MARGARETH DA SILVA CORREA

possui graduação em Nutrição pela Universidade Gama Filho (1987) e mestrado em Educação pela Universidade Federal de Minas Gerais (1997). Atualmente é professor assistente iv da Universidade Federal de Ouro Preto. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em técnica dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: gerenciamento de resíduos sólidos, unidades de produção de refeições, rótulos de alimentos, aquisição de alimentos, didática aplicada a nutrição, técnica dietética para fins especiais, treinamento para manipuladores de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 02/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Educação

1995 - 1997

Universidade Federal de Minas Gerais
Eduardo Fleury Mortimer.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Especialização em Nutrição e Dietética

1990 - 1991

Universidade Federal de Ouro Preto
Orientador: Neuzir Trindade Reis

Aperfeiçoamento em Curso de Postgrado En Problemas Teoricos y Metodol

1998 - 1998

Instituto Central de Ciências Pedagógicas
Ano de finalização: 1998;

Graduação em Nutrição

1983 - 1987

Universidade Gama Filho

Formação complementar

2003 - 2003

Food Service Nutrição e Gastronomia. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Nutricionistas 4ª Região.

2003 - 2003

Food Service Nutrição e Gastronomia. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Nutrição.

2001 - 2001

Gastronomia e Dietas Especiais. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionistas 4ª Região.

2001 - 2001

Gastronomia e Dietas Especiais. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutrição.

1999 - 1999

Extensão universitária em Pratos típicos Mineiros. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - MG.

1999 - 1999

Preparação de Massas Italianas. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - MG.

1999 - 1999

Técnica de Serviços de Bar. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - MG.

1999 - 1999

Preparação de Massas Italianas. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ.

1999 - 1999

Pratos Típicos Mineiros. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ.

1999 - 1999

Técnica de Serviços de Bar Barman. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ.

1995 - 1995

Guia Regional de Turismo. (Carga horária: 400h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ.

1994 - 1994

Curso de Analise Sensorial de Alimenntos e Bebidas. (Carga horária: 30h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

1994 - 1994

Curso de Qualifiicação em Alimentos Congelados. (Carga horária: 44h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - MG.

1994 - 1994

Curso de Análise Sensorial de Alimento e Bebidas. (Carga horária: 30h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

1994 - 1994

Curso de Congelista Qualificação. (Carga horária: 44h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ.

1993 - 1993

Industrialização Caseira dos Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora.

1993 - 1993

Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora.

1993 - 1993

Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora.

1993 - 1993

Industrialização Caseira de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora.

1988 - 1988

Curso de Técnicas básicas de Microbiologia. (Carga horária: 50h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

1988 - 1988

Aditivos Alimentares. (Carga horária: 35h). , Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro.

1988 - 1988

Espanhol Básico. (Carga horária: 52h). , Instituto Nacional de Especialização.

1988 - 1988

Curso de Aditivos Alimentares. (Carga horária: 30h). , Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro.

1988 - 1988

Francês Básico. (Carga horária: 40h). , Instituto Nacional de Especialização.

1988 - 1988

Curso de Técnicas Básicas de Microbiologia. (Carga horária: 50h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

1987 - 1987

Curso de Atuação do Nutricionista em Creches. (Carga horária: 30h). , Conselho Regional de Nutricionistas 4ª Região.

1987 - 1987

Curso anual em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro.

1987 - 1987

Curso de Atuação do Nutricionista Em Creche. (Carga horária: 30h). , Conselho Regional de Nutrição.

1987 - 1987

Ii Curso Anual Em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro.

1986 - 1986

Curso Anual de Diabetologia. (Carga horária: 40h). , Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro.

1986 - 1986

XIII Curso Anual de Diabetologia. (Carga horária: 40h). , Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro.

1986 - 1986

I Curso Anual Em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro.

1984 - 1984

Curso de Nutrição e Obesidade. (Carga horária: 20h). , Serviço Social do Comercio.

1983 - 1983

Curso de Atualização e Reciclagem do Programa de A. (Carga horária: 60h). , Prefeitura Municipal de Duque de Caxias.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Saneamento Ambiental/Especialidade: Gerenciamento de Resíduos Sólidos Em Unidades de Produção de Refeições.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem/Especialidade: Didática do Ensino Superior.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Participação em eventos

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Coordenação da Mesa Redonda O Nutricionista e o Trade Turístico. 2005. (Congresso).

