Lorene Simioni Yassin

Nutricionista (PUC-PR 2003). Doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UEPG 2015-2019). Trabalhos focados em nutrição funcional aplicada na prevenção e tratamento da obesidade.

Informações coletadas do Lattes em 07/10/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2015 - 2019

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Desenvolvimento de bebida funcional
Alessandro Nogueira.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2007 - 2009

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Efeito in vitro da atividade antioxidante do extrato e suco de maçã em células RINm5f em diferentes condições de estresse oxidativo.,Ano de Obtenção: 2009
Orientador: Prof.Dr.Alessandro Nogueira / Prof. Dra. Henriette O. Emilio

Especialização em Nutrição em Esportes

2011 - 2011

Associação Brasileira de Nutrição
Título: Prova de título

Especialização em Nutrição Enteral e Parenteral

2006 - 2006

Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral
Título: Prova de título

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2004 - 2006

Centro Valéria Paschoal de Educação
Título: Efeito da dieta enteral suplementada com antioxidantes na oxidação de tiol protéico plasmático e na formação de carbonila no acidente vascular encefálico
Orientador: Profa. Msc. Ivone Morimoto

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Alta prevalência de obstipação em pacentes renais crônicos em tratamento hemodialítico
Orientador: Profa. Dra. Cristina Martins

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

1997 - 2000

CEFET-PR Unidade de Ponta Grossa

Formação complementar

2015 - 2016

Coaching em Nutrição. , Nutrition Coaching, NC, Brasil.

2013 - 2013

Master Mind - Metagerenciamento. (Carga horária: 28h). , The Napoleon Hill Foundation, NHF, Estados Unidos.

2012 - 2012

Aperfeiçoamento para Docência do Ensino Superior. (Carga horária: 90h). , Centro de Ensino Superior de Campos Gerais, CESCAGE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Organização de eventos

Yassin, L. S. . Aula Magna Nutrição CESCAGE. 2014. (Outro).

Yassin, L. S. ; RESNAUER, M. . Semana Pedagógica do Curso de Nutrição. 2014. (Outro).

Yassin, L. S. ; KANUT, V. T. . Dia do Nutricionista 2014. 2014. (Outro).

Yassin, L. S. ; Ansbach, C. . Palestras e mini cursos da Semana de Iniciação Científica 2014. 2014. (Outro).

Vanessa Lima Torres ; Daiane Garabeli Trojan ; Ansbach, C. ; Gladys Picaglie ; KRZYUY, A. M. ; Yassin, L. S. . Desafio Rosa Faculdades Ponta Grossa. 2014. (Outro).

Yassin, L. S. ; SCREMIN, A. T. . Palestras SIC 2013 Nutrição. 2013. (Outro).

Yassin, L. S. ; KANUT, V. T. . Dia do Nutricionista 2013. 2013. (Outro).

Yassin, L. S. . O Nutricionista como responsável técnico: Campos de Atuação do Nutricionista. 2012. (Outro).

Yassin, L. S. . Práticas em Nutrição Esportiva. 2012. (Outro).

Yassin, L. S. . Ação social Educação Nutricional para crianças do Projeto Esportivo do SESC. 2012. (Outro).

Yassin, L. S. ; TIZZOT,V. ; LEITE, D. M. ; TSUNETO, M. C. . Dia do Nutricionista 2012. 2012. (Outro).

Yassin, L. S. . Campos de Atuação do Nutricionista. 2011. (Outro).

Yassin, L. S. . I Encontro de Nutrição e Saúde do Cescage. 2011. (Outro).

Yassin, L. S. ; Ansbach, C. . Feira de Profissões 2011. 2011. (Outro).

Yassin, L. S. ; LEITE, D. M. ; SANTOS, L. . Dia do Nutricionista 2011 Cescage. 2011. (Outro).

Yassin, L. S. ; Ansbach, C. . Salão de Iniciação Científica. 2011. (Outro).

Yassin, L. S. ; MANENTE, M. V. . Elaboração de biscoito funcional. 2011. (Outro).

Yassin, L. S. ; SANTOS, Genoveva dos. ; Carina Raso Biancardi ; LEITE, D. M. ; HASHIMOTO, L.M. . Semana da Nutrição Cescage. 2010. (Outro).

MARTINS, M. ; Yassin, L. S. . Semana de Iniciação Científica. 2010. (Outro).

Yassin, L. S. ; Bach, Andressa. ; HASHIMOTO, L.M. ; LEITE, D. M. ; SANTOS, Genoveva dos. . Unidos Contra a Fome. 2010. (Outro).

Yassin, L. S. ; LEITE, D. M. ; Carina Raso Biancardi ; HASHIMOTO, L.M. . Oficina de Nutrição e Estética. 2009. (Outro).

HASHIMOTO, L.M. ; LEITE, D. M. ; Carina Raso Biancardi ; Yassin, L. S. . Oficina de Nutrição para Portadores de Doenças Celíacas. 2009. (Outro).

PRIM, Camila. ; Carina Raso Biancardi ; LEITE, D. M. ; Yassin, L. S. ; HASHIMOTO, L.M. . Oficina de Grãos Funcionais. 2009. (Outro).

LEITE, D. M. ; Yassin, L. S. . Semana da Saúde CESCAGE. 2009. (Outro).

LEITE, D. M. ; Yassin, L. S. ; HASHIMOTO, L.M. ; Carina Raso Biancardi ; FRASSON, A. C. ; SANTOS, Genoveva dos. . Ação comunitária - Dia do Nutricionista. 2009. (Outro).

Yassin, L. S. ; COSTA, F. F. ; QUADROS, G. C. ; SILVEIRA, A. I. . Projeto de extensão - Manual de Dietas para Lares de Idosos. 2009. (Outro).

Yassin, L. S. ; DELEZU, T. . Projeto de Extensão - Atuação do Nutricionista na área de Nutrição Esportiva. 2009. (Outro).

Yassin, L. S. ; Carina Raso Biancardi ; LEITE, D. M. ; HASHIMOTO, L.M. . Oficina de Alimentos Detoxificantes. 2009. (Outro).

SEGUNDA, E. ; Yassin, L. S. ; ALMEIDA, T.C. . Projeto de Extensão - Atitude Total. 2008. (Outro).

