Arnaldo Marcílio Monteiro Lorençato

Doutor em Letras pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (com orientação da Prof. Dr. Marisa Philbert Lajolo), mestre em Artes/Cinema pela Universidade de São Paulo (com orientação da Prof. Dr. Marilia da Silva Franco, 1996), bacharel em Jornalismo pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (1986). É professor adjunto dos cursos de Jornalismo, Letras e de Publicidade e Propaganda da Universidade Presbiteriana Mackenzie, em São Paulo. Também é editor-executivo e crítico de restaurantes da revista Veja São Paulo, uma publicação semanal da Editora Abril. Nas mídias digitais, é autor do Blog do Lorençato e do podcast Cozinha do Lorençato. É professor da pós-graduação Gastronomia História e Cultura do Centro Universitário Senac Aclimação (SP) e e lecionou em pós-graduações da Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP). Dedica-se ao ensino, pesquisa e extensão em jornalismo gastronômico e jornalismo de revista, tendo diversas publicações na área. Em Artes, concentra-se no estudo de roteiros e direção cinematográficos, com realização de filmes comerciais e documentários na Universidade Mackenzie. Para o doutorado em Letras, desenvolveu pesquisa em literatura brasileira e gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Letras

2019 - 2023

Universidade Presbiteriana Mackenzie
Título: Antologia do paladar: a gastronomia nas páginas da literatura brasileira durante a colônia e o império
Marisa Philbert Lajolo. Palavras-chave: Antologia; Literatura brasileira; Gastronomia; Alimentação.Grande área: Lingüística, Letras e ArtesSetores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Artes

1989 - 1996

Universidade de São Paulo
Título: Paulo Honório/Madalena: Um Contrato de Alto Risco - Análise do Roteiro Cinematográfico da Adapatção de São Bernardo, Ano de Obtenção: 1996
Orientador: Marília da Silva Franco
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cinema brasileiro, roteiro.Grande área: Lingüística, Letras e ArtesSetores de atividade: Atividades cinematográficas, produção de vídeos e de programas de televisão; gravação de som e edição de música.

Graduação em Jornalismo

1983 - 1986

Pontifícia Universidade Católica de São Paulo

Formação complementar

2015 - 2015

Workshop de gastronomia - Hambúrguer. (Carga horária: 2h). , Instituto Chefs Especiais, ICE, Brasil.

2011 - 2011

Programa de Desenvolvimento de Gestores Abril (PDGA) - nível básico. (Carga horária: 92h). , Editora Abril, ABRIL, Brasil.

2008 - 2008

Formação de Professores no Ambiente Moodle. (Carga horária: 12h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2006 - 2006

2º Encontro Paulista de Professores de Jornalismo. (Carga horária: 6h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2005 - 2005

II Cumbre Internacional de Gastronomía. (Carga horária: 30h). , Madrid Fusión, MF, Espanha.

1991 - 1991

O Cinema Intelectual e suas Vicissitudes: de Eisenstein a Godard. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1990 - 1990

O Cinema dos Primeiros Tempos. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1987 - 1987

IV Curso de Extensão em Jornalismo. (Carga horária: 48h). , Editora Abril, ABRIL, Brasil.

1986 - 1986

Videojornal II. (Carga horária: 3h). , Imprensa Oficial do Estado de São Paulo, IMESP, Brasil.

1985 - 1985

Informática para Jornalistas. (Carga horária: 12h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1984 - 1984

III Seminário de Marketing e Comunicação. (Carga horária: 15h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV-SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Jornalismo e Editoração/Especialidade: Jornalismo Especializado (Gastronomia).

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Jornalismo e Editoração/Especialidade: Jornalismo Especializado (Revistas).

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Letras / Subárea: Literatura Brasileira.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Comunicação Visual e Cinema/Especialidade: Cinema.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Cinema/Especialidade: Roteiro e Direção Cinematográficos.

Organização de eventos

LORENÇATO, A. . Feira dos Campeões Comer & Beber. 2023. .

LORENÇATO, A. . Feita dos Campeões Comer & Beber. 2022. .

LORENÇATO, A. . Feita dos Campeões Comer & Beber. 2019. .

LORENÇATO, A. . Feira dos Campeões Comer & Beber. 2017. .

Participação em eventos

Universidade Além dos Muros. 2024. (Oficina).

VIII Fórum de Aprendizagem Transformadora: Ambiência Saudável, Bem-estar e Projeto de Vida na UPM. 2024. (Outra).

VI Fórum de Aprendizagem Transformadora: Evidenciando os Vetores de Inovação e Práticas Exitosas. 2023. (Outra).

VI Fórum de Aprendizagem Transformadora - Inovação no Ensino Superior e suas Práticas Exitosas. 2023. (Outra).

VII Congresso de Linguagem, Identidade, Sociedade: estudo sobre a mídia - CLISEM 2023. GT 3 ? Texto Aberto. 2023. (Congresso).

VII Fórum de Aprendizagem Transformadora: Inteligência Artificial e Ensino Híbrido na Educação Superior. 2023. (Outra).

17 Encontro de Comunicação e Letras.Jornalismo, Letras e Marketing gastronômico: a receita perfeita para a Comunicação. 2022. (Encontro).

IV Fórum de Aprendizagem Transformadora - A Ciência e a Arte do Ensino e da Aprendizagem Transformadores. 2022. (Outra).

V Fórum de Aprendizagem Transformadora Registros Reflexivos e Avaliação: Evidenciando Aprendizagem Transformadora. 2022. (Outra).

II Fórum de Aprendizagem Transformadora. 2021. (Oficina).

III Fórum de Aprendizagem Transformadora. 2021. (Oficina).

20 anos do curso de Jornalismo da Universidade Presbiteriana Mackenzie.Cultura e entretenimento. 2020. (Encontro).

I Fórum de Aprendizagem Transformadora e Planejamento Pedagógico. 2020. (Oficina).

Aula Magna - Jornalismo.Aula Magna de Jornalismo com Renata Lo Prete - 27-2-2019 - mediador. 2019. (Outra).

Aula Magna - Gastronomia.Aula magna para o curso de Gastronomia - 8-3-2018. 2018. (Outra).

Aula Magna - Jornalismo e Publicidade & Propaganda.Aula Magna de Jornalismo com o jornalista Zeca Camargo - 13-3-2018 - mediador. 2018. (Outra).

Experimenta - Comida, Saúde e Cultura.Tradições e Cultura Alimentar Brasileira - Sesc Carmo - 17-10-2018. 2018. (Oficina).

I Encontro de Serviço e Hospitalidade.O serviço visto pelo comensal - FAM - 3-12-2018. 2018. (Encontro).

Aula Magna - Jornalismo.Aula Magna de Jornalismo. 2017. (Outra).

Fispal Food Service 2006.Como nasce a crítica gastronômica. 2016. (Simpósio).

IX Semana de Preparação Pedagógica. 2016. (Encontro).

X Semana de Preparação Pedagógica. 2016. (Encontro).

