Núbia Rafaella Soares Moreira Torres

Graduação em Nutrição com experiência em monitoria e iniciação científica (UnP - Mossoró/RN, 2015). Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Natal/RN. Especialista em Saúde da Família e Comunidade, na modalidade Residência Multiprofissional em Saúde (Grupo Hospitalar Conceição - Novo Hamburgo/RS, 2018). Mestra pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição (UFRN - Natal/RN, 2021).

Informações coletadas do Lattes em 13/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Nutrição

2019 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA: PREVALÊNCIA DE INADEQUAÇÃO DE NUTRIENTES E DESENVOLVIMENTO DE UM QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR
Karine Cavalcanti Maurício de Sena Evangelista.Coorientador: Márcia Marília Gomes Dantas Lopes. Palavras-chave: insuficiência cardíaca; consumo alimentar; nutrição; dieta.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Residência Integrada em Saúde

2016 - 2018

Hospital Nossa Senhora da Conceição
Título: Associação entre Segurança Alimentar e Padrão de Alimentação de Famílias cadastradas em uma Unidade de Saúde da Família no Vale dos Sinos/RS
Orientador: Natália Miranda Jung

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Universidade Potiguar, UnP

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Escola Estadual Professor Antonio Dantas

Formação complementar

2016 - 2016

Curso de Capacitação em Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Hospital Nossa Senhora da Conceição, GHC, Brasil.

2016 - 2016

Mini-curso: Noções Básicas de Manejo Clínico em AM e Alim. Complem. na AB. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Porto Alegre, P/PORTO ALEGRE, Brasil.

2015 - 2015

Curso completo de legislação do SUS, epidemiologia e saúde pública. (Carga horária: 120h). , Empresa Brasileira & Passos Preparatórios, RP, Brasil.

2012 - 2012

Doenças Transmitidas por Alimentos e Controle de Qualidade em UANs. (Carga horária: 8h). , Universidade Potiguar, UNP, Brasil.

2012 - 2012

Alimentação escolar: desafios para a formação de novos hábitos alimentares. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UNP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

VIII CONNAE. 2023. (Congresso).

Oficina de Fortalecimento do SISAN. 2017. (Oficina).

Seminário Conflito de Interesses em Alimentação e Nutrição: Cenário e Perspectivas. 2017. (Seminário).

Seminário Financiamento da Saúde Pública. 2017. (Seminário).

VI Jornada Científica do Grupo Hospitalar Conceição (GHC). 2017. (Outra).

VI Seminário Universidade e Escolas: O Guia Alimentar e os novos paradigmas de comer e educar. 2017. (Seminário).

XII Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do GHC e XII Encontro de Nutrição do GHC. 2017. (Outra).

X Jornada de Nutrição do Instituto de Cardiologia. 2017. (Outra).

16ª Edição do Fórum perinatal do RS: Rede Cegonha e a Importância dos Vínculos no Desenvolvimento Humano. 2016. (Outra).

III Encontro dos Primeiros Mil Dias: O Impacto na Nutrição e na Saúde. 2016. (Encontro).

III Jornada Municipal de Educação em Saúde Coletiva. 2016. (Outra).

II Simpósio Internacional de Ensino na Saúde. 2016. (Simpósio).

I Jornada de Residência da PUCRS. 2016. (Outra).

Mostra de Atenção Básica - O papel do Agente Comunitário de Saúde no Trabalho em Equipe. 2016. (Outra).

Seminário do Cadastro Único e Programa Bolsa Família. 2016. (Seminário).

VIII Seminário Estadual da Semana Mundial da amamentação e III Seminário Estadual d da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasilt. 2016. (Seminário).

Higiene das mãos. 2015. (Outra).

III Semana de Ciência, tecnologia e inovação da UERN. 2015. (Congresso).

Noções básicas de diabetes. 2015. (Outra).

Ação Social na Escola Municipal Professor Antônio Fagundes. 2014. (Outra).

II Simpósio Mossoroense Multidisciplinar de Oncologia. 2014. (Simpósio).

I Simpósio Mossoroense de acolhimento com classificação de risco. 2014. (Simpósio).

VII Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2014. (Congresso).

Educação e Diversidade sociocultural no contexto da Globalização. 2013. (Oficina).

III Semana de Nutrição da UnP-Campus Mossoró. I Mostra de Atividades Exitosas do curso de Nutrição na Universidade Potiguar. 2013. (Exposição).

I Simpósio Mossoroense Multidisciplinar de Oncologia. 2013. (Simpósio).

I Workshop de Gastronomia e Nutrição da UnP - Campus Mossoró. 2013. (Outra).

Treinamento do Programa Brasil Alfabetizado. 2013. (Encontro).

VI Congresso Científico e VI Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2013. (Congresso).

V Congresso Científico e V Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2012. (Congresso).

II Mostra Científica de Nutrição - Avanços na Produção do Conhecimento em Nutrição. 2011. (Exposição).

Oficina Sebrae de Empreendedorismo. 2011. (Oficina).

Participação em bancas

Aluno: Luanna isabelly Carneiro de Oliveira

OLIVEIRA, LUANA ISABELLY CARNEIRO;TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA. Frequência de anemia e consumo alimentar e dietético de ferro em indivíduos com insuficiência cardíaca. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA. Mostra Brasileira de Ciência e Tecnologia e Mostra Internacional de Ciência e Tecnologia (MOSTRATEC). 2017. Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha.