IV Congresso Internacional de gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. IV Congresso Internacional de gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2003. (Congresso).

I Fórum sobre a Construção da Identidade do nutricionista - o projeto pedagógico e o impacto das Diretrizes Curriculares.I Fórum sobre a Construção da Identidade do nutricionista - o projeto pedagógico e o impacto das Diretrizes Curriculares . 2002. (Outra).

II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2001. (Congresso).

IX Simpósio de Nutrição na UFOP.IX Simpósio de Nutrição na UFOP . 2001. (Simpósio).

I Encontro de Docentes na Área de Alimentação Coletiva.I Encontro de Docentes na Área de Alimentação Coletiva. 2001. (Encontro).

Encontro Nacional de Estágio.Encontro Nacional de Estágio. 1999. (Encontro).

Seminário Nacional de Alimentação do Trabalhador.Seminário Nacional de Alimentação do Trabalhador. 1998. (Seminário).

Seminário de Ensino de Nutrição.Seminário de Ensino de Nutrição . 1994. (Seminário).

VI Simpósio de Nutrição.VI Simpósio de Nutrição. 1993. (Simpósio).

Participação em bancas

CORRÊA, Margareth da Silva; GARCIA, E.; Andrea Abdala frank. Banca para seleção de professor efetivo. 2006. Universidade Federal de Ouro Preto.

CORRÊA, Margareth da Silva. Banca para contratação de professor substituto. 2004. Universidade Federal de Ouro Preto.

CORRÊA, Margareth da Silva. Banca para contratação de professor substituto. 2004. Universidade Federal de Ouro Preto.

CORRÊA, Margareth da Silva. Banca para contratação de professor substituto. 2002. Universidade Federal de Ouro Preto.

CORRÊA, Margareth da Silva. Banca para contratação de professores substitutos. 1999. Universidade Federal de Ouro Preto.

CORRÊA, Margareth da Silva. Banca para contratação de professores substitutos . 1994. Universidade Federal de Ouro Preto.

Orientou

Milene Cristine Pessoa

Resíduos Sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição: um Desafio; Início: 2005; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Daniel Silveira Morais

Gerenciamento de Resíduos Sólidos - uma Visão do Profissional de Nutrição; Início: 2005; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Francine Roncoleta

Meio Ambiente nas Grades Curriculares dos Cursos de Nutrição; Início: 2005; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Gustavo Freitas Sampaio

Investigação sobre a Destinação de Resíduos de Laboratórios no Campus da UFOP; Início: 2005; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Adriana Lúcia Meireles

A Presença de Metais Pesados em Utensílios Culinários; Início: 2005; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Mariana Prates A

Gonçalves; gerenciamento de resíduos sólidos em unidades de produção de refeições; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Priscila Gomes deAlmeida

Gerenciamento de resíduos sólidos em unidades de produção de refeições; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Kátia de Paula Kimura

Gerenciamento de Resíduos Sólidos em Unidades de Produção de Refeições; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Fernanda Costa Cerqueira

Gerenciamento de resíduos sólidos em unidades de produção de refeições; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Mayla Cardoso Fernandes

Cartilhas sobre Rotulagem e aquisição de generos alimentícios; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Tássia Mara Silva dos Santos

Cartilhas sobre Rotulagem e aquisição de gêneros alimentíciios; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Camila Peluso da Silva

Cartilha sobre rotulagem e aquisição de gêneros alimentício; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Thaís de Salgado Rego

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Luciana Araújo Marques

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Claudia Cota Lobo leite

Curso de capacitação proffisional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Milene Cristine Pessoa

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Clisa Maria Xavier

Curso de capacitação proffisional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Mariana Oliveira Ferreira

Curso de capacitação proffisional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Daniel Silveira Morais

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Fabíola Mendes Fialho

Curso de capacitação proffisional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Fernanda Costa Cerqueira

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Lorena Uliana

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Adriane Aparecida Vieira

Curso de capacitação proffisional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Mara Espíndola Fernandes

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Adriana Lúcia Meireles

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Mayla Cardoso Fernandes

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Renata Rezende roque

Curso de capacitação profissional para manipuladores de alimentos; Início: 2006; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; UFOP; (Orientador);