VIII Semana de Preparação Pedagógica. 2015. (Encontro).

Semana Mesa SP 2014. 1 Prêmio Queijo Brasil. 2014. (Congresso).

Festival Brasil!.A influência italiana na culinária brasileira. 2013. (Seminário).

I Ciclo de Palestras Letras, Jornalismo e Publicidade em diálogo.O texto de crítica. 2009. (Encontro).

21 Cihat - Congresso Internacional de Hospitalidade e Turismo. A Culinária Japonesa que Não Existe no Brasil. 2008. (Congresso).

Conferência na Universidade Estatal de Moscou - MGU.Gastronomia brasileira. 2008. (Outra).

III Encontro de Comunicação e Letras.Gastronomia japonesa em São Paulo - 100 anos de imigração Brasil - Japão. 2008. (Encontro).

II Encontro de Comunicação e Letras.Jornalismo gastronômico. 2007. (Encontro).

2 Encontro Latino Americano São Paulo Meu Destino.As culinárias étnicas de São Paulo. 2006. (Encontro).

A nova culinária japonesa.Saberes dos sabores. 2006. (Outra).

Direção e Criação de Moda - Faap. Percurso 2006. 2006. (Exposição).

XVIII Congresso Nacional da Abrasel, 2 Congresso de Gastronomia - UnB, 9ª Feira Oficial do Setor de Bares e Restaurantes. A crítica gastronômica. 2006. (Congresso).

Direção e Criação de Moda - Faap.Texturas gastronômicas. 2005. (Outra).

Olímpia do Sabor. Concurso de receias culinárias. 2005. (Olimpíada).

Projeto Interdisciplinar São Bernardo.Literatura e Cinema - O Filme São Bernardo e a Obra Literária. 1998. (Oficina).

Aula especial na União Cultural Brasil-Estados Unidos.O Cinema Independente nos Anos 70. 1993. (Oficina).

Programa de Estudos Norte-Americanos - União Cultural Brasil-Estados Unidos.Film Noir in the United States. 1991. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Thiago Pastro Marçal

LOPES, M. J. A.;LORENÇATO, A.; Santos, C. E. S.. Uma vida só - um projeto fotográfico sobre idosos institucionalizados. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: THAYNA BATISTA MATIAS

PAIERO, D. C.;LORENÇATO, A.; LIMA, M. R. N.. A tendência da vez. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Marco Antonio Fujiwara Junior

LIMA, M. R. N.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. Never drink alone. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Giovanna Siebra da Silva

Souza, V. D.;LORENÇATO, A.; MARCOS, P. S. M. P.. A conquista do paraíso. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Maria Beatriz de Teves Schreiber

OLIVEIRA, V. S.;LORENÇATO, A.; MARCOS, P. S. M. P.. Corinthians Feminino e a representatividade à modalidade. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Rafael Santana Ferreira

Trigo, J. A.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. O impacto da análise de dados estatísticos no desenvolvimento do futebol brasileiro. 2023 - Instituto Mackenzie de Pesquisas em Grafeno e Nanotecnologias.

Aluno: GIOVANNA MAZAGAO TOLEDO

LIMA, M. R. N.;LORENÇATO, A.; BUENO, V. P. F.. Vozes da Bela Vista: memórias, histórias e identidades locais. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Luana Omine dos Santos

LIMA, M. R. N.;LORENÇATO, A.; MARCOS, P. S. M. P.. A gastronomia em São Paulo. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Ester Cassavia de Santana

DETONI, M.;LORENÇATO, A.; Santos, C. E. S.. Como por meio de um podcast podemos entender a influência das novas tecnologias no mercado literário?. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Elisa Maria Almeida Fontes dos Santos

MARCOS, P. S. M. P.;LORENÇATO, A.; PAIERO, D. C.. Ele não: o levante de mulheres contra o retrocesso. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Alves de Brito Gomes

PINTO, P. R. R. D. M.;LORENÇATO, A.; CAMPOS, A. G.. De olho na mídia. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Porrino Oliveira

HARRIS, H. A.;LORENÇATO, A.; Souza, V. D.. Tons de amarelo. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Vitor Grane Diniz

PINTO, P. R. R. D. M.;LORENÇATO, A.; CAMPOS, A. G.. A arte de Charles Chaplin. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Hellen de Oliveira Camilo

HARRIS, H. A.;LORENÇATO, A.; BUENO, V. P. F.. O melhor dos melhores amigos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Arnaldo Dib Filho

SILVA, J. M. C. M.;LORENÇATO, A.; BUENO, V. P. F.. Por trás da vida de jogadores profissionais de videogame, quebrando estereótipos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Giovanna Carvalho Gravina

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; Santos, C. E. S.. As estratégias para a inserção do jovem nos Jogos Olímpicos e o planejamento para Paris 2024. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Luis Speyer Fabiani

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. O dono da bola: dez anos do maior lançamento de José Ferreira Neto. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Matheus Fonseca Lopes

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. A forma que a locução esportiva influencia e transmite a emoção no mundo dos esportes. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Camila Santiago Depane

BUENO, V. P. F.;LORENÇATO, A.; PINTO, P. R. R. D. M.. Mães universitárias. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Julia Lara da Silva

MARCOS, P. S. M. P.;LORENÇATO, A.; PEREZ, F.. Un nuevo comienzo: histórias de migrantes venezuelanos no Brasil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: LEONARDO RUBINSTEIN CAVALCANTI

LIMA, M. R. N.;LORENÇATO, A.; Thomaz, D. O papel do jornalismo econômico na democratização a educação financeira. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Marina Correa de Genaro

Thomaz, D;LORENÇATO, A.; HARRIS, H. A.. A sexualização dos uniformes femininos no esporte. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Amanda Carolina Brogio de Souza

PAIERO, D. C.;LORENÇATO, A.; Correia, F.. Portal de notícias + Hallyu: A Hallyu como produto jornalístico. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Ana Beatriz Carvalho Dias

PAIERO, D. C.;LORENÇATO, A.; DANTAS, M.. Do lado de dentro: histórias de idosos durante a pandemia de Covid-19. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Raquel Kie Oshio

PAIERO, D. C.;LORENÇATO, A.; BOPPRE, V.. Você sabe como termina (livro-reportagem sobre cuidados paliativos). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Laura Quadros

DETONI, M.;LORENÇATO, A.; WOLFGANG, L.. Antunes.Cacau Amargo: Uma história de espantar no sul da Bahia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Pedro Paulo Roberto Ambrosio

Thomaz, D;LORENÇATO, A.; BUFARAH JUNIOR, A.. Perspectivas para a crítica de games no jornalismo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Pedro Henrique Nogueira Duarte Oliveira

Souza, V. D.;LORENÇATO, A.; BELAS, J.. Driblando o racismo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Luiz Baptista Pereira de Almeida Neto

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; CARDOSO, M.. Os esportes de combate no Brasil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Thais Silveira Paiva Pereira

