Roberta Ribeiro Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1997), mestrado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2000) (Área de concentração Microbilogia dos Alimentos/Controle de Qualidade de Alimentos) e Doutorado em Ciências (Área de concentração em Epidemiologia de Doenças Infecciosas e Parasitárias no departamento de Parasitologia/ Área de Epidemiologia Nutricional) pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008). Atualmente é professora da Universidade Federal de Alfenas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Avaliação Nutricional e Dietética e Nutrição de População, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, epidemiologia nutricional, Nutrição e Dietética, materno infantil, desportistas. Desde 2011 faz parte do Programa de Mestrado e Doutorado em Biociências Aplicada à saúde da UNIFAL-MG. Membro do Conselho Superior Universitário CONSUNI, Membro do Conselho de Progressão Docente CPPD e Presidente da Comissão do TCC da Nutrição. Sub-coordenadora de avaliação dos projetos de iniciação científica para bolsas IC na área da Saúde da UNIFAL_MG.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Epidemiologia de Doenças infecciosas e Parasitari

2004 - 2008

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Estado Nutricional, Anemia, Micronutriente, Parasitoses Intestinais e Perfil Imunológico em Criança de 6 a 71 meses, em Itinga no Vale do Jequitinhonha - MG
Mariângela Carneiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Infecção; Micronutrientes; Imunologia; Crianças; Epidemiologia; Nutrição. Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Mestrado em Microbiologia Agrícola

1998 - 2000

Universidade Federal de Viçosa
Título: Crescimento de Salmonella Enteritidis Var. Typhimurium em Dietas Enterais.,Ano de Obtenção: 2000
Maria Cristina Dantas Vanetti.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Crescimento; Salmonella; Dietas; Enterais; Microbiologia; Predição. Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Outro.

Graduação em Nutrição

1994 - 1997

Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação do estado Nutricional de Pacientes em Hemodiálise
Orientador: Josefina Bressan Resende Monteiro
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2012 - 2012

Aleitamento Materno. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.

2009 - 2009

Planejamento de Experimentos e otimização Processo. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2006 - 2006

Disciplina de Modelos Multiníveis. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia dos Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

Silva . Participação no I Encontro de Saúde e Nutrição dos Pacientes Assistidos na policlínica e posto Comunitário do Novo Silvestre de Viçosa, como Membro da Comissão Organizadora (Secretária Geral) e secretariando a mesa no primeiro dia do evento.. 1997. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

EPI 2008 - XVII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. association between Giardia lamblia infection and environmental, social economic factors, and nutritional status of children in Southwest region of Brazil. 2008. (Congresso).

EPI 2008 - XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Malnutrition by different patterns among children in Minas Gerais, Brasil. 2008. (Congresso).

32a. Sessão do Comitê Permanete de nutrição da ONU.32a. Sessão do Comitê Permanete de nutrição da ONU. 2005. (Outra).

8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN,. 8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN, em São Paulo de 15 a 18 de Novembro de 2005 (com apresentação de pôster).. 2005. (Congresso).

II Congresso Latino-Americano de Higienistas de alimentos e do VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. II Congresso Latino-Americano de Higienistas de alimentos e do VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, realizado em Búzios-RJ de 12 a 15 de abril de 2005 (com apresentação de pôster).. 2005. (Congresso).

Análise crítica dos métodos de avaliação nutricional.Mini-Curso: Análise crítica dos métodos de avaliação nutricional. 2003. (Outra).

I Congresso Latino-Americano de Higienista de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Higienistas dos Alimentos. 2003. (Congresso).

I Congresso Latino-Americano de Higienista de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.Curso: Alimentos Funcionais. 2003. (Outra).

O Ensino de Nutrição- Um Projeto Pedagógico em Mutação.I Workshop- O Ensino de Nutrição- Um Projeto Pedagógico em Mutação. 2001. (Outra).

Workshop de ensino de Nutrição.Workshop de ensino de Nutrição, realizado pelo CRN-3 no dia 30 de março de 2001 em São Paulo-SP. Workshop de ensino de Nutrição, realizado pelo CRN-3 no dia 30 de março de 2001 em São Paulo-SP. Workshop de ensino de Nutrição, realizado pelo CRN-3 no dia 30 de março de 2001 em São Paulo-SP. Workshop de ensino de Nutrição. 2001. (Outra).

XXIII CIBRAN. XXIII CIBRAN. 2001. (Congresso).

Curso: Suplementação Alimentar e a Multimistura.Curso: Suplementação Alimentar e a Multimistura. 2000. (Outra).

Curso: Treinamento sobre Normas Brasileiras de comercialização de alimentos para lactentes.Curso: Treinamento sobre Normas Brasileiras de comercialização de alimentos para lactentes. 2000. (Outra).

A Universidade no Próximo Século.Seminário Internacional: A Universidade no Próximo Século.. 1999. (Seminário).

Curso: Alimentos Transgênicos em Debate.Curso: Alimentos Transgênicos em Debate Promovido pelo Centro de Ensino de Extensão da UFV. Em 23 e 24/11/99. Curso: Alimentos Transgênicos em Debate Promovido pelo Centro de Ensino de Extensão da UFV. Em 23 e 24/11/99. Curso: Alimentos Transgênicos em Debate. 1999. (Outra).

Gerenciamento de Restaurantes Comerciais para Profissionais de Nutrição..Curso: Gerenciamento de Restaurantes Comerciais para Profissionais de Nutrição.. 1999. (Outra).

I curso de atualização em Obesidade. Obesidade: do aparecimento ao seu controle nutricional..Curso: I curso de atualização em Obesidade. Obesidade: do aparecimento ao seu controle nutricional.. 1999. (Outra).

Transplantes de medula..Curso: Dietoterapia do Paciente Imunodeprimido e conduta Dietética em Transplantes de medula.. 1999. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia- ABRASCO. Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 1998. (Congresso).

V Seminário de Atualização médica de Viçosa com o Tema Controle de Infecções Hospitalares.Seminário. 1998. (Seminário).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição- Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. Alimentação Saudável: Um direito Humano Universa. Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).

Curso: Como Elaborar um Projeto de Pesquisa e Desenvolvê-la com Sucesso..Curso: Como Elaborar um Projeto de Pesquisa e Desenvolvê-la com Sucesso.. 1997. (Outra).

II Jornada de Serviço de Alimentação.Jornada de Serviço de Alimentação. 1996. (Outra).

VI Simpósio de Iniciação Científica na UFV.Simpósio de Iniciação Científica na UFV. 1996. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).

Curso: Métodos Epidemiológicos em Nutrição.Curso: Métodos Epidemiológicos em Nutrição. 1995. (Outra).

Curso de Bioinorgânica: Medicina Ortomolecular.IV Semana da Química. 1995. (Encontro).

I Congresso Latino-Americano de Epidemiologia. III Congresso Brasileiro de Epidemiologia II Congresso Ibero-Americano de Epidemiologia I Congresso Latino-Americano de Epidemiologia. 1995. (Congresso).

V Simpósio de Iniciação Científica da UFV.V Simpósio de Iniciação Científica da UFV. 1995. (Simpósio).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral. Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral. 1995. (Congresso).

