Marina dos Santos

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2009-2012), pós-graduação em Nutrição Clínica do Centro Universitário SENAC (2018-2019), mestrado em Saúde e Comportamento pela Universidade Católica de Pelotas (2013-2014), doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande (2015-2019), com período de estágio sanduíche (PDSE) realizado na Universidade Complutense de Madrid (2017). Atualmente é professora na Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), atuando nos cursos de Graduação em Nutrição e Bacharelado Interdisciplinar em Ciências e Tecnologia (Campus Itaqui) e, no Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Coletiva (Campus Uruguaiana). Pesquisadora nas áreas de nutrição, saúde pública e ambiental.

Informações coletadas do Lattes em 19/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências da Saúde

2015 - 2019

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Fontes Selênio Alimentares de Selênio e Biomonitoramento em Áreas de Exploração de Carvão
Orientador: em Universidad Complutense de Madrid ( Yolanda Madrid Albarran)
com Ana Luiza Muccillo-Baish. Coorientador: Flávio Manoel Rodrigues da Silva Júnior. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Selênio; Carvão; Alimentos; Biomonitoramento.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação e analises toxicológicas.

Mestrado em Saúde e Comportamento

2012 - 2014

Universidade Católica de Pelotas
Título: Qualidade de Vida em Gestantes Adolescentes
, Ano de Obtenção: 2014.Dr. Fábio Monteiro da Cunha Coelho.Coorientador: Dr. Janaína V S Motta.

Especialização em andamento em Residência Integrada Multprofissional em Saúde da Família

2020 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Especialização em Nutrição Clínica

2018 - 2020

Centro Universitário Senac
Título: Efeito dos fatores dietéticos e padrões alimentares no dano DNA: uma revisão sistemática

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Federal de Pelotas
Título: Composição Corporal e Força Muscular em Paciente com Cânceres de Trato Gastrointestinal e de Pulmão
Orientador: Dr. Carla Alberici Pastore
Bolsista do(a): Universidade Federal de Pelotas, PROBEC, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Escola estadual Cassiano do Nascimento

Formação complementar

2023 - 2023

Formação Complementar Docente 2022: Relações interpessoais no trabalho. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2023 - 2023

Educação contemporânea: quando o aprender a aprender é mais importante do. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2022 - 2023

4º Curso de Formação Pedagógica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2022 - 2022

I Seminário AMA-SUS: AC e MT Enfrentamento e Controle da Obesidade. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2022 - 2022

Semana de Formação Docente 2022/1 – UNIPAMPA/Campus Itaqu. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para C. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Moodle Básico para Professores. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2020 - 2020

A docência universitária em tempos de crise: desafios e possibilidades. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2020 - 2020

Docência em EaD: Planejamento Pedagógico de Disciplinas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Processos avaliativos no ensino superior. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2020 - 2020

Personalização do Ensino a partir de Metodologias Ativas. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2020 - 2020

DOcência em EaD: Desafios da avaliação. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2020 - 2020

Abordagens Pedagógicas Modernas na Educação a Distância. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2020 - 2020

Educação a Distância. (Carga horária: 25h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2020 - 2020

Alimentação Saudável e Sustentável na Escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2018 - 2019

Intermediário de Pesquisa Clínica. (Carga horária: 70h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde - 3ª Edição. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Aspectos Fisiopatológicos da Obesidade. (Carga horária: 15h). , Instituto Sul Brasileiro de Cursos e Qualificação, ISULBRA, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Intoxicação por Agrotóxicos: Noções Gerais - 1ª Edição. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2016 - 2016

Biossegurança - Laboratórios de DST, AIDS e Hepatites Virais(). (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Proficiência em Língua Inglesa. , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Extensão Presencial Nutrição Esportiva.. (Carga horária: 26h). , Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Extensão Presencial Nutrição Funcional. (Carga horária: 36h). , Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.

2006 - 2009

English Course. (Carga horária: 864h). , Language Centar You and Me, YOU AND ME, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Saúde Ambiental.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Poluição Ambiental.

Organização de eventos

DOS SANTOS, M. . Semana Acadêmica Integrada. 2023. (Outro).

DOS SANTOS, M. . Semana Acadêmica Integrada do Campus Itaqu. 2022. (Outro).

DOS SANTOS, M. . Curso d e Capa citação em A valiação de Risco à Saúde H umana. 2022. (Outro).

DOS SANTOS, MARINA . I Simpósio Gaúcho de Toxicologia e Saúde Ambiental. 2018. (Outro).

SANTOS, M. . 15ª Mostra de Produção Universitária. 2016. (Congresso).

Participação em eventos

Abordagem integral institucional da sustentabilidade nas IES: como incorporar a sustentabilidade nas funções das IES (ensino, pesquisa, extensão, gestão/governança) e estabelecer parcerias para o fomento aos ODS. 2023. (Seminário).

Ciência e Políticas públicas na relação com os ODS. 2023. (Seminário).

Conferência Livre sobre Conflitos de Interesse na Segurança Alimentar e Nutricional. 2023. (Outra).

Cuidado Nutricional da pessoa LGBTQIA+. 2023. (Seminário).

La Rochelle Université e as pesquisas sobre meio ambiente. 2023. (Seminário).

ODS 11 Cidades e Sustentabilidade: o desenvolvimento humano e a transformação do território em foco. 2023. (Seminário).

O Papel Pivotal dos ODS para Reconfigurar os Sistemas Alimentares no Século 21. 2023. (Seminário).

Os ODS, Educação Ambiental, Comunidade e extensão. 2023. (Seminário).

Papel do Estado na Sustentabilidade e no incentivo às ações de implementação dos O ODS. 2023. (Seminário).

Anima Campus. Corpo e Saúde. 2022. (Exposição).

2ª Jornada Online de Nutrição. 2021. (Outra).

2 Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil. 2021. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Saúde Pública On-line: Uma Abordagem Multiprofissional,. 2021. (Congresso).

I Congresso deSaúde Integral da Mulher. 2021. (Congresso).

I Congresso Online de Síndrome e Doenças Metabólicas. 2021. (Congresso).

II Fórum Einstein de Saúde da Mulher. 2021. (Encontro).

I JornadaAcadêmica de Nutrição. 2021. (Outra).

