Leandro Marelli de Souza

Pós-doutorado na Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição - Setor de Açúcar e Álcool. Doutorado e Mestrado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro ? UENF, com linha de pesquisa em Ciências e Tecnologia de Alimentos. Possui Especialização em Biologia e Graduação em Biologia. Atualmente desenvolve pesquisas na área de Tecnologia de Bebidas e Controle de Qualidade em Bebidas Alcoólica. Possui experiência em Química Analítica, Tecnologia de Alimentos, Análises de Alimentos e Docência Superior (Graduação e pós-graduação).

Informações coletadas do Lattes em 17/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Produção Vegetal

2004 - 2008

Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: Qualidade e Identidade das Cachaças Produzidas na Região Norte Fluminense - RJ
Karla Silva Ferreira. Bolsista do(a): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil. Palavras-chave: Aguardente; Álcoois; Cachaça de Alambique; Características Físicas e Químicas.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.

Mestrado em Produção Vegetal

2002 - 2004

Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: Algumas Características Físicas e Químicas de Mamões (Carica papaya L.) dos Grupos 'Formosa' (Tainung 01) e 'Solo' (Golden) Com e Sem Mancha Fisiológica Colhidos em Diferentes Estádios de Maturação,Ano de Obtenção: 2004
Karla Silva Ferreira.Bolsista do(a): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil. Palavras-chave: Mancha Fisiológica; Golden; Formosa; Mamão; Licopeno; Beta-caroteno. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Vegetal; Nutrição e Alimentação.

Especialização em Latu Sensu em Ciências Biológicas

2001 - 2001

Fundação Educacional da Região dos Lagos
Título: Práticas de Laboratório, Usando Métodos Analíticos na Determinação de Análise Química e Física de Alimentos.
Orientador: Lenir Cardoso Porfírio

Graduação em Complementação em Biologia Licenciatura Plena

1999 - 2000

Faculdade de Filosofia Cachoeiro de Itapemirim

Graduação em Ciências Habilitação para Primeiro Grau

1996 - 1998

Faculdade de Filosofia Cachoeiro de Itapemirim

Curso técnico/profissionalizante

1991 - 1993

colégio técnico agrícola ildefonso bastos borges

Ensino Fundamental (1º grau)

1987 - 1990

Escola Estadua de Primeiro e Segundo Graus Monsenhor Elias Tomasi

Pós-doutorado

2009 - 2012

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz., USP/ESALQ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

Formação complementar

2011 - 2011

Workshop de Capacitação para Pesquisadores da USP. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz., USP/ESALQ, Brasil.

2011 - 2011

Monitoramento Ambiental Aquático. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Biologia 2 Região RJ/ES, CRBIO-02, Brasil.

2010 - 2010

Operação e Manutenção em Cromatográfo QP-2010 Plus. (Carga horária: 16h). , Instrumentação Científica LTDA, SINC, Brasil.

2010 - 2010

Noções de Probabilidade. (Carga horária: 25h). , Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP/ESALQ, Brasil.

2009 - 2009

Gerenciamento de Resíduos e Segurança Laboratorial. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP/ESALQ, Brasil.

2009 - 2009

I Curso de Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP/ESALQ, Brasil.

2006 - 2006

Tecnologia e Aplicação de Herbicidas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.

2006 - 2006

Controle de Pragas Regionais e Uso de Agrotóxico. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.

2006 - 2006

Viabilidade da Pequena Propriedade de Leite. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.

2005 - 2005

Cromatografia Gasosa Aspectos Teóricos e Práticos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.

2005 - 2005

Produção de Queijo Minas Frescal e Requeijão. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.

2005 - 2005

Produção Artesanal de Cachaça. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.

2003 - 2003

Manejo Integrado de Pragas e Doenças Em Horticulas. (Carga horária: 8h). , Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo, CAUFES, Brasil.

2002 - 2002

Sistemática Vegetal. , Sociedade de Botânica do Brasil In 53 Congresso Nacional de Botânica e 25 R, SBB, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Ciências Físicas e Biológicas. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Filosofia Cachoeiro de Itapemirim, SÃO CAMILO/FAFI-, Brasil.