Priscila Araújo de Vasconcelos

A Rotulagem Ambiental como Instrumento de Informação a Saúde do Consumidor; Início: 2005; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Larissa Loures Mendes

Proposta de Educação Nutricional para Municípios de Pequeno Porte; Uma Experiência no Município de Diogo de Vasconcelos - MG; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Flávia D Martin

Proposta de Educação Nutricional em um Município de Pequeno Porte - Uma experiência no município de Diogo de Vasconcelos; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Alexandra Magna Rodrigues

Doença Celíaca; 1998; 58 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Hemerson de Paula

Avaliação Através da Análise Bromatológica da Composição Química e Nutricional de Novos Alimentos Introduzidos no Mercado e Incorporados à Alimentação dos Brasileiros na Última Década; ; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Adriana Lúcia Meireles

Programa de Monitoria; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Milene Cristine Pessoa

Programa de Monitoria; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Priscila Araújo de Vasconcelos

Programa de Monitoria; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Sonaly Cristine Leal

Programa de Monitoria; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Larissa Loures Mendes

Programa de Monitoria; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Flávia D Martin

Programa de Monitoria; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Karla Patrício

Programa de Monitoria; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Larissa Loures Mendes

Proposta de Educação Nutricional para o Município de Diogo de Vasconcelos - MG; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Flávia D Martin

Proposta de Educação Nutricional para o Município de Diogo de Vasconcelos - MG; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Karla Patrício de Carvalho

Proposta de Educação Nutricional de um Município de Diogo de Vasconcelos - MG; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Tatiana Vieira da Silva

O desempenho acadêmico dos alunos do curso de Nutrição na Disciplina Técnica Dietética e sua influência como modificador de suas práticas alimentares; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Morgana de Matos Freiras

O desempenho acadêmico dos alunos do curso de Nutrição na Disciplina Técnica Dietética e sua influência como modificador de suas práticas alimentares; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Gisele do Nascimento Araújo

O desempenho acadêmico dos alunos do curso de Nutrição na Disciplina Técnica Dietética e sua influência como modificador de suas práticas alimentares; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Ana Paula Diniz Gomes

Elaboração de uma Lista de Substituição de Alimentos; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Paula Cristina Martins Moreira

Elaboração de uma Lista de Substituição de Alimentos; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Pammela Karoline Patrocínio Rodrigues

Elaboração de uma Lista de Substituição de Alimentos; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Cristiane Ferreira de Andrade

Elaboração de uma Lista de Substituição de Alimentos; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Rafaela Fabiane Gomes

Projeto de Educação em Nutrição - Noções Básicas e Treinamento em Malacacheta - Vale do Mucuri; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Natália Gonçalves Santana

Projeto de Educação em Nutrição - Noções Básicas e Treinamento em Malacacheta - Vale do Mucuri; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Polyana Camargos Alecrim

Projeto de Educação em Nutrição - Noções Básicas e Treinamento em Malacacheta - Vale do Mucuri; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Camila Cerri Santana

Projeto de Educação em Nutrição - Noções Básicas e Treinamento em Malacacheta - Vale do Mucuri; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Karina Zanoti Fonseca

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Flávia de Araújo Ernesto

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Camila Cerri Santana

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Larissa Loures Mendes

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Flávia D Martin

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Deyselane A Barbosa

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Karla Patrício Carvalho

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Aluísio Antônio Figueiredo

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Camila Carvalho Menezes Salierno

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Fernanda Sion Mulfato de Souza

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Juliana Andrade de Souza Lício

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Juliana Andrade de Souza Lício

Levantamento Histórico da Comercialização dos Produtos Alimentícios no Município de Ouro Preto entre; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Alessandra Araújo Vasconcelos

Levantamento do Histórico da Comercialização dos Produtos Alimentícios no Município de Ouro Preto entre 1900 - 2000; ; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Érica Helena de Assis

Criação de um banco de dados de imagens e indexação do acervo bibliográfico das disciplinas Técnica Dietética e Alimentos e Bebidas; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Viviane Fialho Valente

Programa de Monitoria; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Karina Zanoti Fonseca

Projeto Criança Feliz; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Gláucia Bernardes Silva

