Fernanda Maria Machado Maia

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e estresse oxidativo.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Doenças crônico-degenerativas.

MAIA, F. M. M. ; AZEVEDO, D. V. ; DINIZ, D. B. ; SOARES, N. T. . V Jornada de Nutrição e Saúde da UECE - Comissão Científica. 2011. (Outro).

XX Semana Universitária da UECE. 2015. (Encontro).

World Forum for Nutrition Research Conference. Clçinical and nutritional aspects of children and teenagers whith celiac disease in a city of northeast. 2013. (Congresso).

Doença celíaca: Avanços e Perspectivas. 2012. (Congresso).

11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2º WORKSHOP SOBRE MEDIDA DA DIETA E ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da SBAN-Sociedade brasileira de alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

Curso de Gastronomia e Nutrição Funcional, Ministrado pelo Prof. ME. Roberto Marcílio. Carga horária de 16h. V Jornada de Nutrição e Saúde da UECE.. 2011. (Outra).

V Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2011. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

Curso Nutrição, Estética e Saúde, na IV Jornada de Nutrição e Saúde. Carga horária 12 horas.. 2010. (Outra).

Curso QIQt- Pesquisa à distância e QualiQuantiSoft, carga horária de 20horas. 2010. (Outra).

IV Jornada de Nutrição e Saúde. 2010. (Outra).

III jornada de Nuitrição. 2009. (Outra).

III Jornanda de Nutrição. Curso: Atualização e aplicabilidade das DRI's.. 2009. (Outra).

II jornada de nutrição.Estresse oxidativo, perfil lipídico, estado nutricional e hábito alimentar de jogadores de basquetebol. 2008. (Outra).

II jornada de Nutrição e Saúde.Curso de Personal Diet. 2008. (Outra).

II Jornada de Nutrição e Saúde. 2008. (Outra).

XIII Semana Universitária.Nutrição e estresse oxidativo em praticantes de futebol. 2008. (Outra).

XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição. 2008. (Congresso).

I Jornada de Nutrição e Saúde. 2007. (Outra).

Séries Nestlé Nutrition 2007- A Revolução nutricional do paciente grave e potencialmente grave. 2007. (Simpósio).

.Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

57a. Reunião Anual da SBPC. Participação na 57a. Reunião Anual da SBPC. 2005. (Congresso).

Quantidade de cálcio ingerida por mulheres atendidas no ambulatório de metabolismo ósteo-articular do serviço de osteopedia da faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

.Curso de Aterosclerose. 2004. (Simpósio).

.Ética em Pesquisa. 2004. (Outra).

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; MELO, M.L.P.. ESTRESSE OXIDATIVO, LIPOPROTEÍNAS E ASPECTOS NUTRICIONAIS EM PACIENTES APÓS ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; MAIA, C. S. C.; ÁVILA, M.M.M. Associação entre perfil alimentar e percepção da imagem corporal de crianças. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MELO, M.L.P.; DALMEIDA, J. A. C.; MAIA, C. S. C.;MAIA, F. M. M.. Fatores de risco cardiovascular e atividade antioxidante em protadores de Esclerose Múltipla. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; ARRUDA, S. P. M.; SAMPAIO, H. A. C.; AZEVEDO, D. V.. Padrões alimentares de gestantes: um estudo comparativo nos diferentes níveis de atenção à saúde. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; BEZERRA, I. N.; AZEVEDO, D. V.. Análise de concordância de pontos de corte da circunferência da cintura para predição de risco cardiovascular em escolares de Fortaleza-CE. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.; AZEVEDO, D. V.;MAIA, F. M. M.. Distorção e insatisfação imagem corporal de crianças e pais usuários da atenção primária à saúde e sua relação com fatores socioeconômicos. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; BEZERRA, I. N.. INGESTÃO DE NUTRIENTES E MORTALIDADE POR CÂNCER EM ADULTOS E IDOSOS BRASILEIROSo. 2015 - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.; ARRUDA, S. P. M.;MAIA, F. M. M.; MOREIRA, T. M. M.. Validação da escala de siluetas tridimensionais para deficientes visuais com baixa visão e cegueira adquirida. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; MELO, M.L.P.; SAMPAIO, H. A. C.. Interações entre estresse oxidativo e nutrição em pacientes com câncer colorretal. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

CARVALHO, A. F. F. U.SOUSA, D. O. B.MAIA, F. M. M.. Caracterização bioquímica e funcional de isolados proteicos e genótipos de exelência de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp). 2013. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

MAIA, F. M. M.; Moraes, M. L.; SAMPAIO, H. A. C.. Interações entre estresse oxidativo, minerais, estado nutricional e hábitos de vida em pacientes com câncer de próstata. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

ALMEIDA, P. C.;MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.. Adaptação e validação do questionário de frequência alimentar para adolescentes de uma escola pública de Fortaleza, CE. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; ALMEIDA, P. C.; SAMPAIO, H. A. C.. Níveis séricos de estresse oxidativo, lipoproteinas, minerais e perfil nutricional de pacientes com câncer de mama. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; MELO, M.L.P.. Consumo alimentar cearense: índice glicêmico e carga glicêmica de alimentos regionais e impacto potencial no risco de doenças crônicas não transmissíveis. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

VASCONCELOS, Ilka MariaCARVALHO, A. F. F. U.MAIA, F. M. M.. Efeito hipoglicemiante de folhas de Moringa oleiferaLam: um enfoque as proteínas vegetais. 2012. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