Jornada de Saúde Pública. 2021. (Outra).

Jornada Saúde Pública. 2021. (Outra).

Webnar em prol do dia mundial da segurança dos alimentos 2021. 2021. (Encontro).

XXIX Seminário Internacional sobre Formação de Professores para a América Latina. 2021. (Seminário).

1ª Jornada Online de Nutrição UFPel. 2020. (Outra).

Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos - CBSA. 2020. (Congresso).

Congresso Online de Educação Alimentar e Nutricional. 2020. (Congresso).

I Simpósio Nacional de Mulheres em Ciências da Saúde. 2020. (Simpósio).

I Simpósio pela Saúde Pública: "saúde é democracia e democracia é saúde" ,. 2020. (Simpósio).

IV Curso de Integração em Saúde e Nutrição. 2020. (Outra).

Rotulagem Nutricional Frontal. 2020. (Encontro).

3ª Jornada de Nutrição Clínica. 2019. (Outra).

I Fórum de Acessibilidade da Unipampa. 2019. (Outra).

II Bariátrica Sul - Cirurgia Bariátrica e Doenças Metabólicas. 2019. (Simpósio).

II Seminário Nacional de Educação Profissional e Tecnológica do IFSul: DESAFIOS E PERSPECTIVAS ATUAIS. 2019. (Seminário).

6 Simpósio de Segurança Alimentar. 2018. (Simpósio).

III Jornada de Nutrição UFPel. 2018. (Outra).

II Jornada do Curso de Nutrição da Faculdade Anhaguera de Pelotas. 2018. (Outra).

I Jornada de Medicina Esportiva. 2018. (Outra).

I Simpósio Gaúcho de Toxicologia e Saúde Ambiental. 2018. (Simpósio).

Probióticos, Prebióticos, Parabióticos e Outros Bioativos na Manutenção da Saúde Instestinal. 2018. (Encontro).

IV SImpósio Internacional Ciência, Saúde e Território. 2017. (Simpósio).

III Workshop de Toxicologia Clínico-Laboratorial: Ambiental, Experimental e e Nanomateriais. 2016. (Congresso).

Suplementação no Esporte: Como Prescrever?. 2016. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva. III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições. III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. 2016. (Congresso).

Encontro Nutrissoma da Área Clínica - 4 ENAC. 2015. (Encontro).

Toxicologia Forense. 2015. (Outra).

3ª Jornada integrada de Pediatria. 2014. (Congresso).

I Jornada de Nutrição e Terapia Nutricional do HUSFP. 2014. (Congresso).

XIX Curso de Gastroenterologia.XIX Curso de Gastroenterologia. 2013. (Outra).

II Jornada de Oncologia UFPel. 2012. (Outra).

XXI Congresso de Iniciação Científica. Composição Corporal e Força Muscular em Pacientes com Câncer de Trato Gastrointestinal e de Pulmão. 2012. (Congresso).

XXI Congresso de Iniciação Científica. Avaliação Das Ações De Puericultura De Uma Unidade Básica De Saúde De Pelotas -RS. 2012. (Congresso).

VII Simpósio Gaúcho de Nutrição. 2011. (Simpósio).

VII Simpósio Gaúcho de Nutrição - Lipídios e Processo inflamatório: Relevância para Prática Clínica do Nutricionista. 2011. (Simpósio).

VI Seminário interdisciplinar para o cuidado de pacientes oncológicos - Internação domiciliar e Cuidados paliativos. 2011. (Seminário).

X Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrologia do HCPA. 2011. (Congresso).

Alimentação em Debate. 2010. (Seminário).

VI Simpósio Gaúcho de Nutrição. 2010. (Simpósio).

XIX Congresso de Iniciação Científica. Resistência ao trato gastrointestinal de camundongos dos probióticos Sacharomyces boulardii e bacillus cereus var. toyoi co-administrador. 2010. (Congresso).

A aplicação da fitoterapia na prática clínica do nutricionista. 2009. (Seminário).

Personal Diet - Home Cara. 2009. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Jéssica El Koury Santos

DA SILVA JÚNIOR, FLÁVIO MANOEL RODRIGUES; CORREA, E. K.; RAMIRES, P. F.;DOS SANTOS, M.. Níveis e razão do material particulado (PM 2,5 e PM 10) em quatro cidades do Rio Grande do Sul com diferentes atividades econômicas predominantes. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rodrigo de Lima Brum

ZHANG, L.; OLYMPIO, K. P. K.;DOS SANTOS, M.. Níveis urinários de chumbo em escolares residentes de área de exploração de carvão mineral e fatores de risco associados. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Paula Florêncio Ramires

VARGAS, V. M. F.; MARTINS, S. E. G.; MUCCILLO-BAISCH, A. L.;DOS SANTOS, MARINA. Avaliação de risco á saúde humana de elementos traço em solos de áreas com diferentes perfis de contaminação. 2022. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Rodrigo de Lima Brum

BRUM, R. L.;SILVA JUNIOR, F. M. R.DOS SANTOS, MARINA; CAMPOS, N. P.. Impacto das mudanças climáticas e da poluição atmosférica sobre a saúde. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Lauriane Romero de Almeida

DOS SANTOS, M.; GLASENAPP, J. H.; SEHN, C. P.. Atuação do profissional nutricionista residente em setor oncológico e relação com a atenção básica à saúde: um relato de experiência. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Maria Eduarda Trivisiol

SILVEIRA, J. T.; COUTO, S. F.;DOS SANTOS, M.. Dificuldades alimentares em crianças de uma escola de educação infantil em Uruguaiana/RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Rita Jacqueline da Silva Carneiro

SEHN, C. P.; SILVEIRA, J. T.;DOS SANTOS, M.. Avaliação das tendências temporais nas buscas dos usuários da internet por suplemetos alimentares, antes e durante a pandemia de COVID-19. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Manoela Arend Blanco

SEHN, C. P.;DOS SANTOS, M.; COUTO, S. F.. Avaliação da promoção comercial de fórmulas infantis, bicos, chupetas, e mamadeir em farmácias de um município da fronteiro Oeste/RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Andressa Urquiza Brignardello

DOS SANTOS, M.; ZANINI, R. V.; ALMEIDA, L. C.. O ato de comer em ambientes apropriados está associado a uma alimentação saudável entre adolescentes?. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Clarissa Schenini Trodo

