Alane Jesus de Brito

Bacharela em Nutrição pela Faculdade de Ilhéus (2015). Especialista em Segurança, qualidade e gestão em alimentação para coletividade pela Estácio de Sá (2018). Atualmente cursando Mestrado no programa PPgecal-UESB (Universidade Estadual Sudoeste da Bahia). Voltados aos estudos de Ciência dos Alimentos. Posteriormente foi Docente UNEX-Jequié, das disciplinas de Planejamento e Gestão de UAN (Unidade de alimentação e nutrição) e Alimentação e sociedade. Supervisiona os alunos nas atividades de estágio, relacionadas a UAN como: treinamento de equipes, aplicação de melhorias nos procedimentos de segurança alimentar, desenvolve ações de intervenção em educação nutricional, orientações e cuidados quanto a qualidade de alimentos e condutas para prevenir DTAs e contaminações).

Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Enfermagem e Saúde

2025 - Atual

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Orientador: Cristiane Veloso
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil.

Especialização em Segurança, Qualidade e Gestão em Alimentação para as Coletividades

2018 - 2020

Estácio Bahia, Estácio Bahia
Título: COMPARAÇÃO DOS CARDÁPIOS OFERECIDOS EM UMA UNIDADE DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE HOTELARIA COM O PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR
Orientador: Emerson Palmeira

Graduação em Nutrição

2010 - 2015

Cesupi Faculdade de Ilhéus

Formação complementar

2024 -

Análise de dados quantitativos I. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

2024 -

Politicas, Planejamento e Gestão. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em CURSO DE EXTENSÃO | BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PARA SERVIÇOS. (Carga horária: 60h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Curso de extensão em Educação escolar quilombola. (Carga horária: 160h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Curso de extensão em Educação escolar quilombola. (Carga horária: 160h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

2023 - 2023

Vigilância em Sáude. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

BRITO, A. ; BRITO, ALANE JESUS DE . Alimentação dos Povos originários. 2024. (Exposição).

BRITO, A. J. . 15° Semana de Enfermagem de Jequié. 2024. (Outro).

BRITO, A. J. . ?Feira Gastronômica com tema: Pancs e aproveitamenro Integral dos Alimentos". 2024. .

BRITO, A. J. . Roda de conversa: Desafios e Conquistas: Mimha trajetória como nutricionista de UAN. 2024. (Outro).

BRITO, A. J. ; SILVA, W. ; BRAGA, J. . TUTORIAL NAS ÁREAS DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, GESTÃO DE UAN E SAÚDE PÚBLICA|*. 2022. (Outro).

SILVA, W. ; NOVAES, T. ; BRAGA, J. ; BRITO, A. J. . TUTORIAL NAS ÁREAS DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, GESTÃO DE UAN E SAÚDE PÚBLICA|*. 2021. (Outro).

BRITO, A. K. ; PELLAGATI, P. ; BRITO, A. J. . TUTORIAL NAS ÁREAS DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, GESTÃO DE UAN E SAÚDE PÚBLICA|*. 2021. (Outro).

BRITO, A. J. . Nutrição Funcional: fitoterapicos e cancer. 2013. (Outro).

Participação em eventos

Conasc. CONHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO E CÂNCER EM PACIENTES ONCOLÓGICOS DE UM MUNICÍPIO DO SUDOESTE DA BAHIA. 2024. (Congresso).

III simposio online sulamericano de tecnologia, engenharia e ciência de alimentos. 2024. (Simpósio).

III simposio online sulamericano de tecnologia, engenharia e ciência de alimentos.Avaliação do indice resto-ingesta em uma unidade de alimentação e nutrição. 2024. (Simpósio).

IV Simpósio da Pós graduação em engenharia e ciência de Alimentos. 2024. (Simpósio).

microorganismo transmitidos pelos alimentos. 2024. (Oficina).

1 ciclo de debates sobre o SUS.1 ciclo de debates sobre o SUS, avanços e desafios do maior sistema universal de saúde. 2023. (Encontro).

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS.ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS. 2023. (Oficina).

I congresso Baiano de politicase gestão em Sáude. ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTAS NAS ESFERAS DA REDE PÚBLICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2023. (Congresso).

Índice de massa corporal e risco metabólico em pacientes oncologicos. ndice de massa corporal e risco metabólico em pacientes oncologicos. 2023. (Congresso).

INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS EM PACIENTES ONCOLÓGICOS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS EM PACIENTES ONCOLÓGICOS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2023. (Congresso).