Yassin, L. S. ; Stele, Clarieli . Projeto de Extensão - Dietas enterais e suplementos alimentares. 2007. (Outro).

Yassin, L. S. ; SILVA, A.L.S. . Projeto de Extensão - Atuação do Nutricionista em Equipe de Transplante Hepático. 2007. (Outro).

Yassin, L. S. . Obesidade Mórbida. 2005. (Outro).

Yassin, L. S. . II Feira de Cursos da PUC-PR. 2000. (Exposição).

Participação em eventos

9o. Gluten Free Brasil - Sala Tendências e Nutrição. 2018. (Feira).

ACS BOOST Workshop: Habilidades para Jovens Cientistas. 2017. (Outra).

Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).

NCW 2017. 2017. (Outra).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Encontro).

Curso Entrevista Motivacional. 2016. (Simpósio).

III Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2016. (Simpósio).

Nutrition Coaching Weekend (NCW 2016). 2016. (Encontro).

Simpósio Mercosul de Bebidas. 2016. (Simpósio).

70 Congresso Brasileiro de Cardiologia. Validade da suplementação de antioxidantes para coronaripatas. 2015. (Congresso).

Curso Alimentação Escolar. 2015. (Outra).

Dia da Saúde do Ministério Público do Paraná - Ação Social.Alimentação Sáudável - palestra e IMC com orientações para os funcionários. 2015. (Outra).

Fórum de Nutrição em Cardiologia. Alimentos Funcionais no processo inflamatório. 2015. (Congresso).

Palestra sobre Alimemtação no Curso de Noções Básicas para Cuidadores de Idosos.Alimentação para idosos. 2015. (Outra).

Projeto de Egressos da UTFPR - palestra Alimentos Funcionais.Alimentos Funcionais. 2015. (Outra).

Curso Nutrição em Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2014. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Estética. Nutrição Detox na Estética - Quando utilizar?. 2014. (Congresso).

IV Simpósio de Ensino de Ciência e Tecnologia. 2014. (Simpósio).

Mini Curso sobre Fitoterapia na Estética - II Congresso Brasileiro de Nutrição Estética. Mini Curso sobre Fitoterapia na Estética - 3 horas. 2014. (Congresso).

VII Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Nutrição do Paraná. 2014. (Encontro).

VII Forum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-aprendizagem na formação em saúde. 2014. (Outra).

X Jornada de Nutrição do 41o. Congresso Paranaense de Cardiologia. Atualização - Ovo, leite, queijo, óleo e carne.. 2014. (Congresso).

X Jornada de Nutrição do 41o. Congresso Paranaense de Cardiologia. 2014. (Congresso).

40 Congresso Paranaense de Cardiologia. Probióticos e Sistema Imune. 2013. (Congresso).

40 Congresso Paranaense de Cardiologia. Suplementação Funcional e Alimentos Cardioprotetores. 2013. (Congresso).

Ação Cívico Social do 13 Batalhão de Infantaria Blindada.Ação Social. 2013. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Estética. 2013. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2013. (Congresso).

Curso de Neurolinguistica. 2013. (Outra).

II Forum de Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Ortomolecular. Fitoterápico com eficácia clínica comprovada para o tratamento da obesidade. 2013. (Congresso).

Mini Curso Prescrição de Nutricosméticos no II Congresso Brasileiro de Nutrição Estética. 2013. (Congresso).

VI Encontro de Coordenadores dos Cursos de Nutrição do Paraná. 2013. (Encontro).

Workshop de Imersão em Nutrigenômica. 2013. (Outra).

Workshop Internacional de Genética Clínica e Polimorfismo -. 2013. (Outra).

Corrida e Caminhada da Justiça Federal.Orientãções nutricionais para corredores. 2012. (Outra).

Curso Personal Diet Funcional.Introdução à Nutrição Funcional / Cardápios Funcionais. 2012. (Outra).

Dinâmica Regenerativa Celular: os minerais na constituição huana. 2012. (Outra).

I Encontro Científico Nutrimedical em Ponta Grossa. 2012. (Encontro).

I Mini Forum Aplicação de Ingredientes Funcionais: produtos lácteos. 2012. (Outra).

IV Encontro de Coordenadores do Curso de Nutrição do Paraná. 2012. (Encontro).

Mini curso de Nutrição Enteral. 2012. (Outra).

Projeto de Extensão Educação Nutricional para prevenção de doenças cardíacas na Petrobrás.Educação nutricional para prevenção de doenças cardíacas. 2012. (Outra).

Simpósio Ibero Americano de Plantas Medicinais.Fitoterapia na Obesidade. 2012. (Simpósio).

VIII Jornada Paranaense de Nutrição em Cardiologia. Como eu indico: ômega 3, fitosteróis e cacau.. 2012. (Congresso).

Congresso Brasileiro de NUtrição Esportiva. 2011. (Congresso).

Curso Personal Diet Funcional.Introdução à Nutrição Funcional e Cardápios aplicados à patologias. 2011. (Outra).

Dia do Nutricionista 2011 PUC-PR.Apresentação da Trajetória Profissional. 2011. (Outra).

Semana do Bem Estar.Educação Nutricional e Alimentos Funcionais. 2011. (Outra).

Semana Pedagógica. 2011. (Encontro).

Semana Pedagógica 2011_01. 2011. (Outra).

VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Congresso).

Workshop de Pscicultura.Informações Nutricionais de Peoxes. 2011. (Outra).

XXXVIII Congresso Paranaense de Cardiologia. Utilização de Fitoterápcos na Nutrição em Cardiologia. 2011. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2010. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Congresso).

Curso de Fitoterapia na Obesidade.Fitoterapia na Obesidade - Apresentação da Legislação para Nutricionistas. 2010. (Outra).

Semana Pedagógica 2010/01. 2010. (Outra).

Curso - Alimentos coringas: propriedades químicas e funcionais. 2009. (Outra).

Curso - Competição e Nutrição.Nutrição pré e pós competição. 2009. (Encontro).

Curso - Suplementação de Fitoterápicos. 2009. (Outra).

II Seminário em Atividade Física, Nutrição e Obesidade. 2009. (Seminário).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2009. (Congresso).

Oficina de Alimentos Detoxificantes.Alimentos Detoxificantes. 2009. (Outra).