Projeto Criança Feliz; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Tereza R Andrés

Elaboração da Apostila das Disciplinas Alimentos e Bebidas I e II; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Mariane Costa

Elaboração da Apostila das Disciplinas Alimentos e Bebidas I e II; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Flávia de Araújo Ernesto

Elaboração da Apostila das disciplinas Alimentos e Bebidas I e II; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Lilian Eslaine Costa Mendes da Silva

Elaboração da Apostila das Disciplinas Alimentos e Bebidas I e II; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Fabiana Aparecida Rodrigues

Atualização da Apostila Teórica de Técnica Dietética; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Amanda Costa Carvalho

Atualização da Apostila Teórica de Técnica Dietética; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Viviane Fialho Valente

Atualização da Apostila Teórica de Técnica Dietética; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Antonella Zogbi Gomes Pinto

Programa de Monitoria; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Érica Helena de Assis

Programa de Monitoria; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Marcela dos Santos

Programa de Monitoria; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Valéria Duarte Gregório

Programa de Monitoria; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Mayra Martins de Carvalho

Programa de Monitoria; 2000; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto, Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Adaliene Versiani Matos

Programa de Monitoria; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Thaís Matos Martins da Silva

Atualização das Apostilas das Aulas Práticas das Disciplinas Técnica Dietética I e II; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto, Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Anna Paula S Amorin

Técnica Dietética; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto, Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Ana Maria dos Santos Rodrigues

Programa de Monitoria; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Santuzza Abras Vitorino

Programa de Monitoria; 1998; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Dirlene Silva Santos

Programa de Monitoria; 1994; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Aparecida da Conceição Gonçalves

Programa de Monitoria; 1992; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Produções bibliográficas

