Ana Roberta Araújo da Silva

Nutricionista (INTA_2014). Especialista em carácter de residente em Neonatologia pelo Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral em parceria com o Centro Universitário UNINTA/INTA (2020); com especialização em Nutrição em Pediatria da Concepção a Adolescência (IPGS_2017). Atualmente é nutricionista supervisora da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) do Hospital Santa Casa de Miséricordia de Sobral-CE. Possui experiência nas áreas de Nutrição: Saúde Coletiva, Nutrição em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e Nutrição clínica hospitalar. Tem como linha de pesquisa: Nutrição Humana; Nutrição Materno infantil; Gestante de alto risco; Leite in natura/Aleitamento materno; Segurança e qualidade dos Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência Multiprofissional em Neonatologia

2018 - 2020

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce
Título: Relação do estado nutricional de gestantes de alto risco com as doenças mais prevalentes
Orientador: Dr. Tiago de Sousa Melo

Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção a adolescência

2015 - 2017

Instituto de Pesquisa Gestão e Saúde
Título: Aleitamento materno de gemelares com diagnóstico de Alergia a Proteína do Leite de Vaca, assistidos na Atenção Primário: um relato de caso
Orientador: Dra. Gabriele Carra Forte

Graduação em Bachalerado em Nutrição

2010 - 2014

Instituto Superior de Teologia Aplicada
Título: Presença da vitamina A em leites in natura: uma revisão integrativa
Orientador: Ms. Jorge Luís Pereira Cavalcante

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2004 - 2008

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Orientador: Ms. Pedro Matias de Vasconcelos
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Formação complementar

2022 -

Curso de Libras (Língua Brasileira de Sinais). (Carga horária: 80h). , Centro de Formação e Apoio ao Surdo, CEFAS, Brasil.

2019 - 2019

Diabetes: do Metabolismo à Dietoterapia'. (Carga horária: 20h). , Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade, IPREDE, Brasil.

2019 - 2019

I Curso de Clínica e Emergência pediátrica: uma abordagem multidisciplinar. (Carga horária: 40h). , Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce, SANTA CASA, Brasil.

2019 - 2019

VIII Curso de Atendimento Pré-Hospitalar: Manejo de Emergências. (Carga horária: 120h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA, Brasil.

2018 - 2018

Minicurso: Problemas Mamários e Suas Resoluções. (Carga horária: 4h). , III Congresso Internacional de Saúde Pública do Delta do Parnaíba, COPISP, Brasil.

2018 - 2018

Curso Hospital Amigo da Criança: Promovendo e Incentivando a Amamentação. (Carga horária: 20h). , Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce, SANTA CASA, Brasil.

2018 - 2018

Urgências Obstétricas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2018 - 2018

I Curso de Nutrição Avançada: Enteral e Parenteral. (Carga horária: 40h). , STAFF SAÚDE INTEGRADA- Curso em Saúde, STAFF SAÚDE, Brasil.

2018 - 2018

II Curso de Nutrição Avançada: Neonatologia e Pediatria. (Carga horária: 60h). , STAFF SAÚDE INTEGRADA- Curso em Saúde, STAFF SAÚDE, Brasil.

2017 - 2017

II Curso de Atualização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2016 - 2016

Minicurso sobre a Realidade da Criança com Alergia e Intolerância Alimentar. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Imersão em Alergias e intolerâncias alimentares. (Carga horária: 20h). , Profa. Ms. Renata Pinotti, RENATA PINOTTI, Brasil.

2008 - 2008

Curso Doenças Transmitidas por Alimentos. (Carga horária: 15h). , Apoio Técnico Consultoria em Serviços de Alimentação, AT, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Libras

Compreende Bem, Fala Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricionista Materno Infantil.

Organização de eventos

SILVA, A.R.A . III Jornada de Terapia Nutricional da Santa Casa de Misericórdia de Sobral: Alimentação Saudável-a base da vida. 2018. (Outro).

Participação em eventos

II Congresso Internacional de Saúde e Sociedade. Atuação Multiprofissional no Incentivo e Apoio ao Aleitamento Materno Exclusivo de recém-nascidos: um relato de experiência. 2019. (Congresso).

III Congresso Internacional de Saúde Pública do Delta do Parnaíba e VII Congresso Piauiense de Saúde Pública. Aleitamento materno exclusivo de gemelares com APLV assistidas na Atenção Básica. 2018. (Congresso).

