Claudio Lima de Aguiar

Graduado em Engenharia Industrial Química pela Escola de Engenharia de Lorena (1996) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1998), ambas da Universidade de São Paulo e doutor em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003). Atualmente é Professor Associado na área de Sacarotecnia/Tecnologia do Açúcar na Universidade de São Paulo/ESALQ, onde é Coordenador do Laboratório Hugot de Tecnologia em Sucroderivados e Coordenador do Programa de Pós-graduação em Microbiologia Agrícola da ESALQ/USP. Tem experiência na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia dos Alimentos, atuando e desenvolvendo projetos de pesquisa, especialmente, na cadeia produtiva do açúcar, reações químicas com sacarose, processos químicos do açúcar cristal e desenvolvimento tecnológico.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2000 - 2004

Universidade Estadual de Campinas
Título: Transformações física e bioquímica de isoflavonóides conjugados de soja (Glycine max L.) e o efeito na atividade biológica
Yong Kun Park. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Agliconas; Isoflavonas; Glicosidase; Propriedades biológicas.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1997 - 1998

Universidade de São Paulo
Título: Sacarificacao de bagaco de cana-de-acucar (Saccharum sp.) por extratos enzimaticos,Ano de Obtenção: 1999
Tobias José Barreto de Menezes.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Sacarificacao; Celulases; Bagaco de cana-de-acucar; Glicosidase; Aspergillus.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.

Graduação em Engenharia Industrial Química

1992 - 1996

Faculdade de Engenharia Química de Lorena

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Pós-doutorado

2016

Livre-docência. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Título: USO SUSTENTÁVEL DE PROCESSO LIVRE DE COMPOSTOS REDUZIDOS DE ENXOFRE (TRS) NA CLARIFICAÇÃO DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR NA CADEIA PRODUTIVA DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO, Ano de obtenção: 2016., Palavras-chave: Cana-de-açúcar; Açúcar; Processos oxidativos avançados., Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia do Açúcar. , Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Pesquisa e desenvolvimento científico.

2012

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Grande área: Engenharias, Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Orgânicos. , Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Mecanismos de reação.

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Formação complementar

2017 - 2017

3a. Escola de Espectrometria de Massas. (Carga horária: 40h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento técnico e de aplicação: un. dest. K355. (Carga horária: 2h). , Büchi, BÜCHI, Suiça.

2011 - 2011

Selective separation of carbohydrates in pharmaceu. (Carga horária: 1h). , LCGC North America & Dionex, LCGC, Estados Unidos.

2008 - 2008

Espectrometria de massas: princípios e aplicações. (Carga horária: 8h). , Waters Corporation, WATERS, Brasil.

2007 - 2007

Capacitação Docente em Estatística na Pesquisa. (Carga horária: 20h). , Universidade Norte do Paraná, UNOPAR, Brasil.

2007 - 2007

Sistemas de Informação em Plantas Sucroalcooleiras. (Carga horária: 2h). , Universidade Norte do Paraná, UNOPAR, Brasil.

2003 - 2003

Redação de Textos Técnico-Científicos. (Carga horária: 3h). , Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, USP, Brasil.

2003 - 2003

Mercado Internacional para Agronegócio Brasileiro. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2003 - 2003

Detecção OGM's Prod. Agropec. Alim. Deriv. Proces.. (Carga horária: 50h). , Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, USP, Brasil.

2000 - 2000

Biomoléculas Protéicas en Indústria Farmacéutica. (Carga horária: 96h). , Universidad Nacional de Cordoba, UNC, Argentina.

1999 - 1999

Tratamento Biológico de Resíduos. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

1998 - 1998

Microscopia Eletrônica de Varredura. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1997 - 1997

Atualização em Ingredientes Alimentícios. (Carga horária: 8h). , SBCTA/Food Ingredients South America, SBCTA/FISA, Brasil.

1994 - 1994

Biologia Molecular: Aspectos Práticos. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1993 - 1993

Aplicações da Biotecnologia Industrial. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1993 - 1993

Enzimas de Interesse Industrial. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

1993 - 1993

Incineração de Resíduos. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia do Açúcar.

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Organização de eventos

AGUIAR, C. L. . II Seminário sobre Métodos Analíticos Avançados em Microbiologia. 2018. (Congresso).

AGUIAR, C. L. . Seminários sobre Métodos Avançados em Microbiologia. 2017. (Congresso).

AGUIAR, C. L. . Simpósio de Microbiologia da ESALQ. 2017. (Congresso).

AGUIAR, C. L. . Visita técnica à Usina Iracema, Grupo São Martinho. 2016. (Outro).

Baptista, A.S. ; AGUIAR, C. L. . I Workshop Internacional sobre Cadeia Sucroenergética. 2014. (Congresso).

AGUIAR, C. L. ; BAPTISTA, A. S. . 10ª Mostra de Tecnologia da Agroindústria Sucroalcooleira e Simpósio Internacional. 2012. (Outro).

AGUIAR, C. L. ; BAPTISTA, A. S. . Simpósio Internacional e Mostra de Tecnologia e Energia Canavieira. 2011. (Outro).

AGUIAR, C. L. ; BAPTISTA, A. S. . Simpósio Internacional e Mostra de Tecnologia e Energia Canavieira. 2010. (Outro).

HORII, J. ; Aguiar, C.L. ; BAPTISTA, A. S. . Organização do Estante da ESALQ/USP na Simtec 2009. 2009. (Congresso).

AGUIAR, C. L. ; Gonçalves, R.B. ; SCHWARCZ, W. D. . Ciclo de Palestras do Centro de Pesquisa em Ciência e Tecnologia do Leite. 2006. (Congresso).

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Participação em eventos

II Congresso Brasileiro de Microbiologia Agropecuária, Agrícola e Ambiental. Sucroomics: uma nova dimensão para a microbiologia. 2018. (Congresso).

IV Simpósio Internacional de Microbiologia e Biotecnologia.Sucroomics: uma nova dimensão para a microbiologia. 2018. (Simpósio).

X Encontro Nacional de Estudantes de Pós-Graduação em Microbiologia da Área de Ciências Agrárias.Novos rumos para a pós-graduação em Ciências Agrárias no Brasil. 2018. (Encontro).

XII Fórum dos Coordenadores dos Programas de Pós-Graduação em Microbiologia da Área de Ciências Agrárias.Desafios na pós-graduação em microbiologia agrícola no Brasil. 2018. (Encontro).

Simpósio de Microbiologia Agrícola da ESALQ.Potencialidades da microbiologia agrícola no contexto ambiental e comercial: palestra de abertura. 2016. (Simpósio).

Simpósio de Microbiologia Agrícola da ESALQ.Microbiologia como foco do melhoramento do setor agrícola. 2016. (Simpósio).

I Simpósio de Microbiologia Agrícola.Mesa Redonda: Fronteiras do conhecimento: O que você ainda não respondeu na sua área de pesquisa?. 2015. (Simpósio).

I Simpósio de Microbiologia Ágrícola.Mesa Redonda: O que ainda não respondeu na sua área de pesquisa?. 2015. (Simpósio).

Conference on Sugar Processing Research. 2014. (Congresso).

I Simpósio Açúcar: Produção, Armazenamento e Transporte.Produção. 2014. (Simpósio).

I Workshop Internacional sobre Cadeia Sucroenergética.Processos oxidativos avançados para a clarificação do caldo. 2014. (Simpósio).

Seminários do Programa de Pós-Graduação em Microbiologia AgAgrícola.Seminários do Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola. 2014. (Seminário).

2nd International Symposium on Green Chemistry | Renewable carbon and Eco-Efficient Processes.Sulfur-free process in white sugar production using ozone and its impact on sugar profiles and technological parameters. 2013. (Simpósio).

3o. Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Biologia Molecular da UnB.O que você quer? A era das grandes necessidades tecnológicas.. 2013. (Simpósio).

Simpósio Nacional de Biorrefinarias.Na era dos building blocks, o que fazer com açúcares e amido?. 2013. (Simpósio).

VII Encontro sobre Aplicações Ambientais de Processos Oxidativos Avançados.Processo alternativo à sulfitação do caldo de cana-de-açúcar por processo oxidativo empregando ozonização. 2013. (Encontro).

VII Workshop Bioenergia. Avaliação dos teores de celulose em diferentes genótipos de cana-de-açúcar. 2013. (Congresso).

Workshop de Revisão do Plano Diretor Socioambiental Participativo do Campus ?Luiz de Queiroz?: ?Reflexões sobre Sustentabilidade nas Universidades?.Certificado de ética ambiental em pesquisa. 2013. (Seminário).

4th International IUPAC Conference on Green Chemistry. Potential evaluation of new sugarcane varieties as source of monosaccharides to biorefineiries. 2012. (Congresso).

4th International IUPAC Conference on Green Chemistry. Sulfur-free process using ozonation of sugarcane juice after heat treatment and its effect on sugar and colorant profiles. 2012. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por meio de ozonização em reator de contato: análise preliminar. 2012. (Congresso).

Fenasucro & Agrocana.Reunião para discussão de parcerias de trabalho Universidade-Empresa. 2012. (Outra).

III Simpósio do Setor Sucroalcooleiro de Jaboticabal.Avaliação comparativa entre moendas e difusores. 2012. (Simpósio).

Simpósio sobre Inovações Tecnológicas Aplicadas à Cadeia Sucroenergética.Aspectos técnicos entre moendas e difusores para a extração do caldo de cana-de-açúcar. 2012. (Simpósio).

12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering. Effect on sucrose into sugarcane juice irradiated with cobalt-60 gamma radiation. 2011. (Congresso).

VI Congresso Científico UniAraras. Diversificação pela produção de novos sucroderivados. 2011. (Congresso).

BIOEN Research Workshop.BIOEN Research Workshop. 2010. (Encontro).

XXVIII Congreso Argentino de Química y 4to. Workshop de Química Medicinal. Contenido de azucares reductores y flavonoides en jugo de caña de azucar tratada por radiación gama. 2010. (Congresso).

Simpósio Internacional de Tecnologia e Energia.Expositor. 2009. (Simpósio).

USP e as Redes Temáticas: Agroenergia e Sustentabilidade. 2009. (Simpósio).

Workshop Brasil-França: Cooperação em Ciências Agrárias e Florestais - O caso da ESALQ/USP e seus parceiros.Acompanhamento de grupos francês durante visita técnica à Louis Dreyfus Commodities Bioenergia SA. 2009. (Outra).

Congresso Paranaense de Integração Universidade, Centro de Pesquisa e Empresa. Resistência à passagem de água por filmes finos elaborados com proteínas do soro de leite. 2008. (Congresso).

Simpósio Internacional de Tecnologia e Energia.Expositor. 2008. (Simpósio).

Workshop Paranaense sobre Alimentos Funcionais.Parceria Universidade e Empresa: o caso isoflavona (participação na apresentação). 2007. (Encontro).

X Encontro de Atividades Científicas.X Encontro de Atividades Científicas. 2007. (Encontro).

X Encontro de Atividades Científicas.X Encontro de Atividades Científicas. 2007. (Encontro).

X Encontro de Atividades Científicas.X Encontro de Atividades Científicas. 2007. (Encontro).

X Encontro de Atividades Científicas.X Encontro de Atividades Científicas. 2007. (Encontro).

X Encontro de Atividades Científicas.X Encontro de Atividades Científicas. 2007. (Encontro).

IX Encontro de Atividades Científicas.Composição do soro de leite: sua importância na formulação de substitutos de leite na alimentação. 2006. (Encontro).

Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos.Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

VIII Encontro de Atividades Científicas.Encontro de Atividades Científicas. 2005. (Encontro).

Fórum Permanente de Agronegócios.Fórum Permanente de Agronegócios. 2003. (Seminário).

IX Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA.IX Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA. 2003. (Encontro).

XIV Simpósio Nacional de Fermentações.XIV Simpósio Nacional de Fermentações. 2003. (Simpósio).

XXII Semana de Engenharia de Alimentos.XXII Semana de Engenharia de Alimentos. 2003. (Outra).

Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2002. (Encontro).

Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas.Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas. 2002. (Seminário).

V Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.V Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. 2002. (Seminário).

I Congresso Brasileiro de Biotecnologia. I Congresso Brasileiro de Biotecnologia. 2001. (Congresso).

Encontro de Pós-Graduando do Centro de Energia Nuclear na Agricultura.I Encontro de Pós-Graduando do Centro de Energia Nuclear na Agricultura. 1999. (Encontro).

Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo.VI Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. 1999. (Simpósio).