  • CORRÊA, Margareth da Silva . Higiene Pessoal de Manipuladores de Alimentos: as Práticas e Concepções como determinantes do treinamento. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2001, Salvador, 2001.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . ANÁLISE SENSORIAL DE SUCO DE UVA NO RESTAURANTE DO CEFET OURO. In: II congresso mineiro de Alimentaçâo e Nutrição, 2007, Ouro Preto. anais do II COMAN, 2007.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . RELACIONAMENTO COM O CLIENTE NOS RESTAURANTES COMERCIAIS DO. In: II congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II COMAN, 2007.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . ANÁLISE DE CUSTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007. anais do II COMAN.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . ANÁLISE E ADEQUAÇÃO DE CARDÁPIOS NO RESTAURANTE DO CEFET OURO. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. anais do II COMAN, 2007.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . CONSUMO DE HORTALIÇAS EM UM COLÉGIO PRIVADO NO MUNICÍPIO DE. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouoro Preto. Anais do II COMAN, 2007.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . A PRESENÇA DE DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS NOS CARDÁPIOS DOS RESTAURANTES COMERCIAIS DA ESTRADA REAL: TRECHO CONSELHEIRO LAFAIETE - OURO PRETO.. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007. anais do II COMAN.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . Curso de Capacitação para Manipuladores de Alimentos em uma Fábrica de Alimentos congelados em Ouro branco Minas Gerais. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrião, 2006, São Paulo. Anais do CONBRAN 2006, 2006.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . Análise da Adequação de funcionamenyo de uma Fábrica de Alimentoscongelados:cumprimento da RDCn 216/04. In: XIX Congresso Basileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX CONBRAN 2006, 2006. v. 14.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MAIA, Flávia D'martin ; MENDES, Larissa Loures ; CARVALHO, Karla Patrício . Segurança Alimentar- Proposta para um Treinamento de Merendeiras da Rede Municipal de Ensino em Diogo de Vasconcelos - MG. . In: I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - A Ciência por um Brasil sem Fome, 2005, Ouro Preto, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva . Breve Relato do Consumo Alimentar no Município de Ouro Preto entre os anos de 1900 a 2000. In: Primeira Amostra Científica da Escola de Nutrição, 2003, Ouro Preto, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; PESSOA, Milene Cristine ; MORAIS, Daniel Silveira ; MENDES, Larissa Loures . resíduos sólidos em Unidades de alimentação e nutrição um desafio. In: VII Congresso Internacional de Nutrição, Gastronomia e Qualidade de Vida, 2006, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta. São Paulo: nutrição em Pauta, 2006. v. 14.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MENDES, L L ; MORAIS, Daniel Silveira ; PESSOA, Milene Cristine . Contaminação dos Alimentos através de Utensílios Culinários. In: VII congresso internacional de nutrição Gastronomia e qualidade de Vida, 2006, São Paulo. revista Nutrição em Pauta. São Paulo, 2006. v. 14.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MENDES, Larissa Loures ; MAIA, Flávia D'martin ; CARVALHO, Karla de . Treinamento de Segurança Alimentar para Merendeiras do Município de Diogo de Vasconcelos - MG. In: I Fórum Regional de Nutrição - Defindo os Rumos da Nutrição, 2005, Belo Horizonte, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MORAIS, Daniel Silveira ; PESSOA, Milene Cristine . A Rotulagem Ambiental como Instrumento de Informação à Saúde do Consumidor. In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2005, Ouro Preto, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MORAIS, Daniel Silveira ; PESSOA, Milene Cristine ; MENDES, Larissa Loures . gerenciamento de Resíduos Sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição. In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2005, Ouro Preto. XIII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MORAIS, Daniel Silveira ; PESSOA, Milene Cristine . Gerenciamento de Resíduos Sólidos - Uma Visão do Profissonal de Nutrição. In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2005, Ouro Preto, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MORAIS, Daniel Silveira ; RONCOLETA, Francine ; PESSOA, Milene Cristine . Meio Ambiente nas Grades Curriculares do Curso de Nutrição no Brasil. In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2005, Ouro Preto, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MORAIS, Daniel Silveira ; MENDES, Larissa Loures ; PESSOA, Milene Cristine . Estratégias para o Gerenciamento da Destinação dos Resíduos Produzidos por uma Indústria de Produção de Refeições de Pequeno Porte . In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2005, Ouro Preto, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SAMPAIO, Gustavo Freitas . Investigação sobre a Destinação de Resíduos de Laboratórios no Campus da UFOP. In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2005, Ouro Preto, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MORAIS, Daniel Silveira ; PESSOA, Milene Cristine . A Presença de Metais Pesados em Utensílios Culinários: o que precisamos saber. In: Congresso Mineiro de Epidemiologia, 2005, Belo Horizonte. Congresso Mineiro de Epidemiologia, 2005.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Impacto do Trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no Estado Nutrcional de seus Funcionários. In: IV Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida, 2003, São Paulo, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SANT'ANA, C C ; VASCONCELOS, A ; CARNEIRO, A C L L . Avalição Nutricional entre Escolares de Instituições de Ensino Particular: um Estudo Comparativo em Diferentes Estados da Região Sudeste.. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Minas Gerais, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SANT'ANA, C C ; VASCONCELOS, A ; CARNEIRO, A C L L . Investigação Qualitativa dos Lanches Oriundos da Casa e Adquiridos nas Cantinas Consumido por Alunos de 1ª a 4ª Série de Instituições de Ensino Particular. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Minas Gerais, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SANT'ANA, C C ; VASCONCELOS, A ; CARNEIRO, A C L L . Condições Higiênico Sanitárias de Merendas e Garrafas de Pré-Escolares em Instituições de Ensino Particular. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Minas Gerais, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SANT'ANA, C C ; VASCONCELOS, A ; CARNEIRO, A C L L . Análise Qualitativa da Merenda Oriunda de Casa por Crianças de 2 a 6 Anos de uma Escola Particular em Ouro Preto.. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Minas Gerais, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; CARVALHO, K P ; FRACAROLI, J C ; MENDES, L L ; MAIA, F D ; MOREIRA, A A Fc ; VAZ, G C ; SILVA, G G ; MENEZES, C C . Investigação das Práticas Alimentares de Diabéticos como Instrumento para a Elaboração de um Livro de Receitas.. In: I Mostra Científica da Escola de Nutrição, 2003, Ouro Preto, 2003.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; ASSIS, Érica Helena de . Incentivo às Donas de Casa para Leitura de Rótulos em um Bairro no Município de Ouro Preto. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutriçao, 2002, Porto Alegre, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Alternativas Metodológicas na Educação Nutricional de Pré - Escolares . In: XVII Congresso Brasileiro de Nutriçao, 2002, Porto Alegre, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SANTOS, Andreza P ; FONSECA, Karina Zanoti . Avaliação Nutricional dos Alunos do ensino Fundamental do Município de Berilo - MG. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutriçao, 2002, Porto Alegre, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Curso para Capacitação de Merendeiras no Município de Diogo de Vasconcelos - Minas Gerais . In: XVII Congresso Brasileiro de Nutriçao, 2002, Porto Alegre, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SANTOS, Andreza P ; FONSECA, Karina Zanoti . Avaliação Antropométrica e Intervenção Nutricional no Município de Berilo - MG. In: Simpósio Mineiro de Nutriçao Pediátrica, 2002, Uberaba, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; ASSIS, Érica H ; BARBOSA, Deyselane A . Curso de Culinária Infantil como Alternativa no Combate à Má Nutrição. In: Simpósio Mineiro de Nutriçao Pediátrica, 2002, Uberaba, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; ASSIS, Érica H ; MOURA, Pauline C ; GOMES, Pablo H A . Proposta de Educação Nutricional em uma Escola Particular de Educação Infantil em Ouro Preto - MG. In: Simpósio Mineiro de Nutriçao Pediátrica, 2002, Uberaba, 2002.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; ANDRADE, Remerson de Paula . Avaliação Atravès de Análise Bromatológica da Composição Química e Nutricional de Novos Alimentos Introduzidos no Mercado e Incorporados a Alimentação dos Brasileiros na Última Década.. In: VII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 1999, Ouro Preto, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silvana P ; RIBEIRO, Iramaia C . Avaliação do Estado Nutricional de Diabéticos no Município de Ouro Preto. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silvana P ; RIBEIRO, Iramaia C . Comportamento de Consumidores Diabéticos em Relação à Leitura de Rótulos dos Produtos Alimentícios no Município de Ouro Preto.. In: III Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos, 1999, São Paulo, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silvana P ; RIBEIRO, Iramaia C . Consumo de Adoçantes Dietéticos pelos Diabéticos no Município de Ouro Preto . In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silva P ; RIBEIRO, Iramaia C . Consumo de Alimentos para Fins Especiais Destinados aos Diabéticos no Município de Ouro Preto. In: III Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos, 1999, Campinas, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silva P ; RIBEIRO, Iramaia C . Frequência de Consumo Alimentar dos Diabéticos no Município de Ouro Preto . In: III Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos, 1999, Campinas, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silvana P ; RIBEIRO, Iramaia C . Oferta e Consumo de Alimentos para Fins Especiais no Município de Ouro Preto . In: VII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 1999, Ouro Preto, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; OLIVEIRA, Silvana P ; RIBEIRO, Iramaia C . Orientação Nutricional para Diabéticos no Município de Ouro Preto. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo, 1999.