BUENO, V. P. F.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. Cultura caipira e a princesinha do vale: histórias de Paranapanema. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Victoria Pacheco Claramunt

LOPES, M. J. A.;LORENÇATO, A.; Thomaz, D. Alem de uma opcao. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Nathalia Santana Luz

LOPES, M. J. A.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. A falta de alteridade no mundo da moda. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Pedro Henrique Orsolini Osorio

Trigo, J. A.;LORENÇATO, A.. Documentário - E-Sports. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Renata Nogueira Garre

Trigo, J. A.;LORENÇATO, A.. Revista impressa - Hambúrguer Gourmet. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Pansonato Neto

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; VINAS, D.. Portal de notícias esportivas - Futebol e pandemia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Renata Bitar

SANTORO, A.;LORENÇATO, A.; SIMOES, L.. Reportagem web - Mercado de café no brasil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Gabriel Sabatini Dufek Valverde

Santos, C. E. S.;LORENÇATO, A.; BUENO, V. P. F.. Portal de notícias esportivas - Mais que um jogo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Leticia Moura

Thomaz, D;LORENÇATO, A.; HARRIS, H. A.. Reportagem impressa - Canabidiol versus Epilepsia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: João Vitor dos Santos

MORAES, F. O.;LORENÇATO, A.; DETONI, M.. Livro - A bateria por uma câmera. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Caroline Vaz

HARRIS, H. A.;LORENÇATO, A.; OLIVEIRA, V. S.. Monografia - Estadão e o SUS durante a pandemia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Helena Garcia

DETONI, M.;LORENÇATO, A.; MARTINS, V. B.. Reportagem de rádio: Cães terapeutas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Giovana Costa Ventura

Souza, V. D.;LORENÇATO, A.; ABED, M.. Podcast - Amplitude (sobre seres mulheres). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Mariana Grosche

Thomaz, D;LORENÇATO, A.; WAINER, J.. Documentário - Linguagem Psytrance. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: A H Isukamoto, G B M Silva, G C Oliveira, M M A Freitas

LEITE, T. M.;LORENÇATO, A.; ESPINDOLA, F. P.. TeaHub ampliando a consciência de marca. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Amanda Martins

PERIAGO, F. R.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. Documentário - Mulher em campo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Larissa Lara

SILVA, F. P.;LORENÇATO, A.; TELLES, N. Z.. Livro fotográfico - Feminismo que nasce da terra (Mulheres ilustres). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Julia Abud

Davino, G. E.;LORENÇATO, A.; MARTINS, V. B.. Documentário - Nota Mental. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Gabriel Grigoli

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; CARDOSO, M.. Podcast - Papo de Surf. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Laís Coquemala

BUENO, V. P. F.;LORENÇATO, A.; MARTINS, V. B.. Revista - Juventude e feminilidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Gabriela Fonsecca

PINTO, P. R. R. D. M.;LORENÇATO, A.; FICKELSCHERER, C.. Livro fotográfico - Região das Missões. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Cecilia Malavolta

SANTORO, A.;LORENÇATO, A.; PEIXOTO, F.. Mãos que trazem à luz. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Barbara Reibel

CAMPOS, A. G.;LORENÇATO, A.; BERNARDO, K.. Websérie - Arroz, feijao e cultura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Beatriz Trevisan

Santos, C. E. S.;LORENÇATO, A.; FELITTI, F.. Livro reportagem - Raízes de um povo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Layane Oliveira Bittencourt

PAIERO, D. C.;LORENÇATO, A.; SILVA, F. P.. Websérie: O caminho que me guia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Prado, Thainá

LORENÇATO, A.; FERNANDES, N.; HARRIS, H. A.. Livro reportagem de fotos - Sorrisos Africanos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Raissa Cortez

LORENÇATO, A.; MAIDA, L.; Trigo, J. A.. Documentário - Vivendo de Blogs. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Luiza Marques

LORENÇATO, A.; LAJOLO, M. P.; SANTORO, A.. Site - Casa Do Jovem Leitor. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Isabella Marques

LORENÇATO, A.; ROSARIO, M.; PAIERO, D. C.. Livro-reportagem - Guia Diferente de São Paulo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Giulia Famá

LORENÇATO, A.; Thomaz, D; Santos, R. F.. Documentário - Tambor ? 110 Anos de Preconceito. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: CAMILA VIETRI

Santos, C. E. S.;LORENÇATO, A.; TONI, M.. Monografia - Filhos da Lei. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: DANIELE RODRIGUES DA COSTA

Santos, C. E. S.;LORENÇATO, A.; PAIERO, D. C.. Livro-reportagem - Meu Filho Está Preso ? O que já Viveu a Mãe de um Presidiário?. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: MARINNA GUGLIELMONI CORTEZ

Souza, V. D.;LORENÇATO, A.; Cardoso, L.V.. Documentário - Mania de Você. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Bianca Araújo

Thomaz, D;LORENÇATO, A.; Souza, V. D.. Documentário - Epilepstigma: Consequências do estigma na vida das pessoas com epilepsia refratária. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Lívia Lins

QUEIROZ, A. C. F.;LORENÇATO, A.; ARRUDA, A. R. P.. Monografia - Jornalismo Econômico no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Castilho, J

GARRINI, S. P. F.;LORENÇATO, A.; Hattori, O. T.. G. R, e outras.Planejamento Estratégico Comunicação Institucional da Empresa Massa X. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Matheus Mendes Riezu/Pedro Haddad de Paula Lima

GARRINI, S. P. F.;LORENÇATO, A.; Silva, G. L.. Estudo Mercadológico e Desenvolvimento de Campanha para a Linha Plus Size da Rede de Atacado e Varejo Grupo Fashion. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Barbara Boneli/Bianca Sachs/Cassio Alves/Thomas Neves

Sabbadini, L.G.;LORENÇATO, A.; PASQUALE, P. P.. Moto Táxi Feminino - Plano de Comunicação e Marketing Exclusivo para Mulheres de Piracicaba. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Júlia Maria Garcia Moreno

Trigo, J. A.;LORENÇATO, A.; PINTO, P. R. R. D. M.. Monografia - Jornalismo na Era da Intolerância. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Maria Rita de Paula Rodovalho

Cardoso, L.V.;LORENÇATO, A.; Sabbadini, L.G.. Monografia - MasterChef Brasil e Bake Off Brasil: O Jogo Culinário e a Performance das Apresentadoras-Jornalistas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Júlia Marques Januzzi

Trigo, J. A.;LORENÇATO, A.; PINTO, P. R. R. D. M.. Monografia - A Transição do Jornalismo de Moda no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Maria Luiza Gatto Sâmia

Santos, C. E. S.;LORENÇATO, A.; PINTO, P. R. R. D. M.. A Relação do Mercado Literário Infato-Juvenil com as Mídias Sociais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Nicolle Campos Benzoni

César, V. A. B. S. S.;LORENÇATO, A.; Davino, G. E.. Monografia - A Influência da Publicidade Infantil no Consumo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: NEIL MAC FADDEN