Medidas de Depleção de massa magra em pacientes oncológico de uma associação do sudoeste de Bahia. Medidas de Depleção de massa magra em pacientes oncológico de uma associação do sudoeste de Bahia. 2023. (Congresso).

Papel dos Refeitório e cárdapios para recursos humanos.Papel dos Refeitório e cárdapios para recursos humanos. 2023. (Encontro).

V semana de enegenharia de alimentos.Avaliação e sustentabilidade de cardápios de unidades alimentação do municipio de Jequie-BA. 2023. (Simpósio).

V semana de engenharia de alimentos.Gerenciamento de óleo de cozinha residual em serviços de alimentação de Jequié -BA. 2023. (Simpósio).

BahiaNUT. ANÁLISE QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DAS REDES ESTADUAL ESCOLAR EM PLANALTINO-BA. 2022. (Congresso).

BahiaNUT. ANÁLISE ESTRUTURAL DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DE GRANDE PORTE LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ- BAHIA. 2022. (Congresso).

Jornada Pedagógica continuada.Jornada Pedagógica continuada 2022.1. 2022. (Oficina).

Saúde na BR. Saúde na BR. 2022. (Feira).

Curso atualização Módulo avançado I da NR-20.Curso atualização Módulo avançado I da NR-20. 2020. (Simpósio).

Consultor em uan.Participante. 2019. (Simpósio).

Colaborador feira de negócios. colaborador. 2014. (Feira).

curso de extensão em oncologia pediátrica. 2014. (Congresso).

I congresso Sul baiano de Oncologia. 2014. (Congresso).

Membro da comissão organizadora do I congresso Sul baiano de oncologia. Membro comissão organizadora. 2014. (Congresso).

Mutirão de Saúde. Avaliação Nutricional. 2014. (Feira).

Nutrição aplicada ao paciente com câncer. 2014. (Congresso).

simpósio de emagrecimento. 2014. (Simpósio).

Curso nutrição funcional. 2013. (Seminário).

Discussão de casos clinicos. 2013. (Outra).

III workshop de nutrição Atividade física. 2013. (Outra).

Interação Droga-Nutriente. 2013. (Simpósio).

Mutirão da Saúde Sambaituba.Atendimento nutricional. 2013. (Outra).

nutrição e suplementação no esporte. 2013. (Simpósio).

Nutrigenética e Nutrigenomica. 2013. (Seminário).

O nutricionista e a prescrição de fitoterápicos. 2013. (Seminário).

os desafios da gastronomia nas deitas hospitalares. 2013. (Seminário).

Sindrome Metabólica e Alimentação: Aspectos genéticos e psicológicos. 2013. (Simpósio).

Suplementos nutricionais x Anabolizantes. 2013. (Seminário).

Transtornos Alimentares. 2013. (Seminário).

Curso Avaliação Nutricional em Adultos. 2012. (Simpósio).

curso fitoterapico. 2012. (Simpósio).

Erros inatos do Metabolismo (Glicogenoses). 2012. (Seminário).

Mutirão de saúde abraça malhado.Atendimento nutricional. 2012. (Outra).

Workshop de Patologia. 2012. (Seminário).

A importância do diagnóstico laboratorial para a patologia. 2011. (Seminário).

IV curso de extensão em oncologia pediátrica: uma abordagem interdisciplinar. 2011. (Outra).

Metabolismo de Macro e Micronutrientes. 2011. (Seminário).

I simpósio interdisciplinar de neurologia: uma visão diagnóstica e terapêutica oom ênfase na funcionalidade. 2010. (Seminário).

ISO 9001:2008 Interpretação Requisitos. 2010. (Outra).

5 s A base da qualidade total. 2009. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Alane Jesus de Brito

MENDES, J.; SANTOS, G. D. J.; MONTEIRO, C.;BRITO, A. J.. Conhecimento sobre nutrição e câncer em pacientes oncológicos de um município do sudoeste da Bahia. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFTC.

Aluno: Quesia Bispo

BRITO, ALANE JESUS DE; FRANKLIN, Q.. Impacto Pscicologico e nutricional da seletividade alimentar em crianças com o transtorno do Espectro Autista. 2023.

Aluno: Brenda Andrade

ANDRADE, T.; PELAGATTI, P.; BRITO, A. J. D.;BRITO, A. J.. Análise estrutural de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de grande porte localizada no município de jequi Bahia. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutricao) - CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIFTC SALVADOR.