  • CORRÊA, Margareth da Silva . Higiene Pessoal das Práticas e Concepções aos Treinamentos . In: 50ª Reunião Anual da SBPC, 1998, Natal, 1998.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SILVA, Marcelo Eustáquio ; FERNANDES, Claunise Pc . Avaliação Nutricional Como Complemento Alimentar de um Cardápio de Baixo Custo Comparado a um Convencional de Custo Médio. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1996, Belo Horizonte, 1996.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; SILVA, Marcelo Eustáquio ; FERNANDES, Claunise Pc . Montagem e Avaliação Nutricional de um Cardápio de Baixo Custo Comparado a um Convencional de Custo Médio. In: Simpósio Latino-Americano de Ciências dos Alimentos, 1995, Campinas, 1995.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; LIMA, Ana Flávia Ribeiro ; SILVA, Gilvane Campos da ; MORAIS, Willy Ank . Avaliação dos Conhecimentos Básicos de Nutrição de Docentes do 1º Grau das Escolas Públicas do Município de Ouro Preto Minas Gerais. In: I Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1993, Juiz de Fora, 1993.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; MORAIS, Willy Ank ; LIMA, Ana Flávia Ribeiro ; CAIAFA, Anisia S B . Avaliação Nutricional das Crianças da Creche Deus Menino no Município de Iturama - Minas gerais. In: I Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1993, Juiz de Fora, 1993.