NUNES-PINHEIRO, D. C. S.; FREITAS, J. C. C.;MAIA, F. M. M.. ESTUDO DA ADESÃO LEUCOCITÁRIA E DO ESTRESSE OXIDATIVO EM CÃES NATURALMENTE INFECTADOS POR Leishmania ssp. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; SILVA, M. G. C.. Alfabetização em saúde e nutrição para prevenção e controle de doenças crônicas não infecciosas- uma revisão sistemática. 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; LIMA, J. W. O.. Segurança alimentar, globalização e modismos alimentares: consumo de sushi e fast-food e sua interface com o desencadeamento de doenças crônicas. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; PINTO, F. J. M.. Interrelações entre hipertensão arterial, atividade física, excesso ponderal e padrão alimentar em adolescentes matriculados em uma escola pública de Caucaia-Ce. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

VASCONCELOS, Ilka MariaMAIA, F. M. M.CARVALHO, A. F. F. U.. Avaliação do potencial de sementes de Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud., uma espécie do semiárido nordestino, como fonte de proteínas na alimentação. 2010. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

SOARES, N. T.; Slaler, B.;MAIA, F. M. M.. Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de trabalhadores de enfermagem em um hospital público de Fortaleza-CE. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; AZEVEDO, D. V.. Inter-relações entre pré-eclampsia, cálcio dietético e outros fatores de risco associados. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; LIMA, J. W. O.;MAIA, F. M. M.. Excesso de peso, gasto energético basal e composição corporal de estudantes universitários: potencial relação com o padrão de ingestão dietética de cálcio. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; PINTO, F. J. M.. Padrão de consumo de café e de cafeína de um grupo populacional do nordeste brasileiro: risco a saúde ou não?. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; LIMA, J. W. O.;MAIA, F. M. M.. segurança alimentar, globalização e modismos alimentares: o consumo de sushi e fast foods e sua interface com o desencadeamento de doenças crônicas. Banca de Qualificação. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; COSTA, F. S.. Fatores associados com retenção de peso no pós-parto. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; ALMEIDA, P. C.. Influência do índice glicêmico dietético no controle metabólico do paciente diabético tipo 2: verdade ou possibilidade. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; CARVALHO, K. M.;MAIA, F. M. M.. Aspectos fisiológicos-nutricionais em pacientes fibrocísiticos do estado do Ceará submetidos à análise molecular das mutações. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Fisiológicas) - Universidade Estadual do Ceará.

ALMEIDA, M. I.; AZEVEDO, H. S.;MAIA, F. M. M.. Aspectos alimentares, nutricionais e condição socioeconômica dos usuários do restaurante popular mesa do povo. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; ALMEIDA, P. C.;MAIA, F. M. M.. Associação de dislipidemia e excesso de peso com fatores nutricionais e dietéticos em crianças e adolescentes. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; ALMEIDA, P. C.;MAIA, F. M. M.. Ocorrência de síndrome metabólica entre escolares com excesso de peso e fatores dietéticos associados. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; MELO, M.L.P.;MAIA, F. M. M.; MOREIRA, T. M. M.; SILVA, M. G. C.. Inter-relação entre índice inflamatório dietético e condição clínica de pessoas com esclerose múltipla. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc) - Universidade Estadual do Ceará.

NUNES-PINHEIRO, D. C. S.; MOTA, E. F.;MAIA, F. M. M.; GIRAO, V.; COSTA, P.; BERSSANO, P.. AVALIAÇÃO DO LÁTEX de Synadenium grantii Hook (EUPHORBIACEAE) SOBRE OS MARCADORES CELULARES, MOLECULARES E STATUS OXIDATIVO QUE ENVOLVEM A CICATRIZAÇÃO E A PROGRESSÃO TUMORAL. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; DIAS, A. M. I.; MELO, M.L.P.;MAIA, F. M. M.; JORGE, M. S. B.. Guia alimentar para população brasileira em sua versão de bolso e o usuário do SUS: subsídios para a elaboração de materiais de educação nutricional apoiados nos pressupostos do letramento em saúde. 2013. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc) - Universidade Estadual do Ceará.

CARVALHO, A. F. F. U.; Freitas, A. L. P.;MOREIRA, R. A.; SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.. Prospecção nutricional e bioativa em sementes de espécies vegetais da caatinga. 2011. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

SAKER-SAMPAIO, S.; VIANA, F. A.; SAMPAIO, A. H.; CARVALHO, A. F. U.;MAIA, F. M. M.. Composição centesimal e variação do teor de vitaminas em macroalgas marinhas verdes 'Ulva fasciata' e 'U. lactuca (Ulvales, Chlorophyta)', coletadas na Praia do Pacheco, Caucaia-Ceará.. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; MELO, M.L.P.; VERDE, S. M. M. L.. Estresse oxidativo, lipoproteínas e aspectos nutricionais em pacientes após acidente vascular crebral. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MELO, M.L.P.;MAIA, F. M. M.; VERDE, S. M. M. L.; MAIA, C. S. C.. Determinação do índice ômega 3 eritricitário e do índice inflamatório da dieta de pacientes com neuromielite óptica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

AZEVEDO, D. V.;MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.. Padrões alimentares de crianças menores de dois anos e fatores associados. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; BRAGA, L. L. C.; SAMPAIO, H. A. C.. Perfil oxidativo, nutricional e de lipoprotepinas séricas de pacientes com doença inflamatória intestinal. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