Oficina de Nutrição e Estética.Nutrição e Estética. 2009. (Oficina).

Palestra - Tratamento Multidisciplinar do Câncer - Semana da Saúde do Centro Superior de Ensino dos Campos Gerais. 2009. (Outra).

Salão de Iniciação Científica.Mesa Redonda Tendências em Nutrição Hospitalar. 2009. (Outra).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2009. (Congresso).

Aula para Curso de Enfermagem UEPG.Nutrição Enteral e Parenteral. 2008. (Outra).

Aula para Curso de Engenharia de Alimentos UEPG.Dietoterapia. 2008. (Outra).

Congresso Brasileiro de Cardiologia. 2008. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Congresso).

Curso - Gastronomia Funcional. 2008. (Outra).

Curso - Nutrientes, Compostos Bioativos e Tireóide. 2008. (Outra).

Curso - Suplementação de Aminoácidos. 2008. (Outra).

Curso - Terapia Nutricional Desafios em Equipe. 2008. (Outra).

O Veneno em Nossos Pratos. 2008. (Simpósio).

Palestra - Antioxidantes em Produtos Cárneos. 2008. (Outra).

Palestra - Compostos Bioativos em Alimentos. 2008. (Outra).

Palestra - Produtos Naturais: Fonte de compostos bioativos. 2008. (Outra).

Semana de Formação Pedagógica. 2008. (Outra).

Semana de Formação Pedagógica 2008/01. 2008. (Outra).

Ciclo de Palestras "O profissional e a saúde" (UEPG).Palestra "Anorexia e Bulemia". 2007. (Outra).

Idéias para incrementar aula prrsencial - Semana Pedagógica CESCAGE. 2007. (Outra).

I Encontro de Nutrição e Qualidade de Vida.Palestra sobre Alimentação em Diabetes. 2007. (Encontro).

Séries Nestlé Nutrition - Pacientes críticos. 2007. (Encontro).

Curso Nutrição em Estética. 2006. (Outra).

III Congresso Sul Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2006. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia. 2006. (Simpósio).

Palestra - Cardápios com segurança alimentar e nutricional. 2006. (Outra).

Palestra - III Simpósio Brasileiro de Nutracêuticos.Antioxidantes na prevenção de doenças crônicas. 2006. (Simpósio).

Palestra - Nutrição Parenteral: Avanços na prática clínica. 2006. (Outra).

Palestra para pais- Escola Santo Anjo.Alimentação Infantil. 2006. (Outra).

Palestra - Programa de Otimização da Síndrome Séptica. 2006. (Outra).

Curso - Nutrição em Pacientes Críticos. 2005. (Outra).

Palestra - As conseqüências da desnutrição no paciente cirúrgico. 2005. (Outra).

Palestra - Novas perspectivas da terapia nutricional no câncer. 2005. (Outra).

Palestra - Novas portarias sobre terapia nutricional. 2005. (Outra).

Palestra - O paciente grave - o que muda no metabolismo?. 2005. (Outra).

Palestra para alunos - "O serviço de Nutrição na Santa Casa de Misericórdia"."O serviço de Nutrição na Santa Casa de Misericórdia". 2005. (Outra).

Palestra para alunos (Academia X-treme) - Alimentação Saudável.Nutrição Esportiva. 2005. (Outra).

Palestra para alunos da PUC-PR - "Nutrição e as interfaces com a enfermagem"."Nutrição e as interfaces com a enfermagem". 2005. (Outra).

Palestra para pais e alunos - CIESC.Educação Nutricional. 2005. (Outra).

Palestra - Recomendações nutricionais para portadores de diabetes. 2005. (Outra).

Simpósio Aminoácidos e dipeptídeos: da bancada ao uso clínico. 2005. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia. 2005. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

Curso de Biorresonância. 2004. (Outra).

Palestra - Caquexia no Câncer e Terapia Nutricional. 2004. (Outra).

Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2004. (Simpósio).

I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição. 2003. (Congresso).

I Curso de Nutrição Enteral em Pediatria. 2003. (Outra).

Palestra - Fundamentos da Terapia Nutricional em Pediatria. 2003. (Outra).

Curso de Liderança. 2002. (Outra).

Curso de Processamento e Utilização da Soja. 2002. (Outra).

I Congresso Sul Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2002. (Congresso).

Palestra - Suporte Nutricional na Disabsorção Intestinal. 2002. (Outra).

Palestra - Terapia Nutricional no Câncer. 2002. (Outra).

Workshop em Terapia Nutricional. 2002. (Congresso).

Curso de Interpretação Clínica de Exames Laboratoriais. 2001. (Outra).

Mesa redonda - Terapia Nutricional em Pediatria. 2001. (Outra).

Palestra - Desnutrição Hospitalar. 2001. (Outra).

Palestra - Insuficiência Renal Crônica Prevenção e Tratamento Conservador. 2001. (Outra).

Palestra - Obesidade. 2001. (Outra).

Palestra - Obesidade Mórbida. 2001. (Outra).

Palestra - Terapia Nutricional x Diarréia. 2001. (Outra).

Workshop de Tecnologia - CEFET. 2000. (Outra).

Curso de Microscopia Básica. 1998. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Caroline de Ávila Barboza

LEITE, D. M.; MONTEIRO, F.;Yassin, L. S.. Ensino em saúde: estimulando a alimentação saudável e o uso de ervas aromáticas através da horta escolar. 2014 - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Mariza Ortiz de Castro

MARQUES, T. R. P.;Yassin, L. S.; SANTOS, L.. Nutrigenética na Obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Fernanda Marchezini

BRAATZ, S. M.;Yassin, L. S.; CARDOZO, A.. Efeito da ingestão da Erva Mate como emarecedor. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Wagner Kloster Antunes

Yassin, L. S.; BRAATZ, S. M.; LUNELI, R.. Protocolo funcional pré e pós operatório para cirurgia bariátrica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Kauana Hendges

MONTEIRO, F.;Yassin, L. S.; Ansbach, C.. Diagnóstico nutricional e elaboração de material educativo para colaboradores de uma IES em Ponta Grossa-Pr. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Franciele Aparecida Pereira

GREIN, E. A.; LEITE, D. M.;Yassin, L. S.. Perfil nutricional das crianças atendidas na puericultura em uma USB de Ponta Grossa-Pr. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Priscila Carvalho de Almeida

