Tafael de Lucas Pereira

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SOUZA, F. F. ; FERREIRA, M. B. ; SARACENI, A. V. ; BETIM, L. M. ; PEREIRA, T. L. ; PAGANI, R. N. ; RESENDE, L. M. ; PONTES, J. ; PIEKARSKI, C. M. . Temporal comparative analysis of industrial symbiosis and opportunities of circular economy in a business network. Sustainability , v. 12, p. 1832, 2020.

• PEREIRA, TAFAEL LUCAS ; RESENDE, LUIS MAURICIO ; PONTES, JOSEANE . Modelo teórico da relação da cultura organizacional na efetividade dos elementos da gestão da qualidade. Brazilian Journal of Development , v. 5, p. 24866-24881, 2019.

• TORRES, R. D. ; PEREIRA, T. L. . Sistemas de acreditação como tendência para a gestão estratégica e de qualidade em organizações prestadoras de serviços de saúde. ESPACIOS (CARACAS) , v. 38, p. 12, 2016.

• PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO USO DO ÁCIDO PERACÉTICO EM SUPERFÍCIES DE PEÇAS BOVINAS. Revista GEINTEC: gestao, inovacao e tecnologias , v. 5, p. 1740-1751, 2015.

• PEREIRA, T. L. ; MONTEIRO, F. C. ; BITTENCOURT, J. V. M. . EFICÁCIA DE TREINAMENTOS SOBRE AS BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO NO SETOR AGROALIMENTAR. Archives of Veterinary Science , v. 20, p. 1, 2015.

• TRINDADE, J. L. F. ; OLIVEIRA, B. H. ; CANTERI, M. H. G. ; PEREIRA, T. L. . Production and Biological Activity of Gibberellins Obtained by Biotransformation. Espacios (Caracas) , v. 36, p. 21, 2015.

• BRAGA, A. C. ; PEREIRA, T. L. ; ANDRADE JUNIOR, P. P. . Avaliação de restaurante universitário por meio de indicadores de qualidade. Desenvolvimento em Questão , v. 13, p. 306, 2015.

• PEREIRA, T. L. ; BRAGA, A. C. . Avaliação de boas práticas de fabricação no processo de refeições de restaurante universitário. Espacios (Caracas) , v. 35, p. http://www.revi, 2014.

• PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. ; RODRIGUES, S. A. ; SAMULAK, R. . Capacidade tecnológica e qualidade da cadeia do frio em uma rede de entreposto bovino. Espacios (Caracas) , v. 35, p. 13, 2014.

• PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. ; RODRIGUES, S. A. . Ação sanitizante do ácido peracético em peças de carne bovina. 13. ed. Alemanha: Novas Edições Acadêmicas, 2017. 76p .

• PEREIRA, T. L. ; TORRES, R. D. . Application of lean healthcare methodology in an emergency care hospital.. In: III SOUTH FLORIDA CONGRESS OF DEVELOPMENT, 2023, MIAMI. III SOUTH FLORIDA CONGRESS OF DEVELOPMENT, 2023.

• PEREIRA, T. L. ; RESENDE, L. M. ; PONTES, J. . Modelo teórico da relação da cultura organizacional na efetividade dos elementos da gestão da qualidade. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2018, Ponta Grossa. Engenharia de Produção, 2018.

• BASSETO, A. L. C. ; SANTOS FILHO, V. H. ; PEREIRA, T. L. ; BRAGA, A. C. ; RESENDE, L. M. . O caso de uma rede de vinícolas da região metropolitana de Curitiba/PR: Aplicação de um modelo de Inovação Tecnológica.. In: CONBREPRO, 2017, Ponta Grossa. Engenharia de produção, 2017.

• BRAGA, A. C. ; PEREIRA, T. L. ; MAIA, M. E. . Análise da Percepção na Qualidade de Vida no Trabalho ? Estudo de caso em empresas alimentícias. In: Congresso Brasileiro de engenharia de produção, 2016, Ponta Grossa. IV CONBREPRO, 2016.

• WALUS, C. ; BITTENCOURT, J. V. M. ; PEREIRA, T. L. . Identificação das ferramentas da qualidade nas indústrias de produtos cárneos. In: V CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2015, Ponta Grossa. Engenharias para Sustentabilidade Industrial, 2015.

• PEREIRA, T. L. ; WALUS, C. ; BITTENCOURT, J. V. M. . Qualidade sanitária em processamento industrial de carne bovina. In: V CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2015, Ponta Grossa - Pr. Engenharias para Sustentabilidade Industrial, 2015.

• BRAGA, A. C. ; PEREIRA, T. L. ; ANDRADE JUNIOR, P. P. . Avaliação de Restaurante Universitário por meio de Indicadores de Qualidade. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2014, Ponta Grossa. Engenharia de produção, 2014.

• PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. . Inovaçoes de processos aplicadas ao sistema agroindústrial. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2014, Ponta Grossa. Engenharia de produção, 2014.

