Antonio Renato Soares de Casimiro
Graduado em Química Industrial (1971) e em Engenharia Química (1972), pela Universidade Federal do Ceará. Doutor em Ciências dos Alimentos, pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas, da Universidade de São Paulo (1984). Professor adjunto da Universidade de Fortaleza, 1973-1976; Professor adjunto IV, aposentado, da Universidade Federal do Ceará, 2005. Tem experiência acadêmica de ensino, pesquisa e extensão nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos campos de Biotecnologia e Meio Ambiente. Foi consultor de industrias nas atividades de bebidas e alimentos (Grupo M.Dias Branco, 1985-2007). Desde 1967 dedica-se a estudos e pesquisas sobre História do Ceará. Está dedicado atualmente a projetos nas área de preservação da memória histórica de Juazeiro do Norte. Presidiu a Fundação Memorial Padre Cícero (nov. 2009 a jun. 2010). Desde Janeiro de 2014 é professor da Faculdade de Juazeiro do Norte, nos cursos de bacharelado em Nutrição, Farmácia e Tecnólogo em Gastronomia. Coordenador dos Cursos e Programas de Pós Graduação, Pesquisa e Extensão da FJN, desde 20.05.2016
Informações coletadas do Lattes em 03/11/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências dos Alimentos
1977 - 1980
Faculdade de Ciencias Farmaceuticas
Título: Um novo método de estimativa da produção bacteriana redutora de óxido de Trimetilamina em pescado
Orientador: Sebastião Timo Iaria
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Microbiologia.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Produção de Álcool.
Especialização em Psicofarmacologia
1973 - 1975
Universidade Federal do Ceará
Título: Psicofarmacologia
Especialização em Métodos e Técnicas de Ensino
1972 - 1974
Universidade Federal do Ceará
Título: Métodos e Técnicas de Ensino
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Organização de eventos
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . CENTENÁRIO DA PARÓQUIA-MATRIZ DE JUAZEIRO DO NORTE. 2017. (Exposição).
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . JUAZEIRO DO PADRE CÍCERO E PADRE CÍCERO DO JUAZEIRO. 2016. (Exposição).
Participação em bancas
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Bebida Fermentada de Banana (Musa sp). 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Estudo Comparativo Entre os Métodos Simplate e Convencional de Contagem Padrão em Placas, para Determinação de Bolores e Leveduras em Polpa de Cajá. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Fortificação de Massas Alimentícias Tipo Espaguete e Parafuso com Ferro Aminoácido Quelato e Lactato Ferroso: Aplicação de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Emprego de Extratos Aromáticos de Madeiras Regionais como Agentes de Envelhecimento Acelerado de Aguardentes. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Utilização de Biopolímeros Quitina e Quitosana, Derivados de Caranguejo-uçá (Ucides cordates) na Redução de Cobre Contaminantes da Aguardente de Cana. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. PESQUISA DE Linhagens de Leveduras Exibindo Fator Killer, em Caldo de Cana. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. A Qualidade da Cachaça do Ceará. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Alguns parâmetros cinéticos da fermentação alcoólica de suco de caju (Anacardium occidentale,L.). 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Avaliação química do destilado de caju (Anacardium occidentale, L). 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Alguns aspectos tecnológicos e sensoriais de uma cerveja à base de caju (Anacardium occidentale, L). 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Aspectos tecnológicos da gaseificação do vinho de caju (Anacardium occidentale, L). 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Influência de Diferentes Cepas de Leveduras e Mostos na Formação dos Compostos Voláteis Majoritários em Vinho de Caju (Anacardium occidentale,L). 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Vinificação do Suco de Caju (Anacardium occidentale,L). 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Investigação Sobre a Microbiota de Caudas de Lagostas Panulirus argus (Latreille) ou Panulirus Laëvicauda (Latraille) Processadas com Tripolifosfato de Sódio. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Composição de Voláteis e Qualidade de Aroma do Vinho de Caju. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Modismo alimentar: Eficácia de sua utilização a partir de uma revisão sistemática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Influência da terapia nutricional no comportamento social de crianças com Transtorno do Espectro Autista: Um estudo de caso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Uma revisão sistemática sobre a funcionalidade dos sucos Detox. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Perfil nutricional de idosos atendidos NA Unidade Básica de Saúde no município de Parnamirim, PE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Verificação da taxa de sudorese e perfil antropométrico de atletas de um time de futebol do Cariri cearense. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Os benefícios dos alimentos funcionais na dieta. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Percepção das alterações nutricionais de pacientes submetidos a gastrectomia decorrente de câncer gástrico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Alergia à proteína do leite de vaca (APLV) em pré-escolares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Comparação do teor de gordura e proteína de hambúrgueres preparados em char boiler e hambúrgueres preparados em chapas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Vitamina C como indicador no processamento de sucos, polpas e néctares de frutos, em operações domésticas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Deficiência de ferro em adeptos da dieta vegetariana restrita. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Aproveitamento da casca de banana na elaboração de doce: aspectos nutricionais e aceitação sensorial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. A importância da atuação do nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição sob a perspectiva de seus funcionários. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Conhecimento de idosos quanto a dietoterapia contra o Diabetes mellitus na Unidade Básica de Saúde Teodorico Teles em Crato. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Taxa de sudorese e perfil antropométrico de atletas do time de futebol do Icasa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. O impacto do tratamento nutricional em gestantes e puérperas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Estudo Teórico das Propriedades Farmacológicas da Aroeira do Sertão (Myracrodruon urundeuva FR.allem. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. A influência da educação nutricional sobre hábitos alimentares de adolescentes do sexto ano de uma escola do bairro Romeirão de Juazeiro do Norte-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Pesquisa de resíduo de antimicrobianos em amostras de leite bovino cru por cromatografia liquida de alta eficiência no município de Farias Brito-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. A avaliação da relação entre o perfil nutricional e o consumo alimentar com prevalência de hipertensão em idosos hipertensos atendidos em uma Estratégia de Saúde da Família (ESF) em Caririaçú-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. O efeito da dieta sobre o estado nutricional de um adolescente gastrectomizado: um estudo de caso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Os benefícios e malefícios da gordura de porco: uma revisão sistemática. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Glutamina e Síndrome Overtraining. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Alimentação pré e pós-trino inadequada: risco para praticantes de musculação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Estudo Sobre Análises de Filmes Flexíveis, e suas Especificações para Embalagens de Alimentos.. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de. Análise por Cromatografia em Papel dos Compostos Fenólicos no Pedúnculo de Caju. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
Orientou
A Importância da batata Yacon no Tratamento da S´[indrome Metabólica; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte; (Orientador);
Utilização de leveduras imobilizadas para produção de cachaça no estado do Ceará; 2005; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Determinação de compostos fenólicos em extratos de amburana cearensis (fr; all; ) a; c; smith e em aguardentes de cana; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Potencial de utilização de leveduras killer na produção de cachaça; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Reutilização de leveduras de fermentação alcoólica na produção de etanol; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Bebida Fermentada de Banana (Musa sp; ); 2002; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Estudo Comparativo Entre os Métodos Simplate e Convencional de Contagem Padrão em Placas, para Determinação de Bolores e Leveduras em Polpa de Cajá; 2002; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Fortificação de Massas Alimentícias Tipo Espaguete e Parafuso com Ferro Aminoácido Quelato e Lactato Ferroso: Aplicação de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle; 2001; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Emprego de Extratos Aromáticos de Madeiras Regionais como Agentes de Envelhecimento Acelerado de Aguardentes; 2000; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Utilização de Biopolímeros Quitina e Quitosana, Derivados de Caranguejo-uçá(Ucides cordates) na Redução de Cobre Contaminante da Aguardente de Cana; 2000; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
A Qualidade da Cachaça do Ceará; 2000; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Pesquisa de Linhagens de Leveduras Exibindo Fator Killer, em Caldo de Cana; 2000; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Alguns Parâmetros Cinéticos da Fermentação Alcoólica de Suco de Caju (Anacardium occidentale,L; ); 1998; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Avaliação Química do Destilado de Caju (Anacardium occidentale, L); 1998; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Alguns Aspectos Tecnológicos e Sensoriais de uma Cerveja à Base de Caju (Anacardium occidentale, L); 1998; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Aspectos Tecnológicos da Gaseificação do Vinho de Caju (Anacardium occidentale, L); ; 1997; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Influência de Leveduras e Mostos na Formação dos Compostos Voláteis Majoritários em Vinhos de Caju (Anacardium occidentale, L); 1996; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Vinificação de Suco de Caju (Anacardium occidentale,L); 1994; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Investigação Sobre a Microbiota de Cauda de Lagostas Processadas com Tripolifosfato; 1991; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará,; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Verificação da taxa de sudorese e perfil antropométrico de atletas de um time de futebol do Cariri cearense; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Comparação do teor de gordura e proteína de hambúrgueres preparados em char boiler e hambúrgueres preparados em chapas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Estudo Teórico das Propriedades Farmacológicas da Aroeira do Sertão (Myracrodruon urundeuva FR; allem; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Juazeiro do Norte; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
Vitamina C como indicador no processamento de sucos, polpas e néctares de frutos, em operações domésticas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Juazeiro do Norte; Orientador: Antonio Renato Soares de Casimiro;
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Outras produções
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PINTO, F. D. A. ; CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . Jornal da Tarde. 2015.
