Carlos Alberto Alves

Carlos Alberto Alves é professor do Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade da Universidade Anhembi-Morumbi. Pós-doutor em Turismo pela Universidade de São Paulo. Possui Doutorado em Administração pela Universidade Nove de Julho e Mestrado em Administração pela Universidade Paulista. Seus trabalhos e pesquisas mais recentes lidam com as perspectivas de hospitalidade, turismo e processos de decisão de compra em destinos turísticos. Tem coordenado e participado de estudos sobre a relação entre hospitalidade e serviços das empresas e destinos turísticos. Possui publicações em periódicos nacionais e internacionais e trabalhos apresentados e publicados em anais de congressos, seminários e encontros nas áreas de hospitalidade, turismo, serviços e marketing. Desde 1997 atua como consultor de empresas nas áreas de estratégia e marketing, tendo realizado diversos trabalhos de consultoria para empresas privadas. É membro do Marketing Science Institute (MSI), International Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (ICHRIE), da Associação Nacional de Pós-graduação e Pesquisa em Administração (ANPAD) e da Associação Nacional de Pesquisa em Pós-Graduação e Turismo (ANPTUR)..

Informações coletadas do Lattes em 12/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Administração

2011 - 2014

Universidade Nove de Julho
Título: A Influência da Marca no Efeito Placebo: Um Quase-Experimento em Academias de Ginástica
, Ano de obtenção: 2014. Evandro Luiz Lopes. Palavras-chave: Marca; Efeito Placebo; Motivação; Processo de decisão de compra; Marketing.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Marketing.

Mestrado em Administração

2007 - 2009

Universidade Paulista
Título: As evidências documentais e empíricas sobre as inter-relações entre as variáveis sociais e as variáveis de negócios em redes
, Ano de Obtenção: 2009.Ernesto Michelangelo Giglio.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Redes de Empresas; Pequenas Empresas; Confiança; Relacionamentos; Inovação; Covernança. Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Redes de Empresas.

Especialização em Administração com Ênfase em Marketing

1995 - 1996

Centro Universitário Lusiada
Título: Automação Comercial como Ferramenta de Marketing
Orientador: Charles Artur Santos de Oliveira

Graduação em Engenharia Elétrica

1983 - 1987

Instituto Nacional de Telecomunicações
Título: Sem trabalho de conclusão de curso

Pós-doutorado

2018 - 2019

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Grande área: Ciências Sociais Aplicadas, Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hospitalidade. , Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Estratégia.

Formação complementar

2022 - 2022

The Guest Editor Experience: An Inside Look. (Carga horária: 2h). , Sage Publishing, SAGE, Estados Unidos.

2020 - 2020

Publicação de Artigos Científicos Em Periódicos Internacionais. (Carga horária: 14h). , Fundação de Apoio a Pesquisa Ensino e Extensão, FUNEP, Brasil.

2016 - 2016

Redação e Publicação de Trabalhos Científicos. (Carga horária: 16h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Modelagem em Equações Estruturais: SEM e PLS-PM. (Carga horária: 12h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Aprimoramento em Gestão Universitária. (Carga horária: 198h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação de Professores em Educação a Distância. (Carga horária: 60h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2011 - 2011

Oficina de orientação ao Professor Tutor - OPA. (Carga horária: 4h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2010 - 2010

Grupo de Estudos Temáticos Sobre a Docência. (Carga horária: 30h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2009 - 2009

Capacitação para Professores em EAD - WebCT. (Carga horária: 34h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hospitalidade.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Estratégia.

Organização de eventos

Alves, Carlos Alberto . VI Feira de Marketing e Negócios da Uninove. 2016. .

Alves, Carlos Alberto . IV Feira de Marketing & Negócios da Uninove. 2015. .

Alves, Carlos Alberto . V Feira de Marketing e Negócios da Uninove. 2015. .

ALVES, C. A. . II Feira de Marketing & Negócios da Uninove. 2014. .

ALVES, C. A. . III Feira de Marketing & Negócios da Uninove. 2014. .

ALVES, C. A. . I Feira de Marketing & Negócios da Uninove. 2013. .

ALVES, C. A. . XI Feira do Empreendedor. 2010. (Exposição).

Participação em eventos

XIX Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo - ANPTUR. Percepção de experiência de hospitalidade entre hospedes de um resort: uma análise multigrupo com hóspedes de baixa e alta renda. 2022. (Congresso).

XXV SEMEAD - Seminários em Administração.EXPERIÊNCIAS DE HOSPITALIDADE ENTRE HOSPEDES DE UM HOTEL. 2022. (Seminário).

XXV SEMEAD - Seminários em Administração.A RELAÇÃO DE HOSPITALIDADE E CONFIANÇA ENTRE STAKEHOLDERS EM CLÍNICAS E HOSPITAIS VETERINÁRIOS. 2022. (Seminário).

XXV SEMEAD - Seminários em Administração.(IN)VISIBILIDADE DO ANFITRIÃO EM UNIDADES DE CONSERVAÇÃO: análise das comunidades tradicionais no Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses. 2022. (Seminário).

XXIV SEMEAD - Seminários em Administração.A HOSPITALIDADE E O CONCEITO DE HEALTHSCAPE EM SERVIÇOS VETERINÁRIOS: UMA ABORDAGEM POSSÍVEL?. 2021. (Seminário).

XXIV SEMEAD - Seminários em Administração.Hospitalidade como Objeto de Estudo da Administração: notas preliminares a partir da Produção Científica do Evento Enanpad (1997-2020). 2021. (Seminário).

XVI Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo - ANPTUR. Servicescape e experiência do consumidor: um estudo em uma cervejaria artesanal do estado de São Paulo. 2019. (Congresso).

XVI Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo - ANPTUR. Percepção de qualidade e lealdade em restaurantes Fast-Food: um estudo aplicando a escala DINESERV. 2019. (Congresso).

XVI Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo - ANPTUR. Hospitalidade e Expatriação: Uma visão das relações de hospitalidade entre família e o trabalho. 2019. (Congresso).

18° Congresso Nacional de Iniciação Científica ? CONIC-SEMESP. Percepção de qualidade, satisfação e intenção comportamental em restaurantes Fast-Food. 2018. (Congresso).

8th Advances in Hospitality and Tourism Marketing and Management (AHTMM). Hospitality and the guest behavior intention. 2018. (Congresso).

XV Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo - ANPTUR. 2018. (Congresso).