ARRUDA, S. P. M.; SAMPAIO, H. A. C.; VERDE, S. M. M. L.;MAIA, F. M. M.. Associação entre padrões alimentares e níveis glicêmicos de pacientes com diabetes tipo 2. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.; SILVA, M. G. C.. Interações entre estresse oxidativo, minerais e nutrição em pacientes com câncer colorretal. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MELO, M.L.P.; AZEVEDO, D. V.;MAIA, F. M. M.. Fatores de risco cardiovascular em crianças e adolescentes de mães com diabetes na gestação. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.; MOREIRA, T. M. M.;MAIA, F. M. M.. Produto de acumulação lipídica está correlacionado com gordura visceral abdominal em diabéticos?. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; BEZERRA, I. N.; SAMPAIO, H. A. C.. Nutrição e câncer: um estudo ecológico. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; ALMEIDA, P. C.. NÍVEIS SÉRICOS DE ESTRESSE OXIDATIVO, LIPOPROTEÍNAS, MINERAIS E PERFIL NUTRICIONAL DE MULHERES COM CÂNCER DE MAMA. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; Moraes, M. L.. PERFIL NUTRICIONAL E NÍVEIS SÉRICOS DE ESTRESSE OXIDATIVO E DE MINERAIS EM PACIENTES COM CÂNCER DE PRÓSTATA. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; LIMA, J. W. O.;MAIA, F. M. M.. Padrão alimentar cearense: índice glicêmico e carga glicêemica de alimentos regionais e impacto potencial no risco de doenças crônicas não transmissíveis. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; AMARAL, J. J. F.;MAIA, F. M. M.. Alfabetização em saúde e nutrição para promoção prevenção e controle de doenças crônicas não-transmissíveis- uma revisão sistemática. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

PINTO, F. J. M.;MAIA, F. M. M.; AMARAL, J. J. F.. Fatores nutricionais materno e baixo peso ao nascer em uma maternidade de referência em Fortaleza-Ceará. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.; PINTO, F. J. M.;MAIA, F. M. M.. Avaliação nutricional e do consumo alimentar de trabalhadores da saúde. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.

DALTRO, A. F. C. S.;MAIA, F. M. M.; CARVALHO, N. S.. Consumo alimentar e estresse oxidativo em paciente pré-transplante hepático. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Atenção Hospitalar à Saúde) - Hospital Universitário Walter Cantídio.

DALTRO, A. F. C. S.;MAIA, F. M. M.; MENDONCA, P. S.. Estresse oxidativo de pacientes em lista de transplante hepático e sua relação com hepatocarcinoma e consumo de antioxidantes. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Atenção Hospitalar à Saúde) - Hospital Universitário Walter Cantídio.

MAIA, F. M. M.; OLIVEIRA, V. N.; Moraes, M. L.. Úlcera péptica: aspectos gerais e nutricionais. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; FE, M. A. B. M.. Recomendações nutricionais para atletas. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Exercício Físico) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.; OLIVEIRA, V. N.;MAIA, F. M. M.. Situação nutricional e caracterização clínica e sócio-econômica dos pacientes soropositivos em uso da terapia anti-retroviral internados em um hospital da rede pública estadual da cidade de Fortaleza-Ce. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.. Fatores de risco para osteoporose, com ênfase nos nutricionais, em trabalhadores de uma indústria de cajú da cidade de Fortaleza. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.. Estudos bioquímicos de cultivares de soja (Glycine max (L) merr) melhoradas geneticamente para as condições de plantio da Região Nordeste. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Farmácia) - Universidade Federal do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; FERNANDES, G. S.. Mediadores metabólicos da ativação de mTor em situações clínicas e nutricionais: uma revisão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.; REIS, G. E.. Estresse oxidativo, estado nutricional e ingestão de nutrientes de praticantes de karatê. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

ARRUDA, S. P. M.;MAIA, F. M. M.; MOURA, P. S.. Insatisfação corporal está associada ao comportamento alimentar restrito em pessoas com deficiência visual. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

ARRUDA, S. P. M.;MAIA, F. M. M.; MOURA, P. S.. Insatisfação corporal está associada ao IMC em homens com deficiência visula. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.; GOMES, N. S.;MAIA, F. M. M.. Caracterização clínica, nutricional e bioquímica da síndrome metabólica em pacientes atendidos em um unidade básica de saúde de Fortaleza-Ceará. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

ARRUDA, S. P. M.;MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.. O Índice Inflamatório Dietético está diretamente relacionado aos indicadores antropométricos de obesidade em homens. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; REIS, G. E.; LIRA, S. M.. INADEQUAÇÕES DA INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MENDONCA, P. S.; BEZERRA, A. N.;MAIA, F. M. M.. Efeito da suplementação de Lactobacillus spp. no tratamento e prevenção da candidíase vulvovaginal e vaginose bacteriana. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; MELO, M.L.P.; BEZERRA, A. N.. Vanádio, diabetes mellitus e estresse oxidativo: uma revisão de literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; BEZERRA, A. N.; PONTES, C. R.. Cranberry: efeitos terapêuticos na prevenção da infecção urinária. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; FREITAS, C. A. S.; CAVALCANTE, G. S. F.. Contribuição das frutas e hortaliças para a ingestão de polifenois e capacidade antioxidante da dieta de brasileiros. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CAVALCANTE, G. S. F.;MAIA, F. M. M.; RODRIGUES, P. A. S.. Avaliação do consumo alimentar e do uso de suplementos por praticantes de musculação em academias de Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CAVALCANTE, G. S. F.;MAIA, F. M. M.; RODRIGUES, P. A. S.. Consumo alimentar e uso de suplementos por praticantes de musculação em academias do bairro Meireles da cidade de Fortaleza-CE: uma abordagem de micronutrientes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.; CAVALCANTE, G. S. F.;MAIA, F. M. M.. Perfil alimentar, nutricional e de consumo de suplementos por praticantes iniciantes e avançados de corridas de rua: um estudo comparativo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MENDONCA, P. S.;MAIA, F. M. M.; COSTA, S. L.. Avaliação subjetiva global produzida pelo paciente: um instrumento sensível para diagnóstico de risco nutricional em portadores de câncer colorretal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MENDONCA, P. S.; BEZERRA, A. N.;MAIA, F. M. M.. Efeito da suplementação de Lactobacillus spp. no tratamento e prevenção de candidiase vulvovaginal e vaginose bacteriana. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CARNEIRO, P. C. P. D. M.;MAIA, F. M. M.; LIMA, C. A.. Práticas alimnetares de mulheres em tratamento antineoplásico relacionados com o risco de reincidiva da doença. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

