Adriana da Silva Flores
Graduada em nutrição pelo Centro de Estudos Superiores de Londrina em 1994.
Atuou na área de Saúde Coletiva em Unidades de Saúde e em Gerenciamento de Unidades de Saúde.
Atualmente é docente e coordenadora do curso de nutrição da Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) . Tem experiência na área de Nutrição em saúde coletiva, com ênfase em epidemiologia nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: diabetes mellitus tipo 2, avaliação nutricional, consumo alimentar e nutrição em pediatria.
Docente em cursos de graduação na área da saúde referente a Políticas Públicas de Saúde (PPS).
Docente em cursos de Pós Graduação com temas referentes a Saúde coletiva (Políticas Públicas de Saúde, SUS, Estratégia de Saúde da Família e NASF)
Informações coletadas do Lattes em 07/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Saúde Coletiva
2002 - 2004
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Dulce Lopes Barboza Ribas.Palavras-chave: Diabetes Mellitus; Consumo Alimentar; População Indígena.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Populações Humanas.
Especialização em Gerenciamento de Unidades Básicas de Saúde
1997 - 1999
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Orientador: Aparecida Bueno Nogueira
Especialização em Especialização em Nutrição Clínica
1997 - 1998
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Participação em eventos
IX Congresso Brasileiro da Rede Unida. Nutricionista e campo De Atuação II (NCII). 2010. (Congresso).
Gourmet Kids.Oficina de trabalho com crianças. 2009. (Oficina).
Fórum de Educação e Nutrição do escolar.Alimentação do Escolar. 2006. (Encontro).
XVIII Congresso Braileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Aplicabilidade da Escala de Compulsão Alimentar - Binge Eating Scale. 2004. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Consumo Alimentar dos Moradores do Bairro Nova Lima de Campo Grande -MS. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliadora de Trabalhos Científicos. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Coordenadora de mesa redonda. 2004. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Diabetes. 2003. (Congresso).
VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2003. (Congresso).
VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2003. (Congresso).
VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Diabetes mellitus em Poulação Indígena Teréna. 2003. (Congresso).
5º Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2002. (Congresso).
1º Seminário Terra, Saúde e Educação Indígena. 2002. (Seminário).
Congresso Internacional de Nutriçaõ Enteral e Prenteral. 2001. (Congresso).
2ª Conferência Distrital de Saúde- Norte.2ª Conferência Distrital de Saúde. 1999. (Simpósio).
Aproveitamento Integral dos Alimentos.Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos. 1999. (Oficina).
Curso de IPD $ Windows.Curso de IPD & Windows 3.11. 1997. (Outra).
4º Congresso de Cardiologia de Mato Grosso do Sul. 4º Congresso de Cardiologia de Mato Grosso do Sul. 1996. (Congresso).
14º Congresso Brasileiro de Nutrição. 14º Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).
Congresso latino-americano de diabtes. 9º congressso latino-americano de Diabetes. 1995. (Congresso).
Congresso Brsileiro de Diabetes. 10º Congresso Brasileiro de Diabetes. 1995. (Congresso).
Congresso Brsileiro de Diabetes. 10º Congresso Brasileiro de Diabetes. 1995. (Congresso).
Jornada de atualização em Infectologia - Centro-Oeste.Jornada de Atualização em Infectologia. 1995. (Outra).
8ª Semana Científica de Nutrição.8ª Semana Científica de Nutrição. 1994. (Seminário).
2º simpósio anual de estuadntes em Nutrição.2º simpósio anual de estudantes em Nutrição. 1994. (Simpósio).
7ª Semana Científica de Nutrição.7ª Semana Científica de Nutrição. 1993. (Simpósio).
2º encontro de Iniciação Científica/CNPQ módulo UCG,UFG,UFMS e UFU.2º encontro de Iniciação Científica. 1993. (Encontro).
5º encontro de alimentação e produtividade.5º encontro de alimentação e produtividade. 1993. (Encontro).
2ª Jornada de Nutrição Clínica.2ª jornada de Nutrição do Hospital das Clínicas da UFPR. 1993. (Outra).
1º Simpósio de estudantes de Nutrição.1º Simpósio de estudantes de Nutrição. 1992. (Simpósio).
6ª semana científica denutrição.6ª semana científica de Nutrição. 1992. (Encontro).
4º encontro de alimentação e produtividade.4º encontro de alimentação e produtividade. 1992. (Encontro).