Yassin, L. S.; LEITE, D. M.; SOUZA, R. D.. Ensino da alimentação saudável para pré escolares e escolares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Rodrigo Velasco Geronimo

FONSECA, R.;Yassin, L. S.; BRAATZ, S. M.. Uso do chá verde na dimiuição da ferritina de uma portadora de B- talassemia major: um estudo de caso.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Keila Linhares Alves

TSUNETO, M. C.;Yassin, L. S.; STREMEL, T. R. O.. Avaliação da efetividade de duas estratégias nutricionais em mulheres: atendimento ambulatorial versus programa de educação em grupo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Ligia Subeli Rufino

STREMEL, T. R. O.; SANTOS, L.;Yassin, L. S.. Barra de cereal salgada adicionada de hortaliças. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: GISLAINE CARVALHO DE QUADROS

SANTOS, L.;Yassin, L. S.. Sugestão de preparações funcionais para um programa social no município de Ponta Grossa-Pr. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Wanessa Zawolski

FRASSON, A. C.;Yassin, L. S.. Consuumo de antioxidantes por atletas barreiristas adulto feminino na prova dos 400 metros com barreiras na modalidae atletismo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Elaine da Silva

SILVA, E.; MARQUES, T. R. P.;Yassin, L. S.. A relação da infertilidade feminina com a deficiência nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: KARIN LUSTOSA

LUSTOSA, K.; Eickhoff, G.;Yassin, L. S.. Obesidade Infantil: fatores determinantes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Thayanne Michelle Pereira

BRAATZ, S. M.; PEREIRA, T. M.;Yassin, L. S.. Ação do fitoterápico Koubo como emagrecedor. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Jucimara Aparecida dos Santos Spintzer

Ribeiro, N.V.;Yassin, L. S.. Banana verde como alimento funcional em diabetes mellitus tipo II. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Rafaella H Panzarini

SANTOS, L.;Yassin, L. S.; STREMEL, T. R. O.. Análise de resto ingestão: comparação entre um hospital municipal e um filantrópico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Olga Brucalo

SANTOS, L.;Yassin, L. S.; Carina Raso Biancardi. Verificação de potencial antimicrobiano de preparações de Kefir. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Leticia Gorte Kuhn

Carina Raso Biancardi;Yassin, L. S.. Pesos e preços de frutas e hortaliças na cidade de Ponta Grossa-Pr. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: EDICLÉIA DA ROCHA

Yassin, L. S.. Atuação do nutricionista no programa Hiperdia: analisando o conhecimento dos usuários sobre orientação nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Caroline Aparecida Pereira

HASHIMOTO, L.M.;Yassin, L. S.. Verificação do papel das fibras alimentares nas doenças inflamatórias intestinais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Bruna Serenato

Yassin, L. S.; HASHIMOTO, L.M.; FRASSON, A. C.. Efeito bioativo dos alimentos funcionais na hipercolesterolemia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Melina Mayumi Masuko Marion

HASHIMOTO, L.M.;Yassin, L. S.. Avaliação dos fatores de risco para constipação intestinal em esudantes do curso de nutrição do Cescage. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Luis Claudio Mikulis

Yassin, L. S.. Enriquecimento de massas alimentícias com alimentos funcionais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Andrea Cristina Daniel

RIBAS, B. B.;Yassin, L. S.. Hábitos alimentares de adolescentes da Escola Evangélica de Carambeí. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Thabata Milleo

Yassin, L. S.; FRASSON, A. C.; SHINEIDER, S.. Qualidade da alimentação de portadores de insuficiência renal crônica em tratamento hemodialítico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Cintia Sovek Maciel

Regina Painter Marques; Carina Raso Biancardi;Yassin, L. S.. Consumo de soja e derivados em mulheres de 45 a 60 anos na cidade de Ponta Grossa-Pr. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; SILVEIRA, B.; Gladys Picaglie. Processo seletivo para docente da disciplina Educação Nutricional. 2015. Faculdades Ponta Grossa.

Yassin, L. S.; BRAATZ, S. M.; RESNAUER, M.. Processo seletivo para docentes das disciplinas: Avaliação Nutricional, Nutrição e Saúde Coletiva e Nutrição e Dietética II. 2014. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.. Processo Seletivo Disciplina Nutrição em Saúde Pública. 2012. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; Eickhoff, G.. Processo seletivopara professor disciplina Técnica Dietética. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; Eickhoff, G.; FRASSON, A. C.. Processo seletivo para professor da disciplina Elaboração de Cardápios. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; LEITE, D. M.. Processo seletivo para professor disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição Social. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; MARQUES, T. R. P.; COSTA, J.. Processo seletivo para professor da disciplina Bromatologia. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; ROSSI, M.; COSTA, J.. Processo seletivo para professor da discipllina Nutrição para Idosos. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; Eickhoff, G.; COSTA, J.. Processo seletivo para professor da discipllina Nutrição e Dietética I. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; COSTA, J.. Processo seletivo para professor da disciplina Dietoterapia Infantil. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; COSTA, J.; Eickhoff, G.. Processo seletivo para docente da disciplina Nutrição e Dietética II. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; COSTA, J.; MARQUES, T. R. P.. Processo seletivo para docente da disciplina Nutrição e Geriatria. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; HASHIMOTO, L.M.. Processo seletivo para professor disciplina Dietoterapia I. 2010.

Yassin, L. S.; HASHIMOTO, L.M.. Processo seletivo para professor disciplina Educação Nutricional. 2010.

Yassin, L. S.; SANTOS, Genoveva dos.. Processo seletivo para professor disciplina Avaliação Nutricional. 2010.

Yassin, L. S.; HASHIMOTO, L.M.. Processo seletivo para professor disciplina Patologias da Nutrição. 2010.

Yassin, L. S.; SANTOS, Genoveva dos.. Processo seletivo para professor da disciplina de Fisiologia e Biofísica I e II. 2010.

Yassin, L. S.; BRAATZ, S. M.. Processo seletivo para professor da discipllina Nutrição e Dietética I. 2010. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; KOPRUSZYNSKI, C. P.. Processo Seletivo do Curso de Nutrição nas disciplinas de Nutrição Normal e Nutrição e Dietética I. 2008.