Curso: Produção do Conhecimento.Curso: Produção do Conhecimento IV Simpósio de Iniciação Científica da UFV. 1994. (Outra).

II Jornada de Atualização em Suporte Nutricional.II Jornada de Atualização em Suporte Nutricional. 1994. (Outra).

I Jornada de Serviço de Alimentação.I Jornada de Serviço de Alimentação. 1994. (Outra).

IV Simpósio de Iniciação Científica da UFV.IV Simpósio de Iniciação Científica da UFV. 1994. (Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Andreza Campos Ferreira e Cristina Novack Amaral Pereira

SilvaMARTINO, Hércia S D; VIEIRA, V. C. R.. .Avaliação do estado nutricional de lactentes de creches municipais de Alfenas, MG, 2005. 2005 - Centro Universitário Federal de Alfenas.

Aluno: Janaína Paula Costa da Silva e Sabrina Carvalho

Silva; GRASSELLI, Cristiane da Silva Marviano;MARTINO, Hércia S D. Levantamento sobre o padrão alimentar de idosos em diferentes estratos socioeconômico,. 2004 - Centro Universitáriofederal de Alfenas.

Aluno: MARISA DA SILVA RESENDE

Silva; RESENDE, M. DA S.; NIMER, M.; MARIANO, C. A.. MONOGRAFIA DA DISCIPLINA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Silva. Membro da Banca Examinadora de Concurso Público para Professor Adjunto. 2009. Universidade Federal de Lavras.

VIEIRA, V. C. R.; BISSOLI, M. C.;Silva; MARANHA, L. K.; FERREIRA, M. C.. Membro da Banca Examinadora de Concurso Público de Provas e Títulos para o Cargo de Professor de 3 Grau Classe Assistente. 2008. Universidade Federal de Alfenas.

Silva; VIEIRA, V. C. R.. Nutrição e Dietética, Tópicos em Nutrição e Avaliação Nutricional. 2006. Universidade Federal de Alfenas.

Silva. Presidente e Titular da Banca Examinadora do Concurso público de Provas e Títulos para Professor Assistente, do conjunto de disciplinas: Nutrição em Saúde Pública, Epidemiologia Nutricional e Estágio em Nutrição Social. 2004. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Processo seletivo de provas e Títulos- Nutrição Social. 2010. Universidade Federal de Alfenas.

VIEIRA, S. M.; GARCIA, C. F.;Silva. Membro de Banca de Qualificação de Projeto de Dissertação - Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos. 2008. Centro Universitário de Belo Horizonte.

Silva. Presidente da Banca Examinadora do Processo Seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto da área de Ciência da Nutrição. 2005. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Membro Titular da Banca Examinadora do Processo Seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto, da disciplina: Nutrição Experimental e Dietoterapia Ambulatorial. 2005. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Membro Titular da Banca Examinadora do processo seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto, das disciplinas: Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição I e II, Custos em Unidades de Alimentação e Nutrição e Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2004. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Membro Suplente da Banca Examinadora do Processo Seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto, do conjunto de disciplinas: Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Suporte Nutricional e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica,. 2004. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Membro Suplente da Banca Examinadora do Processo Seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto, do conjunto de disciplinas: Composição de Alimentos e Técnica Dietética e Estudo Experimental dos Alimentos. 2004. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Presidente da Banca Examinadora do Processo Seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto, do conjunto de disciplinas: Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica e Social e Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2004. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Membro Titular da Banca Examinadora do concurso público de Provas e Títulos para Professor Substituto, da disciplina: Estágio Supervisionado em Nutrição Social. 2004. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Silva. Membro da banca para processo seletivo de professor substituto em Nutrição em Saúde Pública e Administração e Planejamento em Saúde Pública. 2003. Centro Universitáriofederal de Alfenas.

Silva. Membro Titular da Banca Examinadora do processo Seletivo de Provas e Títulos para Professor Substituto, do conjunto de disciplinas: Patologia da Nutrição e Dietoterapia e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. 2003. Centro Universitário Federal de Alfenas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Frederico José Vieira Passos

VANETTI, Maria Cristina Dantas;PASSOS, F. J. V.PASSOS, Flávia Maria Lopes; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende; MORAES, Célia Alencar de. Crescimento de Salmonella enteritidis var. Typhimurium em dietas enterais.. 2000. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Celia Alencar de Moraes

VANETTI, M. C. D.PASSOS, F. M. L.; BRESSAN, J.;MORAES, C. A.; PASSOS, F. J. V.. Crescimento de Salmonella enteritidis var. Typhimurium em dietas enterais.. 2000. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Flávia Maria Lopes Passos

VANETTI, Maria Cristina Dantas;MORAES, Célia Alencar de; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende;PASSOS, Frederico José VieiraPASSOS, F. M. L.. Microbiologia de Dietas Enterais em Serviço de Alimentação Hospitalar. 2000. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Flávia Maria Lopes Passos

VANETTI, Maria Cristina Dantas;PASSOS, F. M. L.; Bressan, Josefina;MORAES, Célia Alencar dePASSOS, Frederico José Vieira. Crescimento de Salmonella enteridis Var. Typhimurium em dietas enterais. 2000. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Antônio Lúcio Teixeira Júnior

CARNEIRO, M.; SAUNDERS, C.; COSTA, T. M. B.; GOULART, E. M. A.;TEIXEIRA, A L. Estado nutricional, anemia, micronutrientes, prevalência de parasitoses intestinais e perfil imunológico em crianças de 6 a 71 meses em Itinga no Vale do Jequitinhonha, MG. 2008. Tese (Doutorado em Parasitologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Josefina Bressan

VANETTI, M. C. D.;MORAES, C. A.BRESSAN, Josefina; PASSOS, F. J. V.; PASSOS, F. M. L.; COELHO, J. L. C.; BORGES, A. C.. Microbiologia de dietas enterais em serviço de alimentação hospitalar. 2000. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Neuza Maria Brunoro Costa

CARNEIRO, M.;COSTA, N. M. B.; FAUSTO, M. A.. Associação entre estado nutricional, parasitoses intestinais e perfil de resposta imunológica em crianças de 6 a 71 meses, no município de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Parasitologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TELMA MARIA BRAGA COSTA

CARNEIRO, M.; SAUDERS, C.;BRAGA COSTA, T. M.; TEIXEIRA JUNIOR, A. L.; GOULART, E. M. A.. Estado nutricional, anemia, micronutrientes, prevalência de parasitoses intestinais e perfil imunológico em crianças de 6 a 71 meses, em Itinga no Vale do Jequitinhonha - MG. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós graduação em Parasitologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Camilla Ribeiro Vieira

?Desenvolvimento de produto à base de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill; ) e sua influência na microbiota intestinal, capacidade antioxidante, anti-inflamatória, parâmetros bioquímicos e antropométricos em homens adultos?; Início: 2016; Tese (Doutorado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Juliana Prado

QUÍMICA, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE PRODUTOS À BASE DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill; ); Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Luiza Salles

QUÍMICA, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE PRODUTOS À BASE DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill; ); Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Ana Clara Martins do Carmo

