João Hamilton Pinheiro de Souza

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Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

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Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (SICOOPES). 2020. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. INFLUÊNCIA DO TEMPO DE LIOFILIZAÇÃO NAS CARCTERÍSTICAS DA MANGA CV. KENT EM PÓ. 2018. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Avaliação físico-química e sensorial da bebida destilada de mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz). 2014. (Congresso).

Agrifal-Feira da Agricultura Familiar da Amazônia Legal. Participante como intermediador da mesa de discussão sobre o eixo temático: "Produção de Açai no estado do Pará". 2012. (Feira).

Semana da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria: Frutal Amazônia/XI Flor Pará. Caracterização Sensorial de Geleias de Goiaba Light Comercializada na Cidade de Belém-PA. 2011. (Feira).

MELO, S. N.;SOUZA, J. H. P.. Estudo da estabilidade oxidativa de dois tipos de óleos vegetais(milho e girassol) refinados quando utilizados em frituras de batata e mandiocas congeladas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.;SOUZA, J. H. P.. Efeito das injúrias mecânicas na qualidade da banana prata (Musa ABB) comercializada no município de Paragominas-Pa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, S. C. A.; RIBEIRO, C. F. A.;SOUZA, J. H. P.. Otimização da secagem por atomização (spry dryer) para a recuperação de antoocianina do efluente de processamento de açai. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.; SILVA, N. S.;SOUZA, J. H. P.. Elaboração de biscoitos salgados enriquecidos pela adição de cará (Discorea spp.) e diferentes concentrações de gergelin (Sesamum indicum L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, A. E.; SILVA, D. A.;SOUZA, J. H. P.. Borges e Raissa Dias Fernandes.Obtenção e caracterização da farinha da amendoa da castanha de caju (Anacardium accidentale L.) com aplicação parcial em pão integral. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, J. B.; SILVA, E. V. C.;SOUZA, J. H. P.. Avaliação microbiológica da farinha de mandioca comercializada na feira livre do município de Cametá-Pa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, S. N.; COUTINHO, R.;SOUZA, J. H. P.. Efeito físico-químico, microbiológico e sensorial do pão de forma sem glúten enriquecido com linhaça. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, S. N.; RIBEIRO, C. F. A.;SOUZA, J. H. P.. Caracterização físico-química de quitosanas camercializadas no município de Marabá-Pa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

FIGUEIREDO, E. L.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Qualidade físico-química e microbiológica de águas minerais comercializadas no município de Marabá-Pa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

WAUGHON, T. G. M.;SOUZA, J. H. P.; RIBEIRO, S. C. A.. Estudo da obtenção e otimização do pó de buriti (mauritia flexuosa L.). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

FIGUEIREDO, E. L.;SOUZA, J. H. P.. Elaboração de um software de preenchimento de check-list de boas práticas de fabricação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.;SOUZA, J. H. P.; MORAES, R. I. R.. Estudo do processo de fritura de piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii) de geometrias diferentes: encolhimento e estabilidade de óleo de fritura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

PINTO FILHO, D. R.;SOUZA, J. H. P.. A importância da implantação de programas de controle de qualidade em frigoríficos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, J. D. G.;SOUZA, J. H. P.. Elaboração e caracterização de bebida láctea fermentada sabor cupuaçu (Theobroma grandiflorum) com reaproveitamento do soro de produtore rurais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MACEDO, C. S.; MELO, S. N.;SOUZA, J. H. P.. Encapsulamento de polpa de muruci (Byrsonima cressifolia L. rich) com maltodrextina: influência das variáveis de processo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, S. N.;SOUZA, J. H. P.; RIBEIRO, C. F. A.. Elaboração de barra de cereal de banana (Musa sapientun L.) e melão (Cucumis melo L.) enriquecida com farinha de cascas e sementes de frutas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.; BRAGA, A. C. C.;SOUZA, J. H. P.. Influência do tratamento térmico sobre o teor de polifenóis totais e atividade antioxidante em mel de abelha sem ferrão (Scaptotrigona sp) canudo amarela. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

BRAGA, A. C. C.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Efeito do binômio tempo/temperatura de tratamento térmico sobre a aceitação e as características microbiológicas do suco tropical de muruci (Byrsonima verbascifolia). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, J. B.; SILVA, A. E.;SOUZA, J. H. P.. Mendes.Elaboração e avaliação sensorial do licor de groselha (Phyllanthus acidus L. skeels). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, J. B.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Avaliação higiênico-sanitária de agroindústria de processamento de biscoito de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) no município de Cametá-Pa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, S. N.;SOUZA, J. H. P.; BRAGA, A. C. C.. de Souza.Caracterização físico-química de frutos de pupunha (Bactris gasipaes H.B.K) procedentes da agrovila de Ameriicano-Pa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