Yassin, L. S.. Processo Seletivo do Curso de Nutrição nas disciplinas de Nutrição Materno-Infantil e Nutrição Experimental. 2008.

LEITE, D. M.;Yassin, L. S.; REUSING, M.. Apresentação do Projeto de Extensão Lay out em UAN. 2014. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

LEITE, D. M.; TSUNETO, M. C.; GREIN, E. A.; BRAATZ, S. M.;Yassin, L. S.. Banca para Defesas de Estágio 2014. 2014. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

VIEIRA, D.; SCHEMIN, M. H.;Yassin, L. S.. Banca para professor substituto disciplina Nutrição UTFPR. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

GEUS, L. M. M.;Yassin, L. S.. Projetos de Estágio em Nutrição Social. 2013. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; GEUS, L. M. M.. Trabalhos Científicos SIC 2013. 2013. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

LEITE, D. M.; GEUS, L. M. M.;Yassin, L. S.. Apresentação projeto de extensão Aplicando Melhorias Lay out de UANs. 2012. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

LEITE, D. M.;Yassin, L. S.; Ansbach, C.. Banca avaliadora de Projetos de Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

PASTUCH, E.; LEITE, D. M.; PELISSARI, M.;Yassin, L. S.. Avaliação de Projetos de Estágio em Nutrição Clínica, UAN e Social. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; LEITE, D. M.; BRAATZ, S. M.; TSUNETO, M. C.; SANTOS, L.. Avaliação de Trabalhos do Salão de Iniciação Científica. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

LEITE, D. M.;Yassin, L. S.. Readequação de Lay out: Construindo melhorias em UAN. 2011. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; TIZZOT,V.. Apresentação de Projeto de Estágio em Nutrição Clínica. 2010.

HASHIMOTO, L.M.;Yassin, L. S.. Apresentação de Projetos de Estágio em Nutrição Clínica. 2009.

Yassin, L. S.; LEITE, D. M.. Pesquisas do curso de nutrição apresentados no salão de iniciação científica. 2009. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

HASHIMOTO, L.M.; KOPRUSZYNSKI, C. P.;Yassin, L. S.. Avaliação de Casos Clínicos do Estágio de Nutrição Clínica. 2008. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.. Trabalhos do curso de nutrição apresentados na Semana de Iniciação Científica. 2007. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Yassin, L. S.; FOCELINI, A. M. G.. Processo Seletivo de Estagiários para Nutrição Clínica. 2006. Hospital Santa Casa de Misericórdia de Curitiba.

Orientou

Bianca Kretzer de Souza

Ganho de gordura corporal no climatério; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Instituto Ana Paula Pujol de Educação; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Morgana Sartor

Efeito anti-glicêmico da Kombucha; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Instituto Ana Paula Pujol de Educação; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Joseane Colzani e Cristina Ap da Silva

Uso de probióticos na Obesidade; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Instituto Ana Paula Pujol de Educação; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Rubia Gracielle Vieira de Andrade

Composição corporal de mulheres seguindo estratégia low carb; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Instituto Ana Paula Pujol de Educação; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Carolla Vale

Fitoterapia na obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Instituto Ana Paula Pujol de Educação; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Ana Claúdia Cruz dos Santos

Impacto nutricional da dieta artesanal prescrita para crianças; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica com ênfase em Terapia Nutricional) - Universidade Positivo; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Cleidy Machado Lopes

Efeito do treinamento de força e orientação nutricional na composição corporal; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Eliane Segunda

Programas interdisciplinares para qualidade de vida; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Wagner Kloster

Desenvolvimento de protocolo funcional para pré e pós operatório de portadores de obesidade mórbida; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Priscila Almeida

ENSINO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA PRÉ ESCOLARES E ESCOLARES; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Daine Maria Alessi

Inserção de alimentos funcionais em cardápio pré escolar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Aline Cristina Klasmann

Educação Nutricional no pós operatório de Cirurgia Bariátrica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Kelyn Kris Gonçalves

Efeito do extrato seco de erva mate em atletas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Aline Lima

Efeito do extrato seco de erva mate no perfil metabólico de adultos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Nayara da Silva

Educação Nutricional baseada no diagnóstico de pré escolares; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Andreia Regina Sieni

Diagnóstico e intervenção nutricional de crianças de orfanato; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Cleverson Marques

Terapia Nutricional precoce em UTI; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Débora Gesselis

Programa interdisciplinar para portadores de sobrepeso e obesidade; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Fabiana Fernandes

Inclusão de alimentos funcionais no cardápio de pré escolares; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Miúcha Breinack

Tratamento nutricional para adultos com sobrepeso e obesidade com ênfase na terapia comportamental cognitiva; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Eldeni Lorena

Avaliação nutricional de jogadores de futebol juniores; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Ana Claudia Tavares

Intervenção Nutricional focada na prevenção de reicidivas de tumores no Centro de Assistência ao Portador de Neoplasia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Gabriela Prestes

Propriedades Funcionais da Maçã; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Giseli Kongos

Consumo de alimentos contendo antioxidantes por portadores de diabetes mellitus; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Juliane Amaral

Resultado da educação nutricional em grupo na obesidade adulta; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Vanessa Tizot

Desenvolvimento de pão integral adicionado de cromo para portadores de diabetes mellitus; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Márcia Aparecida Gaspar

Intervenção nutricional para portadores de HIV do Grupo Reviver de Ponta Grossa-Pr; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Élen Eurich

Complicações gastrointestinais em suporte nutricional enteral; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Loreane Gorte

Avaliação nutricional de portadores de HIV do Grupo Reviver de Ponta Grossa- Pr; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Thábata Milleo Demiate

Perfil nutricional de portadores de insuficiência renal crônica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Tatiane César de Almeida

Manejo nutricional para pacientes de cirurgia bariátrica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Rafaela Luneli

Desenvolvimento de barra de cereal adicionalda de antioxidante; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Elisângela S

Napoli; Estresse oxidativo na obesidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Ana Paula Droog

Prevalência de Síndrome Metabólica no Bairro Colônia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Chika Fukui

Antioxidantes no Acidente Vascular Encefálico; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Samara Neves

Desenvolvimento de produtos com resíduos alimentares; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Aline Lima