QUÍMICA, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE PRODUTOS À BASE DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill; ); Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Camilla Ribeiro Vieira

Efeito de uma bebida funcional à base de farinha de banana (musa spp; ) verde sobre a microbiota intestinal, níveis de citocinas e capacidade antioxidante em mulheres com excesso de peso e adiposidade abdominal; 2016; Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

FERNANDA LAURIDES RIBEIRO DE OLIVEIRA ROMEU

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DO CONSUMO REGULAR DE FARINHA DE BANANA VERDE NOS PARÂMETROS METABÓLICOS E ANTROPOMÉTRICOS DE INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO E ADIPOSIDADE VISCERAL; 2015; Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas,; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Caroline Ronchini Ferreira

Estresse durante a gestação como preditor de desfechos negativos; ; 2013; Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Camilla Ribeiro Vieira Marques

Desenvolvimento de produtos funcionais de farinha de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill; ) em adultos; 2020; Tese (Doutorado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Isabea de Siqueira Carvalho e Juliana Cristina Gomes

Caracterização do hábito , consumo e potencial inflamatório dos alimentos ingeridos por indivíduos assistidos na APAE; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Eveline A

Ramos Silva, Everton S; Torres e Fernanda S Lima; Avaliação do estado nutricional antropométrico e hábitos alimnetares de jovens atletas e oi praticantes de Taekwondo em Alfenas-MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Mariana C

C; Borges, Tatiane F; Almeida e Wiliane da Rosa; Influência da alimentação na síndrome da tensão pré-mesntrual (STPM) em academias do curso de nutrição de uma universidade pública; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Regiane de Almeida Vilas Boas e JulianaRibeiro Mello

Avaliação alimentar e nutricional de adolescentes praticantes de atividade física em academias de Alfenas-MG; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Fernanda M

Ramos Manzini;Lívia Maria Peres; Liziane Cristin; Influência da nutrição no desempenho de atletas de alto nível durante treinamento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Julia M

Bueno, Luciana S; Costa, Maria Fernanda S; Fernandes; Avaliação do Estado Nutricional de idosos pertencentes a um Programa Assistencial de Alfenas- MG; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Lívia e Patrícia

Protocolo de hemodiálise; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Larissa Bottrel Reis, Daniela Bottrel

Avaliação dos conhecimentos Básicos de nutrição e hábitos alimentares dos desportistas frequentadores de academias em Varginha-MG; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Sheila de Oliveira Farias

Consumo de Macronutrientes e Avaliação antropométrica de Praticantes de Musculação em academia de Alfenas-MG; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Tiaiane Elise Da Silva

Efeito De Bebida À Base De Farinha De Ora-Pro-Nobis (Pereskia Aculeata Mill; ) E Sua Influência Nos Sintomas Gastrointestinais Em Mulheres; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Renan Moraes Conceição

Rastreamento de fatores de risco de desenvolver DM tipo 2 em estudantes da Universidade Federal de Alfenas através do uso da ferramenta FINDRISC; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Ana Clara Della Torre

Efeito da bebida à base de Farinha de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill) e sua influência nos sintomas gastointestinais em mulheres adultos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Ana ClaraMartins do Carmo

Produto aà base de farinha de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mi) e sua influência nos sintomas gastrointestinais, em homens adultos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Viviane Novack Amaral Thiers Vieira

EFEITO DE UMA BEBIDA LÁCTEA FUNCIONAL A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE NO PERFIL DAS INTERLEUCINAS, CÉLULAS BRANCAS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM MULHERES COM EXCESSO DE PESO E ADIPOSIDADE ABDOMINAL; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Sheila Maiolini

QUÍMICA, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE PRODUTOS À BASE DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill; ); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

unifal

Gabriela Rodrigues Carvalho; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Juliana Prado

Produção, análise química, microbiológica, shelf life e sensorial de pó para preparo de shakes diet, light e isento de lactose a base de farinha de banana verde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Larissa Aparecida Paiva Nalon

Produção, análise química, microbiológica, shelf life e sensorial de pó para preparo de shakes diet, light e isento de lactose a base de farinha de banana verde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Rafaela Cristina Franco

Alteração nos níveis de cortisol e alfa-amilase na gestante como preditor de baixo peso ao nascer; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Gabriela de Almeida Pereira

Níveis de Cortisol, hipertensão e ansiedade na gestação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Priscila dos Santos Tótoli

Níveis de Cortisol, hipertensão e ansiedade na gestação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Patrícia Mello Fernandes

Caracterização química, microbiológica e sensorial do pó para preparo de shake a base de farinha de banana verde; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Bruna Muniz Gusmão

Avaliação do consumo alimentar de indivíduos submetidos a ingestão do shake a base de farinha de banana verde; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Tamires Almeida Feliciano

Caracterização química, microbiológica e sensorial do pó para preparo de shake a base de farinha de banana verde; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Luiz Felipe de Paiva Lourenção

Caracterização química, microbiológica e sensorial do pó para preparo de shake a base de farinha de banana verde; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Monique Assumpção

Efeito da farinha de banana verde na microbiota intestinal; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Alice da Silva Reis

Efeito da farinha de banana verde na microbiota intestinal e na capacidade antioxidante; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Eduarda Luíza Nogueira Ferreira

Efeito da farinha de banana verde na microbiota intestinal e na capacidade antioxidante; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Carolina Girotto Pressete

Niveis de cortisol, hipertensão e ansiedade na gestação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Mayara Carolina Orsini

Prevalência da ansiedade e depressão e sua relação com o baixo peso ao nascer no Município de Alfenas- MG; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Wallace Henrique De Paiva Alexandre

A influência do estado pré-gestacional sobre o peso ao nascer entre gestantes que realizam o pré-natal no município de Alfenas- MG; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Jéssica Modenesi

Prevalência da ansiedade e depressão como baixo peso ao nascer; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Aymee Romero

Prevalência da ansiedade e depressão como baixo peso ao nascer; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Mariani Tambarim Vieira

Prevalência da ansiedade e depressão como baixo peso ao nascer; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Karen Tauil

Prevalência da ansiedade e depressão como baixo peso ao nascer; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Isabela de Siqueira Carvalho

Estudo dos Níveis Séricos de Zinco em Indivíduos assistidos pela APAE- Alfenas-MG; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Olivia Pizetta Zordão

Influência da alimentação na síndrome da tensão pré-menstrual (STPM) em adolescentes de escolas da rede pública da cidade de Alfenas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Thays de Oliveira Estevam e Mariana Pacífico dos Santos

Avaliação da taxa metabólica de repouso (TMR) por análise de trocas gasosas e equações preditivas em adolescentes durante diferentes fases do ciclo menstrual; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

ANDREA BARBOSA

Influência da alimentação na síndrome da tensão pré-menstrual (STPM) em adolescentes de escolas da rede pública da cidade de Alfenas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Tizziane Parisi

Influência da alimentação na síndrome da tensão pré-menstrual (STPM) em adolescentes de escolas da rede pública da cidade de Alfenas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Isabela de Siqueira Carvalho

Estudo da obesidade e níveis de consumo alimentar de crianças e adolescentes assistidos pela APAE de Alfenas-MG; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Isabela de Siqueira Carvalho