Aluno: Alane Jesus de Brito

BRITO, A.; BRAGA, J.;BRITO, A. J.. ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO EM UMA HAMBURGUERIA NO INTERIOR DA BAHIA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutricao) - CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIFTC SALVADOR.

Aluno: Alane Jesus de Brito

BRITO, A. K.; SILVA, W.;BRITO, A.BRITO, A. J.. CONDIÇÕES HIGIÊNICOS-SANITÁRIAS PARA PREVENÇÃO DE OCORRÊNCIA DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EM RESTAURANTES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutricao) - CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIFTC SALVADOR.

Aluno: Alane Jesus de Brito

BRITO, A. J.; CASTRO, M. S.; SILVA, F. G.. ANÁLISE QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DAS REDES ESTADUAL ESCOLAR EM UM MUNICÍPIO BAIANO. 2022.

Aluno: Renata Lima Mascarenhas

BRITO, A.; MASCARENHAS, R. L.; LIMA, P. S. B.; PELAGATTI, P. S.;BRITO, A. J.. POLÍTICA PÚBLICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: ANÁLISE DO FUNCIONAMENTO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UM MUNICÍPIO BAIANO DURANTE A PANDEMIA. 2022.

Aluno: Elisana Oliveira Santos

BRITO, A. J.; SANTOS, E. O.; SANTOS, L. M.; SANTOS, A. S. F.; PELAGATTI, P. S.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO (AQPC) DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR EM JEQUIÉ-BA. 2022.

Aluno: Adriana Neves

BRITO, A. J.. INFLUÊNCIA DOS FATORES EMOCIONAIS NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADULTOS DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL EM TEMPOS DA COVID-19. UMA REVISÃO DE LITERATURA.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFTC.

Aluno: PAULO RENÊ BISPO FERREIRA

BRITO, A. J.. A INFLUÊNCIA DAS MÍDIAS SOCIAIS NA AUTOIMAGEM E NO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFTC.

Orientou

ADRIANA PAULINA DOS SANTOS CAÍQUE MIRANDA MOREIRA

CONDIÇÕES HIGIÊNICOS-SANITÁRIAS PARA PREVENÇÃO DE OCORRÊNCIA DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EM RESTAURANTES; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFTC; Orientador: Alane Jesus de Brito;