Schaun, A.;LORENÇATO, A.; Thomaz, D. Documentário - Trabalho em Terra, Vida em Mar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Encarnação, B

GARRINI, S. P. F.;LORENÇATO, A.; Macedo, R.G.. ; Couto,B; Augusto, F.; Santocchi, e outras.Trend Operadora: Apresentação ao consumidor final e aumento de vendas do lazer. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Fernanda Mendes

Schaun, A.;LORENÇATO, A.; Cardoso, L.V.. Monografia - Espetacularização-Redes Sociais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Felipe A

GUIMARAES, A. H. T.;LORENÇATO, A.; Souza, V. D.. da Silva.Monografia - São Paulo, Cor e Concreto. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Assumpção, F

BELLICIERI, F. N.;LORENÇATO, A.; Joukhadar, D.C.C.. H. e outros.Identificação do Problema de Comunicação Atual da Revista National Geographic Brasil e Definição de Planejamento Estratégico para Campanha. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Ayache, F

Utsunomiya, F. I.;LORENÇATO, A.; Pace, S.. G. e outros.Plano de marketing e comunicação para elevar a taxa de ocupação na baixa temporada Grupo Rio Quente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Ferraz; F

SILVA, J. M. C. M.;LORENÇATO, A.; Utsunomiya, F. I.. ; Marques, J.S; Ruegger, M.; Vaz, M. S..Tok&Stok: Análise do Mercado, Comunicação e Marketing. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Isabela Bolzani

Thomaz, D;LORENÇATO, A.; TONI, M.. Documentário - Tráfico de Drogas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: BEATRIZ LIMA GRESPAN

Santos, C. E. S.;LORENÇATO, A.; HARRIS, H. A.. Livro-reportagem - Doce morada: Lembrança de senhoras moradoras de um lar de longa permanência. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Juliana Meneses Silva

Santos, R. F.;LORENÇATO, A.; HOLANDA, L.. Livro-reportagem - Caminhos cruzados: Histórias de adoção e amor compartilhado. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Kazmouz; Medeiros; Gasparini; Vergilio e Françoso

QUEIROZ, A. C. F.;LORENÇATO, A.; JESUS, P. R. C.. Santander - Programa Santander Universidades de Mobilidade Internacional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Marques Martins

QUEIROZ, A. C. F.;LORENÇATO, A.; GARRINI, S. P. F.. Projeto de Marketing Esportivo Aplicado à Associação Portuguesa de Desportos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Marcella Ami Nakamura Machado

LORENÇATO, A.; SILVA, J. M. C. M.; Sabbadini, L.G.. Mídias Sociais e Branding: Influência dos blogs e a criação de novas marcas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Carla Fernandes e Rodolfo Paioletti

ARRUDA, A. R. P.;LORENÇATO, A.; PINTO, P. R. R. D. M.. OnLine (Site) The Ozzy Post. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Garcia, B

SANTORO, A.;LORENÇATO, A.; ABRAHAO FILHO, R. E.. ; Roncoloto, L.; Vilela, L. e Alencar, L..Portal de Notícias ? Cafócio ? Site para Cobertura Jornalística Cultural. 2014.

Aluno: Soares, C

LORENÇATO, A.; GABRIELLI, L. M.; GARRINI, S. P. F.. M.; Taffo, C; Medeiros, F. e Perinotto, M.S.G..TAM VIAGENS ? Planejamento Estratégico para alavancar a marcar Tam Viagens por meio de vendas de pacotes turísticos do Lolla Palooza para classe C. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Valquer, Janaína Teixeira e Stela Aquino

LORENÇATO, A.; CAPUANO, E.; SILVA, F. P.. Livro-Reportagem Contra Todos e Contra Ninguém. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Campos; Deliberali; Silveira; Francischelli ; Alves e Castro

LORENÇATO, A.; GABRIELLI, L. M.; GARRINI, S. P. F.. Captação de novos investidores na Escola Samba Unidos Da Vila Maria. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Larissa Marolla

LORENÇATO, A.; MENGARDO, V.; CRIPA, M. L.. Videorreportagem Nossa Cozinha Paulistana. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

Aluno: Fernando Luis Cazarotto e Jefferson Nishiyama

LORENÇATO, A.; BELLICIERI, F. N.; REIS, M.. Jonavo & Barulho Zen. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Fichmann, M

LORENÇATO, A.; MOTTA, S. L. S.; GUIMARAES, A. H. T.. ; Cavalcanti, D. M. e Brito Neto, R. C..Hotel Ville. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Toldo; Rosa; Gonzales; Virgílio; Ghisloti e Khaddour

LORENÇATO, A.; DUARTE, M. D.; MOTTA, S. L. S.. All Parts Automotivo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Antônio; Pittioni; Antônio

MOTTA, S. L. S.;LORENÇATO, A.; FIGUEIREDO NETO, C.. ; Santana; Pardo e Guillen.Wondercakes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Telles; Theodoro; Fracchetta; Luisi e Moraes

LORENÇATO, A.; GUIMARAES, A. H. T.; PASQUALE, P. P.. Icases Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Von Ancken, André Jankavski e Dezotti, Paulo

SANTORO, A.;LORENÇATO, A.; RIZZO, S.. Andares ? A Vida entre Quatro Paredes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Maria Fernanda di Bello e Nathália Santos

DI BELLO, Maria Fernanda; SANTOS, N.;LORENÇATO, A.; DUARTE, M. D.. Revista de Música Brasileira. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Julia Reis

LORENÇATO, A.; CASTILHO, R.; UNZELTE, C. D.. Livro reportagem - Elas à Mesa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

Orientou

Julia Fumiko Terra Aguchiku

Influência da moda no comportamento e na expressão pessoal; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

Anna Beatriz Fogaça Cordeiro

Influência do rádio na preservação da cultura e tradições entre os idosos; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

Luiza Carniel D Olivo

Três clássicos da literatura mundial em podcast: Capitães de areia, Frankenstein e ?Fahrenheit 451; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

Gustavo Papa Coutinho

Nise da Silveira, humanizando o tratamento psiquiátrico: Um estudo sobre o impacto e influência de Nise da Silveira no tratamento de pacientes psiquiátricos no sistema público de saúde; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

Luiza Assumpção PaniaguadosSantos

Como a gastronomia é representada nas animações da Disney e da Pixar; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

Marina Luccas de Azevedo

A ação de projetos sociais que se dedicam a diminuir a fome da população mais vulnerável de São Paulo; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Fernanda Manoel Lima

A influência da rede social TikTok na crítica gastronômica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Maria Luiza Priori Pimentel

A renovação editorial que transformou a mídia voltada para o público feminino no Brasil; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Giulia Martins Monteiro

Relatos sobre o Ferros Bar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Pedro Ernesto Pontes de Miranda Maranhão

A relação entre a usina e cidade; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Felipe Gustavo Gonçalves