1999 - 1999

Sistema Sexuais Em Plantas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Extensão Plantas Medicinais. (Carga horária: 260h). , Colégio Técnico Agrícola Ildefonso Bastos Borges, CTAIBB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de Produção.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Produção Vegetal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Participação em eventos

10 Mostra Acadêmica UNIMEP. 2012. (Outra).

16th IUFoST World Congress of Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA. Ethyl Carbamate in Brazilian Sugar Cane Spirits. 2012. (Congresso).

6th International Conference on the Food Factory for the Future. Concentrations of Ethyl Carbamate, Copper and Alcohol in Sugar Cane Spirits During Maturation in Oak Casks. 2012. (Congresso).

19 SIICUSP, Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP..Avaliação dos trabalhos apresentados.. 2011. (Simpósio).

18 SIICUSP, Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP..18 SIICUSP, Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.. 2010. (Simpósio).

VIII BMCFB Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Concentration of copper in doubled distilled sugar cane spirits. 2010. (Encontro).

I Congresso Brasileiro de Cachaça. Condições de produção e controle de qualidade das cachaças produzidas no Norte Fluminense.. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura. Fermentação de Frutos de Jamelão em Diferentes Soluções. 2006. (Congresso).

I Encontro de Empeendedorismo.I Encontro de Empreendorismo. 2005. (Encontro).

3 International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits.3 International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits. 2004. (Simpósio).

II Reunião de Pesquisa do Frutimamão no Norte/Nordeste Fluminense.II Reunião de Pesquisa do Frutimamão. 2004. (Encontro).

6° Simpósio Brasileiro sobre a Cultura do Maracujazeiro.6° Simpósio Brasileiro sobre a Cultura do Maracujazeiro. 2003. (Simpósio).

8° Encontro de Iniciação Cientifica, 3ª Mostra de Pós-graduação e 1ª Mostra de Extensão.8° Encontro de Iniciação Cientifica, 3ª Mostra de Pós-graduação e 1ª Mostra de Extensão. 2003. (Encontro).

I Reunião de Pesquisa do Frutimamão no Norte/Noroeste Fluminense.I Reunião de Pesquisa do Frutimamão no Norte/Noroeste Fluminense. 2003. (Encontro).

I Semana Acadêmica de Horticultura do Estado do Espírito santo - SEAHORTES.I Semana Acadêmica de Horticultura do Estado do Espírito santo - SEAHORTES. 2003. (Outra).

Simpósio do Papaya Brasileiro.Simpósio do Papaya Brasileiro. 2003. (Simpósio).

53 Congresso Nacional de Botânica e 25 Reunião Nordestina de Botânica. 53 Congresso Nacional de Botânica e 25 Reunião nordestina de Botânica. 2002. (Congresso).

I Seminário São Camilo - ES Bacia do Rio Itapemirim.I Seminário São Camilo - ES Bacia do Rio Itapemirim. 2002. (Seminário).

V Congresso de Ecologia do Brasil, Ambiente x Sociedade. V Congresso de Ecologia do Brasil, Ambiente x Sociedade. 2001. (Congresso).

V Simpósio de Ecossistemas Brasileiros: Conservação.V Simpósio de Ecossistemas Brasileiros: Conservação. 2000. (Simpósio).

XXI ERBOT - Encontro Regional de Botânica: Conservação, Manejo e Recuperação de Bacias Hidrográficas.XXI ERBOT - Encontro Regional de Botânica: Conservação, Manejo e Recuperação de Bacias Hidrográficas. 1999. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Lucas Samor dos Santos

CHIARADIA, A. C.N;SOUZA, L. M.; São José, J. F. B. Caracterização de Cachaças Produzidas no Estado do Espírito Santo quanto às Condições Higienicosanitárias de Produção e Parâmetros Físico-Químicos. 2019. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Patricia Wyler

Cruz, S. H;ALCARDE, A. R.SOUZA, L. M.. Influência da Madeira de Carvalho na Qualidade da Cerveja. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestre em Ciências) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz..