TENORIO, F. D. C. ; CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . Jornal da Tarde. 2015.
CASIMIRO, V. C. ; CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . Jornal da Tarde. 2015.
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CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . Coluna de Renato Casimiro. 2016. (Blog).
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . Coluna de Renato Casimiro. 2016. (Blog).
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . Coluna de Renato Casimiro. 2016. (Blog).
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . ARQUIVOS E PESQUISAS SOBRE O PADRE CÍCERO. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CASIMIRO, Antonio Renato Soares de . CACHAÇA: TRADIÇÃO E INOVAÇÕES. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Faculdade de Juazeiro do Norte. , Rua São Francisco, 1224, São Miguel, 63010475 - Juazeiro do Norte, CE - Brasil, Telefone: (88) 21012777
Experiência profissional
1981 - 2005
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
1987 - 1987
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento de serviços de Assistência Técnica ao produtor de aguardente de cana, no município de Viçosa do Ceará, Ceará
1987 - 1987
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento de projetos e serviços de Assistência técnica a fabricante de refrigerante de caju (cajuína), Cajuina São Geraldo Ltda., na cidade de Juazeiro do Norte, Ceará
1981 - 1987
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento de produtos, pesquisas e atendimento a micro, pequena, média e grandes empresas na área de alimentos e bebidas
1984 - 1984
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Diagnóstico de um surto de Toxinfecção Alimentar na Cozinha Industrial do SESI, Fortaleza,Ceará, com análises microbiológicas, e treinamento de pessoal técnico e de laboratório
1984 - 1984
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento de serviços de Assistência Técnica ao produtor de aguardente de cana, Indústria de Aguardente Carirí Ltda. Na cidade do Crato, Ceará
1984 - 1984
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento de projetos e serviços na área de Microbiologia Industrial com Assistência técnica na montagem e funcionamento de pequenas empresa para produção de vinagre, José Inácio Arraes Sobrinho, em Juazeiro do Norte, Ceará
1984 - 1984
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento do projeto de elaboração de Perfil Tecnológico para fabricação de Vinhos de Caju
1983 - 1983
Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultor Científico
Outras informações:
Desenvolvimento de Projeto Básico de um Laboratório de Controle Físico-Químico, Microscópico, Organoléptico e Microbiológico de uma Indústria de Alimentos - M. Dias Branco S. A.. Comércio e Indústria - Fábrica Fortaleza, Eusébio, Ceará
2016 - Atual
Faculdade de Juazeiro do NorteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Pós Graduação, Carga horária: 20
2014 - Atual
Faculdade de Juazeiro do NorteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 11
1973 - 1976
Universidade de FortalezaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 20
1995 - Atual
Universidade Federal do CearáVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de mestrado
Outras informações:
Professor do Curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos, do Departamento de Tecnologia de Alimentos, do Centro de Ciências Agrárias, da Universidade Federal do Ceará, desde 30 de Outubro de 1990
1973 - 2005
Universidade Federal do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1970 - 1971
Universidade Federal do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica
Outras informações:
Iniciação Científica: Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Universidade Federal do Ceará, para estágio no Departamento de Bioquímica e Biofísica: 01.10.1970 a 28.02.1971.
