Aline Boveto Santamarina

Professora convidada no Curso de Especialização em Fitoterapia Avançada pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) e PD na Efeom Nutrição S.A. Pós-graduação em Fitoterapia e Plantas Medicinais da EEP-HCFMUSP (2024). Pós-doutor associado ao Laboratório de Nutrição e Fisiologia Endócrina (2022) e professora afiliada do Departamento de Biociências da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Graduada em Nutrição pela Universidade de Marília (2011), doutora em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) - Campus Baixada Santista (2020) e mestre em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo - Campus São Paulo (2015). Realizou doutorado sanduíche (2019) na "University of Southampton - Department of Human Development and Health" (Inglaterra, Reino Unido).Atualmente exerce a posição de pós-doutoranda do Departamento de Cirurgia da Faculdade de Medicina da USP e professora afiliada do Departamento de Biociências da UNIFESP - campus Baixada Santista. Atua na linha de pesquisa com foco em ferramentas de manejo da obesidade, microbiota intestinal e inflamação crônica através de compostos bioativos, prebióticos e ácidos graxos com ênfase em fisiologia e bioquímica da nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 01/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE

2015 - 2020

Universidade Federal de São Paulo
Título: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DO FRUTO DA PALMEIRA JUÇARA (Euterpe edulis Mart.) NAS MODIFICAÇÕES EPIGENÉTICAS E ESTADO INFLAMATÓRIO EM MONÓCITOS DE ADULTOS OBESOS
Orientador: em University of Southampton ( Philip C Calder)
com , Ano de obtenção: 2020. Luciana Pellegrini Pisani. Coorientador: Lila Missae Oyama. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Mestrado em Nutrição

2013 - 2015

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeito da ingestão de extrato de chá verde rico em epigalocatequina-3-galato sobre reguladores metabólicos hepáticos de camundongos obesos induzidos por dieta hiperlipídica
, Ano de Obtenção: 2015.Lila Missae Oyama.Coorientador: Fábio dos Santos Lira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Epigalocatequina-3-galato; Obesidade; Metabolismo Hepático.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Fitoterapia e Plantas Medicinais - EAD

2023 - 2024

Escola de Educação Permanente da Faculdade de Medicina da USP
Título: Silymarin: A Natural Compound for Obesity Management
Orientador: Ana Flávia Marçal Pessoa

Graduação em Nutriçao

2008 - 2011

Universidade de Marília
Título: Gasto energético de repouso: uma comparação entre a calorimetria indireta e equações de predição
Orientador: Karina Rodrigues Quesada

Pós-doutorado

2025

Pós-Doutorado. , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

2021 - 2024

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Formação complementar

2022 - 2022

Curso de Formação Profissional em Pesquisa Clínica. (Carga horária: 200h). , Invitare Pesquisa Clínica Auditoria e Consultoria, INVITARE, Brasil.

2016 - 2016

OBESIDADE E DIABETES: FISIOPATOLOGIA E SINALIZAÇÃO CELULAR. (Carga horária: 40h). , Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP, FUNCAMP/SP, Brasil.

2013 - 2013

Nutrigenômica básica. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação em Aleitamento Materno. (Carga horária: 40h). , Prefeitura Municipal de Marília, PM/Marília, Brasil.

2009 - 2009

Mini Jornada da Nutrição. (Carga horária: 6h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2009 - 2009

Nutrientes: Funções e Metabolismos. (Carga horária: 8h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Geral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Organização de eventos

SANTAMARINA, AB . I Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2010. (Outro).

Participação em eventos

25th European Congress on Obesity. Juçara (Euterpe edulis Mart.) supplementation improves cytokines profile in monocyte of obese subjects without dietary intervention. 2018. (Congresso).

24th European Congress on Obesity. Juçara pulp (Euterpe edulis Mart.) supplementation improves ω3 / ω6 ratio in serum and increases fat-free mass in obese subjects without dietary intervention. 2017. (Congresso).

Curso On-line de Pesquisa no PubMed para Pós-Graduandos - UNIFESP/EPM. 2013. (Outra).

Pré-simpósio do I Simpósio Brasileiro de Imunologia do Esporte. 2013. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Coacervado de proteínas do soro do leite atenua a ativação da via do NFkB no cólon de camundongos tratados com dieta hiperlipídica. 2013. (Congresso).

1º Simpósio Municipal de Alimentação e Nutrição. 2011. (Simpósio).