Estudo da obesidade, hipovitaminose A 9níveis séricos e de consumo alimentar em crianças e adolescentes assistidos pela APAE de Alfenas-MG; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Paula Campos Pereira

?Efeito do chá branco [Camellia sinensis (L; ) Kuntze] na perda ponderal de indivíduos adultos com excesso de peso?; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Paula Campos Pereira

Efeito do chá branco [Camellia sinensis (L; ) Kuntze] na perda ponderal de indivíduos adultos com excesso de peso? considerando a inclusão de indivíduos com sobrepeso; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Ana Claudia Santana

Determinação de presença de grupos de compostos químicos e estudo potencial de toxicidade pré-clínica do amido da Solanum lycocarpum ST; Hill (Coorientação); 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Ana Claudia Santana

co-orientação: Determinação da presença de grupos de compostos químicos e estudo do potencialo de toxicidade pré-clínica do amido da Solanum lycocarpum; 2009; Iniciação Científica - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Paulo Henrique Gomes

Bic Júnior- Avaliação alimentar e nutricional de adolescentes praticantes de Atividade Física em academias de alfenas-MG; 2000; Iniciação Científica - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Marília de Fátima Rodrigues Alves

produto a base de farinha de ora-pro-Nobis (Pereskia aculeata) e sua influência nos sintomas gastrointestinais em homens adultos; ; 2019; Orientação de outra natureza - Escola Estadual Samuel Engel, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

JulianaRibeiro de Mello e Regiane de Almeida Vilas Boas

Adolescencia e atividade física:o papel da orientação nutricional na promoção de hábitos saudáveis; 2009; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Bruna Marcacini Azevedo

Oficinas Multidisciplinares: diversidade de conhecimento em busca de hábitos saudáveis; EXTENSÃO; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Ana Claudia

IMPLANTAÇÃO DO INTERNATO RURAL; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Roberta Ribeiro Silva Barra;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

MARIANGELA CARNEIRO

Estado nutricional, anemia, micronutrientes, parasitoses intestinais e perfil imunológico em crianças de 6 a 71 meses, em Itinga no Vale do Jequitinhonha, MG; 2008; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação Em Parasitologia) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariangela Carneiro;

Josefina Bressan

Crescimento de Salmonella enteritidis var; Typhimurium em dietas enteraisr; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Fundação Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Pesquisas; Coorientador: Josefina Bressan;

Josefina Bressan

Eficácia da Implantação de um protocolo de avaliação clínico-nutricional em pacientes urêmicos submetidos à hemodiálise; 1997; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Josefina Bressan;

Deborah Aparecida Negrão-Corrêa

Associação entre estado nutricional, parasitoses intestinais e perfil da resposta imunológica em crianças de 6 a 71 meses, no município de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG; ; 2008; Tese (Doutorado em Curso de Pós-Graduação em Parasitologia - ICB) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Deborah Aparecida Negrão-Corrêa;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • GRISOLIA, J. C. ; SANTOS, L. A. ; COELHO, L. M. L. ; SILVA, R. R. ; CAMARGO, Z. P. ; VELLOSO, T. R. G. ; COELHO, L. F. L. ; CHAVASCO, J. K. ; MALAQUIAS, L. C. C. ; Silva, R.R . seroepidemiological survey on sporotrichosis-infection in rural areas of the south of Minas Gerais State, Brazil. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 1, p. 1-17, 2020.

  • VIEIRA, CAMILLA RIBEIRO ; GRANCIERI, MARIANA ; MARTINO, Hércia Stampini Duarte ; CÉSAR, DIONÉIA EVANGELISTA ; Barra, Roberta Ribeiro Silva . A BEVERAGE CONTAINING ORA-PRO-NOBIS FLOUR IMPROVES INTESTINAL HEALTH, WEIGHT, AND BODY COMPOSITION: A DOUBLE-BLIND RANDOMIZED PROSPECTIVE STUDY. NUTRITION , v. 20, p. 110869, 2020.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

Silva . Curso -Tema: Controle Microbiológico da Terapia Nutricional na Escola de Nutrição- Departamento de Nutrição Clínica e Social (DENCS) da Universidade Federal de Ouro Preto- MG, com carga horária de 08 horas. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Silva . Curso ministrado na Disciplina: Terapia Nutricional do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa com carga horária de 02 horas. Tema: Crescimento de Salmonella enteritidis var. Typhimurium em dietas enterais. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Silva . II Curso de Educação Continuada em Nutrição- Módulo II realizado em 06/05/00 pela TENEP (Terapia Nutricional e Pesquisa) com carga horária de 08 horas. Tema: Controle Microbiológico da Terapia Nutricional.(. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Silva . Participação no I Encontro de Saúde e Nutrição dos Pacientes Assistidos na policlínica e posto Comunitário do Novo Silvestre de Viçosa, como Membro da Comissão Organizadora (Secretária Geral) e secretariando a mesa no primeiro dia do evento. Duração: 120 horas.. 1997 (EXTENSÃO) .

Silva . Participação Na 68a semana do Fazendeiro, no Estande do Departamento de Nutrição e Saúde, com atividades de Avaliação do Estado Nutricional dos participantes do evento. Duração: 40 horas.. 1997 (EXTENSÃO) .

Silva . Participação na atividade de Educação para a Saúde na Escola Estadual Capitão Arnaldo Dias de Andrade, Cajuri-MG, (convênio Nestlé/Funarbe/UFV), proferindo palestra sobre Denças de Chagas. Duração: 2 horas.. 1995 (EXTENSÃO) .

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    PRODUTO À BASE DE FARINHA DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill.) E SUA INFLUÊNCIA NOS SINTOMAS GASTROINTESTINAIS, EM HOMENS ADULTOS, Descrição: Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.), é uma planta não-convencional. Apresenta alto teor de proteínas e fibras, além de cálcio, magnésio, manganês, zinco, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, triptofano e compostos bioativos. O alto teor de fibras poderá exercer efeitos prebióticos e influenciar diretamente a microbiota intestinal dos indivíduos, por meio da fermentação da fibra, podendo promover o aumento dos ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), alteração da frequência e consistência das fezes, e exercer outros efeitos gastrointestinais. Dessa forma, pode-se afirmar o potencial nutricional da ora-pro-nobis a partir de uma dieta equilibrada e saudável. Entretanto, ensaios clínicos precisam ser conduzidos para a confirmação e verificação de outros possíveis efeitos benéficos em humanos. Assim, esse trabalho tem como objetivo estudar o efeito de um biscoito à base de ora-pro-nobis sobre os sintomas gastrointestinais, em homens saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camila Ribeiro Vieira - Integrante.