Atividades
-
12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.
-
09/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro de comissão.
-
10/1990 - 06/2005
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio a Docência, Tecnologia das Fermentações Industriais, Tecnologia de Preservação de Alimentos
-
10/1990 - 07/2003
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia e Tecnologia das Fermentações, Processos Unitários na Indústria de Fermentação, Microbiologia Industrial
-
02/2000 - 06/2000
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
1992 - 1992
A. Targino & FilhosVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Supervisor de Estágio
Outras informações:
Supervisão do Estágio da aluna Célia Regina Xavier de Sena, controle de fermentação alcoólica e controle de qualidade na fabricação de aguardente de cana de açúcar
1997 - Atual
Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente/Diretoria de CiVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Consultor ad-hoc
1994 - Atual
Fundação de Amparo à Pesquisa e Tecnologia do Governo do Estado de PernambuVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Consultor ad-hoc
Outras informações:
Processo APQ.0639-5.07/94
1997 - Atual
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ?Embrapa, junto ao Centro NacioVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Consultor ad-hoc
1984 - 1992
SENAI - Departamento Regional do CearáVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor do Curso de Tecnologia de Moagem
Outras informações:
Professor do Curso de Tecnologia de Moagem, do Centro Regional de Treinamento em Moagem, CERTREM-SENAI-CE, de 1984 a 1992
1996 - 1996
Professor do Curso de Tecnologia de Moagem, do Centro Regional de TreinamenVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assessor Técnico
Outras informações:
São Paulo, SP
2002 - 2007
M. Dias Branco S. A.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessor Técnico
Outras informações:
Assessor Técnico de M. Dias Branco S. A. ? Divisão de Gorduras e Margarinas Especiais, Fortaleza, Ceará, de 01.04.2002 a 30.06.2007
1982 - 2002
M. Dias Branco S. A.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessor Técnico
Outras informações:
Assessor Técnico de M. Dias Branco S. A. Comércio e Indústria, Fábrica Fortaleza, Eusébio, Ceará, de 02.01.1982 a 31.03.2002
2009 - 2010
Prefeitura Municipal de Juazeiro do NorteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Presidente da Fundação Memorial Padre Cícero
1977 - 1980
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós Graduação
Outras informações:
Pós-Graduação: Plano Institucional de Capacitação de Docentes - PICD, da Comissão de Aperfeiçoamento de Pessoal do Ensino Superior-CAPES, para curso de Doutoramento em Ciência de Alimentos, junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, da Universidade de São Paulo: 1977 a 1980.
1985 - 1987
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador
Outras informações:
Pesquisa: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, Processo 30.0906/81 ? BM07, na categoria III-C: agosto/1985 a julho/1987.
1985 - 1987
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador
Outras informações:
Pesquisa: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, Processo 30.0906/81 ? BM07, na categoria III-C: agosto/1985 a julho/1987.
1983 - 1985
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador
Outras informações:
Pesquisa: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, Processo 30.0906/81 ? BM07, na categoria III-C: julho/1983 a junho/1985.
1981 - 1983
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador
Outras informações:
Pesquisa: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, Processo 30.0906/81 ? BM07, na categoria III-C: julho/1981 a junho/1983.
1973 - 1974
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aperfeiçoamento
Outras informações:
Aperfeiçoamento: Conselho Nacional de Pesquisas - CNPq, (Processo 14.713/70), para estágio no Departamento de Biologia, do Centro de Ciências, da Universidade Federal do Ceará: Abril/1973 a Março/1974.
1972 - 1973
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aperfeiçoamento
Outras informações:
Aperfeiçoamento: Conselho Nacional de Pesquisas-CNPq, (Processo 14.713/70), para estágio no Departamento de Biologia, do Centro de Ciências, da Universidade Federal do Ceará: Abril/1972 a Março/1973.
1971 - 1972
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica
Outras informações:
Iniciação Científica: Conselho Nacional de Pesquisas-CNPq, (Processo 14.713/70), para estágio no Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, do Centro de Ciências, da Universidade Federal do Ceará: Abril/1971 a Março/1972.
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