Palestra Aleitamento Materno: A base da vida. 2018. (Outra).

4 Seminário das Ações de Alimentação e Nutrição. 2017. (Seminário).

II Jornada de Terapia Nutricional da Santa Casa de Misericórdia de Sobral: Importância da Terapia Nutricional na Prática Clínica. 2017. (Outra).

I Simpósio Interdisciplinar em Saúde da Criança.Autismo Infantil: A importância da intervenção multidisciplinar. 2016. (Simpósio).

VII Simpósio Internacional de Alergia Alimentar e IX Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. 2015. (Simpósio).

III Encontro Tecnológico. 2003. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Ismaela Carvalho de Queiroz

OLIVEIRA, S. M.;SILVA, A.R.A; MELO, S.M.A.A. Composição e Análise Nutricional do Cardápio da Pré-Ecola da Rede Pública de um Minicípio do Ceará. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bachalerado em Nutrição) - Centro Universitário UNINTA.

Aluno: Jaine Da Silva Venâncio

TONUCCI, L.B; BARROS, Q.S.B;SILVA, A.R.A. Avaliação do Tempo de Jejum durante o Trabalho e Parto Normal em Gestantes. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bachalerado em Nutrição) - Centro Universitário UNINTA.

Aluno: Lívânia Alves de Araújo

OLIVEIRA, S. M.;SILVA, A.R.A; MELO, S.M.A.A. Aleitamento materno e os fatores que podem influenciar na sua duração: produção de uma cartilha educativa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bachalerado em Nutrição) - Centro Universitário UNINTA.

Aluno: Lívânia Alves de Araújo

OLIVEIRA, S. M.;SILVA, A.R.A; ARAUJO, M. V. F.. Aleitamento materno e os fatores que podem influenciar na sua duração: produção de uma cartilha educativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bachalerado em Nutrição) - Centro Universitário UNINTA.

Produções bibliográficas

SILVA, A.R.A ; FORTE, G. C. ; BISPO, I. B. ; LIMA, F.A ; PARENTE, K.M.T ; RIPARDO, K.K.B . Aleitamento materno de gemelares com diagnóstico de Alergia a Proteína do Leite de Vaca, assistidos na Atenção Primário: um relato de caso.. REVISTA INTERDISCIPLINAR CIÊNCIAS E SAÚDE - RICS , v. 5, p. 1621-1621, 2018.
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PARENTE, K.M.T ; LIMA, F.A ; SILVA, A.R.A ; ABREU, E.S ; SALES, E. S . 'Cuidados nutricionais de recém-nascidos pré-termo em uma unidade de terapia intensiva de um hospital filantrópico na Região Norte do estado do Ceará: Relato de Experiência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OTAVIANO, M.D.A ; SILVA, A.R.A ; FERNADES, C.S. ; VASCONCELOS, J.B ; FARIAS, L.M.A ; ALBUQUERQUE, R.A.S . Praxis da Musicoterapia com gestantes internadas com Síndrome Hipertensiva Específica da gestação: Relato de Experiência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTAVIANO, M.D.A ; DIAS, E.R ; SANTIAGO, L.M.M ; SANTANA, A.R ; SILVA, A.R.A ; FRANÇA, C.R.L . Perfil Epidemiológico das Internações numa Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital do Semiárido Cearense. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BORGES, R.P. ; SILVA, A.R.A ; ARAUJO, M. R. ; MATOS. T.A . Metodologias Ativas na vivência de estágio em Nutrição Social: Relato de experiência. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A.R.A . O papel do Estado no desenvolvimento socioeconômico e ambiental e seus reflexos na vida e na saúde das múlheres. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BISPO, I. B. ; SILVA, A.R.A ; PEREIRA, L. M. F. ; SILVA, L. M. ; ALCANTARAS, R. C. F. ; FORTE, G. C. . Desafios no tratamento da obesidade na adolescência: Um estudo de caso. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A.R.A . Fortalecimento da capacidade de gestão do SUS municipal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A.R.A ; VASCONCELOS, A.J.L ; MACEO, R.S. ; RODRIGUES, L.S. ; VIEIRA, A.M. ; BORGES, R.P. . Acompanhamento Interdisciplinar de um lactente com microcefalia na Atenção Primária. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NASCIMENTO, L.G. ; SOUZA, A.B.R. ; VIEIRA, A.M. ; RODRIGUES, L.S. ; SILVA, A.R.A ; BORGES, R.P. . Alergias alimentares em crianças decorrentes do desmame precoce e da introdução alimentar complementar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRITO, A.M.S. ; MELO, P.H.F. ; SILVA, A.R.A ; SOUZA, A.B.R. ; NASCIMENTO, L.G. ; BORGES, R.P. . Impacto da falta de planejamento nutricional para gestação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA, A.M. ; RODRIGUES, L.S. ; BRITO, A.M.S. ; MELO, P.H.F. ; SILVA, A.R.A ; BORGES, R.P. . Impacto da má alimentação em idosos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A.R.A ; RODRIGUES, L.S. ; VIEIRA, A.M. ; BORGES, R.P. . Acompanhamento Nutricional de um lactente com microcefalia em uso de Fórmula Infantil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEITE, F. F. A. ; SILVA, A.R.A ; BORGES, R.P. ; PERREIRA, K.A.S. ; FROTA, F.M. ; ALBUQUERQUE, R.X. . Autismo infantil: Uma Alimentação de acordo com seu mundo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, A.R.A . Crescimento e Desenvolvimento Infantil: Uma Intervenção Interdisciplinar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A.R.A ; LEITE, F. F. A. ; FREIRE, M.F ; BORGES, R.P. . Autismo Infantil: A importância da intervenção multidisciplinar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, A.R.A ; VASCONCELOS, J.N.M ; FERREIRA, K.M.L ; ALBUQUERQUE, L. M. ; CORREIA, L. S. ; XAVIER, J. G. ; VASCONCELOS, P. M. . Estudo da Composição Centesimal da Ciriguela Coletada na Região da Serra da Meruoca. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A.R.A ; ROCHA, S.D. ; NETA, M.P.B ; NASCIMENTO, G. O. C. ; LOURENCO, J. P. L. ; VASCONCELOS, J.N.M ; CRUZ, F. G. . Avaliação Sensorial de Café Tradicional versus Descafeínado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SILVA, A.R.A . Estado nutricional e doenças doenças prevalentes na gestação de alto risco. 2021. .

