossilicato/Beta-ciclodextrina - TEOS/Beta-CD),obtido pela técnica sol-gel. Serão estudadas duas técnicas de imobilização: (i) imobilização da enzima lipase de Burkholderia cepacia no suporte híbrido por adsorção; (ii) imobilização da enzima lipase de Burkholderia cepacia no suporte híbrido ativado por epicloridrina por ligação covalente. Os derivados imobilizados serão caracterizados quanto as suas propriedades físico-químicas, morfológicas, bioquímicas e cinéticas, bem como utilizados para mediar a síntese de biodiesel partir de óleos vegetais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Integrante / Pedro Carlos de Oliveira - Coordenador / Aline Santiago Simões - Integrante / Natália Medeiros Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Estabilização da Lipase de Penicililum camembertii Via Aminação Química Visando a Síntese de Emulsificantes por Esterificação Direta, Descrição: As limitações existentes na obtenção de produtos e intermediários de interesse comercial podem ser associadas aos tipos de catalisadores químicos empregados que são pouco versáteis e exigem altas temperaturas para atingir razoável velocidade de reação. Além disso, possuem baixa especificidade, geralmente fornecem produtos de composição química mista, ou produtos contaminados, que requerem uma etapa posterior de purificação. As enzimas atuam em condições suaves de temperatura, pH e pressão e as velocidades de reação são bastante superiores aos catalisadores químicos convencionais, que normalmente são utilizados em condições extremas de reações. Este comportamento das enzimas permite uma redução no custo final do processo, com a redução no consumo de energia e formação de subprodutos indesejáveis, devido à sua elevada especificidade que resulta em um maior rendimento do processo, obtenção de produtos biodegradáveis e redução da quantidade de resíduos. Nesse contexto, o enfoque biotecnológico, vem se apresentando como uma opção interessante para sua exploração em diversos tipos de reações. Os processos que utilizam lipases são especialmente atraentes em função das diferentes aplicações desta enzima, com extrema simplicidade de processo, qualidade superior do produto final e excelente rendimento. O objetivo geral do projeto é a síntese de emulsificantes por catálise enzimática empregando derivado imobilizado de lipase de Penicillum camembertii (Lipase G) aminada químicamente. Mais especificamente, a reação de interesse neste projeto é a esterificação de álcoois ou poliálcoois com diferentes ácidos carboxílicos. Para o desenvolvimento deste projeto serão abordados os seguintes aspectos: 1) Modificação química da lipase G em fase sólida com a finalidade de aumentar a estabilidade térmica seguido da imobilização em matrizes híbridas SiO2-PVA e SiO2-quitosana e caracterização das propriedades bioquímicas, cinéticas e estabilidade térmica dos derivados imobilizados; 2) Sínte. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Coordenador.

• 2002 - 2004

  Desenvolvimento de tecnologias alternativas para tratamento de efluentes ricos em gorduras, Descrição: O presente projeto refere-se a um pré-tratamento enzimático na degradação de lipídeos, proteínas e carboidratos e a aceleração da biodegradabilidade de efluentes industriais gerados em frigoríficos e abatedouros, laticínios e indústrias de alimentos em geral, reduzindo o tempo de retenção hidráulica desses efluentes nas lagoas de estabilização anaeróbia. O método consistiu em utilizar enzimas hidrolíticas com elevada atividade lipolitíca, promovendo a reação de hidrólise dos lipídeos. O enfoque foi baseado no uso de preparações comerciais de lipases e o trabalho experimental foi realizado em três etapas. Na primeira etapa, foram selecionadas três preparações de lipases tomando por base a formação de ácidos graxos na hidrólise dos efluentes gerados nas indústrias de produtos avícolas e lácteos. Na segunda etapa, buscou-se por meio da utilização de um método estatístico, determinar as condições adequadas de hidrólise para cada enzima selecionada e tipo de efluente. Na terceira etapa, efetuou-se um aumento de escala do conjunto para reatores agitados de bancada, com verificação de algumas condições previamente estabelecidas. Finalmente foram efetuados testes para avaliar o impacto do tratamento enzimático proposto por meio de testes de biodegradabilidade dos efluentes bruto e hidrolisado. Para ambos efluentes, a lipase pancreatina comercializada pela empresa Nuclear ofereceu a melhor relação custo/benefício, perfazendo um custo de US$ 0,27-0,33 por litro de efluente tratado e num aumento de 1,3 a 4,2 vezes na remoção de matéria orgânica, em termos de demanda química de oxigênio (DQO), em relação ao efluente bruto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriano Aguiar Mendes - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Coordenador / Larissa de Freitas - Integrante / Ernandes Benedito Pereira - Integrante / Agenor Furigo Jr - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Prêmios