Aluno: Luís Henrique Poleto Angeloni

ALCARDE, A. R.SOUZA, L. M.; STURION, G. L.; PAULILLO, S. C. L.; PORTUGAL, C. B.. Cerveja Envelhecida em Barril de Madeira, Aspectos Químicos e Microbiológicos. 2015. Tese (Doutorado em Ciências e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Tereza Marília Tavares Pessanha

FERREIRA, K.S.SOUZA, L. M.; OLIVEIRA, D. B.; PEREIRA, N. R.. Teores de Lipídios e Perfil de Ácidos Graxos em ?Salgadinhos?. 2010. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Luís Henrique Poleto Angeloni

SOUZA, L. M.; STURION, G. L.; Cruz, S. H. Qualidade Química e Microbiológica de Cerveja Tipo "ale" Maturada em Barris de Carvalho. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Ellen Karine Diniz Viégas

SOUZA, L. M.; Filho, M. T; Cruz, S. H. Comportamento da Madeira Eucalipto em Toneis de Armazenamento de Aguardente de Cana-de-Açúcar. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Julia Luduwig Raizer

CHIARADIA, A. C.N; HELEODORO, N. M;SOUZA, L. M.. Avaliação das condições higienicossanitárias de estabelecimentos produtores de cachaça no Estado do Espírito Santo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: ELBENE OLIVEIRA HENRIQUE

SOUZA, L. M.; FRANZOSO, R. G.. Sustentabilidade nas Empresas Petrolíferas: Análise do Desempenho dos Indicadores Ambientais.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: DANIEL BARBOSA LARCHER

SOUZA, L. M.; AZEREDO, J. S.. Captação de Água de Chuva para fins não Potáveis em Instalação Industrial na Cidade de Macaé-RJe. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: Aline Xavier Pessanha

SOUZA, L. M.; LISBOA, F. S.. A Implantação do Lean Manufacturing através do Mapeamento de Fluxo de Valor. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: Ana Luiza Moreira Porto Florido

SOUZA, L. M.; CLARAMUNT, J. C. P.. Aplicação da Produção Enxuta em uma Indústria de Confecção. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: Carla Costa Telles da Silva

SOUZA, L. M.; FRANZOSO, R. G.. Planejamento e Controle da Produção do Projeto Arte em Fibra. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: Raphael Barros Gonçalves

SOUZA, L. M.; AZEREDO, J. S.. Boas Práticas de Fabricação de Cachaça de Alambique. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: Thalles Junger De Mello

SOUZA, L. M.; LISBOA, F. S.. Controle e Melhoramento em uma Produção de Redes de Distribuição de Utilidades. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos.

Aluno: Mariana Jaoude

SOUZA, L. M.; MARQUES, T. A.; CUNHA, C. F.. O Custo da Produção de Etanol na Região de Piracicaba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biocombustíveis) - Faculdade de Tecnologia Deputado Roque Trevisan - FATEC/Piracicaba.

Aluno: Ana Carolina Correa

SOUZA, L. M.ALCARDE, A. R.; BELLUCO, A. E.S. Produção do Etanol Combustível: Efeitos do Nitrogênio Livre na Fermentação de Mosto de Caldo de Cana com Alta Concentração de Açúcares.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Marília Ramos da Silva Gonçalves

FERREIRA, K.S.; OLIVEIRA, D. B.;SOUZA, L. M.. Monitoramento de Ácido Ascórbico em Sucos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Orientou

Nathalia Alcântara Gazza

A Importância da Gestão do Fluxo de Caixa na Tomada de Decisão das Empresas; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Finanças e Contoladoria) - Faculdade de Tecnologia de Piracicaba; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Phillipe Martins Souto

Aplicação de Lean Manufacturing em uma Empresa do Setor Automotivo; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Logística e Produção) - Faculdade de Engenharia de Sorocaba; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Morgania Crisna Dias de Jesus

Gestão do Transporte em um Atacadista; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aperfeiçoamento/Especialização) - Faculdade de Engenharia de Sorocaba; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Paulo Andrade da Rocha

Estudo da Aplicação da Logística Reversa de Protetores de Roscas em Uma Empresa Fornecedora de Tubos para Exploração de Petróleo; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Carolina Santuchi Lopes

Ciclo Produtivo do Eucalipto em Pequena Propriedade Rural: Estudo de Caso; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Willians Carvalho Barbosa

Estudo de Viabilidade de Implementação de um Parque Solar em uma Indústria Farmaceútica; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

DANIEL BARBOSA LARCHER

Captação de Água de Chuva para Fins não Potáveis em Instalação Industrial na Cidade de Macaé-RJ; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

ELBENE OLIVEIRA HENRIQUE

; Sustentabilidade nas Empresas Petrolíferas: Análise do Desempenho dos Indicadores Ambientais; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Rafael Rodrigues de Siqueira