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral. , Rua Antônio Crisóstomo de Melo, Centro, 62010550 - Sobral, CE - Brasil, Telefone: (88) 31120400

Experiência profissional

2015 - 2017

Secretaria Municipal de Saude de Forquilha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Familia (NASF).

2015 - 2017

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Preceptora, Carga horária: 20

Outras informações:
Preceptora de Estágio Curricular em Nutrição Social.

2012 - 2012

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora da disciplina de Nutrição Humana II.

Atividades

01/2014 - 08/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto Superior de Teologia Aplicada.,Linhas de pesquisa

2013 - 2013

Embrapa Caprinos e Ouvinos

Vínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio não curricular, remunerado, em Pesquisa de Alimentos da Embrapa Caprinos e Ouvinos de Sobral-CE.

Atividades

03/2013 - 07/2013
Estágios , Embrapa Caprinos e Ovinos - CE.,Estágio realizado, Projeto: Desenvolvimento de Queijo Coalho Caprino Maturado e Defumado. Carga Horária 364 horas.

2008 - 2009

Nutrinor Restaurante de Coletividade Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tecnológa de Alimentos, Carga horária: 44

Outras informações:
Tecnóloga de Alimentos na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da Unidade Instalada da Fábrica de Calçados Greendene, Sobral-CE. Atuando como supervisora de produção e controle de qualidade no refeitório dois, durante o almoço.

Atividades

01/2008 - 10/2009
Serviços técnicos especializados , Nutrinor Restaurante de Coletividade.,Serviço realizado, Supervisão de produção e Controle de Qualidade.

2020 - Atual

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista supervisora da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Atuou também na Clínica obstétrica; Clínica médica e Cirúrgica e no Setor de Emergência formado pelas: Enfermarias de observação; semi intensiva; média complexidade e alta complexidade (UTI).

2018 - 2020

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista Residente Multiprofissional em Neonatologia.

2009 - 2011

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tecnóloga de Alimentos, Carga horária: 44

Outras informações:
Tecnóloga de Alimentos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da Cozinha Instalada no Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-CE. Pioneira na implantação das ferramentas de controle de qualidade de produção.

Atividades

04/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce.,Linhas de pesquisa
01/2009 - 12/2011
Serviços técnicos especializados , Hospital Santa Casa de Misericórdia de Sobral-Ce.,Serviço realizado, Supervição de Produção e Controle de Qualidade.

2007 - 2009

Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20