PELAIS, A. C. A.; BRAGA, A. C. C.;SOUZA, J. H. P.. Avaliação da influência do binômio tempo/temperatura de secagem sobre a quantificação de caratenóides totais na polpa de tucumã-i da várzia (Astrocaryum gigateum, Barb. Rodr.). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, J. B.; FIGUEIREDO, E. L.;SOUZA, J. H. P.. Identificação dos pontos críticos de controle no processamento de polpas de frutas em uma agroindústria de pequeno porte localizada na vila de jambuaçu no município de São Francisco do Pará. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, S. N.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Efeito do tratamento térmico nas polpas, cascas, sementes e farinhas de abóbora(curcubita spp.) produzidas pela agrovila de Iracema-Pa, sobre os fatores químicos e nutricionais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, J. B.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Caracterização Higiênico-Sanitária da colheita de frutos de açai (euterpia olerácea mart.) em 5 comunidades produtoras no município de Cametá-Pa uma abordagem à comercialização dos frutos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

BRAGA, A. C. C.;SOUZA, J. H. P.. Comparação entre a cinética de fermentação dos leites bovino e caprino e elaboração do leite de cabra fermentado sabor manga (mangifera indica L.). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

WAUGHON, T. G. M.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Avaliação das curvas de secagem da pescada gó (macredon ancylodon). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

BRAGA, A. C. C.;SOUZA, J. H. P.; PELAIS, A. C. A.. Elaboração de iogurte desnatado com polpa de araçá-boi (eugenia espitata) adicionado com farinha de linhaça (linu usitatissimum), a partir da fermentação de bifitobactérias sobre o leite. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SANTOS, R. H. R.;SOUZA, J. H. P.. Avaliação da lista de verificação de boas práticas de higiene e manipulação aplicadas em duas lanchonetes localizadas numa praça pública no município de Marabá-Pa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