4th World Research Summit for Tourism and Hospitality.The influence of eWOM on the intentions to buy tour packages in internet sites: A Brazilian case. 2017. (Encontro).

EnANPAD. High and Low Green Conscientious in Restaurants: A multi-group analysis using PLS. 2017. (Congresso).

XIV Seminário ANPTUR.Firm performance in a hospitality context: a structural model. 2017. (Seminário).

XX Semead - Seminários em Administração.Cohort segmentation and mobile applications in hospitality sector. 2017. (Seminário).

9° Congresso Latino-Americano de Varejo. A relação entre a experiência de compra e a intenção de recompra moderada pela satisfação e pela confiança do consumidor. 2016. (Congresso).

XIX SEMEAD.Lealdade do consumidor em restaurantes, uma relação com a qualidade do serviço mediada pela satisfação: um estudo empírico na cidade de São Paulo. 2016. (Seminário).

8° Congresso Latino-Americano de Varejo - CLAV. A função mediadora da inovação no desempenho da empresa orientada para o mercado: Um estudo empírico no varejo Paulistano. 2015. (Congresso).

XXXIX EnANPAD. "Ela me faz tão bem!" Um estudo experimental sobre o efeito placebo gerado por marcas. 2015. (Congresso).

XXXIX EnANPAD. Um estudo empirico sobre a função do relacionamento e sua relação com o depenho e a intenção de recompra do varejista dentro do canal de marketing. 2015. (Congresso).

7° Congresso Latino Americano de Varejo - CLAV. Capacidades de Precificação e o Desempenho Varejista: Um Estudo Empírico no Varejo de Zona Sul da Cidade de São Paulo. 2014. (Congresso).

6 Congresso Latino-Americano de Varejo. Empreendedorismo Varejista: Uma Investigação Sobre as Capacidades Dinâmicas de Marketing. 2013. (Congresso).

XXXVII EnANPAD.Não Atendo o Celular Porque Estou Vendo um Jogo de Futebol: O Papel do Gênero na Intenção de Uso de Novas Tecnologias por Meio do Modelo TAM Adaptado. 2013. (Encontro).

Congresso Latino Americano de Varejo - CLAV. Objetivos de preço e estratégias de preço no varejo: uma análise empírica no varejo Paulistano. 2011. (Congresso).

Encontro Nacional dos Cursos de Graduação em Administração.Varejo eletrônico no setor de supermercados: um estudo na cidade de São Paulo. 2011. (Encontro).

IV Seminário Nacional de Pesquisa.Variáveis Sociais e de Negócios em Redes de Empresas: Estudo Multicasos no Setor Imobiliário de São Paulo. 2010. (Seminário).

XXI ENANGRAD.O desenvolvimento da confiança em redes de pequenas empresas: um estudo de caso múltiplo nas redes imobiliárias de Indaiatuba e Campinas. 2010. (Encontro).

6th International Conference on Innovation and Management. 2009. (Congresso).

XII Semead - Seminários em Administração.Reflexões sobre a Interface entre as Relações Sociais e as Relações de Negócios em Redes de Pequenas Empresas a partir de Múltiplas Fontes. 2009. (Seminário).

Encontro de Estudos sobre Empreendedorismo e Gestão de Pequenas Empresas. A Relação entre Varejo e Distribuidor na Cadeia de Distribuição do GLP: Analisando as Estratégias de Cooperação. 2008. (Congresso).

Encontro de Estudos sobre Empreendedorismo e Gestão de Pequenas Empresas. O Papel das Relações na Formação de Redes de Pequenas e Médias Empresas: Um Estudo de Caso na Indústria de Mídia Exterior. 2008. (Congresso).

V Encontro de Estudos Organizacionais.As Capabilities Dinâmicas na manutenção dos recursos das empresas familiares: Um estudo de caso de pequenas empresas brasileiras. 2008. (Encontro).

XI Semead - Seminários em Administração.Vantagem competitiva a partir de uma abordagem de redes: estudo de caso da rede Graphia. 2008. (Seminário).

XI Semead - Seminários em Administração.O Desenvolvimento da Confiança na Manutenção de Redes de Pequenase Médias Empresas: Um Estudo de Caso na Indústria de Mídia Exterior. 2008. (Seminário).

XXXII Encontro da ANPAD. Importância Estratégica dos Relacionamentos de Negócios: Uma Visão Baseada em Competências da Firma. 2008. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Matheus Sparapan Fridori

Fridori, M.S.;LOPES, E. L.; BIZARRIAS, F.S.; STREHLAU, S.;ALVES, C. A.. Antecedentes do modelo de aceitação tecnológica (TAM) em plataformas que coletam dados pessoais dos usuários. 2024. Dissertação (Mestrado em Comunicação e Práticas de Consumo) - Escola Superior de Propaganda e Marketing.

Aluno: Thais Rodrigues Monteiro de Moraes

FREIRE, O. B. L.; ROSSI, G. B.; QUEVEDO, F.;ALVES, C. A.. Distância temporal na avaliação de hotéis e seus efeitos na satisfação e no boca-a-boca. 2022. Dissertação (Mestrado em Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Talita Galli da Silva

ALVES, C. A.; CUNHA, J. A. C.;OLIVEIRA, P. S. G.. real? A relação entre imagem divulgada de doces, dissonância cognitiva, percepção de status social e intenção de compra. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Nathália Ferreira Pinho Gama

ALVES, C. A.; FREIRE, O. B. L.;OLIVEIRA, P. S. G.. Construção de um modelo comportamental de clientes externos para restaurantes de redes hoteleiros. 2021. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B)) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Marcos Roberto de Castro Padilha Filho

ALVES, C. A.; FREIRE, O. B. L.;OLIVEIRA, P. S. G.. Sistema de Avaliação e Seleção de Fornecedores de Alimentos para Restaurantes. 2021. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Renata Nigro Sangoão

ALVES, C. A.; CUNHA, J. A. C.;OLIVEIRA, P. S. G.. A hospitalidade e o servicescape como estratégia de competitividade em hospitais. 2021. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Fábio Airton Banderó

ALVES, C. A.OLIVEIRA, P. S. G.; CUNHA, J. A. C.. Fatores de qualidade que contribuem para o consumo em restaurantes na cidade de São Paulo. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Auhana Nardini Margutti

MARQUES, R. B.;ALVES, C. A.; SPERS, E. E.. A Hospitalidade nos estabelecimentos de varejo na cidade de São Paulo. 2020. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: André Luiz Guabiraba Costa

