Cilene Mendes Reges

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal da Paraíba(1992), mestrado em Engenharia de Processos pela Universidade Federal da Paraíba(1996), aperfeicoamento em Processos Em Leito Móvel Simulado pelo Associação Técnico Científica Eng Paulo de Frontin(1995), aperfeicoamento em Analise Termodinâmica de Processos pela Universidade Federal da Paraíba(1988) e aperfeicoamento em Tecnologia de Fertilizantes pela Universidade Federal da Paraíba(1989). Atualmente é professor assistente II do Fundação Universidade Federal do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:adsorção, zeolita 4A, metanol, celula diferencial.

Informações coletadas do Lattes em 24/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia de Processos

1993 - 1996

Universidade Federal da Paraíba
Orientador: Odelsia Leonor Sanchez de Alsina
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: adsorção; zeolita 4A; metanol; celula diferencial.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Químicos. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos.

Aperfeiçoamento em Processos Em Leito Móvel Simulado

1995 - 1995

Associação Técnico Científica Eng Paulo de Frontin
Ano de finalização: 1995;

Aperfeiçoamento em Tecnologia de Fertilizantes

1989 - 1989

Universidade Federal da Paraíba
Ano de finalização: 1989;

Aperfeiçoamento em Analise Termodinâmica de Processos

1988 - 1988

Universidade Federal da Paraíba
Ano de finalização: 1988;

Graduação em Engenharia Química

1987 - 1992

Universidade Federal da Paraíba
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2005 - 2005

Multiplicador PAS MESA. (Carga horária: 40h). , SENAC - PE.

2001 - 2001

Formaçao de consultores PAS Mesa. (Carga horária: 40h). , Senac- TO.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: OPERAÇÕES E PROCESSOS.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos de Separação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Participação em bancas

Aluno: LUANA CRISTINA ANDRADE DA SILVA

REGES, C. M.. Avaliação comparativa da quantificação de carboidratos em derivados de leite por diferentes metodos quimicos e adaptaçao de um método por cromatografia liquida de alto desempenho. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Márcia Cavalcante Conceição

REGES, C. M.; Zuniga, A. D. G.; REGES, I. S.. Estudo de equilibrio de fases para sistemas aquosos bifasicos compostos por polietilenoglicol e fosfato de potássio em altas temperaturas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Milena Ferreira Vieira

REGES, C. M.; REGES, I. S.; MUJICA, P. Y. C. Avaliação dos efluentes liquidos das industrias de frigorifico e laticinio em Paraiso-To. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Juliana Souza Ferreira de Assunção

REGES, C. M.; PINEDO, A. A.; DOZZA, M.. Implantação de uma unidade processadora dos frutos do cerrado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Vinicius Borges Vieira Maciel

REGES, C. M.; REGES, I. S.; OLIVEIRA, S. S.. Avaliação sensorial de pendúculos de cajueiro anão precoce. 2007 - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Kallyana Moraes Carvalho

REGES, C. M.; REGES, I. S.; OLIVEIRA, S. S.. Qualidade dos clones de cajueiro anão precoco ccp 09 e ccp 76 cultivados em sistema sequeiro e irrigado em dois periodos de colheita. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Orientou

Fernanda Ferreira Cardoso

qualidade do pequi coletado em diferentes condições no municipio de Pequizeiro- TO; Início: 2008; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Universidade federal do Tocantins; (Orientador);

VANESSA VIEBRANTZ OSTER

Elaboração de normativa para serviço de Inspeção estadual em laticínios; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Ana Carolina da Silva Pereira

qualidade e atividade antioxidante total de clones de cajueiro anão precoce (CCP 09, CCP 76 e BRS 189); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Ana Carolina da Silva Pereira

Camilla dos Santos

implantação das Boas práticas de fabricação em uma unidade processadora de polpa de fruta congelada; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Jadilma Saraiva Amaral

Analise de perigos e pontos criticos de controle no processamento de sorvetes e picolés; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Audirene Amorim Santana

Qualidade da banana no mercado de Palmas-TO; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Nelma Barbosa da Silva

Implantação de Boas práticas de fabricaçao na unidade de alimentação e nutrição do hospital geral de Palmas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Cynthia Lucas Vitorino da Silva

Influencia do processo de desidratacao osmotica na secagem de goiaba (Psidium guajava L; pre tratamento; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Geanne Almeida Rego

Implantação de Boas práticas de fabricação em um restaurante industrial; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Liciane Pereira Martins

Boas Práticas de Fabricação - Aplicação em agroindústria de doce no município de Natividade - TO; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Andréa Alves Costa

Conservação pós-colheita de manga cultivar Tommy Atkins usando tratamento térmico e químico; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Josiene Viegas Reis

Processamento de refrigerante; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Vanusse Gomes Brasil

Processamento de extrato de carne; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Simone de Oliveira

Soro de Queijo em pó integral; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Kadja Luanna Vanderlei Dall'Agnol

Controle de qualidade do leite "in natura"; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Josiane Fernanda Metler Tresseler

Ação Antimicrobiana de bactérias lácticas produtoras de bacteriocinas em carnes e produtos carneos; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Rossandra Nunes Martins

Desenvolvimento de formulações de chocolates; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Fernanda Ferreira Cardoso

Qualidade do pequi coletado em diferentes condições no município de Pequizeiro- TO; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, FUNDAÇÃO DE APOIO A PESQUISA DO ESTADO DO TOCANTINS; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Geanne Almeida Rego