  • 2017 - Atual

    EFEITO DA INTERVENÇÃO ALIMENTAR NO ESTADO NUTRICIONAL E NO DESEMPENHO DAS CRIANÇAS DE 6 A 9 ANOS QUE PRATICAM JIU-JITSU EM UMA ACADEMIA DE ALFENAS ? MG, Descrição: A infância é um período de grande desenvolvimento físico, psicomotor e psicossocial, os quais são influenciados por fatores intrínsecos e extrínsecos. Assim, atividade física associada à nutrição tem grande importância no adequado desenvolvimento e no bem estar geral da criança, além de ajudar na prevenção de diversas patologias. As brincadeiras são as principais atividades entre as crianças, sendo também comum a atividade física programada, como o Jiu-jitsu. Este contribui tanto em movimentos corporais e culturais como nas atitudes de comportamento. Assim, o consumo suficiente de energia e nutrientes, por crianças fisicamente ativas, são primordiais para alcançar crescimento, manutenção de tecidos e para o desempenho de suas atividades intelectuais e físicas, sendo que a ingestão inadequada pode ocasionar problemas na saúde como desidratação, peso inadequado e comprometimento no desempenho da atividade física. Portanto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da intervenção alimentar e nutricional em crianças de 6 a 9 anos que praticam jiu-jitsu. Para isso serão analisados o consumo alimentar ? por meio da frequência alimentar e registro alimentar de três dias, além de registro fotográfico ?, a antropometria ? peso, estatura, circunferência do braço, circunferência abdominal, prega cutânea triciptal e subescapular -, os dados bioquímicos se houver feito exame recente, e o desempenho com o auxilio do treinador ? com observações ao longo das aulas e pela troca de faixa, antes e depois da intervenção alimentar. Esta será realizada de forma lúdico-educativa em 12 encontros semanais com duração de 10 a 15 minutos, além da distribuição de cartilhas para os responsáveis e caderno de atividades para os voluntários (crianças de 06 a 09 anos praticantes de Jiu-jitsu em uma academia na cidade de Alfenas ? MG). Os dados serão, então, analisados por medias, teste T pareado com nível de significância de 5%, teste quiquadrado para as variáveis categóricas, por meio do software estatístico SPSS, além da descrição dos mesmos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camila Ribeiro Vieira - Integrante / Viviane Novack Amaral Thiers Vieira - Integrante / Gabriela Carvalho Rodrigues - Integrante.

  • 2015 - Atual

    DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO À BASE DE FARINHA DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill.) E SUA INFLUÊNCIA NA MICROBIOTA INTESTINAL, CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, ANTI-INFLAMATÓRIA, PARÂMETROS BIOQUÍMICOS E ANTROPOMÉTRICOS EM HOMENS ADULTOS, Descrição: Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.), é uma planta não-convencional, encontrada no Estado da Bahia até o Rio Grande do Sul. As folhas podem ser utilizadas para o consumo humano, em saladas, processados, cozidos, assados, sopas e sucos. Apresenta alto teor de proteínas e fibras, além de cálcio, magnésio, manganês, zinco, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, triptofano e compostos bioativos. O alto teor de fibras poderá exercer efeitos prebióticos e influenciar diretamente a microbiota intestinal dos indivíduos, por meio da fermentação da fibra, podendo promover o aumento dos ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), alteração da frequência e consistência das fezes, e exercer outros efeitos gastrointestinais. Além disso, estudos in vitro têm mostrado que essas plantas da família Cactaceae apresentam elevada capacidade antioxidante, sendo superior à de alguns antioxidantes sintéticos e naturais. E estudos com animais demonstraram que essa planta apresenta alto potencial anti-inflamatório. Dessa forma, pode-se afirmar o potencial nutricional da ora-pro-nobis a partir de uma dieta equilibrada e saudável. Entretanto, ensaios clínicos precisam ser conduzidos para a confirmação da sua ação antioxidante e anti-inflamatória e verificação de outros possíveis efeitos benéficos em humanos. Assim, esse trabalho tem como objetivo desenvolver um produto à base de ora-pro-nobis e estudar o efeito do seu consumo regular sobre a microbiota intestinal, níveis de citocinas, capacidade antioxidante, parâmetros bioquímicos e antropométricos, em homens saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camila Ribeiro Vieira - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Avaliação do consumo alimentar de indivíduos submetidos a ingestão do shake a base de farinha de banana verde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camilla Ribeiro Vieira - Integrante / Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu - Integrante / Bruna Muniz Gusmão - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Caracterização química, microbiológica e sensorial do pó para preparo de shake a base de farinha de banana verde., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camilla Ribeiro Vieira - Integrante / Tamires Almeida Feliciano - Integrante / Patrícia Mello Fernandes - Integrante / Luiz Felipe de Paiva Lourenção - Integrante / Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Produção, análise química, microbiológica, shelf life e sensorial de pó para preparo de shakes diet, light e isento de lactose a base de farinha de banana verde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camilla Ribeiro Vieira - Integrante / Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu - Integrante / Juliana Prado - Integrante / Larissa Aparecida Paiva Nalon - Integrante / Maria Cecília Costa Campos Augat - Integrante.