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; AMARAL, Claúdia ; SILVA, Patrícia Mara ; BARROS, Cristina H ; MORAIS, Willy Ank . Padronização de Medidas Caseiras para Efeito de Orientação Dietética . In: I Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1993, Juiz de Fora, 1993.

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . Análise da adquação do funcionamento de uma fábrica de alimentos congelados: cumprimento da RDC216/04.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, Karina Zanoti ; CORRÊA, Margareth da Silva . Curso de capacitação para manipuladores de alimentos congelados em uma fábrica de alimentos congelados em Ouro branco - MG.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; MEIRELES, Adriana Lúcia ; MENDES, Larissa Loures ; MORAIS, Daniel Silveira ; PESSOA, Milene Cristine . Residuos Sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição : um Desafio. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CORRÊA, Margareth da Silva . Gerenciamento de Resíduos Sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

CORRÊA, Margareth da Silva ; MENDES, Larissa Loures . Estratégias para o Gerenciamento da destinação dos Resíduos produzidos por uma Indústria de Produção de Refeições de Pequeno Porte . 2005.

CORRÊA, Margareth da Silva ; MENDES, Larissa Loures ; MAIA, Flávia D'martin ; CARVALHO, Karla Patrício de . Proposta de Educação Nutricional em Município de Pequeno Porte. Uma Experiência no Município de Diogo de Vasconcelos. 2004.

CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; SILVA, Gláucia Bernardes . Criança Feliz. 2002.

CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti ; SOUZA, Andreza P . Avaliação Antropométrica e Intervenção Nutricional em Escolares da Zona Rural de Berilo - MG. 2001.

CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Curso de Culinária Infantil como Alternativa no Combate à Má Nutrição . 2001.

CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Proposta de Educação Nutricional em uma Escola Particular de Educação Infantil. 2001.

CORRÊA, Margareth da Silva ; FERNANDES, Claunise P . Avaliação Nutricional e Dietética de Receitas de Baixo Custo . 1994.

CORRÊA, Margareth da Silva ; LIMA, Ana Flávia Ribeiro ; CAIAFA, Anisia S B . Avaliação Nutricional das Crianças da Creche Deus Menino no Município de Iturana - Minas gerais. 1993.

CORRÊA, Margareth da Silva ; CAIAFA, Anisia S B ; LIMA, Ana Flávia Ribeiro . Orientações Nutricionais e Receitas de Baixo Custo. 1993.

CORRÊA, Margareth da Silva ; LIMA, Ana Flávia Ribeiro . Conhecimentos de Nutrição de Docentes do 1º Grau nas Escolas Públicas do Município de Ouro Preto. 1992.

CORRÊA, Margareth da Silva ; SILVA, Patrícia Mara ; AMARAL, Claúdia . Padronização de Medidas Caseiras para Efeito de Orientação Dietética . 1991.

CORRÊA, Margareth da Silva ; CHAVES, Eliana R ; LINHARES, Daniela . Ensinando Nutrição para Crianças. 1991.

CORRÊA, Margareth da Silva . Curso de capacitação para manipuladores de alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Planejamento de Cardápios e técnica dietética. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CORRÊA, Margareth da Silva ; MENDES, Larissa Loures ; MAIA, Flávia D'martin . Apostila para Treinamento de Merendeiras com ênfase em Segurança Alimentar. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CORRÊA, Margareth da Silva . Aquisição e armazenamento de alimentos para dona-de-casa . 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Curso de Capacitação para Manipuladores de Alimentos . 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Curso de Capacitação para Merendeira. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Preparações a Base de Soja. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Receitas para Diabéticos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Tabus Alimentares e Dicas para uma Vida saudável . 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Vamos às Compras. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Culinária Infantil. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva ; FONSECA, Karina Zanoti . Curso para Merendeiras. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, Margareth da Silva ; COSTA, Mariane ; ANDRÉS, Tereza R . Apostila Teórica de Alimentos e Bebidas I & II. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CORRÊA, Margareth da Silva ; AMORIN, Anna Paula S . Apostila Teórica de Técnica Dietética. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CORRÊA, Margareth da Silva ; AMORIN, Anna Paula S . Apostila Prática de Técnica Dietética . 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

CORRÊA, Margareth da Silva . Nutrição para Merendeiras. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2004 - Atual

    Estudos de Gerenciamento de Resíduos Sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição, Descrição: Investigar a inserção do tema meio ambiente nas grades curriculares dos cursos de nutrição no país, verificar os procedimentos empregados aos resíduos sólidos produzidos em diferentes unidades e conhecer as concepções dos nutricionistas sobre meio ambiente. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Margareth da Silva Corrêa - Coordenador / Daniel Silveira Morais - Integrante / Cláudia Cota Lobo Leite - Integrante / Francine Roncoleta - Integrante / Mariana Prates Alves Gonçalves - Integrante.

