Rosicler Dennanni Rodriguez

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (1983); Mestrado Profissional: Ambiente, Saúde e Sustentabilidade pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2018); Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional na VP Centro de Nutrição Funcional - Universidade Cruzeiro do Sul (2019); Pós-Graduação em Administração e Empresas pela Fundação Armando Alvares Penteado (1987); Certificação em Gestão Responsável para a Sustentabilidade na Fundação Dom Cabral (2013); MBA - Aperfeiçoamento em Gestão: CAP Executivo pela Fundação Instituto de Administração (2014). Atualmente trabalha como Consultora e palestrante em temas relacionados à Sustentabilidade, Responsabilidade Social, Qualidade de Vida e Nutrição. Nutricionista Clínica no Grupo DASA (Delboni) e na DSM Produtos Nutricionais Brasil. Professora convidada em cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição. Tem experiência na área de Divulgação Científica, com ênfase em Nutrição e Sustentabilidade.

Informações coletadas do Lattes em 20/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Ambiente, Saúde e Sustentabilidade

2016 - 2018

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Título: Sustentabilidade em contextos empresariais: ambientes de trabalho e práticas saudáveis em empresas do estado de São Paulo, Ano de Obtenção: 2018
Orientador: Leandro Luiz Giatti

Especialização em Pós-graduação em Nutrição Funcional

2017 - 2019

VP Centro de Nutrição Funcional - Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Nutrição Funcional
Orientador: Valéria Paschoal

Especialização em CAP Executivo - MBA em Gestão par Executivos

2014 - 2014

Faculdade FIA de Administração e Negócios
Título: Inserção da Sustentabilidade na Estratégia de Empresas do setor industrial como diferencial competitivo
Orientador: Antônio Ângelo Aere
Bolsista do(a): Associação Beneficente Anhembi, ABA, Brasil.

Especialização em Gestão Responsável para a Sustentabilidade

2013 - 2013

Fundação Dom Cabral
Título: A Inserção da Sustentabilidade na Estratégia
Orientador: Poliana Abreu

Especialização em Administração de Empresas

1986 - 1987

Fundação Armando Álvares Penteado
Título: Não havia monografia neste ano

Graduação em Nutrição

1980 - 1983

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo

Formação complementar

2005 - 2005

Responsabilidade Social e Terceiro Setor. (Carga horária: 72h). , Faculdade FIA de Administração e Negócios, FIA, Brasil.

2005 - 2005

Avaliação de Programas e Projetos Sociais. (Carga horária: 92h). , Faculdade FIA de Administração e Negócios, FIA, Brasil.

2004 - 2004

Management by Values and Quality of Work/Life. (Carga horária: 36h). , Gestion MDS Management Inc., MDS, Canadá.

2003 - 2003

VIII Health Promotion - Quality of Life Training S. (Carga horária: 20h). , American University, AMERICAN, Estados Unidos.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Serviço Social / Subárea: Nutrição.

Grande área: Outros / Área: Divulgação Científica / Subárea: Sustentabilidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Promoção da Saúde e Qualidade de Vida.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Serviço Social / Subárea: Responsabilidade Social Corporativa.

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Qualidade de Vida. Fatores de Proteção à Saúde - a Questão da Alimentação Saudável. 2021. (Congresso).

II Congresso Online de Nutrição Funcional. Novo Olhar da Nutrição Funcional e Sustentabilidade. 2020. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Qualidade de Vida. 2019. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2019. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Qualidade de Vida. 2018. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Qualidade de Vida. 2017. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Qualidade de Vida. 2016. (Congresso).

6 Forum Fórum Internacional pelo Desenvolvimento Sustentável. 2013. (Simpósio).

Conferência Internacional Instituto Ethos. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Qualidade de Vida. 2013. (Congresso).

Corporate Sustainability Workshop - Roche Forum Buonas.Ações de Sustentabilidade e Responsabilidade Social da Roche Brasil. 2012. (Seminário).

Corporate Sustainability Workshop - Roche Fórum Buonas.Programas de Responsabilidade Social e Sustentabilidade na Roche Brasil. 2011. (Seminário).