  • 2014 - Atual

    AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DO CONSUMO DE FARINHA DE BANANA VERDE sob marcadores METABÓLICOS, ANTROPOMÉTRICOS bioquímicos, capacidade antioxidante e microbiota intestinal de INDIVÍDUOS COM ADIPOSIDADE VISCERAL, Descrição: O excesso de peso e obesidade estão entre os fatores de risco modificáveis para doenças crônicas não transmissíveis que mais se destacam. Estudos apontam que o excesso de tecido adiposo visceral/abdominal está intimamente relacionado com a resistência à insulina, e consequentemente associado à intolerância à glicose, hipertensão arterial, dislipidemias, diabetes mellitus tipo 2, bem como o aumento do risco cardiovascular e o desenvolvimento de síndrome metabólica. Na tentativa de conter as doenças e suas comorbidades, cresce em importância a descoberta das propriedades funcionais dos alimentos. Dentre esses, os alimentos ricos em amido resistente vem destacando-se. Este tipo de amido recebe este nome por resistir à ação das enzimas digestivas no intestino delgado de pessoas saudáveis, sendo encontrado naturalmente em grãos não processados, batata, casca de pão e, principalmente, na banana verde. A ação do amido resistente, presente na farinha de banana verde, tem sido alvo de estudos por agir como prebiótico, reduzir a resposta glicêmica e a liberação de insulina, reduzir os níveis plasmáticos de colesterol, atuando como promotor da redução do risco de doença cardiovascular, dislipidemias e hipertensão arterial em modelos animais. A ação do amido resistente, presente na farinha de banana verde, tem sido alvo de estudos por agir como prebiótico, reduzir a resposta glicêmica e a liberação de insulina, reduzir os níveis plasmáticos de colesterol, atuando como promotor da redução do risco de doença cardiovascular e dislipidemias. Atua também na microbiota intestinal e contribui para o equilíbrio funcional do organismo por meio de uma variedade de mecanismos como a ativação da resposta imunitária, produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), competição nutricional e física com patógenos e manutenção de um ambiente ácido. Além disso, a banana é uma boa fonte de antioxidantes naturais, o que contribui para diminuição da concentração dos radicais livres no organismo e/ou quelando íons metálicos e para a prevenção da peroxidação lipídica. Contudo, são poucos os estudos para a avaliação desses efeitos nos parâmetros bioquímicos, na microbiota intestinal e sob a oxidação lipídica em humanos. Portanto, este estudo propõe-se a avaliar os efeitos do consumo regular de farinha de banana verde a respeito de todos esses fatores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Hércia Stampini Duarte Martino - Integrante / Camilla Ribeiro Vieira - Integrante / Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu - Integrante / Evandro Monteiro de Sá Magalhães - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Efeito da farinha de banana verde na microbiota intestinal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Camilla Ribeiro Vieira - Integrante / Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu - Integrante / Monique Assumpção - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Prevalência da ansiedade e depressão e sua relação com o baixo peso ao nascer no Município de Alfenas ? MG., Descrição: A gestação é um período marcado por intensas mudanças fisiológicas e comportamentais na mulher. Na sociedade moderna a mulher vem ganhando cada vez mais espaço o que torna este período ainda mais crítico do ponto de vista psicológico. Muitos estudos têm demonstrado uma alta incidência de depressão e ansiedade durante esta fase da vida. Os estudos também relatam que os problemas causados à gestante e ao feto/concepto ainda não estão totalmente esclarecidos, necessitando de mais atenção pela comunidade científica. Deste modo, se faz necessário o estudo das prevalências destas patologias e de sua associação com o desfecho mais comum e deletério da gestação: o baixo peso ao nascer. Sabe-se que sua ocorrência leva a um menor desenvolvimento físico e intelectual e que o concepto está mais sujeito a doenças e infecções. O estabelecimento desta relação e da prevalência dos distúrbios no município de Alfenas ? MG norteará a criação de novas ações de atenção pré-natal melhorando a qualidade de vida da gestante e do concepto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Caroline Ronchini Ferreira - Integrante / Mayara Carolina Orsini - Integrante / Andrea Mollica do Amarante Paffaro - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Estresse durante a gestação como preditor de desfechos negativos, Descrição: Investigar o impacto do estresse durante a gestação sob o crescimento fetal. Muitos estudos têm demonstrado uma alta incidência de depressão e ansiedade durante esta fase da vida. Os estudos também relatam que os problemas causados à gestante e ao feto/concepto ainda não estão totalmente esclarecidos, necessitando de mais atenção pela comunidade científica. Deste modo, se faz necessário o estudo das prevalências destas patologias e de sua associação com o desfecho mais comum e deletério da gestação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Caroline Ronchini Ferreira - Integrante / Andrea Mollica do Amarante Paffaro - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Estabelecimento da Prevalência de Hemoglobinopatias e Anemias em Assistidospela Apae Alfenas-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Cibele Marli Cação Paiva Gouvêa - Coordenador.

  • 2010 - 2011

    Diagnóstico Citogenético da Síndrome de Down e análise de Prevalência de anemia na Apae-Alfenas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Cibele Marli Cação Paiva Gouvêa - Coordenador.

  • 2010 - 2011

    Efeito do consumo de Amido da lobeira sobre os Níveis de glicemia e Hemoglobina Glicada em Indivíduos Diabéticos Adultos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador.

  • 2009 - Atual

    ?Efeito do chá branco [Camellia sinensis (L.) Kuntze] na perda ponderal de indivíduos adultos com excesso de peso?, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Cristiane da silva Marviano Grasselli - Integrante / Paula Campos Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2009 - Atual

    Determinbação da presença de grupos de composto químicos e estudo do potencial de toxicidade pré-clínica do amido da Solanum lycocarpum, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Cristiane da silva Marviano Grasselli - Coordenador / Ana Cláudia Santana - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2008 - Atual

    Avaliação nutricional de modelos e manequins de agências de Belo Horizonte, Descrição: A decisão de escolha da temática, objeto do presente estudo, deu-se não só pela atualidade do assunto, frequentemente discutido na mídia, mas também ao se constatar certa carência de análises que busquem interpretar a fundo a realidade desse processo. Pertencer a grupos profissionais como atletas, bailarinas, modelos e nutricionistas reforçam a demanda por um corpo muito magro, aumentando o risco de transtornos alimentares (TA) (Sundgot-Borgen, J., 1994). Modelos e atrizes de sucesso, representantes dos padrões ideais de beleza feminina, são extremamente magras e muitas vezes apresentam um corpo de pré-adolescente com formas pouco definidas (Nunes, 1998). Alguns grupos de homens apresentam maiores chances de desenvolver um TA. Destacam-se aqueles cujas profissões estão ligadas a uma preocupação exagerada com o peso ou a forma corporal bailarinos, modelos, jóqueis, ginastas, nadadores, fisiculturistas, corredores e lutadores de luta livre (Melin, P., 2002). É importante conhecer as condições socioeconômicas e de saúde, a prática de atividade física, o consumo de álcool e cigarros, ingestão de laxantes e remédios para emagrecer, os hábitos alimentares e o comportamento alimentar desse grupo, propiciando o desenvolvimento de atividades preventivas. É sabido que, atualmente, os parâmetros de beleza, consumo e vitalidade são únicos em proporções mundiais, abrangendo todo o ocidente e grande parte do oriente e refletem-se na vida das pessoas. Assim os estudos voltados a analisar esse assunto são bem vindos tanto no meio acadêmico como para a sociedade geral. Daí a proposta central do presente trabalho é avaliar o estado nutricional de jovens modelos e manequins, de ambos os sexos, que sejam vinculados á agências de modelos situadas em Belo Horizonte. .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2006 - Atual

    Associação entre estado nutricional, parasitoses intestinais e perfil da resposta imunológica em crianças de 6 a 71 meses no município de Itinga do município de Berilo do Vale do jequintinhonha, MG, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2008

    Avaliação do estado nutricional de estudantes recém-ingressos nos cursos de Nutrição e Enfermagem da UFMG., Descrição: No Brasil foram realizados alguns estudos relacionados ao consumo alimentar de estudantes universitários, indicando aumento do consumo de lanches e fast foods, geralmente associado a dietas nutricionalmente inadequadas, apresentando alta quantidade de energia pelo excessivo consumo de açúcares e gorduras e carência de ferro, cálcio, vitaminas A e C pela baixa ingestão de produtos lácteos, frutas, hortaliças. Esta fase da vida é considerada um momento privilegiado para se colocar em prática medidas preventivas, uma vez que os hábitos alimentares criados quando o indivíduo afirma sua independência, tornando-se responsável por suas próprias ingestões alimentares, aparentemente persistem na idade adulta.Portanto, o reconhecimento precoce de práticas alimentares incorretas é de extrema importância, pois possibilita a implantação de programas de educação alimentar, com vistas à adoção de medidas corretivas dirigidas especialmente aos universitários, para obtenção de uma dieta adequada às suas reais necessidades, e que favoreça a prevenção de determinadas doenças.Dessa forma, decidiu-se realizar esta investigação objetivando conhecer o perfil do consumo alimentar de estudantes ingressos na Universidade Federal de Minas Gerais.Será realizado um estudo transversal com os estudantes ingressos no ano de 2004 nos cursos de Nutrição e Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais. Serão aplicados questionários sócio-econômico-culturais para avaliar as condições sociais, econômicas e culturais da população em estudo, além de um levantamento dietético e antropométrico, podendo assim traçar o perfil nutricional dessa população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2006