Novo papel de protagonismo feminino no agronegócio; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Isabela Pernasilici Minelli

A influência indígena na gastronomia paulistana; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Gustavo Papa Coutinho

O descaso da saúde mental na saúde pública; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Mariana S Tiago de Vasconcelos

A rotina dos atletas na pandemia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Larissa Alves Da Silva

Imigração ? Um podcast com histórias de estrangeiros que fizeram parte da cultura de São Paulo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Clara Violato Valdiviezo

À mesa paulistana: série de podcasts sobre alimentação orgânica em São Paulo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Flávia Cristina Gonçalves Feitoza

Em busca da estrela Michelin: um olhar sobre a trajetória dos chefs renomados no Brasil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Gabriel Pellegrine Pinto da Silva

Encontro de culturas: a saga pastel; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Caroline Meyer Wilde Janot

Grande reportagem - Comida de Mãe; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Giulia Santos Cervetto

Websérie - Cisne Negro Cia; de Dança; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Ana Julia Paloschi

Documentário - Tropeirismo no Vale do Paraíba; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Tito Bicalho da Fonseca

Documentário - Vidas Invisíveis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Fernanda Campos

Livro Reportagem Fotográfico Café - O Que Tem De Tão Especial?; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Felipe Kobayashi

Reportagem Online - Sinestesia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Stephanie Ramos

Site - Sampa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Isabella Cavalheiro de Oliveira

Monografia - Engajamento e Interação: Uma Análise de Vídeos Patrocinados e Espontâneos com Influenciadores e Microinfluenciadores Digitais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Marina Monteiro

Monografia - Centro Cultural Banco do Brasil em São Paulo - público-alvo e as redes sociais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Nanny Cox

Monografia - Gordas e invisíveis: O universo plus size e a ditadura da moda em revistas femininas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Naomi Matsui

Próxima parada: Terminal Barra Funda - Livro-reportagem com histórias do terminal; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Isadora Giovinazzo

Monografia - A importância da reportagem de trânsito na prestação de serviço do rádio; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Amanda Boucault

Livro-reportagem - Ecos do tiro na praça (Guerra Civil Espanhola) - Órfãos de um extermínio: As marcas dos 80 anos da Guerra Civil Espanhola; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Gabrielle Lambert Collo Barbosa

Imigrafood - Cozinha e Identidade: Um Documentário sobre a Nova Culinária de Imigrantes em São Paulo; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Felipe Bugarib Mello

Revista Copérnica (Cervejas em São Paulo); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Natalie Kuperchmit

Websérie Food Trucks ? Além da comida; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

GIORGIA MASINI, JESSICA VALDEVINO, LUIS PEKIN e ROMY ARITA

Whisin - Empresa fabricante e comerciante de calçados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Propaganda Publicidade e Criação) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Amanda Alencar, Beatriz R

Farias, Jean Bertuqui, Julia Zamb; COQUELUX (EMPRESA de E-COMMERCE); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Propaganda Publicidade e Criação) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Igor Vaineiras, Jorge Barros e Osvaldo Albuquerque

Pratos & Papos - uma publicação sobre os personagens da gastronomia paulistana; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Caio Mattoso, Lucas Martins, Rafael Ruiz e Vitor Margini

Economia como nunca antes -- um guia ilustrado para a Classe C administrar suas finanças; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Igor Vaineiras, Jorge Barros e Osvaldo Albuquerque

Revista Pratos & Papos ? A Gastronomia Paulistana; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Caio Mattoso, Lucas Souza, Rafael Ruiz e Vitor Margini

Livro-Reportagem Economia Como Nunca Antes ? Guia Para A Classe C; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Franceschi, E

; Higa, N; T; ; Chabes, S; L; e Siqueira, V; A; ; Análise e Reposicionamento de comunicação e marketing do Rock'N'Roll Burger no mercado de lanchonetes temáticas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Paula Mello e Rafaela Rebouças

Revista São Paulo em 4 Faces ? Guia para Futuros Moradores de SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Cláudia Giannoni

As Inter(Faces) da Gastronomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Camilla Bettarello Gobatti

Cobertura Gastronômica na Folha de S; Paulo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Giuliano Bortolleto

A produção vinícola de Mendoza; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Virginia Prado Pinheiro de Barros

De dona de casa a dona de si mesma - A mulher nas páginas da revista Claudia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Campoy, M; Nascimento, M; Tom, S; Oliveira e T; Santos; Uma viagem pelos cardápios; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Ana Sílvia Simões do Carmo

Gastronomia no JT; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Almeida, C; Machado, F; Alencar e R; Monteiro; Estudo da Revista Vida Simples com o objetivo de aumentar sua participação no mercado editorial com foco em sua comunicação; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Propaganda Publicidade e Criação) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Carolina Morandini e Paula Fernandes Carbone

Grafite S/A; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Bruna Pacheco Begliomini e Eduarda Fernanda Lopes

Os Satyros ? História e a importância de uma cia; teatral; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Bruno Pedroni e Thaís Sanson

As exposições do circuito paulistano; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Jornalismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato;