Semana de Engenharia Química no Vale do Paraíba.Semana de Engenharia Química no Vale do Paraíba. 1993. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Rodolfo Leibholz

ROBERT, M.; ZOQUI, E.;AGUIAR, C. L.. Produção de compósitos de matriz FE50007 com teor gradativo de reforço de WC oriundo da reciclagem de pastilhas de corte. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Aparecida Wruck Verssani

Piedade, SMS; Lima, CG;AGUIAR, C. L.; Rodrigues, J. Modelo de regressão para sistemas reparáveis: um estudo da confiabilidade de colhedoras de cana-de-açúcar. 2018. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Estatística e Experimentação Agronômica)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marina Gagliardo Pires

AGUIAR, C. L.; Arthur, V.; Brazaca, S.G.C.; ANGOLINI, C. F. F.. Enriquecimento de norbixina por processos físico-químicos a partir de bixina de sementes de urucum (Bixa orellana L.) e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro. 2018. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gislene Roberta Manarim

AGUIAR, C. L.HORII, J.; XAVIER, M.; Kamogawa, M.Y.. Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar. 2017. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Jéssica Rodrigues Jambassi

AGUIAR, C. L.; Marques, MO; Kamogawa, M.Y.. Aspectos da qualidade do açúcar: impactos de diferentes condições de armazenamento e método de classificação por espectroscopia Raman. 2017. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Lorenz Mandro

AGUIAR, C. L.; Kamogawa, M.Y.; Fleuri, L.F.. Processo de peroxidação de açúcar tipo VHP na produção de açúcar refinado: implicações químicas, tecnológicas e microbiológicas. 2016. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fernando César Tonoli

Baptista, A.S.;AGUIAR, C. L.; Angelis, D.F.. Adaptação de leveduras para fermentação com alto teor alcoólico. 2016. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Aparecida de Souza Sartori

AGUIAR, C. L.BAPTISTA, A. S.; TEIXEIRA, A. C. S. C.. Cinética de decaimento de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por reação de oxidação com peróxido de hidrogênio em reatores de fase homogênea. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bruna Harumi Ogata

Baptista, A.S.;AGUIAR, C. L.; XAVIER, M.. Caracterização das frações celulose, hemicelulose e lignina de diferentes genótipos de cana-de-açúcar e potencial de uso em biorrefinarias. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cahue Sbrana

FERNANDES, E. A. N.; SAIKI, M.;AGUIAR, C. L.. Impacto da impureza mineral em cargas de cana de açúcar no poder calorífico do bagaço para cogeração de energia elétrica. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcos Guilherme da Cunha

Rosalen, P.L.;AGUIAR, C. L.. Geoprópolis de Melipona scutellaris: atividade antimicrobiana, antiproliferativa e ação sobre biofilme de Streptococcus mutans in vitro. 2012. Dissertação (Mestrado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Salete Meiry Fernandes Bersan

Rosalen, P.L.;AGUIAR, C. L.; Duarte, M.C.T.. Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais frente à patógenos orais. 2012. Dissertação (Mestrado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Nilton Albino Filho

Rocha, J. D.;AGUIAR, C. L.; Araujo, W.A.. Uma análise energética da cristalização por resfriamento na indústria da cana-de-açúcar. 2012. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM AGRONEGÓCIO) - Escola de Economia de São Paulo - FGV.

Aluno: Leandra Cristina Crema

Darros-Barbosa, R.; Aguiar, C.L.; Telis, V.R.N.. Clarificação por flotação com ar dissolvido (FAD) da calda de açúcar cristal para produção de açúcar refinado. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberta Bergamin Lima

Arthur, V.;AGUIAR, C. L.; FRANCO, S. S. H.. Processo de clarificação de caldo de cana-de-açúcar aplicando elétrons acelerados. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Tecnologia Nuclear - IPEN/USP) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

Aluno: Fernanda Viginotti Alves

SARMENTO, S. B. S.;AGUIAR, C. L.; LOPES, J. J. C.. Interferência do amido e da dextrana nas análises tecnológicas do caldo de cana-de-açúcar. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariane Martins Pereira da Silva

BORGES, M. T. R. M.; MARJOTA-MAISTRO, M. C.;AGUIAR, C. L.. Diagnóstico da produção e qualidade de melado no Estado de São Paulo. 2012. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Fausto Fabrício Minguetti

BORGES, M. T. R. M.; MARGARIDO, L. A. C.; MATSUOKA, S.; COSTA, M. B. B.;AGUIAR, C. L.. Influência do cultivo na qualidade da cana-de-açúcar (Saccharum spp) e do açúcar mascavo. 2012. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Marcos Antonio Pavão

BORGES, M. T. R. M.; MARGARIDO, L. A. C.; MATSUOKA, S.; BASSINELO, A. I.;AGUIAR, C. L.. Influência da cigarrinha e adubação na qualidade do caldo de cana-de-açúcar. 2012. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Marcelo Franchin

AGUIAR, C. L.; Cavallini, M.E.; Napimoga, J.T.C.. Avaliação do potencial antiinflamatório e antinociceptivo da geoprópolis de Melipona scutellaris. 2011. Dissertação (Mestrado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Lívia Câmara de Carvalho Galvão

AGUIAR, C. L.. Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais contra microrganismos do grupo mutans. 2011. Dissertação (Mestrado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Roberta Bergamin Lima

AGUIAR, C. L.; Arthur, V.. Processos de clarificação do caldo de cana-de-açucar aplicando eletrons acelerados. 2011. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lívia Câmara de Carvalho Galvão

Rosalen, P.L.; Aguiar, C. L.; Goes, V.F.F.. Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais de plantas contra microrganismo do grupo mutans. 2010. Dissertação (Mestrado em Odontologia (Farmacologia)) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Franchin

Rosalen, P.L.;AGUIAR, C. L.; Denny, C.. Avaliação do potencial anti-inflamatório e analgésico da própolis de meliponinea (Melipona scutellaris). 2010. Dissertação (Mestrado em Farmacologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: DANIELA ALMEIDA DE JESUS

Gallo, C.R.;AGUIAR, C. L.; Baptista, A.S.. Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo comercializadas na cidade de Araras, SP.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vanessa Cristina Pin Piazentin Queiroz

AGUIAR, C. L.; Rosalen, P.L.; Franco, G. C. N.. Avaliação do potencial antifúngico de própolis de Apis mellifera contra leveduras do gênero Candida. 2010. Dissertação (Mestrado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Vanessa Cristina Pin Piazentin Queiroz

Rosalen, P.L.;AGUIAR, C. L.; Franco, G. C. N.. Avaliação do potencial antifúngico de própolis de Apis mellifera contra leveduras do gênero Candida. 2010. Dissertação (Mestrado em Odontologia (Farmacologia)) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carla Homem de Mello Trujillos

Horii, J.; Baptista, A.S.; Lopes, J.J.C.; Aguiar, C. L.; Gallo, C.R.; Valsechi, O.A.. Tratamento térmico convencional sobre Lactobacillus no caldo de cana-de-açúcar e eficiência de tratamento de fermento por etanol. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Adna Prado

Alencar, S.M.; Petrus, R.R.; Brazaca, S.G.C.; Trindade, C.S.F.; Aguiar, C. L.; Vieira, T.M.F.S.. Composição fenólica e atividade antioxidante de frutas tropicias. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Beatriz Lourenço Venegas Ulate

Aguiar, Claudio L.; Yamaguchi, M.M.; Gonçalves, R.B.. Impacto da variação sazonal na composição química e no perfil protéico do leite de diferentes raças bovinas. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Rafaela Takako Ribeiro de Almeida

AGUIAR, C. L.; PILAU, E. J.; PORTO, C.. Explorando o metaboloma do líquido ruminal utilizando Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas de Alta Resolução e Molecular Networking. 2019. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Eulalia Vargas Tapia

Pastore, G.M.;AGUIAR, C. L.; Castro, RJS; Bicas, JL. Identificação da fonte botânica, caracterização química e avaliação das atividades biológicas das própolis coletadas no Peru. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Christiane Reis Fonseca

TEIXEIRA, A. C. S. C.;AGUIAR, C. L.; Dezotti, MWC; Giudici, R; Moraes, JEF. Ozonização: uma alternativa para clarificação do caldo de cana-de-açucar. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Aparecida de Souza Sartori

Aguiar, C. L.; Horri, J.; Marin, FR; Figueira, AVO;Eberlin, Marcos N.. Qualidade físico-química da cana-de-açúcar e microbiológica do caldo sobre o processo de ozonização do caldo na redução sustentável da cor Icumsa e impurezas vegetais. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Aline Gisele Zanão Benatto

Caixeta-Filho, JV; MARJOTA-MAISTRO, M. C.; Aguiar, C. L.; Cunha, LML; Oliveira, FCR. Fatores determinantes da perda de qualidade do açúcar e seus impactos na logística de exportação. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Economia Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Clarissa Hamaio Okino Delgado

Fleuri, L.F.; Bagagli, MP;AGUIAR, C. L.; Boaro, CSF; Pedrosa, VA. Desenvolvimento de biocatalisadores a partir de resíduos vegetais para aplicação em biorremediação e produção de biodiesel. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Botânica) [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberta Bergamin Lima

AGUIAR, C. L.; Awan, AT; Baptista, A.S.; Kamogawa, M.Y.; Fleuri, L.F.. Avaliação de parâmetros físicos, químicos e microbiológicos formadores de flocos em açúcar cristal branco. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Leandra Cristina Crema Cruz

Darros-Barbosa, R.; Bianchi, VLD; Nicoletti, VR; Monteiro-Filho, ES; Agudelo, LMG;AGUIAR, C. L.. Caracterização das microbolhas, partículas e aglomerados formados e ação de agentes auxiliares na clarificação da caldo de açúcar por flotação com ar dissolvido. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Isabel Vega Martinez

Aguiar, C.L.; FERNANDES, E. A. N.. Desenvolvimento e produção de material de referência certificado de folhas de cana-de-açúcar para avaliação da qualidade nutricional. 2016. Tese (Doutorado em Química na Agricultura e no Ambiente) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP.

Aluno: Elisangela de Souza Miranda

AGUIAR, C. L.. Seleção de linhagens de Saccharomyces cerevisiae tolerantes aos inibidores presentes no hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcos Guilherme da Cunha

Rosalen, P.L.; Ikegaki, M.;Alencar, S.M.; Aguiar, C. L.. Isolamento e identificação de compostos da geopropolis de Melipona scutellaris com atividades antiproliferativa e antiosteoclastogenica. 2016. Tese (Doutorado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Hélio Francisco da Silva Neto

Marques, MO;AGUIAR, C. L.; Marques, TA; Melo, WJ; Marques-Junior, J. Qualidade da cana-de-açúcar avaliada nas partes do colmo. 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aderbal Almeida Rocha

AGUIAR, C. L.. Monitoramento de agrotóxicos em áreas irrigadas por pivô central na microbacia de Tijunqueiro, município de Morrinhos, Goiás.. 2011. Tese (Doutorado em Química na Agricultura e no Ambiente) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP.

Aluno: Ariela Veloso de Paula

AGUIAR, C. L.; Santos, J.C.; Oliveira, P.C.. Reestruturação da gordura de leite por interesterificação enzimática empregando lipase imobilizada: otimização das condições reacionais e operacionais. 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cleber Silveira Moraes

Park, Y.K.; Sato, H.H.; Aguiar, C. L.; Fujiwara, F.Y.; Fleuri, L.F.. Isolamento e identificação de formononetina da própolis de João Pessoa/PB, estudo de sua sazonalidade e avaliação de suas atividades biológicas. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Solange Terezinha Carpes

AGUIAR, C. L.ALENCAR, S. M.; Masson, M.L.. Estudo das características físico-químicas e biológicas do polén apícola de Apis mellifera L. da região sul do Brasil.. 2008. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Naiane Sangaletti

Aguiar, C. L.. Produção de ésteres etílicos a partir de miscelas etanólicas de óleo de soja. 2008. Tese (Doutorado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marizangela Rizzati Ávila

AGUIAR, C. L.. Teores de óleo, proteínas e isoflavonas, qualidade das sementes e utilização de bioestimulante em cultivares de soja. 2006. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: ANDRÉA FERREIRA MACHADO

Tasic, L;AGUIAR, C. L.; Iwai, LK. Avaliação de agrotóxicos em abelhas e seus produtos utilizando a espectrometria de massas. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em BIOCIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE PRODUTOS BIOATIVOS) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cahue Sbrana

Cerri, CC; Baptista, A.S.; Piedade, SMS; Lavres-Junior, J;AGUIAR, C. L.. Influência de impurezas da cana-de-açúcar na eficiência industrial de agroindústria sucroalcooleira. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Leandra Cristina Crema Cruz

BARBOSA, R. D.;AGUIAR, C. L.; BIANCHI, V. L.. Caracterização e modelagem das microbolhas e aglomerados formados na clarificação da caldo de açúcar por flotação com ar dissolvido. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo Franchin