    Efeito do atendimento e orientação dietoterápica sobre o estado nutricional dos pacientes renais crônicos em hemodiálise, Descrição: A orientação nutricional (ON) é essencial no tratamento de pacientes com insuficiência renal crônica (IRC), pois influencia o estado nutricional, previne comorbidades, e, consequentemente afeta a sua qualidade de vida (QV). Objetivo: Avaliar a QV dos indivíduos com IRC bem como o efeito da orientação dietoterápica sobre a mesma. A avaliação da QV e a ON destinada a esses pacientes são instrumentos essenciais à implantação de novas estratégias e esforços para otimização do tratamento dialítico visando melhora da qualidade de vida. Palavras-chave: Qualidade de vida; diálise renal; educação nutricional. Patrícia B. Botelho ? Aluna de graduação do Departamento de nutrição da Universidade Federal de Alfenas - MG e bolsista do PIBIC/ CNPq Lívia M. V. Borges ? Aluna de graduação do Departamento de nutrição da Universidade Federal de Alfenas ? MG - Colaboradora Roberta R. Silva ? Professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Alfenas. Título: Doutoranda em Ciências ? Área Epidemiologia em Doenças Infecciosas e Parasitárias pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG Cristiane S. M. Grasselli ? Professora e Coordenadora do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Alfenas- MG , Título: Doutora em Ciência e tecnologia dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Cristiane da silva Marviano Grasselli - Coordenador / BOTELHO, P. B - Integrante / BORGES, L. M. V. - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2004 - 2008

    Estado Nutricional, micronutriete, anemia, parasitose e perfil da rsposta imunológica em crianças de 6 a 71 meses no município de Itinga do Vale do Jequitinhonha, MG., Descrição: Pretende-se avaliar o estado nutricional de micronutrientes e sua relação com parasitoses intestinais e perfil da resposta imunológica em uma amostra de 430 crianças de 6 a 71 meses, em um município do Vale do Jequitinhonha, MG. A seguinte hipótese será avaliada: Crianças desnutridas do Vale do Jequitinhonha com parasitoses intestinais apresentam alterações dos níveis séricos de vitaminas e minerais e aumento dos marcadores da resposta imunológica envolvidos no processo inflamatório. A proposta visa complementar as informações já coletadas (antropometria, dosagem de Ferro, consumo alimentar e exames parasitológicos), sendo contemplados os seguintes objetivos específicos: (i) avaliar os níveis séricos de zinco e selênio, cobre, magnésio de crianças infectadas ou não com parasitas intestinais; (ii) identificar as infecções parasitárias, especificando o tipo e determinando a carga da infecção parasitária; (iii) caracterizar e determinar os níveis de quimiocinas circulantes; (iv) avaliar os níveis séricos de marcadores de reação de fase aguda (proteína C reativa); (v) verificar se existe associação entre estado nutricional, parasitoses intestinais, deficiências de micronutrientes específicos e resposta imunológica. A coleta de dados foi realizada em Berilo, MG, em uma amostra de 430 crianças, cálculo basead em estimativas de prevalência da desnutrição para a região. A seleção dos domicílios foi aleatória, e o plano de amostragem inclui a a região urbana e região rural. Foram coletados a seguintes informações: (1) consumo alimentar: o perfil de consumo alimentar para as famílias e das crianças foi feito através do Questionário Semiquantitativo de Freqüência Alimentar (QSFA), instrumento modificado a partir do questionário utilizado no Estudo Multicêntrico sobre Consumo Alimentar e Nutricional; (2) amostra de sangue para dosagem de: micronutrientes e marcadores imunológicos além de exames complementares; (3) status antropométrico: avaliação de acordo com os índices altura. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Joel Alves Lamounier - Integrante / Mariangela Carneiro - Coordenador / Deborah Aparecida Negrão Correa - Integrante / Mauro Martins Teixeira - Integrante / Pedro orival luccas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2005

    Avaliação do estado nutricional de pré-escolares que utilizam a multimistura distribuída pela Pastoral da Criança, Descrição: Colaboradora a acadêmica bolsista do PIBIC/CNPq Andreza Campos Ferreira no desenvolvimento do projeto iniciação científica intitulado que tinha como objetivo a Avaliação do estado nutricional de pré-escolares que utilizam a multimistura distribuída pela Pastoral da Criança.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Hércia Stampini Duarte Martino - Coordenador / Andreza Campos Ferreira - Integrante / Cristina Novack A. Pereira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2004 - 2005

    Avaliação do estado nutricional de pré-escolares matriculados nos centros municipais de Alfenas,MG, Descrição: Objetivou-se avaliar as condições socioeconômicas, o estado nutricional e o consumo alimentar de pré-escolares assistidos pelos Centros Educacionais Municipais (CEMs) de Alfenas, MG. Foi realizado um estudo transversal, com 186 crianças. Avaliou-se o perfil socioeconômico, peso, estatura, idade, sexo e o consumo alimentar pelo instrumento de pesagem direta dos alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2004 - Atual

    Estudo dos hábitos alimentares, estado nutricional e de morbidades funcionais em dois municípios do Vale do Jequitinhonha, Descrição: escrição: O projeto será realizado no município de Berilo, Vale do Jequitinhonha, numa amostra representativa de 400 crianças de 6 a 71 meses, tendo como objetivo principal a identificação da prevalência de hipovitaminose A, relacionando-a com variáveis socioeconômicas, demográficas, consumo alimentar, anemia e parasitoses. O elemento inovador desta proposta é a inclusão, entre as variáveis a serem estudadas, da chamada Resposta de Fase Aguda, que, segundo a literatura, interfere nos níveis séricos de vários micro-nutrientes, inclusive da vitamina A e, por conseguinte, do ferro. Desta forma, objetiva-se identificar a real prevalência da hipovitaminose A e da anemia, levando em consideração tanto os fatores intervenientes de caráter socioeconômico quanto aqueles considerados biológicos. A associação entre o estado nutricional, níveis séricos de retinol e de ferro será feita através de métodos paramétricos e não paramétricos em função da distribuição dos dados de ingestão alimentar e da resposta de fase aguda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Camilo Adalton Mariano - Integrante / Joel Alves Lamounier - Coordenador / Mariangela Carneiro - Integrante / Deborah Aparecida Negrão Correa - Integrante / Mauro Martins Teixeira - Integrante / Cintia Aparecida de Jesus - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2004

    Avaliação Nutricional das crianças desportistas do Sesi, Descrição: Sendo assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o estado nutricional de crianças e adolescentes desportistas do SESI da cidade de Alfenas-MG. Diante da complexidade e variabilidade do perfil nutricional brasileiro, pode-se considerar que a avaliação nutricional de populações, em especial a realização de inquéritos nutricionais no espaço escolar, é uma ferramenta de extrema importância para compreensão da dinâmica nutricional de crianças e adolescentes e conseqüentemente, formulação de políticas e ações mais efetivas. Orientou as alunas Sheila de Oliveira Faria e Vânia Cristina Ferreira no desenvolvimento de projeto de iniciação científica intitulado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Coordenador / Hércia Stampini Duarte Martino - Integrante / Vânia Cristina Ferreira - Integrante / Sheila de oliveira Faria - Integrante.