Uso de substâncias termogênicas por frequentadores de academia de ginástica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Michelle Tsukada, Nayara, Ana Cláudia

Conhecimento e consumo de alimentos funcionais; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Lorene Simioni Yassin;

Produções bibliográficas

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Yassin, L. S. ; ZIELINSKI, A. A. ; ALBERTI, A. ; Wojeicchoski, J. P. ; NOGUEIRA, A. . Oque é um smoothie? Percepção do consumidor e perfil de consumo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Yassin, L. S. ; KANUT, V. T. ; LEITE, D. M. ; BATISTEL, S. ; FRASSON, A. C. . Resultados da inserção de estágios de observação em nutrição no primeiro semestre do curso. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
KANUT, V. T. ; BALSKO, C. E. ; CARLETTO, M. ; Yassin, L. S. . Percepções dos alunos sobre o ensino de dietoterapia em curso de Nutrição no Paraná. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Yassin, L. S. ; TIBERIO, G. . Alimentação saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LACERDA, P. D. ; CHAVES, A. C. C. ; SCHULI, F. ; ORIAS, J. ; RAUPP, D. S. ; Yassin, L. S. . Desenvolvimento de geléia light de abacaxi com própolis com alta proporção de polpa. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BARBOSA, I. ; TSUNETO, M. C. ; Yassin, L. S. ; BATISTEL, S. ; BARBOSA, I. . Avaliação de boas práticas de manipulação de alimentos de uma instituição assistencial na cidade de Ponta Grossa-Pr. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BARBOSA, I. ; MOREIRA, I. T. ; PINTO, P. A. ; Yassin, L. S. ; MONTEIRO, F. . Avaliação nutricional de crianças e adolescentes em uma escola pública do município de Ponta Grossa-Pr. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SCHERVENSQUY, E. M. ; JESUS, M. A. T. ; EURICH, J. ; Yassin, L. S. ; RAUPP, D. S. . Desenvolvimento de geléia light de abacaxi com hortelã. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
VALLLE, A. L. P. ; Yassin, L. S. . Ensino de noções de nutrição para pré escolares. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Yassin, L. S. ; ALMEIDA, P. ; LEITE, D. M. ; FRASSON, A. C. . Ensino da alimentação saudável para pré escolares e escolares. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEITE, D. M. ; FRASSON, A. C. ; CARVALHO, A. ; KOCK, M. M. ; Yassin, L. S. . A horta escolar como estratégia de ensino de ciências e promoção da saúde. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ARCILIO, M. ; BRAATZ, S. M. ; Yassin, L. S. ; GOES, J. . Ação emagrecedora da Pholianegra. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Yassin, L. S. ; TIZZOT,V. ; TSUNETO, M. C. . Prática docente da Pesquisa no Curso de Nutrição CESCAGE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Yassin, L. S. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARCILIO, M. ; Yassin, L. S. ; BRAATZ, S. M. . Ação de um insumo a base de Ilex sp como emagrecedor. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIMA, A. A. ; Yassin, L. S. . Efeito da erva mate (Ilex paraguariensis) no perfil metabólico de adultos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
KOCK, M. M. ; ROLOFF, A. M. ; BURGATH, C. ; Yassin, L. S. ; STREMEL, T. R. O. . Elaboração de Hamburguer de Salmão como proposta para gastronomia funcional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
HORNUNG, P. S. ; SCHUHLI, F. ; BATISTEL, S. ; Yassin, L. S. . Avalliação do EN de participantes do evento Melhor Motorista de Caminhão do Brasil 2012. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Yassin, L. S. . Como eu indico: ômega 3, fitosteróis e cacau.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARNEIRO, N. ; TSUNETO, M. C. ; Yassin, L. S. . Avaliação da Efetividade de um protocolo para tratamento nutricional de pacientes com excesso de peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
ZAVOLSKI, W. T. N. ; Yassin, L. S. ; FRASSON, A. C. . Consumo de antioxidantes por atletas barreiristas adulto feminino, na prova dos 400 metros com barreiras na modalidade atletismo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
EICHELBAUM, E. L. ; Yassin, L. S. ; FRASSON, A. C. . Perfil antropométrico e nutricional de atletas de futebol juniores. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Yassin, L. S. . Práticas em Nutrição Esportiva - Professor em Ação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
HASS, V. ; MOREIRA, A. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. . Elaboração de pão de forma à partir de resíduo de soja (Glycine max) e linhaça.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROLOFF, A. M. ; FOSECA, F. ; Yassin, L. S. . Avaliação do Estado Nutricional de funcionários da Petrobrás unidade Pona Grossa. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
KLASSMANN, A. C. ; NEVES, S. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. . Pão integral adicionado de farinha de casca de maracujá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa). 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RAISSA, M. M. ; ALVARIZ, C. M. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. . Farofa funcional adicionada de talos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
KLIMEK, T. G. ; SALOMAO, K. P. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. . Mousse de epicarpo de manga. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHMITKE, T. M. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. ; ALVES. K. L. . Pé de moleque de semente de abóbora ( Curcubita maxima). 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, E. R. ; HEGLER, J. S. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. . Pão adicionado de resíduos de brocolis (Brassica oleracea var. Italica). 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GERÔNIMO, R. V. ; BASSANI, T. K. ; Ansbach, C. ; Yassin, L. S. . Assado de talos e folhas de beterraba : análise sensorial e propriedades funcionais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEGUNDA, E. ; Yassin, L. S. ; FRASSON, A. C. . Atividade Física e Nutrição: resultados de um programa interdisciplinar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Yassin, L. S. ; CURI, Rui. ; CARPINELLI, A. R. ; WOSIACK, G. ; ROCHA, M. ; OLIVEIRA-EMILIO, H. ; NOGUEIRA, A. . Efeito do suco de maçã na funcionalidade de células RINm5f. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Yassin, L. S. ; OLIVEIRA-EMILIO, H. ; SOARES, M. A. ; WOSIACK, G. ; NOGUEIRA, A. . Efeito do suco de maçã na morfologia de células RINm5f sob estresse oxidativo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SEGUNDA, E. ; Yassin, L. S. ; ALMEIDA, T.C. ; IANOSKI, A. L. ; LOPES, C. . Resultados de um programa interdisciplinar de saúde. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LUPEPSA, K. M. ; OLIVEIRA, D. G. ; AUER, V. ; ROCHA, E. R. ; RAMOS, D. ; Yassin, L. S. . Tratamentos pregressos para perda de peso em indivíduos que procuram por reeducação alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LAZAROTO, J. T. ; SILVEIRA, A. I. ; COSTA, F. F. ; ALMEIDA, J. O. ; MARQUES, C. ; Yassin, L. S. . Adesividade ao tratamento nutricional de pacientes com sobrepeso e obesidade da clínica de nutrição do CESCAGE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
EINECKE, M. B. ; SANCHES, M. ; ZIMMER, M. ; ZAVOLSKI, W. T. N. ; Yassin, L. S. . Hábito de consumo de desjejum em crianças com sobrepeso e obesidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
EINECKE, M. B. ; ZAVOLSKI, W. T. N. ; Yassin, L. S. . Análise qualiquantitativa do cardápio fornecido a atletas pontagrossenses em fase de competição na modalidade atletismo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAVINA, S. ; PAZ, B. S. ; KRUN, L. G. ; Yassin, L. S. . Perfil dos indivíduos atendidos na Clínica de Nutrição do CESCAGE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
QUADROS, G. C. ; EICHELBAUM, E. L. ; MACZENSKI, G. K. ; WOLSKI, A. C. M. ; Yassin, L. S. . Interação droga nutriente em usuários de diuréticos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Yassin, L. S. ; GUYOT, S. ; MARINHO, D.B. ; WOSIACKI, G. ; OLIVEIRA-EMILIO, H. ; NOGUEIRA, A. . Teor de fenólicos totais e atividade antioxidante de maçãs dos cultivares Gala e Fuji. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HORNE, R. ; Yassin, L. S. . Acompanhamento Nutricional em Cirrose Hepática: um estudo de caso.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Morimoto, I. ; Yassin, L. S. ; Fukui, C. ; Pamela Cristiane Dias Pereira ; Lia Sumie Nakao . Efeito da dieta enteral suplementada com antioxidantes na oxidação de tióis totais, formação de carbonila e de malondialdeído em pacientes pós acidente vascular encefálico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Yassin, L. S. ; Martins, C. ; HOFFMANN, K. ; RIELA, M. C. . Alta prevalência de obstipação em pacientes em diálise crônica. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Yassin, L. S. ; SILVA, C. . Padronização dos Critérios para Avaliação de ferramentas motivacionais em UAN. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Fukui, C. ; Morimoto, I. ; Yassin, L. S. . Antioxidantes no Acidente Vascular Encefálico 2005 (Artigo de revisão).