Produções bibliográficas

BRITO, A. ; RENEE, G. ; OLIVEIRA, T. ; FONTINELE, A. ; BRITO, ALANE JESUS DE . Atenção a Saúde da mulher em período pandêmico: Desafios para a saúde pública. IOSR JOURNAL OF HUMANITIES AND SOCIAL SCIENCE (ONLINE) , v. 29, p. 38-43-38-43, 2024.
BRITO, A. J. ; SOUZA, A. S. ; SILVA, R. C. ; COST, R. L. S. ; FERREIRA, C. G. S. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES ONCOLÓGICOS EM UMA ASSOCIAÇÃO FILANTRÓPICA: UM ESTUDO DESCRITIVO. REVISTA SAÚDE.COM , v. 20, p. 3112-3123, 2024.
BRITO, A. J. . Conhecimento nutricional, estado nutricional e risco metabólico em caminhoneiros que trafegam na BR 116 do Sudoeste da Bahia. REVISTA PRÓ-UNIVERSUS , v. 15, p. 264-268, 2024.
SANTOS, ELISANA OLIVEIRA ; SANTOS, LORENA MENDES DOS ; SANTOS, ALEX SANDRA FONTANA DOS ; PELAGATTI, PRISCILLA DA SILVA ; BRITO, ALANE JESUS DE ; SOUZA, TANISA ANDRADE ARAÚJO DE . Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar em Jequié-BA. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 12, p. e11812441034, 2023.
PAULINA, A. ; SANTOS, W. S. ; NOVAES, T. ; MIRANDA, C. ; BRITO, A. J. . CONDIÇÕES HIGIÊNICOS-SANITÁRIAS PARA PREVENÇÃO DE OCORRÊNCIA DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EM RESTAURANTES. DIÁLOGOS & CIÊNCIA (ONLINE) , v. 3, p. 62-74, 2023.
BRITO, A. ; BRITO, A. J. . A INFLUÊNCIA DAS PROTEÍNAS VEGETAIS NO TREINAMENTO DE FORÇA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2025. v. 3. 54p .
MOURA, A. J. ; BRITO, A. J. . Saúde Pública no século XXI: Uma abordagem sobre condições sociais e saúde. 1. ed. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 4. 158p .
BRITO, A. ; BRITO, A. J. . Elaboração de paçoca de gergelim enriquecida com farinha de banana verde: avaliação química e microbiologica. In: Vanessa Aparecida Cruz; Poliana Mendes de Souza. (Org.). Alimentos funcionais: produtos voltados aos cuidados com a saúde e bem - estar. Imunidade e longevidade. 1ed.Pernambuco: Even, 2025, v. , p. 1951-.
BRITO, A. J. . AVALIAÇÃO DO INDICE RESTO-INGESTA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos., 2024, itapetinga. Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos., 2024.
BRITO, A. J. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PARASITÁRIAS EM TOMATES (Solanumlycopersicum) e MORANGOS (Fragaria vesca) COMERCIALIZADOS NO EXTREMO SUL DA BAHIA. In: Anais do IV Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- IV SIMPECAL., 2024, itapetinga. Anais do IV Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- IV SIMPECAL., 2024.
BRITO, A. J. ; NASCIMENTO, M. ; ARAUJO, T. ; SANTOS, Q. . AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE DE CARDÁPIOS DE UNIDADES ALIMENTAÇÃO DO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ - BA. In: V Semana de Engenharia de Alimentos e III Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB, 2023, itapetinga. AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE DE CARDÁPIOS DE UNIDADES ALIMENTAÇÃO DO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ - BA, 2023.
BRITO, A. J. ; ARAUJO, T. ; NASCIMENTO, M. . GERENCIAMENTO DE ÓLEO DE COZINHA RESIDUAL EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO NO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ-BA. In: V Semana de Engenharia de Alimentos e III Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB, 2023, itapetinga. GERENCIAMENTO DE ÓLEO DE COZINHA RESIDUAL EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO NO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ-BA, 2023.
BRITO, ALANE JESUS DE ; JESUS, JÉSSICA MENDES DE ; SANTOS, GABRIELLY DLLAYNE DE JESUS ; MONTEIRO, CHARLES ALVES ; FERREIRA, CHRISTINI GOMES SENHORINHO . CONHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO E CÂNCER EM PACIENTES ONCOLÓGICOS DE UM MUNICÍPIO DO SUDOESTE DA BAHIAB. In: II Congresso Nacional Interdisciplinar de Saúde Coletiva, 2024, fortaleza. Anais do II Congresso Nacional Interdisciplinar de Saúde Coletiva, 2024.
BRITO, ALANE JESUS DE ; SANTO, MICHELLE OLIVEIRA DO ESPIRITO ; FRANÇA, CLÁUDIA SIMÕES DOS SANTOS . PERFIL NUTRICIONAL DE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL DE UMA ESCOLA PÚBLICA EM UM MUNICÍPIO NO SUL DA BAHIA. In: II Congresso Online de Nutrição Clínica Avançada, 2022, Rio de janeiro. Anais do II Congresso Online de Nutrição Clínica Avançada - II CONUTRICLIN, 2022.
BRITO, ALANE JESUS DE ; SANTO, MICHELE OLIVEIRA DO ESPIRITO ; FRANÇA, CLÁUDIA SIMÕES DOS SANTOS . TERAPIA NUTRICIONAL NA CICATRIZAÇÃO DE LESÃO POR PRESSÃO. In: II Congresso Online de Nutrição Clínica Avançada, 2022, Rio de janeiro. Anais do II Congresso Online de Nutrição Clínica Avançada - II CONUTRICLIN, 2022.
LIMA, G. ; BRITO, A. ; BRITO, A. J. . Avaliação do indice resto-ingesta em uma unidade de alimentação e nutrição. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BRITO, A. J. . Estratégia integradas no tratamento do transtorno alimentar. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, A. ; BRITO, A. J. . Inovações e desafios na Nutrição:da evidêndia cientifica a implementação prática. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRITO, A. J. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E PARASITÁRIAS EM TOMATES (Solanumlycopersicum) e MORANGOS (Fragaria vesca) COMERCIALIZADOS NO EXTREMO SUL DA BAHIA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BRITO, A. ; BRITO, A. J. . Envelhecimento humano: Desafios a alimentação e hidratação. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, ALANE JESUS DE . QUALIDADE DA ÁGUA UTILIZADA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS EM TRÊS ESTABELECIMENTOS HOTELEIROS EM ILHÉUS BA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, ALANE JESUS DE . Capacitação de Boas Práticas de manipulação para merendeiras. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, J. ; BRITO, A. J. . Capacitação de Boas Práticas de manipulação de merendeiras. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BRITO, A. J. . Palestra sobre capacitaçáo de merendeira de Jequié-BA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BRITO, A. J. . RDC 216 -Segurança Alimentar. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, A. ; GUSMAO, I. ; BRITO, A. J. ; GABRELLY, F. ; SOUZA, E. ; SILVA, M. . ANÁLISE QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DAS REDES ESTADUAL E MUNICIPAL ESCOLAR EM PLANALTINO-BA 2022 (Poster).
BRITO, A. J. ; ANDRADE, B. ; SANTANA, G. . ANÁLISE ESTRUTURAL DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DE GRANDE PORTE LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ- BAHIA 2022 (Poster).
BRAGA, J. ; BRITO, A. J. ; NOVAES, T. ; SOUZA, T. ; OLIVEIRA, S. ; PELLAGAITI, P. ; SILVA, W. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COM ATLETAS AMADORES DO CROSSFIT: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA 2022 (Apresentação Oral).
GUSMAO, I. ; SAEDINHA, C. ; SILVA, D. ; SILVA, Y. ; ANDRADE, T. ; BRITO, A. J. . ALTERAÇÕES NO CONSUMO ALIMENTAR QUE AFETAM O ESTADO NUTRICIONAL DO IDOSO: UMA REVISÃO 2022 (poster).
NOVAES, T. ; BRITO, A. J. ; LIMA, R. ; SILVA, P. ; SILVA, W. ; BRITO, A. K. ; BRAGA, J. ; PELAGATTI, P. . POLÍTICA PÚBLICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: ANÁLISE DO FUNCIONAMENTO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UM MUNICÍPIO BAIANO DURANTE A PANDEMIA 2022 (Apresentação Oral).
BRITO, ALANE JESUS DE . Cozinha e seus desafios: Padronização de Receitas. 2023. .

