Alexsandro Ferreira dos Santos
Nutricionista, Pós Doutor em Meio Ambiente pela Universidade CEUMA, Doutor em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA), Mestre em Saúde do Adulto e da Criança pela mesma universidade, Especialista em Nutrição Clínica com ênfase em Terapia Nutricional pelo instituto GANEP (SP), Professor Adjunto Nível I do Curso de Nutrição do Centro Universitário Santa Terezinha - CEST, Assessor de Pesquisa e Iniciação Científica (2024 à atualmente), atuou como supervisor de estágio em Nutrição Clínica no Hospital do Câncer Aldenora Bello (2012 a 2016). É também docente do Curso de Nutrição da Universidade CEUMA. Membro do Grupo de Pesquisa em Alimentação e Nutrição - Universidade CEUMA/CNPq. Tem experiência nos temas: Consumo Alimentar, Nutrição em Oncologia, Síndrome Metabólica, Pacientes Críticos, Obesidade e Dietoterapia na Hipertensão Arterial .
Informações coletadas do Lattes em 20/03/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências da Saúde
2017 - 2021
Universidade Federal do Maranhão
Título: SUPLEMENTAÇÃO COMBINADA DE AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA E ÔMEGA 3: impacto clínico-nutricional, cardiorrespiratório, metabólico e qualidade de vida em pacientes caquéticos
Jose Albuquerque de Figueiredo Neto. Palavras-chave: Câncer; Insuficiência cardíaca; Aminoácidos de cadeia ramificada; Ômega 3; Caquexia.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.
Mestrado em Saúde do Adulto
2013 - 2015
Universidade Federal do Maranhão
Título: AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE E SOBREVIVÊNCIA: estudo em hospital de referência em câncer de São Luís (MA)
, Ano de Obtenção: 2015.Maria Bethânia da Costa Chein.Palavras-chave: Avaliação nutricional; Desnutrição; Câncer.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.
Especialização em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional
2010 - 2012
Ganep Nutrição Humana
Título: Ingestão alimentar versus recomendação nutricional em pacientes oncológicos em unidade de saúde de São Luís, Maranhão
Orientador: Maria Izabel Lamounier Vasconcelos
Graduação em Nutrição
2007 - 2010
Universidade Ceuma
Título: CONSUMO ALIMENTAR HABITUAL DE ZINCO EM PACIENTES ONCOLÓGICOS DE UNIDADE ESPECIALIZADA DE SÃO LUÍS, MARANHÃO
Orientador: Rosângela Maria Lopes de Sousa
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.
Pós-doutorado
2022
Pós-Doutorado. , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde
Formação complementar
2022 - 2022
Entre construir pontes e derrubar muros: a importância da comunicação não v. (Carga horária: 3h). , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil.
2022 - 2022
Projetos e Tecnologias digitais nas atividades de Pesquisa: dicas e estraté. (Carga horária: 3h). , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil.
2022 - 2022
Desafios e Perspectivas: das tecnologias educacionais no novo cenário. (Carga horária: 3h). , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Formação Docente 2017: Planejamento e Avaliação por competência. (Carga horária: 40h). , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil.
2017 - 2017
Tipos de Estudos - Desenho Metodológico. (Carga horária: 1h). , Centro Universitário do Maranhão, CEUMA, Brasil.
2017 - 2017
Curso ESPEN LLL-Nutrição em Cirurgia: do Pré ao Pós operatório tardio. (Carga horária: 4h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2017 - 2017
Curso Pré Congresso PreProSim: Microbiota e Probióticos: Mecanismos de Ação. (Carga horária: 4h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2017 - 2017
Elaborando Revisões Sistemáticas. (Carga horária: 2h). , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil.
2017 - 2017
Destaques do ASPEN 2017. (Carga horária: 1h). , Nestle Research Center - Department of Quality Assurance, NRC, Suiça.
2016 - 2016
Planejamento de atividades do preparatório para o ENADE 2016. (Carga horária: 60h). , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.
2016 - 2016
Como melhorar a funcionalidade do paciente após a alta hospitalar. (Carga horária: 5h). , Zilfarma Produtos Farmacêuticos LTDA, ZILFARMA, Brasil.
2016 - 2016
Recomendação Proteica nos diferentes estágios da Disfunção Renal. (Carga horária: 1h). , Nestle Brasil - Matriz, NESTLE, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Estudo dirigido, Fichamento e Resenha. (Carga horária: 4h). , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.
2012 - 2012
Trabalho de Campo Hosp. Beneficência Portuguesa. (Carga horária: 152h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2010 - 2010
II Curso de Capacitação em Ginecologia endócrina. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2009 - 2009
Curso Básico de Terapia Enteral e Parenteral. (Carga horária: 10h). , Departamento de Ensino e Pesquisa UDI HOSPITAL, UDIHOSPITAL, Brasil.
2009 - 2009
Aspectos Nutricionais nas Doenças Renais. (Carga horária: 4h). , Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão, IESMA, Brasil.
2009 - 2009
Protocolo de Atendimento na Atenção Básica. (Carga horária: 4h). , Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão, IESMA, Brasil.
2008 - 2008
Análise e Interpretação de Exames Laboratoriais. , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.
2008 - 2008
Análise Sensorial. (Carga horária: 4h). , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.
2007 - 2007
Controle de Qualidade em Unidades de Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Ceuma, UNICEUMA, Brasil.
2007 - 2007
Curso de Qualidade no Atendimento. (Carga horária: 20h). , Secretaria Municipal de Turismo, SMT, Brasil.
2006 - 2006
Curso de Iniciação em Química. (Carga horária: 80h). , Centro de Capacitação Tecnológica de São Luís, CETECMA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Organização de eventos
REGO, A. S. ; BARBOSA, J. M. A. ; SANTOS, A. F. ; ARAUJO, A. P. ; COSTA, L. C. ; MOUZINHO, L. S. N. . I Seminário de Iniciação Científica do Centro Universitário Santa Terezinha. 2024. (Outro).
SANTOS, A. F. . VIII Congresso da Saúde e Bem Estar e I Congresso Internacional da Saúde da Universidade CEUMA. 2020. (Congresso).
SANTOS, A. F. ; LIMA, M. T. M. A. ; CAMARA, T. A. V. ; TEIXEIRA, E. F. ; BARBOSA, J. M. A. . X Jornada de Nutrição - CEST. 2019. (Outro).
SANTOS, A. F. ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; SOUSA, R. M. L. de ; ZAGMINGAN, A. ; COIMBRA, L. M. P. L. . IV Seminário Tratamento Nutricional nos Agravos Digestivos. 2018. (Outro).
SANTOS, A. F. ; SOUSA, R. M. L. ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; ZAGMINGAN, A. ; COIMBRA, L. M. P. L. . IV Seminário Tratamento da Obesidade. 2018. (Outro).
SANTOS, A. F. ; Rosângela Maria L Sousa ; SOUZA, A. T. L. ; ZAGMINGAN, A. . III Seminário Tratamento Nutricional nos Agravos Digestivos & I Mostra Científica da Disciplina Fisiopatologia e Dietoterapia indicação de dietas em situações clínicas. 2017. (Outro).
SANTOS, A. F. ; LIMA, M. T. M. A. ; TEIXEIRA, E. F. . Preparatório para o ENADE 2016 - Curso de Nutrição. 2017. (Outro).
SANTOS, A. F. ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; COIMBRA, L. M. P. L. ; DIAS, L. P. P. . V Congresso Saúde e Bem Estar / XIV Jornada do Curso de Nutrição da Universidade CEUMA - Orientação de Stand da Liga Acadêmica de Nutrição (LANUTRI). 2017. (Congresso).
SANTOS, A. F. ; LACERDA, M. S. S. . Comissão Científica do Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Estética e Funcional (CONNEF). 2017. (Congresso).
SANTOS, A. F. ; COIMBRA, L. M. P. L. ; ZAGMINGAN, A. ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; Rosângela Maria L Sousa . III Seminário Tratamento da Obesidade & II Mostra Científica da Disciplina Fisiopatologia e Dietoterapia em situações clínicas. 2017. (Outro).
SANTOS, AF ; SOUSA, R. M. L. de ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; COIMBRA, L. M. P. L. ; ZAGMINGAN, A. . V Congresso Saúde e Bem Estar / XIV Jornada do Curso de Nutrição da Universidade CEUMA e III Simpósio Nutriciência CEUMA "Ciência da Nutrição: Alimentação, Pesquisa Clínica-Experimental e Prática Clínica". 2017. (Congresso).
SANTOS, AF ; SOUSA, R. M. L. de ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; ZAGMINGAN, A. ; COIMBRA, L. M. P. L. . Comissão Científica do V Congresso Saúde e Bem Estar / XIV Jornada do Curso de Nutrição da Universidade CEUMA. 2017. (Congresso).
SANTOS, A. F. ; SOUSA, R. M. L. ; BARROQUEIRO, A. T. S. . II Seminário Tratamento Nutricional nos Agravos Digestivos. 2016. (Outro).
SANTOS, A. F. ; SOUSA, R. M. L. ; BARROQUEIRO, A. T. S. . II Seminário Tratamento da Obesidade. 2016. (Outro).
SANTOS, A. F. ; SOUSA, R. M. L. ; BARROQUEIRO, A. T. S. . I Seminário Tratamento da Obesidade. 2015. (Outro).
SANTOS, A. F. . I CONGRESSO MIRIM DE MEDICINA PREVENTIVA. 2015. (Congresso).
SANTOS, A. F. . I Simpósio SOTIMA de Terapia Intensiva. 2010. (Outro).
SANTOS, A. F. ; SILVA, P. C. ; NASCIMENTO, J. X. P. T. . VI Jornada de Nutrição do UniCEUMA.. 2009. (Outro).
SANTOS, A. F. ; NASCIMENTO, J. X. P. T. . V Jornada de Nutrição do UniCEUMA A Ciência da Nutrição: Grandes Enfoques. 2008. (Outro).
Participação em eventos
X Jornada de Nutrição - CEST.Caquexia do Câncer: da cascata de perda de peso à intervenção nutricional. 2019. (Outra).
Formação Docente 2018 - Universidade CEUMA. 2018. (Outra).
Ganepão 2017; 7º Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI. 2017. (Congresso).
AÇÃO DO CIRCUITO SAÚDE SISTEMA FIEMA.NUCLEO DE TREINAMENTO E QUALIDADE DE VIDA. 2016. (Outra).
PROGRAMA DE EDUCAÇÃO A DISTANCIA, AVANTE. 2016. (Outra).
Simpósio Grandes Temas "Mestres da Nutrição avançada". 2016. (Simpósio).
Simpósio Grandes Temas "Resolução ótima e rápida da obesidade clínica e cirúrgica". 2016. (Simpósio).
I CONGRESSO MIRIM DE MEDICINA PREVENTIVA. 2015. (Congresso).
II Jornada Interdisciplinar de Nutrição e Enfermagem.Desnutrição hospitalar: métodos, estimativas e consequências. 2015. (Outra).
VII Jornada de Nutrição da Faculdade Santa Terezinha - CEST.Desafios da Nutrição Enteral - Nível Ambulatorial,Hospitalar e Domiciliar. 2015. (Outra).
XI Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2015. (Congresso).
II Jornada Interdisciplinar de Nutrição e Enfermagem.Coordenação de Mesa: Câncer e Obesidade. 2014. (Outra).
O docente pesquisador e a atividade da orientação - Semana pedagógica da Faculdade Santa Terezinha - CEST. 2014. (Outra).
Ação do dia Internacional da mulher na atividade circuito saúde:.orientação e avaliação nutricional. 2013. (Outra).
I Curso Multidisciplinar de Coloproctologia e Colonoscopia.Nutrição no Câncer: da prevenção ao tratamento. 2013. (Outra).
Mobilização Social em Alusão a Semana Mundial de Alimentação.Ação social. 2013. (Outra).
10ª Grande Ação Social da Maçonaria Unida do Maranhão.Atendimento Nutricional em Ação Social. 2012. (Outra).
2ª Semana de Nutrição da Faculdade de Educação de Bacabal.Nutrição e Câncer. 2012. (Outra).
Ação Social da Maçonaria.Ação Social Maçonaria. 2012. (Outra).