Aguiar, C. L.. Estudo in vivo e in vitro da ativadade de compostos isolados de própolis brasileiras sobre a modulação da migração de neutrófilos no processo inflamatório. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Bruno Bueno da Silva

C.P.M.Tabchoury;AGUIAR, C. L.; Stipp, R.N.. Avaliação das atividades antibacteriana, anticárie e antiinflamatória de novos compostos isolados da própolis vermelha. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica) - Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

Aluno: Graziela Maniero Beloti

AGUIAR, C. L.; Tsai, Siu M.; Brazaca, S.G.C.. Extração e caracterização de compostos ativos de partes aéreas da cana-de-açúcar e sua capacidade antioxidante. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marina Gagliardo Pires

AGUIAR, C. L.; Rocha, FRP; Brazaca, S.G.C.. Enriquecimento de norbixina por processos físico-químicos a partir de bixina de sementes de urucum provenientes da parceria Aarhus University-UNICAMP-ESALQ. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lucas Putti

AGUIAR, C. L.; Manarin, GR; OGANDO, F. I. B.. Influência do complexo broca-podridão nas características tecnológicas e físico-químicas do caldo de cana-de-açúcar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lucas Putti

AGUIAR, C. L.; Manarim, GR; OGANDO, F. I. B.. Digital farming na empresa Bayer SA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Pedro Nouer Aggio

AGUIAR, C. L.; Alves, M.E.; PRATI, P.. Interferência de sais em diferentes métodos de análise de açúcar redutor no setor sucroenergético. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lucas Rosa Borges

Aguiar, C. L.; Horii, J.; SARTORI, J. A. S.. Tempo de pátio como fator de influência no pagamento da cana-de-açúcar: atualização para tempos de colheita mecanizada/cana crua. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Nayara de Andrade Lifante

Aguiar, C. L.; Horii, J.; SARTORI, J. A. S.. Caracterização do perfil enzimático de proxidação (POD) e polifenoloxidase (PFO) em diferentes partes de cana-de-açúcar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Carlos Bernardo Da Cruz Santos

AGUIAR, C. L.; Baptista, A.S.; Alves, M.E.. Interferência de íons em diferentes métodos de análise de açúcar redutor no setor sucroenergético. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marilia de Paula Stranghetti

AGUIAR, C. L.; Alves, M.E.; Baptista, A.S.. Interferência de impurezas vegetais na qualidade do caldo de cana-de-açúcar: uma atualização no contexto de colheita mecanizada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marina Gagliardo Pires

AGUIAR, C. L.; Alves, M.E.; PRATI, P.. Avaliação do potencial de compostos bioativos e capacidade antioxidante de ponteiros de cana-de-açúcar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Natasha Linhares de Lima Braga

AGUIAR, C. L.; Horii, J.; PRATI, P.. Estudo dos parâmetros físico-químicos do açúcar cristal branco que influenciam na formação de flocos ácidos em bebidas carbonatadas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Laura Bodoni da Rocha

AGUIAR, C. L.; Horii, J.; PRATI, P.. Fatores que afetam a formação de cor durante armazenamento in vitro de açúcar cristal branço. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Laura Bodoni da Rocha

AGUIAR, C. L.HORII, J.; PRATI, P.. Programa de formação de futuros agrônomos - Syngenta. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Natasha Linhares de Lima Braga

AGUIAR, C. L.HORII, J.; PRATI, P.. Acompanhamento das atividades agrícolas de produção de cana-de-açúcar utilizada no processamento de açúcar e etanol - Usina Vale. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Willian Santana da Silva

AGUIAR, C. L.; Baptista, A.S.; LIMA, R. B.. Relatório final das atividades desenvolvidas na Informa Economics FNP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tecila Cristina Ferracino de Souza

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.. Análise do processo e atividades desenvolvidas na Stoller do Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fernando César Tonoli

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.. Uso de sorgo granífero para a produção de etanol. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ruan Pinto Neto

Aguiar, C.L.;BAPTISTA, A. S.; Boscariol, F.C.. Sistema de separação e limpeza de cana Dedini (SLC). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Filipe de Castro Miranda

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.. Índice de relação entre palhas e ponteiro em cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Azael Edgard Pizzolato Neto

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.; Horri, J.. Dow AgroSciences sementes & Biotecnologia Brasil Ltda.: semente básica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Azael Edgard Pizzolato Neto

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.; Horii, J.. Determinação e análise das rotas e etapas do processo de produção de energia a partir da palha de cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rebeca Benjamin de Oliveira Marquetto

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.;HORII, J.. Efeito da contaminação vegetal e mineral sobre parâmetros de qualidade da matéria-prima cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gabriela Penatti Sabbadine

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.;HORII, J.. Efeito do período de maturação sobre a ART da cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isis Tikami

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.;HORII, J.. Melhoramento genético de sorgo e suporte ao desenvolvimento de marcadores moleculares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isis Tikami

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.. Discussão sobre as principais etapas e operações de uma indústria sucroenergética. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Carolina Ballestero Lovadino

BAPTISTA, A. S.; Aguiar, C.L.. Impacto de dois métodos de amostragem sobre o valor do ATR em cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Deived da Costa Lopes

AGUIAR, C. L.; Baptista, Antonio. Desidratação de etanol via peneira molecular. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Oliveira da Silva

Aguiar, Cláudio Lima de;BAPTISTA, A. S.; Arthur, V.. Análise de danos mecânicos em sementes de milho na Dow Agroscience. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Aline Bigaton

Aguiar, C.L.; Baptista, Antonio; LIMA, R. B.. Custos de produção de cana-de-açúcar, açúcar e etanol no Brasil - safra 2012/2013 - PECEGE/ESALQ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Nathália Torres Corrêa

Harder, MNC; SIQUEIRA, E. M. G. R.; CARVALHO FILHO, S. M.;AGUIAR, C. L.. Obtenção de compostos antioxidantes dos ponteiros de cana de açúcar por ozonização em solvente aquoso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biocombustíveis) - Faculdade de Tecnologia.

Aluno: Carolina Ballestero Lovadino

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.. MPB: mudas pré-brotadas do Instituto Agronômico de Campinas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Filipe de Castro Miranda

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; XAVIER, M.. Índice de relação entre palhas e ponteiro em cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Azael Edgard Pizzolato Neto

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.. Dow Agrosciences Sementes e Biotecnologia Brasil: estudo das sementes básicas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gabriela Penatti Sabbadine

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.. Efeito do período de maturação sobre o ATR da cana-de-açúcar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Felipe de Freitas Cordeiro

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; Ramos, RA. Desenvolvimento de produtos agropecuários da BASF. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Laysa Maciel Lewandowski Meira Prado

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; Vitor, TMS. Controle de qualidade na produção de etanol. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cecilia Higa Gonzales Morilla

AGUIAR, C. L.; Baptista, Antonio; Arthur, V.. Análise de viabilidade economico-financeira de projeto de clarificação do caldo de cana de açúcar: o caso da substituição da sulfitação pela peroxidação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Claudia Resende do Nascimento

AGUIAR, C. L.BAPTISTA, A. S.; PASSOS, L. L.. Estudo do uso de formulação alternativa à cal virgem na caleagem do caldo de cana-de-açúcar para a produção de açúcar cristal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Claudia Resende do Nascimento

AGUIAR, C. L.BAPTISTA, A. S.; PASSOS, L. L.. Comercialização de farelo de soja para o mercado brasileiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Nadia Cuccovia Mazotti

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; Cruz, S.H.. Estágio supervisionado na Usina de Açúcar, Álcool e Biodiesel "Ferrari Agroindústria". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafael Teixeira Ascoli

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; Alarcon, D.S.. Estágio supervisionado na Usina "Pedra Agroindustrial SA". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafael Teixeira Ascoli

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; Alarcon, D.S.. Importância das análises tecnológicas nas unidades sucroalcooleiras, qualidade da matéria-prima e evolução do sistema de remuneração do setor sucroenergético. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Wagner Justino Alves

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; De Zen, S.. Tecnologia da informação na gestão agroindustrial: ferramenta para apuração de custos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vitor Hugo Moura Bertolini

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; PASSOS, L. L.. Avaliação técnico-econômica de sistemas de colheita manual/mecanizado e os efeitos da qualidade da matéria-prima na Usina Santa Isabel - Mendonça/SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: André Ibrahim Silva

Baptista, A.S.;AGUIAR, C. L.. Administração de contratos de venda de estações de tratamentos de esgoto UBOX. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafael Teixeira Ascoli

BAPTISTA, A. S.AGUIAR, C. L.; Alarcon, DS. Preparo e conservação de solo em usina de açúcar e etanol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rodrigo Cardia de Giuglio

BAPTISTA, A. S.DE AGUIAR, CLAUDIO LIMA. Controle analítico em usina da região de Araras, SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rodrigo Souza Buissa

Alencar, Severino M.; Aguiar, Claudio L.; Ferracini, L.. Potencial antioxidante da erva-mate (Ilex paraguariensis) comercializada no Estado de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Wellington Luis Sena de Oliveira

HORII, J.; Baptista, Antonio; Aguiar, Claudio L.. Novas tecnologias para o setor sucroalcooleiro: Chiller de absorção e destilação via membrana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Benedito Marcelo dos Passos

ALENCAR, S. M.AGUIAR, C. L.; BEZERRA, R.. Fracionamento de compostos fenólicos com atividade antioxidante de frutas tropicais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Wellington Luis Sena de Oliveira

Boscariol, FC;HORII, J.AGUIAR, C. L.. Novas tecnologias para o setor sucroalcooleiro: Chiller de absorção e destilação via membrana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Laura Carolina Spagolla

Aguiar, C. L.; SCHWARCZ, W. D.; Alegro, L.C.A.. Extração alcoólica de fenólicos e flavonóides totais de mirtilo "Rabbiteye" (Vaccinium ashei) e sua atividade antioxidante. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Mayara Muniz Santos

AGUIAR, C. L.; SCHWARCZ, W. D.; Alegro, L.C.A.. Extração alcoólica de fenólicos e flavonóides totais de mirtilo "Rabbiteye" (Vaccinium ashei) e sua atividade antioxidante. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Camila Lázaro Leal

Alegro, L.C.A.;AGUIAR, C. L.; SCHWARCZ, W. D.. Potencial probiótico de mousse de manga elaborada com diferentes hidrocolóides. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Samira Campos Teixeira dos Santos

Aguiar, C.L.; SCHWARCZ, W. D.; Gonçalves, R.B.. Utilização de método multivariado na otimização do processo de extração protéica do farelo de soja com soro de leite. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Juliana Moraes Freixo

Aguiar, C.L.; SCHWARCZ, W. D.; Gonçalves, R.B.. Utilização de método multivariado para otimização do processo de extração protéica em água. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Érika Cristina Borges

AGUIAR, C. L.; TERRILE, A. H.; URBANO, G. R.. Atividade antimicrobiana "in vitro" de extratos etanólicos de própolis brasileira na mastite bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Roberto Lozam Junior

AGUIAR, C. L.; TERRILE, A. H.; SCHWARCZ, W. D.. Atividade antimicrobiana da fumaça líquida obtida de Bambusa sp. contra Staphylococcus aureus e Staphylococcus sp. isoladas de mastite bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Danielle de Freitas

SUGUIMOTO, H. H.;AGUIAR, C. L.; URBANO, G. R.. Potencial de produção de etanol a partir da fermentação do soro de leite por leveduras. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Ricardo Wagner de Melo

CORO, F. A. G.AGUIAR, C. L.PEDRAO, M. R.. Tratamento de efluente líquido na indústria de alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Audren Abra de Carvalho

AGUIAR, C. L.; SUGUIMOTO, H. H.; TERRILE, A. H.. Desidratação de caqui (Caiospyros kaki) em diferentes temperaturas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Tiago Fraxino de Almeida

AGUIAR, C. L.; SUGUIMOTO, H. H.; URBANO, G. R.. Produção de etanol por Kluyveromyces marxianus. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

Aluno: Daniel de Castro Vieira

AGUIAR, C. L.; TERRILE, A. H.; ARAUJO, F. O.. Utilização da casca do maracujá como alimento funcional. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

CHARDULO, L. A. L.;AGUIAR, C. L.; CANDURI, F.. Membro titular para provimento de cargo de Professor Assistente - Prof. Willian F. Zambuzzi. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Juliano, M. A.; Hernalsteens, S.; Yoshida, C.M.P.;AGUIAR, C. L.; Gigante, M.L.; Moraes, A. E.A.. Membro Titular da Banca Examinadora para Provimento do Cargo de Professor Adjunto. 2010. Universidade Federal de São Paulo.