MAIA, F. M. M.; PASSOS, T. U.; SAMPAIO, H. A. C.. Associação entre comportamento alimentar e composição corporal em universitários. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.; PASSOS, T. U.. Ingestão alimentar e estado nutricional de surfistas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; FERNANDES, Georgia Sampaio; MENDONCA, P. S.. Doença celíacaem mulheres adultas: perfil clínico e nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

AZEVEDO, D. V.;MAIA, F. M. M.; PASSOS, T. U.. Marcadores do consumo alimentar e estado nutricional de crianças menores de dois anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.. Discordância entre bioimpedância e o índice de adiposidade corporal. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.. Somatotipo de mulheres com câncer de mama. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.; AZEVEDO, D. V.. Estado nutricional, imagem corporal e comportamento alimentar de modelos adolescentes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.; SAMPAIO, H. A. C.. Aspectos clínicos e nutricionais de crianças e adolescentes celíaoos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; COSTA, E. C.. Imagem corporal, peso e saúde. Representações sociais de alunas de nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; PONTES, C. R.; MACEDO, A. L. R.. Terapia nutricional enteral: características dos pacientes e complicações gastrointestinais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; Moraes, M. L.; MELO, M.L.P.. Estresse oxidativo e nutrição na Doença de Parkinson. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

AZEVEDO, D. V.;MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.. Significados e percepções de gestantes sobre alimentação na gravidez. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; ALMEIDA, P. C.. Análise de concordância entre bioimpedância e adipometria. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

FE, M. A. B. M.;MAIA, F. M. M.; PONTES, C. R.. Aceitação da dieta hipossódica em pacientes de um hospital privado de Fortaleza-CE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, A. P.; SOARES, N. T.. Antropometria ou avaliação subjetiva global produzida pelo paciente com câncer de próstata idoso: o que usar?. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; GURGEL, D. C.; MACEDO, A. L. R.. Estresse oxidativo e lipoproteínas plasmáticas em pacientes com câncer. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; MAGALHAES, M. C.. Somatotipologia em universitários. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; VERGARA, C. M. A. C.; Moraes, M. L.. Perfil lipídico, estado nutricional e estresse oxidativo de triatletas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; Lisboa, C.R.. Análise do índice de qualidade da dieta de adolescentes de uma Escola Pública de Caucaia, Fortaleza (CE). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.; VERGARA, C. M. A. C.. Perfil nutricional, lipídico e estresse oxidativo de praticantes de jump. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.; Cavalcante, A.C.M.. Avaliação nutricional de praticantes de ioga de um Instituto em Fortaleza-CE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; Pontes, A.C.R.. Concordância de termômetros espeto e infravermelho na distribuição de alimento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; MAIA, C. S. C.. Síndrome metabólica em universitérios e correlação com estado nutricional e estilo de vida. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; GUEDES, M.I.F.; Moraes, M. L.. Avaliação da resposta imunológica induzida por pimenta cumari-do-pará (capsieum chinense jacquim) em camudongos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; AZEVEDO, D. V.. Guia alimentar para crianças menores de dois anos e atuais recomendações de ingestão diária de ferro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; Moreno, D. B.. Estado nutricional e imagem corporal de adolescentes bailarinas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; Moreno, D. B.. Antropometria nutricional aplicada a adultos com lesão medular e amputados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; OLIVEIRA, V. N.. adequação do cálcio em cardápios planejados segundo o guia alimentar para a população brasileira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; Chayb, A.P.V.; Lustosa, I.B.S.. Perfil nutricional, lipídico e extresse oxidativo em praticantes de voleibol. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; Almeida, L.M.; FEITOSA, M. J. A.. Isoflavonas de soja: bioquímica, metabolismo humano e efeitos no câncer de mama. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; LEÃO, T. C. S.. Estado Nutricional, estilo de vida, perfil socioeconômico e consumo alimentar de comerciários frequentadores de um restaurante social de Fortaleza, Ceará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.; MELO, M.L.P.;MAIA, F. M. M.. Avaliação da variabilidade na atenção de medidas antropométricas utilizadas para determinação do somatotipo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, C. S. C.;MAIA, F. M. M.; Chayb, A.P.V.. Minerais com função antioxidante e distúrbios da tireóide: avaliação do consumo alimentar em pacientes atendidos em um hospital público de Fortaleza-Ceará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

VASCONCELOS, C. M. C. S.;MAIA, F. M. M.; Chayb, A.P.V.. Avaliação nutricional de pacientes acamados acometidos por acidente vascular cerebral atendidos por serviço domiciliar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; Chayb, A.P.V.; SOARES, N. T.. Nutrição x atividade física de endurance: avaliação do perfil alimentar e de conhecimento nutricional de triatletas de Fortaleza-Ceará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Interrelações entre índice glicêmico, carga glicêmica e estado nutricional: uma avaliação de crianças e adolescentes de escolas públicas e privada da periferia de Fortaleza- Ceará. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D.;MAIA, F. M. M.. Inter-relações entre sexo, gasto enegético, perfil nutricional e parâmetros metabólicos em pacientes psiquiátricos em uso de antipipsicóticos atípicos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Chayb, A.P.V.;MAIA, F. M. M.; LIMAVERDE, P. T.. Mecanismos da fome, apetite, saciedade, anorexia e bulimia nevosas: um estudo bibliográfico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; MELO, M.L.P.. Perfil antropométrico e alimentar de portadores de síndrome metabólica atendidos em um centro de referência na cidade de Fortaleza-CE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; OLIVEIRA, A. C.; CHAGAS, Clarice Maria Araújo. Avaliação do estresse oxidativo, perfil lipídico, estado nutricional e hábito alimentar de jogadores de basquetebol. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; ÁVILA, M.M.M; VASCONCELOS, C. M. C. S.. Caracterização nutrional e socioeconômica de adolescentes gestantes atendidas em um hospital público do Municiípio de Fortaleza-CE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.; SANTOS, G. C. M.. Caracterização nutricional de crianças autistas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.; ÁVILA, M.M.M;MAIA, F. M. M.. A percepção dos estudantes de nutrição acerca da influência do curso de graduação em seus hábitos alimentares. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; Chayb, A.P.V.; CHAGAS, Clarice Maria Araújo. Perfil nutricional e estresse oxidativo em praticantes de spinning de uma academia de Fortaleza-Ceará. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CHAGAS, Clarice Maria Araújo; DINIZ, D. B.;MAIA, F. M. M.. Perfil nutricional de pacientes dislipidêmicos atendidos no ambulatório de cardiologia de um hospital militar da cidade de Fortaleza- Ceará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; CHAGAS, Clarice Maria Araújo; SANTOS, G. C. M.. Estado nutricional, caracterização bioquímica e consumo alimentar de crianças e adolescentes com insuficiência renal crônica em hemodiálise atendidos no instituto do rim. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SOARES, N. T.; FE, M. A. B. M.. Perfil profissional de egressos do curso de nutrição da Universidade Estadual do Ceará. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