SILVA, R.C.;ALVES, C. A.; SILVA, O. R.. O papel e a influência das lideranças no clima para serviços em restaurantes de São Paulo. 2019. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Guilherme Perez Ranzatti

ALVES, C. A.; FREIRE, O. B. L.; AURELIANO-SILVA, L.. A influência do Servicescape e da experiência na intenção comportamental: um estudo em uma cervejaria artesanal do estado de São Paulo.. 2019. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Luiz Paulo Kosuge

ALVES, C. A.; AURELIANO-SILVA, L.;LOPES, E. L.. A influência do risco na avaliação da qualidade de serviços em restaurantes: um olhar do consumidor Trans.. 2019. Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vânia de Souza Nascimento

ALVES, C. A.; COSTA, Benny K.;STEFANINI, C. J.. As Competências de Hospitalidade e a Competitividade Organizacional: Uma análise das Gerações. 2019. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Eduardo Mesquita de Sousa

VAROTTO, L. F.LOPES, E. L.; VILS, L.;ALVES, C. A.. A Lealdade ainda é a mesma? Uma investigação dos impactos dos atributos de loja nos antecedentes da Lealdade. 2019. Dissertação (Mestrado em Administração) - Universidade Nove de Julho.

Aluno: Ruan Tavares Ribeiro

Cavenaghi, A. J.; Beni, Mario Carlos;Wada, E. K.ALVES, C. A.. Hospitalidade e Competitividade em Unidades de Conservação: Um estudo de casos múltiplos na Rota das Emoções. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Claudia Guimarães Antunes

Wada, E. K.; Trigo, Luiz Gonzaga Godoi;ALVES, C. A.. A Hospitalidade e a Oferta de Serviços no Turismo Religioso: O caso do Santuário Nacional de Nossa Senhora Aparecida. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Juliana Rossi Otero

Wada, E. K.; BRAGA, D. C.;ALVES, C. A.. As relações de hospitalidade na prestação de serviços de mobilidade corporativa n expatriação em prol da competitividade: Estudo de casos múltiplos com uso da teoria dos Stakeholders. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Marcos Carrer Cruz

Moretti, S. L.; Vilalta, Luis Antonio;ALVES, C. A.. A Intenção de Recompra por Usuários de Meios de Hospedagem e a Influência da Hospitalidade e das Ferramentas de Compra Online: Um estudo com equações estruturais. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Anderson Antônio de Lima

COSTA, Benny K.; COSTA, P. R.; VILS, L.;ALVES, C. A.; STOCKER, F.. ?Análise dos Antecedentes do Engajamento de Stakeholders na Competitividade Organizacional?. 2023. Tese (Doutorado em Administração) - Universidade Nove de Julho.

Aluno: : Renato Calhau Codá

FARIAS, J. S.; VIEIRA, D. M.; ABREU, N.R.;ALVES, C. A.. A formação interativa de valor: fatores que levam diferentes atores à cocriação e à codestruição de valor no ecossistema de serviço de hospitalidade turística. 2021. Tese (Doutorado em PPGA) - Universidade de Brasília.

Aluno: Vanusa Bastos Rodrigues

Wada, E. K.; COSTA, Benny K.; VIÁ, S. C.;Alves, Carlos Alberto; Rejowski, M.. A Hospitalidade nos Negócios como Moderadora nas Relações com os Stakeholders na Gestão de Crise e Retomada da Competitividade: Um estudo sobre a Fundação Renova e os Atingidos do Município de Mariana-MG. 2019. Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Amanda de Paula Aguiar Barbosa

FISCHMANN, A. A.; COSTA, Benny K.; HOURNEAUX, F.;ALVES, C. A.. Efeito da competitividade turística no progresso social de destinos turísticos. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado) - Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP.

Aluno: Anna Beatriz Cautela Tvrzská de Gouvêa

PENHA, R.;OLIVEIRA, P. S. G.Wada, E. K.ALVES, C. A.; REJOWSKI, M.. Hospitalidade e expatriação: um estudo sobre a relação entre a gestão da mobilidade corporativa e a competitividade das organizações. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vanuza Bastos Rodrigues

Wada, E. K.; VIÁ, S. C.;ALVES, C. A.; Rejowski, M.. A hospitalidade nos Negócios como Mediadora nas Relações entre Stakeholders e Organização na Gestão de Crise: O caso da Samarco S.A. e o Município de Mariana-MG após o Rompimento da Barragem Fundão. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Matheus Almeida Sobrinho

TOMAZZONI, E.L.; BRAGA, D. C.;ALVES, C. A.. Governança e Capital Social: indicadores para análise da gestão de municípios turísticos do Estado de São Paulo. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Turísmo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Pedro Scrivano

FREIRE, O. B. L.; SANTOS, G. E. O.;ALVES, C. A.. A estratégia de co-branding e seus efeitos na avalição de destinos turísticos. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Turismo e Lazer) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fábio Airton Banderó

ALVES, C. A.OLIVEIRA, P. S. G.Wada, E. K.. Fatores de qualidade que contribuem para o consumo em restaurantes na cidade de São Paulo. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Felipe Trigo Osmo

ALVES, C. A.; BARAKAT, S.. A hospitalidade como vantagem competitiva nas padarias artesanais da cidade de São Paulo. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM.

Aluno: Renata Nigro Sangoão

ALVES, C. A.; Cavenaghi, A. J.;OLIVEIRA, P. S. G.. A hospitalidade e o servicescape como estratégia de competitividade em hospitais. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Nathália Ferreira Pinho Gama

ALVES, C. A.; CARVALHO, L. G. A.; AURELIANO-SILVA, L.; SILVA, R.C.. Construção de um modelo comportamental de clientes externos para restaurantes de redes hoteleiros. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vânia de Souza Nascimento

ALVES, C. A.; Cavenaghi, A. J.;STEFANINI, C. J.. As Competências de Hospitalidade das Gerações como fator de Competitividade Organizacional. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Auhana Nardini Margutti

MARQUES, R.B.; Cavenaghi, A. J.;ALVES, C. A.. A Hospitalidade nos Estabelecimentos de Varejo na Cidade de São Paulo. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Marcos Antonio Molina

ALVES, C. A.Wada, E. K.; MINASSE, Maria Henriqueta S. G. G.. Hospitalidade e Expatriação: O conflito entre a família e o trabalho. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Guilherme Perez Ranzatti