Produções bibliográficas

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LORENÇATO, A. . A revolução do hashi. In: Katarzyna J. Cwiertka. (Org.). Moderna cozinha japonesa, comida, poder e identidade nacional. 1ed. ed. São Paulo: Senac - São Paulo, 2008. v. 01. 384p .
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LORENÇATO, A. . Fenômeno Paola. Veja São Paulo, p. 11 - 19, 19 maio 2021.
LORENÇATO, A. ; YASSUDA, S. . Para fechar a conta. Veja São Paulo, São Paulo, p. 14 - 22, 31 mar. 2021.
LORENÇATO, A. . Ícone revelado - Cidade Matarazzo reinventa a paisagem de São Paulo. Veja São Paulo, São Paulo, p. 10 - 19, 02 jan. 2019.
LORENÇATO, A. ; GALANTE, H. ; YASSUDA, S. ; MENEZES, G. S. . Veja São Paulo Comer & Beber. Veja São Paulo, São Paulo, p. 1 - 372, 21 set. 2018.
LORENÇATO, A. ; YASSUDA, S. . O celeiro paulistano. Veja São Paulo, São Paulo, p. 22 - 30, 07 mar. 2018.
LORENÇATO, A. . Restaurante Biondi: Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 90 - 90, 20 mar. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Casa da Fazenda do Morumbi: Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 76 - 76, 13 mar. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurantes - Sushis sem mesmice. Veja São Paulo, São Paulo, p. 73 - 73, 13 mar. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Vito: Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 72 - 72, 06 mar. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Baby Beef Rubaiyat: Da grelha. Veja São Paulo, São Paulo, p. 68 - 68, 06 mar. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Mimo: Pequenas surpresas. Veja São Paulo, São Paulo, p. 67 - 67, 06 mar. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Samosa & Company Indian Food: Vale pela comida. Veja São Paulo, São Paulo, p. 71 - 71, 27 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Fugazetta: Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 58 - 58ar, 20 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Jacarandá: Em torno de uma árvore. Veja São Paulo, São Paulo, p. 55 - 55, 20 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Benihana - Críítica - Não foi desta vez. Veja São Paulo, São Paulo, p. 50 - 50, 13 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Ici Brasserie: Bistrô moderninho. Veja São Paulo, São Paulo, p. 46 - 46, 13 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Per Paolo: Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 58 - 58, 06 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Rive Gauche: Requinte à francesa. Veja São Paulo, São Paulo, p. 57 - 57, 06 fev. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Domenico: Ao sabor da Sicília. Veja São Paulo, São Paulo, p. 6969, 30 jan. 2013.
LORENÇATO, A. . Terraço Paulistano: Sapo com banana na panela. Veja São Paulo, São Paulo, p. 22 - 22, 30 jan. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Al Baladi: Fartura árabe. Veja São Paulo, São Paulo, p. 81 - 81, 23 jan. 2013.
LORENÇATO, A. ; Bergamasco, D. ; Barros, M. ; Verano, R. ; Xavier, M. ; Hiraoka, R. ; Giovanelli, C. . Matéria de capa: Sabe onde aconteceu? Logo ali. Veja São Paulo, São Paulo, p. 36 - 57, 23 jan. 2013.
LORENÇATO, A. . Restaurante Girarrosto : Receitas de um grande chef. Veja São Paulo, São Paulo, p. 129 - 129, 05 dez. 2012.
LORENÇATO, A. . Memória : Roberto Macedo. Veja São Paulo, São Paulo, p. 136 - 136, 05 dez. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante O Forno do Padeiro : Luso de dupla identidade. Veja São Paulo, São Paulo, p. 133 - 133, 28 nov. 2012.
LORENÇATO, A. . Sem esfolar o bolso dos clientes - Uma seleção de 35 restaurantes escolhidos entre catorze especialidades para fazer uma refeição completa (sem bebidas alcoólicas). Veja São Paulo, São Paulo, p. 12 - 26, 28 nov. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Tre : Com estilo próprio. Veja São Paulo, São Paulo, p. 101 - 101, 21 nov. 2012.
LORENÇATO, A. . Fornada de letras - Com apetitosas histórias e boas receitas, três lançamentos recheiam as lojas da cidade. Veja São Paulo, São Paulo, p. 77 - 78, 21 nov. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Msanè : No ponto só as carnes. Veja São Paulo, Veja São Paulo, p. 109 - 109, 14 nov. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante By Koji : Com vista para o gramado. Veja São Paulo, p. 79 - 79, 07 nov. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Jiquitaia : Jantar bom e barato. Restaurante Jiquitaia : Jantar bom e barato, São Paulo, p. 93 - 93, 31 out. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Candela : Menu à luz de velas. Veja São Paulo, São Paulo, p. 93 - 93, 24 out. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Killa Novoandino : No estilo peruano. Veja São Paulo, São Paulo, p. 82 - 82, 17 out. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Mobili : Colagem de receitas. Veja São Paulo, São Paulo, p. 87 - 87, 10 out. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante BOS BBQ : Não foi dessa vez. Veja São Paulo, São Paulo, p. 134 - 134, 03 out. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Mangiare Gastronomia : Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 130 - 130, 03 out. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Ruaa : Sob várias bandeiras. Veja São Paulo, São Paulo, p. 101 - 101, 26 set. 2012.
OUTROS, Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato e ; LORENÇATO, A. . Comer & Beber 2012/2013 - Edição especial anual de gastronomia da revista Veja São Paulo. Veja São Paulo, São Paulo, p. 1 - 652, 19 set. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Twelve Bistro : Austrália no menu. Veja São Paulo, São Paulo, p. 57 - 57, 12 set. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Bravin : Na casa da sommelière. Veja São Paulo, São Paulo, p. 73 - 73, 05 set. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Miya : Estreia de sucesso. Veja São Paulo, São Paulo, p. 81 - 81, 29 ago. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Le Tire-Bouchon : Na prateleira e à mesa. Veja São Paulo, São Paulo, p. 69 - 69, 22 ago. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Ramona : Refeições com agito. Veja São Paulo, São Paulo, p. 71 - 71, 15 ago. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Maripili : Novidade aprovada. Veja São Paulo, São Paulo, p. 70 - 70, 10 ago. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Diversità Bistrô : Em novo território. Veja São Paulo, São Paulo, p. 99 - 99, 08 ago. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Vinoteca & Sushi Empório Santa Maria : Sushis primorosos. Veja São Paulo, São Paulo, p. 61 - 61, 01 ago. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Pizza na roça : Forno caipira. Veja São Paulo, São Paulo, p. 79 - 79, 25 jul. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Beato : Bom menu de estreante. Veja São Paulo, São Paulo, p. 71 - 71, 18 jul. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Pomodori : Novidade aprovada. Veja São Paulo, Veja São Paulo, p. 74 - 74, 18 jul. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante Rufino's : Ao forno e sem erro. Veja São Paulo, São Paulo, p. 72 - 72, 18 jul. 2012.
LORENÇATO, A. . Restaurante La Madonnina Ravioli : Ravioli ao cubo. Veja São Paulo, São Paulo, p. 81 - 81, 04 jul. 2012.
LORENÇATO, A. ; MARANHÃO, C. ; SANCHES, W. ; WRIGHT, F. ; GALANTE, H. . Comer & Beber, 2009-2010. Comer & Beber 2009-2010, São paulo, p. 1 - 500, 23 set. 2009.
LORENÇATO, A. ; WRIGHT, F. ; Faria, J. de ; SANCHES, W. ; MARANHÃO, C. . O Melhor da Cidade, 2006-2007. Veja São Paulo, São Paulo, 27 set. 2008.
LORENÇATO, A. ; CAETANO, N. ; SANCHES, W. ; WRIGHT, F. ; MARANHÃO, C. . Comer & Beber, 2008-2009. Veja São Paulo, São Paulo, , v. 1, p. 1 - 464, 24 set. 2008.
LORENÇATO, A. ; SANCHES, W. ; WRIGHT, F. ; MARANHÃO, C. . Comer & Beber, 2007-2008. Veja São Paulo, São Paulo, 27 set. 2007.
LORENÇATO, A. ; OUTROS, Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato e ; O Melhor da Cidade, 2005- 2006. Veja São Paulo - Edição Especial, São Paulo, , v. 01, p. 14 - 153, 28 set. 2005.
LORENÇATO, A. ; OUTROS, Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato e ; O Melhor da Cidade, 2004- 2005. Veja São Paulo - Edição Especial, São Paulo, , v. 01, p. 14 - 133, 22 set. 2004.
LORENÇATO, A. . Gênero de paixões. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 2 - 2, 01 dez. 2000.
LORENÇATO, A. . A cidade do churrasco. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 24 nov. 2000.
LORENÇATO, A. . Mendoza, o grande território dos vinhos argentinos finos. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 17 nov. 2000.
LORENÇATO, A. . A culinária italiana nascida em São Paulo. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 27 out. 2000.
LORENÇATO, A. . História e tradição na mesa do malandro carioca. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 08 set. 2000.
LORENÇATO, A. . Apetitosas receitas da cozinha polonesa. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 7 - 7, 01 set. 2000.
LORENÇATO, A. . Xerezade moderna da cozinha indiana. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 14 jul. 2000.
LORENÇATO, A. . Acaris e pacus na caldeirada amazônica. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 07 jul. 2000.
LORENÇATO, A. . Receita para satisfazer NY. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 09 jun. 2000.
LORENÇATO, A. . A difusão da alta culinária no Brasil. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 28 abr. 2000.
LORENÇATO, A. . Uma nação de mesas muito refinadas. Gazeta Mercantil, São Paulo, p. 6 - 7, 21 abr. 2000.
LORENÇATO, A. . Quase 1000 prêmios para a gastronomia de São Paulo. Veja São Paulo - Edição anual Veja São Paulo Comer & Beber, São Paulo, p. 9 - 9.
LORENÇATO, A. . O melhor restaurante italiano. Veja São Paulo - Edição anual Veja São Paulo Comer & Beber, p. 174 - 176.
LORENÇATO, A. ; BINS, H. R. ; PEREIRA, N. ; DURAES, P. . Tacacá com Tucupi: Literatura e Comida. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Literatura de Comer ? Antologia do Paladar. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Sushi: tradição, inovação e hospitalidade. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Uma carreira dedicada à gastronomia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Diário da quarentena: a vida no isolamento social em 1 minuto. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LORENÇATO, A. . Os restaurantes modernos e sua relação com os novos consumidores. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Restaurantes: o futuro não é um refeitório. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. ; SHIRAISHI, T. ; HACHINOHE, T. ; HARAGUCHI, M. ; TANJI, S. . A formação da culinária japonesa no cenário paulistano pelos grandes mestres. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Conferenza sulla ristorazione di Arnaldo Lorençato - A influência italiana na culinária brasileira. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . O texto de crítica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Gastronomia japonesa em São Paulo - 100 anos de imigração Brasil - Japão. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LORENÇATO, A. . Jornalismo gastronômico. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LORENÇATO, A. ; DUGNANI, P. ; RIZOLLI, M. . Cartografia do contemporâneo: múltiplas expressões. São Paulo, 2021. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
Copello, Marcelo ; LORENÇATO, A. . Sabores do Douro e do Minho. São Paulo, 2008. (Prefácio, Pósfacio/Introdução)>.
Bacellar, Heloisa ; LORENÇATO, A. . Entre panelas e tigelas, a aventura continua. São Paulo, 2008. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.
SIMON, F. ; LORENÇATO, A. . Comer é um sentimento. São Paulo, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.
JAMAL, S. ; LORENÇATO, A. . Aroma Árabe. São Paulo, 2005. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.
SILVA, P.P. ; LORENÇATO, A. . Feijão, farinha e carne-seca, um tripé culinário no Brasil. São Paulo, 2005. (Prefácio, Pósfacio/Introdução)>.
LORENÇATO, A. . Dona Benta - Comer Bem. São Paulo, 2003. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.
LORENÇATO, A. . Yes, nós temos bananas. São Paulo, 2003. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