Gerenciamento do Resíduo da Construção e Demolição em Macaé-RJ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

ÉDER DA SILVA PEREIRA

Aplicabilidade de Pilares da Ferramenta TPM em Escoamento de Gás por Turbomáquinas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Juan Carlos dos Santos Lamperein

Impactos Ambientais e Indicadores de Gestão Ambiental em Plataforma de Perfuração de Poços de Petróleo; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Aline Xavier Pessanha

A Implantação do Lean Manufacturing através do Mapeamento de Fluxo de Valor; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Ana Luiza Moreira Porto Florido

Aplicação da Produção Enxuta em uma Indústria de Confecção; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Bruno dos Santos Falcão

Gestão de Resíduos em Plataformas de Produção de Petróleo e Gás; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Carla Costa Telles da Silva

Planejamento e Controle da Produção do Projeto Arte em Fibra; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Raphael Barros Gonçalves

Boas Práticas de Fabricação de Cachaça de Alambique; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Sofia da Luz Bueno

Aplicação da Metodologia Lean no Processo de Projetos de Manutenção de Equipamentos de Perfuração; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Thalles Junger De Mello

Controle e Melhoramento em uma Produção de Redes de Distribuição de Utilidades; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Faculdade Professor Miguel Ãngelo da Silva Santos; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Bruna Souza de Mendonça e Cléria Santiago da Silva

Qualidade Microbiológica da Carne Moída Comercializada na Cidade de Cariacica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade PIOXII; Orientador: Leandro Marelli de Souza;

Produções bibliográficas

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SOUZA, L. M. . Cachaça: Tradição e Tecnologia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Geração de Energia Através de Produção de Etanol. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Boas Práticas na Produção de Cachaça. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . O Presente e o Futuro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Produção de Cachaça de Alambique no Estado do Espírito Santo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Produção de Cachaça de Qualidade: uma alternativa para a Agricultura Familiar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Como Fazer a Melhor Cachaça do Mundo?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Processo de Produção da Cachaça de Qualidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. . Prática 'Extração, Fermentação e Destilação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, L. M. . Apresentação da Disciplina 'Introdução a Engenharia Agronômica'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. ; ALCARDE, A. R. ; SILVA, A. P. . Concentrations of Ethyl Carbamate, Copper and Alcohol in Sugar Cane Spirits During Maturation in Oak Casks.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. ; ALCARDE, A. R. ; SILVA, A. P. . Ethyl Carbamate in Brazilian Sugar Cane Spirits.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, L. M. . Construir Compromisso para Efetivar o Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, L. M. ; ALCARDE, A. R. ; SILVA, A. P. . Concentration of copper in doubled distilled sugar cane spirits. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, L. M. ; NOGUEIRA, F.S. ; PASSONI, L.C. . Condições de Produção e Controle de Qualidade das Cachaças Produzidas no Norte Fluminense. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, L. M. ; FERREIRA, K.S. . Características Físico-Químicas da Água de Coco Submetidas a Diferentes Condições de Extração e Conservação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, L. M. ; LIMA, J.O.G. ; FERREIRA, K.S. ; MANHÃES, A.A. . Fermentação de Frutos de Jamelão em Diferentes Soluções. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, L. M. ; MENDONÇA, R.D. ; FERREIRA, K.S. ; LOMBARDI, Cláudio Teixeira ; SOUZA, L.M. . Studies of Physical and Chemical Characteristics of White and Red Guavas (Psidium guajava L) cv. 'Cortibel'. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUZA, L. M. ; FERREIRA, K.S. ; QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira ; FONTES, Adriana Mattos e ; LAURINDO, Adler Víter Bernardo ; MARTINS, Derliane Ribeiro . Efeitos da mancha fisiológica e estágios de maturação nos teores de ácido L-asacórbico em mamões (Carica papaya L.) das variedades Formosa e Golden. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUZA, L. M. ; FERREIRA, K.S. ; FONTES, Adriana Mattos e ; PESSANHA, Theresa Marília F . Teores de Ácido L-ascórbico em Sucos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, L. M. ; MARTINS, D. R. ; SOUZA, L.M. ; FERREIRA, K.S. . Degradação da Vitamina C em Suco de Maracujá 'In Natura'. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUZA, L. M. ; FERREIRA, K.S. . Teores e Degradação de Vitamina C em Sucos de Maracujá "In Natura". 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, L. M. ; FERREIRA, K.S. ; FONTES, Adriana Mattos e ; PESSANHA, T.M.T . Teores de Ácido L-ascórbico em Sucos de Frutas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PONTES, Verônica ; SOUZA, L. M. ; RIBEIRO, Henrique ; FOURNAZIER, Renato . Fitossociologia das Formações Arbustivas da Vegetação sobre Restinga da Área de Proteção Ambiental Guanandy, Itapemirim, ES. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SOUZA, L. M. . Produção de Cachaça de Alambique. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. . Produção de Destilados. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. . II Oficina de Produção de Cachaça de Alambique. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. . Oficina de Análises Sensoriais e Elaboração de Blends em Cachaça de Alambique. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. ; ALCARDE, A. R. . Oficina de Produção de Cachaça de Alambique. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. . Tecnologia de Produção de Bebidas Alcoólicas Fermentadas e Destiladas (vinho, cerveja, cachaça e whisky). 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. . Produção Artesanal de Cachaça. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, L. M. . Microbiologia de Alimentos. 2008. .