Congresso Paulista de Nutrição - CP Nutri. Qualidade de Vida e Responsabilidade Social - Atuação do Nutricionista. 2007. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Contribuição de Unidades de Alimentação e Nutrição no atendimento da estratégia global para alimentação. 2006. (Congresso).

Congresso Paulista de Nutrição Humana, de Nutrição Clínica e Saudabilidade Alimentar. Como o Profissional de Nutrição pode interferir na Saudabilidade no Ambiente Profissional. 2006. (Congresso).

National Restaurant Association. 1998. (Feira).

Simpósio Latino Americanonde Alimentação e Nutrição - SLAN.Aplicação das Leis Fundamentais da Alimentação em Restaurantes de Coletividades. 1997. (Simpósio).

National Restaurant Association. 1993. (Feira).

Participação em bancas

RODRIGUEZ, R. D.; WEBER, M.. Prêmio Lupa de Ouro - Indústria Farmacêutica - Categoria Sustentabilidade. 2013. Grupo dos Profissionais Executivos do Mercado Farmacêutico.

RODRIGUEZ, R. D.. Prêmio Maria Lucia Ferrari Cavalvanti - Categoria Alimentação Coletiva. 2013. Conselho Regional e Nutricionistas 3a. Região.

RODRIGUEZ, R. D.. Prêmio Linda Jorge Kalil Bussadori - Aliemntação Coletiva. 2012.

Produções bibliográficas

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em contextos empresariais: qualidade de vida, engajamento e práticas saudáveis em ambientes de trabalho. In: Wanda R. Günther; Arlindo Philippi Jr.. (Org.). Novos Olhares sobre o Ambiente Urbano com Foco na Sustentabilidade. 4ed.São Paulo: Agência USP de Gestão da Informação Acadêmica, 2021, v. 4, p. 280-304.
RODRIGUEZ, R. D. . A evolução do papel do Nutricionista na Unidade de Alimentação e Nutrição. Revista CRN Notícias - Conselho Regional de Nutrição - Edição n 83, p. 26 - 27, 10 out. 2006.
RODRIGUEZ, R. D. . Alimentos Funcionais: Experiência Prática em UAN. Revista Nutrição Profissional - Grupo Racine, São Paulo / SP, p. 38 - 45, 12 jul. 2005.
RODRIGUEZ, R. D. . Nutrição e Qualidade de Vida. Revista Nutrição, Saúde e Performance, p. 31 - 31, 10 abr. 2001.
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos e Refeições. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RODRIGUEZ, R. D. . Como a Alimentação Saudável pode trazer resultados para funcionários e organizações ? Nutrição e Sustentabilidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Nutrição e Sustentabilidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Nutrição e Sustentabilidade em FoodService. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade aplicada em Serviços de Alimentação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Responsabilidade Social, Sustentabilidade e Ética: O Papel do Nutricionista. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos e Refeições. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RODRIGUEZ, R. D. . Gestão Sustentável - O papel do Nutricionista. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VOLTOLINI, R. ; RODRIGUEZ, R. D. . Liderança e os Desafios da Sustentabilidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade, Responsabilidade Social e Qualidade de Vida. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade, Responsabilidade Social e Qualidade de Vida. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. ; AQUINO, B. ; BECKER, C. ; GRINER, D. ; RUBENS, J. ; SILVA, S. ; NUNES, T. C. . A Inserção da Sustentabilidade na Estratégia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade, Responsabilidade Social, Qualidade de Vida e os Serviços de Alimentação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, R. D. . Conceitos, características básicas de UAN e tipos de gestão. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RODRIGUEZ, R. D. . Contribuição de Unidades de Alimentação e Nutrição no atendimento da estratégia global para alimentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUEZ, R. D. ; PASCHOAL, V. ; BERNARDO, H. ; YAMAMURA, C. ; PINO, F. . Aplicação das Leis Fundamentais da Alimentação em Restaurantes de Coletividades. 1997. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

VOLTOLINI, R. ; RODRIGUEZ, R. D. ; FERREIRA, M. . Observatório de Tendências em Sustentabilidade - Ferramentas de Gestão para a Sustentabilidade: 5 grandes desafios. 2015.