Participação em bancas
FLORES, A. S.; Rosemarly; CAPOLETTI, I.; SOUZA, M, K. Incidência de Surtos de DTA em Campo Grande -MS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
FLORES, A. S.; MODOLO, A.K.; OLIVEIRA, A. G. Indice de Obesidade em adolescentes matriculados na escola estadual Riachuelo de campo Grande. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
FLORES, A. S.; Kelly Cristina Oliveira; DA SILVA, P. T.. Consumo Dietético de Cálcio na Terceira Idade . 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
FLORES, A. S.; ALMEIDA, A. J; GONZALES, S. L.. Título: Incidência de Intolerância à Glicose e Diabetes do tipo 2 em Crianças e Adolescentes Obesos. . 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
MODOLO, A.K.; PORTO, R . K.;FLORES, A. S.. A. A. Figueiró e Christien B. Kosvoski.Perfil Nutricional dos Adolescentes atendidos na UBS Artur de Vasconcelos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
DIAS, M.;FLORES, A. S.; WILKE, G.. Perfil Nutricional das Funcionárias do Hospital Municipal de Maracajú. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
MODOLO, A.K.;FLORES, A. S.; SILVA, E.. Avaliaçãoa do Estado Nutricional de Crianças Pré-Escolares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
DIAS, M.;FLORES, A. S.; PORTO, R . K.. Nutrição de Crianças Soropositivas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
DIAS, M.;FLORES, A. S.; MODOLO, A.K.. Anemia ferropriva na Infância: Um desafio Para a saúde Pública e para a Comunidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
ZANELLA, C.;FLORES, A. S.; MODOLO, A.K.. Adequação de Cardápio do centro De Educação Infantil São Domingos Sávio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
FLORES, A. S.; SCATENA, F. M.. Nutrição e Saúde de Mulheres Climatéricas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
PORTO, R . K.;FLORES, A. S.. Perfil da Hidrólise do Amido na Presença de Acido Acético e Amilase Salivar. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
Orientou
Avaliação do desperdício de merenda em escolas públicas do município de Campo Grande-MS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Aplicação da Segurança Alimentar de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e Unidades Produtoras de Refeições (UPR); 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Eliminando desperdício na panificação por meio da pré pesagem; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Análise de fornecedores segundo a RDC 216; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gerenciamento em UAN) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Razões do desmame e análise da introdução de alimentos complementares para crianças de um centro de educação infantil (CEI) de Campo Grande - MS; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
O uso de nutrientes na prevenção e controle da progressão do Alzheimer; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Avaliação do Estado Nutricional de Bailarinos do Grupo Arara Azul; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Guia Técnico de Frutas das Regiões do Brasil Um Incentivo ao Consumo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
: A Importância da Linhaça na Alimentação Saudável; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Incidência de diabetes mellitus tipo 2 em portadores da Síndrome de Down; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Obesidade: Revisão biblioráfica sobre este grave problema de saúde pública; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Incidência de Intolerãncia à Glicose e Diabetes do tipo 2 em crianças e adolescentes obesos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Festantes e nutrizes: conhecimentos sobre o aleitamento materno; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Avaliação do consumo alimentar de guloseimas entre escolares; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Consumo Alimentar e Atividade física: uma análise entre os escolares; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Obesidade: Revisão Bibliográfica sobre este Grave Problema de Saúde Pública; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Incidência de Dislepidemia em crianças e adolescentes assistidas pelo programa TOI em Campo Grande; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
A Influência do Consumo Alimentar nos Níveis de Glicemia em pacientes com diabetes tipo 2 : Uma comparação caso - controle; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Anemia Ferropriva x Hábito Halimentar: Avaliação em crianças de 0 a 3 anos em crianças atendidas em UBS; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Avaliação da Ingestão de Cálcio - uma análise em diferentes grupos etários; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Avaliação do Consumo Alimentar e Nutricional dos Trabalhadores do Aterro Sanitário de Campo Grande; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Avaliação do estado Nutricional da Coorporação de Bombeiros de Campo Grande; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Fatores Dietéticos Associados à Constipação Intestinal Crônica Funcional em Crianças; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Consumo Alimentar da População Indígena Teréna da Aldeia Buriti em mato grosso do Sul; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Perfil Nutricional dos pacientes atendidos no Serviço de Nutrição das Unidades de Saúde de Campo Grande - MS; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Perfil Nutricional de moradores do Bairro Nova Lima, Campo Grande - MS; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Perfil Epidemiologico Clínico e Nutricional de pacientes com AIDS atendidos no Hospital Dia em Campo Grande; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Aplicabilidade da BINGE EATING SCALE em pacientes obesos - Campo Grande, MS; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Perfil Nutricional das gestantes Atendidas em Unidade Básica de Saúde da região Norte de Campo Grande - MS; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Interação dos Agentes Comunitários de Saúde com pacientes Diabéticos atendidos em uma Unidade de Saúde- Campo Grande,MS; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Bom Despacho , Cyntia F; Cerzósimo, Iara F; Campo; Prevalência de Diabetes Mellitus em Usuários de Unidades de Saúde, associado ao consumo alimentar - Campo Grande,MS; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Hipertensão arterial e Osteoporose na Terceira Idade - Co-relação das Patologias com a Prevalência e Diagnóstico Nutricional; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Prevalência de Anemia ferropriva em Crianças Eutróficas e Desnutridas atendidas em Unidade de Saúde; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Elaboração de Biscoitos à base de farinha de maracujá; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Análise nutricional das farinhas de mandioca dos tipos d'àgua e de santa catarina em ratos wistar; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Adriana da Silva Flores;
Produções bibliográficas
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FLORES, A. S. . Lancheira Saudável. Revista Total Saúde, Campo Grande - MS, p. 23 - 23, 20 out. 2010.