ALVES, C. A.SILVA, L. A.; MINASSE, Maria Henriqueta S. G. G.. A Influência do Servicescape e da Experiência de Consumo na Intenção Comportamental: Um estudo em uma Micro Cervejaria Artesanal do Estado de São Paulo. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: André Luiz Guabiraba Costa

SILVA, R.C.;ALVES, C. A.SILVA, L. A.. O papel e a influência das lideranças no clima para serviços em restaurantes de São Paulo. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Luiz Paulo Kosuge

ALVES, C. A.; AURELIANO-SILVA, L.; OLIVEIRA, S. L. I. A influência do risco na avaliação da qualidade de serviços em restaurantes: um olhar para o consumidor trans. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Juliana Rossi Ottero

Wada, E. K.ALVES, C. A.; MINASSE, Maria Henriqueta S. G. G.. As Relações de Hospitalidade na Prestação de Serviços de Mobilidade Corporativa na Expatriação em Prol da Competitividade: Estudo de caso Múltiplos com uso da Teoria dos Stakeholders. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Mariana Silva Lopes

MINASSE, Maria Henriqueta S. G. G.;Alves, Carlos Alberto; OLIVEIRA, S. L. I. O processo criativo de Chefes Brasileiros como estratégia de competitividade: Um estudo multicasos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ruan Tavares Ribeiro

Cavenaghi, A. J.;Wada, E. K.ALVES, C. A.; Bastos, S. R. Hospitalidade em Unidades de Conservação: Estudo de Casos Multiplos na Rota das Emoções. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Marcos Carrer Cruz

Moretti, S. L.ALVES, C. A.; Rejowski, M.. A Intenção de Recompra por Usuários de meios de Hospedagem e a Influência da Hospitalidade e das Ferramentas de Compra Online: Um estudo com equações estruturais. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Larissa Martins Santos Coelho

DIAS, C. M. M.; SOLHA, K. T.;ALVES, C. A.. Presença das redes hoteleiras internacionais em São Paulo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Aparecida Umberlino da Silva, Vanessa da Silva Tiedra

ROSSINI, F. H.ALVES, C. A.; GONÇALVES, A. A. S.. Jovens Universitários da Nova Classe C: Qual a Prioridade Lazer ou Educação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho.

Aluno: Milena da Silva Santos, Bruna Costa Pereira

ROSSINI, F. H.ALVES, C. A.; GONÇALVES, A. A. S.. A Percepção da Valorização que os Profissionais Terceirizados Têm Dentro das Empresas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho.

Orientou

Giulia Medina Moya Abreu

Reimaginando a Experiência do Hóspede: Hospitalidade, Espaços e Serviços em Cafeterias; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Renata Boaventura da Silva

A percepção da hospitalidade na feira de artesanato de Embu das Artes; Início: 2022; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Filipe Rossato Silva

Hospitalidade e Competitvidade em Organizacoes; Início: 2024; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Ruan Tavares Ribeiro

Sem título; Início: 2020; Tese (Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Karina Beatriz Teles da Silva

Inovação em serviços de hospitalidade ? foco em alimentos e bebidas; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Gestão de Negócios em A&B) - Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM; (Orientador);

Giovanna Cristina Lacerda da Silva

Inovação em serviços de hospitalidade ? foco em alimentos e bebidas; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Gestão de Negócios em A&B) - Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM; (Orientador);

Dafny Lopes de Almeida

Inovação em serviços de hospitalidade ? foco em alimentos e bebidas; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Gestão de Negócios em A&B) - Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM; (Orientador);

João Gabriel Schmitz Lançanova

Inovação em serviços de hospitalidade ? foco em alimentos e bebidas; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Gestão de Negócios em A&B) - Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM; (Orientador);

Felipe Trigo Osmo

A hospitalidade como vantagem competitiva nas padarias artesanais da cidade de São Paulo; 2022; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Talita Galli da Silva

Imagens de doces de confeitaria, intenção de compra e dissonância cognitiva; 2022; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Nathália Ferreira Pinho Gama

Construção de um modelo comportamental de clientes externos para restaurantes de redes hoteleiros; 2021; Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B)) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Fábio Airton Banderó

Inovação em redes de serviço e a cocriação de valor em alimentos e bebidas; 2021; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Marcos Roberto de Castro Padilha Filho

Sistema de Avaliação e Seleção de Fornecedores de Alimentos para Restaurantes; 2020; Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Renata Nigro Sangoão

A hospitalidade e o servicescape como estratégia de competitividade em hospitais; 2020; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

José Roberto de Aquino

Hospitalidade e Serviços: Estudo de Caso Único de Pousadas na Cidade de Caraguatatuba; 2020; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Celso Luiz Privatti Junior

Hospitalidade aplicada ao marketing de experiência: um estudo sobre eventos musicas realizadas em arenas esportivas na cidade de São Paulo; 2020; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Claudia Leite Machado

Experiência, satisfação e intenção de visita em beer trucks; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Marcos Antonio Molina

Hospitalidade e Expatriação: A relação entre a família e o trabalho; 2019; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Guilherme Perez Ranzatti

A influência do Servicescape e da experiência na intenção comportamental: um estudo em uma cervejaria artesanal do estado de São Paulo; 2019; Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Luiz Paulo Kosuge

A influência do risco na avaliação da qualidade de serviços em restaurantes: um olhar do consumidor Trans; 2019; Dissertação (Mestrado em Gestão em Alimentos e Bebidas) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Vânia de Souza Nascimento

Hospitalidade e Gerações: um estudo de caso sobre a competitividade de empresas; 2019; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Camila Mansano Marrão

Marketing de Relacionamento em Instituições Financeiras; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Marketing) - Centro Universitário FIEO; Orientador: Carlos Alberto Alves;

David Augusto de Oliveira

Como o marketing de relacionamento pode ser utilizado como ferramenta de segmentação para VIPs; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Marketing) - Centro Universitário FIEO; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Sabrina Prado

O impacto do marketing de relacionamento no setor de distribuição químico-industrial: um estudo de caso na empresa ArcSUL; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Marketing) - Centro Universitário FIEO; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Damaris Souza Oliveira

Plano de Marketing para uma empresa de calçados feminos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Marketing) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Késia Samá Almeida Penha

Plano de Marketing para um empresa de bebidas infanto-juvenil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Marketing) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Thiago Tavares da Silva

Plano de Marketing para o lançamento de um produto alimentício; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Marketing) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Antoniel Antonio do Nascimento

Plano de Marketing para o lançamento de uma linha PET; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Marketing) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Rafael do Carmo Oliveira