BEZERRA, I. N.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D.;MAIA, F. M. M.. Perfil nutricional de mulheres com osteoporose atendidas em um ambulatório de um hospital público de Fortaleza-CE. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

RODRIGUES, C. M. M.; SANTOS, G. C. M.; HENRIQUES, E. M. V.;MAIA, F. M. M.. Estudo de conhecimentos, comportamento alimentar e dislipidemia de diabéticos tipo 2. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SA, M. L. B.;MAIA, F. M. M.; AZEVEDO, D. V.. Práticas de alimentação complementar de crianças menores de 2 anos atendidas pela Unidade Básica de Saúde da Família-UBASF/Projeto Nascente. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.; SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.. Estado nutricional e padrão alimentar de pacientes portadores de câncer gástrico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.; SABRY, M. O. D.;MAIA, F. M. M.. Complicações cardiovasculares em pacientes diabéticos tipo 2: principais fatores de risco. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CASTRO, S. M. V.;MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.. Dietas de emagrecimento publicadas em periódico não científico: análise nutricional. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.; HENRIQUES, E. M. V.. Perfil lipídico alimentar e sangüíneo e estado nutricional de pacientes atendidos em um ambulatório de doenças cardiovasculares. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.; HENRIQUES, E. M. V.;MAIA, F. M. M.. Avaliação da presença de fatores de risco para doenças cardiovasculares de pacientes atendidos no ambulatório de um hospital público da cidade de Fortaleza-CE. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D.. O papel da nutrição na prevenção e no tratamento da osteoporose. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CARVALHO, D. V.;MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Nutrição enteral: avaliação da adequação do volume prescrito e administrado em pacientes oncológicos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Evolução do estado nutricional de pacientes com hepatopatias internardos em um hospital da rede pública estadual da cidade de Fortaleza-CE. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Efeitos e mecanismos de ação dos fitoquímicos na prevenção de doenças crônicas: ênfase na quercetina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; HENRIQUES, E. M. V.; SOUTO, S. G.. Processo de envelhecimento aspectos demográficos, sociais, fisiológicos, patológicos e notricionais. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

DINIZ, D. B.;MAIA, F. M. M.; FE, M. A. B. M.. Estado nutricional de adolescentes praticantes e não praticantes de atividade física em área de risco social na cidade de Fortaleza. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, C. S. C.;MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Incidência de Aspiração gástrica em pacientes em suporte nutricional enteral em um hospital geral de Fortaleza. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.; HENRIQUES, E. M. V.. Obesidade Infantil: influência do comportamento alimentar. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira;MAIA, F. M. M.; MAIA, C. S. C.. Influência do isolado proteico de soja e da caseína sobre a peroxidação lipídica em coelhos hiperlipidêmicos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CARVALHO, A. F. F. U.MAIA, F. M. M.BRASIL, I. C. F.. Avaliação do Potencial da Macroalga Marinha Vermelha Gracillaria dominguencis (Kurtz) Sond ex Dickie como fonte de Fibra Dietética com Propriedade Hipocolesterolemizante. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Caracterização Sócio-econômica e alimentar de pacientes diabéticos tipo 2. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

SILVA, A. P. V.;MAIA, F. M. M.; LIMA, G. P.. Enfoque nutricional e avaliação dos padrões de identidade e qualidade de alimentos para controle de peso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

FE, M. A. B. M.;MAIA, F. M. M.; AZEVEDO, D. V.. Avaliação da aceitação de dietas isentas de glúten em pacientes de um hospital infantil. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.. Estado nutricional, hábito alimentar e caracterização sócio-econômica de crianças e adolescentes portadores de diabetes mellitus tipo 1. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

CARVALHO, A. F. F. U.MAIA, F. M. M.BRASIL, I. C. F.. Efeitos Fisiológicos da Farinha da Alga Marinha Verde Ulva Faciata, Rica em Fibra, em Ratos Alimentados com Dieta Hipercolesterolemizante. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Ceará.

MAIA, F. M. M.. Efeitos da macroalga marinha verde Ulva fasciata Delile sobre a composição corporal, os níveis de colesterol plamático total e o ganho de peso de ratos alimentados com dieta rica em colostoral e gordura saturada. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Ceará.

MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.; BEZERRA, I. N.. Seleção Pública para professor substituto. 2018. Universidade Estadual do Ceará.

ARRUDA, S. P. M.;MAIA, F. M. M.; CASTRO, S. M. V.. XIX Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE. 2013. Universidade Estadual do Ceará.