VOLTOLINI, R. ; RODRIGUEZ, R. D. ; FERREIRA, M. . Observatório de Tendências em Sustentabilidade - 06 Tendências de Sustentabilidade para eficiência energética e fontes renováveis. 2015.

VOLTOLINI, R. ; RODRIGUEZ, R. D. ; NEUMANN, C. ; PICHE, C. . Observatório de Tendências em Sustentabilidade - 10 Tendências de Sustentabilidade para Recursos Humanos. 2014.

VOLTOLINI, R. ; RODRIGUEZ, R. D. ; LIMA, H. S. ; PICHE, C. . Observatório de Tendências em Sustentabilidade - 08 tendências de sustentabilidade para pequenas e microempresas. 2014.

VOLTOLINI, R. ; RODRIGUEZ, R. D. ; FERREIRA, M. ; LIMA, H. S. . Observatório de Tendências em Sustentabilidade - 07 desafios de saúde e sustentabilidade. 2014.

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade como Estratégia no Planejamento e Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . 6 Fórum: Saúde dos Restaurantes e dos Consumidores. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ebook).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade na Área de Alimentação e Nutrição no Pós-covid 19. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade nos Serviços de Alimentação: o que já pode ser aplicado e quais os ganhos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUEZ, R. D. . Novo Olhar da Nutrição Funcional e Sustentabilidade. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RODRIGUEZ, R. D. ; KURTZ, K. C. ; LOURENCO, V. . Qual o cenário e as oportunidades Oportunidades para os Profissionais de Promoção da Saúde e Qualidade de Vida nas Empresas. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade como Estratégia no Planejamento e Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade como Estratégia no Planejamento e Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade como Estratégia no Planejamento e Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RODRIGUEZ, R. D. . Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Prêmios

2019

Certificação Profissional em Programas de Qualidade de Vida, Associação Brasileira de Qualidade de Vida - ABQV Nacional.

2018

Destaque Profissional 2018 - Prêmio Dra. Eliete Salomon Tudisco - Categoria Nutrição em Alimentação Coletiva, Conselho Regional de Nutricionistas - CRN3.

2011

Prêmio Lupa de Ouro - Indústria Farmacêutica - Categoria Sustentabilidade, Grupo dos Profissionais Executivos do Mercado Farmacêutico.

2011

Prêmio Top Social, Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil - ADVB.

2010

Especialista em Alimentação de Coletividades, Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN.

2010

Prêmio Lupa de Ouro - Indústria Farmacêutica - Categoria Sustentabilidade, Grupo dos Profissionais Executivos do Mercado Farmacêutico.

2010

Prêmio Top Social, Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil - ADVB.

2008

Prêmio Lupa de Ouro - Indústria Farmacêutica - Categoria Responsabilidade Social, Grupo dos Profissionais Executivos do Mercado Farmacêutico.

2004

Prêmio Destaque Foodservice - Categoria Nutrição, Nutrinews.

1993

Destaque Profissional Nutrição - Área Institucional, Conselho Regional de Nutricionistas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Diagnósticos da América S.A.

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Assessora em Nutrição, Carga horária: 16

Outras informações:
Atendimento Clínico em Nutrição para funcionários da empresa.

2019 - 2021

DSM PRODUTOS NUTRICIONAIS BRASIL S.A.

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Assessoria em Nutrição, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento Clínico em Nutrição para funcionários da empresa.

1988 - 2013

Produtos Roche Químicos e Farmacêuticos S.A.

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Funcionário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelas áreas de Sustentabilidade, Responsabilidade Social, Qualidade de Vida, Serviço de Medicina Ocupacional e Serviço de Alimentação

2014 - 2017

Oficio Plus Comunicação e Editora Ltda

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Coordenação / Pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora da Plataforma Liderança Sustentável (movimento que trabalha com educação de líderes empresariais em Sustentabilidade) Pesquisadora do NEXT - Observatório de Tendências em Sustentabilidade

1984 - 1988

Givaudan do Brasil Ltda

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Funcionário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo Serviço de Alimentação da empresa

1984 - 1984

Brasilca S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1982 - 1983

Saab Scania do Brasil

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20