I Jornada Interdisciplinar de Enfermagem e Nutrição: "De mãos dadas" um viés interdisciplinar na formação e atuação da enfermagem e nutrição. 2012. (Outra).
Dia Nacional de Combate a Hipertensão.Orientções dietéticas na Hipertensão. 2010. (Outra).
XII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição Norte/Nordeste. 2010. (Encontro).
Ação Social do CEGEL. 2009. (Outra).
Encontro Estadual III Conferência +2 de Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Encontro).
II Congresso de Nutrição da Região Tocantina - Nutrição: Diversidade e Sustentabiidade. 2009. (Congresso).
IV Seminário de Iniciação Científica do UNICEUMA - SEMIC.IV Seminário de Iniciação Científica do UNICEUMA - SEMIC. 2009. (Seminário).
Seminário "Obesidade". 2009. (Seminário).
Seminário da Semana da Alimentação.Enfoque sobre Alimentação Saudável. 2009. (Seminário).
VI Jornada de Nutrição do UNICEUMA. "Nutrição: Qualidade de vida em todas as idades". 2009. (Outra).
V SEMANA DE MEDICINA DO UNICEUMA. 2009. (Outra).
Workshop Suplementos Alimentar para praticantes de Atividade Física. 2009. (Outra).
"Centenário de Nascimento de Josué de Castro". 2008. (Outra).
"II Jornada de Nutrição do Cest - Alimentação e Nutrição Tendências, Cultura e Tecnologia". 2008. (Outra).
VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e VIII Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica - T. 2008. (Congresso).
V Jornada de Nutrição do UniCEUMA A Ciência da Nutrição: Grandes Enfoques. 2008. (Outra).
IV Jornada de Nutrição do UniCEUMA "Nutrição na Prevenção e Promoção da Saúde e no tratamento de doenças - Quando e como Iniciar?". 2007. (Outra).
IV Jornada Maranhense de Nutrição: I ciclo de Palestras e Debates do Hospital Universitário da Universidade Federal do Maranhão. 2007. (Outra).
Simpósio Beribéri: Prevenção, Tratamento e Epidemiologia. 2007. (Simpósio).
Participação em bancas
MOURA, A. R. L.; SILVA, J. R. L.;SANTOS, AF; SILVA, D. F.. Investigação dos impactos ambientais na bacia do Rio Mearim com base na percepção dos ribeirinhos e na análise das águas. 2023. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
REGO, A. S.; BARBOSA, J. M. A.; ARAUJO, A. P.;SANTOS, A. F.. INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E FATORES ASSOCIADOS EM GESTANTES ATENDIDAS NAS UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DE SÃO LUÍS - MA. 2023 - Universidade Ceuma.
GONCALVES, M. C.; Gomes, Wolia Costa;SANTOS, AF; ALMEIDA, F. J. F.. Incidência de lesões musculares agudas na coluna vertebral em atletas praticantes da modalidade crossfit. 2023. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
MOURA, A. R. L.; MIRANDA, R. C. M.; SILVA, MARIA RAIMUNDA CHAGAS;SANTOS, A. F.. Educação ambiental inclusiva: análise do discurso coletivo de saberes e fazeres docentes de professores dos anos iniciais do ensino fundamental. 2023. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
CARMOS, M. S.;SANTOS, A. F.; CUTRIM, S. C. P. F.. Estudos dos parâmetros clínicos em crianças menores de cinco anos com quadro diarreico tratadas com probióticos em um hospital particular da cidade de São Luís-MA. 2023. Dissertação (Mestrado em Biologia Parasitária) - Universidade Ceuma.
CARMOS, M. S.;SANTOS, A. F.; CUTRIM, S. C. P. F.. Estudos dos parâmetros clínicos em crianças menores de cinco anos com quadro diarreico tratadas com probióticos em um hospital particular da cidade de São Luís-MA. 2023. Dissertação (Mestrado em Biologia Parasitária) - Universidade Ceuma.
SILVA, D. F.; SILVA, MARIA RAIMUNDA CHAGAS;SANTOS, AF. Problemática dos resíduos de fármacos em ambiente aquático: estudo do diclofenaco de sódio e remediação via processo oxidativo avançado (POA). 2023. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
REGO, A. S.; BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.. Prevalência de anemia e fatores associados. 2022. Dissertação (Mestrado em Gestão de Programas e Serviços de Saúde) - Universidade Ceuma.
SILVA, F. M. A. M.; REGO, A. S.; LOYOLA, C.;SANTOS, A. F.. Prevalência de sintomas depressivos em gestantes e fatores associados: estudo transversal aninhado a uma coorte gestativa. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Gestão de Programas e Serviços de Saúde) - Universidade Ceuma.
REGO, A. S.; SILVA, F. M. A. M.; ZAGMINGAN, A.;SANTOS, A. F.. Fatores associados ao excesso de peso em universitários de São Luís. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Gestão de Programas e Serviços de Saúde) - Universidade Ceuma.
FERREIRA, M. C.; GAMBASSI, B. B.;SANTOS, A. F.; ALIANCA, A. S. S.. Fatores de risco para doença cardiovascular em militares da força aérea brasileira de Alcântara (MA). 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Gestão de Programas e Serviços de Saúde) - Universidade Ceuma.
GUERRA, R. N. M.;SANTOS, AF; FRANCA, L. M.; BRAGANCA, M. L. B. M.; BARBOSA, J. M. A.. ASSOCIAÇÃO ENTRE OS HÁBITOS ALIMENTARES E ESTILO DE VIDA COM O EXCESSO DE PESO DURANTE APANDEMIA DE COVID-19. 2023. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Maranhão.
REGO, A. S.;SANTOS, A. F.; GONCALVES, M. C.. Qualidade de vida e percepção do ambiente dos moradores de um bairro de São Luís-Maranhão. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; REGO, A. S.; GONCALVES, M. C.. IMPACTOS DA COVID-19 NA SAÚDE E NUTRIÇÃO INFANTIL: explorando relações entre Indicadores Antropométricos e Insegurança Alimentar e Nutricional. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
MARTINEZ, C. G.; CARMOS, M. S.;SANTOS, AF. Avaliação de parâmetros clínicos e nutricionais em crianças menores de cinco anos com quadro diarreico tratadas com probióticos em um hospital particular da cidade de São Luís - MA. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Parasitária) - Universidade Ceuma.
MOURA, A. R. L.; MIRANDA, R. C. M.; SILVA, MARIA RAIMUNDA CHAGAS;SANTOS, AF. Educação ambiental inclusiva: análise do discurso coletivo de saberes e fazeres docentes de professores dos anos iniciais do ensino fundamental. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
MOURA, A. R. L.;SANTOS, AF; SILVA, D. F.. Investigar impactos ambientais na bacia do Rio Mearim: na percepção ambiental de ribeirinhos e na qualidade da água. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma.
MENDES, E. N.;SANTOS, A. F.; NUNES, G. S.. Associação da Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Paciente com a caquexia e o óbito em pacientes com câncer no trato gastrointestinal. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Atenção em Oncologia) - Secretaria de Estado da Saúde do Maranhão/Escola de Saúde Pública do Maranh.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.; ARAUJO, A. P.. Desnutrição durante a gestação e insegurança alimentar e nutricional: coortes gestativas. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.; ARAUJO, A. P.. Estado nutricional e saúde mental de universitários pretos e pardos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.; ARAUJO, A. P.. Insegurança alimentar e nutricional em gestantes pretas e pardas atendidas em unidades básicas de saúde de São Luís - MA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; COSTA, C. R. R.; BARBOSA, J. M. A.; PINHEIRO, D. B. P.. Mapeamento da desnutrição oncológica intra-hospitalar e da distribuição de CACONs e UNACONs no Brasil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.; PINHEIRO, D. B. P.. Compulsão alimentar e fatores associados em universitários da área da saúde durante a pandemia de COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.; PINHEIRO, D. B. P.. Estado nutricional e fatores associados ao parto cesáreo de mulheres acompanhadas na atenção primária em São Luís-MA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
OLIVEIRA, G. M. N.; RABELO, H. P. S. M.;Alexsandro F Santos. A importância da dieta cetogênica para pacientes epilépticos: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, G. M. N.; OLIVEIRA, A. L.;Alexsandro F Santos. Influência das mídias digitais nos transtornos alimentares em adolescentes: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, G. M. N.; LOURA, Pâmara SIlva;Alexsandro F Santos. Avaliação dos determinantes da escolha alimentar de funcionários de uma faculdade particular em São Luís - MA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.FIGUEIREDO NETO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ZINCO EM PACIENTES DIAGNOSTICADAS COM CÂNCER DE COLO UTERINO . 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; CARLOS RERISSON ROCHA,; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. DISTRIBUIÇÃO GEOESPACIAL DA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES ONCOLOGICOS HOSPITALIZADOS NO BRASIL . 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.FIGUEIREDO NETO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE PROTEINA POR REFEIÇÃO COM A FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES COM CÂNCER DE COLO UTERINO . 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; CARLOS RERISSON ROCHA,; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. DISTRIBUIÇÃO GEOESPACIAL DA DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR ENTRE PACIENTES ONCOLÓGICOS NO BRASIL A PARTIR DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; CARLOS RERISSON ROCHA,; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. DISTRIBUIÇÃO DA DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR DO CÂNCER NO BRASIL: uma análise temporal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; BARBOSA, J. M. A.; PINHEIRO, A. C. D. B.. ALIMENTAÇÃO OFERTADA EM ESCOLAS ESTADUAIS DE ENSINO FUNDAMENTAL DO MARANHÃO . 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; CARLOS RERISSON ROCHA,; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR DO CÂNCER NO BRASIL A PARTIR DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE: uma análise de distribuição geoespacial e temporal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.FIGUEIREDO NETO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. CONSUMO ALIMENTAR PRÓ- SÍNTESE MUSCULAR (PROTEÍNA, CÁLCIO E VITAMINA D): um estudo de associação com a reserva muscular e capacidade funcional em mulheres com câncer de colo uterino . 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; ZAGMINGAN, A.; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. Alterações hipotalâmicas com impacto sobre a leptina e grelina como fisiopatologia da obesidade: uma revisão narrativa da literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.FIGUEIREDO NETO, J. A.; BARROQUEIRO, A. T. S.; SOUSA, L. F.. SARCOPENIA E QUALIDADE DE VIDA: um estudo de associação em mulheres com câncer de colo de útero . 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, AF; BARBOSA, JANAINA M.A.; MEDEIROS, M. T. S.. A importância da alimentação na adolescência: "descaminhos" e caminhos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SOUSA, M. R. S.; BARBOSA, JANAINA M.A.;SANTOS, AF. Fatores associados aos sintomas de depressão em alunos de uma faculdade particular de São Luís-MA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LOURA, Pâmara SIlva; BARBOSA, ELZA C.B.;SANTOS, A. F.. Consumo alimentar e hábitos de vida de adolescentes avaliados na plataforma SISVAN WEB no Estado do Maranhão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.; OLIVEIRA, G. M. N.. Educação nutricional e nutrição enteral domiciliar: elaboração de uma cartilha para assistência aos pacientes com complicações na nutrição enteral. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CAMARA, T. A. V.; OLIVEIRA, G. M. N.;SANTOS, A. F.. Hábitos alimentares, percepção e satisfação corporal em praticantes de musculação: uma revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
GOMES, A. C. A.; OLIVEIRA, G. M. N.;SANTOS, A. F.. Consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes de escolas públicas: revisão integrada da literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SERRA, M. V.; OLIVEIRA, G. M. N.. Programa de educação nutricional para redução do risco cardíaco: efeito na antropometria e composição corporal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MACIEL, L. A. S.; CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.. Efeito do uso de simbótico no tratamento da doença hepática gordurosa não alcóolica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, A. L.; LOURA, Pâmara SIlva;SANTOS, A. F.. Prevalência de sobrepeso em idosos de São José de Ribamar - MA: dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN WEB). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, G. M. N.; CAMARA, T. A. V.. Desnutrição em pacientes com câncer gastrointestinal: revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, G. M. N.; BARBOSA, JANAINA M.A.;SANTOS, A. F.. Associação entre obesidade e depressão em diferentes ciclos de vida: uma revisão integrativa da literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LOURA, Pâmara SIlva; BARBOSA, JANAINA M.A.;SANTOS, A. F.. Síndrome metabólica e estado nutricional de pacientes adultos atendidos em uma unidade de saúde de São Luís-MA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; SERRA, M. V.; CAMARA, T. A. V.. Prevalência de excesso de peso entre adolescentes de uma escola comunitária de São Luís - MA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.; CIDREIRA, M. E. C. B.. Avaliação dos hábitos alimentares e atividade física dos adolescentes de uma Escola Particular em São Luís - MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; CIDREIRA, M. E. C. B.; CAMARA, T. A. V.. Análise de cardápio de um Hospital de referência em oncologia em São Luís - MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, AF; SABOIA, R. S.. Consumo de bebidas ricas em açúcar de adição, imagem corporal e estresse: associação com sintomas de depressão em universitários. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