Outras produções

LORENÇATO, A. . VI Congresso de Linguagem, Identidade, Sociedade: estudo sobre a mídia - CLISEM 2021. 2021.

PADRAO, A. P. ; BINS, H. R. ; JACQUIN, E. ; FOGACA, H. ; LORENÇATO, A. . MasterChef Brasil Profissionais. 2023.

LORENÇATO, A. . Edição extra. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BERTH, J. ; LORENÇATO, A. . Já pensou - Afetividade e Comida. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAGALHAES, V. ; JACQUIN, E. ; LORENÇATO, A. ; BLANCO, A. ; FECAROTTA, L. ; MESQUITA, R. ; NOGUEIRA, M. . Roda Viva. 2022.

FREITAS, D. ; LORENÇATO, A. ; RUEDA, J. ; LORES, R. J. . CBN São Paulo. 2022.

GEENEN, N. B. ; BUTCHER, P. ; LORENÇATO, A. . Luz, sombras, som, silêncio e... sabor: os sentidos no Cinema Japonês. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRONZE, F. ; BASSOLEIL, E. ; ALEIXO, A. ; LORENÇATO, A. . Top Chef. 2021.

GEENEN, N. B. ; BANARES, T. ; LORENÇATO, A. . Comer com os olhos. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PADRAO, A. P. ; CAROSELLA, P. ; JACQUIN, E. ; FOGACA, H. ; LORENÇATO, A. . MasterChef Brasil. 2019.

BRONZE, F. ; BASSOLEIL, E. ; ALEIXO, A. ; LORENÇATO, A. . Top Chef. 2019.

NUNES, A. ; LORENÇATO, A. ; AMARAL FILHO, S. ; CASTILHO, R. ; MORAES, R. ; RUEDA, J. . Roda Viva. 2018.

PADRAO, A. P. ; CAROSELLA, P. ; JACQUIN, E. ; FOGACA, H. ; LORENÇATO, A. . MasterChef Brasil. 2018.

PADRAO, A. P. ; CAROSELLA, P. ; JACQUIN, E. ; FOGACA, H. ; LORENÇATO, A. . MasterChef Brasil. 2017.

PADRAO, A. P. ; LORENÇATO, A. . MasterChef Profissionais. 2016.

PADRAO, A. P. ; CAROSELLA, P. ; JACQUIN, E. ; FOGACA, H. ; LORENÇATO, A. . MasterChef Brasil. 2016.

ADRIA, F. ; NUNES, A. ; LORENÇATO, A. ; BINS, H. R. ; FERRAZ, P. ; LANCELLOTTI, S. ; MELO, J. . Roda Viva. 2014.

LORENÇATO, A. ; CASTRO, I. . BandNews ao Vivo no Semana Mesa. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Ronaldo Lindenberg von Schilgem Cintra Nogueira ; LORENÇATO, A. . Todo Seu. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LORENÇATO, A. . SP TV. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

POLI, M. C. ; LORENÇATO, A. . Circular. 2001. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LORENÇATO, A. . Blog do Lorençato. 2011; Tema: Gastronomia. (Blog).

LORENÇATO, A. . Jornalismo gastronômico. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LORENÇATO, A. . O melhor da gastronomia brasileira. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, A. ; LORENÇATO, A. . Trio de ferro - Profissão: Comer & Beber. 2009 (Capa de revista especializada - gastronomia) .