Alencar, S.M.; Aguiar, C. L.; Moreira, R.M.. Comissão para o Concurso Público para Especialista em Laboratório. 2009. Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

CASTRO, G. R.; LIMA, G. P. P.; KLUGE, R. A.;AGUIAR, C. L.; FERRARESE FILHO, O.. Concurso Livre Docência na disciplina Bioquímica - Prof. Willian F. Zambuzzi. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LIMA, G. P. P.; CASTRO, G. R.; JACOMINO, A. P.; KLUGE, R. A.;AGUIAR, C. L.. Concurso Livre Docência na disciplina Bioquímica - Profa. Luciana F. Fleuri. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RODRIGUES, A.;AGUIAR, C. L.. Parecer em Projeto de Pesquisa no Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) - UNESP. 2019. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

AGUIAR, C. L.. Comitê de Análise de Propostas ao Programa PIPE FAPESP 3a. Chamada 2015. 2015. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.

Aguiar, C.L.. Acompanhamento das atividades agroindustriais da empresa FIAGRIL: Foco em geração de energia a partir de biomassa. 2015. Universidade de São Paulo.

Arthur, V.;AGUIAR, C. L.BAPTISTA, A. S.. Membro da Comissão Examinadora de Capacitação da Comissão de Pós-Graduação - IPEN-USP. 2014. Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

ANDREOTE, F. D.;AGUIAR, C. L.; Cruz, S.H.; CORREA, J. A. M.; MELO, I. S.. Membro da Comissão Avaliadora para Seleção de Candidatos ao PDSE. 2013. Universidade de São Paulo.

AGUIAR, C. L.. Membro do Comitê Científico do Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - Área: Ciência e Tecnologia Agroindustrial. 2011. Universidade de São Paulo.

AGUIAR, C. L.. Membro Avaliador de Resumos da Área de Ciência e Tecnologia Agroindustrial do Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP. 2011. Universidade de São Paulo.

AGUIAR, C. L.. Membro Avaliador de Posteres do 19. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - Agropecuária. 2011. Universidade de São Paulo.

AGUIAR, C. L.. Membro Avaliador de Resumos da Área de Engenharia de Alimentos do Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP. 2011. Universidade de São Paulo.

AGUIAR, C. L.. Comissão de Ética Ambiental na Pesquisa. 2010. Universidade de São Paulo.

Aguiar, C. L.; C.P.M.Tabchoury; M.C.F.A. Veiga; R.A.C. Vasquez. PDEE/CAPES - Pós-Graduação em Odontologia - FOP/Unicamp. 2009. Universidade Estadual de Campinas.

Arthur, V.; Aguiar, C. L.;BAPTISTA, A. S.. Exame de Capacidade - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Nuclear - Aplicações. 2009. Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

AGUIAR, C. L.; C.P.M.Tabchoury; Uchoa, M.N.S.; Almeida, L.S.B.. PDEE/CAPES - Pós-Graduação em Odontologia - FOP/Unicamp. 2009. Faculdade de Odontologia de Piracicaba - UNICAMP.

AGUIAR, C. L.. IX Encontro de Atividades Científicas. 2006. Universidade Norte do Paraná.

AGUIAR, C. L.. VIII Encontro de Atividades Científicas. 2005. Universidade Norte do Paraná.

AGUIAR, C. L.. VII Encontro de Atividades Científicas. 2004. Universidade Norte do Paraná.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Jorge Horii

HORII, J.. Sacarificação de bagaço de cana-de-açúcar (saccharun spp) usando extrato enzimático. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Jorge Horii

PARK, Y. K.; CASTRO, H. F.;HORII, J.; TSAI, S. M.; ALENCAR, S. M.. Transformações física e bioquímica de isoflavonas conjugadas de soja (Glycine max L.) e o efeito na atividade biológica. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Arnaldo Antonio Rodella

RODELLA, A. A.. Sacarificação de bagaço de cana-de-açúcar (Saccharum spp.) usando extrato enzimático. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciencia e Tecnologia dos Alimentos (Piracicaba)) - Universidade de São Paulo.

Julio Marcos Melges Walder

WALDER, J. M. M.. Transformações física e bioquímica de isoflavonas de soja (Glycine max L.) e o efeito na atividade biológica "in vitro". 2004. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Celio Kenji Miyasaka

MIYASAKA, C. K.; GODOY, Helena Teixeira; PARK, Y. K.. Transformações física e bioquiímica de isoflavonóides conjugados de soje (Glycine max L.) e o efeito na atividade biológica. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H. T.; PARK, Yon K; SATO, Hélia Harumi. Transformações físicas e bioquímicas de isoflavonas conjugadas de soja (Glycine Max L.) e o efeito na atividade biológica in vitro. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H. T.; PARK, Young. Caracterização de própolis. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Tsai Siu Mui

PARK, Yong Kun; CASTRO, Heizir Ferreira de; HORII, Jorge; WALDER, Júlio Marcos Melges; ALENCAR, Severino Matias de; GODOY, Helena Teixeira;TSAI, Siu Mui. Transformações física e bioquímica de isoflavonas conjugadas de soja (Glycine max L.) e o efeito na atividade biológica in vitro. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Heizir Ferreira de Castro

PARK, Y.;DE CASTRO, H. F.; HOORI, J.. Transformação física e bioquímica de isoflavonas conjugadas de soja (Glycine max L. ) e o efeito na atividade biológica in vivo. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Severino Matias de Alencar

ALENCAR, S. M.PARK, Y. K.; CASTRO, H. F.; HORII, J.; WALDER, J. M. M.; GODOY, H. T.; TSAI, S. M.. Transformação física e bioquímica de isoflavonas conjugadas de soja (Glycine max L.) e o efeito na atividade biológica in vitro. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Graziela Maniero Beloti

Impurezas vegetais como fatores de aumento do custo de produção de açúcar cristal branco; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Laís Alves Maroubo

Metais potencialmente tóxicos na cadeia produtiva de açúcar cristal branco e bruto; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Nathália Torres Corrêa Magri

CORRELAÇÃO ENTRE FORMAÇÃO DE COMPOSTOS PRECURSORES DE COR EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR E INFECÇÃO POR RAQUITISMO DAS SOQUEIRAS; Início: 2016; Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Juliana Lorenz Mandro

SINTESE DE PRODUTOS DE ALTO VALOR AGREGADO NA CADEIA PRODUTIVA DO ÁLCOOL E DO AÇÚCAR: ETANOL À ETANAL POR REAÇÃO FOTOCATALÍTICA EM MEIO DE PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO; Início: 2016; Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Felipe Iwagaki Braga Ogando

CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR LIVRE DE COMPOSTOS REDUZIDOS DE ENXOFRE (TRS) POR OXIDAÇÃO ELETROQUÍMICA COM E-FENTON; Início: 2015; Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Gislene Roberta Manarim

COMPOSTOS PIGMENTOSOS DA REAÇÃO ENZIMÁTICA DE ESTRESSE BIÓTICO ASSOCIADO A MICRORGANISMOS; Início: 2013; Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Juliana Aparecida de Souza Sartori

Início: 2018; Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

Luciana Maria Liboni Passos

Início: 2011; Universidade de São Paulo;

Anie Dalfré Jacon

Em definição; ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo; (Orientador);

Gabriel Antonio Gianjope Casarotti

OXIDASES DE CANA-DE-AÇUCAR COMO FATOR DE QUALIDADE PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR BRANCO; 1; POLIFENOL OXIDASES; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Rafael Braghieri Menillo

Técnicas óticas na classificação de açúcar cristal; ; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; (Orientador);

Guilherme Hernandez Loretti

Determinação de dimetil sulfeto e dimetil dissulfeto na cadeia produtiva do açúcar; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Bruna de Oliveira Gomes

OXIDASES DE CANA-DE-AÇUCAR COMO FATOR DE QUALIDADE PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR BRANCO; 1; POLIFENOL OXIDASES; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

João Vitor Napolitano Viotto

Tratamento de vinhaça submetida a processo eletrocoagulativo; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Guilherme Hernandez Loretti

Isotermas de Sorção de Umidade sobre Cristais de Açúcar Branco e seus Impactos na Qualidade; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Bruna de Oliveira Gomes

Atividade enzimática de oxidases da cana-de-açúcar e sua influência na intensidade do escurecimento enzimático no caldo para produção de açúcar cristal; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Mariana Rodrigues Bellangero Alvarez

Oxidases como fator de promoção da formação de compostos químicos biologicamente ativos em cana-de-açúcar; Início: 2016; Iniciação científica (Graduando em Ciências Agrárias) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Graziela Maniero Beloti

Isotermas de Sorção de Umidade sobre Cristais de Açúcar Branco e seus Impactos na Qualidade; Início: 2016; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

João Vitor Napolitano Viotto

Raquitismo das soqueiras versus cor em caldo de cana-de-açúcar; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade de São Paulo; Programa Unificado de Bolsas de Estudos; (Orientador);

Bruna de Oliveira Gomes

Raquitismo das soqueiras versus cor em caldo de cana-de-açúcar; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade de São Paulo; Programa Unificado de Bolsas de Estudos; (Orientador);

Thaina Carolina Graciano

Raquitismo das soqueiras versus cor em caldo de cana-de-açúcar; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade de São Paulo; Programa Unificado de Bolsas de Estudos; (Orientador);

Jéssica Rodrigues Jambassi

Aspectos da qualidade do açúcar: impactos de diferentes condições de armazenamento e método de classificação por espectroscopia Raman; 2017; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Marina Gagliardo Pires

Enriquecimento de norbixina por processos físico-químicos a partir de bixina de sementes de urucum provenientes da parceria Aarhus University-UNICAMP-ESALQ; 2016; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Cecilia Higa Gonzales Morilla

Viabilidade econômico-financeira da substituição do dióxido de enxofre pelo peróxido de hidrogênio na cadeia produtiva do açúcar; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Gislene Roberta Manarim

INTERFERÊNCIAS DE IMPUREZAS MINERAIS E VEGETAIS NA ANÁLISE POLARIMÉTRICA E REFRATOMÉTRICA DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR EM USINAS; 2015; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Nathália Torres Corrêa

Cinética da redução de cor ICUMSA em caldo de cana-de-açúcar por ozonização em reator RPA/CSTR para produção sulfur-free de açúcar branco; 2014; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Lorenz Mandro

Processo de peroxidação de açúcar tipo VHP na produção de açúcar refinado: implicações quimicas, tecnologicas e microbiologicas; 2014; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Jéssica Rodrigues Jambassi

FATORES QUE AFETAM A FORMAÇÃO DE COR DURANTE ARMAZENAMENTO DE AÇÚCAR CRISTAL BRANCO; 2014; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Felipe Iwagaki Braga Ogando

Parâmetros que influenciam na degradação térmica de sacarose e açúcares redutores constituintes de amostras de açúcar cristal; 2013; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Aparecida de Souza Sartori

Ozonização de cald0 de cana-de-açúcar: impacto na redução de cor ICUMSA e na viabilidade fermentativa de leveduras do gênero Saccharomyces; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Fernanda Viginotti Alves

Metodologias analíticas para os polissacarídeos presentes no caldo de cana de açúcar; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Claudio Lima de Aguiar;

Roberta Bergamin Lima

Processos de clarificação do caldo de cana-de-açúcar aplicando elétrons acelerados; 2009; Dissertação (Mestrado em Programa de Tecnologia Nuclear - IPEN/USP) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares,; Coorientador: Claudio Lima de Aguiar;

Beatriz Lourenço Venegas Ulate

Impacto da variação sazonal na composição química e no perfil protéico do leite de diferentes raças bovinas; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite) - Universidade Norte do Paraná,; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Aparecida de Souza Sartori

QUALIDADE FÍSICO-QUIMICA DA CANA-DE-AÇÚCAR SOBRE O PROCESSO DE OZONIZAÇÃO DO CALDO NA REDUÇÃO SUSTENTÁVEL DA COR ICUMSA E IMPUREZAS VEGETAIS; 2014; Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Roberta Bergamin Lima

Parâmetros que interferem na formação de flocos em açúcar cristal branco; 2013; Tese (Doutorado em Agronomia (Microbiologia Agrícola)) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Aparecida de Souza Sartori

2018; Universidade de São Paulo,; Claudio Lima de Aguiar;

Simone Raposo Cotta

2016; Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Claudio Lima de Aguiar;

Luciana Maria Liboni Passos

2013; Universidade de São Paulo,; Claudio Lima de Aguiar;

Cristiane Favoreto Wentz

Efeitos do monóxido de carbono em embalagens com atmosfera modificada para carne bovina in natura; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Aline Grazielle Betazza

Propriedades biológicas do leite e seus derivados; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Julia Franco

Impacto de doenças da cana-de-açúcar na qualidade do caldo de cana; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Nayara de Andrade Ramos Lifante

Oxidação enzimática de compostos fenólicos da cana-de-açúcar por oxidases in locus; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Nayara de Andrade Ramos Lifante