BARCELOS, A. L. V.;DOS SANTOS, M.; RETAMOSO, V. R.. Fioterapia como coadjuvante no tratamento da obesidade: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Valério de Sá Gama

DOS SANTOS, MARINA; AIKAWA, P.. Avaliação de Impacto à Saúde da Poluição do Ar em área de exploração de carvão mineral. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Toxicologia Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Gabriela da Rosa Kaster

MAIEVES, H. A.;DOS SANTOS, MARINA. Nova rotulagem nutricional brasileira: O que mudou?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Larissa Menezes da Silveira

DOS SANTOS, MARINA; SPANEVELLO, R. M.. Efeito antitumoral do extrato de mirtilo (Vaccinium virgatum) em células de glioma de rato C6. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Leticia Sampaio Martins

DOS SANTOS, MARINA; NEVES, C. P.. Avaliação do monitoramento de temperatura de distribuição de pratos quentes da linha de buffet do restaurante do IFSul - Pelotas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ritta Modernel Oleinski

SILVA JUNIOR, F. M. R.; HORT, M. A.;SANTOS, M.. Protocolo para identificação de vulnerabilidade em populações de dois municípios do estado do Pará sujeitos à exposição a Mercúrio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Toxicologia Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande.

DOS SANTOS, M.. 15 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE. 2023. Universidade Federal do Pampa.

DOS SANTOS, M.. 14 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE. 2022. Universidade Federal do Pampa.

DOS SANTOS, M.. 7ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão. 2021. Universidade Federal de Pelotas.

DOS SANTOS, MARINA. Avaliadora de trabalhos submetidos ao XXII Encontro de Pós-Graduação, da 6ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, realizado na Universidade Federal de Pelotas. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

DOS SANTOS, MARINA. Avaliador de trabalhos (resumos e vídeos) do 12 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão -SIEPE. 2020. Universidade Federal do Pampa.

DOS SANTOS, MARINA. Avaliadora de resumos da Mostra Científica do 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão -SIEPE.. 2019. Universidade Federal do Pampa.

DOS SANTOS, MARINA. Avaliadora de apresentações do XXVII Congresso de Iniciação Científica, da 4ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, realizado na Universidade Federal de Pelotas.. 2018. Universidade Federal de Pelotas.

SANTOS, M.. Debatedora de trabalhos científicos na 15ª Mostra da Produção Universitária. 2016. Universidade Federal do Rio Grande.

Orientou

DARLIAN SOUZA QUINTERO

Comportamento alimentar entre pré-escolares do município de Itaqui/RS; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Taissiani Camargo Stahmke

Ambiente alimentar domiciliar e comportamento dos pais durante as refeições; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Eduarda Silveira Paines

Estado nutricional e consumo alimentar relacionado a ingestão de selênio em escolares de dois municípios do Rio Grande do Sul; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Ingrid Mayara Garcia Fagundez

Percepção dos pais sobre a alimentação de pré-escolares do município de Itaqui/RS; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Gabriele de Canes Garcia

Ambiente alimentar domiciliar: a influência dos comportamentos dos pais durante as refeições e consumo alimentar de pré-escolares; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; (Orientador);

Taissiani Camargo Stahmke

Ambiente alimentar domiciliar: a influência dos comportamentos dos pais durante as refeições e consumo alimentar de pré-escolares; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Programa de Desenvolvimento Acadêmico; (Orientador);

Eduarda Silveira Paines

Monitoria de Avaliação Nutricional; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; Programa de Desenvolvimento Acadêmico; (Orientador);

Franko Marcelo Goulart Andreoli

Whey protein e exercício físico relacionado a sarcopenia: revisão sistemática; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Olavo da Silva Carvalho

Padrões alimentares no tratamento e prevenção na doença de Alzheimer; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Marina dos Santos;

Patrícia Vivian Gomes

Alimentação escolar e estado nutricional em estudantes da rede pública de ensino: uma revisão bibliográfica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Marina dos Santos;

Paula Pastorino

Propagandas de alimentos publicadas no acervo da revista VEJA entre os anos de 1990 a 2010; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Marina dos Santos;

Milene Andrade Alexis Carvalho

Bioacumulação de mercúrio em peixes carnívoros e não carnívoros da Amazônia: Revisão Sistemática e Metanálise; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Toxicologia Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Marina dos Santos;

Lívia Paz de Amorim

Ambiente alimentar domiciliar: a influência dos comportamentos dos pais durante as refeições e consumo alimentar de pré-escolares; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Lyan Bordin Nimitt

Monitoria de Avaliação Nutricional; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Programa de Desenvolvimento Acadêmico; Orientador: Marina dos Santos;

Raul Vinicius Pujol Arena

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

ANDRIELE DE MOURA BRINCK

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Andriely Berro Veppo

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Ariela Almeida Brazeiro

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

BEATRIZ DE CASTRO MACIEL

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

DARLIAN SOUZA QUINTERO

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

ELISAMA LAGO MEDEIROS

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Fernanda Macke Hellwig

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Franciely Lucas Gonçalves

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Heline Lançanova Bittencourt

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Kamilla Costa Tadeu

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Kamilla Costa Tadeu

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Karla Rios dos Santos

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Lucas Rosseto Costa

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Lucélia da Rosa do Nascimento

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

LUIGGI MÜLLER MADALOSSO

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Lyan Bordin Nimitt

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

MAILA LINÉIA MERLUGO

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

MANOELLI FREITAS GONÇALVES

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Maria Eduarda Trivisiol

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Mariadi Machado Lourenço

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

MARTHIELLE VILLAVERDE ARAUJO

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Nathalia Benvenutti Pereira Flain

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Patrícia de Souza Flores

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Stefani da Silva Andrade

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Victoria Martins Cabreira

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

YASMIN OHANA ANANIAS DOMINGUES SIMAO

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Ingrid Mayara Garcia Fagundez

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

João Batista dos Santos Dias

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Bianca Rodrigues Bicca

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Andressa Moreira Inda

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Flaviane Scheeren Figueiredo

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Amanda Martins dos Santos

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Kauane Borges de Melo

Estágio Supervisionado em Nutrição Social; ; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Marina dos Santos;

Produções bibliográficas

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  • DOS SANTOS, MARINA ; Julia Oliveira Penteado ; SOARES, M. C. F. ; DA SILVA-JUNIOR, FLÁVIO MNAOEL RODRIGUES ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . O Estado Nutricional pode Influenciar no Dano de DNA?. In: ISIMPÓSIOGAÚCHODETOXICOLOGIAESAÚDEAMBIENTAL, 2018, Rio Grande. O ESTADO NUTRICIONAL PODE INFLUENCIAR NO DANODE DNA?.