Encontro de Iniciação Científica do Curso de Nutrição.Consumo Alimentar e Características do Leite Humano Doado: Estudo de Caso no Banco de Leite Humano de Marília.. 2011. (Encontro).

I Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2011. (Outra).

IX Simpósio de Iniciação Científica e V Encontro de Pós-graduação da Universidade de Marília.Gasto Energético de Repouso uma comparação entre a calorimetria indireta e equações de predição. 2011. (Simpósio).

Fórum de Pesquisa e Extensão Universidade de Marília.Avaliação de Fatores de Risco para Dislipidemia de Usuários do Ambulatório de Especialidades da Universidade de Mar. 2010. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Giovanna Sales Pessoa

CAPRILES, V. D.; PEREIRA, C. C. A.;SANTAMARINA, A. B.. SUPLEMENTAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE UVA EM PACIENTES COM CAQUEXIA ASSOCIADA AO CÂNCER COLORRETAL SEM TRATAMENTO ONCOLÓGICO PRÉVIO E O IMPACTO NA MICROBIOTA INTESTINAL. 2025. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Lilian Cardoso Vieira

PIETRO, P. F.;SANTAMARINA, A. B.. Efeitos da ingestão de polifenóis dietéticos e atividade física sobre a gordura corporal, marcadores metabólicos e inflamatórios em sobreviventes do câncer de mama: um ensaio clínico randomizado - PROjeto POlifenóis no CÂncer de Mama (PROPOCAM). 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Melyssa Alves Souza

Oliveira, C.A.M.; SANTOS, C. M. S.;SANTAMARINA, A. B.. Influência da Restrição Calórica Crônica em Marcadoresde Estresse Oxidati vo, Morte e Sobrevivência em Áreas Encefálicas Relacionadas ao Comportamento Alimentar em Camundongos de Meia Idade. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Simony dos Santos Prado

RIBEIRO., A. M.;SANTAMARINA, A. B.. O YOGA NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM DOENÇA DE PARKINSON: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Neurociências) - Campus Baixada Santista.

Aluno: THAIS DI STASI MARQUES DOS SANTOS

RIBEIRO., A. M.;SANTAMARINA, A. B.; OLIVEIRA, J.. ansiedade e o comer emocional em estudantes universitários da Universidade Federal de São Paulo no retorno às aulas presenciais na pandemia de COVID-19.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Beatriz Emi Itikawa Fugi

SANTAMARINA, A. B.; DE MIRANDA, D. A.; PESSOA, ANA FLÁVIA MARÇAL. Uma Revisão da Aplicação dos Produtos Naturais Paullinia cupana Kunth., Rhodiola rosea L. e Berberis vulgaris L. No Esporte Frente a Fadiga Central. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Agatha de Fatima Vieira dos Santos

SANTOS, C. M. S.;SANTAMARINA, A. B.. Vitamina D, depressão e sistema serotoninérgico, investigação em modelos animais: Revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Tainá Billi Ribeiro

RIBEIRO., A. M.;SANTAMARINA, A. B.; ESTADELLA, DEBORA. EFEITOS DO EXERCÍCIO FÍSICO E TRATAMENTO COM ANTIOXIDANTE SOBRE ALTERAÇÕES COMPORTAMENTAIS E BIOQUÍMICAS EM MODELO ANIMAL DA DOENÇA DE ALZHEIMER: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: NATALIA SAYURI SHIMABUKURO

SANTOS, C. M. S.;SANTAMARINA, A. B.. VITAMINA D E DEPRESSÃO EM ADOLESCENTES: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Flávia Alves

Oliveira, C.A.M.;SANTAMARINA, ALINE B.. Avaliação do sistema serotoninérgico em camundongos obesos com e sem alteração dietética: estudo molecular e comportamental. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Gabriela Correia Dias

SANTAMARINA, ALINE B.. Correlação da ingestão de macronutrientes com bactérias da microbiota intestinal de adultos obesos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Caroline Gonçalves dos Reis José

SANTAMARINA, ALINE B.. Efeitos terapêuticos do quiabo e/ou treinamento físico nas alterações renais observadas em animais com síndrome metabólica.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Tatiane Silva Florêncio

SANTAMARINA, ALINE B.. Efeito da suplementação de oligofrutose sobre o estresse oxidativo e acúmulo hepático de gordura da prole com 21 dias de vida, de mães tratadas com ácidos graxos trans, durante a gestação e lactação.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Orientou