Caracterização do perfil enzimático de peroxidase (PDO) e polifenol oxidase (PFO) em diferentes partes de cana-de-açúcar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Laura Bodoni da Rocha

Fatores que afetam a formação de cor durante armazenamento in vitro de açúcar cristal branço; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Natasha Linhares de Lima Braga

Estudo dos parâmetros físico-químicos do açúcar cristal branco que influenciam na formação de flocos ácidos em bebidas carbonatadas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Laura Bodoni da Rocha

Fatores que afetam a formação de cor durante armazenamento in vitro de açúcar cristal branco; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Natasha Linhares de Lima Braga

Estudo dos parâmetros físico-químicos do açúcar cristal branco que influenciam na formação de flocos ácidos em bebidas carbonatadas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Willian Santana da Silva

Impacto do uso do ozônio nos teores de sacarose e açúcares redutores do caldo de cana-de-açúcar; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Aline Bigaton

Potencial tecnológico da aplicação de processos oxidativos avançados no tratamento do caldo de cana-de-açúcar por meio da ozonização associada à peroxidação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mariana Oliveira da Silva

Otimização dos parâmetros de tratamento do caldo de cana-deaçúcar pela decantação de não-açúcares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Nathália Torres Corrêa

Obtenção de compostos antioxidantes dos ponteiros de cana-de-açúcar por ozonização em solvente aquoso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Agrárias) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Thamiris da Silva Urbano

Impacto do uso do peróxido de hidrogênio nos teores de sacarose e açúcares redutores do caldo de cana-de-açúcar e seu efeito na formação de compostos residuais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Cecilia Higa Gonzales Morilla

Viabilidade econômica da substituição da sulfitação pela ozonização; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Michele Feleto Rodrigues

Extratos hidroalcoólicos do ponteiro de cana-de-açúcar e seu potencial antioxidante in vitro no controle da alteração hematológica; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Viviane Theodoro

Extratos hidroalcoólicos do ponteiro de cana-de-açúcar e seu potencial biológico no controle da oxidação celular in vitro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Cecilia Higa Gonzales Morilla

Impactos do sulfito nos componentes ambiental e econômico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Rosana Luo

Estágio supervisionado em Produção Sucroalcooleira; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Azael Edgard Pizzolato Neto

Estruturação de planilhas de controle de processo e balanços de massa e energia em usinas de açúcar e álcool; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Dedini Indústrias de Base; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliano Meneghini

Extração de compostos ativos de partes aéreas da cana-de-açúcar com capacidade antimicrobiana; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Thiago Mazer Sabino

Redução na perda de água de morangos (Fragaria x ananassa Duch; cv; ?Camarosa?) recobertas com filme protéico comestível e sacarose; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Adriana Messias Frota de Aguiar

Gestão de laboratório, gerenciamento e administração do estoque de reagentes químicos no Centro de Pesquisa em Ciência e Tecnologia do Leite: um estudo de caso; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Laura Carolina Spagolla

Extração alcoólica de fenólicos e flavonóides totais de mirtilo "Rabbiteye" (Vaccinium ashei) e sua atividade antioxidante; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mayara Muniz dos Santos

Extração alcoólica de fenólicos e flavonóides totais de mirtilo "Rabbiteye" (Vaccinium ashei) e sua atividade antioxidante; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Samira Campos Teixeira dos Santos

UTILIZAÇÃO DE MÉTODO MULTIVARIADO NA OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO PROTÉICA DO FARELO DE SOJA COM SORO DE LEITE; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Moraes Freixo

Utilização de método multivariado para otimização do processo de extração protéica em água; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Érika Cristina Borges

Atividade Antimicrobiana ?In Vitro? de Extratos Etanólicos de Própolis Brasileira na Mastite Bovina; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Roberto Lozam Jr

; Atividade Antimicrobiana da Fumaça Líquida Obtida de Bambusa sp; Contra Staphylococcus aureus e Staphylococcus sp; Isolados de Mastite Bovina; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Marie-Anne Cronenberger

Etude de l'impact de differentes maladies presentent sur les cannes à sucre sur la qualité du produit final qui est le sucre cristallisé; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mariana Rodrigues Bellangero Alvarez

Enzimas oxidativas em cana-de-açúcar; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Marina Gagliando Pires

Qualidade de açúcar cristal branco na produção de bebidas carbonatadas: impacto da presença de flocos ácidos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Luana Ribeiro da Cunha

POTENCIALIDADES DOS EXTRATOS HIDROALCOÓLICOS DE FOLHAS DE CANA-DE-AÇÚCAR NO CONTROLE ANTIOXIDANTE IN VITRO E ATIVIDADE ANTIBACTERIANA CONTRA BACTÉRIAS CONTAMINANTES DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Natasha Linhares de Lima Braga

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FORMAÇÃO DE FLOCOS ÁCIDOS E IMPLICAÇÕES NOS PARÂMETROS DE QUALIDADE DE AÇÚCAR CRISTAL BRANCO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Laura Bodoni da Rocha

FATORES QUE AFETAM A FORMAÇÃO DE COR DURANTE ARMAZENAMENTO DE AÇÚCAR CRISTAL BRANCO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Pedro Nouer Aggio

Interferência de impurezas vegetais no caldo de cana-de-açúcar clarificado pelo processo sulfur-free; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Laura Bodoni da Rocha

Umidade como fator de alteração de qualidade de amostras de açúcar cristal durante armazenamento; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Santander; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Luana Ribeiro da Cunha

Caracterização físico-química de extratos hidroetanólicos de diferentes partes de genótipos de cana-de-açúcar; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Michele Gimenes Catelan

Cinética química das reações de degradação de compostos pigmentosos do caldo de cana-de-açúcar utilizando sistema de interface à computação; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Dayson Fernando Ribeiro Brandão

Definição de modelos cinéticos de reações de compostos fenólicos extraídos de cana de açúcar no controle de radicais livres em fase líquida; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Viviane Theodoro

Extratos hidroalcoólicos do ponteiro de cana-de-açúcar e seu potencial biológico no controle da oxidação celular in vitro; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade de São Paulo - UniAraras; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Michele Feleto Rodrigues

Extratos hidroalcoólicos do ponteiro de cana-de-açúcar e seu potencial antioxidante in vitro no controle da alteração hematológica; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade de São Paulo - UniAraras; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Nathália Torres Corrêa

Processo alternativo de clarificação do caldo de cana-de-açúcar; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Michele Gimenes Catelan

Potencial de uso das folhas da cana-de-açúcar como fonte renovável de compostos químicos de interesse das indústrias de alimentos e farmaco-cosméticas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Inquima Tecnologia de Aplicações; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Talita Nicola Zocca

Cinética química do decaimento de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar submetida à peroxidação em Processo Oxidativo Avançado; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Aline Bigaton

Cinética química de sedimentação de partículas não-açúcares em decantadores estáticos em métodos não-convencional de decantação por caleagem associada a compostos químicos auxiliares; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Willian Santana da Silva

Extração e avaliação de compostos potencialmente inibidores de bactérias ácido-lática em fermentação alcoólica; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Talita Nicola Zocca

Processo potencial de aplicação do ponteiro de cana-de-açúcar com aplicação farmaco-alimentícia: 1; Otimização dos parâmetros de extração alcoólica de compostos potencialmente ativos em partes aéreas da cana-de-açúcar; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Aline Bigaton

POTENCIAL TECNOLÓGICO DA APLICAÇÃO DE PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS NO TRATAMENTO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR MEIO DA OZONIZAÇÃO ASSOCIADA À PEROXIDAÇÃO; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mariana Oliveira da Silva

OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS DE TRATAMENTO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR PELA DECANTAÇÃO DE NÃO-AÇÚCARES; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Carolina Scalise

Parâmetros de influência na extração de compostos fenólicos de partes aéreas da cana-de-açúcar com atividade antioxidante total; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Jackeline Cimardi Lança

Avaliação, atualização e elaboração de Manual dos métodos analíticos utilizados do Setor de Açúcar e Álcool; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mariane Peron Prezotto

Uso do peróxido de hidrogênio na clarificação livre de enxofre do xarope de cana-de-açúcar; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Aparecida de Souza

Extração de compostos ativos de partes aéreas da cana-de-açúcar com capacidade antioxidante; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Tainá Pinto Gil

Redução do índice de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por meio de reação ozonização em "batch reactor"; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Azael Edgard Pizzolato Neto

Análise tecnológica de novas variedades de cana-de-açúcar com altos teores de fibra; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Carina Nazato

Otimização dos parâmetros de tratamento do caldo de cana-de-açúcar pela decantação de não-açúcares; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Filipe de Castro Miranda

Clarificação do caldo de cana-de-açúcar utilizando processos alternativos; 2; Ozônio; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Carolina Granato

Processos de clarificação do caldo misto de cana-de-açúcar por reações Fenton; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Biocombustíveis) - Universidade de São Paulo/Faculdade de Tecnologia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Claudia Resende do Nascimento

Otimização dos parâmetros de tratamento do caldo de cana-de-açúcar pela decantação de não-açúcares; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Aparecida de Souza

Processo de clarificação do caldo de cana-de-açúcar por ozonização em reatores em série; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mariane Peron Prezotto

Perfil químico das partes aéreas de cana-de-açúcar e isolamento de compostos com atividade biológica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Renata da Rosa Tosta

Propriedade de barreira e aplicação de filmes protéicos de soro de leite na cobertura de frutos in natura; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Maíra de Andrade Faria

Propriedade de barreira e aplicação de filmes protéicos de soro de leite na cobertura de frutos in natura; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Isadora C

Silveira; Elaboração de microesferas de soro de leite bovino utilizando formaldeído como agente de ligações cruzadas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Camila Frederico

Aplicação de filmes comestíveis elaborados com proteínas do soro de leite bovino adicionados de extrato etanólico de própolis vermelha na cobertura de frutos ?in natura?; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Maíra Andrade Faria

Aplicação de filmes comestíveis elaborados com proteínas do soro de leite bovino adicionados de extrato etanólico de própolis vermelha na cobertura de frutos ?in natura?; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Marcos Hiromu Okuda

Caracterização físico-química de sucedâneo de leite elaborado com soro de leite bovino; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná, Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Particular; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Larissa Cristina da Silva Rolim

Aplicação de filmes protéicos de soro de leite na redução da perda de água de bananas 'Prata'; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Karen Kristina Moritz

Efeito de ácidos graxos e sacarose em filmes protéicos na redução da perda de água aplicados na cobertura de frutos in natura; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Samira Campos Teixeira dos Santos

Fracionamento das proteínas do leite de quatro raças de gado leiteiro; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Lorena Araújo Carnelocce

Efeito da temperatura e pH no processo de extração protéica do farelo de soja; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná, Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Particular; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Roberta Cristina Bruza Alves

Otimização do processo de extração protéica do farelo de soja para obtenção de substituto de leite; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná, Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Particular; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Carla Naomi Suzuki

Otimização das condições de produção enzimática de isoflavonas agliconas; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Carolina Bueno de Abreu

Produção de enzimas celulolíticas a partir de sub-produtos da cana-de-açúcar utilizando fungo filamentoso e basidiomiceto; 1999; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Lucas Putti

Digital farming na Bayer SA; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Bayer SA; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Laura Bodoni da Rocha

Programa de formação de futuros agrônomos - Syngenta; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Syngenta; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Natasha Linhares de Lima Braga

Acompanhamento das atividades agrícolas de produção de cana-de-açúcar utilizada no processamento de açúcar e etanol - Usina Vale; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Usina Vale; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Ana Laura Bodoni da Rocha

Soluções integradas para grandes culturas - Integrare Syngenta; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Syngenta; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Natasha Linhares de Lima Braga

Acompanhamento das atividades agrícolas de produção de cana-de-açúcar utilizada no processamento de açúcar e etanol; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Usina Vale; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Willian Santana da Silva

Relatório final das atividades desenvolvidas na Informa Economics FNP; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Informa Economics FNP; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Luana Ribeiro da Cunha

Qualidade de cana-de-açúcar como fonte de compostos biologicamente ativos; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Mariana Oliveira da Silva

Do plantio ao beneficiamento de sementes; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Dow Agrosciences; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Michelle Gimenes Catelan

Qualidade tecnológica de açúcar cristal; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Sara Sabrina Silva

Qualidade tecnológica da cana-de-açúcar para a produção de açúcar branco; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Aline Bigaton

Qualidade da cana-de-açúcar e impactos na caleagem como técnica de tratamento do caldo de cana; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Deived da Costa Lopes

Qualidade da cana-de-açúcar e impactos na caleagem como técnica de tratamento do caldo de cana; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Talita Nicola Zocca

Estágio Supervisionado em Agroindústria, Alimentos e Nutrição II; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Luís Fernando Paffaro

Orientação acadêmica em área de Concentração em Agroindústria, Alimentos e Nutrição; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Talita Nicola Zocca

