Elizabete Aparecida Covre

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SILVA NETO, J. M. ; COVRE, E. A. ; ROSA, B. C. ; ANTONINI, S. R. C. . Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fght contamination by Lactobacillus fermentum?. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING , v. 37, p. 1, 2020.

• CECCATO-ANTONINI, SANDRA REGINA ; COVRE, ELIZABETE APARECIDA . From baker's yeast to genetically modified budding yeasts: the scientific evolution of bioethanol industry from sugarcane. FEMS YEAST RESEARCH , v. 20, p. 8, 2020.

• COVRE, E. A. ; BORBA, K. R. ; FERREIRA, M. D. ; SPOTO, M. H. F. ; SALA, F. C. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. . Caracterização físico-química e sensorial da alface Brunela. Agrarian (Online) , v. 13, p. 265-272, 2020.

• COVRE, ELIZABETE A. ; SILVA, LINCON F. L. ; BASTOS, REINALDO G. ; CECCATO-ANTONINI, SANDRA R. . Interaction of 4-ethylphenol, pH, sucrose and ethanol on the growth and fermentation capacity of the industrial strain of Saccharomyces cerevisiae PE-2. WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY , v. 35, p. 136, 2019.

• COVRE, E. A. ; CAMARGO, E. C. C. ; VICENTINI, C. M. ; SALA, F. C. ; SPOTO, M. F. S. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. . ESTUDO DA PERDA DE MASSA DA CULTIVAR DE ALFACE BRUNELA EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. In: 67ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), 2015, São Carlos. Anais da 67ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), 2015.

• COVRE, E. A. ; BASTOS, R. G. ; ANTONINI, S. R. C. . Efeito do 4-etilfenol sobre a capacidade fermentativa da linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae pe-2. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COVRE, E. A. ; BASTOS, R. G. ; ANTONINI, S. R. C. . 4-Ethylphenol effect on the growth and fermentation of an industrial strain of Saccharomyces cerevisiae. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA NETO, J. M. ; COVRE, E. A. ; ANTONINI, S. R. C. . Resistência ao etanol de bactérias contaminantes da fermentação etanólica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COVRE, E. A. ; ANTONINI, S. R. C. ; SILVA, L. F. L. ; BASTOS, R. G. . Effects of hydroxycinnamic acid and volatile phenols on the growth of Saccharomyces cerevisiae. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ANTONINI, S. R. C. ; COVRE, E. A. ; SILVA, L. F. L. ; BASTOS, R. G. . Effects of hydroxycinnamic acid and volatile phenols on the growth of Saccharomyces cerevisiae. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COVRE, E. A. ; CAMARGO, E. C. C. ; VICENTINI, C. M. ; SALA, F. C. ; SPOTO, M. F. S. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. . Estudo da perda de massa da cultivar de alface Brunela em diferentes condições de armazenamento.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VICENTINI, C. M. ; COVRE, E. A. ; SOUZA, C. M. ; SALA, F. C. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. . Levantamento de atributos sensoriais e aceitação da cultivar da alface Crocantela.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COVRE, E. A. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; SALA, F. C. ; SPOTO, M. F. S. . Avaliação Sensorial e Instrumental da alface Brunela. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COVRE, E. A. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; CECCHERINE, G. J. ; PIRANI, A. P. ; VERONESE, L. P. . Diferença e Preferência Sensorial de Suco em Pó. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2021

  Desenvolvimento de filmes e microesferas de quitosana natural impregnados com extratos de resíduos vegetais com propriedades antimicrobianas: aplicação na indústria e agricultura, Descrição: Compostos antimicrobianos extraídos de fontes naturais tem um grande potencial no controle da contaminação bacteriana e fúngica na indústria de alimentos. São encontrados em ervas, especiarias, frutas, sementes, folhas e cascas de animais, constituindo uma opção nova, segura e ambientalmente recomendada, uma vez que podem ser utilizados resíduos como fontes de antimicrobianos. Na fermentação alcoólica para produção de etanol combustível as estratégias convencionais de controle de crescimento bacteriano envolvem a utilização de antibióticos e tratamento com ácido sulfúrico. Problemas relacionados ao aumento da resistência aos antibióticos encontrada em bactérias isoladas próximas às destilarias e mesmo o alto custo envolvido na sua aplicação, aliados à periculosidade do manuseio do ácido sulfúrico no tratamento das células entre os ciclos fermentativos, tem estimulado a procura por estratégias não-convencionais para conter a contaminação. A proposta do presente projeto é utilizar resíduos de camarão para obtenção de quitina por meio de fermentação conduzida pela bactéria Lactobacillus plantarum, seguida de desacetilação química da quitina para obter quitosana, e em seguida preparar filmes e microesferas de quitosana impregnados com extratos de cascas e sementes de frutas. Os filmes e microesferas obtidos serão caracterizados e testados contra micro-organismos contaminantes da fermentação etanólica e contra fungos fitopatógenos in vitro. Posteriormente, as microesferas serão testadas durante a fermentação etanólica em duas etapas do processo: durante o tratamento ácido das células que ocorre entre os ciclos fermentativos; e durante a fermentação propriamente dita. Quanto aos filmes, será realizado um teste com tomate para verificar a viabilidade de utilização do filme no controle de fungos causadores de podridão pós-colheita. A ideia é expandir a possibilidade de usar o conjunto quitosana + extratos vegetais para outra esfera de aplicação, na agricultura... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Aparecida Covre - Integrante / Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Isabella Carvalho Tanganini - Integrante / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / Carina Brianti Sawaya - Integrante / Amanda Varano - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

• 2017 - 2019

  Efeito do 4-etilfenol sobre o crescimento e capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae, Descrição: Compostos fenólicos como 4-etilfenol podem ser metabolizados por Dekkera bruxellensis, que é uma das principais leveduras contaminantes do processo de fermentação etanólica. Os efeitos da presença de etilfenol e a interação com os fatores relacionados com a produção de etanol e suas implicações sobre Saccharomyces cerevisiae ainda não estão bem estabelecidos. Desta forma, este trabalho tem por objetivo avaliar os efeitos provocados pela presença de etilfenol sobre o crescimento de S. cerevisiae sob influência de pH, concentração de sacarose e etanol e sobre a capacidade fermentativa da levedura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Aparecida Covre - Coordenador / Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante.

• 2014 - 2015

  Estudo físico-químico e sensorial de cultivares de alfaces do tipo crespa produzidas em sistema hidropônico, Descrição: A alface é considerada a principal hortaliça folhosa no Brasil. O projeto teve por objetivo descrever as características físico-químicas e sensoriais de uma nova cultivar de alface crespa - Brunela - desenvolvida pelo programa de melhoramento genético da UFSCar e compará-la a duas variedades já comercializadas com características semelhantes, cultivares Green Frisly e Vanda.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elizabete Aparecida Covre - Integrante / Marta Regina Verruma-Bernardi - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Prêmios