  • Julia Oliveira Penteado ; SANTOS, M. ; TRINDADE, F. M. R. ; NOGUEIRA, . C. . Efeito antitumoral da opuntia ficus-indica: Revisão sistemática. In: II Congresso de Oncologia de Pelotas, 2018, Pelotas. Efeito antitumoral da opuntia ficus-indica: Revisão sistemática, 2018.

  • SANTOS, M. ; Julia Oliveira Penteado ; DA SILVA, FLÁVIO MANOEL RODRIGUES . Consumo de bebida alcoólica e estado nutricional em trabalhadores do extremo Sul do Brasil. In: II Jornada do Curso de Nutrição da Faculdade de Pelotas, 2018, Pelotas. Consumo de bebida alcoólica e estado nutricional em trabalhadores do extremo Sul do Brasil, 2018.

  • Julia Oliveira Penteado ; DOS SANTOS, MARINA ; ALVES, P I.C. ; NOGUEIRA, . C. ; TRINDADE, F. M. R. . Ação antimicrobiana de erva mate (ilex paraguariensis). In: 2 Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos, 2018, Santa Maria. Ação antimicrobiana de erva mate (ilex paraguariensis), 2018.

  • Julia Oliveira Penteado ; DOS SANTOS, MARINA ; HONSCHA, L. C. ; DA SILVA-JUNIOR, FLÁVIO MNAOEL RODRIGUES . Avaliação da toxicidade de corantes alimentícios. In: II Jornada do curso de Nutrição da Faculdade Anhaguera de Pelotas, 2018, Pelotas. Avaliação da toxicidade de corantes alimentícios, 2018.

  • DOS SANTOS, MARINA ; SILVA JUNIOR, F. M. R. ; SOARES, M. C. F. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Aspectos De Saúde E Consumo Alimentar Entre Trabalhadores De Uma Mineradora De Carvão. In: IV Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território, 2017, Lages. Aspectos De Saúde e Consumo Alimentar Entre Trabalhadores De Uma Mineradora De Carvão, 2017.

  • MEUCCI, R. D. ; SAAVEDRA, J. S. ; SILVA, E. S. ; BRANCO, M. A. ; FREITAS, J. N. ; SANTOS, MARINA DOS ; CESAR, J. A. . Consumo de bebida alcoolica durante a gestação entre parturientes do extremo Sul do Brasil. In: Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017, Florianópolis. Consumo de bebida alcoólica durante a gestação entre parturientes do extremo Sul do Brasil, 2017.

  • DA SILVA JÚNIOR, F. M. R. ; OLEINSKI, RITTA M. ; AZEVEDO, ANTONIA E. S. ; MONROE, KÁTIA C. M. C. ; DOS SANTOS, M. ; DA SILVEIRA, TATIANE BRITTO ; DE OLIVEIRA, ADRIANNE MARIA NETTO ; SOARES, MARIA CRISTINA FLORES ; PEREIRA, TATIANA DA SILVA . Vulnerability associated to 'symptons similar to those of Mercury poisoning' in communites of Xingu River, Amazon Basin. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE TOXICOLOGIA, 2017, Goiania. VULNERABILITY ASSOCIATED TO SYMPTOMS SIMILAR TO THOSE OF MERCURY POISONING IN COMMUNITIES OF XINGU RIVER, AMAZON BASIN, 2017.

  • SANTOS, M. ; SILVA JUNIOR, F. M. R. ; Ayech, A. H. ; Da Silva, H. R ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Concentrações de Selênio em Alimentos Brasileiros. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição., 2016, Porto Alegre. Concentrações de Selênio em Alimentos Brasileiros, 2016.

  • SANTOS, M. ; PINTO, E. A. S. ; SIMOÕES, I. F. ; FERNANDES, C. L. F. ; FRAGA, L. S. ; SILVA JUNIOR, F. M. R. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Alimentos Consumidos Com Maior Frequência em Trabalhadores da Região Sul do Brasil. In: Mostra de Produção Universitária, 2015, Rio Grande. Alimentos Consumidos Com Maior Frequência em Trabalhadores da Região Sul do Brasil, 2015.

  • RIBEIRO-MARTINS, C. ; SANTOS, M. . Imagem Corporal e Suas Implicações em Pacientes Portadores de HIV. In: 23 Congresso de Iniciação Científica, 13 Mostra de Pós-graduação e 6 Congresso de Extensão, 2014, Pelotas. Imagem Corporal e suas implicações em pacientes portadores de HIV, 2014.

  • SANTOS, M. . Percepção da Imagem Corporal em Universitários de diferentes áreas do conhecimento. In: 23 Congresso de Iniciação Científica, 13 Mostra de Pós-graduação e 6 Congresso de Extensão, 2014, Pelotas. Percepção da Imagem Corporal em Universitários de diferentes áreas do conhecimento, 2014.

  • RIBEIRO-MARTINS, C. ; SANTOS, M. ; BERGMANN, R. B. ; DUTRA, G. F. ; PRETTO, ADB ; ALBERNAZ, E. E. . Gravidez na Adolescência: Fatores Associados ao Baixo Peso ao Nascer. In: Salão Universitário - Universidade Católica de Pelotas, 2013. Salão Universitário - Universidade Católica de Pelotas, 2013.

  • SANTOS, M. ; RIBEIRO-MARTINS, C. ; CUNHA, F. M. . Depressão e Qualidade de Vida em Gestantes Adolescentes da Cidade de Pelotas. In: Salão Universitário - Universidade Católica de Pelotas, 2013. Salão Universitário - Universidade Católica de Pelotas.