PASSONI, L.C. ; SOUZA, L. M. ; FERREIRA, K.S. . Produção Artesanal de Cachaça. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FERREIRA, K.S. ; SOUZA, L. M. . Qualidade e Identidade da Cachaça Produzida na Região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro. 2007. (Relatório de Pesquisa).

SOUZA, L. M. . Alimentação. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestra).

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

Volatilização do Carbamato de Etila Durante a Destilação em Alambique e sua Eliminação da Auardente Mediante Dupla Destilação (FAPESP 2008/53176-0), Descrição: Descrição: Ethyl carbamate is a potentially carcinogenic compound normally present at critical levels in sugar cane spirit, constituting a public health problem and therefore hindering this beverage export. Ethanol, copper, and ethyl carbamate contents were evaluated, using gas-chromatography/mass spectroscopy (GC-MS), during double distillation of fermented sugar cane juice. The distillate fraction from the first distillation accumulated 30% of the ethyl carbamate formed. In the second distillation, ethyl carbamate and copper contents increased during the process as the alcohol content decreased, and only 3% of the ethyl carbamate formed was collected in the spirit. Double distillation decreased ethyl carbamate content in sugar cane spirit by 97%... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leandro Marelli de Souza - Integrante / André Ricardo Alcarde - Coordenador / André Eduardo de Souza Belluco - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2004 - 2008

Qualidade e Identidade da Cachaça Produzida na Região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro, Descrição: Busca-se com este trabalho avaliar a qualidade de cachaças produzidas na região Norte Fluminense e identificar a associação de algumas características físicas e químicas do produto com aspectos microbiológicos do mosto (vinho) e processo de fabricação. Estes dados darão subsídios tanto para a identidade das cachaças produzidas nessa região quanto para a melhoria da qualidade da cachaça artesanal e, conseqüentemente, com o setor econômico do Estado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Leandro Marelli de Souza - Coordenador / Karla Silva Ferreira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2002 - 2004

Fitomelhoramento do Mamoeiro, Descrição: Trata-se de um amplo trabalho com a cultura do mamoeiro envolvendo avaliação de germoplasma, cruzamentos, avaliação de segregantes, testes de genótipos elites, estudos de adaptações, dentre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leandro Marelli de Souza - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Luiz Fernando Miranda da Silva - Integrante / Edison de Oliveira Delatorre - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Ana Paula Cândido Gabriel - Integrante / Antônio Teixeira do Amaral Junior - Integrante / Arnoldo Rocha Façanha - Integrante / Carlos David Ide - Integrante / Edna Maria Mendes Aroucha - Integrante / Eliemar Campostrini - Integrante / Fernanda de Oliveira Pinto - Integrante / Francisco Filho da Silva - Integrante / Gonçalo Apolinário de Souza Filho - Integrante / Inga Gonçalves de Azevedo - Integrante / Jurandi Gonçalves de Oliveira - Integrante / kelly da Silva Coutinho - Integrante / Lídia Márcia Silva Santos - Integrante / Marcelo Gomes da Silva - Integrante / Marcelo Silva Sthel - Integrante / Messias Gonzaga Pereira - Coordenador / Pedro Corrêia Damasceno Junior - Integrante / Ricardo Enrique Bressan-Smith - Integrante / Roberto Ferreira da Silva - Integrante / Robson Celestino Meireles - Integrante / Rodrigo Gualandi Nicoli - Integrante / Telma Nair Santana Pereira - Integrante / Valéria Barros Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / FINEP - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Caliman Agrícola - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Marelli Consultorias de Gestão de Produção LTDA EPP, Consultec. , Rua Maria Josefina de Resende, Serrano, 29400000 - Mimoso do Sul, ES - Brasil, Telefone: (28) 999590027, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2017