Produções bibliográficas

TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; FREIRE, FERNANDA LAMBERT DE ANDRADE ; DANTAS-KOMATSU, RAQUEL COSTA SILVA ; SILVA, EDUARDO PAIXÃO DA ; QUEIROZ, SALOMÃO ISRAEL MONTEIRO LOURENÇO ; LIRA, NIETHIA REGINA DANTAS DE ; DINIZ, ROSIANE VIANA ZUZA ; LIMA, SEVERINA CARLA VIEIRA CUNHA ; PEDROSA, LUCIA FATIMA CAMPOS ; LOPES, MÁRCIA MARÍLIA GOMES DANTAS ; SENA-EVANGELISTA, KARINE CAVALCANTI MAURÍCIO . Lack of Association between Inadequate Micronutrient Intake and Prognosis in Outpatients with Heart Failure. Nutrients , v. 14, p. 788, 2022.
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; LIMA, R. M. M ; OLIVEIRA, A. S. ; PINTO, P. D. M. ; GERMANO, L V S . Avaliação da sustentabilidade na produção de refeições em um restaurante popular. In: 1ª semana em ambiente, tecnologia e sociedade, 2014, Mossoró. Anais 2014, 2014.
Lenhardt, M ; TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; Pires, MS ; Marchioro, D . A estratégia de consulta conjunta como forma de qualificar o atendimento de puericultura: Relato de experiência em uma Estratégia de Saúde da Família. In: VI Encontro Nacional de Residências em Saúde, 2016, Curitiba -PR. Visão Acadêmica, 2016. v. 17. p. 31-31.
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; SOARES, D. N. ; COSTA, I. M. ; ALMEIDA, J. K. A. ; LIMA, R. M. M . Avaliação da sustentabilidade na produção de refeições no restaurante popular de Apodi-RN. In: VII Congresso Científi co e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar, 2014, Mossoró. Anais do VII Congresso Científi co e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar ? Campus Mossoró: Tema: Ciência, Tecnologia e Qualidade de Vida no Semiárido / Universidade Potiguar, 2014.
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TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; BEZERRA, N. M. ; TARGINO, A. N. M. ; LIMA, R. M. M ; COSTA, E. A. S. . O papel do nutricionista na prevenção do Diabetes Mellitus tipo II. In: Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar, 2012, Mossoró. Anais do V Congresso Científico e V Mostra de Extensão da Universidade Potiguar, edição Mossoró : A internacionalização da Educação Superior., 2012.
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA . Relato de Experiência da implantação de um grupo de gestantes pelos profissionais e residentes de uma ESF.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA . A estratégia de consulta conjunta como forma de qualificar o atendimento de puericultura: Relato de experiência em uma ESF. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA . Observação da qualidade do aleitamento materno em uma USF: um relato de experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; OLIVEIRA, K. S. M. ; GERMANO, L V S . Aceitação de dietas hospitalares modificadas em setor pediátrico do centro de oncologia e hematologia de Mossoró - COHM. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; LIMA, R. M. M ; PINTO, P. D. M. ; OLIVEIRA, A. S. ; GERMANO, L V S . Avaliação da sustentabilidade na produção de refeições em um restaurante popular. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FELIX, L. M. ; IDALINA NETA, F. ; COSTA, I. M. ; ALMEIDA, J. K. A. ; TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA . Fatores que influenciam na desnutrição do idoso. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; SOARES, D. N. ; COSTA, I. M. ; ALMEIDA, J. K. A. ; LIMA, R. M. M . Avaliação da Sustentabilidade na Produção de Refeições no Restaurante Popular de Apodi-RN. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TORRES, NÚBIA RAFAELLA SOARES MOREIRA ; SOARES, D. N. ; DANTAS, M. N. ; PINTO, P. D. M. ; LIMA, R. M. M . Avaliação da sustentabilidade na produção de refeições no Restaurante Popular de Apodi-RN. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2014 - 2015

Aceitação de dietas hospitalares modificadas em setor pediátrico do centro de oncologia e hematologia de Mossoró - COHM, Descrição: O estudo objetivou avaliar a aceitação das refeições dos pacientes da pediatria antes e após intervenção realizada no Centro de Oncologia e Hematologia de Mossoró ? COHM. Estudo longitudinal conduzido entre agosto de 2014 e agosto de 2015 na ala pediátrica do COHM. A coleta de dados aconteceu antes e após as modificações propostas na apresentação das dietas. O banco de dados foi construído em formato xlsx. Os métodos de avaliação da aceitação e rejeição das dietas permitiram avaliar a influência da apresentação na aceitabilidade das refeições servidas às crianças. Por meio do teste de aceitação, ainda que tenha sido observada melhoria nas notas atribuídas, não foi constatada diferença significativa, porém o Índice de Resto Ingestão diminuiu significativamente após as alterações propositais nas refeições.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Núbia Rafaella Soares Moreira Torres - Integrante / Luciana Veruska da Silva Germano - Coordenador / Kênnia Stephanie Morais Oliveira - Integrante.

Prêmios

2014

Láurea Acadêmica, UnP.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2015

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 12

Outras informações:
Voluntária da pesquisa: Aceitação de ditas hospitalares modificadas no setor pediátrico do Centro de Oncologia e Hematologia de Mossoró - COHM. Orientadora: Luciana Veruska da Silva Germano. Carga horária total: 312 horas.

2014 - 2015

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 12

2014 - 2014

Universidade Potiguar

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2014

14ª Diretoria Regional de Educação

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Brasil Alfabetizado, Carga horária: 10

2019 - Atual

Secretaria Municipal de Saúde de Natal

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 36

2019 - Atual

Prefeitura Municipal de Natal

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40