Compostos ativamente biológicos em cana-de-açúcar; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Jéssika Araújo Nery

Estágio Supervisionado em Agroindústria, Alimentos e Nutrição; 2011; Orientação de outra natureza; (Produção Sucroalcooleira) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Olaya Pradella

Análises laboratoriais destinadas ao setor sucroalcooleiro; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Quimica) - Colégio Cidade de Piracicaba; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

André Luiz Fernandes Espada

Supervisão de estágio na EL Embalados Limoeiro; 2007; Orientação de outra natureza; (Gestão em Produção Agroindustrial) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Alessandra Menegazzo Rosa

Produção de ácido lático e perfil de assimilação de carboidratos por grãos de kefir; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Juliana Claviso

Elaboração de manual técnico de Engenharia Bioquímica; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Lorena Araújo Carnelocce

Disciplina de Química Orgânica; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

Sabrina Lamim Vieira

Disciplina de Química Orgânica; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Claudio Lima de Aguiar;

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Foi orientado por

Tobias Jose Barreto de Menezes

Sacarificação de bagaço de cana-de açúcar (saccharum spp; ) usando extrto enzimático; 1998; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Aliment) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Tobias Jose Barreto de Menezes;

Yong Kun Park

Transformações física e bioquímica de isoflavonóides conjugados de soja (Glycine max L; ) e oefeito na atividade biológica; 2004; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Yong Kun Park;

Carlos Bernardo Da Cruz Santos

Interferência de íons em diferentes métodos de análise de açúcar redutor no setor sucroenergético; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Carlos Bernardo Da Cruz Santos;

Heizir Ferreira de Castro

Influência de solventes na hidrólise do butirato de citronila empregando lipozyme; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Industrial Química) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Heizir Ferreira de Castro;

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  • AGUIAR, C. L. . Na era dos building blocks, o que fazer com açúcares e amido?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AGUIAR, C. L. . Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por meio de ozonização em reator de contato: análise preliminar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AGUIAR, C. L. . Aspectos técnicos entre moendas e difusores para a extração do caldo de cana-de-açúcar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AGUIAR, C. L. . Avaliação comparativa entre moendas e difusores. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AGUIAR, C. L. ; BAPTISTA, A. S. ; SARTORI, J. A. S. ; BIGATON, A. ; ZOCCA, T.N. ; CATELAN, M. G. ; CORREA, N. T. . Sulfur-free process in white sugar production using ozone and its impact on sugar profiles and technological parameters (aprovado para apresentação). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AGUIAR, C. L. ; LIMA, R. B. ; Baptista, A.S. ; Arthur, V. ; RELA, P. . Effect on sucrose into sugarcane juice irradiated with cobalt-60 gamma radiation. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Aguiar, C. L. . Expositor. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AGUIAR, C. L. ; OETTERER, M. . Caracterização e Possíveis Aplicações do Xilitol na Indústria Alimentícia. Piracicaba, SP: ESALQ, 1997 (Apostilas).

  • AGUIAR, C. L. . Processos de Biotransformação com Lipase em Reações Tradicionais (Hidrólise) e Não-Convencionais (Esterificação) na Obtenção de Produtos de Interesse Industrial. Lorena, SP: FAENQUIL, 1996 (Monografia).

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Outras produções

PARK, Y. K. ; AGUIAR, C. L. ; LUI, M. C. Y. . PROCESS FOR THE RECOVERY OF AGLYCONE ISOFLAVONES FROM SUBPRODUCTS AND RESIDUES OF THE PRODUCTION OF CONCENTRATED AND ISOLATED SOYBEAN PROTEIN AND GENETICALLY MODIFIED MICROORGANISM. 2006.

PARK, Y. K. ; AGUIAR, C. L. ; LUI, M. C. Y. . Processo de recuperação de isoflavonas agliconas a partir de sub-produtos e resíduos da produção de proteínas concentradas e isoladas de soja e microrganismos geneticamente modificados (INPI no.018050002059). 2005.

PARK, Y. K. ; AGUIAR, C. L. ; ALENCAR, S. M. . Processo de produção de polióis, principalmente eritritol, por via fermentativa aeróbica de sacarose por Trichosporon pullulans (INPI no. 0205154/0). 2002.

AGUIAR, C. L. . Fronteiras do Conhecimento: O que você ainda não respondeu em sua área de pesquisa?. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Claudio Lima Aguiar . Website do Hugot Sugar Technology Laboratory, ESALQ-USP. 2011; Tema: Tecnologia e Qualidade do Açúcar e da Cana-de-Açúcar. (Site).

AGUIAR, C. L. ; OGANDO, F. I. B. ; G.R. Manarim . Rastreabilidade de erros analíticos no pagamento da cana-de-açúcar e na cadeia produtiva de açúcar e etanol. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, C. L. . Color en la caña de azúcar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, C. L. . Color en la caña de azúcar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, C. L. . Visita técnica à Usina Iracema - Grupo São Martinho junto á disciplina LAN5803. 2012. (Visita Técnica).

AGUIAR, C. L. . Visita técnica à UsinamSão Martinho junto á disciplina LAN0653. 2012. (Visita Técnica).

AGUIAR, C. L. ; BAPTISTA, A. S. . Visita técnica à Usina Alta Mogiana junto á disciplina LAN0697. 2012. (Visita Técnica).

AGUIAR, C. L. ; Gonzalez, F. . Visita técnica à Usina Abengoa Bioenergia. 2011. (Visita Técnica).

AGUIAR, C. L. ; Gehring, C. . Visita técnica à Ambev - Unidade Jaguariúna. 2011. (Visita Técnica).

AGUIAR, C. L. ; Baptista, A.S. ; Felix, L.F. . Reunião para apresentação de resultados do relatório parcial da colaboração universidade-empresa para desenvolvimento de processo tecnológico. 2011. (Atendimento à Comunidade).

AGUIAR, C. L. ; Baptista, A.S. ; Felix, L.F. . Reunião para apresentação de estudo de identificação de não-conformidade no processo de produção de agroquímicos. 2011. (Atendimento à Comunidade).

AGUIAR, C. L. ; Dias, R.P. . Avaliação técnica do uso de ésteres de sacarose como aditivo na produção de produtos orgânicos. 2011. (Atendimento à Comunidade).

AGUIAR, C. L. ; Portolomeos, A. . Consulta técnica sobre a classificação e aspectos de legislação envolvidos na produção de "sacarose quimicamente pura". 2011. (Atendimento à Comunidade).

AGUIAR, C. L. . Relatório de Credenciamento junto à Comissão Especial de Regimes de Trabalho. 2010. (Relatório de pesquisa).

AGUIAR, C. L. ; Silva, A. . Visita técnica à CEAGESP - Armazéns de Açúcar - Unidade Araraquara. 2010. (Visita Técnica).

AGUIAR, C. L. ; SCHWARCZ, W. D. ; Gonçalves, R.B. . Métodos de Análise de Proteínas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, C. L. ; SCHWARCZ, W. D. ; Gonçalves, R.B. . Composição do soro de leite: sua importância na formulação de substitutos de leite na alimentação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AGUIAR, C. L. . Desenvolvimento de neonatos bovinos com alimentação líquida à base de soro de leite bovino e extrato hidrossolúvel de soja. 2006. (Relatório de pesquisa).

AGUIAR, C. L. . Impacto da variação sazonal na produção e composição de leites de diferentes raças de gado leiteiro. 2005. (Relatório de pesquisa).

AGUIAR, C. L. . Os processos oxidativos avançados na clarificação do açúcar (entrevista). 2012.

Baptista, A.S. ; AGUIAR, C. L. ; Horii, J. ; Saito, S. ; Hirabayashi, Y. ; Matsumoto, S. ; Goya, D. . Discussão sobre o cenário Sucroenergético com grupo da Honda R&D Co. - Fundamental Technology Research Center. 2010 (Reunião Técnica) .

AGUIAR, C. L. ; Baptista, A.S. ; Koizumi, T. ; Beauclair, E.G.F. . Reunião técnica com grupo do governo japonês sobre o impacto mundial do mercado de bioetanol. 2010 (Reunião Técnica) .

AGUIAR, C. L. ; Baptista, A.S. ; Domínguez, O. F. C. ; Piñeros, L. M. T. ; Coleti, J. T. . Reunião técnica com grupo de pesquisadores da Universidad Nacional de Colômbia. 2009 (Reunião Técnica) .

AGUIAR, C. L. ; Horii, J. ; Baptista, A.S. ; Pechtoll, J. L. ; Gomes, M. S. O. ; Cunha, A. J. C. ; Silva, A. . Reunião técnica com grupo de gerência da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP. 2009 (Reunião Técnica) .

AGUIAR, C. L. ; Baptista, A.S. ; Miranda, S.H.G. ; Perré, P. ; Jauneau, J. C. ; Gomes, M.F. . Visita técnica à usina LDC Bioenergia S.A. - Usina Cresciumal. 2009 (Reunião Técnica) .

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2018

    BEHAVIOR OF COLOR OF SUGARCANE JUICE TREATED BY ELECTROCOAGULATION, Descrição: Color is the main quality parameter of sugarcane juice since it is directly connected to crystal sugar value. However, color control (sulfitation) and monitoring (laboratory analysis) by sugar mills have problems. Electrocoagulation is an alternative process due to non-generation of residues and successful application in other components. While for monitoring, visual computation and inline system would brought greater competitiveness for the sector. Then, the research internship abroad aims to evaluate color reduction of sugarcane juice treated by electrocoagulation, using state of the art-technology. Three color degradation kinetics (1h period) will be evaluated using 25, 30 and 35V, with sample collection every 10 min. The samples will be scanned in spectrophotometer covering visible wavelenght (380-780 nm) and then it will be determined color space L*a*b (CIELAB) to color monitoring. The phenolic compounds quantification and identification (sugarcane juice pigment) will be performed by the liquid chromatography with UV-Vis diode-array detector and C18 column. Folin-Ciocalteu will be used to determine the total phenolic compounds concentration. The results will be analyzed through Tukey test (p < 0.05) and descriptive statistical analysis and decision tree will be applied to discriminate samples along electrocoagulation process kinetics.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Felipe I. B. Ogando - Integrante / Francisco Jose Heredia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Bolsa.

  • 2014 - Atual

    CNPq-DT2: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? processo, Descrição: O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos. Palavras-chave: Cana-de-açúcar; peróxido de hidrogênio; cor ICUMSA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2013 - 2013

    FAPESP 2013/04047-1: Sistemas oxidativos Fe3+/H2O2 como processo sustentável de clarificação do caldo de cana-de-açúcar em processo sulfur-free, Descrição: Viabilizar a reação fenton convencional como método alternativo à sulfitação, de modo a estudar o uso do peróxido de hidrogênio e influência de metais de transição como Fe3+ na clarificação do caldo de cana-de-açúcar, analisando seus efeitos na oxidação dos compostos coloridos, nos teores de sacarose e açúcares redutores no caldo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Nathalia Torres Corrêa - Integrante.

  • 2012 - 2013

    FAPESP 2012/15618-7: CINÉTICA QUÍMICA DO DECAIMENTO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR REAÇÃO DE OXIDAÇÃO COM PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA, Descrição: O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os POA's (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Juliana Aparecida de Souza-Sartori - Integrante.

  • 2012 - Atual

    PD-0403-0032/2012: Desenvolvimento em Planta Piloto de Processo Físico-Químico para aumentar a eficiência de combustão da Vinhaça com Biomassa, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Antonio Sampaio Baptista em 10/01/2014., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Integrante / Antonio Sampaio Baptista - Coordenador.

  • 2012 - Atual

    073/2012: Avaliação das substancias ativas e da toxicidade pre-clinica dos extratos hidroalcoolicos e das frações das partes aereas de saccharum officinarum l. (cana de açúcar), Descrição: Projeto de pesquisa em colaboração com a Fundação Herminio Ometto - Uniararas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Fernanda Oliveira de Gaspari de Gaspi - Integrante.