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FLORES, A. S. . Pequenos Mestres-Cucas. Revista Plaenge Premium, Campo Grande, p. 10 - 13, 01 dez. 2009.
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FLORES, A. S. . Alimentaçao Infantil. Jornal Correio do Estado, p. 1c - 1c, 08 nov. 2008.
-
FLORES, A. S. ; PORTO, R . K. ; MODOLO, A.K. . Prática Integradas NCI. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FLORES, A. S. ; PORTO, R . K. . NCII - ATUAÇÃO DOS ACAD~EMICOS DE NUTRIÇÃO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FLORES, A. S. . Nutricionista e Campo De Atuação I (NCI): Aprendizagem significativa da introdução aos conceitos básicos da Nutrição e saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
FLORES, A. S. . Alimentação do Escolar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
FLORES, A. S. . Oficina "Saúde e Nutrição de Povos Indígenas". 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FLORES, A. S. ; RIBAS, D. L. B. ; SOUZA, A. ; PONTES, E. ; VENTURA, R. . Diabetes mellitus em população Indígena. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
FLORES, A. S. . Programa Marquinhos Trad. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FLORES, A. S. . Programa Saúde da Família. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FLORES, A. S. . Pós Graduação em Qualidade de vida e Envelhecimento. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FLORES, A. S. . Pós Graduação em Saúde da Família (EAD). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FLORES, A. S. . Manual de Avaliação Nutricional. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
FLORES, A. S. . Manual para aula prática de Técnica Dietética. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
FLORES, A. S. . Pós Graduação em Gerenciamento em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FLORES, A. S. . Pós Gradução em Esporte e Lazer. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FLORES, A. S. . Curso prático de Alimentos Funcionais. 2008. .
FLORES, A. S. ; BUDKE, J. ; MORAES. A. . Oficina de Educação Nutricional na Infância - "mãozinhas na massa".. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FLORES, A. S. . Oficina de soja. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2009 - 2010
Elaboraçãoa de biscoitos à base da farinha de maracujá, Descrição: Foram elaboradaos bicoitos utilizando a farinha da casca do maracujá e farinha integral. Estes sâo considerados alimentos funcionais devido ao alto teor de fibrasa e baixo valor calórico, contribuindo para o tratamento e prevenção de doençãs crônicas Não Transmissíveis, dentre elas o diabetes mellitus tipo II.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriana da Silva Flores - Integrante / Karla Rejane Porto - Coordenador.
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2007 - 2008
Análise nutricional da farinha de mandioca (manihot esculeta) dos tipos D água e de Santa Catarina em ratos wistar., Descrição: Determinar a composição química e valores nutricionais (calorias e macronutrientes) dos 2 tipos de farinhas. Avaliar o ganho de peso em ratos wistar em dietas preparadas com as farinhas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Adriana da Silva Flores - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Católica Dom Bosco. , Av. Tamandaré, s/n, Jardim Seminário, 79100-000 - Campo Grande, MS - Brasil, Telefone: (067) 33123455
Experiência profissional
2000 - Atual
Universidade Católica Dom BoscoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração e Nutrição em saúde Pública, Nutrição Clínica em Pediatria, Avaliação nutricional, Técnica Dietética
1997 - 2000
Secretaria Municipal de Campo GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade de Saúde, Regime: Dedicação exclusiva.
1995 - 1997
Prefeitura Municipal de Campo GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
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