FROTA, M. T. B. A.; FRANCA, A. K. T. C.;MAIA, F. M. M.. Concurso público para Ingresso na carreira do magistério Superior. 2013. Universidade Federal do Maranhão.

MAIA, F. M. M.; MADEIRA, S. V. F.; SIQUEIRA, A. C. P.. I Concurso de provas e títulos para professor efetivo classe adjunto. 2012. Universidade Estadual do Ceará.

MELO, M.L.P.; MAIA, C. S. C.;MAIA, F. M. M.. XV Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE. 2011. Universidade Estadual do Ceará.

CASTRO, S. M. V.;MAIA, F. M. M.; MELO, M.L.P.. XIII seleção Pública para professor substituto da FUNECE- Comissão examinadora do Setor de Estudos de Nutrição Clínica. 2010. Universidade Estadual do Ceará.

CASTRO, S. M. V.;MATOS, M. R. T.MAIA, F. M. M.. XIV Seleção pública para professor substituto da UECE- em Nutrição Clínica. 2010. Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, C. S. C.;MAIA, F. M. M.; ÁVILA, M.M.M. Comissão de avaliação de Ascenção Funcional da profa. Daniela Vasconcelos de Azevedo. 2018. Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; SABRY, M. O. D.;MATOS, M. R. T.. Comissão para avaliação de ascensão funcional de Maria Rosimar Teixeira Matos. 2013. Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.MATOS, M. R. T.; MELO, M.L.P.. Comissão para avaliação funcional de Maria Olganê Dantas Sabry. 2013. Universidade Estadual do Ceará.

MAIA, F. M. M.; MELO, M.L.P.; ARRUDA, S. P. M.. Comissaão para avaliação de Ascensão Funcional de Nadia tavares Soares. 2013. Universidade Estadual do Ceará.

LIMA, J. W. O.; PINTO, F. J. M.;MAIA, F. M. M.. Banca de seleção do Programa de Mestrado Academico em Saúde Pública. 2011. Universidade Estadual do Ceara.

MAIA, F. M. M.; GIRAO, V. C. C.; MOTA, E. F.. Biomarcadores celulares e moleculares envolvidos na resposta imune-inflamatória modulada por ácidos graxos. Participação na banca de Seminário de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias.. 2011. Universidade Estadual do Ceará.

SOARES, N. T.;MAIA, F. M. M.; PINTO, F. J. M.. Avaliação nutricional e do consumo alimentar de trabalhadores da saúde. Qualificação do projeto de dissertação do mestrado acadêmico em Saúde Pública de Fernando César Rodrigues Brito. 2010. Universidade Estadual do Ceará.

PINTO, F. J. M.;MAIA, F. M. M.; AMARAL, J. J. F.. Fatores nutricionais materno e baixo peso ao nascer em uma maternidade de referência em Fortaleza-Ceará. Qualificação de Dissertação de Mestrado acadêmico de Saúde Pública. 2010. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; LIMA, J. W. O.. Padrão alimentar cearense: índice glicêmico e carga glicêemica de alimentos regionais e impacto potencial no risco de doenças crônicas não transmissíveis. Qualificção do mestrado acadêmico em saúde pública de Tatiana Uchoa Passos. 2010. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; AMARAL, J. J. F.;MAIA, F. M. M.. Alfabetização em saúde e nutrição para promoção. prevenção e controle de doenças crônicas não-transmissíveis- uma revisão sistemática. Qualificação de projeto de dissertação do mestrado acadêmico em Saúde Pública de Lissidna Almeida cabral. 2010. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; PINTO, F. J. M.. Inter-relações entre excesso ponderal, hipertensão arterial, padrão alimentar e atividade física em adolescentes matriculados em uma escola pública de Caucaia-Ce (Qualificação de dissertação de mestrado de Cláudia dos Reis Lisboa). 2009. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; PINTO, F. J. M.. Relação entre cálcio dietético e fatores de risco para desenvolvimento de pré-eclâmpsia. Banca de qualificação para o mestrado acadêmico de Saúde Pública. 2009. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; ALMEIDA, P. C.. Índice glicêmico dietético no controle metabólico de pacientes diabéticos tipo 2 - Qualificação do Curso de Mestrado em Saúde Pública. 2006. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; LIMA, J. W. O.. Fatores nutricionais associados ao câncer de próstata na cidade de Fortaleza-Ce - Qualificação para curso de Mestrado Acadêmico em Saúde Pública. 2006. Universidade Estadual do Ceará.

DINIZ, D. B.; SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.. Avaliação das condições higiênico sanitárias das crches comunitárias do Município de Fortaleza. Projeto de qualificação do mestrado profissional em vigilãncia sanitária de Kizze Farjardo Valente Lima.. 2006. Universidade Estadual do Ceará.

FIGUEIREDO, E. A. T.; SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.. Perfil do desconhecimento dos praticantes de atividade física com relação aos rótulos dos suplementos nutricionais para atletas. Qualificação do Mestrado Profissional em vigilância sanitária de Andréa Mota Chastinet de Paula.. 2006. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; SILVA, M. G. C.. Consumo de café e de cafeína: fator de risco ou proteção em doenças crônicas. Pojeto de Qualificação de MestradoAcadêmico de Saúde Pública.. 2006. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; COSTA, F. S.. Abordagem terapêuica de obesidade infantil na cidade de Fortaleza-Ceará: semelhanças e discrepâncias segundo a formação profissional. Projeto de Qualificação de Mestrado Acadêmico em Saúde Pública.. 2006. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; CARVALHO, K. M.;MAIA, F. M. M.. Aspectos fisiológicos-nutricionais em pacientes fibrocísticos do estado do Ceará submetidos à análise molecular das mutações - Qualificação para o Curso de Mestrado Acadêmico em Ciências Fisiológicas. 2005. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.; COSTA, F. S.;MAIA, F. M. M.. Fatores ambientais associados com a retenção de peso pós-parto. Qualificação do Mestrado Acadêmico de Saúde Pública. 2005. Universidade Estadual do Ceará.