  • OLIVEIRA, V. P. ; RIBEIRO-MARTINS, C. ; BERGMANN, R. B. ; PRETTO, ADB ; DUTRA, G. F. ; SANTOS, M. . Hábitos Alimentares do Idosos, Trabalhadores do Sistema Único de Saúde do Município de Pelotas, RS.. In: Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013. Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, 2013.

  • RAMIRES, PAULA FLORÊNCIO ; DOS SANTOS, M. ; MONTELONGO, SORAYA PAZ ; RUBIO, C. ; ADAMATTI, D. ; FIASCONARO, M. L. ; DA SILVA JÚNIOR, F. M. R. . Multiple exposure pathways and health risk assessment of potentially harmful elements for children and adults living in a coal region in Brazil.. ENVIRONMENTAL GEOCHEMISTRY AND HEALTH , 2022.

  • MARMET, B. ; CARVALHO, R. B. ; MUCCILLO-BAISCH, ANA LUIZA ; BAISCH, P. R. M. ; DOS SANTOS, M. ; GARCIA, EDARIANE MENESTRINO ; RHODEN, C. R. ; DA SILVA JÚNIOR, F. M. R. . Emissions monitoring and carcinogenic risk assessment of PM10-bounded PAHs in the air from Candiota's coal activity area, Brazil.. ENVIRONMENTAL GEOCHEMISTRY AND HEALTH , 2022.

  • PENTEADO, J. O. ; DOS SANTOS, M. ; RAMIRES, P. F. ; HONSCHA, L. C. ; VOLCAO, L. ; FERNANDES, C. L. F. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. ; SILVA JUNIOR, F. M. R. . Evaluation of the Biochemical and Genetic Effects of Organic and Conventional Diets: A Randomized Clinical Trial Focusing on Insecticide Exposure. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOS SANTOS, M. . Saúde e ambiente: Biomonitoramento. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; NUNES, E. C. ; AMARAL, S. C. ; COSTA, M. V. M. ; PACHECO, S. M. ; VALLE, S. C. . Desenvolvimento de um guia para condutas em nutrição clínica materno-infantil para uso no Sistema Único de Saúde. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; NUNES, E. C. ; COSTA, M. V. M. ; PACHECO, S. M. ; VALLE, S. C. . Atuação do nutricionista na assistência hospitalar materno-infantil no Sistema Único de Saúde: Relato de experiência. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOS SANTOS, MARINA . Biomonitoramento de Selênio. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DOS SANTOS, MARINA . Alimentação Saudável e Promoção da Saúde. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; MELLO, J. F. ; BARBOSA, L. M. P. . Roda de Conversa: Cuidados com a higiene dos alimentos no contexto da pandemia Covid-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • DOS SANTOS, MARINA ; PENTEADO, JÚLIA OLIVEIRA ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Ingestão dietética de Selênio em crianças do extremo Sul do Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOS SANTOS, MARINA . Minha Tese em 180 segundos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES ; ZURDO, DAVID VICENTE ; BAISCH, P. R. M. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. ; MADRID, YOLANDA . Low concentration of Mercury in food and drinking water in a coal mining area of South Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOS SANTOS, MARINA ; PENTEADO, JÚLIA OLIVEIRA ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES . Consumo de bebida alcoólica e estado nutricional em trabalhadores do extremo Sul do Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; PENTEADO, JÚLIA OLIVEIRA ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES . Consumo de alimentos açucarados e estado nutricional entre trabalhadores do Sul do Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOS SANTOS, MARINA ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES . Alimentação escolar entre alunos do extremo Sul do Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; PENTEADO, JÚLIA OLIVEIRA ; SOARES, M. C. F. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES . O estado nutricional pode influencias no dano de DNA?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOS SANTOS, MARINA . Toxicologia dos Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; DA SILVA JÚNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES ; SOARES, M. C. F. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Aspectos de saúde e consumo alimentar entre trabalhadores de uma mineradora de carvão. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PENTEADO, JÚLIA OLIVEIRA ; DOS SANTOS, MARINA ; DA SILVA, FLÁVIO MANOEL RODRIGUES ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Atividade Citotóxica De Extratos De Ilex Paraguariensis. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; PINTO, E. A. S. ; SIMOÕES, I. F. ; FERNANDES, C. L. F. ; FRAGA, L. S. ; SILVA JUNIOR, F. M. R. ; MUCCILLO-BAISCH, A. L. . Alimentos consumidos com maior frequência em trabalhadores da região Sul do Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, MARINA DOS ; COELHO, F. M. C. . Percepção da imagem corporal em universitários de diferentes áreas de conhecimento. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOS SANTOS, MARINA . Grupo Hiperdia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DOS SANTOS, MARINA ; RIBEIRO-MARTINS, C. ; COELHO, F. M. C. . Depressão e qualidade de vida em gestantes adolescentes da cidade de Pelotas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOS SANTOS, MARINA ; MARCO, P. ; MUNIZ, L. C. . Avaliação das ações de puericultura de uma Unidade Básica de Saúde de Pelotas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOS SANTOS, MARINA ; PASTORE, C. A. . Composição corporal e força muscular em pacientes com câncer de trato gastrointestiinal e de pulmão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CASTELLI, R. M. ; SANTOS, MARINA DOS ; SILVA, W. P. ; CONCEICAO, F. R. ; MOREIRA, A. N. . Resistência ao trato gastrointestinal de camundongos dos probióticos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

DOS SANTOS, M. . Curso de Capacitação em Avaliação de Risco à Saúde Humana. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOS SANTOS, MARINA ; PENTEADO, JÚLIA OLIVEIRA . Análise toxicológica de alimentos: substâncias nocivas aos seres humanos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOS SANTOS, MARINA . Segurança Alimentar e Análise em Alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2023 - Atual

    Prevalência de seletividade alimentar e fatores associados na população infantil, Descrição: A infância é uma fase de extrema importância para o crescimento, desenvolvimento dos indivíduos e para a formação dos hábitos alimentares. Nesse contexto, formação de tais hábitos alimentares podem ser influenciados por fatores genéticos e ambientais, e com o tempo, leva ao reconhecimento das preferências alimentares. Já a escolha alimentar, por sua vez, é determinada por inúmeros fatores biológicos, econômicos, físicos, sociais e psicológicos. Tendo em vista que a aceitabilidade de determinado alimento pode sofrer influência de inúmeras variáveis, como familiaridade, textura, sabor e as cores dos alimento, são necessárias repetidas exposições até aceitação por parte da criança. Ainda evidências apontam a importância dessa fase, e indicam a associação entre a duração reduzida do aleitamento materno e a introdução precoce de alimentação complementar, com o desenvolvimento de dificuldades alimentares e de seletividade alimentar, mais conhecida como picky eating (comer exigente). Picky eating em criança é um termo coletivo que geralmente denota ter fortes preferências alimentares, consumir uma variedade inadequada de alimentos, restringir a ingestão de alguns grupos de alimentos, comer uma quantidade limitada de alimentos ou não querer experimentar novos alimentos. Comportamento de alimentação seletiva é comum na infância, no entanto não há uma definição médica específica para o termo comedor exigente. Nesse sentido, o presente estudo pretende investigar a prevalênciade seletividade alimentar e os fatores associados em crianças de Escolas de Educação Infantil do município de Itaqui/RS. Trata-se de um estudo transversal com crianças de 2 a 6 anos incompletos, matriculadas nas Escolas Municipais de Educação Infantil de Itaqui/RS. Inicialmente o presente estudo, será encaminhado à aprovação submetido ao Comitê de Ética e Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal do Pampa e o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido será assinado por todas as participantes da pesquisa. A coleta de dados será realizada por meio da aplicação de um questionário, com questões sobre alimentação e práticas alimentares das crianças, e questões sobre perfil ,demográfico e socioeconômico. Os questionários sobre seletividade alimentar abordarão duas áreas gerais: preferências alimentares e comportamentos alimentares das crianças, e todos seguirão a escala de Likert de 1 a 5, onde quanto maior a pontuação final maior será a associação com o comportamento analisado. A análise dos dados será realizada no programa estatístico SPSS 16.0 e utilizados os recursos da estatística descritiva: média, desvio padrão (DP), frequência relativa e, intervalo de confiança 95, seguida de análise bivariada através do Teste de Quiquadrado, e o nível de significância adotado será de 5. Espera-se encontrar na pesquisa proposta resultados similares aos da literatura, principalmente em relação ao aumento na prevalência de seletividade alimentar, e sua associação com fatores como introdução precoce de alimentação complementar, nível socioeconômico, renda familiar, e escolaridade materna.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Coordenador / Shanda de Freitas Couto - Integrante / Darlian Souza Quintero - Integrante.

  • 2023 - Atual

    Práticas ambientais de sustentabilidade e educação ambiental em serviços de alimentação do município de Itaqui - RS, Descrição: As práticas para produção, distribuição e consumo de alimentos, em unidades de alimentação comerciais ou institucionais, são geralmente pouco sustentáveis devido a grande produção de resíduos, uso de elevada quantidade de água, descarte de produtos e embalagens, estímulo indireto à liberação de gases de efeito estufa, dentre outras consequências negativas ao meio ambiente. Desta forma, o presente estudo tem como objetivo avaliar as práticas ambientais de sustentabilidade e realizar educação ambiental em serviços de alimentação comerciais e institucionais do município de Itaqui - RS. Trata-se de um estudo de intervenção, em que serão convidados a participar serviços de alimentação registrados na Vigilância Sanitária do município de Itaqui. O projeto será encaminhado à aprovação ao Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) de acordo com a Resolução n 466/2012 do Conselho Nacional de Saúde. O estudo será dividido nas seguintes etapas: a) Avaliação diagnóstica das práticas ambientais de sustentabilidade, a partir de questionário estruturado; b) Apresentação do diagnóstico e plano de ação ao serviço para realização de estratégias de Educação Ambiental para solucionar ou minimizar os problemas detectados; c) Implementação de estratégias de Educação Ambiental viáveis ao serviço; d) Avaliação dos resultados. A coleta de dados será realizada por entrevistadores devidamente capacitados e treinados. Serão aplicados questionários estruturados para identificação das práticas de sustentabilidade ambiental, adaptado de COLARES et al (2014) e NÓBREGA et al (2018), e para avaliação da percepção da equipe sobre a importância da implantação de estratégias de educação ambiental nos serviços de alimentação modificado de ARAÚJO et al (2014), com a inclusão de questões complementares para a caracterização dos serviços e da equipe. Os resultados obtidos serão analisados no excel, por meio de estatística descritiva simples (média e porcentagem), com apresentação em tabela de frequência. Acredita-se que o presente estudo irá identificar alto percentual de inadequação quanto às práticas de sustentabilidade ambiental. Além disso, o presente estudo visa contribuir para o desenvolvimento sustentável ecológico e transformar os indivíduos em agentes sociais ativos que irão influenciar nas questões ambientais, econômicas e culturais contribuindo para uma alimentação saudável esustentável, especialmente para a comunidade de Itaqui.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Coordenador / Marina Couto Pereira - Integrante.

  • 2022 - Atual

    Ambiente alimentar domiciliar: a influência dos comportamentos dos pais durante as refeições e consumo alimentar de pré-escolares, Descrição: A adequada nutrição nos primeiros anos de vida é vital para o desenvolvimento e crescimento saudável, destacando-se o ambiente familiar e a influência dos pais como importantes condicionantes do comportamento alimentar neste período. Práticas alimentares restritivas e inflexíveis ou a insistência no consumo de determinados alimentos podem ser estratégias desfavoráveis na educação alimentar infantil, pois impossibilitam a autonomia das crianças e dificultam o controle dos sinais internos de fome e saciedade. Em contrapartida, realizar as refeições em família ou com pessoas do convívio, sem distrações, em ambientes limpos, confortáveis e tranquilos além de influenciarem nas escolhas e na qualidade alimentar são fator de proteção para problemas de saúde. Nesse sentido, o estudo tem como objetivo investigar o ambiente alimentar domiciliar e a influência do comportamento dos pais no consumo alimentar de escolares da educação infantil do município de Itaqui/RS. Trata-se de um estudo observacional transversal, realizado com todas as crianças de ambos os sexos de 2 a 6 anos incompleto, matriculadas nas Escolas Municipais de Educação Infantil de Itaqui/RS. O projeto será encaminhado à aprovação submetido ao Comitê de Ética e Pesquisa (CEP) com Seres Humanos da Universidade Federal do Pampa de acordo com a Resolução n 466/2012 do Conselho Nacional de Saúde. A coleta de dados será realizada por um questionário contendo dados socioeconômicos e demográficos, ambiente domiciliar, comportamento dos pais e consumo alimentar do escolar. Além disso, serão coletadas medidas antropométricas para classificação do estado nutricional. Os dados sociodemográficos e econômicos incluem: sexo e idade da criança, escolaridade dos pais, renda familiar e classificação socioeconômica. O consumo alimentar dos pré-escolares será avaliado por meio do questionário adaptado do Questionário de Frequência Alimentar para Crianças (QFAC), o qual avalia o consumo alimentar habitual durante os 6 meses anteriores à aplicação do questionário. O QFAC irá incluir diversos alimentos de acordo com grau de processamento e tipo de preparo para verificar a qualidade da alimentação. O comportamento dos pais durante as refeições será avaliado a partir do questionário administrado em interação pessoal, validado e traduzido para o português Parent Meal Action Scale (PMAS). A análise dos dados será realizada no programaestatístico SPSS 16.0 e utilizados os recursos da estatística descritiva: média, desvio padrão (DP), frequência relativa e intervalo de confiança 95%, seguida de análise bivariada através do Teste de Qui-quadrado, e o nível de significância adotado será de 5%. Em consonância com as evidências encontradas em trabalhos científicos, espera-se encontrar associação positiva entre o ambiente alimentar domiciliar e comportamento alimentar dos pais com os hábitos alimentares dos pré-escolares. E ainda descrever a associação entre nível socioeconômico, escolaridade, sexo e idade, de acordo com o comportamento dos pais frente a alimentação dos pré-escolares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Coordenador.

  • 2022 - Atual

    Percepção dos pais sobre a alimentação de pré-escolares do município de Itaqui/RS, Descrição: A alimentação infantil é uma das maiores preocupações por parte dos pais ou responsáveis por crianças, mas o conceito de ?alimentação saudável? pode variar pois tende a ser influenciado por diversos fatores. E considerando o papel dos pais na educação alimentar e nutricional de seus filhos, é de extrema importância que os mesmos possuam conhecimento sobre o assunto para transmitir às crianças. Existem diversos meios de se obter informação, as quais muitas vezes não são confiáveis. Tais informações podem confundir a percepção dos pais em relação à qualidade e quantidade da alimentação dos seus filhos. Sendo assim, o objetivo do presente estudo será analisar a percepção dos pais sobre a qualidade e a quantidade da alimentação dos seus filhos. O trabalho terá caráter observacional transversal, e será realizado com os 466 pré-escolares de Itaqui e seus pais. Os adultos responderão um questionário abordando questões sociodemográficas, econômicas e sobre alimentação infantil; e as crianças terão seu peso e altura aferidos pela equipe do projeto. Posteriormente, serão avaliados a qualidade (com o auxílio de um índice de qualidade) e a quantidade (a partir de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo) da alimentação. Possuindo tais dados, serão feitas as seguintes comparações: qualidade real versus qualidade percebida (pelos pais), quantidade real versus quantidade percebida. Nesse sentido, espera-se demostrar a diferença entre a percepção dos pais sobre os fatores relacionados a alimentação e nutrição realizada pelas crianças, e através de tais dados propor ações para melhoria dessa percepção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Coordenador / Shanda de Freitas Couto - Integrante / Ingrid Mayara Garcia Fagundez - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Múltiplas vias de exposição e avaliação de risco à saúde humana de elementos potencialmente tóxicos, Descrição: Trata-se do Projeto aprovado para a Bolsa de Produtividade em Pesquisa - CNPq - Nível 2. O objetivoé utilizar a ferramenta de Avaliação de Risco à Saúde Humana (ARSH) para dimensionar o risco das populações residentes em áreas com diferentes fontes de poluição a solos e outras matrizes ambientais contaminados por metais... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Integrante / Laiz Coutelle Honscha - Integrante / Paula F Ramires - Integrante / RODRIGO DE LIMA BRUM - Integrante / DA SILVA JUNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES - Coordenador / Alícia da Silva Bonifácio - Integrante / Carmén Rubio - Integrante / Soraya Paz Montelongo - Integrante / Maria Laura Fiasconaro - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Avaliação de risco à saúde humana de elementos potencialmente tóxicos em região costeira no extremo Sul do Brasil, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Flávio Manoel Rodrigues da Silva Júnior em 02/12/2020., Descrição: Uma ferramenta desenvolvida pela Agência Americana de Proteção Ambiental (USEPA) no final da década de 1980 vem ganhando destaque nos últimos anos na Avaliação de Risco à Saúde Humana (ARSH), com alto poder preditivo para risco não-carcinogênico e carcinogênico oriundos de múltiplas vias de exposição a partir de diferentes fontes. O baixo custo, a facilidade do uso e a versatilidade desta ferramenta a credencia a ser um passo inicial importante para o gerenciamento de sítios contaminados. A região costeira compreendida na desembocadura da Lagoa dos Patos apresenta forte histórico de poluição ambiental proveniente de atividades industriais pretéritas e atuais, bem como de má ocupação de áreas urbanas. O presento projeto tem por objetivo aplicar as múltiplas funcionalidades do modelo de ARSH proposto pela USEPA utilizando duas áreas com distintas fontes de contaminação a fim de gerar produtos científicos, tecnológicos e socioambientais, capazes de serem aplicados em outros locais, auxiliando os tomadores de decisão e reduzindo os impactos da poluição ambiental sobre as populações.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Integrante / Flávio Manoel Rodrigues da Silva - Coordenador / Caroline L F Fernandes - Integrante / Ana Luiza Muccillo Baisch - Integrante / Laiz Coutelle Honscha - Integrante / Paula F Ramires - Integrante / paulo roberto martins baisch - Integrante / JÚLIA OLIVEIRA PENTEADO - Integrante / RONAN ADLER TAVELLA - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Consumo de alimentos de cultivo orgânico e convencional: Ensaio Clínico Randomizado, Descrição: s agrotóxicos no Brasil foram inseridos em grande escala para produção de alimentos na década de 1970, em consequência do crescimento populacional e da implantação do Programa Nacional de Defensivos Agrícolas. Atualmente, o Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos do mundo. A utilização em excesso de agrotóxicos na agricultura pode deixar resíduos nos alimentos, podendo gerar efeitos agudos e crônicos à saúde. Desta maneira, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da exposição de agrotóxicos através de alimentos de plantio convencional sobre os parâmetros bioquímicos de indivíduos saudáveis. O Ensaio Clínico duplo cego será realizado com estudantes universitários residentes da casa do estudante da Universidade Federal do Rio Grande, pelo período de 21 dias. Os alunos serão convidados a participar do estudo, constituindo dois grupos experimentais de maneira randomizada: os que receberão dieta com alimentos advindos do cultivo convencional e os que receberão dieta com alimentos obtidos pelo cultivo orgânico. Serão ofertadas as principais refeições: café da manhã, almoço, jantar e dois lanches. Serão coletados sangue e urina pré e pós intervenção, para ser analisados o dano e reparo de DNA, danos de estresse oxidativo e parâmetros bioquímicos dos indivíduos de ambos os grupos. Ainda, serão quantificados os níveis de resíduos de agrotóxicos urinários e nos alimentos. Até onde se sabe, este trabalho será o primeiro Ensaio Clínico brasileiro que utilizará biomarcadores para a avaliação dos riscos à saúde da exposição aos agrotóxicos em alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Integrante / Ana Luiza Muccillo Baisch - Integrante / DA SILVA JUNIOR, FLAVIO MANOEL RODRIGUES - Coordenador / PENTEADO, JULIA OLIVEIRA - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Hábitos de vida dos Profissionais de ambulatórios do Sistema Único de Saúde do Município de Pelotas, RS., Descrição: Os profissionais da saúde são responsáveis por disseminar e incentivar a adoção de hábitos saudáveis para a população e são considerados exemplos e possuidores de conhecimentos sobre práticas saudáveis de vida. Objetivos: Este projeto tem por objetivo verificar a frequência de hábitos de vida dos profissionais de ambulatórios do Sistema Único de Saúde do Município de Pelotas/RS. Assim pretende-se avaliar o estado nutricional desta população; descrever e avaliar hábitos alimentares destes profissionais, avaliar a frequência do consumo de bebidas alcoólicas, da prática de atividade física regular e de tabagismo entre estes profissionais e identificar a presença de doença crônica autorreferida. Materiais e Métodos: Estudo transversal, observacional, descritivo a ser realizado nos ambulatórios que atendem através do Sistema Único de Saúde (SUS) na zona urbana da cidade de Pelotas: Ambulatórios dos Hospitais Santa Casa Misericórdia de Pelotas, Hospital Sociedade Portuguesa de Beneficência, Hospital Escola FAU/UFPEL, Hospital São Francisco de Paula, Ambulatório da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Pelotas e Centro de Especialidades da Secretaria Municipal da Saúde. Serão incluídos todos os profissionais médicos, enfermeiros, nutricionistas, fisioterapeutas e psicólogos que trabalham nos referidos ambulatórios e que tenham contato direto com os pacientes. Os profissionais responderão a um questionário padronizado contendo questões relacionadas a hábitos de vida e alimentação e serão pesados e medidos para cálculo do índice de massa corporal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Integrante / ASSUNÇÃO, M. C. F. - Coordenador.

  • 2011 - 2011

    Característica Fisico-Quimica e Avaliação Biológica da Castanha do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Integrante / Rui Carlos Zambiaze - Coordenador.

  • 2011 - 2011

    Perfil alimentar e antropométrico de motoristas do transporte coletivo urbano da cidade de Pelotas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marina dos Santos - Integrante / Marisa Costa Ferraz, - Integrante / Elizabete Helbig - Coordenador / Maria de Fátima Alves Vieira - Integrante.

Prêmios

2019

2 lugar. Professor Substituto, Fundação Universidade Federal do Pampa.

2019

3 Lugar. Professor Substituto, Universidade Federal de Pelotas.

2018

Mensão Honrosa, Universidade Federal do Rio Grande.

2018

Trabalho destaque, II Jornada do curso de nutrição da faculdade Anhanguera de Pelotas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2019

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2021

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2009 - 2012

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório, nas áreas de Nutrição Clínica Hospitalar (Clínica Médica Geral/Cirurgia, Unidade de Tratamento Intensivo - UTI, Ginecologia e Obstetrícia,Terapia Nutricional Enteral e Pediatria), Saúde Pública (Unidade Básica de Saúde) e Unidades de Alimentação e Nutrição

2011 - 2011

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação da Faculdade de Nutrição no Programa de Internação Domiciliar Interdisciplinar (PIDI) Oncológico do Hospital Escola/UFPel

Atividades

  • 03/2020 - 01/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Saúde Pública., Ciências e Tecnologias de Alimentos, Bromatologia, Compostos Bioativos

  • 05/2012 - 12/2012

    Estágios , Pró-reitoria de Extensão e CUltura.,Estágio realizado, As atividades realizadas incluíam orientação e acompanhamento nutricional individualizado, visando atender a necessidade específica de cada paciente oncológico.

2015 - 2015

Centro de Epidemiologia - UFPel

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Pesquisa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estrevistadora do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) do estudo de coorte que acompanha os nascidos em 2004 - acompanhamento dos 11 anos, no município de Pelotas, RS

2019 - 2019

Claretiano Rede de Educação

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professora visitante convidada para ministrar aulas de Nutrição e dietética para o curso de nutrição na faculdade Claretiano - Centro Universitário.

2023 - Atual

Universidade Federal do Pampa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Conselhos, Comissões e Consultoria

Outras informações:
Comitê de Ética em Pesquisa - CEP

2022 - Atual

Universidade Federal do Pampa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - Atual

Universidade Federal do Pampa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 8

Outras informações:
Tutora do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Coletiva e do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Coletiva

2019 - 2020

Universidade Federal do Pampa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora substituta na Universidade Federal do Pampa, pela Faculdade de Nutrição nas disciplinas de Técnica Dietética II e Nutrição Clínica e orientação de estágio curricular em Nutrição Clínica

Atividades

  • 04/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I, Avaliação Nutricional II

  • 04/2022

    Estágios , Faculdade de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio curricular em Nutrição Social.

  • 04/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão de curso de Nutrição.

2015 - 2019

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

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