Outras produções

WARDANI, G. ; Yassin, L. S. ; RUMOR, V. . Benefícios do Gojy Berry. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Picolés detox. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RUMOR, V. ; Yassin, L. S. . Alimentos para fins especiais. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Benefícios dos peixes. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Tipos de Pães. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Alimentos mitos em dietas de emagrecimento. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Malmann, V. ; Yassin, L. S. . Importância do café da manhã. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. ; ALONSO, G. . Os benefícios do limão. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCOLA, E. ; Yassin, L. S. . Como não exagerar nas festas de final de ano. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Alimentos para TPM. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Tomate. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Alimentos sem gluten. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Alimentos orgânicos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Consumo do sódio. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RUMOR, V. ; Yassin, L. S. . Dicas de alimentação para inverno. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CORAIOLA, E. ; Yassin, L. S. . Alimentação no final de ano. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALONSO, G. ; Yassin, L. S. . Lanches saudáveis para crianças. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MONTES, E. ; Yassin, L. S. . Vegetarianismo - Festival Gastronômico 2012. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Sucos saudáveis. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MONTES, E. ; Yassin, L. S. . Transtornos Alimentares. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MONTES, E. ; Yassin, L. S. . Alimentação para prevenção e tratamento do Diabetes. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Como selecionar frutas. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Importância das frutas. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Lanches saudáveis. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Apresentação do Curso de Nutrição. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Doença Celíaca. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Alimentação Saudável. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Obesidade - tratamento. 2010. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Cury, Rômulo ; LEITE, D. M. ; Yassin, L. S. . Obesidade - composição corporal e tratamento. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Cury, Rômulo ; LEITE, D. M. ; Yassin, L. S. . O vinho como alimento funcional. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARTINS, M.L.A.O. L. ; Yassin, L. S. . Alimentos Funcionais. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Dietas da moda. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Cury, Rômulo ; Yassin, L. S. . Reeducação Alimentar. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Prevenção de Doenças Cardíacas. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Yassin, L. S. . Nutrição para envelhecimento saudável. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Transição Nutricional. 2005. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Yassin, L. S. . Alimentos Funcionais. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Nutrição Clínica e Estética. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Yassin, L. S. . Educação Nutricional. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCUR, E. ; NICOLETTI, T. ; Yassin, L. S. . Curso Emagrecimento efetivo - como ter melhores resultados. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

NICOLETTI, T. ; SCUR, E. ; Yassin, L. S. . Amido resistente - banana verde. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PUJOL, A.P. ; Yassin, L. S. . Detoxificação hepática e disbiose intestinal. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GEBARA, T. ; Yassin, L. S. . Transtornos do metabolismo. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Yassin, L. S. . Transtornos Alimentares. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SIMAS, L. W. ; Yassin, L. S. . Fitoterapia na Estética. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Yassin, L. S. . Fitoterapia para Nutricionistas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Yassin, L. S. ; NAVARRO, D. . Regulamentação da prescrição de fitoterápicos por nutricionistas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Yassin, L. S. . Introdução à Nutrição Funcional aplicado à estética. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Yassin, L. S. . Terapia Nutricional. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Yassin, L. S. ; ARAUJO, B. . Avaliação Nutricional Funcional. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Yassin, L. S. ; ARAUJO, B. . Cardápios aplicados à Nutrição Funcional. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, T. M. ; BRAATZ, S. M. ; Yassin, L. S. . Redução de peso - Ação do Insumo Fitoterápico Koubo. 2012. (Relatório de pesquisa).

ARAUJO, B. ; Yassin, L. S. . Personal Diet Funcional. 2011. .