Plano de Marketing para o lançamento de uma extensão de linha de uma marca de refrigerante; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Marketing) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Bruna Caldas dos Santos

Uma análise estratégica das ações de mercado da empresa JetMix; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Marcelo Ferreira Andrade

Indicadores de desempenho aplicados na Indústria Metalurgica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Claudinei Rocha Gomes

Responsabilidade Social no Núcleo Rotary de Aprendizagem Profissional; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Priscilla Santo Rodrigues

Influência da Midia na vida dos Consumidores; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Adriana Almeida Fernandes

O Elo entre a Matemática Financeira e a Educação Financeira: Um estudo sobre a aprendizagem no Terceiro Grau; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Adriana Alves Cunha

Plano Comercial para uma Indústria de Bebidas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Alexandre de Sales Gomes

Plano Comercial para uma Indústria de Alimentos Naturais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Cid Clay Aparecido Silva

Plano Comercial para uma Indústria Metalurgica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Jonatan Vieira de Almeida

Plano de Restruturação para área comercial de uma Indústria Gráfica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Leonardo da Silva

Plano Comercial para a Empresa Plexus Editora; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

SUELLEN GRUM DE LIMA

Plano Comercial para a Empresa Solar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Bruno Cossenzo Ochiai

Plano Comercial para uma Empresa de Bebidas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gestão Comercial) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Ednilson Reimberg e Ricardo Machado de Miranda Mendes

A utilização de cartões de benefícios como ferramenta na fidelização de clientes no varejo farmacêutico; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Luana Cristina Azevedo Leite e Luelen Martiniano

A Relação Entre os Objetivos da Empresa e as Estratégias de Preço: Um Estudo Descritivo na Cidade de São Paulo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Ali Hussein Chamas, Gislene Fernanda de Jesus Santana

Varejo Eletrônico no setor de Supermercados: um estudo na cidade de São Paulo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Alexandre Honório da Mata, Erasmo Pires Gouveia

Motivadores para a Aquisição de Produtos Piratas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Rafael Mendes de Souza

O uso das mídias sociais como vantagem competitiva das marcas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Elba Nascimento dos Santos e Jaime Luis Ferreira

A influência do Marketing Esportivo na Decisão de Compra dos Consumidores; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Elaine Rodrigues de Oliveira

A satisfação do Cliente como fator gerador de lealdade: Um estudo descritivo dos Restaurantes da noite Paulistana da zona Sul da Cidade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Paula Juliana do Nascimento

A Importância dos Selos Verdes na Decisão de Compra do Consumidor Paulistano; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Julio Cesar da Silva Ramirez

A Busca de Informação na Compra pela Internet Explicando o Modelo Ellis; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Priscila Sousa da Silva, Tatiane Gomes Pereira

Comportamento de Busca de Informação do Consumidor: O Modelo Ellis Explicando a Busca de Informação na Compra pela Internet; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Viviane Aparecida Santana

A Satisfação do Cliente de Acordo com o Composto de Capas: Um Estudo Descritivo dos Restaurantes Paulistanos da Zona Sul da Cidade de São Paulo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Celeida Pereira da Silva Dutra, Francisco Leandro A Marins

A busca da Satisfação e Lealdade do Cliente: Um fator determinante de sucesso para redes varejistas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Rafael Mendes Junior

Estratégia do uso das mídias sociais como vantagem competitiva em um processo de compra; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Marcel Marinho Azevedo Vieira

Fortalecimento da Marca Através das Mídias Sociais: Twitter ? 140 Caractéres que Podem Fazer a Diferença; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Felipe Orlandi Marti

Relacionamento com os Consumidores Através das Mídias Sociais; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Eneida Fernandes da Silva, Janaina dos Santos Gabriel

Marketing de serviço no varejo de supermercados: Em busca da satisfação do consumidor; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Celeida Pereira da Silva Dutra, Franciso Leandro A

Martins; A busca da Satisfação e Lealdade do Cliente: Um fator determinante de sucesso para redes varejistas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Isabelly Pinheiro dos Santos

Hóspedes na sua primeira visita: Percepção de experiência de hospitalidade entre hospedes de um resort; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Marketing) - Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM, Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Bruna Vila Nova Jorge da Cunha

Percepção de qualidade, satisfação e intenção comportamental em restaurantes Fastfood: uso da escala DINESERV e SERVQUAL como ferramentas de KPIs; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Anhembi Morumbi, Universidade Anhembi Morumbi - PIBIC/AM; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Zadelane dos Santos Gomes

QUALIDADE, SATISFAÇÃO E LEALDADE NO VAREJO: UM ESTUDO DESCRITIVO DO VAREJO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Viviane Chaves Meireles

O POSICIONAMENTO DA EMPRESA POR MEIO DA EMBALAGEM E A INFLUÊNCIA DO CONSUMIDOR; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Danielle Rodrigues Percinoto

UM ESTUDO DESCRITIVO DO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR NAS FEIRAS LIVRES; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Eduardo Faustino De Oliveira

A Relação entre as Variáveis Sociais de Confiança e Comprometimento com Variáveis de Negócio Inovação, Governança e Cooperação em Redes de Empresas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Anderson Cerqueira Filgueiras

A Relação entre as Variáveis Sociais de Confiança e Comprometimento com Variáveis de Negócio Inovação, Governança e Cooperação em Redes de Empresas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Emilaine Ramos Tomaz

A Relação entre as Variáveis Sociais de Confiança e Comprometimento com Variáveis de Negócio Inovação, Governança e Cooperação em Redes de Empresas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

Fernanda Torres da Silva

O papel da educação financeira no comportamento de compra infanto-juvenil: um estudo do consumo adolescente na região metropolitana de São Paulo; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Administração) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Carlos Alberto Alves;

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Outras produções

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ALVES, C. A. . Paracer ad hoc para tres projeto de Pesquisa PQ submetido ao CNPq. 2023.

ALVES, C. A. . Avaliação de três artigo para a Revista JFBR - Journal of Foodservice and Business Research. 2022.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigos para o Journal of Hospitality and Tourism Insights. 2020.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo - RBTUR. 2019.

ALVES, C. A. . Avaliação de dois artigo para o Journal of Hospitality and Tourism Insights. 2019.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista REMARK. 2019.

ALVES, C. A. . Avaliação de três artigo para a Revista JFBR - Journal of Foodservice and Business Research. 2019.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista Rosa dos Ventos. 2019.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo - RBTUR. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista JFBR - Journal of Foodservice and Business Research. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de 3 artigo para a Revista em Hospitalidade. 2018.