ZAGMINGAN, A.;SANTOS, AF; SOUSA, L. F.. Construção de cartilha para pais sobre educação nutricional e comportamento alimentar de crianças autistas (TEA). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, AF; SABOIA, R. S.. Prevalência e fatores associados aos sintomas de ansiedade em universitários. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.; OLIVEIRA, G. M. N.. CONSUMO ALIMENTAR DE ZINCO EM PACIENTES COM CÂNCER DE UM HOSPITAL: cooperação da ingestão via oral e uso de suplementação enteral.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CAMARA, T. A. V.; CIDREIRA, M. E. C. B.;SANTOS, AF. Avaliação de parâmetros e prática de atividade física de pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 2 de um hospital de São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CAMARA, T. A. V.; CIDREIRA, M. E. C. B.;SANTOS, AF. Avaliação do conhecimento sobre Nutrição básica e consumo de suplementos em academias em São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MARINHO, S. C.; CIDREIRA, M. E. C. B.;SANTOS, AF. Análise microbiológica da maionese caseira proveniente de lanchonetes do município de Paço do Lumiar - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MARINHO, S. C.; CIDREIRA, M. E. C. B.;SANTOS, AF. Avaliação qualitativa das boas práticas de fabricação em um restaurante que comercializa comida oriental em São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.; SOUSA, L. F.; JARDIM, A. T.. ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS: associação do tratamento oncológico e antropometria. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; COIMBRA, L. M. P. L.; ZAGMINGAN, A.. ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃOINTRODUZIDOS À DIETA LOW CARB HIPOCALÓRICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; COIMBRA, L. M. P. L.; PEREIRA, P. T. V. T.. ESPAÇO CULINÁRIA FIT E BEM ESTAR - ECFBE: uma análise qualitativada criação do espaço voltado para a saúde, nutrição e bem estar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.; Luciana Pereira P Dias; JARDIM, A. T.. FÓRMULAS PROTEICAS VEGETAIS PARA VEGANOS QUE BUSCAMHIPERTROFIA MUSCULAR: um algoritmo de escolha. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.; SOUSA, L. F.; JARDIM, A. T.. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E DIABETES MELLITUS TIPO II: confecção de umacartilha educativa em forma de História em Quadrinhos (HQ). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.; SOUSA, L. F.; JARDIM, A. T.. OFICINAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA DIABÉTICOS: concepção eelaboração. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; BARROQUEIRO, A. T. S.; LIMA, V. N.; PEREIRA, P. T. V. T.. PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM GRUPO COMO ESTRATÉGIADE MUDANÇA DE COMPORTAMENTO E HÁBITOS ALIMENTARES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUZA, A. T. L.; PEREIRA, P. T. V. T.;SANTOS, A. F.; PINHEIRO, A. C. D. B.. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÓLEO DE COCO NA ANTROPOMETRIA E RISCO CARDIOVASCULAR DE MULHERES COM CÂNCER DE MAMA: ensaio clínico randomizado e controlado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de; PEREIRA, P. T. V. T.;SANTOS, A. F.; MENDES, E. N.. SUPLEMENTAÇÃO DE ORIGEM VEGETAL: análise de nutrientes e avaliação do custo empregado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de; Luciana Pereira P Dias;SANTOS, A. F.; MENDES, E. N.. Perfil nutricional de idosos praticantes de atividade física em uma unidade de promoção da saúde e lazer. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de; PEREIRA, P. T. V. T.;SANTOS, A. F.; MENDES, E. N.. AVALIAÇÃO DE FÓRMULAS ENTERAIS SEGUINDO AS DIRETRIZES PARA PACIENTES DIABÉTICOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de; PEREIRA, P. T. V. T.;SANTOS, A. F.; MENDES, E. N.. ANÁLISE DO ESTADO NUTRICIONAL E FADIGA DE CRIANÇAS EMTRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de; SILVA, E. G. C. M.;SANTOS, A. F.; MENDES, E. N.. Avaliação do risco nutricional de crianças de uma Associação em São Luís, Maranhão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.; ROCHA, M. S.;SANTOS, A. F.. Processo produtivo e sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle da farinha d'água em Viana - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.; ROCHA, M. S.;SANTOS, A. F.. Classes farmacológicas utilizadas por pacientes bariátricos: uma revisão de literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.; ROCHA, M. S.;SANTOS, A. F.. Processo produtivo e sugestão de implementação da análise de perigos e pontos críticos de controle na produção do pão francês em padarias na cidade de Raposa, Maranhão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.; ROCHA, M. S.;SANTOS, A. F.. Boas práticas de manipulação e sugestão de implementação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle e produção da pescada amarela em três bares de São Luís-MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.; ROCHA, M. S.;SANTOS, A. F.. Sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de cachorros quentes em São Luís-MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
RODRIGUES, M. G. N.; CARDOSO, K. M.;SANTOS, A. F.. Perfil socioeconômico e nível de conhecimento dos pais relacionados à alimentação complementar da criança na primeira infância. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
UCHOA, M. R. B.;SANTOS, A. F.; ROCHA, M. S.. Processo produtivo e sugestão de controle de farinha d'água em Viana - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.;SANTOS, A. F.; ROCHA, M. S.. Classes farmacológicas utilizadas por pacientes bariátricos: uma revisão de literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.;SANTOS, A. F.; ROCHA, M. S.. Processo produtivo e sugestão de implementação da análise de perigos e pontos críticos de controle na produção do pão francês em padarias na cidade de Raposa Maranhão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.;SANTOS, A. F.; ROCHA, M. S.. Boas práticas de manipulação e sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle e produção da pescada amarela em três bares de São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
UCHOA, M. R. B.;SANTOS, A. F.; ROCHA, M. S.. Sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de cachorros quentes em São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; BRASIL, G. V. S.; NASCIMENTO, K. C.. Composição nutricional e elaboração de mousse da (Hancornia Speciosa Gomes) Mangaba. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.; LACERDA, M. S. S.. Programa enteral: avaliação do nível de conhecimento dos cuidadores de pacientes em nutrição enteral. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.; LACERDA, M. S. S.. Suplementação nutricional oral em pacientes oncológicos: características e tipos de suplementos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
BARBOSA, J. M. A.; ARAUJO, A. P.;SANTOS, A. F.. Fatores associados ao risco cardiovascular em mulheres adultas atendidas em uma clínica particular de São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MEDEIROS, D. G.; CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.. Perfil do consumo de pescados dos graduandos do curso de nutrição em uma instituição de ensino superior. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SILVA SOBRINHO, R.; CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.. Estado nutricional de pacientes oncológicos em um hospital particular de São Luís-MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MEDEIROS, D. G.; CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.. Estado nutricional e hábitos alimentares de uma escola pública de Pindaré Mirim. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; MEDEIROS, D. G.; CAMARA, T. A. V.. Elaboração e análise da composição nutricional de um arroz integral caseiro: um breve comparativo com o arroz integral convencional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; TEIXEIRA, E. F.; CAMARA, T. A. V.. Análise sensorial de Shake com suplemento imunomodulador comparado ao suplemento imunomodulador isolado por pacientes oncológicos internados em um hospital de referência em São Luís-MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
ZAGMINGAN, A.; DIAS, L. P. P.;SANTOS, A. F.. Perfil nutricional de crianças autistas acompanhadas em um programa de uma universidade privada de São Luís, MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
ZAGMINGAN, A.; SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.. A influência da mídia no estado nutricional de adolescentes em uma escola particular de São Luís. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
TEIXEIRA, E. F.; OLIVEIRA, A. L.;SANTOS, A. F.. Análise do resto ingestão do cardápio de uma empresa terceirizada do Distrito Industrial em São Luís - MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MARINHO, S. C.; RIBEIRO, M. C. S.;SANTOS, A. F.. Avaliação do estado nutricional e da frequência do consumo alimentar em escolares entre 6 a 9 anos de uma escola pública em São Luís - MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.; LACERDA, M. S. S.. Dietas da moda praticadas por estudantes de uma faculdade particular de São Luís - MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, A. L.; MEDEIROS, D. G.;SANTOS, A. F.. Conhecimento e consumo do alho como alimento funcional por frequentadores do Projeto HIPERDIA em uma unidade mistra de São Luís - MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, A. L.; MEDEIROS, D. G.;SANTOS, A. F.. Avaliação da aceitabilidade do cardápio servido em um restaurante popular no município de São Luís - MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
BARROQUEIRO, A. T. S.; DIAS, L. P. P.;SANTOS, AF; PEREIRA, P. T. V. T.. Perfil Antropométrico de crianças asmáticas e sibilantes de São Luís - Ma. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARROQUEIRO, A. T. S.; COIMBRA, L. M. P. L.;SANTOS, AF. Consumo de bebidas açucaradas de crianças asmáticas e/ou sibilantes atendidos em um hospital público de São Luís -Ma. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SILVA, E. G. C. M.;SANTOS, AF; PEREIRA, P. T. V. T.. Estado nutricional de idosos brasileiros. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, AF; SILVA, E. G. C. M.. Síndrome metabólica e estado nutricional em idosos de um serviço de atenção básica de saúde em São Luis _ MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, AF; CARVALHO, C. A.; CASTRO, A. C. P.. Conhecimento sobre alimentos transgênicos entre alunos do curso de nutrição de uma universidade particular de São- Luís Maranhão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, AF; SAUAIA, B. A.; SOUZA, A. T. L.; CARVALHO, W. R. C.. Estado nutricional de diabéticos tipo i inseridos no programa de controle de diabetes mellitus de um ambulatório em São Luís-MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, AF; SILVA, E. G. C. M.; CARVALHO, W. R. C.. Variáveis nutricionais de pacientes sob terapia nutricional enteral internados em um hospital de referência em câncer em São Luís - Maranhão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
MOCELIN, A. F. B.; OLIVEIRA, A. L.;SANTOS, A. F.. CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES ATENDIDAS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE NO MUNICÍPIO DE ARARI-MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.; LACERDA, M. S. S.;SANTOS, A. F.. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRIICONAL E DO COSNUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM ACADEMIAS DE SÃO LUIS - MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CARVALHO, C. A.;SANTOS, A. F.. CONSUMO DE FAST FOOD E INFLUENCIA DA PUBLICIDADE DE ALIMENTOS EM CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PARTICULAR EM SÃO LUIS - MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; CARVALHO, C. A.. CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS EM UMA COMUNIDADE RELIGIOSA DE SÃO LUIS-MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SILVA, E. G. C. M.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO PARTICULAR DO MUNICÍPIO DE SÃO LUIS - MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.. ANÁLISE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS SEM LACTOSE EM UM SUPERMERCADO DE SÃO LUIS-MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.. INFLUENCIA DE FATORES SOCIOECONOMICOS E NUTRICIONAIS DA GESTANTE NO PESO DO NEONATO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO EM UMA INSTITUIÇÃO DA REDE PRIVADA EM SÃO LUIS-MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, G. M. N.. Avaliação do conhecimento dos benefícios do aleitamento materno entre mães de crianças matriculadas em creche particular de São Luís - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.; MEDEIROS, D. G.. Fatores de risco cardiovascular em mulheres adultas atendidas pela Estratégia Saúde da Família no município de São José de Ribamar - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SILVA, E. G. C. M.; SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.. ANÁLISE DO PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS EM SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SILVA, E. G. C. M.; LIMA, V. N.;SANTOS, A. F.. IDOSOS: UMA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SILVA, E. G. C. M.;SANTOS, A. F.; LIMA, V. N.. ANÁLISE DO TEOR DE FIBRAS DO CARDÁPIO DE UM ESPAÇO DE CONVIVÊNCIA E LAZER PARA IDOSOS EM SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SILVA, E. G. C. M.;SANTOS, A. F.; LIMA, V. N.. COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA EM SÃO LUÍS - MA, COM ÊNFASE EM NUTRIENTES ENVOLVIDOS NA ESTRUTURA E FUNÇÕES CEREBRAIS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SILVA, E. G. C. M.; SOUZA, A. T. L.. COMPARAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO, FIBRAS, CARBOIDRATOS E ENERGIA ENTRE O PÃO DE FORMA INTEGRAL E O TRADICIONAL COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de; SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.. PERFIL DA VITAMINA B12 PÓS SUPLEMENTAÇÃO EM PACIENTES SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DO MARANHÃO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.; SILVA, E. G. C. M.. CONSUMO ALIMENTAR, RISCO CARDIOVASCULAR E QUALIDADE DE VIDA DE COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