Prêmios

2006

Resíduos Sólidos em Unidades de Alimetação e nutrição: um desafio, VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição.

2006

Revisor da Revista de Nutriçaõ PUC Capmpinas, PUC CAMPINAS Brazilian journal of Nutrition.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Ouro Preto, Departamento de Alimentos, Escola de Nutrição. , Escola de Nutrição, Campus universitário, 35400000 - Ouro Preto, MG - Brasil, Telefone: (31) 35591844, Ramal: 1819, Fax: (31) 35591828, URL da Homepage:

Experiência profissional

1989 - Atual

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 09/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 02/2003

    Ensino, Gestão Alimentos e Alimentação Coletiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, seminario de monografia 1 e 2, didatica, técnica Dietética para fins especiais

  • Ensino, Gestão Alimentos e Alimentação Coletiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Didática do Ensino Superior, Técnica Dietética para Fins Especiais

  • Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição dos Alimentos, Nutrição Humana, Dietética, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II, Técnica Dietética, Estágio Supervisionado em Administração de Serviços de Alimentação, Alimentos e Bebidas

  • 07/2006 - 08/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, UFOP, .,Cargo ou função, membro da comissão de estágio probatório.

  • 05/2003 - 05/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 03/2004 - 12/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição.

  • 03/2004 - 06/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação de Estágio Probatório.

  • 12/2002 - 07/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Departamento de Turismo.,Cargo ou função, Membro do Colegiado Extraordinário de Turismo.

  • 05/2001 - 09/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental da Escola de Nutrição.

  • 03/2001 - 09/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de Curso e Membro do Conselho Departamental da Escola de Nutrição.

  • 03/2001 - 09/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de curso. Presidente do colegiado de Nutrição.

  • 05/2000 - 05/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Departamento de Turismo.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Turismo.

  • 01/1993 - 01/1995

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Farmácia, Departamento de Nutricao.,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental da Escola de Farmácia.

  • 01/1993 - 01/1995

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Farmácia, Departamento de Nutricao.,Cargo ou função, Coordenador de Curso. Presidente do Colegiado de Nutrição.

  • 05/1990 - 05/1992

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Farmácia, Departamento de Nutricao.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Nutrição.

1988 - 1989

Universidade Gama Filho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 18

Atividades

  • 05/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, universidade Fedral de Ouro Preto, .,Cargo ou função, membro de comissão de estágio probatório.

  • 05/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, universidade Fedral de Ouro Preto, .,Cargo ou função, comissão de contratação temporária p/ auxiliar de laboratório.

  • 05/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, universidade Fedral de Ouro Preto, .,Cargo ou função, membbro dacomissão de estágio probatório.

  • 04/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, universidade Fedral de Ouro Preto, .,Cargo ou função, Comissâo de Sindicancia.

  • 02/2003

    Ensino, gestão alimentos e alimentação coletiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, seminário de Monografia I e II, didática, técnica dietética para fins especiais

  • 07/2006 - 08/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, universidade Fedral de Ouro Preto, .,Cargo ou função, membro de comissão de estágio probatório.

  • 03/1988 - 12/1989

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia e Composição de Alimentos, Tecnologia dos Alimentos

1987 - 1988

Casa de Saúde Santa Rita de Cássia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 44

Atividades

  • 10/1987 - 05/1988

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutricionista.

1987 - 1987

Casa de Saúde Santa Cecília

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40

Atividades

  • 05/1987 - 09/1987

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutricionista.

1982 - 1989

Prefeitura Municipal de Duque de Caxias

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 25

Atividades

  • 01/1988 - 11/1989

    Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Educação, Sociedade Pestallozi.,Serviço realizado, Nutricionista.

  • 03/1982 - 12/1987

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Professora de Ensino fundamental

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