ALVES, C. A. . Parecer para 5 trabalhos submetidos ao EnANPAD. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para o Journal of Hospitality Marketing & Management. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para o Journal - RAUSP Management Journal. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de trabalhos para o 26 SIICUSP. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2018.

Alves, Carlos Alberto . Avaliação de artigo para o Journal - RAUSP Management Journal.. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para o Journal - RAM Revista de Administração Mackenzie. 2018.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista CBR - Consumer Behavior Review. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista REEN - UNISUL. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista RCA. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista Remark. 2017.

ALVES, C. A. . Parecer para 5 trabalhos submetidos ao EnANPAD. 2017.

ALVES, C. A. . Parecer para 9 trabalho submetidos ao EnANGRAD. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista da USP - RAUSP. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista REEN - UNISUL. 2017.

ALVES, C. A. . Parecer para 4 trabalhos submetidos ao SEMEAD. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista JFBR - Journal of Foodservice and Business Research. 2017.

Alves, Carlos Alberto . Avaliação de artigo para a Revista RAIUSP - Revista de Administração e Inovação da USP. 2017.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista RCA - UNIFOR. 2016.

ALVES, C. A. . Parecer para 3 trabalhos submetidos ao EMA. 2016.

ALVES, C. A. . Parecer para 3 trabalhos submetidos ao EnANPAD. 2016.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista ReA - UFSM. 2016.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista GeAS - UNINOVE. 2016.

ALVES, C. A. . Parecer para 2 trabalhos submetidos ao SEMEAD. 2016.

ALVES, C. A. . Parecer para 2 trabalhos submetidos ao XI Congresso Internacional de Administração da ESPM. 2016.

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ALVES, C. A. . Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2016.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a Revista ADM.MADE. 2016.

ALVES, C. A. ; LARUCCIA, MAURO MAIA . Parecer circunstanciado para avaliação de curso - PROCESSO CEE 0305/2014. 2015.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista RAU - UNIMEP. 2015.

ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista RAU - UNIMEP. 2015.

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ALVES, C. A. . Avaliação de artigo para a revista Regen - UNIMEP. 2009.

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ALVES, C. A. . Revolução Bancária. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

ALVES, C. A. . Revista Hospitalidade. 2020. (Editoração/Periódico).

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ALVES, C. A. . Startups Brasileiras participam do Projeto Pacto Global da ONU. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

ALVES, C. A. . Revista Hospitalidade. 2019. (Editoração/Periódico).

ALVES, C. A. . Métodos Quantitativos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALVES, C. A. . Revista Hospitalidade. 2018. (Editoração/Periódico).

ALVES, C. A. . Análise multigrupo (AMG) em modelagem de equações estruturais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALVES, C. A. . Marketing de Varejo. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso).

ALVES, C. A. . Marketing de Serviços. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso).

ALVES, C. A. . Administração Estratégica. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso).

ALVES, C. A. . Marketing. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso de EAD na área de Administração).

ALVES, C. A. . Pesquisa de Marketing. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso).

ALVES, C. A. . Simulação de Negócios. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso de EAD na área de Administração).

ALVES, C. A. . Estratégia Competitiva. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso de EAD na área de Administração).

ALVES, C. A. . Marketing e Endomarketing. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ALVES, C. A. . As evidências documentais e empíricas sobre as inter-relações entre as variáveis sociais e as variáveis de negócios em redes. 2009. (Relatório de pesquisa).

ALVES, C. A. . Estratégias de Marketing. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ALVES, C. A. . Estratégias Avançadas de Marketing. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ALVES, C. A. . Gestão de Marketing. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ALVES, C. A. . Estratégias de Marketing. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Curso).

ALVES, C. A. . As inter-relações entre as variáveis sociais e as variáveis de produção em redes de pequenas empresas. 2008. (Relatório de pesquisa).

ALVES, C. A. . A influência dos relacionamentos sociais na estrutura e na dinâmica de redes de pequenas empresas. 2008. (Relatório de pesquisa).

ALVES, C. A. . O papel das relações de confiança na formação de redes de pequenas e médias empresas. 2007. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

  • 2023 - Atual

    Competitividade e desempenho de destinos turísticos - Processo CNPq 312203/2022-5 [Bolsa PQ], Descrição: Investigar a competitividade e desempenho de destinos turísticos em pequenas cidades que constam do mapa de destinos turísticos do MTur, com a finalidade de encontrar formas de estimular a economia local, contribuindo para desenvolvimento social do destino. A competitividade e o desempenho de um destino turístico são capazes de contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos residentes, e para a atratividade de novos turistas em detrimento de outros destinos concorrente. Intelectualmente, esta pesquisa tem ambição de gerar conhecimento científico a partir dos resultados coletados e analisados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2023 - Atual