• PEREIRA, T. L. ; KOVALESKI, J. L. . Controle da carga microbiana em carne bovina através do uso de ácido peracético. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2013, Ponta Grossa. Controle da carga microbiana em carne bovina através do uso de ácido peracético, 2013.

• PEREIRA, T. L. . Analise dos sistemas de inspeção Estadual e Federal e a influência no controle de qualidade de uma empresa alimentícia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 2013, Ponta Grossa. Analise dos sistemas de inspeção Estadual e Federal e a influência no controle de qualidade de uma empresa alimentícia, 2013.

• PEREIRA, T. L. . Analise Dos Pontos Críticos De Controle De Um Frigorifico Com Base Na Ferramenta APPCC. In: 7º Encontro de Engenharia e Tecnologia dos Campos Gerais, 2012, Ponta Grossa. ANALISE DOS PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DE UM FRIGORIFICO COM BASE NA FERRAMENTA APPCC, 2012.

• PEREIRA, T. L. ; BRAGA, A. C. ; LOPES, C. P. . Destinação ambientalmente correta de resíduos de um frigorifico bovino da região dos Campos Gerais. In: 7º Encontro de Engenharia e Tecnologia dos Campos Gerais, 2012, Ponta Grossa. DESTINAÇÃO AMBIENTALMENTE CORRETA DE RESÍDUOS DE UM FRIGORIFICO BOVINO DA REGIAO DOS CAMPOS GERAIS, 2012.

• LOPES, C. P. ; PEREIRA, T. L. ; BRAGA, A. C. ; ABREU, H. . Levantamento de aspectos e impactos ambientais no setor de recepção de leite em uma indústria de laticínios de grande porte. In: ENCONTRO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA DOS CAMPOS GERAIS, 2012, Ponta Grossa. LEVANTAMENTO DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS NO SETOR DE RECEPÇÃO DE LEITE EM UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS DE GRANDE PORTE, 2012.

• PEREIRA, T. L. . Implantação dos Pontos Criticos de Controles e Pontos de Controles em entreposto de carne bovina com base na ferramenta da qualidade APPCC. In: Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná (CONAITEC-2012), 2012, Ponta Grossa - PR. Implantação dos Pontos Criticos de Controles e Pontos de Controles em entreposto de carne bovina com base na ferramenta da qualidade APPCC, 2012.

• PEREIRA, T. L. ; GELINSKI, L. . Elaboração do sorvete sabor chocolate a base de soja, como proposta de inovação para pessoas intolerantes a lactose. In: 7º Encontro de Engenharia e Tecnologia dos Campos Gerais., 2012, Ponta Grossa - PR. Elaboração do sorvete sabor chocolate a base de soja, como proposta de inovação para pessoas intolerantes a lactose, 2012.

• Cavalcante ; BRAGA, A. C. ; LOPES, C. F. P. ; PEREIRA, T. L. ; PONTES, J. . QFD como ferramenta de auxílio na busca pela excelência na prestação de serviços. In: II Congresso Brasileiro de engenharia de produção, 2012, Ponta Grossa - PR. QFD como ferramenta de auxílio na busca pela excelência na prestação de serviços, 2012.

• Cavalcante ; BRAGA, A. C. ; PEREIRA, T. L. ; MATOS, E. A. S. A. ; FRANCISCO, A. C. . Gestão do Conhecimento como meio para alavancar o intra-empreendedorismo e a inovação nas organizações. In: II Congresso Brasileiro de engenharia de produção, 2012, Ponta Grossa - PR. Gestão do Conhecimento como meio para alavancar o intra-empreendedorismo e a inovação nas organizações, 2012.

• PEREIRA, T. L. ; BRAGA, A. C. ; LOPES, C. F. P. ; Cavalcante . Controle de Qualidade Alimentar - Acompanhamento do ciclo do frio dentro da cadeia produtiva de um frigorifico de carne bovina. In: II Congresso Brasileiro de engenharia de produção, 2012, Ponta Grossa - PR. Controle de Qualidade Alimentar, 2012.

• BRAGA, A. C. ; LOPES, C. F. P. ; PEREIRA, T. L. . Sistema de Gestão Ambiental no Sistema Público de Transporte por Ônibus. In: 7° Encontro de Engenharia e Tecnologia dos Campos Gerais, 2012, Ponta Grossa. Cidade Sustentável, 2012.

• BRAGA, A. C. ; LOPES, C. F. P. ; Cavalcante ; SILVA, S. F. ; PEREIRA, T. L. . Gerenciamento na minimização de Resíduos gerados em uma empresa de Transporte Público. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa. Engenharia de Produção, 2012.

• BRAGA, A. C. ; PONTES, J. ; MALISKI, R. ; SILVA, S. F. ; PEREIRA, T. L. . Gestão da Manutenção em uma Empresa de Transporte Urbano: Uma Revisão. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa. Engenharia de Produção, 2012.