LIMA, V. N.;SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.. APROVEITAMENTO DE HORTIFRUTÍS POR PESSOAS DE BAIXA RENDA NA CEASA DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
LIMA, V. N.;SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.. TEOR DE SÓDIO E GORDURAS TRANS DE MARGARINAS COMERCIALIZADAS EM UM SUPERMERCADO DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
LIMA, V. N.;SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.. ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE PARTICULAR EM SÃO LUIS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
FALCAI, A.;SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.. CONSUMO DE GULOSEIMAS ENTRE CRIANÇAS DE UMA UNIDADE ESCOLAR PÚBLICA E DE UMA ESCOLA DA REDE PRIVADA DA CIDADE DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SILVA, E. G. C. M.; SOUZA, A. T. L.. A ANÁLISE DO CARDÁPIO OFERTADO A TRABALHADORES EM UM RESTAURANTE DE REFERÊNCIA EM SÃO LUIS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SOUZA, A. T. L.;SANTOS, A. F.; SILVA, E. G. C. M.. ANÁLISE NUTRICIONAL DO CARDÁPIO OFERECIDO AOS COMERCIÁRIOS DE SÃO LUÍS -MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SILVA, E. G. C. M.;SANTOS, A. F.; LIMA, V. N.. CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS EM SUPERMERCADOS DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SILVA, E. G. C. M.; SOUZA, A. T. L.. PERFIL NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE IDOSOS DE UM PROGRAMA DE EXERCÍCIO FÍSICO DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
LIMA, V. N.;SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.. ANÁLISE DOS CARDÁPIOS DE UM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO DE UMA EMPRESA PRIVADA DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SOUZA, A. T. L.; SILVA, E. G. C. M.. PARÂMETROS NUTRICIONAIS DE RISCO CARDIOVASCULAR EM COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PARTICULAR DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; SILVA, E. G. C. M.; SOUZA, A. T. L.. PREVALÊNCIA DE RISCO NUTRICIONAL EM UM GRUPO DE IDOSOS USUÁRIOS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE EM SÃO LUÍS ? MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; LACERDA, M. S. S.; OLIVEIRA, E. C.. Consumo alimentar pró e anticarcinogênico em pacientes oncológicos sob quimioterapia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; LACERDA, M. S. S.; OLIVEIRA, E. C.. CONSUMO DE FIBRAS EM IDOSOS DIABÉTICOS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE EM SANTA HELENA-MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
BARBOSA, J. M. A.; LOURA, Pâmara SIlva;SANTOS, A. F.. CARACTERÍSTICAS ANTROPOMÉTRICAS DE RECÉM NASCIDOS DE UMA MATERNIDADE DE SÃO LUIS -MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; BARBOSA, J. M. A.; CAMARA, T. A. V.. AVALIAÇÃO E ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM PACIENTES PORTADORES DE ALERGIA ALIMENTAR ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA DE REFERÊNCIA EM ALERGIA DE SÃO LUÍS-MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, A. L.; OLIVEIRA, G. M. N.;SANTOS, A. F.. CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES POR PRATICANTES DE TREINAMENTO RESISTIDO DE UMA ACADEMIA DE SÃO LUIS-MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SILVA, E. G. C. M.; LIMA, V. N.;SANTOS, A. F.. DISPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UM RESTAURANTE DE SÃO LUÍS - MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.
SILVA SOBRINHO, R.; CAMARA, T. A. V.;SANTOS, A. F.. INDICADORES DE QUALIDADE NO MONITORAMENTO DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM UM HOSPITAL PARTICULAR DE SÃO LUÍS - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.; CAVALCANTE, L.. Avaliação dietética e qualidade de vida em pacientes oncológicos ambulatoriais em quimioterapia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; SOUSA, R. M. L. de; CAMARA, T. A. V.. Infusão calórica e proteica versus prescrição dietética na terapia nutricional enteral do paciente oncológico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; MOCELIN, A. F. B.; LACERDA, M. S. S.. Avaliação nutricional por meio de curvas de crescimento em pacientes oncológicos pediátricos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MEDEIROS, D. G.;SANTOS, A. F.; VIEIRA, P. T. T. Avaliação da influência da merenda escolar na alimentação da criança. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LACERDA, M. S. S.;SANTOS, A. F.; LIMA, M. T. M. A.. Efeitos do estado nutricional sobre a capacidade de realizar as atividades da vida diária em idosos de um centro de atenção à saúde do idoso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; LACERDA, M. S. S.. Avaliação da composição corporal de mulheres praticantes de atividades físicas em uma academia de São Luís - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; NOQUEIRA, M. S.. Perfil nutricional dos estudantes de enfermagem de uma Faculdade privada de São Luís - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, G. M. N.; OLIVEIRA, E. C.;SANTOS, A. F.. Correlação entre razão cintura-quadril e índice de massa corporal em adultos atendidos em uma unidade básica em São Luís - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, E. C.; OLIVEIRA, G. M. N.;SANTOS, A. F.. Prevalência de risco cardiovascular e estado nutricional de adultos em um bairro de São Luís, MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, E. C.; VIEIRA, P. T. T;SANTOS, A. F.. Consumo de alimentos industrializados por pré-escolares de uma escola particular em Arari - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
CAMARA, T. A. V.; BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.. Avaliação do risco de dismorfia muscular e da utilização de suplementos alimentares e esteróides anabolizantes androgênicos em praticantes de musculação em academias de São Luís - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
NOGUEIRA, M. S.;SANTOS, A. F.; PEREIRA, P. T. V. T.. Comparação do consumo alimentar de adolescentes de escola pública e particular de São Luís - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, A. L.; LIMA, M. T. M. A.. SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL EM ATLETAS DE FISICULTURISMO NO MUNICÍPIO DE SÃO LUIS - MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
TEIXEIRA, E. F.;SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, E. C.. Aceitabilidade da alimentação escolar: um estudo de caso em uma escola da rede municipal de ensino de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
TEIXEIRA, E. F.; OLIVEIRA, A. L.;SANTOS, A. F.. Análise da aceitabilidade da alimentação escolar oferecida no Programa Educação de Jovens e Adultos em São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; LACERDA, M. S. S.. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar em pré-escolares de um Centro beneficente no Município de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MOCELIN, A. F. B.; MEDEIROS, D. G.;SANTOS, A. F.. Estado Nutricional e consumo alimentar de escolares de uma escola particular de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.; SOUSA, R. M. L. de;SANTOS, A. F.. caracterização do perfil socioeconômico materno e peso ao nascer de recém-nascidos no município de Junco do Maranhão - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SOUSA, R. M. L. de; LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.. Frequência do uso de suplementos nutricionais e a caracterização do consumo alimentar, entre praticantes de atividade física em academias de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, G. M. N.; ARAUJO, S. M.;SANTOS, A. F.. Avaliação dos hábitos e o consumo alimentar em adolescentes de 12 a 15 anos de uma escola particular do município de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, G. M. N.; BARBOSA, J. M. A.;SANTOS, A. F.. Estado nutricional e risco de doenças e agravos não transmissíveis dos colaboradores de uma indústria alimentícia em São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
ARAUJO, S. M.; TEIXEIRA, E. F.;SANTOS, A. F.. Prevalência de sobrepeso e obesidade em funcionários de uma faculdade particular de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; SOUSA, R. M. L. de. Hábitos alimentares de escolares de uma escola particular de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LACERDA, M. S. S.; SOUSA, R. M. L. de;SANTOS, A. F.. Estado nutricional de adultos atendidos em uma clínica escola no município de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
NASCIMENTO, A. R.;SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, E. C.. Análise microbiológica da carne de caranguejo comercializada em feiras livres do município São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; MEDEIROS, D. G.; BARBOSA, J. M. A.. Avaliação do consumo de alimentos ricos em sódio e potássio por pacientes hipertensos em um centro de saúde no município de São Luís - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; BARBOSA, J. M. A.. Perfil nutricional e nível de aceitação da merenda escolar de uma escola da rede municipal de São Luis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; BARBOSA, J. M. A.. Perfil socioeconômico e consumo alimentar de estudantes de uma escola pública no município de Olinda Nova do Maranhão - MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MOCELIN, A. F. B.; OLIVEIRA, E. C.;SANTOS, A. F.. Perfil Nutricional em Pacientes Pediátricos Oncológicos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, E. C.; MOCELIN, A. F. B.;SANTOS, A. F.. Aceitação de Preparações com aveia por adolescentes de uma escola pública da região metropolitana de São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, E. C.;SANTOS, A. F.; SILVA SOBRINHO, R.. Consumo de gorduras trans por crianças em duas escolas particulares de São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SOUSA, R. M. L. de; MARTINS, M. L. B.;SANTOS, A. F.. Consumo de alimentos fonte de antioxidantes por idosos da comunidade do Anil participantes de um programa de saúde em São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SOUSA, R. M. L. de; MARTINS, M. L. B.;SANTOS, A. F.. Consumo de fíbra alimentar por adolescentes de 14 a 19 anos em uma escola pública estadual do município de Altamira do Maranhão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, E. C.; SILVA SOBRINHO, R.;SANTOS, A. F.. Comparação entre o estado nutricional de crianças amamentadas exclusivamente até o sexto mês de vida ao de crianças com introdução precoce da elimentação da alimentação complementar em uma unidade de saúde em Altamira/ MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.;SANTOS, A. F.; SOUSA, R. M. L. de. Perfil socioeconômico e estado nutricional de mulheres praticantes de atividade física em uma academia fitness de São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, E. C.; MARTINS, M. L. B.;SANTOS, A. F.. Estado nutricional e hábitos alimentares de adolescentes evangélicos no município de Pindaré Mirim - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
TEIXEIRA, E. F.; MEDEIROS, D. G.;SANTOS, A. F.. Verificação de boas práticas de manipulação de alimentos em unidades de alimentação e nutrição em São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; SILVA SOBRINHO, R.. Valdez.Avaliação dos Fatores que interferem na aceitação do cardápio em dietas oferecidas aos pacientes Hospitalizados no Hospital São Domingos de São Luís-MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
LIMA, M. T. M. A.; MARTINS, M. L. B.;SANTOS, A. F.. Avaliação do estado nutricional de crianças e aceitabilidade do cardápio em uma creche de São Luís-MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MOCELIN, A. F. B.; RIBEIRO, M. C. S.;SANTOS, A. F.. Prevalência de adolescentes em risco de desenvolver anorexia nervosa e insatisfação com a Imagem Corporal em uma escola pública de Pindaré-Mirim no MA.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
RIBEIRO, M. C. S.;SANTOS, A. F.; PORTO, P. F.. Avaliação Estrutural e Higiênico-sanitária de duas Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalar em São Luis-MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
OLIVEIRA, A. L.;SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, G. M. N.. Estudo comparativo entre o peso real e os pesos estimados de idosos de 60 a 75 anos atendidas em um pólo de atividade física em São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
NOQUEIRA, M. S.;SANTOS, A. F.; FONTINELE, S. L. L.. Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de idosos diabéticos de um Centro de Saúde Pública do Município de São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
NOGUEIRA, M. S.;SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.. Avaliação nutricional de idosos praticantes de atividade física em um pólo de nutrição e atividade física na cidade de São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, AF; ANDRADE, M. J. S.; BARBOSA, JANAINA M.A.. Nutrição e Dietética II e Dietoterapia I. 2021. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SOUSA, R. M. L.;SANTOS, AF. Prova Didática - Aleitamento materno exclusivo versus alimentação complementar. 2020. Universidade Ceuma.