Diagnóstico em Restaurante de Palmas como Indicador de Qualidade; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Federação das Indústrias do Estado do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Audirene Amorim Santana

(Audirene Amarim Santana) Avaliação da qualidade de hortaliças em maionese servidas em restaurantes da cidade de Palmas- TO utilizando medidas de pH e temperatura; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Audirene Amorim Santana

Boas práticas de fabricação: Instrumento de Controle para a produção de alimentos seguros; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Federação das Indústrias do Estado do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Samira Tenório Cavalcante Costa

Desidratação osmótica de frutos tropicais: reutilização da solução osmótica; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Glêndara Aparecida de Souza Martins

Implantação Orientada de Boas práticas-Instrumento para serviço de qualidade; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Federação das Indústrias do Estado do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Audirene Amorim Santana

Desenvolvimento e Elaboração de Produtos com Padrão de Identidade e Qualidade- Alternativa viável para micro empresas; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Ana Carolina da Silva Pereira

Aplicação de tecnologia para o processamento de granola e obtenção do padrão de identidade e qualidade; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Samira Tenório Cavalcante Costa

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - Uma ferramenta para produção de alimentos seguros; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Federação das Indústrias do Estado do Tocantins; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Josiane Fernanda Mettler Tresseler

Avaliação da qualidade de hortaliças em maionese utilizando medidas de ph e temperatura; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Alzeneide Wanderlei Batista

Efeito do pré-tratamento no rendimento da extração do óleo de coco babaçu; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Gilteane Souza Araújo

Influência do pré-tratamento sobre o rendimento de extração do óleo de babaçu; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cilene Mendes Reges;

Produções bibliográficas

Guimarães, H.M.A. ; REGES, C. M. ; Bezerra, R. T. R. ; Oliveira, F.A. . Natividade doce tradição. 1. ed. Porto Nacional: , 2005. v. 1. 43p .
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PRASAD, S. ; VASCONCELOS, A. C. ; REGES, C. M. . Investigações eletrométricas sobre hidrólise e complexação do íon alumínio. In: I Semana de química da Paraíba, 1990, João Pessoa. I Semana de Química da Paraíba. João Pessoa: Gráfica Universitária, 1990. v. unico. p. 47-47.
Guimarães, H.M.A. ; REGES, C. M. ; Oliveira, F.A. . Cartilha do manipulador de alimentos 2005 (Manual técnico).

Prêmios

2005

Prêmio BITEC 5ª EDIÇÂO - Regional Palmas, CNPq/SEBRAE/IEL.

Histórico profissional

Endereço profissional

Fundação Universidade Federal do Tocantins, Campus Universitario de Palmas / Engenharia de Alimentos. , NS 15 ALC NO 14, Centro, 77020-270 - Palmas, TO - Brasil, Telefone: (63) 2188020, Fax: (63) 2188022, URL da Homepage:

Experiência profissional

2003 - Atual

Fundação Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor assistente II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/2003
Ensino, Engenharia de alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Geometria analitica e algebra linear, Termodinâmica, Operações Unitárias II, Operações Unitárias I

1996 - 2003

Universidade do Tocantins

Vínculo: Contrato especial, Enquadramento Funcional: Professora adjunto I, Carga horária: 40

Atividades

03/1996
Ensino,,Disciplinas ministradas, Geometria analítica e vetorial, Introdução a Computação, Física geral e experimental I, Físico-quimica I, Química Orgânica II, Resistência dos materiais, Operações Unitárias I, Operações unitárias II, Fundamentos da Engenharia de Alimentos
03/1996
Ensino,,Disciplinas ministradas, Matemática I, Matemática II
04/2000 - 04/2001
Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Engenharia de Alimentos, Campus Universitario de Paraiso.,Linhas de pesquisa
09/1999 - 09/2000
Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Engenharia de Alimentos, Campus Universitario de Paraiso.,Linhas de pesquisa
07/1998 - 08/1998
Ensino,,Disciplinas ministradas, Cálculo Diferencial e Integral I
08/1997 - 07/1998
Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Engenharia de Alimentos, Campus Universitario de Paraiso.,Linhas de pesquisa

1988 - 1988

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Título do projeto: Investigações eletrométricas sobre a formação e composição dos Oxi e Tio ânions de Sb(III) e Sb(V) em função do pH e preparação dos respectivos compostos de metais pesados. Orientador: Dr. Shiva Prasad Projeto aprovado pelo CNPq- processo número 800054/86-0

Atividades

03/1992 - 02/1993
Extensão universitária , Centro de Ciências e Tecnologia - Campus II, Departamento de Engenharia Química.,Atividade de extensão realizada, bolsista de iniciação científica - CNPq.
03/1991 - 12/1991
Extensão universitária , Centro de Ciências e Tecnologia - Campus II, Departamento de Engenharia Química.,Atividade de extensão realizada, monitoria da disciplina Operações unitárias II.
03/1989 - 02/1990
Extensão universitária , Centro de Ciências e Tecnologia - Campus II, Departamento de Engenharia Química.,Atividade de extensão realizada, bolsista de iniciação científica- CNPq.
03/1988 - 12/1988
Extensão universitária , Centro de Ciências e Tecnologia - Campus II, Departamento de Engenharia Química.,Atividade de extensão realizada, monitoria da disciplina Química analítica quantitativa.