Yassin, L. S. ; ARAUJO, B. . Personal Diet. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, N. ; Yassin, L. S. . Manual de Educação Nutricional para Educadores. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material institucional).

TSUNETO, M. C. ; Yassin, L. S. . Protocolo de Educação Nutricional para Obesidade. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material institucional).

SIENI, A. R. ; Yassin, L. S. . Cartilha de Educação Nutricional para Crianças. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material institucional).

MENEZES, J.P. ; Yassin, L. S. . Fitoterapia na Obesidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Yassin, L. S. . Protocolo de Atendimento da Clínica de Nutrição do Cescagr. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material institucional).

Yassin, L. S. . Manual de Dietas para Lares de Idosos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material institucional).

MINOTTO, M. ; FERLA, R. ; Yassin, L. S. . Curso Nutrição Esportiva. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Yassin, L. S. . Detoxificação hepática. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2011 - 2015

Aplicações da Erva mate (Ilex paraguariensis) na saúde humana, Descrição: Efeito do extrato seco de erva mate em adultos obesos Efeito do extrato seco de erva mate nas dislipidemias Efeito do extrato seco de erva mate em atletas Potencial nutracêutico do extrato seco de erva mate Diferença quali quantitativa da erva mate verde e amarela (antioxidantes e xantinas). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lorene Simioni Yassin - Coordenador / Simoní Marinéia Braatz - Integrante / Aline Aparecida Lima - Integrante / Ângela Cardozo - Integrante.
2011 - 2014

Educação nutricional + fitoterapia no tratamento de indvíduos com sobrepeso e obesidade, Descrição: Estudo da ação de fitoterápicos em conjunto com educação nutricional nos parâmetros bioquímicos, antropométricos e apetite/saciedade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lorene Simioni Yassin - Coordenador / Thayanne Michele Pereira - Integrante / Simoní Marinéia Braatz - Integrante / Fernanda Foseca - Integrante / Michele Arcilio - Integrante / Gabriel Kalenik Porto - Integrante.
2011 - 2011

Práticas em Nutrição Esportiva - Educação Nutricional de Atletas, Descrição: Prevenção de Transtornos Alimentares em Bailarinas Intervenção em time de basquete juniores Intervenção em time de futebol profissional juniores. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lorene Simioni Yassin - Coordenador / DAMARIS GODOY LEITE - Integrante.

Prêmios

2014

Patronesse de turma Curso de Nutrição, Faculdades Ponta Grossa.

2013

Melhor banner da Semana de Iniciação Científica 2013 - orientação, CESCAGE.

2011

Construtor Social, Cescage.

2011

Patronese de turma - Curso de Nutrição, Cescage.

2011

Professor em Ação - 5 melhores projetos da instituição, CESCAGE.

2010

Mérito Acadêmico - Orientação de TCC de Janiele Lazarotto: Relação entre hiperfosfatemia, desnutrição e consumo protéico em portadores de IRC em tratamento hemodialítico, CESCAGE.

2010

Paraninfa de Turma Nutrição, CESCAGE.

2010

Aprovação em Concurso Público Estadual, Governo Estadual.

2009

Professor homenageado Curso de Nutrição, CESCAGE.

2009

Prêmio Drogaderma de Pesquisa em Nutrição Funcional, V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional.

2009

Patronese de turma Curso de Nutrição, CESCAGE.

2009

Mérito Acadêmico, orientação de TCC Rafaela Lunelli - Desenvolvimento de barra de cereal adicionada de antioxidantes, CESCAGE.

2009

Aprovação em Teste Seletivo para Docente, UNICENTRO.

2008

Paraninfa de turma Curso de Nutrição, CESCAGE.

2006

Aprovação em Concurso Público, Prefeitura de Carambeí-Pr.

2005

Aprovação em Concurso Público, Prefeitura de São José dos Pinhais-Pr.

2004

Aprovação em Concurso Público, Prefeitura de Pinhais-Pr.

2004

Aprovação em Concurso Público, Prefeitura de Ponta Grossa-Pr.

Histórico profissional

Experiência profissional

2004 - 2016

Centro de Tratamento do Doente Obeso

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento pré e pós operatório de gastroplastia. Acompanhamento nutricional de pacientes com enfermidades. Home Care.

2009 - 2016

ESCOLA SANTO ANGELO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2007 - 2015

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor / Coordenador de Curso (2009-2015), Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Nutrição e profissão, Patologias da Nutrição, Avaliação Nutricional, Nutrição Funcional, Nutrição ao Envelhecer, Dietoterapia I e II, Tratamento Nutricional da Obesidade Grave, Transtornos Alimentares e Nutrição Aplicada ao Esporte. Coordenação do Curso de Nutrição. Presidente do Colegiado e Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição. Membro do Comitê de Ética em Pesquisas (2008-2011)

2012 - 2012

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 0

Outras informações:
Professor na Especialização Enfermagem em UTI. Disciplina: Terapia Nutricional.

2012 - Atual

Universidade Positivo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Esp. em Nutrição Funcional, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor da Esepecialização em Nutrição Funcional aplicada à estética - UP Disciplinas: Introdução à Nutrição Funcional e Detoxificação Hepática Professor na Especialização em Nutrição Clínica - UP Disciplinas: Dietoterapia I e II

2012 - Atual

Instituto Ana Paula Pujol de Educação

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Esp. em Nutrição Clínica e Estética, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor da Especialização em Nutrição e Estética Disciplina: Disbiose e Detoxificação Hepática

2015 - Atual

Ganep Nutrição Humana

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Esp. em Terapia Nutricional

2004 - 2006

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Curitiba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista do setor de Nutrição Clínica Hospitalar. Nutricionista da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Participante da Equipe de Humanização Hospitalar. Membro da Liga Multidisciplinar de Neurologia.

2003 - 2003

Fundação de Amparo à Pesquisa em Enfermidades Renais e Metabólicas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação Nutricional de pacientes com insuficiência renal crônica. Acompanhamento do atendimento dos pacientes pelas nutricionistas das unidades de diálise do Hospital Cajurú e Hospital Evangélico, Clínica de Doenças Renais do bairro Novo Mundo e Ambulatório de Diálise Peritonial. Desenvolvimento do trabalho de conclusão de curso nessa área.

2016 - Atual

Cozinha Metabólica

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30