SOUSA, R. M. L. de;SANTOS, A. F.; CAMPOS, N. F. S. C.. Epidemiologia Nutricional. 2015. Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; MARQUES, J. J. R.; UTTA, B. P.. Nutrição Experimental. 2013. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; SOUSA, F. C.. Processo seletivo para Monitoria da disciplina de Anatomia Humana. 2019. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.. Avaliador de Trabalhos Científicos. 2018. Universidade Ceuma.
SANTOS, AF. 1ª Exposição nutricional das doenças genéticas humanas mais frequentes na comunidade. 2017. Universidade Ceuma.
SANTOS, AF. Avaliação de Trabalhos Científicos - V Congresso Saúde e Bem Estar / XIV Jornada do Curso de Nutrição da Universidade CEUMA. 2017. Universidade Ceuma.
SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, G. M. N.; OLIVEIRA, A. L.. Processo seletivo para Monitoria da disciplina de Dietoterapia II. 2015. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; OLIVEIRA, G. M. N.. Processo seletivo para Monitoria da disciplina de Dietoterapia II. 2015. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
MOCELIN, A. F. B.;SANTOS, A. F.. Processo seletivo para Monitoria da disciplina de Avaliação Nutricional. 2015. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SOUSA, F. C.;SANTOS, A. F.. Processo seletivo para Monitoria da disciplina de Anatomia Humana. 2014. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
SANTOS, A. F.; CAMARA, T. A. V.. Processo seletivo para Monitoria da disciplina de Dietoterapia II. 2014. Faculdade Santa Terezinha - CEST.
Orientou
HORTAS URBANAS COMUNITÁRIAS E CASAS DE APOIO PARA TRATAMENTO DO CÂNCER: GEOLOCALIZAÇÕES AO ENTORNO, IMPLEMENTAÇÃO, EDUCAÇÃO E ASPECTOS CLÍNICO-NUTRICIONAIS; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);
HORTAS URBANAS COMUNITÁRIAS E FORNECIMENTO DE ALIMENTOS À CASAS DE APOIO PARA TRATAMENTO DO CÂNCER: geolocalização e análise de solo; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
IMPACTOS DA COVID-19 NA SAÚDE E NUTRIÇÃO INFANTIL: explorando relações entre Indicadores Antropométricos e Insegurança Alimentar e Nutricional; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente) - Universidade Ceuma; (Orientador);
CONFECÇÃO DE CARTILHA COM JOGO EDUCATIVO SOBRE A UTILIZAÇÃO DO COCO BABAÇU NA ALIMENTAÇÃO HUMANA; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; (Orientador);
CONFECÇÃO DE PODCAST SOBRE O COCO BABAÇU PARA PREVENÇÃO DE DOENÇAS; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; (Orientador);
Impacto da suplementação imunomoduladora na espessura do músculo adutor em pacientes oncológicos; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; (Orientador);
HORTAS URBANAS COMUNITÁRIAS E APOIO NO TRATAMENTO DO CÂNCER: criação de produtos técnicos para saúde; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma; (Orientador);
CARACTERIZAÇÃO DE EQUIPES MULTIPROFISSIONAIS DE TERAPIA NUTRICIONAL EM CENTROS DE SAÚDE REFERÊNCIA EM CÂNCER NO BRASIL; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma, Universidade Ceuma; (Orientador);
CRIAÇÃO DE CANAL DE INFORMAÇÃO SOBRE CAPACITAÇÕES EM EQUIPE MULTIPROFISSIONAL DE TERAPIA NUTRICIONAL PARA CENTROS DE SAÚDE REFERÊNCIA EM CÂNCER NO BRASIL: Instagram®; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);
Tecnologias de Informação e de Comunicação (TICs) e Doenças e Agravos Crônicos Não Transmissíveis: efeito de sua associação na qualidade de vida; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; (Orientador);
Tecnologias de Informação e de Comunicação (TICs) e Doenças e Agravos Crônicos Não Transmissíveis: efeito de sua associação em parâmetros nutricionais e qualidade de vida; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);
TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E DE COMUNICAÇÃO (TICs) E DOENÇAS E AGRAVOS CRÔNICOS NÃO TRANSMISSÍVEIS: efeito de sua associação em parâmetros nutricionais e qualidade de vida; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);
Orientação Acadêmico-científica da Liga Acadêmica de Nutrição, Diabetes e Hipertensão (LANDH) da Faculdade Santa Terezinha - CEST; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Faculdade Santa Terezinha - CEST; (Orientador);
AVALIAÇÃO DO PLANO ESTRATÉGICO DE IMPLEMENTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Educação para Saúde) - Escola Superior de Tecnologia de Saúde de Coimbra, ; Coorientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Prevalência de desnutrição em pacientes com câncer do trato digestivo em um hospital de referência de São Luís, Maranhão; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação Latu-Sensu em Nutrição Clínica) - Instituto de Pós-Graduação e Graduação; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Comparação do estado nutricional de pacientes submetidos aos tratamento radio e quimioterápicos em hospital de referência de São Luís, Maranhão; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação Latu-Sensu em Nutrição Clínica) - Instituto de Pós-Graduação e Graduação; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
DISMORFIA, QUALIDADE DE VIDA E ROTINA ALIMENTAR EM PACIENTES ONCOLÓGICOS: criação de material didático; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONFECÇÃO DE PRODUTO AUDIOVISUAL EDUCATIVO PARA ADOLESCENTES: relação imagem corporal e transtornos alimentares; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONFECÇÃO DE PODCAST SOBRE O COCO BABAÇU PARA PREVENÇÃO DE DOENÇAS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONFECÇÃO DE CARTILHA COM JOGO EDUCATIVO SOBRE A UTILIZAÇÃO DO COCO BABAÇU NA ALIMENTAÇÃO HUMANA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA EDUCATIVA: cuidados nutricionais para idosos hipertensos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CRIAÇÃO DE MATERIAL DIDÁTICO SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS: ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE MAMA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Quimioterapia em pacientes oncológicos: criação de uma cartilha de orientação nutricional para controle de efeitos colaterais do tratamento quimioterápico; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Aspectos nutricionais de gestantes com HIV/AIDS: efeitos da suplementação pré-natal; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Intolerância à lactose: revisão de aspectos epidemiológicos, clínicos, diagnóstico e tratamento; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
relação entre comportamento alimentar e distúrbios psicológicos: uma revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ZINCO EM PACIENTES DIAGNOSTICADAS COM CÂNCER DE COLO UTERINO ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE PROTEINA POR REFEIÇÃO COM A FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES COM CÂNCER DE COLO UTERINO ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
DISTRIBUIÇÃO GEOESPACIAL DA DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES ONCOLOGICOS HOSPITALIZADOS NO BRASIL ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
DISTRIBUIÇÃO GEOESPACIAL DA DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR ENTRE PACIENTES ONCOLÓGICOS NO BRASIL A PARTIR DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
DISTRIBUIÇÃO DA DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR DO CÂNCER NO BRASIL: uma análise tem; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ALIMENTAÇÃO OFERTADA EM ESCOLAS ESTADUAIS DE ENSINO FUNDAMENTAL DO MARANHÃO ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Pedagogia) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR DO CÂNCER NO BRASIL A PARTIR DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE: uma análise de distribuição geoespacial e temporal; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONSUMO ALIMENTAR PRÓ- SÍNTESE MUSCULAR (PROTEÍNA, CÁLCIO E VITAMINA D): um estudo de associação com a reserva muscular e capacidade funcional em mulheres com câncer de colo uterino ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
SARCOPENIA E QUALIDADE DE VIDA: um estudo de associação em mulheres com câncer de colo de útero ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Alterações hipotalâmicas com impacto sobre a leptina e grelina como fisiopatologia da obesidade: uma revisão narrativa da literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
A importância da alimentação na adolescência: "descaminhos" e caminhos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Educação nutricional e nutrição enteral domiciliar: elaboração de uma cartilha para assistência aos pacientes com complicações na nutrição enteral; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Programa de educação nutricional para redução do risco cardíaco: efeito na antropometria e composição corporal; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Desnutrição em pacientes com câncer gastrointestinal: revisão de literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Prevalência de excesso de peso entre adolescentes de uma escola comunitária de São Luís - MA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Análise de cardápio de um Hospital de referência em oncologia em São Luís - MA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Terapia nutricional na ostomia: proposta de cardápios com evolução de consistência para pacientes colostomizados pós-alta hospitalar; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL VOLTADO PARA PACIENTES COM DOENÇASPULMONARES: confecção de uma cartilha educativa em forma de História emQuadrinhos (HQ); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
PERFIL ANTROPOMETRICO DE PACIENTES COM CÂNCER DO COLO DOÚTERO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
INSTRUMENTO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA PACIENTES COMINSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE: concepção e elaboração; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Boas práticas higiênico-sanitárias para serviços de alimentação e nutrição em Food Trucks na orla da capital maranhense; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONSUMO ALIMENTAR DE ZINCO EM PACIENTES COM CÂNCER DE UM HOSPITAL: cooperação da ingestão via oral e uso de suplementação enteral; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Indicadores de ortorexia nervosa em estudantes de Nutrição de uma faculdade do município de São Luís - MA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃOINTRODUZIDOS À DIETA LOW CARB HIPOCALÓRICA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ESPAÇO CULINÁRIA FIT E BEM ESTAR - ECFBE: uma análise qualitativada criação do espaço voltado para a saúde, nutrição e bem estar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
FÓRMULAS PROTEICAS VEGETAIS PARA VEGANOS QUE BUSCAMHIPERTROFIA MUSCULAR: um algoritmo de escolha; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E DIABETES MELLITUS TIPO II: confecção de umacartilha educativa em forma de História em Quadrinhos (HQ); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
OFICINAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA DIABÉTICOS: concepção e elaboração; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS: associação do tratamento oncológico e antropometria; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM GRUPO COMO ESTRATÉGIADE MUDANÇA DE COMPORTAMENTO E HÁBITOS ALIMENTARES; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Composição nutricional e elaboração de mousse da (Hancornia Speciosa Gomes) Mangaba; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Programa enteral: avaliação do nível de conhecimento dos cuidadores de pacientes em nutrição enteral; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Suplementação nutricional oral em pacientes oncológicos: características e tipos de suplementos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ALTERAÇÕES GASTROINTESTINAIS EM PACIENTES COM CÂNCER EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO: nível de interferência dos sintomas no estado nutricional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Perfil nutricional de pacientes oncológicos: métodos subjetivos e características da alimentação; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Criação e validação de um instrumento de triagem nutricional para pacientes oncológicos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Avaliação do consumo de refrigerantes e conhecimentos dos alunos de uma instituição privada em São Luís - MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Avaliação microbiológica de polpa de frutas artesanais em feiras livres de São Luís - MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Análise de cardápios da merenda escolar em uma escola da rede pública no município de Rosário - MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Instrumento para escolha de alimentos protéicos e controlados em fósforo para pacientes renais crônicos em diálise; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Teor de sódio e gorduras em iogurtes diet: há total indicação para pacientes diabéticos?; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Perfil Epidemiológico de Diabéticos com Excesso de Peso: uma busca digital no HIPERDIA; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Resumo das variações de aspectos nutricionais avaliadas na fase inicial do Programa Alerta Desnutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Criação de um instrumento de educação nutricional para diabéticos baseado na carga glicêmica e teor de fibras de frutas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE CAFEÍNA SOBRE A HIPOTENSÃO PÓS-EXERCÍCIO AERÓBIO EM SUJEITOS NORMOTENSOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Variáveis nutricionais de pacientes sob terapia nutricional enteral internados em um hospital de referência em câncer em São Luís - Maranhão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Conhecimento sobre alimentos transgênicos entre alunos do curso de nutrição de uma universidade particular de São- Luís Maranhão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Estado nutricional de diabéticos tipo i inseridos no programa de controle de diabetes mellitus de um ambulatório em São Luís-MA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
COOPERAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO ENTERAL NO APORTE CALÓRICO DE PACIENTES DE UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM CÂNCER DE SÃO LUIS (MA); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
DÉFICITS NUTRICIONAIS PÓS- CIRURGIA BARIÁTRICA: uma revisão de literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONSUMO DE FIBRAS EM IDOSOS DIABÉTICOS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE EM SANTA HELENA-MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ASSOCIAÇÃO DO TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO NA CAPACIDADE FUNCIONAL, SINTOMAS DIGESTIVOS E INGESTÃO ALIMENTAR COMPARADA A DEMAIS MODALIDADES TERAPÊUTICAS EM PACIENTES COM CÂNCER DE UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
COMPARAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO, FIBRAS, CARBOIDRATOS E ENERGIA ENTRE O PÃO DE FORMA INTEGRAL E O TRADICIONAL COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS DE SÃO LUÍS ? MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
CONSUMO ALIMENTAR, RISCO CARDIOVASCULAR E QUALIDADE DE VIDA DE COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DE SÃO LUÍS - MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
A ANÁLISE DO CARDÁPIO OFERTADO A TRABALHADORES EM UM RESTAURANTE DE REFERÊNCIA EM SÃO LUIS - MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
PERFIL NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE IDOSOS DE UM PROGRAMA DE EXERCÍCIO FÍSICO DE SÃO LUÍS ? MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
PARÂMETROS NUTRICIONAIS DE RISCO CARDIOVASCULAR EM COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PARTICULAR DE SÃO LUÍS ? MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
PREVALÊNCIA DE RISCO NUTRICIONAL EM UM GRUPO DE IDOSOS USUÁRIOS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE EM SÃO LUÍS ? MA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Consumo alimentar pró e anticarcinogênico em pacientes oncológicos sob quimioterapia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
IMPACTO DOS DOMINIOS DA AVALIACAO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE NO DIAGNOSTICO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLOGICOS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Fatores antropométricos de risco cardiovascular em uma coorte de hipertensos de uma clínica-escola; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Prevalência de da síndrome metabólica em pacientes atendidos em uma clínica-escola no período de 2009 a 2013; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
ASPECTOS ANTROPOMÉTRICOS EM PACIENTES ONCOLÓGICOS DE UM COORTE DOS ÚLTIMOS CINCO ANOS EM UMA UNIDADE HOSPITALAR EM SÃO LUIS (MA); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
RELAÇÃO ENTRE O VALOR CALÓRICO PRESCRITO E O INFUNDIDO EM PACIENTES EM NUTRIÇÃO ENTERAL INTERNADOS EM HOSPITAL PARTICULAR EM SÃO LUÍS-MA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Relação do consumo de bebidas alcoólicas na adiposidade corporal em estudantes universitários de uma faculdade particular em São Luís - MA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
A utilização dos EPI's e os riscos ambientais em duas unidades de alimentação e nutrição comerciais do município de São Luís - MA; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Avaliação do consumo de alimentos ricos em sódio e potássio por pacientes hipertensos de um centro de saúde no município de São Luís - MA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Síndrome metabólica e menopausa: um estudo retrospectivo em uma clínica-escola em São Luís - MA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Aspectos da obesidade nos últimos cinco anos em uma clínica-escola; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Associação entre obesidade infantil e atividade física em alunos da rede pública e privada de ensino em São Luís - MA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Consumo de alimentos cariogênicos associados à prevalência de cárie dentária em alunos da rede pública e privada de ensino em Santa Inês - MA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Infusão calórica e proteica versus prescrição dietética na terapia nutricional enteral do paciente oncológico; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Estado nutricional por meio de curvas de crescimento em pacientes oncológicos pediátricos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Avaliação dietética e qualidade de vida em pacientes oncológicos ambulatoriais em quimioterapia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente e sobrevivência em pacientes hospitalizados; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Razão de risco entre osteoporose, idade e consumo alimentar e fatores de risco em pacientes ambulatoriais de uma Clínica Particular de São Luís-MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
NUTRIORIENTAÇÃO: efeito de um programa de orientação nutricional baseado em Tecnologias de Informação e de Comunicação (TICs) nas doenças e agravos crônicos não transmissíveis; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
AUTOPERCEPÇÃO E DISMORFISMO CORPORAL: prevalência e fatores associados em alunos universitários de São Luís, Maranhão; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Psicologia) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
AUTOPERCEPÇÃO E DISMORFISMO CORPORAL: prevalência e fatores associados em alunos universitários de São Luís, Maranhão; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Psicologia) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
AUTOPERCEPÇÃO E DISMORFISMO CORPORAL: prevalência e fatores associados em alunos universitários de São Luís, Maranhão; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
MAPEAMENTO DA DESNUTRIÇÃO ONCOLÓGICA INTRAHOSPITALAR E DA DISTRIBUIÇÃO DE CACONS E UNACONS NO BRASIL; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma, Universidade Ceuma; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
IMPACTO DE UM PROGRAMA DE ALERTA DE DESNUTRIÇÃO NA ABREVIAÇÃO DO TEMPO DE TRIAGEM NUTRICIONAL EM PACIENTESCOM CÂNCER; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Impacto de um programa de alerta de desnutrição na abreviação do tempo de triagem nutricional em pacientes com câncer; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
IMPACTO DA INTERNAÇÃO DE CURTA E LONGA DURAÇÃO EM VARIAÁVEIS NUTRICIONAIS DE PACIENTES COM CÂNCER; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Supervisão da Monitoria da disciplina de Dietoterapia II; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
Supervisão da Monitoria da disciplina de Dietoterapia II; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
HOMEM: É HORA DE SE CUIDAR; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
NOVEMBRO AZUL: PREVENÇÃO E COMBATE AO CANCER DE PRÓSTATA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Alexsandro Ferreira dos Santos;
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CARVALHO, I. R. A. ; ROCHA, E. J. S. ; OLIVEIRA, R. B. ; DUTRA, V. B. ; MACEDO, M. R. C. ; SANTOS, A. F. . Acompanhamento nutricional no câncer de laringe: relato de caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. . CÂNCER E DESNUTRIÇÃO: Triar e Intervir. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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OLIVEIRA, D. S. ; SANTOS, J. B. ; SANTOS, A. F. ; SOUZA, A. T. L. . O TRATAMENTO FARMACOLÓGICO DA OBESIDADE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CARDOSO, K. M. ; SANTOS, A. F. . Prevalência de desnutrição em pacientes com câncer TGI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAGAS, L. A. ; MONTEIRO, J. M. ; SANTOS, J. B. ; SANTOS, AF ; SOUZA, A. T. L. ; Rosângela Maria L Sousa . SUPLEMENTAÇÃO DE ACIDO FÓLICO NA PREVENÇÃO DOS DEFEITOS DE FECHAMENTO DO TUBO NEURAL NA GESTAÇÃO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, J. B. ; OLIVEIRA, D. S. ; CHAGAS, L. A. ; SANTOS, AF ; SOUZA, A. T. L. ; Rosângela Maria L Sousa . PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM ADULTOS NA CLÍNICA DA UNIVERSIDADE CEUMA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MONTEIRO, J. M. ; RODRIGUES, L. B. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, W. B. ; SOUZA, A. T. L. ; SANTOS, AF ; Rosângela Maria L Sousa . PERFIL SÓCIODEMOGRÁFICO E NUTRICIONAL DOS PACIENTES ATENDIDOS NA CLÍNICA ESCOLA UNICEUMA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARROS, M. C. ; MORAES, N. N. S. ; Rosângela Maria L Sousa ; SOUZA, A. T. L. ; SANTOS, AF ; BRITO, L. M. O. ; CHEIN, M. B. C. . ACANTHOSIS NIGRICANS E OBESIDADE EM MULHERES COM SÍNDROME DOS OVÁRIOS POLICÍSTICOS ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, J. B. ; PEREIRA, P. T. V. T. ; BEZERRA, L. V. A. ; SILVA, P. C. ; SOUSA, J. T. C. ; Rosângela Maria L Sousa ; SANTOS, AF . PROTEÍNAS ISOLADAS DE ARROZ E ERVILHA. HÁ BENEFÍCIOS QUANTO A SUA UTILIZAÇÃO: UMA REVISÃO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. ; MORAES, F. M. F. ; SILVA, J. M. ; FERREIRA, S. C. N. ; BARBOSA, J. B. . Prevalência de obesidade geral e central em pacientes atendidos em um ambulatório de cardiologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. ; MORAES, F. M. F. ; SILVA, J. M. ; FERREIRA, S. C. N. ; BARBOSA, J. B. . Perfil Nutricional de mulheres com hipertensão arterial atendidas em um ambulatório de cardiologia em São Luís - MA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. ; GALVAO, C. E. P. ; SABOIA, R. S. ; CAMARA, T. A. V. ; LIMA, M. T. M. A. . Efeito da suplementação de ômega-3 na lactacidemia de ratos submetidos ao exercício físico intenso. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. . Desnutrição hospitalar: métodos, estimativas e consequências. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, A. F. ; COSSETTI, R. J. D. . Como a obesidade contribui para o risco de câncer. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, A. F. . Câncer: Da Prevenção à Terapia Nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MORAES, F. M. F. ; DUTRA, V. B. ; SILVA, J. M. ; FERREIRA, S. C. N. ; CHEIN, M. B. C. ; SANTOS, AF . Consumo alimentar de pacientes com câncer de mama comparado ao de outros diagnósticos de câncer. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUSA, R. R. ; CAMARA, T. A. V. ; PIMENTEL, T. S. ; SANTOS, AF . OBESIDADE INFANTIL EM ESCOLAS PÚBLICAS E PRIVADAS DE SÃO LUÍS - MA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, S. C. N. ; SILVA, J. M. ; MORAES, F. M. F. ; CAMARA, T. A. V. ; SANTOS, AF ; SOUSA, R. M. L. de ; BARBOSA, J. B. . CORRELAÇÃO ENTRE NÍVEIS PRESSÓRICOS E O ÍNDICE DE CONICIDADE EM PACIENTES ASSISTIDAS EM AMBULATÓRIO CARDIOLÓGICO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORAES, F. M. F. ; DUTRA, V. B. ; SILVA, J. M. ; FERREIRA, S. C. N. ; CHEIN, M. B. C. ; SANTOS, AF . CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA COMPARADO AO DE OUTROS DIAGNÓSTICOS DE CÂNCER. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORAES, F. M. F. ; SILVA, J. M. ; FERREIRA, S. C. N. ; CAMARA, T. A. V. ; SANTOS, AF ; BARBOSA, J. B. . CORRELAÇÃO DA PRESSÃO ARTERIAL COM INDICADORES DE ADIPOSIDADE EM MULHERES ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE CARDIOLOGIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORAES, F. M. F. ; BARBOSA, J. B. ; FERREIRA, S. C. N. ; FERREIRA, I. C. A. ; SILVA, J. M. ; SANTOS, AF . ÍNDICE DE CONICIDADE ASSOCIADO À PRESSÃO ARTERIAL DE IDOSOS DE UM AMBULATORIO DE CARDIOLOGIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. . Epidemiológicos da Síndrome Metabólica, seus tratamentos e prevenção. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. . PAPEL DA NUTRIÇÃO NA ONCOGINECOLOGIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. . TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE ONCOLÓGICO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, A. F. . Nutrição no câncer : da prevenção ao tratamento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DANTAS, A. C. ; OLIVEIRA, A. L. ; MATOS, B. L. G. ; ALMEIDA, R. S. ; SANTOS, A. F. ; LIRA, L. L. F. . Comparação entre altura aferida versus altura estimada pela envergadura em adultos atendidos em ação social em São Luís, Maranhão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DANTAS, A. C. ; SANTOS, A. F. . Avaliação pela circinferência da cintura e relação cintura-altura de adultos atendidos em ação social em São Luís-Maranhão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. ; VASCONCELOS, M. I. L. ; SOUSA, R. M. L. de ; LIMA, M. T. M. A. ; OLIVEIRA, A. L. ; LIRA, L. L. F. . Ingestão Alimentar Versus Recomendações Nutricionais em Pacientes Oncológicos em Unidade de Saúde de São Luís, Maranhão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. . NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL EM PACIENTES PÓS AVC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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NUNES, J. D. C. ; SANTOS, A. F. ; SOUSA, R. M. L. de ; MONTEIRO, S. C. M. ; BRITO, L. M. O. ; CHEIN, M. B. C. . Nível de zinco no consumo alimentar de pacientes oncológicos acompanhados em uma unidade especializada em São Luís, Maranhão. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. ; ALVES, F. M. M. L. ; SOUSA, R. M. L. de . Estratégias de Intervenção Nutricional na Ingesta Alimentar em Oncologia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. ; CONCEIÇÃO, S. I. O. da ; MONTEIRO, S. G. . Estimativa do Índice de Absorção de Água em Carcaças de Frangos Congeladas Comercializadas em São Luis- Maranhão. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. ; MATTOS, A. C. M. . Uso do indicador índice de massa corporal por idade na antromométrica de adolescentes em uma escola da rede pública estadual, São Luís, Maranhão. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. F. ; MATTOS, A. C. M. . Perfil Antropométrico de indivíduos frequentadores da Praça de Alimentação do Centro Universitário do Maranhão - UNICEUMA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, A. F. ; MONTEIRO, S. G. ; CONCEIÇÃO, S. I. O. da . Estimativa do Índice de Absorção de Água em Carcaças de Frangos Congeladas Comercializadas em São Luís-MA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SANTOS, A. F. ; SILVA, P. C. ; SOUSA, R. M. L. de . Aumento das Necessidades Energéticas em Pacientes Grandes Queimados: Uma comparação entre estimativas energéticas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, A. F. ; VIEIRA, P. T. T ; SILVA, P. C. ; SOUSA, R. M. L. de . Dietoterapia no Tratamento Conservador da Insuficiência Renal Crônica: uma revisão bibliográfica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, A. F. ; MATTOS, A. C. M. . Uso do indicador índice de massa corporal por idade na avaliação antromométrica de adolescentes em uma escola da rede pública estadual, São Luís, Maranhão. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, A. F. . Projeto de Extensão Universitária - Higiene e reaproveitamento de alimentos no tratamento e prevenção de DCNT's. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
SANTOS, AF ; SOUSA, R. M. L. de ; SOUZA, A. T. L. ; ZAGMINGAN, A. ; SILVA, E. G. C. M. . Comissão de Trabalho para Coordenação de Curso de Nutrição. 2017.