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

A presença da gastronomia na literatura brasileira, Descrição: Por meio de autores brasileiros selecionados, o projeto propõe a criação de uma antologia de obras literárias que tratem do assunto alimentação em suas páginas. O objetivo é estabelecer uma análise que aponte a importância da alimentação e dos alimentos nesses textos, procurando entender o motivo que o autor achou relevante a introdução de insumos e pratos em sua obra. A partir de uma abordagem multidisciplinar, explicar o contexto da citação, sua relação com a obra e recepção pelo leitor. Por meio da comida também é possível evidenciar a classe social das personagens, se há abundância ou escassez de alimentos, as diferenças entre cenas rurais e urbanas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato - Coordenador / Luiza Assumpção PaniaguadosSantos - Integrante.
2021 - Atual

Linguagem, Identidade e Sociedade: estudos sobre mídias, Descrição: O projeto investiga e acolhe pesquisas interdisciplinares que versam sobre os diversos campos do conhecimento: Comunicação, Artes, Letras, Educação, Psicologia, História, Antropologia dentre outros. Em 2010 publicou, pela Editora Annablume, S/P, o livro "Imagens: o que fazem e significam", organizado por Dina Maria Martins Ferreira. Em 2011 e 2012 aprofundou as pesquisas em direção aos aspectos conscientes e inconscientes do sujeito, relacionados à subjetividade e aos ideais socioculturais da pós-modernidade; como também sua representatividade mediada pelo corpo. O resultado das pesquisas gerou o I CLISEM (Congresso de linguagem, identidade, sociedade: estudos sobre as mídias) e o e-book "Corpo IN Forma", publicado pela Editora Paulus. Novos congressos surgiram entre os anos de 2015 a 2019, reunindo pesquisadores de diferentes áreas e culminando em novas publicações que poderão ser visualizadas no website do grupo: https://www.clisem.com/historico-do-grupo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato - Integrante / Marcos Nepomuceno Duarte - Integrante / José Mauricio Conrado Moreira da Silva - Integrante / Isabel Orestes Silveira - Coordenador / Manoel Roberto Nascimento de Lima - Integrante / Marcos Rizolli - Integrante / Rosana Maria Pires Barbato Schwartz - Integrante / Mirtes de Moraes - Integrante / Eduardo Höfling Milani - Integrante / Cornélio Caldeiras de Castro - Integrante / Edson Elidio Adão - Integrante / Antônio Iraildo Alves de Brito - Integrante.
2016 - 2017

Universidade Presbiteriana Mackenzie e chefs especiais: Uma experiência interdisciplinar de inclusão social e educacional de jovens com síndrome de down, Descrição: Projeto em parceria com o Instituto Chefs Especiais. Este projeto visa o mapeamento que relaciona as atividades dos alunos com Sindrome de Down, do Instituto Chefs Especiais, com as questão da inclusão e da autoestima, assim como visa o experimento de inclusão através de sua inserção na mídia como protagonista de programa (experimental) de Culinária, voltado para a Televisão. Serão realizados cinco programas experimentais. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Arnaldo Marcilio Monteiro Lorençato - Integrante / Alexandre Huady Torres Guimarães - Integrante / Daniele Cristine de Carvalho Joukhadar - Integrante / Gláucia Eneida Davino - Coordenador / Marília Malzoni Marchi - Integrante / Fernanda Nardy Beliccieri - Integrante / José Maurício Conrado Silva - Integrante / Paula Renata Canargo de Jesus - Integrante / Ana Carolina Almada Colucci Paternez - Integrante / Isabel Orestes Silveira - Integrante / Maria Eloisa Famá DAntino - Integrante.

Prêmios

2023

Prêmio Especialistas - Gastronomia, Revista Negócios da Comunicação.

2022

Prêmio Especialistas - Gastronomia, Revista Negócios da Comunicação.

2021

Prêmio Especialistas - Gastronomia, Revista Negócios da Comunicação.

2020

Prêmio Especialistas - Gastronomia, Revista Negócios da Comunicação.

2004

Prêmio Abril de Jornalismo pelo guia anual O Melhor de São Paulo 2004/2005, Editora Abril.

1993

Mestre em Artes - Cinema, Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo.

1992

Matéria jornalística para a revista Marie Claire Especial Penis, Associação Paulista de Medicina.

1991

Matéria jornalística Aqui Podem Morar os Seus Sonhos para a revista Claudia, Editora Abril.

1986

Bacharel em Jornalismo, Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Presbiteriana Mackenzie, Centro de Comunicação e Letras/CCL. , Rua Piauí, 143, Higienópolis, 01241-001 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 21148575, Fax: (11) 21148607, URL da Homepage:

Experiência profissional

1996 - Atual

Universidade Presbiteriana Mackenzie

Vínculo: professor por tempo parcial, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor da Faculdade de Comunicação e Artes Orientador de TGI

Atividades

11/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Comunicação e Letras.,Linhas de pesquisa
08/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Comunicação e Letras/CCL.,Linhas de pesquisa
02/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Comunicação e Letras/CCL.,Linhas de pesquisa
02/1996
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cultura Brasileira e Jornalismo Cultural, Grande Reportagem, Seminários em Jornalismo, Produção audivisual

2005 - Atual

Editora Abril S/A

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Editor-executivo, Carga horária: 40

Outras informações:
Desde julho de 2005, atua como editor de restaurantes da revista Veja São Paulo, escrevendo críticas semanais de restaurantes, matérias sobre gastronomia e edição de textos relacionados ao tema. Promovido a editor-executivo da revista em novembro de 2023.

2003 - 2005

Editora Abril S/A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Crítico de restaurantes, Carga horária: 6

Outras informações:
Desde agosto de 2003 voltou a atuar como crítico de restaurantes da revista Veja São Paulo. Além de uma crítica semanal de gastronomia, escreve matérias sobre o tema na capital paulista. Também é um dos responsáveis pelo guia anual O Melhor da Cidade, que elege os melhores restaurantes, bares e comidinhas da cidade de São Paulo.

1991 - 2000

Editora Abril S/A

Vínculo: Empregado de empresa privada, Enquadramento Funcional: Crítico de restaurantes, Carga horária: 40

Outras informações:
Durante quase uma década atuou como crítico de restaurantes da revista Veja São Paulo. Além de críticas semanais de restaurantes paulistanos, também escreveu várias matérias da revista nas áreas de gastronomia e noutros ramos da cultura como música erudita. Foi um dos responsáveis pela implantação, em 1997, do guia anual de gastronomia Comer & Beber, que hoje tem o nome de O Melhor da Cidade, e continua a eleger os melhores restaurantes, bares e comidinhas da cidade de São Paulo.

Atividades

07/2003
Serviços técnicos especializados , Veja São Paulo.,Serviço realizado, Editor-executivo.
09/1991 - 01/2000
Serviços técnicos especializados , Veja São Paulo, Redação.,Serviço realizado, Crítico de restaurantes.

2000 - 2005

Gazeta Mercantil S/A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: editor de cultura, Carga horária: 40

Outras informações:
Editor do caderno cultural Fim de Semana, da Gazeta Mercantil

Atividades

02/2000 - 06/2005
Serviços técnicos especializados , Suplemento Fim de Semana, Fim de Semana São Paulo.,Serviço realizado, Editor de cultura, editor e crítico de gastronomia.