Faculdade Professor Miguel Ângelo da Silva Santos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 25

Outras informações:
Professor das Disciplinas Planejamento e Controle de Produção; Sistema Produtivo, Gestão Ambiental, Processos Industriais e Química Geral, para os Cursos de Engenharia de Produção e Administração.

2013 - 2013

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado I, Carga horária: 24

Outras informações:
Professor das disciplinas Análises Intrumental e Bioquímica, para o curso de Biocombustíveis (turnos Vespertino e Noturno).

2012 - 2012

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor dos Cursos de Engenharia de Alimentos, Engenharia Química e Química Industrial. Disciplinas: Tecnologia de Embalagens; Tecnologia da Fabricação do Açúcar; Tecnologia da Fabricação do Álcool; Tecnologia da Fabricação do Açúcar e Álcool; Análise de Alimentos.

2013 - 2013

Faculdade tecnológica de Piracicaba

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor em MBA em Gestão de Pessoas; MBA em Gestão Empresarial; MBA em Finanças e Controladoria e MBA em Gestão da Qualidade e Produtividade. Diciplina: Metodologia do Trabalho Científico e Administração de Recursos Ambientais.

2012 - 2012

Faculdade tecnológica de Piracicaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor em MBA em Gestão da Produção Sucroalcooleira - Bioenergias: Disciplina: Planejamento e Controle Operacional e Tecnológico ? Gestão da Qualidade.

2009 - 2011

Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista

Outras informações:
Fez estudos sobre carbamato de etila em cachaça, e ministrou aulas sobre produção de cachaça para as disciplinas Tecnologia de Bebidas; Tecnologia de Alimentos e Qualidade Química de Bebidas.

2009 - 2009

Faculdade PIOXII

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professor de Química Geral e Bromatologia, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor do Curso de Biomedicina

2009 - 2009

Faculdades Unificadas DOCTUM, Unidade Guaraparí.

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor das Disciplinas de Bromatologia, Química de Alimentos e Segurança Alimentar e Nutricional para o Curso de Nutrição.

2004 - 2008

Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Vínculo: Bolsista de Doutorado, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2004

Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Vínculo: Bolsista de Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Laboratório de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
08/2002 - 08/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Laboratório de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

2007 - 2007

CENTRO EDUCACIONAL MUQUIENSE

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Professor de Biologia, Carga horária: 6

Outras informações:
Regente de classe na disciplina de biologia para as turmas do ensino médio.

2002 - 2002

ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO WALDEMIRO HERMERLY

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 25

Atividades

02/2002 - 07/2002
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química, Biologia

2006 - 2006

Escola Estadual de Ensino Médio ´Elizabete Nazário Laurentino`

Vínculo: Designação Temporária (DT), Enquadramento Funcional: Professor de Biologia, Carga horária: 18

Outras informações:
Regente de classe na disciplina de biologia para as turmas do ensino médio.

1994 - 2002

Granja Santa Helena

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Técnico Agrícola, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

10/1994 - 08/2002
Direção e administração, Granja Santa Helena, .,Cargo ou função, Técnico agrícola.

1993 - 1993

Aracruz Celulose

Vínculo: Estágio Remunerado, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
PROGRAMA: Produção de Mudas Plantio Tratos Culturais Controle de Formiga Exploração Florestal CARGA HORÁRIA: 200 h

Atividades

01/1993 - 02/1993
Estágios , Privado, Produção de Eucalípto.,Estágio realizado, Produção de Mudas, Plantio, Tratos Culturais, Controle de Formiga e Exploração Florestal.

2017 - Atual

Marelli Consultorias de Gestão de Produção LTDA EPP

Vínculo: Sócio Majoritário, Enquadramento Funcional: CEO da Empresa, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa de treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial; atividades de consultoria em gestão empresarial e serviços de agronomia e de consultoria às atividades agrícolas e pecuárias.