SANTOS, AF ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; SOUSA, R. M. L. de . Plano EDUX. 2016.
SA, K. M. M. ; Alexsandro F Santos ; Rosângela Maria L Sousa . Indicadores Antropométricos e o Risco de Doença Cardiovascular: Como medir e interpretar. 2021. (Cartilha).
SA, K. M. M. ; Alexsandro F Santos ; Rosângela Maria L Sousa . Indicadores Antropométricos e o Risco de Doença Cardiovascular: Como medir e interpretar. 2021. (Cartilha).
SANTOS, A. F. . Prática em Excel® na formulação de banco de dados. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SANTOS, A. F. ; TEIXEIRA, E. F. . Programa Nacional de Alimentação Escolar: Diretrizes e Desafios. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, A. F. . Como resolver casos clínicos em Terapia Nutricional. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SANTOS, A. F. . Planejamento quantitativo de cardápio para Programa nacional de Alimentação Escolar - PNAE. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, A. F. . Cálculos Nutricionais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SANTOS, A. F. . Cálculos Nutricionais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, A. F. . Cálculos Nutricionais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HORA, S. R. G. ; LIMA, N. S. ; SANTOS, AF ; SILVA, D. F. ; MOURA, A. R. L. ; MIRANDA, R. C. M. ; SILVA, M. R. C. . Aprendendo com as nascentes: da Área de Preservação Ambiental (APA) do Maracanã, São Luís, Maranhão, Brasil. 2022. WebArt.
Projetos de pesquisa
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2023 - Atual
NUTRIORIENTAÇÃO: efeito de um programa de orientação nutricional baseado em Tecnologias de Informação e de Comunicação (TICs) nas doenças e agravos crônicos, Descrição: Introdução: doenças e agravos crônicos não transmissíveis (DANTs) lideram as causas de morbimortalidade no Brasil e mundo impactando diretamente na oneração da saúde pública. Nos últimos anos rápidas transformações sociais originadas tanto pelas Tecnologias da Informação e Comunicação (TICs), quanto pela pandemia de COVID-19, revelaram um grande desafio no campo da educação e saúde. As TICs vem sendo propostas nos serviços de saúde. Objetivo geral: Avaliar o efeito de um programa de teleorientação nutricional remoto síncrono e assíncrono nos desfechos clínicos e nutricionais de pacientes com doenças e agravos não transmissíveis. Objetivos Específicos: Caracterização sociodemográfica dos avaliados; Determinar o nível de conhecimento dos avaliados anteriormente e posteriormente as intervenções propostas; Verificar a frequência de sinais clínicos e uso de medicamentos antes e após a intervenção proposta; Comparar medidas antropométricas, composição corporal, capacidade funcional e qualidade de vida antes e após as orientações nutricionais. Metodologia: Estudo prospectivo analítico de intervenção realizado no Laboratório de Avaliação Nutricional da Faculdade Santa Terezinha, São Luís, Maranhão, Brasil. Amostragem não probabilística, estimada em 300 Teleorientações. Serão incluídos pacientes deambulantes, com DANTs, 20 anos ou mais, independentemente do gênero ou estado nutricional e que assinem o TCLE e tenham um mínimo de 75 de presença nos encontros remotos/presenciais. A pesquisa ocorrerá em quatro etapas (Captação, Ti, Teleorientações e Tf). Serão avaliados: dados sociodemográficos, clínicos, antropometria, composição corporal, força de preensão palmar, teste de caminhada de seis minutos e qualidade de vida na coleta inicial (Ti) e final (Tf) apenas, as quais terão intervalo de 3 meses. Após seleção / captação os pacientes serão agrupados de acordo com a DANT em Grupo TeleNutri 1 Hipertensão, Grupo TeleNutri 2 Doenças do Coração, Grupo 3 TeleNutri Diabetes e Grupo 4 TeleNutri Doença Renal). As TeleOrientações ocorrerão de forma síncrona ou assíncrona em aplicativos de comunicação (GoogleMeet, WhatsApp e/ou Telegram) para disseminação de Produções Técnicas e Produtos de Comunicação pelos pesquisadores. Para aqueles pacientes que não tiverem acesso à internet / TICs serão entregues material didático correspondente. Decorrida a intervenção, nova avaliação será traçada na etapa Tf para análise das comparações e aplicações de testes estatísticos correspondentes à um nível de significância alfa de 5. A pesquisa será submetida à Plataforma Brasil. Resultados Esperados: Contribuir para melhoria de indicadores de saúde entre os avaliados, para a formação de acadêmicos em Iniciação Científica, estímulo à integração e articulação dos Eixos Ensino-Pesquisa e Extensão na faculdade, estímulo à acadêmicos para apresentarem resumos em eventos científicos, bem como, na escrita científica, formulação de banco de dados e entrega de análise estatística e crítica finais ao ambulatório de Nutrição da Clínica-Escola Santa Edwirges.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Elizângela França Teixeira - Integrante / Maria Tereza Silva de Medeiros - Integrante / Ianna da Silva Lopes - Integrante / Hosanna Corrêa Marques - Integrante / Liana Raquel Rodrigues Braga - Integrante / Ana Karoline do Nascimento Sousa - Integrante / Izabella Gomes Leite - Integrante / Paulo Vitor Pires Rocha - Integrante / Natassia Gonçalves Santos - Integrante / Mayza Silva da Silva - Integrante / Elaynny Layla Castro de Oliveira - Integrante.
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2018 - Atual
IMPACTO DE UM PROGRAMA DE ALERTA DE DESNUTRIÇÃO NA ABREVIAÇÃO DO TEMPO DE TRIAGEM NUTRICIONAL EM PACIENTES COM CÂNCER, Descrição: Estudo realizado em um hospital de referência de câncer de São Luís (MA), evidenciou que uma aplicação precoce da ASGPPP ainda na admissão, é capaz de promover uma redução de 91% dos casos de internação acima de dez dias, associando o tempo de triagem fortemente com a desnutrição e o tempo de internação. Sendo a falta de logística e o desconhecimento do instrumento, os principais fatores relatados pelos autores (SANTOS; CHEIN, 2015). Neste contexto, o presente estudo justifica-se por possibilitar a criação de um mecanismo de dinamização dos fatores associados ao tempo de aplicação da ASGPPP, em pacientes com câncer, na perspectiva de contribuir para intervenções nutricionais mais precoces. Assim o objetivo deste estudo foi Analisar o impacto de um programa de alerta de desnutrição na abreviação do tempo de triagem nutricional em pacientes com câncer. Em 2018, o projeto conseguiu Fomento da Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) Edital UNIVERSAL 02/2018. Como resultados esperados pretendemos contribuir para intervenções nutricionais mais precoces entre pacientes com câncer e reduzir o tempo de triagem nutricional, e consequentemente com o tempo de internação e prevalência de desnutrição, mediante a criação de um mecanismo de dinamização. Além disto, capacitar acadêmicos para participação em projetos de pesquisa, bem como, promover apresentação de trabalhos em eventos científicos, elaborar e publicar artigos científicos, etc.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Rosângela Maria Lopes de Sousa - Integrante / José Albuquerque de Figueiredo Neto - Integrante / Will Ribamar Mendes Almeida - Integrante / Ângela Tâmara Souza Barroqueiro - Integrante / Lívia Muritiba Pereira de Lima Coimbra - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.
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2017 - 2018
ASSOCIAÇÃO DA PRESENÇA DE MUCOSITE A PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS E NUTRICIONAIS EM PACIENTES PEDIÁTRICOS ONCOLÓGICOS, Descrição: De 1 a 3% dos tumores malignos na maioria das populações são em pacientes pediátricos. Geralmente não está ligado ao estilo de vida, mas muita das vezes é resultado de alterações no DNA das células que podem ocorrer até mesmo antes do nascimento.Objetivo Geral: Associar a presença de mucosite a parâmetros antropométricos nutricionais em pacientes pediátricos oncológicos.Metodologia: O presente estudo será do tipo caso-controle e será realizado no Hospital do Câncer Aldenora Belo, no município de São Luís- MA, localizado na Rua Seroa da Mota, 23 - Apeadouro, que é um centro de referência no tratamento e diagnóstico de câncer no estado do Maranhão, tendo duas alas de internação para pacientes pediátricos. O estudo será realizado no mês de maio de 2017 a maio de 2018. A coleta de dados será realizada duas vezes por semana no período da manhã pela própria pesquisadora. Será aplicado um questionário pré - elaborado adaptado de Bocaleto et al (2005),e um questionário de avaliação nutricional préelaborado da STRONG kids. Para a coleta se utilizará como instrumento: balança mecânica e estadiometro acoplado do hospital. Com as medidas, serão traçadas os indicadores antropométricos Peso por Idade (P/I), Estatura por Idade (E/I), Índice de Massa Corporal por Idade (IMC/I), e Peso por Estatura (P/E) e suas classificações de acordo com o z escore. Os dados serão tabulados a partir de planilhas do programa Microsoft Office Excel 2013 e os dados analisados através do programa estatístico Stata 14.0 versão 2014, essa normalidade será testada por meio de teste de Shapiro- Wilk. A associação de variáveis contínuas entre 2 grupos será feita e as associações serão realizadas por meio de teste de Qui-quadrado. Todos os níveis de significância alfa serão fixados em 5%.Aspectos éticos: O presente projeto será submetido à Plataforma Brasil conforme preconiza a Resolução nº 466/12, que se refere à pesquisa que envolve direta e indiretamente seres humanos. O estudo terá Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE) e Termo de Assentimento (TA) e a pesquisa só será iniciada após aprovação do Comitê de Ética.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Teresa Raquel Ferreira da Silva - Integrante / Nathalia Najla Silva MORAES - Integrante.
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2016 - 2018
IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO IMUNOMODULADORA NA ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR EM PACIENTES ONCOLÓGICOS, Descrição: A desnutrição em pacientes oncológicos varia de 40% a 80%. A avaliação nutricional é essencial abrangendo vários parâmetros, o método de avaliação da espessura do músculo adutor do polegar surgiu como uma alternativa não invasiva. O suporte nutricional proporciona benefícios ao paciente oncológico, recuperando a atividade do sistema imune, assim a dieta imunomoduladora oferece suporte ao tratamento de pacientes com câncer que estão no estado de desnutrição e depleção progressiva de massa magra. O objetivo do estudo é analisar o impacto da utilização da suplementação imunomoduladora na espessura do músculo adutor do polegar em pacientes oncológicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Jaceline Barros dos Santos - Integrante / Christiane Thays Barbosa Lima - Integrante.
