Janaina Alves Magalhães

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama(2010), especialização em Vigilância Sanitária e Epidemiologia em Saúde pela Universidade Paranaense(2015) e curso-tecnico-profissionalizante em Técnico em Contabilidade pelo Colégio Estadual Pedro II(2014).

Informações coletadas do Lattes em 15/06/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Vigilância Sanitária e Epidemiologia em Saúde

2014 - 2015

Universidade Paranaense
Título: Comércio ambulante de alimentos: Condições higiênico-sanitárias nos pontos de venda no município de Umuarama, Paraná, Brasil
Orientador: Luiz Sérgio Merlini

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2008 - 2010

Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Contabilidade

2013 - 2014

Colégio Estadual Pedro II

Formação complementar

2010 - 2010

Normas da ABNT aplicadas na Ciência e Tecnologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama, UEM, Brasil.

2010 - 2010

Química na produção de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama, UEM, Brasil.

2010 - 2010

Lipídeos, os novos desafios. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Beneficiamento e conservação de pescados. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Alto Piquiri/PR, SENAR, Brasil.

2009 - 2009

Conservas vegetais, compotas e frutos cristalizado. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Umuarama/PR, SENAR, Brasil.

2009 - 2009

Transformação Caseira de Morango. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Umuarama/PR, SENAR, Brasil.

2009 - 2009

Análise Microbiológica e Físico-Química de Leite. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Higiene na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Análise dos Constituintes Básicos dos Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama, UEM, Brasil.

2007 - 2008

Língua Espanhola. (Carga horária: 320h). , Centro Estadual de Língua Estrangeira Moderna, CELEM, Brasil.

2006 - 2006

Express Especial. (Carga horária: 120h). , Centro de Desenvolvimento à Informática, CDI, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

4° Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos e X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Aplicação de farinha de palmito pupunha para enriquecimento de biscoitos. 2010. (Congresso).

4° Congresso Internacional de Biorpocessos na Indústria de Alimentos e X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolvimento da cadeia produtiva do palmito pupunha na região do arenito do Paraná. 2010. (Congresso).

VI Semana de Engenharia de Alimentos.Acompanhamento da vida de prateleira de palmito pupunha minimamente processado em dois tipos de embalagens. 2010. (Simpósio).

VII Semana de Tecnologia.Processamento de farinha de palmito pupunha da parte caulinar do palmito pupunha (Bactris gasipaes) para ingrediente funcional em produtos de panificação. 2010. (Outra).

VII Semana de Tecnologia. 2010. (Outra).

VII Semana de Tecnologia.Avaliação da acidificação de salmouras de conservas de palmito pupunha (Bactris gasipaes). 2010. (Outra).

3º Encontro de Ciência e Tecnologia do Paraná. 2009. (Encontro).

Produção Artesanal de Alimentos - Transformação caseira de morango. 2009. (Outra).

VII Semana de Tecnologia. 2009. (Outra).

Produção Artesanal de Alimentos - Conservas vegetais, compotas, frutos cristalizados e desidratados. 2009. (Outra).

1º Conferência Nacional Ambiental de Saúde Ambiental. 2009. (Outra).

Produção Artesanal de Alimentos - Beneficiamento, transformação e conservação de pescados. 2009. (Outra).

VI Semana de Tecnologia. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

MAGALHÃES, J. A. ; PEREIRA, J. M. F. ; MOREIRA, P. E. S ; MICHELETTI, B. H ; DANESI, E. D. G. . Acompanhamento da vida de prateleira de palmito pupunha minimamente processado em dois tipos de embalagens. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DANESI, E. D. G. ; MOREIRA, P. E. S ; GUIDO, E. S. ; NAVACCHI, M. P ; PEREIRA, J. M. F. ; MAGALHÃES, J. A. . Desenvolvimento da cadeia produtiva da palmito pupunha na região do Arenito do Paraná. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANESI, E. D. G. ; EGEA, M. B ; GUIDO, E. S. ; MAGALHÃES, J. A. ; MICHELETTI, B. H ; PEREIRA, J. M. F. . Aplicação de farinha de palmito pupunha para enriquecimento de biscoitos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, J. M. F. ; MAGALHÃES, J. A. ; DANESI, E. D. G. . Processamento de farinha da parte caulinar do palmito pupunha (Bactris gasipaes) para ingrediente funcioanl em produtos de panificação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MAGALHÃES, J. A. ; PEREIRA, J. M. F. ; DANESI, E. D. G. . Avaliação da acidificação de salmouras de conservas de palmito pupunha (Bactris gasipaes). 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
AGUERA, M. A. M. B. ; PEREIRA, J. M. F. ; MAGALHÃES, J. A. ; BRESSAN, A. P. Z ; GUIDO, E. S. ; DANESI, E. D. G. . Incentivo à cadeia produtiva do Palmito Pupunha no Noroeste do Paraná através da difusão de tecnologias de aproveitamento integral da matéria prima. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

Laticínios LATCO Ltda - Unidade Cruzeiro do Oeste

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 7

2009 - 2011

Universidade Estadual de Maringá - Campus Umuarama

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20