SABRY, M. O. D.;MAIA, F. M. M.; SA, M. L. B.. Comissão para avaliação de ascenção funcional de Maria Rosimar Teixeira Matos. 2004. Universidade Estadual do Ceará.

SABRY, M. O. D.; SA, M. L. B.;MAIA, F. M. M.. Comissão para Avaliação de Ascenção Funcional de Rosa Maria Almeida Amâncio. 2004. Universidade Estadual do Ceará.

SABRY, M. O. D.; SA, M. L. B.;MAIA, F. M. M.. Comissão de Ascenção Funcional de Daniela Vasconcelos de Azevedo. 2004. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; JORGE, M. S. B.. Associação de dislipidemia e excesso de peso com fatores nutricionais e dietéticos em crianças e adolescentes - Qualificação para o Mestrado Acadêmico de Saúde Pública. 2004. Universidade Estadual do Ceará.

SAMPAIO, H. A. C.;MAIA, F. M. M.; JORGE, M. S. B.. Ocorrência de síndrome metabólica entre esclares com excesso de peso e fatores dietéticos associados - Qulificação para o Mestrado Acadêmico em Saúde Pública. 2004. Universidade Estadual do Ceará.

Avaliação Nutricional, Estresse Oxidativo e Qualidade de Vida de Pacientes antes do Transplante de Células Tronco Hematopoéticas; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

PERFIL NUTRICIONAL E OXIDATIVO DE GESTANTES DE RISCO; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Perfil nutricional de pacientes com retocolite ulcerativa; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

ESTRESSE OXIDATIVO, LIPOPROTEÍNAS E ASPECTOS NUTRICIONAIS EM PACIENTES APÓS ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

ASPECTOS NUTRICIONAIS EM PACIENTES APÓS ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

ESTRESSE OXIDATIVO, LIPOPROTEÍNAS E ASPECTOS NUTRICIONAIS EM PACIENTES APÓS ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

PERFIL OXIDATIVO, CLÍNICO E NUTRICIONAL DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, ; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Associação entre perfil alimentar e percepção da imagem corporal de crianças; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, ; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Padrões alimentares de Gestantes: um estudo comparativo nos diferentes níveis de atenção à saúde; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

INGESTÃO DE NUTRIENTES E MORTALIDADE POR CÂNCER EM ADULTOS E IDOSOS BRASILEIROS; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Interações entre estresse oxidativo e nutrição em pacientes com câncer colorretal; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, ; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Níveis séricos de estresse oxidativo, lipoproteínas, minerais e perfil nuttricional de mulheres com cancer de mama; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Interações entre estresse oxidativo, minerais, estado nutricional e hábitos de vida em pacientes com câncer de próstata; 2013; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Potencial Nutricional e Biotecnológico de Proteínas de Feijão-de-Corda de Genótipos Desenvolvidos na Região Nordeste (Co-orientação); 2008; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ulcera péptica: aspectos gerais e nutricionais; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTRESSE OXIDATIVO, ESTADO NUTRICIONAL E INGESTÃO DE NUTRIENTES DE PRATICANTES DE KARATÊ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

INADEQUAÇÕES DA INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Contribuição das frutas e hortaliças para a ingestão de polifenois e capacidade antioxidante da dieta de brasileiros; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ingestão alimentar e associação com estadiamento de pacientes com câncer de próstata; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Cranberry: efeitos terapêuticos na prevenção da infecção urinária; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Vanádio, diabetes mellitus e estresse oxidativo: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Associação entre avaliação nutricional com o pictograma de fadiga em pacientes oncológicos em um centro de referência em Fortaleza - Ceará; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA E INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Aspecctos clínicos e nutricionais de adultos com doença celíaca; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ingestão alimentar e estado nutricional de surfistas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Associação entre comportamento alimentar e composição corporal em universitários; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

RELAÇÃO INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL E O COMPORTAMENTO ALIMENTAR ENTRE MODELOS E NÃO MODELOS ADULTOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

FERRO SÉRICO E ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM NEOPLASIA MAMÁRIA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

CONSUMO ALIMENTAR DE PORTADORES DE CÂNCER COLORRETAL SUBMETIDOS À QUIMIO E RADIOTERAPIA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estado nutricional, imagem corporal e comportamento alimentar de modelos adolescentes; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Aspectos clínicos e nutrcionais de crianças e adolescentes celíacos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Terapia nutricional enteral: características dos pacientes e complicações gastrointestinais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTRESSE OXIDATIVO E NUTRIÇÃO NA DOENÇA DE PARKINSON; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estresse oxidativo e perfil lipídico de pacientes com doenças crônicas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTRESSE OXIDATIVO E LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS EM PACIENTES COM CÂNCER; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Antropometria ou avaliação subjetiva global produzida pelo paciente com câncer de próstata idoso: o que usar?; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil lipídico, estado nutricional e estresse oxidativo de triatletas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Análise do índice de qualidade da dieta de adolescentes de uma Escola Pública de Caucaia, Fortaleza (CE); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Avaliação nutricional de praticantes de ioga em um Instituto em Fortaleza-CE; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil nutricional, lipídico e estresse oxidativo de praticantes de jump; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

AVALIAÇÃO DA RESPOSTA IMUNOLÓGICA INDUZIDA POR PIMENTA CUMARI-DO-PARÁ (Capsicum chinense Jacquin) EM CAMUNDONGOS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE ESPORTE COM LESÃO MEDULAR: UMA REVISÃO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Isoflavonas de soja: bioquímica, metabolismo humano e efeitos no câncer de mama; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil nutricional, lipídico e estresse oxidativo em praticantes de voleibol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