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2016 - Atual
Impacto de um programa de alerta de desnutrição no desfecho clínico-nutricional de pacientes com câncer de um hospital de referência de São Luís, Maranhão, Descrição: Triagem nutricional de pacientes com câncer pela Avaliação Subjetiva Global Produzidas Pelo Paciente (ASGPPP) em até 48 horas após admissão associa-se com redução dos casos de internação de curta e prolongada, bem como, na frequência de desnutridos. Comparar o tempo de internação, número de readmissões em até 30 dias, número de intervenções nutricionais e a frequência de desnutrição antes e após a implantação de um programa de alerta de desnutrição para pacientes com câncer em hospital de referência de São Luis, Maranhão. Duas etapas de estudo serão procedidas entre agosto de 2016 à agosto de 2018. Serão avaliados pacientes com câncer, independentemente de sua localização tumoral ou tipo de alta, que não estejam em cuidados paliativos, que tenham pelo menos 20 anos, de ambos os sexos, com até 48 horas de internação, duas aplicações de ASGPPP com intervalo mínimo de uma semana. Pacientes com os critérios de elegibilidade internados entre janeiro à dezembro de 2015 (Pré Intervenção, n=83) terão tempo de internação, número de readmissões em até 30 dias, descontinuação de seu tratamento, CB, PCT e ASGPPP e seus domínios comparados à pacientes elegíveis internados em igual período do ano de 2017 (Pós Intervenção, n=83), nesta, a medida que as ASGPPP forem aplicadas através de Tablet®, por uma equipe devidamente treinada, um aplicativo / softawe, irá enviar um alerta instantâneo por email, ao SND do hospital de quais dos pacientes avaliados estão em risco nutricional, isto é: pacientes sob tratamento radio e / ou quimioterápico e / ou cirúrgico na presença de ASGPPP 2 pts ou desnutridos ASGPPP 17 pts ou pacientes com ASGPPP 2 pts com presença de dois ou mais sintomas de impacto na ingestão alimentar ou presença de perda ponderal grave ( 2 pts). A tabulação ocorrerá em Excel 2010 e a análise em Stata 12. A pesquisa só será iniciada após análise pela Plataforma Brasil. Contribuir para melhoria de indicadores de saúde intrahospitalar entre os avaliados, bem como do número de intervenções nutricionais e capacitar acadêmicos em participação de projetos de pesquisa. Projeto interinstitucional (Universidade CEUMA, Faculdade Santa Terezinha, Programas de Pós Graduação em: Saúde do Adulto e da Criança e Ciências da Saúde - Universidade Federal do Maranhão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Rosângela Maria Lopes de Sousa - Integrante / Maria Tereza Medeiros Aureliano de Lima - Integrante / Thalita de Albuquerque Veras Câmara - Integrante / Maria Bethânia da Costa Chein - Integrante / José Albuquerque de Figueiredo Neto - Integrante / Will Ribamar Mendes Almeida - Integrante / Juliana Reis Cantanhede - Integrante / Teresa Raquel Ferreira da Silva - Integrante / Amanda Lopes Soares - Integrante / Michelle Costa Silva - Integrante / Christiane Thays Barbosa Lima - Integrante / Isis Maria Miranda Vidal Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Risco coronariano de usuários de um laboratório de análise clínica de uma Universidade privada., Descrição: Projeto de Pesquisa Científica de desenho Transversal analítico. O objetivo é estimar a prevalência de risco coronariano nos pacientes atendidos no Ambulatório de Nutrição da Clínica Escola da Universidade CEUMA. Projeto já Aprovado pelo CEP do Centro Universitário do Maranhão - UNICEUMA/ 1.732.785/2016.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (7) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Integrante / Rosângela Maria Lopes de Sousa - Integrante / Janaína Maiana Abreu Barbosa - Coordenador / Eliziane Gomes da Costa Moura da Silva - Integrante / Ângela Tâmara Lemos Souza - Integrante / Virgínia Nunes Lima - Integrante / Wyllyane Rayana Chaves Carvalho - Integrante / Ester Barbosa Soares - Integrante / Kamylla Karolynne Bezerra Pontes - Integrante / Jessica Bianca Passos Pereira - Integrante.
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2015 - Atual
Efeito do Programa Alimentar Brasileiro Cardioprotetor na redução de eventos e fatores de risco na prevenção secundária para doença cardiovascular: um ensaio clínico randomizado, Descrição: Trata-se de uma pesquisa multicêntrica desenvolvida pelo Hospital do Coração (HCOR), São Paulo (SP) em centros de referência em cardiologia do Brasil, sob a direção dos pesquisadores Dra. Bernardete Weber; Phd Otávio Berwanger; Msc. Rosana Perim; Msc. Enilda Lara. O Maranhão participará com recrutamento de pacientes do Hospital Universitário Unidade Presidente Dutra sob a responsabilidade regional do Prof. Dr. José Albuquerque de Fiqueredo Neto. Desenho do Estudo: Ensaio clínico randomizado, multicêntrico, nacional, pragmático. Qualidade Metodológica: Randomização sigilosa (central via web), Cegamento do Comitê de Avaliadores de Desfecho e da equipe de análise estatística, Análise por intenção de tratar. Objetivo Primário: Avaliar a efetividade do Programa Alimentar Brasileiro Cardioprotetor (DICA Br) na redução de: parada cardíaca, infarto agudo do miocárdio, AVC, revascularização do miocárdio, amputação por doença arterial periférica, angina ou óbito. Objetivo Secundário: Avaliar a efetividade do plano alimentar na redução de fatores de risco (colesterol total, LDL, glicemia, pressão arterial, IMC, circunferência da cintura). Critérios de Inclusão: Adultos de ambos os sexos, ≥45 anos; com aterosclerose manifesta (doença arterial coronariana, doença cerebrovascular ou doença arterial periférica). Critérios de exclusão: Condição psiquiátrica ou neurocognitiva que impeça a obtenção de dados, clínicos fidedignos (definida pelo julgamento clínico dos investigadores); Expectativa de vida menor que 6 meses (exemplo: neoplasia maligna metastática); Gravidez ou lactação; Insuficiência hepática com história prévia de encefalopatia ou anasarca; Insuficiência renal com indicação de diálise; Insuficiência cardíaca congestiva; Transplante de órgãos; Gastroplastia; Cadeirante; Dificuldade de alimentação via oral. Esquema de Tratamento Grupo experimental: Programa Alimentar Brasileiro Cardioprotetor Grupo controle: Orientação nutricional tradicional para tratamento de doença cardiovascular. Co-intervenções: Por meio de randomização sigilosa de um número adequado de pacientes, os grupos ficarão balanceados em relação a fatores conhecidos e desconhecidos que possam influenciar os desfechos, incluindo cointervenções farmacológicas e características das dietas já realizadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (1) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Integrante / Rosângela Maria Lopes de Sousa - Integrante / Janaína Maiana Abreu Barbosa - Integrante / José Albuquerque de Figueiredo Neto - Coordenador / Luciana Pereira Pinto Dias - Integrante / Victor Gomes Modanesi - Integrante / Adriana Fonseca Teixeira - Integrante / Dalila da Silva de Abreu - Integrante / Luciana Cristina do Nascimento Costa Duque Estrada - Integrante / Elza Batista - Integrante / Rosângela Cristina Araújo Cantanhede - Integrante.
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2009 - 2009
ESTIMATIVA DO ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA EM CARCAÇAS DE FRANGOS CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM SÃO LUIS- MA., Descrição: O projeto teve como objetivo estimar o índice de absorção de água em carcaças de frangos congelados que são comercializados na cidade de São Luís no Estado do Maranhão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Sílvio Gomes Monteiro - Integrante / Sueli Ismael Oliveira da Conceição - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Projetos de desenvolvimento
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2024 - Atual
CRIAÇÃO DE CANAL DE INFORMAÇÃO SOBRE CAPACITAÇÕES EM EQUIPE MULTIPROFISSIONAL DE TERAPIA NUTRICIONAL PARA CENTROS DE SAÚDE REFERÊNCIA EM CÂNCER NO BRASIL, Descrição: Visa criar e executar canais de informação em redes sociais com conteúdos científicos e embasados à Equipes Multiprofissionais de Terapia Nutricional (EMTN) que atuem em Centros de Alta Complexidade em Oncologia pelo Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / CarlosRerissonRocha - Integrante / Gabriela de Jesus Marques Góis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa.
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2024 - Atual
CRIAÇÃO DE CANAL DE INFORMAÇÃO SOBRE CAPACITAÇÕES EM EQUIPE MULTIPROFISSIONAL DE TERAPIA NUTRICIONAL PARA CENTROS DE SAÚDE REFERÊNCIA EM CÂNCER NO BRASIL, Descrição: Visa criar e executar canais de informação em redes sociais com conteúdos científicos e embasados à Equipes Multiprofissionais de Terapia Nutricional (EMTN) que atuem em Centros de Alta Complexidade em Oncologia pelo Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Alexsandro Ferreira dos Santos - Coordenador / Carlos Rerisson Rocha - Integrante / Gabriela de Jesus Marques Góis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa.
Prêmios
2022
Menção Honrosa - PRÊMIO FAPEMA 2022: CIENTISTAS DO TERRITÓRIO MARANHENSE, Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão - FAPEMA.
2019
Reconhecimento de Desempenho em Produção Científica - 2019 da Universidade CEUMA, Universidade CEUMA.
2018
Prêmio Mérito Acadêmico Revista Ceuma Perspectivas - Área da Saúde, Universidade CEUMA.
2018
1º Lugar Modalidade Mesa Demonstrativa - VI Congresso de Saúde e Bem Estar, Universidade CEUMA.
2018
2º Lugar Modalidade Painel de Pesquisa - VI Congresso de Saúde e Bem Estar, Universidade CEUMA.
2018
1º Lugar Modalidade Projeto de Extensão - VI Congresso de Saúde e Bem Estar, Universidade CEUMA.
2018
1º Lugar Modalidade Tema Livre Caso Clínico - VI Congresso de Saúde e Bem Estar, Universidade CEUMA.
2017
Categoria Revelação - Modalidade Iniciação a Pesquisa Científica - IX Jornada de Nutrição - CEST "Nutrigenômica e Nutrigenética: importantes conceitos para a ciência da Nutrição", Faculdade Santa Terezinha - CEST.
2017
Professor Top Fiveq, Universidade CEUMA.
2017
3º Colocação na Modalidade Oral - IV Congresso Internacional Médico Acadêmico do Maranhão, Associação dos Estudantes de Medicina do Maranhão.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade Santa Terezinha - CEST, Coordenação de Nutrição / Coordenação de Desenvolvimento de Estágio. , Avenida Casemiro JR, Anil, 65045180 - São Luís, MA - Brasil, Telefone: (098) 32138016
Experiência profissional
2012 - Atual
Faculdade Santa Terezinha - CESTVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar Nível II, Carga horária: 40
Outras informações:
Supervisor de Estágio em Nutrição Clínica no Instituto Maranhense de Oncologia (IMOAB) e Ministra as Disciplinas de Dietoterapia II e Imunologia no Curso de Nutrição da Faculdade Santa Terezinha - CEST
2011 - 2012
Instituto Gianna BeretaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8
Outras informações:
Docente das disciplinas: Introdução à Nutrição e Dietética e Parasitologia e Microbiologia aplicada à Nutrição.
2015 - Atual
Universidade CeumaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Pesquisador, Carga horária: 18
2015 - 2015
Universidade CeumaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Tutor Educação a Distância (EAD)
2011 - 2011
Creche-Escola Pinguinho de GenteVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CONSULTOR, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista consultor do Serviço de Nutrição e Dietética, atuando nas áreas de Alimentação coletiva, Nutrição clínica e Educação Nutricional.
2011 - 2012
SP Alimentação LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Alexsandro Ferreira dos Santos e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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