MELO, S. N.;SOUZA, J. H. P.; SILVA, A. E.. Caracterização do pão misto constituído parcialmente por farinha de soja (glycine max L.) e trigo (Triticum aestivum L.) e enriquecido com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração e caracterização de barras de cereais enriquecidas com fibras alimentares a partir da casca de maracujá-amarelo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Efeito da temperatura e do teor de gordura sobre a viscosidade na elaboração e caracterização do iogurte light de bacuri. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Farinha de manga (mangifera indica l.) como substituinte parcial em produtos de panificação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Diagnóstico gerencial de uma agroindustria de palmito de açai (euterpia oleraceae mart.) no município de Cametá-Pa: Abordagem legal higiênica-sanitária. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de biscoito de farinha de buriti (mauritia flexuosa) enriquecido com aveia (avana sativa). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Estudo das condições higiênico-sanitárias do serviço de nutrição e dietética do hspital regional de Cametá-Pa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração e caracterizaão de uma bebida láctea fermentada de muruci com reduzido teor de gordura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias e implementação de programas de qualidade em uma cozinha hospitalar localizada no município de São Miguel do Guamá-Pa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de um queijo cremoso a partir do concentrado do soro por ultrafiltração. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de geléia de bacaba (oenocarpus bacaba mart.): caracterização dos parâmetros físico-químocos e avaliações microbiológica e sensorial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de pão de forma com adição parcial de fécula de mandioca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SILVA, J. B.;SOUZA, J. H. P.; FIGUEIREDO, E. L.. Aplicação da lista de verificações de boas práticas em estabelecimentos comercializadores de flv no município de Cametá-Pa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração e caracterização do mingau de farinha de arroz enrriquecido com leite de castanha-do-Brasil. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de bebida láctea pasteurizada sabor bacuri, enriquecido com pólen de abelhas sem ferrão. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração e caracterização do doce de leite e doce de leite light de café. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Avaliação da qualidade da produção das polpas de acerola e cupuaçu em três agroindustrias no município de Marabá-PA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Segurança e saúde do trabalhador na agroindústria de alimentos: caracterização de um matadouro frigorífico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Estudo da decomposição térmica do óleo de soja das embalagens pet e metal na fritura de batata palito. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Cereal matinal enriquecido com castanha do Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de melomel sabor acerola. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Obtenção e caracterização da farinha de cará com aplicabilidade parcial na elaboração de pães destinados a complementação da merenda escolar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Utilização tecnologica da farinha de manga para enriquecimento da merenda escolar do município de Redenção-Pa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Avaliação higiênico-sanitária de 2 açougues no município de Abaetetuba-Pa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Obtenção de uma maionese a partir do óleo de buriti. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração e aceitação de iogurte de açai tipo "sundae". 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de Iogurte a base de extrato hidrossolúvel de soja e castanha do Brasil com polpa de cupuaçu e enriquecido com cálcio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração e caracterização de biscoitos enriquecidos com pólen coletados pelas abelhas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Elaboração de manual de boas práticas de fabricação em frigoríficos e abatedouros de Redenção-Pa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Caracterização do suco natural de guaraná da amazônia comercializado no município de Marabá-Pa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SOUZA, J. H. P.. Os benefícios da consultoria de alimentos no controle de qualidade dos açougues localizados no município de Marabá-Pa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Potencial biotecnológico do fruto de abricó (Mammeaamericana L; ): Uma perspectiva para o desenvolvimento de novos produtos; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Segurança Alimentar e Controle de Qualidade na Indústria) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Fortalecimento e melhoramento da agricultura familiar: avaliação de boas práticas agrícolas na produção de hortaliças; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração e caracterização físico-quimica do licor de casca de bacuri; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Produção de cookies com adição de farinha elaborada a partir de caroço de açai; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Propriedades do panetone adicionados de castanhas cristalizadas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Qualidade da alface produzida e comercializada na cidade de Castanhal-PA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Processo de desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentícia: elaboração de bebida de açai de baixa caloria; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Caracterização da produção, comercialização e consumo de alface convencional e hidropônica no município de Castanhal-PA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Análise microbiológica e físico-quimica de camarão cru conservado por congelamento; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Quaidade pós-colheita de tomates com uso de revestimentos comestíveis a base de óleos essenciais de orégano e canela; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Análise físico-química e microbiológica da água utilizada na merenda escolar da E; M; E; F; Professor Raimundo Nunes da Silva na localidade de pindobal-miri ? cametá ? pa: uma abordagem sobre a origem e os cuidados com a água; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração e caracterização de bebida destilada de mandioca açucarada (Manihot esculenta Crantz); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Soares; Obtenção de leite de coco como aproveitamento do albúmen sólido gerado no beneficiamento de água de coco (Cocus nucifera L; ) de uma agroindústria no município de Redenção; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Silva Queirois e Layanny P; Cruz Souza; Avaliação físico-química e microbiológica de três derivados da mandioca comercializados no município de Castanhal-Pa; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Avalição físico-química e microbiológica da água para abastecimento de agroindústria de polpa de açai; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de biscoito diet enriquecido com farinhas de ?OKARA? e semente do araçá-boi (Eugenia Stipitata Mc Vaugh); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Avaliação da logística de distribuição e da qualidade da cadeia produtiva do açai (Euterpe oleracea) beneficiado em uma indústria no município de Castanhal-Pa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de biscoito com adição parcial de fécula de mandioca (Manihot esculenta), saborizado com araçá (Eugenia stipitata) e enriquecido com gergelim (Sesamum indicum L; ); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração e caracterização de uma bebida destilada de araçá boi (Eugenia stipititata mc vaugh); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de vinagre a partir do suco de cupuaçu; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Avaliação das boas práticas de fabricação em dois restaurantes no município de Conceição do Araguaia-Pa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Avaliação higiênico-sanitária em panificadoras no município de Cametá-Pa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Condições higiênico-sanitárias das refeições produzidas no centro de recuperação regional de Abaetetuba-Pa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de Bebida Alcoólica Fermentada de Jaca (Artocarpus Heterophyllus Lam; ); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Avaliação de Boas Práticas de Fabricação em Lachonetes Universitárias da Cidade de Marabá-Pa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Caracterização do Processo Artesanal de Farinha de Mandioca (manihot esculenta crantz) em um Projeto de Assentamento Rural do Município de Marabá; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de uma Bebida Alcoólica Fermentada a partir do Suco de Manga Rosa (mangifera indica L; ); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Contaminação química em alimentos enlatados, devido ao amassamento da lata com enfoque principal ao ferro e estanho como contaminantes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Aplicação da farinha de pupunha para fabricação de pão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Projeto para implantação de um Matadouro-Frigorífico Suíno na Região Sudeste do Pará; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de Vinagre a partir do suco de Abacaxi; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Avaliação Higiênico-Sanitária em 14 Panificadoras do município de Redenção-Pa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração e Processamento de Bebida Alcoólica Fermentada a partir do suco de Abacaxi produzido no município de Floresta do Araguaia-Pa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Segurança no Trabalho em uma Industria no Madereira no Município de Redenção-Pa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Elaboração de Vinagre de Acerola; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;

Determinação do Perfil Higiênico-sanitário das Refeições Produzidas no CRRR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: João Hamilton Pinheiro de Souza;