NUTRIÇÃO X ATIVIDADE FÍSICA DE ENDURANCE: AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E DO CONHECIMENTO EM NUTRICIONAL DE TRIATLETAS EM FORTALEZA-CE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

HÁBITOS ALIMENTARES, ESTADO NUTRICIONAL E PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA: COMPARAÇÃO ENTRE NÃO ATLETAS E ATLETAS DE FORÇA EM DIFERENTES FASES DE TREINAMENTO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTILO DE VIDA E ESTADO NUTRICIONAL DE PORTADORES DE CÂNCER GASTRINTESTINAL; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Futebol de campo e estresse oxidativo: aspectos bioquímicos e nutricionais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estresse oxidativo, hábito alimentar e estado nutricional de praticantes de basquetbol; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Caracterização Nutricional e Socioeconômica de Adolescentes Gestantes atendidas em Hospital Público no Município de Fortaleza - Ceará; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Caracterização Nutricional de Crianças Autistas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil nutricional e estresse oxidativo em praticantes de spinning de uma academia da cidade de Fortaleza-Ceará; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil profissional de egressos do curso de nutrição da Universidade Estadual do Ceará; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estado nutricional, caracterização bioquímica e consumo aliemntar de crianças e adolescentes com insuficiência renal crônica em hemodiálise atendidos no instituto do rim; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil nutricional de mulheres com osteoporose atendidas em um ambulatório de um hospital público de Fortaleza-CE; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estudo de conhecimentos, comportamento alimentar e dislipidemia de diabéticos tipo 2; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Avaliação da taxa de estresse oxidativo, hábitos alimentares e estado nutricional de praticantes de natação; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Papel da nutrição na prevenção e no tratamento da osteoporose; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil lipídico alimentar e sangüíneo e estado nutricional de pacientes atendidos em um ambulatório de doenças cardiovasculares; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Avaliação da presença de fatores de risco para doenças cardiovasculares de pacientes atendidos no ambulatório de um hopital público de Fortaleza-CE; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Processo de envelhecimento: aspectos demográficos, sociais, fisiológicos, patológicos e nutricionais; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Obesidade infantil: influência do comportamento alimentar; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

INGESTÃO ALIMENTAR, ESTADO NUTRICIONAL, LIPIDEMIA E ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS COM DOENÇA DE CROHN; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

PERFIL NUTRICIONAL E OXIDATIVO DE GESTANTES DE RISCO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTRESSE OXIDATIVO, LIPOPROTEINAS E PERFIL NUTRICIONAL DE PORTADORES DE RETOCOLITE ULCERATIVA; 2017; Iniciação Científica - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Padrões alimentares de gestantes de risco atendidas na rede secundária com o significado de alimentação e aspectos sócioeconômicos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ingestão dos nutrientes e mortalidade por câncer gastrointestinal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ingestão de nutrientes e câncer gastrointestinal: revisão; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Signiificados da alimentação de gestantes de risco atendidas na rede secundária; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ingestão de nutrientes e de licopeno em indivíduos com câncer de próstata; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Ingestão alimentar de pacientes com câncer de mama; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Aspectos clínicos e nutricionais de adultos portadores de doença celíaca; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTRESSE OXIDATIVO E PERFIL LIPÍDICO EM PACIENTES COM CÂNCER; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ASPECTOS CLÍNICOS E NUTRICIONAIS DE ADULTOS PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estresse oxidativo e ingestão de nutrientes e fitoquimícos em pacientes com câncer colorretal; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Aspectos clínicos e nutricionais de adultos portadores de doença celíaca; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

ESTRESSE OXIDATIVO E PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CÂNCER COLORRETAL EM FORTALEZA, CEARÁ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Aspectos clínicos e nutricionais de crianças e adolescentes celíacos na cidade de Fortaleza, Ceará; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

PROJETO DE PRODUÇÃO DE SOFTWARE LIVRE PARA ANÁLISE DE CONSUMO ALIMENTAR; 2011; Iniciação Científica - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estresse oxidativo e perfil lipídico em doenças crônicas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estresse oxidativo e perfil lipídico e nutricional de praticantes de jump; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Universidade Estadual do Ceara; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Futebol de campo e estresse oxidativo: aspectos bioquímicos e nutricionais; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Perfil lipídico e estresse oxidativo de triatletas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Estresse oxidativo em praticantes de voleibol: aspectos bioquímicos e nutricionais; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Habito alimentar, estado nutricional e estresse oxidativo em praticantes de esporte; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Avaliação do estresse oxidativo, hábitos alimentares e estado nutricional de praticantes de natação; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

Aspectos bioquímicos e nutricionais de globulinas de feijão-de-corda [Vigna unguiculata (L; ) Walp; ] (co-orientação); 2005; Orientação de outra natureza; (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Maria Machado Maia;

MAIA, F. M. M. . Parecerista ad hoc de resumos inscritos na XV Semana Universitária. 2010.

MAIA, F. M. M. . Parecerista ad hoc da avaliação de resumos inscritos na XIV Semana Unniversitária. 2009.

MAIA, F. M. M. ; LIMA, R. C. DE S. ; MENDES, A. E. P. . Avaliação do estresse oxidativo, hábito alimentar e estado nutricional de praticantes de esportes. 2005.

MAIA, F. M. M. ; SOARES, N. T. . Avaliação do consumo alimentar: o que mudou?. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2011

Menção Honrosa em reconhecimento à orientação de Germana Elias Reis no desenvolvimento do trabalho classificado em 1ºlugar no Prêmio de Melhor Painel de Iniciação Cientifica 2011, na área de CS., XVI SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE.

2011

Menção Honrosa do Poster Destaque: Somatotipo de mulheres com câncer de mama, Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.