    Hospitalidade na Competitividade em Serviços, Descrição: O projeto visa o estabelecimento de uma agenda de pesquisa, que busca aplicar os conceitos de hospitalidade às instituições de ensino superior por meio do estudo da melhoria das relações com os diversos stakeholders envolvidos nos processos internos e externos, de forma a se aprimorar as relações sociais. Os produtos gerados a partir das interações entre o programa e as empresas propiciaram a geração de artefatos, tais como artigos, teses, dissertações, patentes e demais produtos que estão vinculados aos itens 4.1. Publicações qualificadas do Programa por docente permanente e 4.2 Distribuição de publicações qualificadas em relação ao corpo docente permanente do Programa, apontadas como regular e fraco na última avaliação, pois propiciará a melhoria da distribuição das publicações do corpo docente permanente, além de se almejar o aumento de publicações qualificadas na área. O estabelecimento da citada agenda de pesquisa, também propiciará a melhoria do item 1.2- Planejamento do programa com vistas a seu desenvolvimento futuro, contemplando os desafios internacionais da área na produção do conhecimento, seus propósitos na melhor formação de seus alunos, suas metas quanto à inserção social mais rica dos seus egressos, conforme os parâmetros da área já quefornecerá a possibilidade de um melhor planejamento futuro, além de propiciar mais alinhamento dos alunos selecionados com as propostas de pesquisa. As interações propiciadas pelo projeto também favorecerão a ampliação da inserção local do programa, uma vez que o aproximará dos stakeholders envolvidos no processo de formação das empresas de ensino superior - alvo do projeto, além da comunidade que circunda os campi onde as IES estejam instaladas. O desenvolvimento do projeto trará a oportunidade da inserção de dois novos pesquisadores em estágio pós-doutoral, os quais contribuirão com conhecimentos adquiridos em suas carreiras profissionais e também em seu processo de formação, além de permitir a interação dos diversos stakeholders que participarão do processo, gerando dessa forma um círculo virtuoso de melhoria, o que propiciará uma evolução do programa de pós-graduação em Hospitalidade para outro patamar, permitindo, dessa forma, a melhoria do importante papel que é desempenhado na formação de recursos humanos de alta competência para os cenários nacional e internacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Integrante / Airton José Cavenaghi - Integrante / Elizabeth Kyoko Wada - Coordenador / Sênia Regina Bastos - Integrante / Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira - Integrante / ROSEANE BARCELLOS MARQUES - Integrante / Rodrigo Cunha da Silva - Integrante / SImone Barakat - Integrante / Mirian Rejowski - Integrante / Rafael Cunha Ferro - Integrante / Valéria Ferraz Severini - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Hospitalidade e Competitividade Organizacional, Descrição: As relações entre anfitriões e hóspedes no contexto da hospitalidade representam áreas de grande relevância para pesquisa sobre a competitividade das organizações. Essas interações são extremamente significativas, pois permitem investigar como as organizações podem se destacar em um mercado competitivo e oferecer experiências excepcionais aos hóspedes. O estudo dessas relações proporciona insights valiosos sobre como a qualidade do atendimento, a personalização dos serviços, a eficiência operacional e a inovação estratégica influenciam a vantagem competitiva das organizações no setor da hospitalidade. Compreender os fatores que afetam positivamente a relação entre anfitriões e hóspedes é essencial para desenvolver estratégias eficazes que impulsionem o sucesso e a sustentabilidade das organizações nesse ambiente desafiador. O objetivo deste projeto de pesquisa é investigar a hospitalidade nas organizações e sua relação com outros contrutos como a inovação, o empreendedorismo, as estratégias de precificação, a experiência, a cocriação de valor, o bem-estar, a ligação emocional, a imagem, a confiança, e a intenção comportamental. Este estudo possui um caráter descritivo e se baseará em uma estratégia de pesquisa mista empregando técnicas de pesquisa qualitativas e quantitativa por meio de pesquisa de campo. Uma estratégia de pesquisa mista combina técnicas de pesquisa qualitativas e quantitativas para obter uma compreensão mais abrangente e aprofundada de um fenômeno de pesquisa. Essa abordagem permite a coleta e análise de dados quantitativos e qualitativos de forma integrada, combinando as vantagens de ambos os métodos, como: complementaridade; triangulação; explicação e aprofundamento e ampliação das possibilidades de pesquisa. Os resultados esperados residem em uma maior compreensão das relações entre as pessoas, grupos, entidades, organizações governamentais, do terceiro setor e de negócios de hospitalidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Coordenador / Roseane Barcelos Marques - Integrante / MARCOS MOLINA - Integrante / CLAUDIO JOSÉ STEFANINI - Integrante / Vania de Souza Nascimento - Integrante / Bruna Vila Nova Jorge da Cunha - Integrante / BENNY KRAMER COSTA - Integrante / Renata Nigro Sangoão - Integrante / Ruan Tavares Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

  • 2021 - Atual

    Hospitalidade e Serviços - [Projeto Eixo], Descrição: O presente projeto de pesquisa tem como objetivo abordar os aspectos relacionados à hospitalidade na gestão de negócios. Para tanto, serão analisados e avaliados diversos tipos de serviços sejam turísticos ou não, meios de hospedagem e seus produtos complementares, como alimentos e bebidas, cultura, entretenimento, esportes e transporte. Os temas de interesse incluem percepção de qualidade, sustentabilidade, responsabilidade social corporativa, decisão de compra, novas tecnologias, imagem da marca e valor. O propósito é aprimorar e/ou ampliar a interação entre anfitrião e hóspede, desenvolvendo pesquisas e análises cujo resultado auxiliem a competitividade das empresas de serviços, com o intuito de melhorar a experiência do hóspede/cliente e fortalecer a marca e a imagem do negócio. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Coordenador / Auhana Margutti - Integrante / Ruan Tavares Ribeiro - Integrante / Felipe Trigo Osmo - Integrante., Financiador(es): Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Social e Tecnológico - Bolsa.

  • 2017 - 2022

    Indicadores de desempenho (KPIs) no atendimento a clientes em A&B, Descrição: Este projeto se propõe a identificar e modelar as diversas práticas de monitoramento no atendimento dos clientes nos restaurantes e cadeias de restaurantes vinculadas a hotéis na cidade de São Paulo. Modelar as melhores práticas do setor. Identificar as influências conceituais na forma do relacionamento com os clientes. Estabelecer indicadores de desempenho (KPIs) e classificar por tipo de estabelecimento. Identificar os sistemas gerenciais (CRM, outros) mais utilizados no controle de clientes. De forma geral é objetivo deste projeto difundir o conhecimento científico, estimulando novos estudos, pesquisas e aplicações da gestão em alimentos e bebidas. Os resultados esperados para o projeto são o levantamento das melhores práticas de atendimento ao cliente nos restaurantes e cadeias de restaurantes vinculadas a hotéis na cidade de São Paulo. Dessa forma, o projeto também visa estimular e ampliar o conhecimento científico de gestão em alimentos e bebidas para o planejamento e a gestão de negócios nesse setor, além de desenvolver conhecimento de alto nível com real impacto em ambientes e setores de A&B em âmbitos regional, nacional e internacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (6) . , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Coordenador / Luis Paulo Kosuge - Integrante / Guilherme Perez RanzattI - Integrante / Bruna Vila Nova Jorge da Cunha - Integrante / NATHALIA FERREIRA PINHO GAMA - Integrante / Marcos Roberto de Castro Padilha Filho - Integrante / Claudia Machado - Integrante / Talita Galli da Silva - Integrante., Financiador(es): Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Social e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

  • 2017 - 2022

    Hospitalidade e Recursos Humanos - identificação de características em prol da competitividade, Descrição: Este projeto é parte integrante do grupo de pesquisa Hospitalidade e Competitividade em Serviços. Objetiva-se identificar características que possam ser relevantes para o desenvolvimento de profissionais em áreas de prestação de serviços.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Coordenador / MARCOS MOLINA - Integrante / Vania de Souza Nascimento - Integrante / Claudio Jose Stefanini - Integrante / Roseane Barcelos Marques - Integrante / Renata Nigro Sangoão - Integrante / Auhana Margutti - Integrante / Ruan Tavares Ribeiro - Integrante / Felipe Trigo Osmo - Integrante.

  • 2016 - 2018

    Orientação para o hospede/visitante nas organizações de serviços, Descrição: Para as organizações de serviços a orientação para o visitante/hospede é implementada em grande parte por meio dos colaboradores da organização nos chamados encontros de serviço. Dessa forma a compreensão da dinâmica dos encontros de serviço, pode influenciar a gestão das empresas de serviços otimizando processos e incrementando os resultados da organização em termos de desempenho, market share e lealdade dos hospedes/visitantes. O objetivo geral deste projeto é o de investigar a relação entre a orientação para o hospede/visitante das organizações de serviços e os respectivos resultados em termos de desempenho, qualidade, imagem e valor para o hospede/visitante. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Coordenador.

  • 2014 - 2018

    Teste e validação das estratégias de coleta de dados utilizadas em Ciências Sociais Aplicadas, Descrição: A adequação da amostra em pesquisas empíricas é um tema muito frequente nas sessões de discussão de artigos científicos nos congressos da área de administração e também um dos pontos centrais das avaliações dos periódicos científicos das ciências sociais aplicadas. Questões sobre a qualidade dos dados oriundos das pesquisas online (versus offline), a compatibilidade das respostas dadas por estudantes universitários e por consumidores reais, a existência e tratamento dos missing values, entre outras, parecem não ter respostas adequadas. Com isto, elaboramos dois objetivos para nosso projeto, sendo o primeiro identificar se realmente existem diferenças nos resultados de amostras oriundas de estudantes universitários quando comparadas com não estudantes adultos e, o segundo, identificar o efeito das diferentes estratégias de coleta de dados em pesquisas empíricas de marketing. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Integrante / Evandro Luiz Lopes - Coordenador.

  • 2012 - 2015

    O papel da marca no efeito placebo aplicado ao marketing, Descrição: O efeito placebo é o resultado observado em um indivíduo, ou grupo de indivíduos, diante de um tratamento no qual um placebo fui utilizado. Este efeito é muito observado em pesquisas nas áreas das ciências biológicas e na farmacologia. Em Marketing, um placebo pode ser entendido como um produto que alega ter certas propriedades que realmente não possui e, por meio de tais alegações, muda a atitude e, principalmente, o comportamento dos consumidores. Estudos anteriores apontaram o efeito placebo moderando a percepção de qualidade de produtos (atitude) e também as mudanças no estado subjetivo de consumidores (comportamento). Neste estudo, pretendemos identificar o papel da marca de um produto no efeito placebo. Acreditamos que os resultados possam subsidiar a elaboração de políticas públicas que visem proteger os consumidores menos atentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Alves - Integrante / Evandro Luiz Lopes - Coordenador.

Prêmios

2015

20 Prêmio Excelência em Varejo - 6 colocado, PROVAR - FIA/USP.

2014

19 Prêmio Excelência em Varejo - 4 colocado, PROVAR - FIA/USP.

2013

Professor 10, Universidade Nove de Julho.

2013

18 Prêmio Excelência em Varejo - 4 colocado, PROVAR - FIA/USP.

2011

Professor 10, Universidade Nove de Julho.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Anhembi Morumbi, Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade. , Rua Casa do Ator, 294 7° andar, Vila Olímpia, 04546001 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 38473173, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - Atual

Instituto Ânima SOCIESC de Inovação

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

2017 - Atual

Universidade Anhembi Morumbi

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular

Outras informações:
Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B)

2016 - Atual

Universidade Anhembi Morumbi

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Outras informações:
Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade - PPGH

Atividades

  • 03/2023

    Ensino, Gestão de Turismo e Hospitalidade, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Marketing e Posicionamento de Mercado

  • 02/2017

    Ensino, Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos de Pesquisa II - Quantitativos, Ambiente de Serviços

  • 08/2016

    Ensino, Hospitalidade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Método Quantitativos e Pesquisa em Hospitalidade, Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade, Marketing de Serviços em Hospitalidade

  • 08/2016

    Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estatística para gestores

  • 08/2016

    Ensino, Comércio Exterior, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Sistema de informações gerenciais

  • 08/2016

    Ensino, Tecnologo em Marketing, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Comunicação integrada de Marketing, Comportamento do Consumidor

  • 08/2016

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estratégia de negociação, Marketing, Pesquisa de mercado, Sistema de informações gerenciais

  • 06/2016

    Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade.,Linhas de pesquisa

  • 08/2016 - 07/2023

    Ensino, Marketing, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Comportamento do consumidor, Estratégia Mercadológica, Gestão de Marketing, Inteligência de Mercado, Marketing de Serviços, Projeto: Planejamento de Marketing

2023 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor temporário, Carga horária: 12

Outras informações:
Escola Superior de Agricultura Luis de Queiros (ESALQ). Departamento de Economia, Administração e Sociologia

Atividades

  • 11/2023

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, LES0200 - Contabilidade Social

2016 - 2021

Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Social e Tecnológico

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 12

Atividades

  • 06/2016 - 09/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Social e Tecnológico (ISAM).,Linhas de pesquisa

2012 - 2016

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2016

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2008 - 09/2016

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Marketing de serviços, Comportamento do consumidor, Trabalho de conclusão de curso

  • 01/2008 - 06/2016

    Ensino, Tecnologia em Marketing, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Marketing, Marketing de serviços, Comportamento do consumidor, Trabalho de conclusão de curso

2007 - 2007

Faculdade Interlagos de Educação e Cultura

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 4

Atividades

  • 03/2007 - 07/2007

    Ensino, Administração de Marketing, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Propaganda e Publicidade III, Tópicos Avançados de Marketing I

2004 - 2012

Inglobe Marketing e Geomarketing

Vínculo: Gerente Comercial, Enquadramento Funcional: Livre, Carga horária: 20

Outras informações:
Consultor associada desde 2004, desenvolvendo atividades relativas a definição de estratégias de marketing, treinamento e consultoria.

2000 - 2002

Novell do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade de Negócios, Carga horária: 40

1992 - 1995

ABCOM

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produtos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1995 - 1996

CI-COMPUCENTER

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produtos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1997 - 2000

Itec S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Regional de Vendas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1996 - 1997

União Digital

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Marketing e Produtos, Carga horária: 40