  • 2003 - 2003

    Qualidade microbiológica da merenda escolar servida nas Escolas Estaduais de Poços de Caldas- MG, Descrição: Este trabalho se propos a avaliar a qualidade das preparações a base de carne servida em merenda escola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Jorge Kléber Chavasco - Coordenador.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG , visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Acompanhamento e Orientação Nutricional dos participantes do Programa Water Bike., Descrição: Esse estudo teve como objetivo descrever o perfil antropométrico e nutricional dos participantes do projeto ?Orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física vinculados ao programa Water Bike EEFFTO-UFMG?, visando adequação da alimentação para a prática de atividade física. Os resultados justificam a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional para praticantes de atividade física na tentativa de otimizar os benefícios que o exercício proporciona, promovendo maior desempenho e qualidade de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Ribeiro Silva Barra - Integrante / Marcia Regina Pereira Monteiro - Coordenador.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2007

Relevância Acadêmica e Menção Honrosa, Pró-Reitoria de Pesquisa, Universidade Federal de Minas Gerais.

2001

PREMIO EDUARDO BOTELHO 2001, A SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Alfenas. , Rua Gabriel Monteiro da Silva, 714, CENTRO, 37130000 - Alfenas, MG - Brasil, Telefone: (35) 32991106, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2004 - 2008

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40

Outras informações:
Entre 2004 a 2008 como professora da UNIFAL fui liberada para doutoramento na UFMG, onde foi possível desenvolver projeto do doutorado ,bem como participações em outros projetos, como colaboradora.

2000 - 2001

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: PROFESSORA, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2000 - 02/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética Profissional, Avaliação Nutricional, Estagio Supervisionado em Nutrição Social

2013 - Atual

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro do Conselho Superior Universitário CONSUNI Membro do Conselho de Progressão Docente CPPD Presidente da Comissão do TCC da Nutrição

2011 - Atual

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor-PPG Biociências Aplicadas à Saúde

Atividades

  • 01/2018

    Estágios , Faculdade de Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.

  • 06/2014

    Direção e administração, Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de TCC da Nutição.

  • 01/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior, .,Cargo ou função, Conselheira.

  • 06/2012

    Direção e administração, Universidade Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Sub cordenadora de avaliação dos projetos para bolsa de iniciação científica.

  • 01/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, CPPD, .,Cargo ou função, Conselheira.

  • 02/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Representante do Departamento de Nutrição junto ao CEPE da UNIFAL - MG.

  • 01/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

  • 09/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Multiprofissional de Acompanhamento e Controle de Imunização de Alunos - Portaria n 856 de 18 de setembro de 2008..

  • 09/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão para Fiscalização do Cumprimento das Normas de Funcionamento da Cantina - Portaria n 855 de 18 de setembro de 2008..

  • 08/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I (CH = 114h), Nutrição e Dietética III (CH = 26h)

  • 06/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Gratificação por encargo de Curso ou Concurso - Portaria n 418 de 11 de junho de 2008..

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I

  • 01/2018 - 08/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição.

  • 03/2018 - 07/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II, Trabalho de conclusão de Curso I e II, Auxilio nas práticas de Fisiopatologia e Dietoterapia II

  • 03/2009 - 06/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Epidemiologia, Nutrição e Dietética II (Materno Infantil)

  • 04/2009 - 04/2009

    Ensino, Terapeutica Nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Inteirações Metabólicas

2002 - 2006

Centro Universitario Federal de Alfenas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participações em Comissões permanetes e temporárias, bem como colegiado de curso, além de atividades de extensão, TCC e co-orientação em pesquisas.

Atividades

  • 06/2002

    Pesquisa e desenvolvimento , Pro-reitoria de Pesquisa e pós graduação, .,Linhas de pesquisa

  • 10/2003 - 12/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Conselheira da CRSAN Sul Minas II.

  • 03/2005 - 07/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II (90 horas-aula)

  • 06/2004 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, - Membro da comissão para acompanhar as atividades dos trabalhos de Atividades formativas do curso de Nutrição de 2004-2005..

  • 03/2004 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição de 2004-2005..

  • 08/2002 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Projeto Pedagógico.

  • 08/2002 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estágio.

  • 07/2004 - 12/2004

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética III (60 horas-aula)

  • 03/2004 - 12/2004

    Extensão universitária .,Atividade de extensão realizada, - Colaboradora do Projeto de extensão intitulado: Saúde e nutrição na terceira idade, de março a dezembro de 2004..

  • 02/2004 - 07/2004

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II (90 horas-aula)

  • 02/2004 - 07/2004

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I (105 horas-aula)

  • 08/2003 - 12/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética III (60 horas-aula)

  • 08/2003 - 12/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I (90 horas-aula)

  • 03/2003 - 12/2003

    Extensão universitária , Mec, Nutrição.,Atividade de extensão realizada, 1- Elaboração de um guia de avaliação nutricional para indivíduos adultos enfermos.

  • 03/2003 - 12/2003

    Extensão universitária , Proreitoria de Extensão, .,Atividade de extensão realizada, 2- Saúde e Nutrição na Terceira Idade.

  • 03/2003 - 07/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, - Nutrição e Dietética II (90 horas-aula)

  • 03/2003 - 07/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, membro da Comissão Organizadora.

  • 07/2002 - 12/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I (90 horas-aula)

  • 07/2002 - 12/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética III (105 horas-aula)

  • 07/2002 - 12/2002

    Extensão universitária .,Atividade de extensão realizada, - Coordenadora do Projeto de extensão intitulado Nutrição no Projeto Cidadania, de julho a dezembro de 2002..

  • 06/2002 - 12/2002

    Extensão universitária , Proreitoria de Extensão, .,Atividade de extensão realizada, 3- Estado Nutricional de Idosos cadastrados no Programa Efoa aberta à Terceira Idade- EFOATI;.

  • 06/2002 - 12/2002

    Extensão universitária , Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Atividade de extensão realizada, Hipertensão Arterial no Município de Alfenas-MG.

  • 06/2002 - 12/2002

    Extensão universitária , Mec, Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Educação e Saúde no diabetes Mellitus.

  • 06/2002 - 12/2002

    Extensão universitária , Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Atividade de extensão realizada, Avaliação Nutricional das crianças assistidas na creche Nossa Senhora da Rosa Mística e Pré-escola do Sesi de Alfenas-MG.

  • 07/2002 - 09/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário Federal de Alfenas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora.

2001 - 2002

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: PROFESSORA, Enquadramento Funcional: PROFESORA, Carga horária: 40

Outras informações:
Participei do colegiado do Curso, bem como coordenadora de pesquisa.

Atividades

  • 02/2002 - 06/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional (144 horas-aula)

  • 02/2002 - 06/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana (108 horas-aula)

  • 08/2001 - 12/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional- (144 horas-aula)

2001 - 2001

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: PROFESSORA, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2001 - 07/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana Básica (04 horas-aula semanais)

  • 02/2001 - 06/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio em Nutrição Social (20 horas-aula semanais)

  • 02/2001 - 06/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica (16 horas-aula semanais)