Prêmios

2024

Professor Homenageado, UNEX.

2023

Professor Homenageado Amigo da Turma, UNEX.

2022

Professor Homenageado Turma 2022.1, UNIFTC.

2021

Professor Homenageado amigo da Turma, UNIFTC.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2024

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Vínculo: discente especial, Enquadramento Funcional: Discente de Inicicação Cientifica, Carga horária: 24

Outras informações:
Linha de pesquisa: Família em seu ciclo vital e do Núcleo Interdisciplinar de Estudos e Extensão em Cuidados à Saúde da Família em Convibilidade com Doenças Crônicas (NIEFAM), do Departamento de Saúde II, da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, atuando como colaboradora voluntária nos cuidados comunitários em saúde, no enfoque da ciência nutrição às pessoas adulto-idosas em enfrentamento por doenças crônicas não transmissíveis assistidas pelo NIEFAM.

Atividades

02/2024 - 06/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Iniciação cientifica Enfermagem.,Linhas de pesquisa

2018 - 2022

GRSA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade/ Nutricionista, Carga horária: 220

Outras informações:
Desempenho atividades: Controle de custo, produção de cardápios, controle de qualidade e segurança, RH, Auditorias qualidade, segurança e meio ambiente

2014 - 2015

GRSA

Vínculo: estagiaria, Enquadramento Funcional: estagiaria, Carga horária: 140

2013 - 2013

Cesupi Faculdade de Ilhéus

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de tecnologia de Alimentos, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nessa função desempenhei monitoria em tecnologia de alimentos, orientando os alunos na tecnica de produção de alimentos.

2015 - 2015

hospital cooci- Ilhéus

Vínculo: estagiaria, Enquadramento Funcional: estagiaria, Carga horária: 140, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desempenhei atividades do atendimento nutricional aos pacientes.

2015 - 2015

Escola Proa

Vínculo: estágiaria, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 140, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2016

Cana Brava resort all inclusive

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2021 - 2025

UNIFTC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor acadêmico, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas: Planejamento e Gestão em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição)Supervisão Estagio de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição)

2016 - 2018

Hospital de Ilhéus

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 40

Outras informações:
Elaboração lista de compras, planeja o cardápio, supervisiona a produção de refeições, instalações físicas, aplica treinamentos com os funcionários, define POP (procedimentos operacionais padronizados), manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos.