Marco Antonio Pereira da Silva
Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Rio Verde. Zootecnista pela Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde (1992). Mestre em Zootecnia área de Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2003). Doutor em Ciência Animal área de Higiene e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2008), com apoio financeiro da FAPEG e CAPES. Pós-Doutor pela Universidade Federal de Goiás, com apoio financeiro da FAPEG e CAPES. Docente dos cursos de bacharelado de Zootecnia e Agronomia do IF Goiano - Campus Rio Verde. Docente permanente dos Programas de Pós-Graduação Stricto sensu em Zootecnia e Tecnologia de Alimentos do IF Goiano - Campus Rio Verde. Foi bolsista de Produtividade em Pesquisa (PQ) - Nível 2 do CNPq no período de 2019 a 2022. É bolsista de Produtividade Tecnológica e Extensão Inovadora (DT) - Nível 2 do CNPq. Atua na área de tecnologia e processamento de alimentos, com ênfase no uso de frutos do Cerrado e soro de leite em formulações alimentícias de valor proteico agregado.
Informações coletadas do Lattes em 13/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência Animal
2006 - 2008
Universidade Federal de Goiás
Título: Influência dos Tipos de Ordenha, Transporte e Tempo de Armazenamento na Qualidade do Leite Cru Refrigerado da Região Sudoeste do Estado de Goiás
, Ano de obtenção: 2008. Edmar Soares Nicolau. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: tempo de estocagem; leite cru refrigerado; Mastite; contagem bacteriana total; contagem de células somáticas.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Mestrado em Zootecnia Área de Produção Animal
2001 - 2003
Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"
Título: Estudo Físico-Químico e Aceitabilidade de Queijos Frescais Elaborados Com Leite de Cabra Adicionado de Soro de Leite em Pó, Ano de Obtenção: 2003
Jacira dos Santos Isepon.Palavras-chave: análise sensorial; proteólise; queijo minas frescal; leite reconstituído.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: HIGIENE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Especialização em andamento em Docência da Educação Profissional e Tecnológica
2024 - Atual
Graduação em Zootecnia
1988 - 1992
ESCOLA SUPERIOR DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DE RIO VERDE
Título: Alimentos Alternativos para Suínos na Fase de Crescimento
Orientador: Lucília Aparecida da Silva
Pós-doutorado
2013 - 2015
Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.
Formação complementar
2024 - 2024
CURSO GERAL DE PROPRIEDADE INTELECTUAL À DISTÂNCIA. (Carga horária: 75h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.
2024 - 2024
Boas práticas na Fabricação de mel e outros produtos de abelhas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2024 - 2024
Análises Físico-Químicas dos Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2024 - 2024
Captura de Abelhas Sem Ferrão. (Carga horária: 4h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2024 - 2024
Manejo Produtivo na Apicultura. (Carga horária: 5h). , SENAR ? Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/RO, Brasil.
2024 - 2024
Pimenta Além da Horta. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2023 - 2024
Agroindustrialização de Frutas. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2021 - 2021
MENTORIA EM BRANDING E NEGÓCIOS. (Carga horária: 10h). , Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IFET, Brasil.
2010 - 2010
Legislação de Laticínios Usinas de Beneficiamento. (Carga horária: 16h). , Unidade Técnica Regional de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, UTRA-RVD, Brasil.
2008 - 2008
Piscicultura. (Carga horária: 25h). , Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde, CEFET, Brasil.
2007 - 2007
Inovação em Produtos Lácteos. (Carga horária: 8h). , GlobalFood, GF, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Tecnologia e Inspeção de Leite. (Carga horária: 132h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2003 - 2003
Processamento de Embutidos e Defumados. (Carga horária: 12h). , Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde, CEFET, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Tecnologia do Leite. (Carga horária: 8h). , Universidade de Rio Verde, FESURV, Brasil.
2002 - 2002
Manejo de Pastagens no Sistema Rotacionado. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", UNESP/FEIS, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Tecnologia dos Produtos Agropecuários. , Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", UNESP/FEIS, Brasil.
2001 - 2001
Produção de Forrageiras. (Carga horária: 36h). , Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", UNESP/FEIS, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Língua Inglesa. (Carga horária: 30h). , Escola Superior de Educação, Ciências e Letras, ESECIL, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Beginner. (Carga horária: 72h). , Centro de Desenvolvimento à Informática, CDI, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Língua Inglesa. (Carga horária: 30h). , Escola Superior de Educação, Ciências e Letras, ESECIL, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Manejo de Past. e Const. de Cercas Elét. e Conven.. (Carga horária: 32h). , Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", ESALQ, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em Programa de Qualidade Ambiental e Profissional. (Carga horária: 16h). , Parmalat Brasil S. A. Indústria de Alimentos, PARMALAT, Brasil.
1994 - 1994
Treinamento Intensivo de Vendas. (Carga horária: 4h). , Organização Nacional de Desenvolvimento Empresarial e Comercial, ONDEC, Brasil.
1992 - 1992
Sistema de Criação e Desenv. do Rebanho Leiteiro. (Carga horária: 24h). , Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde, ESUCARV, Brasil.
1991 - 1991
Alimentação Animal. (Carga horária: 40h). , Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde, ESUCARV, Brasil.
1990 - 1990
Aves e Suínos. (Carga horária: 40h). , Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde, ESUCARV, Brasil.
1989 - 1989
Extensão universitária em Vacinador da Campanha de Vacinação Anti-Rábica. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Rio Verde, PMRV, Brasil.
1989 - 1989
Extensão universitária em Língua Portuguesa. (Carga horária: 40h). , Prefeitura Municipal de Rio Verde, PMRV, Brasil.
1989 - 1989
Reprodução e Melhoramento Animal. (Carga horária: 40h). , Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde, ESUCARV, Brasil.
1988 - 1988
Controle Sanitário. (Carga horária: 40h). , Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde, ESUCARV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Organização de eventos
SILVA, M.A.P. . Comissão organizadora no estande do IF Goiano na Feira Tecnoshow Comigo. 2025. .
SILVA, M A P ; MARCIONILIO, S. M. L. O. ; COSTA, A. C. ; RESENDE, O. ; OLIVEIRA, D. E. C. ; EGEA, M. B. ; CAPATTO, L. P. . Comissão organizadora do 14° Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-graduação, 13° Congresso de Pesquisa e Pós-graduação, 6ª Maratona de Inovação da Diretoria de Extensão e a 1ª Semana de Integração Acadêmica. 2024. (Congresso).
SILVA, M.A.P. ; CAPATTO, L. P. ; JAKELAITIS, A. ; MARCIONILIO, S. M. L. O. ; RUBIO NETO, A. ; MENDONCA, M. A. C. . Aula Inaugural da Pós-Graduação do IF Goiano Campus Rio Verde - Jabuticabas, Ciência e o Futuro do Brasil. 2023. (Outro).
SILVA, M. A. P. ; PASSOS, H. S. ; ALVES, J. J. L. ; SOUZA, E. G. ; DOURADO, A. B. ; NUNES, I. L. ; FREITAS, L. A. . Comissão de Cerimonial, mesa diretiva, mídias e divulgação dos eventos integrados: 12º CONGRESSO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO NO CAMPUS RIO VERDE - CPPG, 13º SEMINÁRIO DE AVALIAÇÃO DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO DO IF GOIANO - SEMAPOS, 5ª MARATONA DE INOVAÇÃO DA DIRETORIA DE EXTENSÃO - MIDEX. 2023. (Congresso).
SILVA, M.A.P. . Descomplicando a ABNT: Referenciação. 2022. (Outro).
SILVA, M A P . COMO REDIGIR UMA PATENTE ?. 2022. (Outro).
SILVA, M. A. P. . COMO EVITAR PLÁGIO NO AMBIENTE ACADÊMICO?. 2022. (Outro).
SILVA, M.A.P. ; VIANA, L. F. ; FAVARETO, R. ; BOLDRIN, M. C. F. . I Congresso Acadêmico de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos e VI Workshop do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. 2022. (Congresso).
SILVA, M.A.P. . COMO ESCREVER UM ARTIGO CIENTÍFICO?. 2022. (Outro).
COSTA, A. C. ; JAKELAITIS, A. ; SOARES, F. A. L. ; SILVA, M. A. P. ; RESENDE, O. . 10º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde e 11º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação do IF Goiano. 2021. (Congresso).
COSTA, A. C. ; DOURADO, A. B. ; JAKELAITIS, A. ; GOMIDE, A. P. C. ; SOUSA, A. P. O. ; OLIVEIRA, A. A. ; RUBIO NETO, A. ; MEGGUER, C. A. ; SILVA JUNIOR, E. D. ; MARTINS, F. M. ; SOARES, F. A. L. ; OLIVEIRA, H. F. E. ; SILVA, I. B. G. ; SANTOS, L. N. S. ; SANTANA, L. M. ; FREIRE, L. B. A. ; PURCENA, L. L. A. ; FREITAS, M. A. M. ; SILVA, MAP ; TEIXEIRA, M. B. ; et.al . 9º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde e 10º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação do IF Goiano. 2020. (Congresso).
GONÇALES, C. ; SILVA, M A P ; XAVIER, M. N. ; SILVA, J. A. G. ; FERREIRA, P. R. N. ; MAIA, G. P. A. G. ; BEZERRA, I. M. C. . 8º Congressos de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde e 9º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação do IF Goiano. 2019. (Congresso).
SILVA, M A P ; COSTA, A. C. ; SILVA, F. G. ; ROCHA, A. C. ; PESCARA, I. C. . 7º CEICT, 7º CPPG e 8º Semapós. 2018. (Congresso).
SILVA, M. A. P. . 46ª Exposição Agropecuária de Rio Verde. 2004. (Exposição).
Participação em eventos
Reditec 2024. 2024. (Congresso).
II Congresso Acadêmico de Engenharia Química e Alimentos e VII Workshop do Programa de Pós-graduação em T ecnologia de Alimentos. Produção de bebidas lácteas. 2023. (Congresso).
Nuevas tecnologías aplicadas a la producción de derivados lácteos para el mercado Brasileño, para planes de negocio PROCOMPITE Y AGROIDEAS.Nuevas tecnologías aplicadas a la producción de derivados lácteos para el mercado Brasileño, para planes de negocio PROCOMPITE Y AGROIDEAS. 2023. (Outra).
II Workshop Administrador em Ação.Escrita Científica na Prática. 2022. (Outra).
I Jornada de Minicursos da Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Goiano.ELABORAÇÃO DE ARTIGO TÉCNICO NA ÁREA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS: DA CONCEPÇÃO À SUBMISSÃO. 2022. (Outra).
I Jornada de Minicursos da Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IF Goiano.Descomplicando a ABNT: Elementos Pré-Textuais, Textuais e Pós-Textuais. 2022. (Outra).
10° Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação no Campus Rio Verde e 11° Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação do IF Goiano.Seminário de Avaliação do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos no 11º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação (Semapós) do IF Goiano. 2021. (Seminário).
10º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde. 2021. (Congresso).
14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?. 2021. (Simpósio).
III INTEGRA IF GOIANO. 2021. (Congresso).
33º Congresso Nacional de Laticínios. 2020. (Congresso).
9º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde. 9º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde. 2020. (Congresso).
Instrumentos para regulação das relações jurídicas no âmbito do IF Goiano. 2020. (Encontro).
I Seminário de Integração dos Mestrados Profissionais em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados da Universidade Federal de Juiz de Fora e em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba. 2020. (Seminário).
Seminário de Avaliação do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos no 10º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação (Semapós) do IF Goiano.Moderador da Avaliação do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos no 10º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação (Semapós) do IF Goiano. 2020. (Seminário).
13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EFEITO DO CONGELAMENTO SOBRE A COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE OVELHAS SANTA INÊS. 2019. (Simpósio).
7º CEICT, 7º CPPG e 8º Semapós. Minicurso: Processamento de Doce de Leite e Requeijão Cremoso. 2018. (Congresso).
7º CEICT, 7º CPPG e 8º Semapós. AVALIADOR do 7º CEICT, 7º CPPG e 8º Semapós. 2018. (Congresso).
8ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos do IF Goiano - Campus Rio Verde.Benefícios do Aproveitamento de Resíduos na Agroindústria. 2017. (Simpósio).
8ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos do IF Goiano - Campus Rio Verde.Princípios básicos de fabricação de queijos. 2017. (Simpósio).
8ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos do IF Goiano - Campus Rio Verde.Oficina de Elaboração de Queijo Minas e Ricota. 2017. (Simpósio).
V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde. Avaliador de trabalhos no V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, VI Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação (Acadêmicos) e II Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação (Profissionais). 2016. (Congresso).
VI Simpósio de Zootecnia do Sudoeste Goiano.Comissão Organizadora. 2016. (Simpósio).
12th International Congress on Engineering and Food. 2015. (Congresso).
7º Fórum de C,T & I do Cerrado. 2014. (Outra).
III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2013. (Congresso).
III Reunião Anual de Usuários do LabMic. 2013. (Encontro).
AGROPEC BAHIA 2012 - A Agropecuária do Século XXI. 2012. (Congresso).
IV Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2010. (Congresso).
V Ciclo de Palestras e Minicursos da Faculdade de Medicina Veterinária.Qualidade do Leite. 2010. (Outra).
13ª Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos. 2009. (Congresso).
IV Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos. 2009. (Congresso).
Tecno-Show Comigo.Qualidade do Leite Cru Refrigerado Obtido na Região Sudoeste de Goiás. 2009. (Encontro).
Encontro Técnico em Suinocultura. 2008. (Encontro).
II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Centro Oeste.Parecerista na Banca Avaliadora dos Trabalhos da II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Centro Oeste. 2008. (Simpósio).
I Jornada Zootécnica da UCG. 2008. (Outra).
V CONPEEX Congresso de Pesquisa Ensino e Entensão. Qualidade do Leite "in natura" Obtido na Região Sudoeste do Estado de Goiás. 2008. (Congresso).
I Jornada Técnico-Científica do Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde - GO.Produção de Requeijão Cremoso por Acidificação Direta. 2007. (Outra).
I Jornada Técnico-Científica do Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde - GO.Análise Sensorial. 2007. (Outra).
IV Jornada Científica do CEFET - Rio Verde.Produção de Queijo Minas Frescal e Ricota. 2007. (Encontro).
II Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2006. (Congresso).
V Encontro Internacional de Agropolos. 2003. (Encontro).
38ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2001. (Congresso).
Participação em bancas
SANTOS, P. A.; DIEMER, O.; COSTA, A. C.;SILVA, M A P; PINI, S. F. R.. CRESCIMENTO E ALOMETRIA CORPORAL DO PINTADO CRIADO EM TANQUES DE GEOMEMBRANA COM SISTEMA DE RECIRCULAÇÃO DE ÁGUA. 2024. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
GUIMARÃES JÚNNYOR, W. S.; MARTINS, M. B.;SILVA, M A P. EFEITOS DE SORO DE LEITE COMO FONTE DE NUTRIENTES NA RECUPERAÇÃO DE PASTAGEM ASSOCIADO COM A BACTERIA Azospirillum brasiliense. 2024. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA E SUSTENTABILIDADE NA AGRICULTURA) - Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.
PASSOS, H. S.;SILVA, M A P; GUIMARAES, I. J. B.; CELIA, J. A.; FAVARETO, R.; FARIA, P. S. A.. A INFORMAÇÃO NUTRICIONAL FRONTAL AFETA A PERCEPÇÃO DE CONSUMO DE BEBIDAS LÁCTEAS UHT. 2024. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
TAKEUCHI, K. P.;SILVA, M. A. P.; VASCONCELOS, L. G.; MORAIS, E. B.. Otimização do processo de propagação de leveduras lager W-3470 em cervejaria artesanal. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
LEAO, K. M.;SILVA, M. A. P.; FERNANDES, K. R.. Interações ambientais e genéticas afetam a produção in vitro de embriões bovinos. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
SILVA, M. A. P.; MARTINS, A. M. D.; MACHADO, A. R.; CAPPATO, L. P.. Avaliação do impacto da implementação da rotulagem nutricional frontal em bebidas lácteas. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
CAPPATO, L. P.;SILVA, M. A. P.; RIBEIRO, C. B.. Avaliação de desperdício (sobras e restos) de alimentos em UAN militar. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
LEAO, K. M.;GUIMARÃES, T. P.SILVA, M.A.P.. Implantação de sistema silvipastoril em pastagem de Brachiaria brizanta cv. Marandu com pastejo contínuo de bovinos. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
ANDRADE, L. P.;SILVA, M. A. P.; SCIARA, A. A.; COSTA, A. C.. Avaliação Econômica do Sistema Aquaponico Cultivado com Rúcula em Diferentes Volumes de Material Filtrante e Densidade de Juvenis de Tilápia. 2022 - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
PLACIDO, G. R.;SILVA, MAP; ROMANI, V. P.; GONTIJO, D. C.. AVALIAÇÃO DE FILMES A BASE DE CARBOXIMETILCELULOSE COM CURCUMINA E NANOPARTÍCULAS DE ZINCO. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
COSTA, A. C.;SILVA, M. A. P.; VIADANNA, P. H. O.; FRANCA, H. F. C.. Redes neurais convolucionais na inspeção visual de alevinos de Serrasalmideos. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
FAVARETO, R.; EGEA, M. B.; BORTOLUZZI, R. C.;SILVA, M.A.P.. Percepção sensorial da mortadela utilizando diferentes tipos de madeiras para defumação. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
LEÃO, K. M.; FERREIRA, R. N.; PAIM, T. P.;SILVA, M. A. P.. INFLUÊNCIA DA ESTAÇÃO DE NASCIMENTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE BEZERRAS E EFICIÊNCIA REPRODUTIVA DE NOVILHAS DA RAÇA HOLANDÊS. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
OLIVEIRA, L. G.; COSTA, A. C.;SILVA, M. A. P.. DESEMPENHO ZOOTÉCNICO, IMUNOLOGIA, PARAMÊTROS HISTOLÓGICOS E MICROBIOTA INTESTINAL DE Oreochromis niloticus ALIMENTADAS COM FARELO DE GLÚTEN DE MILHO COM LEVEDURA. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
BELISARIO, C. M.; BRAGHIROLI, R.;SILVA, M A P. SUBSTITUIÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO POR CLORETO DE POTÁSSIO EM CHIPS DE BATATA-DOCE FRITOS EM DIFERENTES ÓLEOS. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
BELISARIO, C. M.SILVA, MAPSANTOS, P. A.; BITENCOURT, R. G.. Uso do murici no desenvolvimento de bebidas lácteas fermentadas com propriedades funcionais. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano.
PAIM, T. P.; BENTO, E. A.;LEAO, K. M.SILVA, M. A. P.. Viabilidade de embriões bovinos produzidos in vitro transportados por diferentes tempos em meio de manutenção com antioxidantes. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
LEAO, K. M.SILVA, M. A. P.GUIMARÃES, T. P.; RIBEIRO, J. M. M.. Interação entre fatores ambientais, saúde, eficiência produtiva e reprodutiva de vacas hoandesas, em free stall. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
TAKEUCHI, K. P.; EGEA, M. B.;SILVA, M. A. P.; GARCIA, L. G. C.; SOUSA, K. A.. Desenvolvimento de novo ingrediente a partir de coprodutos de caju-de-árvore do cerrado (Anacardium othonianum Rizz) e de milho (Zea mays). 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
PLÁCIDO, Geovana Rocha;SILVA, M. A. P.; ZUCHI, J.. Características tecnológicas e aplicabilidade de embalagens biodegradáveis de pectina do mesocarpo de pequi na conservação de cenouras minimamente processadas. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
NICOLAU, E. S.SILVA, M. A. P.; TENORIO, C. G. M. S. C.. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ACRESCIDA DE LEITELHO E SABORIZADA COM POLPA DE CAGAITA (Eugenia dysenterica). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás.
BOLDRIN, M. C. F.;SILVA, MAP; COSTA, A. C.; PORTILHO, E. F.. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias e Microbiológicas das Carcaças Bovinas em Açougues. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
LEAO, K. M.; GOMIDE, A. P. C.;SILVA, M. A. P.BRASIL, R. B.. Efeitos do sombreamento sobre as respostas fisiológicas e sanguíneas, produção e qualidade do leite de vacas girolando. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
PLÁCIDO, G. R.; MEGGUER, C. A.;BELISARIO, C. M.SILVA, M. A. P.. Biofilmes à base de amido incorporados com extrato etanólico de própolis. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
EGEA, M. B.; TAKEUCHI, K. P.;SILVA, M. A. P.; ORES, J. C.. Desenvolvimento de pães livres de glúten a partir de subprodutos da agroindústria de grãos de soja e milho. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
COSTA, K. A. P.;SILVA, M A P; SANTOS, D. C.. Influência do capim jiggs sob os parâmetros de produção e qualidade do leite em sistema de lotação intermitente. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
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COSTA, A. C.; PAIM, T. P.;SILVA, M. A. P.; COSTA, R. R. G. F.. Modelos não Lineares na Avaliação do Crescimento de Famílias de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2021. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
COSTA, K. A. P.; SEVERIANO, E. C.;SILVA, M. A. P.. SILAGEM DE SISTEMAS INTEGRADOS. 2020. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
LEAO, K. M.; SANTOS, F. R.; RIBEIRO, J. M. M.; COSTA, K. A. P.;Marco Antônio Pereira da Silva. Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso de Medicina Veterinária para o Campus Rio Verde do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano:. 2015. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
SILVA, M. A. P.. Avaliador dos trabalhos da modalidade poster do IV Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde. 2015. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
SILVA, M. A. P.. Avaliador de Trabalhos no II Congresso Estadual de Iniciação Científica do IF Goiano/II Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Câmpus Rio Verde do IF Goiano. 2013. Instituto Federal Goiano.
SILVA, M. A. P.. Elaboração do Projeto de Mestrado Profissional na Área de Zootecnia - Portaria nº 022, 04/02/2010. 2010. Instituto Federal Goiano.
SILVA, M. A. P.. Membro do Comitê Interno do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) - Portaria 025 - 08/02/2010. 2010. Instituto Federal Goiano.
Orientou
Desenvolvimento de derivados lácteos inovadores e sustentáveis; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Desenvolvimento de sorvete proteico inovador e sustentável; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Produção e qualidade de derivados lácteos de origem suína; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Mestrado Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; (Orientador);
PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR DE BEBIDAS LÁCTEAS UHT SABOR CHOCOLATE; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
A INFORMAÇÃO NUTRICIONAL FRONTAL AFETA A PERCEPÇÃO DE CONSUMO DE BEBIDAS LÁCTEAS UHT; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INCIDÊNCIA DA MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA RELACIONADA ÀS VARIÁVEIS ZOOTÉCNICAS E INCLUSÃO DO PEITO DE FRANGO ACOMETIDO EM FORMULAÇÕES DE HAMBÚRGUERES; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE MÉIS DE APIS MELLIFERA COMERCIALIZADOS EM GOIÁS - BRASIL; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Fishburger de tambaqui enriquecido com okara de soja; 2023; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DETECÇÃO DE ESTRO E DESEMPENHO REPRODUTIVO DE VACAS LEITEIRAS; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeito do sombreamento sobre a produção e qualidade do leite em vacas girolando; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
REDUÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE TILÁPIA-DO-NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) PELA SANITIZAÇÃO COM ÁCIDOS ORGÂNICOS COMERCIAIS; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
LEVANTAMENTO DO PERFIL DE CONSUMIDORES DE WHEY PROTEIN; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DE DOCE DE LEITE E IOGURTE ORIUNDOS DE LEITE DE VACAS GIROLANDO SUBMETIDAS A SOMBREAMENTO; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Técnicas multivariadas assistida por ferramentas moleculares na classificação de Serrasalmídeos; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LEITE NA COMPOSIÇÃO CORPORAL E PERFIL LIPÍDICO DE PRATICANTES DE TREINAMENTO RESISTIDO; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDAS LÁCTEAS PROTEICAS; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
SUPLEMENTAÇÃO DE TOURINHOS NELORE A PASTO, COM OU SEM ADIÇÃO DE NARASINA NO PERÍODO DE RECRIA, E TERMINAÇÃO EM CONFINAMENTO; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do leite e queijos frescais de vacas mestiças suplementadas com aditivo fitogênico; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do colostro, leite e uso de aditivo fitogênico na dieta de ovelhas Santa Inês; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Desenvolvimento de novo ingrediente a partir de coprodutos de caju-de-árvore-do-cerrado (Anacardium othonianum Rizz) e de milho (Zea mays); 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE REQUEIJÃO CREMOSO OBTIDO A PARTIR DE DIFERENTES COAGULANTES; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INTERAÇÃO ENTRE FATORES AMBIENTAIS, SAÚDE, EFICIÊNCIA PRODUTIVA E REPRODUTIVA DE VACAS HOLANDESAS EM FREE STALL; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE CREME DE LEITE E DERIVADOS; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do leite de cabras Moxotó suplementadas com aditivo aromatizante e conservação por uso de frio; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE TEMPERO PRENSADO À BASE DE AÇAFRÃO DA TERRA (Curcuma longa L; ); 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Uso de recobrimento comestível inteligente a base de soro de leite e extrato da casca de jaboticaba em queijo prato; 2018; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
VALIAÇÃO GENÉTICA DE CRESCIMENTO PONDERAL DE TILÁPIAS-DO-NILO; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Adição de extrato de casca de jaboticaba e soro de leite no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL DE DERIVADOS LÁCTEOS COM DIFERENTES TEORES DE GORDURA; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE DE ÉGUAS QUARTO DE MILHA; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE DE CABRAS MOXOTÓ IN NATURA E CONGELADO; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Conservação pós-colheita de frutos de pimenta bode vermelha (Capsicum chinense Jacq; ) estocados em sistema de biofilme à base de soro de leite; 2017; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DA REMOÇÃO DE CÉLULAS SOMÁTICAS NA QUALIDADE E RENDIMENTO DO LEITE; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DETECÇÃO E AVALIAÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS NO LEITE IN NATURA; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE PÃES LIVRES DE GLÚTEN A PARTIR DE SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DE GRÃOS DE SOJA E MILHO; 2017; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeitos do sombreamento sobre as respostas fisiológicas e sanguíneas, produção e qualidade do leite de vacas girolando; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS, FÍSICAS, QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS FUNCIONAIS DAS FARINHAS DE BARU (Dipteryx alata Vogel) EM FUNÇÃO DE DIFERENTES CONDIÇÕES DE SECAGEM DO FRUTO; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL DE ABELHAS (APIS MELLIFERA) PRODUZIDO NO TERRITÓRIO RURAL DE IDENTIDADE PARQUE DAS EMAS - GOIÁS; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Cruzamento dialélico interespecífico entre Pacu (Piaractus mesopotamicus), Pirapitinga (Piaractus brachypomus) e Tambaqui (Colossoma macropomum) em tanques-rede e em sistema fechado; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Caracterização e qualidade física e química dos frutos e secagem por leito de espuma da polpa de cajá (Spondias mombin L; ); 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CRUZAMENTO DIALÉLICO INTERESPECÍFICO ENTRE PACU (Piaractus mesopotamicus), PIRAPITINGA (Piaractus brachypomum) e TAMBAQUI (Colossoma macropomum) EM TANQUES-REDE E EM SISTEMA FECHADO DE RECIRCULAÇÃO; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Caracterização química e avaliação das atividades antioxidante e antifungica do óleo essencial da pera do cerrado (Eugenia klotzschiana BERG; ); 2016; Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
APROVEITAMENTO DE FRUTOS DO CERRADO NO PROCESSAMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS ENRIQUECIDAS COM FARINHA DO MESOCARPO DE MARACUJÁ (Passiflora edulis); 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS COM POLPA DE GOIABA E FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA E CINÉTICA DA SECAGEM E COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS RESÍDUOS; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Aproveitamento da casca do maracujá em formulações de bebidas lácteas saborizadas com boca boa (Buchenavia tomentosa) e pera do cerrado (Eugenia klotzchiana Berg); 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Caracterização da farinha da casca de jabuticaba e uso em bebidas lácteas saborizadas com mamão; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS COM POLPA DE ABACAXI E FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
OTIMIZAÇÃO DO SISTEMA CLEAN IN PLACE EM ESTERILIZADORES DE PRODUTOS LÁCTEOS; 2016; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Aceitabilidade de sorvete de tamarindo com casca de jabuticaba; 2016; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO CAPIM-JIGGS SOB OS PARÂMETROS DE PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE EM SISTEMA DE LOTAÇÃO INTERMITENTE; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
FARINHA DO MESOCARPO DO PEQUI (Caryocar brasiliense Cambess): CINÉTICA DA SECAGEM, PROPRIEDADES NUTRICIONAIS, FUNCIONAIS E ENRIQUECIMENTO DE IOGURTES; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ESTOCAGEM DO LEITE NAS CARACTERISTÍCAS FÍSICO-QUÍMICAS DO IOGURTE NATURAL; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E REOLÓGICAS DE IOGURTES NATURAIS; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Dinâmica da concentração dos hormônios triiodotironina e tiroxina no início da estação reprodutiva e o efeito da aplicação de iodo sobre a indução de ciclicidade de novilhas nelore criadas a pasto; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeito da adição de glutationa ao diluente de criopreservação sobre a qualidade do sêmen bovino; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
VARIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE REFRIGERADO DURANTE A TRANSIÇÃO DO PERÍODO SECO PARA O CHUVOSO; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DESENVOLVIMENTO DE SALAME TIPO ITALIANO DE CARNES DE OVELHAS SANTA INÊS E CABRAS MOXOTÓ DE DESCARTE TERMINADAS EM CONFINAMENTO; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
IMPACTO DOS NOVOS PADRÕES DA QUALIDADE DO LEITE DA REGIÃO SUDOESTE DE GOIÁS E MUDANÇAS NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO QUEIJO PRATO DURANTE A MATURAÇÃO; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE REFRIGERADO E USO DE SOLUÇÃO FILMOGÊNICA DE FÉCULA DE MANDIOCA NO PÓS-DIPPING EM VACAS LEITEIRAS; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Inclusão de Farelo da Semente de Urucum em Rações para Codornas Japonesas; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Incremento na produção e qualidade do leite de vacas girolando submetidas à aplicação de somatotropina bovina recombinante em diferentes intervalos de tempo; 2013; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Níveis de vinhaça líquida em rações para codornas japonesas; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Variáveis químicas e contagem de células somáticas do leite de sistemas de alta produção em diferentes períodos do ano; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Variação da composição química em função da contagem de células somáticas do leite de vacas mestiças; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INCLUSÃO DE DIFERENTES FONTES DE ÓLEO NA DIETA DE OVINOS SANTA INÊS: DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HAMBÚRGUERES; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
USO DE FONTE DE NITRATO DE ORIGEM VEGETAL NO PROCESSAMENTO DE LINGUIÇAS FRESCAIS DE CARNE SUÍNA; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DO GRUPO RACIAL NA PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DO LEITE; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE COLETA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE DE VACAS DE ALTA PRODUÇÃO; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RENDIMENTO, CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJOS FRESCAIS EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE ESTOCAGEM DO LEITE CRU REFRIGERADO; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITOS AMBIENTAIS SOBRE A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NO LEITE DE VACAS MESTIÇAS; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeito do enriquecimento ambiental no comportamento e desempenho de leitões em fase de creche; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Caracterização físico-química e microbiológica de queijos minas frescal obtidos artesanalmente; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
SIMBIÓTICOS E EXTRATOS VEGETAIS NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DA GENÉTICA SOB OS COMPONENTES QUÍMICOS E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE; 2012; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, ; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeitos do estresse térmico sobre a produção do leite e Queijo Frescal; 2021; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO DE CLUSTERS DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO LEITE NO ESTADO DE GOIÁS; 2016; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade de presuntos cozidos elaborados com matéria prima de suínos castrados imunologicamente; 2010; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, ; Coorientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
VIVÊNCIA PRÁTICA NO TRATAMENTO DE SEMENTES DA CULTURA DA SOJA: RELATO DE EXPERIÊNCIA; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL BIOQUÍMICO DO SANGUE DE VACAS GIROLANDO EM LACTAÇÃO, MANTIDAS EM SISTEMA SILVIPASTORIL; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
MASTITE EM REBANHOS LEITEIROS: CAUSAS E PREJUÍZOS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
FISHBURGER DE TAMBAQUI COM OKARA DE SOJA: PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, TEXTURAIS E SENSORIAIS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
COMPOSIÇÃO FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE LEITE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ABORDAGEM EFICIENTE E ASSERTIVA NO MANEJO EM CONFINAMENTO/BOITEL: RELATO DE ESTÁGIO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO MANEJO DE ORDENHA NA QUALIDADE DO LEITE: RELATO DE ESTÁGIO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE IN NATURA : RELATO DE ESTÁGIO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
FATORES QUE AFETAM A QUALIDADE DO LEITE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RELATO DE EXPERIÊNCIA: SISTEMA PRODUTOR DE OVOS, DA RECRIA AO NASCIMENTO DO PINTINHO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
TECNOLOGIA E PROCESSAMENTO DE QUEIJO FRESCAL; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AUTOMAÇÃO DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE QUEIJOS EM ESCALA REDUZIDA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Tecnologia e Processamento do Doce de Leite Pastoso; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
SECAGEM DE CEBOLINHA (Allium fistulosum L; ) EM MICROONDAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOL VIMENTO E RENDIMENTO DE QUEIJOS SALMOURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DA HIGIENE E SANITIZAÇÃO NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA Brassica oleracea var; alboglabra MINIMAMENTE PROCESSADA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Análises físico-químicas e sensoriais de smoothies do leite de diferentes espécies fermentado por kefir, saborizados com banana e maçã; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Características físico-químicas e aceitabilidade de bebida láctea adicionada de ricota e saborizada com morango; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Uso do kefir de leite como fermento na fabricação de queijos Minas padrão: características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Parâmetros físicos e químicos de ricota de leite com iogurte; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Caracterização físico-química de ricota de leite integral, desnatado e semidesnatado acrescida de iogurte; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Perfil sensorial de ricota adicionada de iogurte; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Caracterização sensorial de smothies de frutos tropicais com iogurte; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE VACAS MESTIÇAS MANTIDAS SOB SOL E SOMBRA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
LEVANTAMENTO DE ATRIBUTOS SENSORIAIS DE BRIGADEIROS GOURMET DE LEITE DESNATADO E INTEGRAL POR HOMENS E MULHERES; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO DESNATE NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE LEITE CONDENSADO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS, PROTEÍNA, UREIA E CASEÍNA DO LEITE DE OVELHAS SANTA INÊS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Características Físico-Químicas e Sensoriais de Queijos Frescais Fermentados Com Kefir de Leite e Kefir de Água; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PARÂMETROS FÍSICOS E QUÍMICOS DO AÇAFRÃO E USO COMO CORANTE EM IOGURTE GREGO SABORIZADO COM GELEIA DE MARACUJÁ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
APROVEITAMENTO DA POLPA DE MANGA E CASCA DE JABUTICABA NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E FUNCIONAL DE BEBIDAS LÁCTEAS DE ABACATE ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Avaliação da qualidade e presença de antibióticos no leite de vacas mestiças; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Bebidas Lácteas Fermentadas Acrescidas com Mamão e Farinha da Casca de Jabuticaba; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades Químicas e Funcionais da Casca de Mamão Verde Submetida à Secagem em Diferentes Temperaturas e Aplicação em Pães; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência do Tratamento Térmico no Rendimento e Composição Físico-Química de Queijos Frescais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Perfil Físico-Químico e Sensorial de Queijos Frescais Condimentados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Creme de Ricota Condimentado com Linhaça; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERSISTÊNCIA DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS NO LEITE DE VACAS MESTIÇAS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Estágio Curricular Supervisionado; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL REOLÓGICO E FÍSICO-QUÍMICO DE TOFUS E CINÉTICA DA SECAGEM DO RESÍDUO SÓLIDO DO LEITE DE SOJA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
BEBIDA LÁCTEA SABORIZADA COM ARATICUM (Annona crassiflora Mart) ENRIQUECIDA DE FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
IOGURTE SABOR BANANA (Musa AAB, subgrupo prata) ENRIQUECIDO COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jabuticaba (Vell; ) Berg; ); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA SABORIZADA COM MURICI (Byrsonima crassifolia (L; ) Rich; ) E ENRIQUECIDACOM FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ (Passiflora edulis Sims); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITOS DO ESTRESSE TÉRMICO NA PRODUÇÃO DE VACAS LEITEIRAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CINÉTICA DE SECAGEM DA CASCA E POLPA DA BANANA VERDE (Musa acuminata subgrupo Cavendish cultivar Nanica): PROPRIEDADES FÍSICAS E FUNCIONAIS DA FARINHA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE EM RELAÇÃO AO NÍVEL DE PRODUÇÃO DO REBANHO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
VARIAÇÃO ANUAL DA QUALIDADE DO LEITE DO SUDOESTE GOIANO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DO TIPO DE ORDENHA E TEMPO DE ESTOCAGEM SOB A CONTAGEM DE PSICROTRÓFICOS E QUALIDADE DO LEITE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM BOVINOCULTURA DE LEITE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ADITIVOS MICROBIANOS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
VARIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO LEITE CRU REFRIGERADO EM FUNÇÃO DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E CONTAGEM BACTERIANA TOTAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS DE IOGURTES COM BIOMASSA DA BANANA VERDE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
SUPLEMENTAÇÃO MINERAL DE BOVINOS DE CORTE MANTIDOS A PASTO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
MANEJO DE PASTAGENS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
IMPACTO DOS NOVOS PADRÕES DA INSTRUÇÃO NORMATIVA 62 SOB A QUALIDADE DO LEITE DA REGIÃO DE RIO VERDE, GO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS NAS FASES DE CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CRIOPRESERVAÇÃO DE POOL DE SÊMEN DE SUÍNO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Farinha do Bagaço de Malte: Modelagem Matemática da Secagem e Avaliação das Propriedades Físicas e Funcionais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - IF Goiano - Câmpus Rio Verde; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DA LACTAÇÃO, ORDEM DE PARTO E GRUPO GENÉTICO NA QUALIDADE DO LEITE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
SEGURANÇA NA QUALIDADE DE RAÇÕES PARA ANIMAIS DE PRODUÇÃO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ÍNDICES ZOOTÉCNICOS DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE LEITÕES NO SUDOESTE GOIANO, NOS PERÍODOS DE INVERNO E VERÃO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Assistência Técnica em Qualidade do Leite; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência do tempo de estocagem do leite nas características físico-químicas do iogurte natural; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Desenvolvimento tecnológico de tempero prensado de açafrão da terra (Curcuma longa L; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Desenvolvimento de iogurte sabor maracujá (Passiflora edulis); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Processamento industrial de salsicha resfriada e congelada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL DE IOGURTE COM ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PARÂMETROS DE COR DO JILÓ COMPRIDO GRANDE RIO SUBMETIDO À AÇÃO DE INIBIDORES ENZIMÁTICOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ESTUDO DA FARINHA DO COLMO DE SORGO SACARINO COMO FONTE POTENCIAL PARA USO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RELÁTORIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA ÁREA DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS '; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE GRANELIZADO COLETADO NO SUDOESTE GOIANO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CONTROLE DE QUALIDADE EM FÁBRICAS DE RAÇÃO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Atributos Físico-Químicos e Sensoriais das Linguiças Frescais Suína, Ovina e Mista; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Indução do Estro em Novilhas Nelore com Implante Intravaginal de Progesterona de Quarto Uso; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do Leite em Função do Tipo de Ordenha, Transporte e Armazenamento; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência da Contagem de Células Somáticas na Composição Centesimal do Leite Cru Refrigerado; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO TRANSPORTADO A GRANEL; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DOS NÍVEIS DE PROTEÍNA BRUTA DA RAÇÃO NA MATURIDADE SEXUAL DE SUÍNOS MACHOS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ÍNDICES ZOOTÉCNICOS DE UM SISTEMA PRODUTOR DE LEITÕES; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DE SUÍNOS MACHOS NÃO CASTRADOS ALIMENTADOS COM RAÇÕES CONTENDO NÍVEIS CRESCENTES DE PROTEÍNA BRUTA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE CONCENTRADO PROTEICO POR SECAGEM EM MICRO-ONDAS E ESTUFA; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BEBIDAS LÁCTEAS SEM ADIÇÃO, ELABORADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE LEITE; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
FISHBURGUER ENRIQUECIDO COM FARINHA VEGETAL; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Produção de queijos frescais com menor potencial alergênico; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Bebida láctea para praticantes de exercício resistido; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Características físico-químicas e sensoriais do creme de leite e derivados; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Automação do processo de produção de iogurtes em escala reduzida; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Desenvolvimento de adubo orgânico a partir de dejetos sólidos do cultivo de peixes para produção de rúcula; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Avaliação das características físico-químicas e sensoriais do queijo frescal; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITOS DO ESTRESSE TÉRMICO SOBRE A PRODUÇÃO E QUALIDADE DO DOCE DE LEITE; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO DO ESTRESSE TÉRMICO POR TERMOGRAFIA INFRAVERMELHA, PARÂMETROS FISIOLÓGICOS E COMPORTAMENTAIS; 2021; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO DO ESTRESSE TÉRMICO POR TERMOGRAFIA INFRAVERMELHA, PARÂMETROS FISIOLÓGICOS E COMPORTAMENTAIS; 2021; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Suplemento alimentar proteico para alimentação humana com base em peixes; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, IF Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Automação do processo de produção de queijo frescal em escala reduzida; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUEIJOS ARMAZENADOS EM SALMOURA: PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS, SENSORIAIS E MICROBIOLÓGICOS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Queijo parmesão revestido com biofilme de soro de leite e antocianina da casca de Jaboticaba; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITOS DO ESTRESSE TÉRMICO SOBRE A QUALIDADE DO LEITE do QUEIJO MINAS FRESCAL; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do leite e derivados lácteos de ovelhas Santa Inês; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeitos do estresse térmico sobre a qualidade do leite; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE DE CABRAS MOXOTÓ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
REVESTIMENTO DE QUEIJOS PRATO COM BIOFILMES ATIVOS A BASE DE SORO DE LEITE E ANTOCIANINAS DA CASCA DE JABUTICABA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
REVESTIMENTO DE QUEIJOS PRATO COM BIOFILMES ATIVOS A BASE DE SORO DE LEITE E ANTOCIANINAS DA CASCA DE JABUTICABA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Revestimento de queijos prato com biofilmes ativos a base de soro de leite e antocianinas da casca de jabuticaba; 2017; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Perfil físico-químico do leite de cabras moxotó; 2017; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência da temperatura e tempo de estocagem do leite no desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PROPRIEDADES FUNCIONAIS, REOLÓGICAS E PROBIÓTICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS SABORIZADAS COM FRUTOS TROPICAIS E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Ocorrência de resíduos de antibióticos em leite cru refrigerado na região de Rio Verde - GO; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência do estádio da lactação, ordem de parto e grupo genético na qualidade do leite; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Desenvolvimento de bebidas lácteas fermentadas, saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Valor calorimétrico de coágulos de leite com diferentes contagens de células somáticas; 2016; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora); 2016; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora); 2016; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DA ORDEM DE PARTOS E DOS DIAS EM LACTAÇÃO NA QUALIDADE DO LEITE DE VACAS HOLANDESAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Bebida láctea fermentada saborizada com murici (Byrsonima crassifolia (L; ) Rich; ) e farinha da casca de maracujá; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS PROBIÓTICAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba; 2015; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba; 2015; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência da temperatura e tempo de estocagem do leite no desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos; 2015; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência do estádio da lactação, ordem de parto e grupo genético na qualidade do leite; 2015; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Propriedades funcionais, reológicas e probióticas de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com frutos tropicais e enriquecidas com farinha da casca de jabuticaba; 2015; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DA REFRIGERAÇÃO DO SORO DE LEITE NAS CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS DE RICOTAS DURANTE O TEMPO DE ARMAZENAMENTO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EVOLUÇÃO DA CONTAGEM BACTERIANA TOTAL DO LEITE REFRIGERADO DURANTE O TRANSPORTE A GRANEL; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência da ordem de partos e dos dias em lactação na qualidade do leite de vacas holandesas; 2014; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Bebida láctea fermentada saborizada com murici (Byrsonima crassifolia (L; ) Rich; ) e farinha da casca de maracujá; 2014; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
MÉTODOS AUXILIARES NO DIAGNÓSTICO DA MASTITE SUBCLÍNICA BOVINA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO DO TEMPO DE ESTOCAGEM DO IOGURTE NATURAL OBTIDO A PARTIR DE LEITE CRU REFRIGERADO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E ACEITABILIDADE DE IOGURTE ENRIQUECIDO COM POLPA DE PEQUI; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RELAÇÃO DA ESTABILIDADE DA CASEÍNA COM A QUALIDADE DO LEITE DE VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM SILAGEM DE MILHO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
USO DA PECTINA CÍTRICA NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA: DESENVOLVIMENTO, ANÁLISES FISICO-QUIMICAS E SENSORIAIS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
USO DE DIFERENTES ESPESSANTES NA ESTABILIDADE DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE SABOR MARACUJÁ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CORRELAÇÃO ENTRE A CONDUTIVIDADE ELÉTRICA E A CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
CONTAGEM BACTERIANA TOTAL DE TANQUES DE EXPANSÃO INDIVIDUAIS E COLETIVOS EM PROPRIEDADES LEITEIRAS COM DIFERENTES SISTEMAS DE ORDENHA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Avaliação do tempo de estocagem de iogurte natural obtido a partir de leite cru refrigerado; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Influência da estocagem do leite e do tipo de ordenha sob os parâmetros de qualidade do leite cru refrigerado; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RENDIMENTO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE QUEIJOS FRESCAIS EM FUNÇÃO DO TEMPO DE ESTOCAGEM DO LEITE CRU REFRIGERADO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM LEITE CRU REFRIGERADO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
USO DA SOLUÇÃO ALCOÓLICA DE PRÓPOLIS NO CONTROLE DA MASTITE SUBCLÍNICA EM VACAS LEITEIRAS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE IN NATURA COLETADO NA REGIÃO DE RIO VERDE - GO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO DO LEITE CRU REGRIGERADO NA QUALIDADE DO IOGURTE NATURAL; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
SUBSTITUIÇÃO DE LEITE POR SORO DE LEITE NA FERMENTAÇÃO DE BEBIDAS LÁCTEAS COM SABOR NATURAL; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ESTOCAGEM NA QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Uso da pectina cítrica na elaboração de bebida láctea desenvolvimento, análises físico-químicas e sensoriais; 2012; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO OBTIDO ATRAVÉS DE ORDENHA MANUAL E MECÂNICA; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DA CONGELAÇÃO DE UMA MISTURA DE SÊMEN DE VARRÕES, SOBRE A VIABILIDADE DE SÊMEN DESCONGELADO; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL EM MATRIZES SUÍNAS COM SÊMEN REFRIGERADO POR 24 HORAS, ULTILIZANDO DIFERENTES PROTOCOLOS DE REFRIGERAÇÃO; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA SABORIZADA COM PEQUI (Caryocar brasiliense); 2011; Iniciação Científica - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do leite in natura coletado na região de Rio Verde ? GO; 2011; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
PADRONIZAÇÃO E DESCRIÇÃO DO TREINAMENTO DOS VARRÕES, COLHEITA E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO SÊMEN SUÍNO; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
EFEITO DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE REFRIGERAÇÃO, SOBRE A VIABILIDADE DE SÊMEN SUÍNO; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DA ESPESSURA DE TOUCINHO DE MATRIZES SUÍNAS NA PRODUÇÃO DE LEITÕES; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
INFLUÊNCIA DO DESMAME PRECOCE NO DESEMPENHO DE LEITÕES; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do leite cru refrigerado obtido através de ordenha manual e mecânica; ; 2010; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Inseminação artificial em matrizes suínas com sêmen refrigerado por 24 horas, utilizando diferentes protocolos de refrigeração; 2010; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Avaliação sensorial de bebida láctea saborizada com pequi (Caryocar brasiliense); 2010; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeito da congelação de uma mistura de sêmen de varrões, sobre a viabilidade de sêmen descongelado; 2010; Iniciação Científica - IF Goiano - Câmpus Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Efeito de Dois Diluentes e Diferentes Técnicas de Criopreservação de Sêmen Bovino Sobre a Viabilidade Espermática; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE ESTOCAGEM DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE RIO VERDE; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Desenvolvimento de licor de leite: análises físico-químicas e sensoriais; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Qualidade do leite cru refrigerado coletado na Região Sudoeste do Estado de Goiás; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO; 2023; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO; 2023; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Projeto Estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Monitoria do Laboratório de Produtos de Origem Animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia Ambiental) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Estágio Curricular Supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Supervisor do Programa de Monitoria no Laboratório de Produtos de Origem Animal; 2015; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
MAIS LEITE MAIS QUALIDADE; 2015; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
MAIS LEITE MAIS QUALIDADE; 2015; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Estágio no Setor de Suinocultura; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Estágio em Suinocultura; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal Goiano, Instituto Federal Goiano; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Análises Físico-Químicas e Tecnologia e Processamento de Leite e Derivados; 2005; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Análises Físico-Químicas de Leite; 2005; Orientação de outra natureza; (Técnico em Zootecnia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
Análises Físico-Químicas e Tecnologia e Processamento de Leite e Derivados; 2005; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;
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SANCANARI JUNIOR, A. C. ; SANCANARI, L. G. R. ; PLACIDO, G. R. ; SILVA, MAP . Ricota e seus benefícios para a saúde humana. 2020. (Site).
GUIMARAES, B. G. ; MARQUES, T. C. ; SILVA, MAP . ENTENDA: INTOLERÂNCIA À LACTOSE VERSUS ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA Leia mais em: https://www.comprerural.com/entenda-intolerancia-a-lactose-versus-alergia-a-proteina-do-leite-de-vaca/. 2020; Tema: INTOLERÂNCIA À LACTOSE VERSUS ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA Leia mais em: https://www.comprerural.com/entenda-intolerancia-a-lactose-versus-alergia-a-proteina-do-leite-de-vaca/. (Site).
SILVA, M A P . Fabricação artesanal de doce de leite. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, M A P ; GADELHA, S. C. F. S. ; GOMES, D. M. S. ; SILVA, W. R. ; OLIVEIRA, H. D. S. . Picles em conserva. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Produto).
MATIAS, J. E. F. ; SILVA, R. P. ; GADELHA, S. C. F. S. ; SILVA, M A P . COMPOTA DE MANGA. 2024. (Desenvolvimento de Produto).
SILVA, M. A. P. . Produção de bebidas lácteas. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Marco Antônio Pereira da Silva . Queijos condimentados. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Marco Antônio Pereira da Silva . Defumação de carne e processamento de derivados lácteos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Marco Antônio Pereira da Silva . Processamento de queijos frescais e ricota. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, M. A. P. . Prestação de Contas - Relatório Técnico Final - Processo: 469155/2014-0 - Chamada Pública: CNPq-SETEC/MEC Nº 17/2014 - Linha 1: PD&I. 2017. (Relatório de pesquisa).
SILVA, MAP . Prestação de Contas - Relatório Técnico Final ? Processo: 488408/2013-0 - Chamada Pública: Linha 1 - Faixa - A. 2016. (Relatório de pesquisa).
SILVA, M. A. P. . Produção Higiênica e Qualidade do Leite. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, M. A. P. . Análise Físico-Química do Leite. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, M. A. P. . Análise Físico-Química de Queijos e Iogurtes. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, M. A. P. . Qualidade do Leite. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
Produção de leite e derivados lácteos oriundos de vacas A2A2, Descrição: Projeto aprovado junto a CHAMADA PÚBLICA n. 21 de 2024 do Programa de Auxílio à Pesquisa Científica e Tecnológica - Edição 2024. PROCESSO ADMINISTRATIVO SEI! n. 202510267000409. IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO: Produção de leite e derivados lácteos oriundos de vacas A2A2. A pesquisa propõe-se a formar e fortalecer a cadeia de produção do leite A2 no Sudoeste Goiano, mediante avaliação das características físico-químicas e sensoriais do leite fluido, queijo frescal, ricota, manteiga e iogurte oriundos de vacas A2A2. VALOR DO AUXÍLIO CONCEDIDO: R$ 30.000,00 (trinta mil reais).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Karen Martins Leão - Integrante / Handressa Dark Soares de Oliveira - Integrante / Wanderson Rodrigues da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Auxílio financeiro.
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2024 - Atual
DERIVADOS LÁCTEOS SUSTENTÁVEIS: INOVAÇÃO, DESENVOLVIMENTO E PESQUISA DE MERCADO, Descrição: O projeto visa apresentar ações de pesquisa e inovação conduzidas pelo IF Goiano -Campus Rio Verde, com foco no desenvolvimento de derivados lácteos sustentáveis. Apesquisa será constituída de dois experimentos: o Experimento 1 envolve odesenvolvimento de produtos lácteos inovadores alinhados com práticas agrícolassustentáveis. O Experimento 2 consistirá de uma pesquisa de mercado que buscaráentender a aceitação e as preferências dos consumidores locais em relação a essesprodutos em evento que ocorrerá no período de 7 a 11 de abril de 2025. Além deapresentar os resultados parciais da pesquisa durante o evento, o projeto proporcionaráum ambiente interativo e educativo, reforçando a conexão entre ensino, pesquisa,extensão e inovação. A participação ativa de discentes, docentes, técnicosadministrativos e pesquisadores da instituição permitirá a divulgação de novastecnologias e práticas sustentáveis para o setor de alimentos. O projeto também sedestina a avaliar as barreiras e oportunidades para a adoção de produtos lácteossustentáveis, oferecendo resultados importantes para o mercado local e contribuindopara o avanço da sustentabilidade na indústria de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Adriano Carvalho Costa - Integrante / GEOVANA ROCHA PLÁCIDO - Integrante / Leandro Pereira Cappato - Integrante / Amanda Mattos Dias Martins - Integrante / Ítalo José Bastos Guimarães - Integrante / Frankcione Borges de Almeida - Integrante / Flávia Gouveia de Oliveira - Integrante / Tânia Márcia de Freitas - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano - Auxílio financeiro.
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2022 - Atual
Inovações e aplicações de bioinsumos para a promoção da sustentabilidade da agropecuária do Cerrado brasileiro, com foco no desenvolvimento tecnológico e consolidação dos PPGSS do IF Goiano, Descrição: Projeto aprovado por meio do EDITAL N 38/2022 - PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO DA PÓS-GRADUAÇÃO (PDPG) PARCERIAS ESTRATÉGICAS NOS ESTADOS III PDPG-FAP III. Este projeto será desenvolvido na região do Sudoeste Goiano, que tem uma grande necessidade de formação de recursos humanos qualificados devido atuar no setor mais competitivo da economia brasileira, o agronegócio. Este é responsável por mais de 20 do PIB nacional, gerando milhares de empregos e contribuindo para alavancar o desenvolvimento do país. Rio Verde, em Goiás, é um dos municípios brasileiros que apresenta grande destaque no Agronegócio, possuindo o terceiro maior Valor Adicionado Agropecuário do país. Além disso, o Sudoeste de Goiás concentra um grande pólo agroindustrial nos setores de suínos e aves, além de várias usinas do setor sucroenergético, sendo Goiás o segundo maior produtor brasileiro de cana-de açúcar, na atualidade e uma das principais fronteiras para expansão do cultivo desta cultura. Ainda, o Estado é um dos maiores produtores de grãos no país. Apesar disso, a cadeia produtiva do Agronegócio ainda enfrenta muitos desafios, sendo extremamente dependente de variáveis climáticas, sofrendo com muitas perdas pós-colheita e gerando impactos ambientais. Além desse expressivo desenvolvimento econômico, a cidade de Rio Verde e região conta com a presença de uma instituição pública de ensino, o IF Goiano, que tem ofertado, em nível de Pós- Graduação, 8 cursos (sete de Mestrado e um Doutorado). Formou nos últimos dois anos o total de 67 mestres e 20 doutores, demonstrando o potencial de formação e inserção de mão de obra qualificada no mercado de trabalho. Todos estes cursos e especificamente os quatro envolvidos nesta proposta têm em comum pesquisas voltadas para investigações de aplicações biomedicáveis, reaproveitamento de resíduos agroindustriais e agropecuários, ambientais, de bioprospecção, biodiversidade, agrárias e alimentícia. Dessa forma, pesquisas voltadas para atender os anseios produtivos locais e regionais, trazem a necessidade da incorporação de novas tecnologias e novos materiais, como a biotecnologia, a nanotecnologia, o monitoramento ambiental, novos produtos agropecuários e inovações na conservação de alimentos, podem contribuir para um sistema produtivo mais rentável, eficiente e sustentável, com ganhos econômicos, sociais e ambientais. Por fim, estas atividades geram uma grande quantidade de resíduos que, quando manejados de forma adequada, constitui em importante fonte de nutrientes para as plantas, que configura em reciclagem de nutrientes ao solo, além de possuírem potencial para a digestão anaeróbica em biodigestores para geração do biogás como fonte de energia. Além disso, promove melhorias em atributos físicos e biológicos do solo. Ao mesmo tempo, consiste em uma forma de destinação mais adequada destes resíduos, buscando maior sustentabilidade na agropecuária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) Doutorado: (21) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Integrante / Tiago Pereira Guimarães - Coordenador / Kátia Cylene Guimarães - Integrante / Cibele Silva Minafra - Integrante / Fabiana Ramos dos Santos - Integrante / Kátia Aparecida de Pinho Costa - Integrante / Ana Paula Cardoso Gomide - Integrante / Adriano Carvalho Costa - Integrante / Tiago do Prado Paim - Integrante / KAREN MARTINS LEÃO - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2019 - 2024
Composição do Leite de Vacas Submetidas ou Não ao Estresse Térmico Alimentadas Com Capim-Paiaguás, Descrição: O objetivo é avaliar o efeito do estresse térmico sobre a produção e composição do leite de vacas submetidas ou não ao estresse térmico alimentadas com capim-paiaguás. Específicos: Avaliar os teores de gordura, proteína, lactose, extrato seco desengordurado (ESD), extrato seco total (EST), caseína, ureia, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT) do leite de vacas Girolando submetidas ou não ao estresse térmico; Observar a qualidade bromatológica do capim-paiaguás e como conseguinte a produção de leite de animais submetidos ou não ao estresse térmico; Produzir informações científicas e práticas a produtores e indústrias de beneficiamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Edmar Soares Nicolau - Integrante / Ruthele Moraes do Carmo - Integrante / Kátia Aparecida de Pinho Costa - Integrante / Paulo Victor Toledo Leão - Integrante / Luana Caroline Bonfim FARIAS - Integrante.
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2019 - 2022
EFEITOS DO ESTRESSE TÉRMICO SOBRE A PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE E QUEIJO MINAS FRESCAL, Descrição: Objetiva-se com a execução do projeto, avaliar o efeito do estresse térmico sobre parâmetros fisiológicos, sanguíneos, produção, composição e frações de caseínas do leite, rendimento e qualidade de queijos Minas frescal oriundos de leite obtido a partir de vacas submetidas ou não ao estresse térmico. Para realização do experimento, o projeto será submetido ao Comitê de Ética no Uso de Animais. Serão utilizadas 16 vacas Girolando com média de 550 kg de peso vivo, divididas em dois grupos. Os animais serão submetidos a dois tratamentos (piquete exposto ao sol e piquete exposto a sombra), serão colhidas amostras de leite in natura para avaliação da composição química, CCS, CBT, fracionamento de caseínas, microscopia eletrônica de varredura e fabricação de queijos frescais. Serão aferidas a temperatura e umidade relativa do ar dos piquetes de confinamento dos animais, temperatura retal e da pele dos animais. A dieta dos animais será pesada para avaliação do consumo diário e o leite será pesado para avaliação da produção diária dos animais. Os dados das variáveis quantitativas serão submetidos à ANOVA e as médias serão comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Espera-se que ao submeter os animais ao estresse térmico, ocorra queda na produção e qualidade do leite, além de expressiva redução nos teores de caseínas, fato este que influenciará no rendimento dos queijos Minas Frescal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2017 - 2020
Revestimento de queijos prato com biofilmes ativos a base de soro de leite e antocianinas da casca de jabuticaba, Descrição: O objetivo do projeto foi desenvolver embalagem primária ativa a base de soro de leite, amido de mandioca e antocianina da casca de jabuticaba para revestimento de queijos prato, cuja função principal das antocianinas será indicar a vida útil dos queijos através das variações da cor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Edmar Soares Nicolau - Integrante / NAYANE, MATIAS SILVA - Integrante / Samuel Viana Ferreira - Integrante / Marcella Fernandes Borges Sandre - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2015 - 2017
Qualidade do leite de éguas Quarto de Milha, Descrição: A pesquisa será realizada em duas propriedades rurais uma localizada no município de Jataí no Rancho Silverado e a outra em Quirinopólis no Haras Mabe Região Sudoeste do Estado de Goiás, onde serão coletadas amostras de leite in natura de éguas Quarto de Milha durante todo período experimental. Serão realizadas análise da composição química, onde serão determinados os teores de gordura, proteína, lactose, extrato seco total, extrato seco desengordurado, ureia e caseína. Também será determinada a contagem de células somáticas, perfil de aminoácidos, ácidos graxos e microscopia eletrônica de varredura. Os resultados serão submetidos à análise de variância sendo os fatores comparados: qualidade do colostro, qualidade do leite com sete dias de lactação, quinze dias de lactação e vinte e um dias de lactação. Serão comparados também nos seguintes estádio de lactação (início: até 40 dias de lactação; meio: de 41 até 80 dias de lactação e fim: de 81 até 120 dias de lactação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Karen Martins Leão - Integrante / Letícia Aparecida de Morais - Integrante / Vanessa Souza Silva - Integrante.
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2015 - 2015
Enriquecimento de iogurte com farinha do mesocarpo do pequi (Caryocar brasiliense Camb): propriedades físicas, nutricionais e funcionais, Descrição: Objetivou-se neste trabalho avaliar o potencial alimentício de farinha elaborada com o mesocarpo externo do pequi (Caryocar brasiliense Camb) e seu efeito no enriquecimento de fermentado lácteo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Geovana Rocha Plácido - Integrante / Jéssica Leal Freitas e Souza - Integrante.
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2014 - 2017
PROPRIEDADES FUNCIONAIS, REOLÓGICAS E PROBIÓTICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS SABORIZADAS COM FRUTOS TROPICAIS E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora), Descrição: O projeto PROPRIEDADES FUNCIONAIS, REOLÓGICAS E PROBIÓTICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS SABORIZADAS COM FRUTOS TROPICAIS E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora) com Valor Aprovado de R$ 95.900,00, foi contemplado junto a chamada de Apoio a Projetos de Pesquisa / Chamada CNPq-SETEC/MEC Nº 17/2014 - Linha 1: PD&I, sob número de processo 469155/2014-0. Foi desenvolvido em parceria com a Indústria de Laticínios San Marino da cidade de Rio Verde, GO. Integraram a equipe do projeto 3 doutores, 4 discentes de graduação, 7 de mestrado acadêmico e 1 de mestrado profissional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (7) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Karen Martins Leão - Integrante / Geovana Rocha Plácido - Integrante.
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2013 - 2015
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ, Descrição: Projeto aprovado na Chamada Pública nº 009/2012 para Concessão de Bolsas de Pós-Doutorado no País. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Márcio Caliari - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Bolsa.
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2013 - 2015
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS PROBIÓTICAS, SABORIZADAS COM FRUTOS DO CERRADO E ENRIQUECIDAS COM FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ, Descrição: O manancial de espécies frutíferas do Cerrado ainda não foi formalmente inserido no contexto do agronegócio brasileiro, quer por desconhecimento científico ou pela falta de incentivos para sua comercialização, pesquisas direcionadas a utilização destes frutos como matéria prima no desenvolvimento de novos produtos podem contribuir para a consolidação dos mercados locais ou regionais com consequente ampliação nacional e internacional. Várias características podem determinar a qualidade de um produto, e para que um alimento possa ser aceito pelo consumidor são avaliadas principalmente as características relacionadas aos atributos sensoriais e funcionais. O objetivo do projeto foi desenvolver uma bebida láctea composta por 40% de soro de leite e 60% de leite, saborizar esta bebida com polpas de frutos do cerrado como araçá, araticum, gabiroba, mangaba, murici e pequi e agregar valor funcional adicionando farinha da casca de maracujá a mesma. Valor Aprovado: R$ 36.513,91. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Rodrigo Balduino Soares Neves - Integrante / Karen Martins Leão - Integrante / Geovana Rocha Plácido - Integrante / Márcio Caliari - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2012 - 2013
CARACTERIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE DERIVADOS LÁCTEOS: INFLUÊNCIA DA REFRIGERAÇÃO E ADITIVOS, Descrição: O objetivo do estudo será desenvolver e avaliar as características físico-químicas de derivados lácteos obtidos a partir de leite cru refrigerado e a adição de aditivos e os efeitos na estabilidade dos derivados lácteos. O leite refrigerado utilizado para o desenvolvimento dos derivados lácteos será obtido do Setor de Bovinocultura de Leite do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Câmpus Rio Verde. As pesquisas serão realizadas no Laboratório de Produtos de Origem Animal. Serão processados queijos frescais, ricota e lácteos fermentados a partir de leite refrigerado. Para o desenvolvimento de lácteos fermentados serão utilizados diferentes níveis de soro de leite e pectina cítrica e a saborização com frutos do cerrado. A avaliação das características físico-químicas e bacteriológicas do leite serão realizadas eletronicamente no Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás. A caracterização físico-química dos derivados lácteos será realizada no Laboratório de Produtos de Origem Animal através da avaliação da acidez titulável, pH e teores de matéria seca e umidade segundo a metodologia convencional recomendada pelo Instituto Adolfo Lutz (BRASIL, 2005). A análise estatística será realizada utilizando o Programa de Análises Estatísticas Sisvar (FERREIRA, 2003), através da comparação dos valores médios encontrados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Priscila Alonso dos Santos - Integrante / Rodrigo Balduino Soares Neves - Integrante / Aline Leite Peixoto - Integrante / Diene Gonçalves Souza - Integrante / Núbia Ferreira Vieira - Integrante / Rânio Cesar Francisco da Silva - Integrante / Rayane Alves de Carvalho - Integrante / Yasmine Ariadne Andrade Martins - Integrante.
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2012 - 2013
QUALIDADE DO LEITE DE VACAS MESTIÇAS: INFLUÊNCIA DO PERÍODO DO ANO E NÍVEL DE PRODUÇÃO, Descrição: O estudo será realizado através da coleta de amostras de leite de vacas mestiças em uma propriedade leiteira localizada no município de Rio Verde ? GO. As amostras de leite in natura de aproximadamente 150 vacas em lactação serão obtidas em dois períodos do ano (chuvoso/seco) de 2012, correspondendo a seis coletas com intervalos semanais, totalizando em média 1800 amostras de leite durante todo o período experimental. As vacas serão agrupadas conforme o volume de leite produzido diariamente. Os níveis de produção de leite serão: Nível 1 ? ≤ 10 litros de leite/dia; Nível 2 ? entre 11 a 15 litros de leite/dia e Nível 3 ? ≥ 16 litros de leite/dia. Na primeira ordenha (manhã), anota-se o número da vaca na etiqueta do frasco para identificar a amostra e coleta-se o leite em 2/3 do frasco. A amostra de leite é homogeneizada até a dissolução completa do conservante. Até a segunda ordenha as amostras acondicionadas nos frascos contendo Bronopol® serão mantidas sem refrigeração. Na segunda ordenha (tarde), o mesmo manejo de higienização e preparação da vaca é realizado, para coleta da amostra identifica-se o animal, localiza-se o frasco correspondente, e é anotada a produção de leite na ficha de campo correspondente a segunda ordenha do dia, e coleta-se a amostra de leite em 1/3 restante do frasco de 40 mL, após homogeneização a amostras são armazenadas em caixas próprias e mantidas sobre refrigeração. O experimento será realizado em esquema fatorial 3x2 (três níveis de produção e duas estações do ano) utilizando o delineamento inteiramente casualizado com seis repetições. As médias serão comparadas pelo teste de Tukey, com probabilidade de 5% de significância utilizando-se o pacote estatístico SISVAR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Priscila Alonso dos Santos - Integrante / Liomar Sousa Araújo - Integrante / Rafaella Belchior Brasil - Integrante / Jakeline Fernandes Cabral - Integrante / Thiago Soares Carvalho - Integrante / Cristiane Isabô Giovannini - Integrante / Julliano Costa Garcia - Integrante.
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2012 - 2013
Qualidade do leite de vacas mestiças submetidas à aplicação de somatotropina bovina recombinante, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação de somatotropina recombinante na produção e composição do leite de vacas girolando. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Priscila Alonso dos Santos - Integrante / Rafaella Belchior Brasil - Integrante / Jakeline Fernandes Cabral - Integrante / Thiago Soares Carvalho - Integrante / Cristiane Isabô Giovannini - Integrante / Julliano Costa Garcia - Integrante / Liomar de Sousa Araújo - Integrante.
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2012 - 2013
Leite cru refrigerado: atendimento à instrução normativa n. 62 e identificação de critérios relacionados com a sanidade do rebanho, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Priscila Alonso dos Santos em 09/11/2012., Descrição: A pesquisa tem como objetivo avaliar a qualidade do leite cru refrigerado de acordo com a IN 62 através de normas de produção e qualidade. Através da avaliação da contagem de células somáticas, contagem bacteriana total, composição centesimal juntamente com a quantificação da caseína e uréia do leite cru refrigerado e identificação dos agentes de mastite. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Integrante / Priscila Alonso dos Santos - Coordenador / Edmar Soares Nicolau - Integrante / Antônio Nonato de Oliveira - Integrante / Rodrigo Balduino Soares Neves - Integrante / Cristiane Isabô Giovannini - Integrante / Liomar de Sousa Araújo - Integrante / Letícia Fleury Viana - Integrante.
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2012 - 2013
EFEITOS GENÉTICOS, PRODUTIVOS E AMBIENTAIS SOBRE A QUALIDADE DO LEITE, Descrição: O objetivo da pesquisa é avaliar a qualidade do leite de vacas holandesas, girolandas e jersolandas em função do volume de leite produzido diariamente e períodos chuvoso e e seco do ano. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Priscila Alonso dos Santos - Integrante / Rafaella Belchior Brasil - Integrante / Jakeline Fernandes Cabral - Integrante / Thiago Soares Carvalho - Integrante / Cristiane Isabô Giovannini - Integrante / Julliano Costa Garcia - Integrante / Liomar de Sousa Araújo - Integrante.
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2012 - 2013
Efeito dos fatores genéticos e anatomo-fisiológicos sob as características físicas e químicas do leite de vacas de alta produção, Descrição: O objetivo do projeto é propor uma composição genética holandês/pardo suílça que produza leite de melhor qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Rafaella Belchior Brasil - Integrante / Jakeline Fernandes Cabral - Integrante / Thiago Soares Carvalho - Integrante / Cristiane Isabô Giovannini - Integrante / Julliano Costa Garcia - Integrante.
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2012 - 2013
USO DE DIFERENTES INDICADORES DE QUALIDADE NA AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, BACTERIOLÓGICAS E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE, Descrição: A pesquisa tem como objetivo avaliar a qualidade do leite em função de fatores fisiológicos, climáticos e nutricionais. Serão coletadas amostras de leite individual, dos tanques de expansão de propriedades rurais e indústria do Sudoeste Goiano. As amostras de leite refrigerado serão coletadas após a agitação mecânica programada no próprio tanque de expansão e diretamente dos coletores de leite no caso de amostras individuais de leite dos animais. As coletas serão realizadas em condições assépticas e a amostra de leite será armazenada em frascos contendo conservante bronopol (para análise da CCS e composição centesimal) e azidiol (para análise da CBT), acondicionadas em caixa isotérmica contendo gelo e encaminhadas para realização das análises no Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás. No momento da coleta será medida a temperatura (ºC) de estocagem do leite na fonte de produção e após a chegada a indústria, anotando-se ainda o tempo de estocagem do leite na propriedade rural. Os teores de gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), CCS e CBT serão obtidos através da análise eletrônica. A acidez titulável e a estabilidade ao álcool serão avaliadas segundo a metodologia convencional recomendada pelo Instituto Adolfo Lutz (BRASIL, 2005). A análise estatística será realizada com o uso do Sisvar (FERREIRA, 2003), através da comparação dos valores médios encontrados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Priscila Alonso dos Santos - Integrante / Edmar Soares Nicolau - Integrante / Antônio Nonato de Oliveira - Integrante / Rodrigo Balduino Soares Neves - Integrante / Julliane Carvalho Barros - Integrante / Karen Martins Leão - Integrante / Rafaella Belchior Brasil - Integrante / Jakeline Fernandes Cabral - Integrante / Thiago Soares Carvalho - Integrante / Felipe Rocha Silva - Integrante / Cristiane Isabô Giovannini - Integrante / Julliano Costa Garcia - Integrante / Ana Karoline de Souza - Integrante / Aurelio Ferreira Melo - Integrante / Letícia Aparecida de Morais - Integrante / Marcos Roberto da Silva - Integrante / Nayanne Rodrigues de Oliveira - Integrante / Ruthele Moraes do Carmo - Integrante.
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2010 - 2012
Qualidade do Leite Cru Refrigerado Produzido na Região Sudoeste do Estado de Goiás., Descrição: A pesquisa tem como objetivo avaliar a qualidade do leite em função do tipo de ordenha, período do ano e condições de estocagem na propriedade rural e indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Antônio Nonato de Oliveira - Integrante / Rodrigo Balduino Soares Neves - Integrante / Marcos Roberto Silva - Integrante / Rafaella Belchior Brasil - Integrante / Thiago Soares Carvalho - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal Goiano - Auxílio financeiro.
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2010 - 2011
Avaliação da viabilidade espermática após a refrigeração e congelação de sêmen dos animais de produção, Descrição: A pesquisa tem como objetivo avaliar o efeito de diferentes protocolos de refrigeração e congelação do sêmen dos animais de produção. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Integrante / Karen Martins Leão - Coordenador / Rossane Pereira Silva - Integrante / Elen de Paula Matias Moutinho - Integrante / Moraima Castro Rodrigues - Integrante / Natália do Carmo Silva - Integrante / Felipe Gustavo Santana da Silva - Integrante / Carla de Oliveira Burgati - Integrante.
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2008 - 2010
Avaliação da Resposta Reprodutiva de Varrões, Utilizando Diferentes Tipos de Manejo em Suinocultura, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Integrante / Karen Martins Leão - Coordenador / Rossane Pereira Silva - Integrante / Moraima Castro Rodrigues - Integrante / Natália do Carmo Silva - Integrante / Luiz Cláudio Ferreira PINTO - Integrante / Liomar Sousa Araújo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
Projetos de desenvolvimento
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2024 - Atual
Desenvolvimento de derivados lácteos inovadores e sustentáveis, Descrição: Propõe-se desenvolver com esta proposta derivados lácteos de valor proteico agregado, pelo uso de proteínas oriundas da acidificação do soro de leite, bem como, o desenvolvimento de equipamento e softwares, que acoplados, facilitarão a elaboração dos novos produtos. Projeto referente a Chamada CNPq N 04/2023 - Bolsa de Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora - DT SIGLA: DT 2023. Processo: 303505/2023-0. ÁREA: Tecnologias Agrárias. INÍCIO: 01/03/2024. DURAÇÃO: 36 meses.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Coordenador / Pedro Paulo Alves Pinheiro - Integrante / Melina Maria Rodrigues Rezende - Integrante / Weilla Araujo de Sousa - Integrante / Stefany Cristiny Ferreira da Silva Gadelha - Integrante / Wanderson Rodrigues da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2023 - Atual
Ações e Estratégias para melhoria da avaliação e implantação do nível de doutorado no Programa de Pós- Graduação em Zootecnia do IF Goiano Campus Rio Verde, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Tiago Pereira Guimarães em 24/01/2025., Descrição: Projeto aprovado por meio do Edital n 14/2023 - Programa de Redução de Assimetrias na Pós-Graduação (PRAPG). O objetivo é a formação de recursos humanos de alto nível, qualificação do corpo docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia e melhoria da infraestrutura acadêmico-científica da pós-graduação. Com recursos de custeio e capital, além de bolsas de mestrado, Pós-Doutorado para docentes, Pós-Doutorado para estágio, Professor Visitante Sênior no país, Professor Visitante no Exterior Sênior, Professor Visitante no Exterior Júnior e Professor Visitante no Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Marco Antônio Pereira da Silva - Integrante / Tiago Pereira Guimarães - Coordenador / Cibele Silva Minafra - Integrante / Jakeline Fernandes Cabral - Integrante / Élis Aparecido Bento - Integrante / Fabiana Ramos dos Santos - Integrante / Thaisa Campos Marques - Integrante / Kátia Aparecida de Pinho Costa - Integrante / Adriano Jakelaitis - Integrante / Darliane de Castro Santos - Integrante / Ana Paula Cardoso Gomide - Integrante / Ubirajara Oliveira Bilego - Integrante / Adriano Carvalho Costa - Integrante / Tiago do Prado Paim - Integrante / Francisco Ribeiro de Araujo Neto - Integrante / KAREN MARTINS LEÃO - Integrante / João Rufino Junior - Integrante / Patrick Bezerra Fernandes - Integrante / Hemython Luis Bandeira do Nascimento - Integrante / Patricia Faquinello - Integrante / Fabio Soares de Lima - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Prêmios
2025
Certificado do Mérito Legislativo - Homenagem ao dia do pesquisador, Assembleia Legislativa do Estado de Goiás.
2020
Zootecnista Destaque, Associação Brasileira de Zootecnistas.
2020
Melhores trabalhos da XV Semana Agronômica de Cassilândia e VIII Semana de Pesquisa da Pós-Graduação, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.
2020
PREMIAÇÃO APRESENTAÇÃO ORAL - 2º LUGAR NA MODALIDADE PIBITI COM O TRABALHO PRODUÇÃO DE QUEIJO FRESCAL EM PEQUENA ESCALA, II INTEGRA IF GOIANO.
2020
Segundo Lugar na Apresentação Oral do resumo Efeito da aplicação do soro de leite sob o tempo de fermentação de bebidas lácteas no V Workshop do PPGTA e I Ciclo Internacional de Palestras, IF Goiano - Campus Rio Verde.
2020
Terceiro Lugar na Apresentação Oral do resumo Atividade Antioxidante de bebidas lácteas fermentadas saborizadas com polpa de murici no V Workshop do PPGTA e I Ciclo Internacional de Palestras, IF Goiano - Campus Rio Verde.
2019
Moção Honrosa - Membro da Comissão Eleitoral Central - Processo de Consulta à Comunidade aos Cargos de Reitor e Diretor-Geral de Campus, Presidência/Conselho Superior/Reitoria/IF Goiano.
2019
Moção Honrosa - Membro da Comissão Eleitoral do Campus Rio Verde - Processo de Consulta à Comunidade aos Cargos de Reitor e Diretor-Geral de Campus, Presidência/Conselho Superior/Reitoria/IF Goiano.
2019
1º Lugar na modalidade Pós-Graduação com a apresentação do trabalho intitulado "Composição físico-química do leite de porcas mestiças" no 8º CPPG e 9º SEMAPÓS, IF Goiano - Campus Rio Verde.
2015
Pós-Doutor, Universidade Federal de Goiás.
2008
Doutor em Ciência Animal área de Higiene e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás.
2003
Mestre em Zootecnia área de Produção Animal, Universidade Estadual Paulista.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde. , Rodovia Sul Goiana, Km 01, Zona Rural, 75901970 - Rio Verde, GO - Brasil - Caixa-postal: 66, Telefone: (64) 36241000, URL da Homepage:
Experiência profissional
2024 - Atual
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista DT Nível 2 do CNPq, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista de Produtividade Tecnológica e Extensão Inovadora (DT) Nível 2 do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Chamada CNPq n. 04 de 2023 - Categoria Tecnologias Agrárias - Processo n. 303505/2023-0.
2019 - 2022
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Produtividade em Pesquisa - PQ, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista de Produtividade em Pesquisa - PQ - Nível 2 do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Chamada CNPq n. 09 de 2018 - Categoria Produção Animal - Processo n. 302114/2018-1.
2010 - 2012
Instituto Federal Goiano, IF GoianoVínculo: Professore Efetivo, Enquadramento Funcional: Prof. do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1995 - 1999
Parmalat Brasil S. A. Indústria de AlimentosVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Encarregado de Distrito Leiteiro, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
08/1995 - 07/1999
Direção e administração, .Cargo ou função, Encarregado de Distrito Leiteiro.
1993 - 1994
Yolat Indústria e Comércio de Laticínios Ltda.Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário
Atividades
-
01/1993
Estágios .Estágio realizado, Controle de Qualidade do Leite.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão Organizadora, Carga horária: 2
Outras informações:
PORTARIA N 0338/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 28 DE JANEIRO DE 2025 - Comissão responsável pelo(a) organização do 1 Simpósio Internacional em Inovação na Biotecnologia Vegetal e 1 Simpósio Internacional Urban Farming do Sudoeste Goiano.Art. 2 A Comissão terá como objetivos:- 1 Simpósio Internacional em inovação na biotecnologia vegetal que ocorrerá dia 29.01.2025;- 1 Simpósio Internacional Urban Farming do Sudoeste Goiano que ocorrerá dia 30.01.2025.Art. 3 A Comissão terá o prazo de 168 (cento e sessenta e oito) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico.Art. 4 A Comissão deverá observar o disposto no Regulamento para o funcionamento das comissões extraordinárias e afins do IF Goiano (RESOLUÇÃO/CONSUP/IF GOIANO N 188, de 14 de dezembro de 2022).Art. 5 Esta Portaria entra em vigor a partir desta data.Art. 6 Revogar a Portaria n 0161/RIO VERDE/IFGOIANO, de 14 de janeiro de 2025.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de Seleção de Bolsistas ProextPG, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA N 4624/REI/IFGOIANO, DE 23 DE MAIO DE 2025 - Comissão responsável pelo(a) Seleção de Bolsistas ProextPG no IF Goiano. Conduzir o processo seletivo de bolsistas de Iniciação à Extensão vinculados à Pós-Graduação Stricto Sensu do IF Goiano. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão do Livro Comemorativo do PPGTA, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA N 4632/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 23 DE MAIO DE 2025. Presidente da Comissão responsável pelo(a) organização, redação e edição do Livro Comemorativo aos 10 anos do PPGTA. A Comissão terá como objetivos: I - Resgatar a história do programa, destacar suas principais conquistas, parcerias, produções científicas, egressos e impactos sociais ao longo dos últimos dez anos, promovendo a valorização institucional e a memória acadêmica do PPGTA. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão do Circuito Beija-Flor, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA N 4625/REI/IFGOIANO, DE 23 DE MAIO DE 2025. Comissão responsável pelo(a) X Circuito Beija-Flor: Bioma Cerrado: Interface entre Arte, Inclusão, Ciência e Tecnologia para a Inovação. Comissão responsável pela condução e execução das atividades relacionadas com a administração, logística e organização do evento no geral. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias paraconcluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demaisdocumentações, via processo eletrônico.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de tradução e tramitação de artigos, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA No 1567/REI/IFGOIANO, DE 01 DE ABRIL DE 2025. Comissão responsável pelo(a) Realização de Estudo para a viabilização de processos de Tradução e Tramitação de artigos. I - Pesquisar sobre a existência de metodologias que viabilizem e melhorem os processos de Tradução e Tramitação, tornando-os mais acessíveis. II - Revisar o Regulamento de Revisão e Tramitação de artigos. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membo de Comissão, Carga horária: 2
Outras informações:
PORTARIA N 0686/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 17 DE FEVEREIRO DE 2025. Comissão responsável pelo(a) proposta a ser submetida ao Edital PROINFRA 2024 EXPANSÃO SELEÇÃO PÚBLICA DE PROPOSTAS PARA O APOIO FINANCEIRO PARA EXPANSÃO E DESENVOLVIMENTO DE INFRAESTRUTURA DE PESQUISA. I - Trabalhar e encaminhar duas propostas do Campus Rio Verde junto a proposta institucional do IF Goiano à FINEP conforme as normas do edital CHAMADA PÚBLICA MCTI/FINEP/FNDCT 3 INFRAESTRUTURA DE PESQUISA 3 PROINFRA 2024 EXPANSÃO SELEÇÃO PÚBLICA DE PROPOSTAS PARA O APOIO FINANCEIRO PARA EXPANSÃO E DESENVOLVIMENTO DE INFRAESTRUTURA DE PESQUISA. Os coordenadores de cada subprojeto são Tiago Paim (Equipamentos) e Adriano Jakelaitis (Obras complexas), respectivamente. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Suplente, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 0689/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 17 DE FEVEREIRO DE 2025. Conselho do Curso Técnico em Alimentos, deste Campus Rio Verde do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano. Esta portaria entra em vigor a partir desta data e terá validade de 2 (dois) anos.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro titular, Carga horária: 2
Outras informações:
PORTARIA N 1367/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 19 DE MARÇO DE 2025. Núcleo Docente Estruturante(NDE) do Cursode Bacharelado em Zootecnia, deste Campus Rio Verde do Instituto Federal deEducação, Ciência e Tecnologia Goiano. A presente portaria terá validade até 21/09/2025. Revogar a Portaria n 3519/RIO VERDE/IFGOIANO, de 21 desetembro de 2023.
2025 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA N 4967/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 11 DE JUNHO DE 2025. Comissão Responsável de Elaboração do APCN de Doutorado do Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos. A comissão será responsável pela elaboração do APCN para o Doutorado do Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos. Esta portaria entra em vigor a partir desta data e terá validade de 1 (um) ano.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comitê de Seleção de Bolsas, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 2132/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 10 DE ABRIL DE 2024 - Membro Docente do Comitê de Seleção de Bolsas do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA), deste Campus Rio Verde do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 2638/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 23 DE MAIO DE 2024 - Membro da Comissão responsável pelo(a) grupo de trabalho Bolsas Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora (PQ-DT) edital CNPq.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Autor de Capítulo de Livro, Carga horária: 2
Outras informações:
PORTARIA N 2114/REI/IFGOIANO, DE 10 DE ABRIL DE 2024 - autor para compor capítulo histórico e memorialístico da COLEÇÃO REDE FEDERAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA: QUASE DOIS SÉCULOS MUDANDO O BRASIL.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Elaboração do APCN de Doutorado do PPGTA, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA N 4362/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 18 DE SETEMBRO DE 2024 - Comissão Responsável de Elaboração do Apcn de Doutorado do Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos, composto(a) pelos servidores e discentes abaixo relacionados: LEANDRO PEREIRA CAPPATO, SUZANA MARIA LOURES DE OLIVEIRA MARCIONILIO, FABIANO GUIMARAES SILVA, MARCO ANTONIO PEREIRA DA SILVA, OSVALDO RESENDE, MARIANA BURANELO EGEA, FABIA BARBOSA DA SILVA e PAULA SPEROTTO ALBERTO FARIA.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador/Mediador de Extensão da Zootecnia
Outras informações:
Declaração n. 6/2024 GEXT-RV/DEXT-RV/CMPRV/IFGOIANO - Coordenador/Mediador de Extensão do Curso de Bacharelado de Zootecnia no período dejulho a dezembro de 2024.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Mestrado em Tecnologia de Alim
Outras informações:
PORTARIA N 4722/REI/IFGOIANO, DE 15 DE OUTUBRO DE 2024 - Coordenador de Curso, FUC - 01, do(a) Curso de Mestrado de Tec de Alimentos.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Organização de Evento, Carga horária: 4
Outras informações:
PORTARIA N 5285/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 27 DE NOVEMBRO DE 2024 - Comissão responsável pelo(a) organização do evento de encerramento das atividades do ano 2024.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidente do Colegiado PPGTA, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
PORTARIA N 5387/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 03 DE DEZEMBRO DE 2024 - Portaria do Colegiado do Curso Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA).
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão PROINFRA DESENVOLVIMENTO REGIONAL, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
PORTARIA N 5386/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 03 DE DEZEMBRO DE 2024 - Comissão responsável pelo(a) proposta a ser submetida ao Edital PROINFRA DESENVOLVIMENTO REGIONAL - 2024.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adicional de Insalubridade, Grau Médio - 10, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
PORTARIA N 5425/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 04 DE DEZEMBRO DE 2024 - Adicional de Insalubridade, Grau Médio - 10, ao servidor MARCO ANTONIO PEREIRA DA SILVA, ocupante do cargo de Professor de Ensino Básico Técnico e Tecnológico, SIAPE n 1444703, SIAPECAD n 01340405, lotado(a) no(a) Campus Rio Verde, e em exercício no(a) Coord Curso Mest Engenharia Alimentos do Campus Rio Verde, de acordo com a Lei 8.112/90, subseção IV, artigo 68.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidente da Comissão de Auto Avaliação
Outras informações:
PORTARIA No 5642/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 20 DE DEZEMBRO DE 2024. Presidente da Comissão responsável pelo(a) Auto Avaliação - PPGTA. A Comissão terá como objetivos: Auxiliar nas atividades de encaminhamento do Relatório Sucupira (2021 a 2024). A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais.
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pres. da Comissão de Planejamento Estratégico
Outras informações:
PORTARIA No 5644/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 20 DE DEZEMBRO DE 2024. Presidente da Comissão responsável pelo(a) Planejamento Estratégico - PPGTA. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico. A Comissão deverá observar o disposto no Regulamento para o funcionamento das comissões extraordinárias e afins do IF Goiano (RESOLUÇÃO/CONSUP/IF GOIANO No 188, de 14 de dezembro de 2022).
2024 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidente da Comissão do Relatório Sucupira
Outras informações:
PORTARIA No 5643/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 20 DE DEZEMBRO DE 2024. Presidente da Comissão responsável pelo(a) Relatório Sucupira - PPGTA. A Comissão terá como objetivos: Auxiliar nas atividades de encaminhamento do Relatório Sucupira (2021 a 2024). A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico. A Comissão deverá observar o disposto no Regulamento para o funcionamento das comissões extraordinárias e afins do IF Goiano (RESOLUÇÃO/CONSUP/IF GOIANO No 188, de 14 de dezembro de 2022).
2017 - Atual
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Tecnologia de Leite e Derivados
2025 - 2025
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Organização da Tecnoshow COMIGO 2025, Carga horária: 2
Outras informações:
PORTARIA N 1233/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 12 DE MARÇO DE 2025. Comissão responsável pelo(a) organização da participação do IF Goiano na Feira Tecnoshow COMIGO 2025. Objetivos: Realizar a organização do Estande do IF Goiano na Feira Tecnoshow COMIGO 2025. A Comissão terá o prazo de 180 (cento e oitenta) dias para concluir os trabalhos e encaminhar à autoridade competente, relatório final e demais documentações, via processo eletrônico.
2024 - 2024
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 2136/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 10 DE ABRIL DE 2024 - Membro da Comissão responsável pelo(a) Organização do I Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Administração - SIPGAdm; II Congresso Nacional de Administração, Empreendedorismo e Inovação - CONAEI e I Fórum de Pesquisa e Inovação para o Desenvolvimento do Cerrado - FOPID.
2024 - 2024
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 2160/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 11 DE ABRIL DE 2024 - Membro da Comissão para Trabalhos Relacionados a Proposta a Ser Submetida Ao Edital PRÓ-INFRA EXPANSÃO E DESENVOLVIMENTO DE INFRAESTRUTURA DE PESQUISA - Modernização de ambientes físicos e aquisição de equipamentos, deste Campus Rio Verde do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.
2024 - 2024
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 2131/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 10 DE ABRIL DE 2024 - Membro da Comissão responsável pelo(a) processo seletivo do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia afim de atender as exigências dos editais FAPEG n6/2024.
2024 - 2024
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro de Comissão, Carga horária: 1
Outras informações:
PORTARIA N 2709/REI/IFGOIANO, DE 29 DE MAIO DE 2024 - Membro da Comissão responsável pelo(a) comunicação, divulgação, site e cerimonial do evento 3 CEAGRE AGRO EXPERIENCE: SUSTENTABILIDADE E PRODUTIVIDADE.
2024 - 2024
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de cerimonial e mesa diretiva, Carga horária: 2
Outras informações:
Comissão responsável pelo(a) cerimonial e mesa diretiva dos eventos integrados: 13 CONGRESSO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO NO CAMPUS RIO VERDE CPPG, 14 SEMINÁRIO DE AVALIAÇÃO DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO DO IF GOIANO SEMAPOS, 6 MARATONA DE INOVAÇÃO DA DIRETORIA DE EXTENSÃO - MIDEX:
2023 - 2023
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão
Outras informações:
PORTARIA N 1159/RIO VERDE/IFGOIANO, DE 28 DE MARÇO DE 2023. Comissão responsável pelo(a) evento da aula inaugural dos PPGSS 2023-1.
2023 - 2023
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Suplente de Comissão Local Temporária
Outras informações:
Membro Suplente da Comissão Local Temporária de Avaliação do Edital n 20 de 2023 de Professor Visitante do IF Goiano - Campus Iporá para o Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA).
2019 - 2023
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do PPGTA, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Cargo de Coordenador do Programa de Mestrado em Engenharia de Alimentos, Código FCC, deste Campus Rio Verde, do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano. PORTARIAS DE 25 DE MARÇO DE 2019. Dispensado da função de Coordenador do Curso de Mestrado em Engenharia de Alimentos, FUC - 01, do(a) Unidade de Cursos de PósGraduação do Campus Rio Verde, PORTARIA N 2.177/REI/IFGOIANO, DE 16 DE JUNHO DE 2023.
2007 - 2017
Instituto Federal GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2016
Ensino, Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS
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07/2015
Ensino, DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aproveitamento de Resíduos de Origem Animal e Vegetal
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08/2011
Ensino, Mestrado em Zootecnia, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Físico-Química do Leite e Derivados, Metodologia Científica, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal, Tópicos Especiais: Redação Científica
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08/2010
Ensino, Zootecnia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Zootecnia, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal
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02/2018 - 11/2024
Ensino,Disciplinas ministradas, Agroindústria
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08/2017 - 11/2024
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia de Leite e Derivados
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08/2010 - 12/2014
Ensino, Tecnologia em Agronegócio, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Produção Animal
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02/2009 - 12/2014
Ensino, Zootecnia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aquicultura, Atividades Complementates, Informática Aplicada à Zootecnia, Suinocultura
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02/2009 - 12/2014
Ensino,Disciplinas ministradas, Suinocultura
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08/2011 - 07/2013
Direção e administração, Campus Rio Verde.Cargo ou função, Substituto do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia.
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04/2009 - 04/2011
Direção e administração, Campus Rio Verde.Cargo ou função, Coordenador do Curso Superior de Zootecnia.
2007 - 2008
Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio VerdeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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07/2008
Ensino, Zootecnia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aquicultura
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04/2008
Ensino, Zootecnia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia
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07/2007
Ensino,Disciplinas ministradas, Tecnologia e Processamento de Carnes e Derivados
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07/2007
Ensino,Disciplinas ministradas, Suinocultura
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01/2006 - 03/2006
Ensino,Disciplinas ministradas, Ovinocultura
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08/2005 - 12/2005
Ensino,Disciplinas ministradas, Produção de Ruminantes, Ovinocultura
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01/2005 - 06/2005
Ensino,Disciplinas ministradas, Ovinocultura, Processamento de Leite e Derivados
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01/2003 - 06/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde.Linhas de pesquisa
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01/2005 - 01/2005
Estágios , Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG.Estágio realizado, Tecnologia e Inspeção de Leite.
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08/2004 - 12/2004
Ensino,Disciplinas ministradas, Processamento de Leite e Derivados
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07/2004 - 07/2004
Direção e administração, 46ª Exposição Agropecuária de Rio Verde.Cargo ou função, Coordenador de Stand.
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01/2004 - 06/2004
Ensino,Disciplinas ministradas, Processamento de Leite e Derivados
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08/2003 - 12/2003
Ensino,Disciplinas ministradas, Produção de Ruminantes, Processamento de Leite e Derivados
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01/2003 - 06/2003
Ensino,Disciplinas ministradas, Produção de Ruminantes, Processamento de Leite e Derivados
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08/2002 - 12/2002
Ensino,Disciplinas ministradas, Bovinocultura de Leite, Bovinocultura de Corte, Forragicultura
1994 - 1995
Cooperativa Mista dos Produtores Rurais do Sudoeste Goiano LtdaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Zootecnista, Carga horária: 40
Atividades
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04/1994 - 02/1995
Serviços técnicos especializados .Serviço realizado, Zootecnista.
1992 - 1992
Escola Agrotécnica Federal de Rio VerdeVínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 160
Atividades
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01/1992
Estágios , Setor de Suinocultura.Estágio realizado, Suinocultura.
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01/1992
Estágios , Setor de Bovinocultura de Leite.Estágio realizado, Bovinocultura de Leite.
1992 - 1992
ESCOLA SUPERIOR DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DE RIO VERDEVínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 272
1991 - 1992
ESCOLA SUPERIOR DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DE RIO VERDEVínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Atividades
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01/1992
Estágios , Setor de Equideocultura.Estágio realizado, Equideocultura.
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01/1991
Estágios , Setor de Apicultura.Estágio realizado, Apicultura.
2015 - Atual
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia GoianoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Produtividade em Pesquisa (Pappe), Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - 2022
Instituto Federal Goiano - Campus IporáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Efetivo
Outras informações:
Membro Efetivo da Comissão Local Temporária de Avaliação do Edital de Professor Visitante do IF Goiano - Campus Iporá. PORTARIA Nº 2180/IPORA/IF GOIANO, DE 27 DE MAIO DE 2022
2024 - Atual
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia GoianoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Especial de Avaliação
Outras informações:
PORTARIA / REI / No 2517 DE 12/12/2024 - CAMPUS ITUIUTABA. Constituir, em observância à Lei 12.772/2012, a Comissão Especial de Avaliação, a qual será responsável pela realização da sessão de defesa de Memorial do candidato abaixo discriminado e inscrito em processo de promoção à Classe Titular da Carreira de Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, conforme Resolução CONSUP/IFTM No 53/2019. CAMPUS ITUIUTABA.
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Marco Antonio Pereira da Silva e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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