• LOPES, C. F. P. ; CANDEO, R. A. ; PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. ; PONTES, J. . Controle de Qualidade na Cadeia de Produção de Painéis de Madeira de Media Densidade. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa PR. Engenharia de Produção, 2012.

• PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. ; BRAGA, A. C. ; LOPES, C. F. P. . Gestão da Qualidade Aplicada a Cadeia de Produtos Cárneos Sob Sistemas de Inspeção. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa PR. Engenharia de Produção, 2012.

• PEREIRA, T. L. ; KOVALESKI, J. L. ; LOPES, C. F. P. ; Cavalcante ; FRANCISCO, A. C. . Avaliação da Eficácia de Treinamento de Qualidade no Setor Agroalimentar para Qualificação de Mão-de-Obra: Comparativo de informações Antes e Após Treinamento. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa PR. Engenharia de Produção, 2012.

• GELINSKI, L. ; PEREIRA, T. L. ; MARIANA, ; WEIBER, L , ; TEIXEIRA, B. A ; SILVA, C.A. ; FRANÇA, G.J ; VASILICO, G.P . Alergia a Alimentos de Origem Animal. In: XII Semana de Engenharia de Alimentos, 2011, Ponta Grossa. XII Semana de Engenharia de Alimentos, 2011., 2011.

• PEREIRA, T. L. . Implantação da ferramenta da qualidade APPCC em um estabelecimento frigorífico. In: III Ciclo de Atualização Agropecuária, 2011, Ponta Grossa. Implantação da ferramenta da qualidade APPCC em um estabelecimento frigorífico, 2011.

• MARIANA, ; EIDAM, T ; GELINSKI, L. ; PEREIRA, T. L. ; WEIBER, L , ; TEIXEIRA, B. A ; RODRIGUES, S. A . Desenvolvimento de Carne Bovina em Lascas Desidratada. In: II Ciclo de Atualização Agropecuária, 2010, Ponta Grossa. Desenvolvimento de Carne Bovina em Lascas Desidratada, 2010.

• PEREIRA, T. L. ; MONTEIRO, F. C. ; BITTENCOURT, J. V. M. . Comportamento de Coliformes termotolerantes frente a presença de ácido peracético. In: XIII Encontro Paranaense de Genética, 2014, Curitiba- PR. Genética para Todos, 2014.

• PEREIRA, T. L. ; BITTENCOURT, J. V. M. . Ácido peracético no controle de Coliformes totais e termotolerantes em peças de bovino. In: First international workshop innovation in food science, 2014, Florianópolis. Innovation in food science, 2014.

• PEREIRA, T. L. . Profissional 4.0. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREIRA, T. L. . Profissional 4.0. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREIRA, T. L. . Controle microbiológico em ambiente produtivo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BRAGA, A. C. ; LOPES, C. F. P. ; PEREIRA, T. L. . SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL NO SISTEMA DE TRANSPORTE PÚBLICO POR ÔNIBUS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, T. L. ; GELINSKI, L. . Elaboração do sorvete sabor chocolate a base de soja, como proposta de inovação para pessoas intolerantes a lactose. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - Atual

  Desenvolvimento de um modelo de analise da interferência da cultura organizacional na gestão de qualidade, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador.

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DA AÇÃO MICROBIOLOGICA DO ÁCIDO PERACÉTICO APLICADO EM PEÇAS DE CARNE BOVINA, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino (Vastus Lateralis).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DA AÇÃO MICROBIOLOGICA DO ÁCIDO PERACÉTICO APLICADO EM PEÇAS DE CARNE BOVINA, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DA AÇÃO MICROBIOLOGICA DO ÁCIDO PERACÉTICO APLICADO EM PEÇAS DE CARNE BOVINA, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DA AÇÃO MICROBIOLOGICA DO ÁCIDO PERACÉTICO APLICADO EM PEÇAS DE CARNE BOVINA, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação de Listeria monocytogenes como controle de qualidade na indústria cárnea, Descrição: Monitoramento microbiológico em pontos de controle da produção, identificação genotípica de linhagens de Listeria monocytogenes em laboratórios comerciais. Promovido pelo Departamento de Apoio em Projetos Tecnológicos (UTFPR).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador / Franciele Casanova Monteiro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Influência das ferramentas de gestão na melhoria da qualidade de gelados comestíveis, Descrição: Estabelecer através da análise microbiológica os pontos de controle no processo produtivo, Programar as ferramentas de qualidade para garantia do processo de produção, Validar a eficiência da implementação das ferramentas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Coordenador / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da ação santizante do ácido peracético em peças de carne bovina, Descrição: Avaliar a ação microbiológica do ácido peracético como agente sanitizante em peças de Patinho bovino comercializados em um frigorifico de carne bovina na região dos campos gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Tafael de Lucas Pereira - Integrante / Juliana Vitoria Messias Bittencourt - Coordenador.