  • 2009 - 2010

    FAPESP 2009/54634-5: Extração de compostos ativos de partes aéreas da cana-de-açúcar com capacidade antioxidante, Descrição: Avaliar compostos extraídos das partes aéreas de cana-planta e/ou palha de cana-de-açúcar proveniente da colheita mecanizada quanto às suas capacidades antioxidantes, o que promoveria a geração de nova linha de produtos de grande potencial para aplicação nas indústrias de alimentos e farmacêutica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Integrante / Juliana Aparecida de Souza - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2009 - 2010

    FAPESP 2009/54371-4: Uso do peróxido de hidrogênio na clarificação livre de enxofre do xarope de cana-de-açúcar., Descrição: Este projeto propõe uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo no processo de obtenção do açúcar cristal branco. Por isso, o objetivo deste projeto será avaliar a utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo no processo de clarificação. Pelo processo de oxidação, os pigmentos presentes no caldo serão oxidados, o que refletirá na redução da coloração do açúcar produzido. Este método mostra grande potencial de aplicabilidade, no entanto, os relatos encontrados na literatura sobre o seu uso na descolaração do caldo para produção de açúcar cristal branco ainda são excassos, muito embora, na região nordeste um processo com peróxido de hidrogênio tenha sido proposto, os impactos desta nova tecnologia não foram extensivamente relatado ou esclarecidos. Por outro lado, este agente oxidante já é amplamente aplicado com sucesso em outros setores industriais, seja como descolorante ou como desinfectante. Ao término desta pesquisa espera-se ter conhecimento para a recomendação e a aplicação de método alternativo de clarificação do caldo para produção do açúcar cristal branco, contribuindo com a melhoria da qualidade do açúcar cristal brasileiro e, além disso, superar as barreiras internacionais impostas à presença de enxofre no nosso açúcar e, assim aumentar as importações de um açúcar com maior valor agregado, gerando mais riquezas ao país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Integrante / Mariane Peron Prezotto - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2009

    FAPESP 2011/12384-2: Impacto do uso do ozônio nos teores de sacarose e açúcares redutores do caldo de cana-de-açúcar e seu efeito na formação de compostos residuais, Descrição: Dado ao competitivo mercado mundial de açúcar, é necessário que haja investimentos e investigações em novas tecnologias e técnicas a fim de se fabricar um produto de melhor qualidade e com menor custo. O processo de clarificação do açúcar, por exemplo, tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante o processo de clarificação. Neste sentido, alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, do xarope ou do açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto com cor ICUMSA menor. Este projeto propõe uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo no processo de obtenção do açúcar cristal branco. Por isso, o objetivo deste projeto será avaliar o efeito do processo de ozonização sobre a sacarose, glicose e frutose, quando usado como agente de redução de cor do caldo no processo de clarificação. No processo de oxidação, o ozônio agirá reduzindo pigmentos presentes no caldo, o que refletirá na redução da coloração do açúcar produzido; no entanto, propõe-se avaliar o impacto na formação de compostos indesejáveis pós-reação oxidativa. Ao término desta pesquisa espera-se ter conhecimento para a recomendação e a aplicação de método alternativo de clarificação do caldo para produção do açúcar cristal branco, contribuindo com a melhoria da qualidade do açúcar cristal brasileiro e, além disso, superar as barreiras internacionais impostas à presença de enxofre no nosso açúcar e, assim aumentar as exportações de um açúcar com maior valor agregado, gerando mais riquezas ao país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Willian Santana da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2009 - Atual

    BIOEN Project - Sustainable bioenergy sugarcane breeding and cultivar development, Descrição: Participação colaborativa em projeto de pesquisa FAPESP Bioen, sob coordenação do Dr. Marcos Guimarães de Andrade Landell - IAC/Centro de Cana, Ribeirão Preto/SP.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Integrante / Baptista, A.S. - Integrante / Landell, Marcos G. A. - Coordenador.

  • 2009 - Atual

    CNPq 506328/2010-4: OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS DE TRATAMENTO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR PELA DECANTAÇÃO DE NÃO-AÇÚCARES, Descrição: O processo de produção do açúcar constitui-se basicamente no plantio e na colheita da cana-de-açúcar, a extração e o peneiramento do caldo, a remoção de impurezas que promovam cor, a evaporação da água do caldo que o transforma em xarope, o cozimento para a formação de cristais de açúcar com mel, a cristalização seguida por turbinagem, secagem e ensacamento. Dentre estes, a clarificação envolve os processos de sulfitação, calagem e adição de compostos poliméricos para acelerar a sedimentação das impurezas presentes. No entanto, a calagem ou defecação consiste na adição de cal hidratada, suficiente para neutralizar os ácidos orgânicos presentes no caldo. Embora diversos não-açúcares sejam precipitados com a calagem, este processo é deficiente quanto à remoção dos polissacarídeos e compostos coloridos e, para melhorar a eficiência deste tratamento, podem ser adicionados polieletrólitos (copolímeros de acrilamida e acrilato de sódio com longas cadeias), os quais agregam um custo adicional ao processo. Todavia, o tempo de retenção do caldo no decantador para a indústria açucareira é maior comparada ao destinado à destilaria, o que reflete em aumento do custo operacional do decantador. Diante disso, evidencia-se a necessidade de inovações tecnológicas no processo, a fim de otimizá-lo reduzindo o tempo de retenção do caldo no decantador, bem como definir os parâmetros otimizados para melhorar a solubilização da cal no caldo, aumentando sua reatividade de eficiência no processo de sedimentação de não-açúcares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Claudia Resende do Nascimento - Integrante / Mariana Oliveira da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - Atual

    CNPq PIBITI 2414: POTENCIAL TECNOLÓGICO DA APLICAÇÃO DE PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS NO TRATAMENTO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR MEIO DA OZONIZAÇÃO ASSOCIADA À PEROXIDAÇÃO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Aline Bigaton - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - Atual

    FAPESP 2009/54635-1: Uso sustentável de processo livre de compostos reduzidos de enxofre (TRS) na clarificação do caldo de cana-de-açúcar decantado ou xarope na cadeia produtiva do açúcar cristal branco, Descrição: Este projeto vem propor alternativas ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco. Por isso, o objetivo desta investação será avaliar a utilização do ozônio como agente de redução de cor do caldo no processo de clarificação. Por este processo avançado de oxidação, os pigmentos presentes no caldo e, consequentemente, no açúcar final, podem ser oxidados, o que refletem redução na coloração do açúcar produzido. Este método mostra grande potencial de aplicabilidade, no entanto, os relatos encontrados na literatura sobre o seu uso na descolaração do caldo para produção de açúcar cristal branco ainda são excassos. Por outro lado, a aplicação deste agente oxidante já seja amplamente encontrada com sucesso em outros setores industriais, seja como descolorante ou como desinfectante. Ao término desta pesquisa espera-se ter conhecimento para a recomendação e a aplicação de método alternativo de clarificação do caldo para produção do açúcar cristal branco. Com isso, contribuir com a melhoria da qualidade do açúcar cristal brasileiro e, além disso, superar as barreiras internacionais impostas à presença de enxofre no nosso açúcar e, assim aumentar as importações de um açúcar com maior valor agregado, gerando mais riquezas ao país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Alencar, S.M. - Integrante / Baptista, A.S. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - Atual

    FAPESP 2010/15895-5: Impacto do uso de peróxido de hidrogênio nos teores de sacarose e açúcares redutores do caldo de cana-de-açúcar e seu efeito na formação de compostos residuais, Descrição: Dado ao competitivo mercado mundial de açúcar, é necessário que haja investimentos e investigações em novas tecnologias e técnicas a fim de se fabricar um produto de melhor qualidade e com menor custo. O processo de clarificação do açúcar, por exemplo, tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante o processo de clarificação. Neste sentido, alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, do xarope ou do açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto com cor ICUMSA menor. Este projeto propõe uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo no processo de obtenção do açúcar cristal branco. Por isso, o objetivo deste projeto será avaliar o efeito do peróxido de hidrogênio sobre a sacarose, glicose e frutose, quando usado como agente de redução de cor do caldo no processo de clarificação. No processo de oxidação, o peróxido de hidrogênio agirá reduzindo pigmentos presentes no caldo, o que refletirá na redução da coloração do açúcar produzido; no entanto, propõe-se avaliar o impacto na formação de compostos indesejáveis pós-reação oxidativa. Ao término desta pesquisa espera-se ter conhecimento para a recomendação e a aplicação de método alternativo de clarificação do caldo para produção do açúcar cristal branco, contribuindo com a melhoria da qualidade do açúcar cristal brasileiro e, além disso, superar as barreiras internacionais impostas à presença de enxofre no nosso açúcar e, assim aumentar as exportações de um açúcar com maior valor agregado, gerando mais riquezas ao país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Thamiris da Silva Urbano - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2009 - Atual

    CNPq PIBIC 73: Processo potencial de aplicação do ponteiro de cana-de-açúcar com aplicação farmaco-alimentícia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Talita Nicola Zocca - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2007 - 2007

    Características físico-químicas de substituto de leite formulado à partir de soro de leite bovino e extrato hidrossolúvel de soja, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / M. H. Okuda - Integrante / S. C. Teixeira-Santos - Integrante / B. L. V. Ulate - Integrante., Financiador(es): Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2008

    Desenvolvimento de neonatos bovinos com alimentação líquida à base de soro de leite bovino e extrato hidrossolúvel de soja, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2006 - 2007

    Otimização do processo de extração protéica do farelo de soja na formulação de substitutos de leite, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / R. C. Bruza - Integrante / M. H. Okuda - Integrante / S. C. Teixeira-Santos - Integrante / J. M. Freixo - Integrante., Financiador(es): Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2

  • 2005 - 2006

    Influência de pH e temperatura durante o processamento do soro de leite bovino na estabilidade de lactoferrina (Proj. FUNADESP), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Integrante / R. B. Gonçalves - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    Variação sazonal da composição protéica, lipídica, produtividade e CCS de leite de vacas de raças de gado leiteiro (Proj. FUNADESP), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2003 - 2004

    Produção de extrato de leveduras e bebidas fermentativas de uso alimentar a partir do soro de queijo (CNPq n. 4396861316464205), Descrição: O projeto teve como objetivo desenvolver um produto proteico a base de produtos de segunda geraçao da industria queijeira brasileira, principalmente soro de leite, com o intuito de agregar maior valor a este produto de alto valor nutricional e fisiológico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Severino Matias de Alencar - Integrante / Tatiane L. Cadorin - Integrante / Nayane Sangaletti - Integrante / Sidney B. Onofre - Integrante / Diogo H. Hendges - Integrante / Daiane F. Dartora - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2004

    Otimização das condições de produção enzimática de isoflavonas agliconas (Projeto PIBIC/CNPq nº 106071/2003-3), Descrição: O projeto tem como objetivo a otimizaçao das condiçoes de produçao da enzima beta-glicosidase usada na transformaçao enzimática de isoflavonas conjugadas de soja em suas formas mais bioativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Yong Kun Park - Integrante / Carla Naomi Suzuki - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2002 - 2004

    Otimização do processo fermentativo para a produção de frutooligossacarídeos a partir da sacarose (CNPq n. 2209691087052933), Descrição: O projeto teve como objetivo desenvolver um processo fermentativo para produçao de FOS a partir de matérias-primas contendo sacarose como principal fonte de carbono, utilizando leveduras osmofílicas isoladas de diferentes fontes alimentíceas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Severino Matias de Alencar - Integrante / Tatiane L. Cadorin - Integrante / Nayane Sangaletti - Integrante / Sidney B. Onofre - Integrante / Diogo H. Hendges - Integrante / Daiane F. Dartora - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2002 - 2004

    Desenvolvimento de produtos, caracterização química e enzimática da banana (Musa spp.) tolerante à Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Integrante / H. H. Suguimoto - Coordenador.

  • 2001 - 2003

    ISOLAMENTO E IDENTIFICACAO DE COMPOSTOS COM ALTA ATIVIDADE BIOLOGICA DE PROPOLIS DE APIS MELLIFERA (FAPESP nº. 00/10954-1), Descrição: O projeto teve como objetivo avaliar as propriedades fisiológicas de diferentes própolis brasileira, identificar e isolar os compostos químicos responsáveis por tais atividades.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Yong Kun Park - Integrante / Severino Matias de Alencar - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 12

  • 2001 - 2002

    PRODUCAO DE ISOFLAVONAS AGLICONAS COM ALTA ATIVIDADE BIOLOGICA A PARTIR DE SOJA (FAPESP nº. 00/10611-7), Descrição: O projeto tem como objetivo obter produtos a base de soja com maior teor de isoflavonas agliconas, as quais apresentam maiores atividades biológicas, tais como antioxidante e antitumoral.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador / Yong Kun Park - Integrante / Severino Matias de Alencar - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 12

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Projetos de desenvolvimento

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

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    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

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    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

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    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    310367/2013-1: Cinética química das reações de redução de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por processos oxidativos avançados em reatores de fase homogênea em substituição à sulfitação ? Processo "Sulfur-Free" Hugot-Bioenergia ? em escala piloto da E, Descrição: CINÉTICA QUÍMICA DAS REAÇÕES DE REDUÇÃO DE COR ICUMSA DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR POR PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS EM REATORES DE FASE HOMOGÊNEA EM SUBSTITUIÇÃO À SULFITAÇÃO ? PROCESSO "SULFUR-FREE" HUGOT-BIOENERGIA ? EM ESCALA PILOTO DA ESALQ-USP O processo de clarificação do açúcar tem sido alvo de vários trabalhos de pesquisa, no intuito de melhorar a qualidade do açúcar obtido, tanto do ponto de vista de novas tecnologias em equipamentos e processos, quanto a respeito do estudo das propriedades físico-químicas da sacarose durante sua decomposição na clarificação. Nosso laboratório de Controle de Qualidade de Açúcar e de Álcool tem trabalhado num estudo amplo sobre o impacto tecnológico de outros processos oxidativos, além da sulfitação, para a redução de cor no caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar branco. Alguns métodos têm sido propostos para a clarificação do caldo, caldo decantado ou da calda de açúcar, aplicando uma variedade de metodologias para obter um produto final com cor e turbidez reduzidas, no que se referem os padrões de aceitação de indústria alimentícia e do consumidor. Neste sentido, os AOP?s (Processos de Oxidação Avançada) têm sido aplicados, em especial, ozonização do caldo, como este projeto que vem propor uma alternativa ao processo convencional de sulfitação do caldo para a obtenção do açúcar cristal branco, através da utilização do peróxido de hidrogênio como agente de redução de cor do caldo e o impacto da geração de possíveis compostos tóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Claudio Lima de Aguiar - Coordenador.