Yasmin Alaby Martins Ferreira

Efeitos da dieta com baixo teor de carboidratos e hiperlipídica com diferentes tipos de lipídeos no eixo intestino- tecido adiposo? hipotálamo em camundongos com obesidade; 2024; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Aline Boveto Santamarina;

Angelúcia Francisco do Nascimento

NEOFOBIA ALIMENTAR INFANTIL: POSSÍVEIS INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS NA PRÁTICA CLÍNICA; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NA SAÚDE E NA DOENÇA) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

MARTA TEOTÔNIO MOIOLI

ALIMENTOS FERMENTADOS E AS EVIDÊNCIAS SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL E EFEITOS NOS DISTÚRBIOS GASTROINTESTINAIS; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NA SAÚDE E NA DOENÇA) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

Renato Soares Silva

A IMPORTANCIA DA CREATINA NO DESEMPENHO ESPORTIVO EM INDIVIDUOS VEGETARIANOS; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NA SAÚDE E NA DOENÇA) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

VALDIRENE DE FÁTIMA GAMERO

A INFLUÊNCIA DA MÍDIA NOS TRANSTORNOS ALIMENTARES E NA AUTOIMAGEM EM ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NA SAÚDE E NA DOENÇA) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

JEISIANE JUSTINO DOS SANTOS

DESNUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO COMO GATILHO PARA MODIFICAÇÕES EPIGENÉTICAS PROMOVENDO A OBESIDADE NA PROLE; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NA SAÚDE E NA DOENÇA) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

Luyza Garcia Almeida

Efeito da suplementação de carotenoides no estresse oxidativo e no processo inflamatório renal em ratos adultos alimentados com dieta hiperlipídica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

Sumaia Sobral da Fonseca

Consumo de sódio, potássio e gorduras saturadas em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e prevalência de hipertensão arterial; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

Luiza Pereira Simões

CORRELAÇÃO ENTRE O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS SÉRICOS E A INGESTÃO ALIMENTAR DE INDIVÍDUOS OBESOS ANTES E APÓS A SUPLEMENTAÇÃO COM JUÇARA (EUTERPE EDULIS MART; ); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Aline Boveto Santamarina;

Produções bibliográficas

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SANTAMARINA, ALINE BOVETO ; FILHO, VICTOR NEHMI ; DE FREITAS, JÉSSICA ALVES ; FRANCO, LUCAS AUGUSTO MOYSÉS ; MARTINS, ROBERTA CRISTINA ; FONSECA, JOYCE VANESSA ; ORELLANA TURRI, JOSÉ ANTÔNIO ; HUFNAGEL, MARIANA TEDESCO ; DEMARQUE, DANIEL PECORARO ; DA SILVA, BRUNA FERNANDA RIO BRANCO ; GUSMÃO, ARIANNE FAGOTTI ; OLIVIERI, ELOÍSA HELENA RIBEIRO ; DE SOUZA, ERICA ; DE SOUZA, ESTHER ALVES ; OTOCH, JOSÉ PINHATA ; PESSOA, ANA FLÁVIA MARÇAL . Nutraceutical Blends Promote Weight Loss, Inflammation Reduction, and Better Sleep: The Role of Faecalibacterium prausnitzii in Overweight Adults-A Double-Blind Trial. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH , v. Feb 21, p. e202400806, 2025.
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Prêmios

2011

1º Melhor Projeto de Pesquisa apresentado no Nutriciência, Universidade de Marília - UNIMAR.

2011

1º Lugar na Categoria Apresentação Oral no IX Simpósio de Iniciação Científica e V Encontro de Pós-Graduação, Universidade de Marília - UNIMAR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de São Paulo, Campus BAIXADA SANTISTA. , Rua Silva Jardim nº 136 - 03º And., Lab. 311, Vila Mathias, 11015020 - Santos, SP - Brasil, Telefone: (13) 38783759

Experiência profissional

2021 - 2024

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2020

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-graduação (Doutorado) - FAPESP, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2015

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-graduação (Mestrado) CAPES, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2013

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Treinamento Técnico (TT3), Carga horária: 40

Atividades

09/2021
Ensino, ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA NA SAÚDE E NA DOENÇA, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Gestação e lactação papel do trabalho interdisciplinar, Trabalho de Conclusão de Curso

2024 - Atual

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Aulas ministradas no Curso de Especialização em Fitoterapia Avançada: Fundamentos Básicos e Aplicações Clínicas - USP/FMUSP