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Prêmios

2016

Livre Docência, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/Universidade de São Paulo.

2013

Certificate of Appreciation - ACS Journals Publishing Group, American Chemical Society, USA.

2012

Top 20 Articles (Number 1) in the Domain of Article: Int J Food Sci Nutr; 2007; 58(2):116-24, BioMedLib.

2012

Top 20 Articles, in the Domain of Article 17469767, Since its Publication (2007), BioMedLib.

2011

Nomination to Who's who in Medicine and Healthcare 2011-2012, Marquis Who's Who, New Jersey, USA.

2010

Top 10 Articles Published by your publication Intl. J. Food Sci. Nutr.; 2007, 58(2):116-24., BioMedLib.

2008

1° Colocado em Concurso Público, Universidade de São Paulo.

2007

Menção Honrosa, Encontro de Atividades Científicas - Universidade Norte do Paraná.

2006

Menção Honrosa, Encontro de Atividades Científicas - Universidade Norte do Paraná.

2005

Professor Homenageado - Patrono, Curso de Gestão em Gastronomia e Alimentos.

2005

Professor Homenageado, Curso de Engenharia de Alimentos - UNOPAR.

1996

Menção Honrosa, Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas - Universidade Estadual de Maringa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. , Av. Pádua Dias, 11, Agronomia, 13418900 - Piracicaba, SP - Brasil - Caixa-postal: 09, Telefone: (19) 34294132, Ramal: 4132, Fax: (19) 34294275, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2018 - 2018

    Universidad de Sevilla

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2013 - 2013

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2018 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado - Coordenador de Convênio, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Convênio Acadêmico para Mobilidade Internacional que celebram a Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo e a Universidad de Sevilla, Facultad de Farmacia.

  • 2016 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Livre Docente em Sacarotecnia-Tecnologia do Açúcar

  • 2016 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de Pós-Graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Coordenador do Programa de Pós-graduação em Microbiologia Agrícola

  • 2009 - 2016

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Doutor MS-3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Especialidade: Sacarotecnia. Área de atuação: Tecnologia do Açúcar

  • 1997 - 1999

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pós-Graduação - Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Dissertação de Mestrado

    Atividades

    • 11/2012

      Direção e administração, Campus Luiz de Queiroz, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Coordenador do Convênio Internacional entre a Universidade de São Paulo e Sugar Processing Research Institute at New Orleans (USA).

    • 09/2012

      Direção e administração, Campus Luiz de Queiroz, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Ética Ambiental na Pesquisa da ESALQ/USP.

    • 03/2011

      Extensão universitária , Campus Luiz de Queiroz, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Atividade de extensão realizada, Programa Universidade Aberta à Terceira Idade - disciplina: Açúcar e Álcool.

    • 07/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Luiz de Queiroz, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Ética Ambiental na Pesquisa (CEAP/ESALQ/USP).

    • 03/2010

      Ensino, Agronomia (Microbiologia Agrícola), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, LAN 5803 - Sacarotecnia

    • 03/2010

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, LAN 5803 - Sacarotecnia

    • 03/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Luiz de Queiroz, .,Cargo ou função, Consultor ad hoc Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarollo (CYTED).

    • 07/2009

      Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, LAN 1458 - Açúcar e Álcool, LAN 0653 - Tecnologia do Açúcar, LAN 0697 - Controle Analítico em Usinas e Destilarias

    • 07/2009

      Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, LAN 697 - Controle Analítico das Usinas e Destilarias

    • 04/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição.

    • 03/2009

      Pesquisa e desenvolvimento , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Linhas de pesquisa

    • 02/2009

      Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, LAN 653 - Tecnologia do Açúcar

    • 10/2015 - 12/2016

      Ensino, Agronomia (Microbiologia Agrícola), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Prática Profissionalizante - Contextualização e problematização do conceito de usina no Brasil

    • 07/2009 - 06/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Luiz de Queiroz, .,Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão de Ética Ambiental na Pesquisa (CEAP/ESALQ/USP).

    • 09/2009 - 09/2009

      Outras atividades técnico-científicas , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Atividade realizada, Participação nas Redes Temáticas - Agroenergia e Sustentabilidade.

    • 03/1999 - 07/1999

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Sucro-Alcooleira Básica (PROGRAMA DE ESTÁGIO DOCÊNCIA)

    • 04/1999 - 04/1999

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Hidrólise Enzimatica de Bagaço de Cana-de-Açúcar (PALESTRA)

    • 03/1998 - 07/1998

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia do Açúcar (PROGRAMA DE ESTÁGIO DOCÊNCIA)

  • 2009 - Atual

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Ad Hoc

    Outras informações:
    Bolsista na modalidade Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora - DT 2009. Participação como membro do corpo de consultores "ad hoc" do Conselho, com o propósito de avaliar o mérito de projetos de pesquisa encaminhados ao Conselho com pedido de financiamento. Participação no banco de dados de consultores "ad hoc" do Programa Iberoamericano de Ciência y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), o qual é um programa multilateral para fomentar a cooperação científico-tecnológico, voltada à inovação.

  • 2009 - Atual

    Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Ad Hoc

    Outras informações:
    Participação no corpo de consultores "ad hoc" de projetos de pesquisa para análise de mérito científico para fins de financiamento.

    Atividades

    • 10/2015 - 10/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa PIPE-FAPESP, .,Cargo ou função, Membro do comitê de análise de propostas ao Programa PIPE-FAPESP - 3a. Chamada/2105.

  • 2012 - Atual

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Pesquisador Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Colaborador, Carga horária: 8

    Outras informações:
    DELIBERAÇÃO CONSU-A-6, de 02/08/2006 Dispõe sobre o Programa de Professor Colaborador e de Pesquisador Colaborador O Reitor da Universidade Estadual de Campinas, na qualidade de Presidente do Conselho Universitário, tendo em vista o decidido em sua 98ª Sessão Ordinária, realizada em 01.08.2006, baixa a seguinte deliberação: Artigo 1º - O Programa de Professor Colaborador e de Pesquisador Colaborador, sem ônus para a Universidade, atenderá o disposto na Lei Federal n.º 9.608, de 18-2-98, obedecidas as condições estabelecidas nesta deliberação.

  • 2000 - 2004

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutorado-Pesquisador colaborador, Carga horária: 40

    Atividades

    • 08/2012

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Química, Departamento de Química Orgânica.,Linhas de pesquisa

    • 04/2001 - 02/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Pesquisador Colaborador.

    • 05/2002 - 12/2003

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Congregação.

    • 07/2003 - 07/2003

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Obtenção de Compostos Fenólicos por Via Biotecnológica (Curso)

    • 07/2002 - 07/2002

      Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Conversão de isoflavonas glicosiladas por processo fermentativo semi-sólido (Aula-Prática)

    • 07/2001 - 12/2001

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica dos Processos (II) (PROGRAMA DE ESTÁGIO DOCÊNCIA)

    • 06/2001 - 06/2001

      Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aplicação de beta-glicosidase na transformação de compostos naturais de soja (Aula-Prática)

    • 03/2001 - 06/2001

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica dos Processos (I) (PROGRAMA DE ESTÁGIO DOCÊNCIA)

  • 2004 - 2008

    Universidade Norte do Parana

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Pesquisador, Carga horária: 40

    Atividades

    • 06/2005 - 12/2008

      Ensino, Ciência e Tecnologia do Leite, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos analíticos aplicados ao leite e produtos lácteos, Tecnologia do leite e produtos lácteos

    • 03/2005 - 12/2008

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, 1EGA003 - Bioengenharia

    • 03/2004 - 12/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisa em Ciência e Tecnologia do Leite (CEPTEL), Centro de Pesquisa em Ciência e Tecnologia do Leite (CEPTEL).,Atividade realizada, Consultor Ad Hoc.

    • 03/2005 - 12/2007

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, 1QUI004 - Química Orgânica

    • 03/2005 - 12/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso.

    • 10/2007 - 10/2007

      Ensino, Palestra, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos de Análise de Proteínas

    • 01/2005 - 12/2006

      Ensino, Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Métodos Analíticos em Alimentos (10 horas), Tecnologia e Processamento de Alimentos (10 horas)

    • 10/2006 - 10/2006

      Ensino, Palestra, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição do soro de leite: sua importância na formulação de substitutos de leite na alimentação

    • 10/2006 - 10/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenadoria de Pesquisa, .,Cargo ou função, Consultor Ad Hoc (IX Encontro de Atividades Científicas).

    • 07/2005 - 12/2005

      Ensino, Gestão em Gastronomia e Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, 4EGA0001 - Controle de Qualidade e Higiene Alimentar

    • 08/2004 - 02/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Tecnologia Agroindustrial, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso.

    • 07/2004 - 12/2004

      Ensino, Gestão em Produção Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Orgânica e de Alimentos

    • 07/2004 - 12/2004

      Ensino, Gestão em Gastronomia e Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade e Higiene Alimentar

    • 03/2004 - 12/2004

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioengenharia - BIO 097

    • 09/2004 - 09/2004

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Curso de Extensão em Gestão de Qualidade na Indústria de Alimentos.

  • 2005 - 2008

    Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular

    Vínculo: Consultor Ad Hoc, Enquadramento Funcional: Colaborador

    Atividades

    • 05/2005 - 12/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular, .,Cargo ou função, Consultor Ad Hoc.

  • 1993 - 1996

    Faculdade de Engenharia Química de Lorena

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciacao Cientifica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    1. Genetica de microrganismos produtores de enzimas amiloliticas 2. Producao, caracterizacao de enzimas hemiceluloliticas com aplicacao na industria papeleira 3. Producao enzimatica de aromas para industria alimenticia

    Atividades

    • 09/2002 - 09/2002

      Ensino, Engenharia Industrial Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Transformações Bioquímicas de Compostos Naturais e a Importância destes Compostos na Nova Geração de Alimentos (PALESTRA)

    • 09/2000 - 09/2000

      Ensino, Engenharia Industrial Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aplicações da Biotecnologia na Produção de Alimentos (PALESTRA)

    • 04/1998 - 04/1998

      Ensino, Engenharia Industrial Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos: Processamento e Novas Tendências (PALESTRA)

    • 03/1996 - 11/1996

      Estágios , Departamento de Engenharia Química, Unidade de Química Fina.,Estágio realizado, Transformaçãoo de Produtos Naturais por Lipase Microbiana.

    • 03/1994 - 01/1996

      Estágios , Departamento de Biotecnologia, Unidade de Genetica e Bioquimica.,Estágio realizado, Producao de hemicelulases microbianas, purificacao, caracterizacao e acompanhamento de clonagem em leveduras.

    • 03/1993 - 01/1994

      Estágios , Departamento de Biotecnologia, Unidade de Genetica e Bioquimica.,Estágio realizado, Genetica de microrganismos produtores de amilase.

  • 2002 - 2003

    Universidade Tecnológica Federal do Paraná

    Vínculo: Consultor Externo/Pesquisador, Enquadramento Funcional: Consultor Externo - Pesquisador

    Outras informações:
    1. "Prodúção de extrato de leveduras e bebidas fermentadas de uso alimentar a partir de soro de queijo" (CNPq Nº. 551526/20002-5) 2. Otimização do processo fermentativo para a produção de frutooligossacarídeos a partir de sacarose (CNPq Nº. 2209691087052933)

  • 2002 - 2002

    Universidade Tecnológica Federal do Paraná

    Vínculo: Palestrante, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Palestrante no I Encontro Nacional de Difusão Tecnológica

    Atividades

    • 11/2002 - 11/2002

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Transformações na Estrutura Química de Flavonóides (PALESTRA)

Propriedade Intelectual

Patentes (2)