Ana Maria dos Santos Rodrigues
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2000), mestrado em Enfermagem pela Universidade Federal de Minas Gerais (2012) e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2018). Atualmente é nutricionista Clínica do Hospital Público Regional de Betim, na área de Nutrição Pediátrica. Apresenta experiência na área de Docência, extensão e pesquisa em cursos de graduação e pós graduação em nutrição; na área de Nutrição em Coletividades como gerente de unidades de nutrição e dietética industrial e hospitalar (incluindo lactário); e, na área de Nutrição Clínica Hospitalar de pacientes de clínica médica, clínica cirúrgica vascular, maternidade e terapia intensiva.
Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências de Alimentos
2014 - 2018
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Marcadores metabólicos e inflamatórios após ingestão aguda de frutose em mulhres
Adaliene Versiani Matos Ferreira. Coorientador: Maria Isabel Toulson Davisson Correia. Palavras-chave: Frutose; Pós-prandial; Metabolismo; Inflamção sistêmica.Grande área: Ciências da Saúde
Mestrado em Enfermagem
2010 - 2012
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Efetividade da Intervenção Nutricional em Curto e Longo Prazo de Pacientes com Síndrome de Ovários Policísticos
, Ano de Obtenção: 2012.Adaliene Versiani Matos Ferreira.Coorientador: Luana Caroline dos Santos. Palavras-chave: Peso Corporal; Metformina; Síndrome dos Ovários Policisticos; Restrição Calórica; Intervenção Nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.
Especialização em Nutrição Humana e Saúde
2003 - 2005
Universidade Federal de Lavras
Título: Aspectos de Segurança Alimentar com Ênfase na Bactéria Clostridium perfringens
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho
Formação complementar
2008 -
Extensão universitária em Metodologia da Pesquisa Científica I- COD.CAE 839. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2023 - 2023
Reconhecendo a Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lacte. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2023 - 2023
Estratégia amamenta e alimenta Brasil: formação de tutores. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2020 - 2023
Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para C. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2013 - 2013
Desvendando a Impedância Bioelétrica na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição Enteral à Distância. (Carga horária: 15h). , NutriCritical, NC, Brasil.
2012 - 2012
Capacitação Multiprofissional da Saúde do Idoso. (Carga horária: 28h). , Secretaria Municipal de Saúde de Betim, SMS, BETIM, Brasil.
2010 - 2010
Capacitação Técnico Científico em Terapia Nutricional do Hospital Regional. (Carga horária: 120h). , Secretaria Municipal de Saúde de Betim, SMS, BETIM, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Metodologia da Pesquisa Científica I- COD.CAE 839. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2008 - 2008
Capacitação em Trabalho em Equipe. (Carga horária: 16h). , Hospital Municipal Odilon Behrens, HOB, Brasil.
2008 - 2008
Aperfeiçoamento Técnico-científico em Terapia Nutricional. (Carga horária: 90h). , Secretaria Municipal de Saúde de Betim, SMS, BETIM, Brasil.
2007 - 2008
Extensão universitária em Cap. Pedagógica Residência Multiprofissional. (Carga horária: 60h). , Hospital Municipal Odilon Behrens, HOB, Brasil.
2006 - 2006
Eficácia nas Licitações e Contratos. (Carga horária: 16h). , Prefeitura Municipal de Belo Horizonte, P/BELO HORIZONTE, Brasil.
2005 - 2006
Extensão universitária em Gestão Hospitalar. (Carga horária: 150h). , Hospital Municipal Odilon Behrens, HOB, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional em Pacientes Adultos e Pediátricos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional Enteral.
Organização de eventos
Ferreira, AVM ; TIBAES, J. R. B. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; SILVA, M. L. ; Monteze, NM . ?I Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos: Embasamento Molecular e Prática Clínica. 2018. (Outro).
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; JANSEN, A. K. ; BASTOS, A. S. ; Carla Graziela Rosmanento Marques ; Dyane Cristina Bento ; SILVA, K. C. ; CAMPOS, S. F. ; ESPOSITO, J. S. . Capacitação em terapia nutricional enteral domiciliar. 2010. (Outro).
JANSEN, A. K. ; Generoso, S.V.G. ; Henriques, G.S. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . CAPACITAÇÃO EM SUPORTE NUTRICIONAL DOMICILIAR. 2010. (Outro).
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; BATISTA, S. T. ; FUX, I. L. ; MEIRELES, M. S. B. ; CARDOSO, E. I. A. . 1° Evento de Nutrição e Qualidade de Vida. 2006. (Outro).
Participação em eventos
Capacitação em Recomendações Nutricionais no Paciente Crítico e Perioperatório. 2024. (Oficina).
5ª Jornada do Sistema CEP/Conep. 2022. (Simpósio).
Bioquímica e Alimentos Funcionais Aplicados a Saúde Pública e Prática Clínica do Nu Nutricionista. 2015. (Encontro).
VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e GANEPÃO 20115. 2015. (Congresso).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2015. (Congresso).
Capacitação em Tratameno Nutricional de Alergia Alimentar. 2014. (Simpósio).
Curso de Atualização em Terapia Nutricional 2014. 2014. (Simpósio).
Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó - NutriSUS. 2014. (Oficina).
Capacitação e Pactuação do Programa Rede Cegonha. 2013. (Simpósio).
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2013. (Congresso).
10° Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. 2012. (Congresso).
Treinamento Básico em Fitoterapia para Nutricionista. 2012. (Oficina).
V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, III ICNO. 2012. (Congresso).
Imunonutrientes Terapia e Utilização (Nutrição). 2011. (Seminário).
Treinamento em Terapia Nutricional. 2011. (Seminário).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).
Curso de Aperfeiçoamento Técnico-Científico em Terapia Nutricional do Hospital Regional. 2010. (Seminário).
GANEPÃO 2010 - IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2010. (Congresso).
IX Encontro Mineiro de Aleitamento Materno. 2010. (Encontro).
Seminário de Formação Pedagógica da Faculdade de medicina da UFMG. 2010. (Seminário).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastrostomia Hospitalar. 2009. (Congresso).
4° Nutri Gerais - Nutrição para uma vida boa. 2008. (Congresso).
Capacitação Trabalho em Equipe. 2008. (Encontro).
CATNEPÃO - Seminário Integrado de Temas Nutricionais. 2008. (Seminário).
Curso Aleitamento Materno IHAC. 2008. (Seminário).
GANEPÃO- III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, XXXI Curso Internacional Nutrição ~Parenteral e Enteral. 2008. (Congresso).
ICNO International Conference of Nutritional Oncology. 2008. (Congresso).
I Encontro sobre Abordagem Nutricional de Pacientes com Doença Renal Crônica na Fase Pré-Dialítica. 2008. (Encontro).
Semiologia Nutricional e Laboratorial para a Prescrição Oral e Enteral. 2008. (Seminário).
II Congresso Brasileiro de Nutrição Entregada (CBNI)/ GANEPÃO 2007, XXX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. 2007. (Congresso).
Obesidade: até que ponto Obetite? Fisiologia e Tratamento. 2007. (Oficina).
Processamento e Controle de Qualidade em Leite Humano Ordenhado. 2007. (Seminário).
Treinamento em Dietas Hospitalares. 2007. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).
Formação de Consultores do Programa Alimentos Seguros (PAS). 2006. (Outra).
III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica, II Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva e I Congresso Mineiro de Obesidade. 2006. (Congresso).
Nutrição Funcional - O Caminho para a Verdadeira Nutrição. 2006. (Encontro).
Treinamento de Manipulador de Alimentos. 2006. (Outra).
Interpretação de Provas Laboratoriais de Rotina. 2005. (Outra).
Nutrição em Pacientes Críticos. 2005. (Encontro).
Atualização Técnica para Cozinheiros. 2004. (Outra).
I Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).
Nutrição Esportiva. 2000. (Seminário).
Psicologia Aplicada à Saúde. 2000. (Seminário).
Atualização em Obesidade. 1999. (Seminário).
Participação em bancas
Correia, MITD;RODRIGUES, ANA MARIA S.; MATSUBA, C. S. T.. Impacto de Ações de Educação Permanente em Terapia Nutricional nos Indicadores de Qualidade e Satisfação do Paciente. 2024. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
JANSEN, ANN KRISTINE; SANTOS, LUANA CAROLINE DOS;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; SANTOS, R. R.. Gasto Energético De Repouso Em Idosos Longevos Saudáveis: Fatores Associados E Uso De Fórmulas Preditivas. 2023. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Matos, AVF; Fagundes, GBP; Generoso, S.V.G.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Avaliação do Índice Inflamatório da Dieta e Marcadores Biológicos da Inflamação após Intervenção Nutricional com Restrição do Tempo de Alimentação. 2023. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Matos, AVF; SILVEIRA, ALM; MARTINS LB; Generoso, S.V.G.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; RODRIGUES, L. B.. Efeito do Jejum Agudo no Período Ativo sobre os Peptídeos Gastrointestinais em mulheres Eutróficas e com Obesidade. 2023. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Generoso, S.V.G.; JANSEN, A. K.; SILVA, F. M.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Qualidade Da Terapia Nutricional Enteral Em Pacientes Críticos: Impactos Clínicos E Econômicos. 2022. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CORREIA, M. I. T. D.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Tomografia Por Emissão De Pósitrons Associada À Tomografia Computadorizada (PET/CT) E Composição Corporal. 2022. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Ferreira, LG; Aguiar, SLF;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; Góes, CR. Desnutrição de pacientes em terapia nutricional enteral domiciliar: prevalência, variáveis associadas e comparação de métodos. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.
Henriques, G.S.; Generoso, S.V.G.; ARAUJO, R. L. B.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Validação Analítica De Dietas Hospitalares De Consumo Frequente A Partir Dos Referenciais Da Padronização De Dietas De Um Hospital Universitário. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Ferreira, AVM;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; Mendes, LL; Henriques, G.S.. Concentração Sanguínea de Minerais e Associação Com o Consumo Alimentar de Mulheres com Migrânea. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Correia, MITD; GENEROSO, S. V.; NOBRE JUNIOR, V. A.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. : Ultrassonografia na avaliação e seguimento nutricional de pacientes críticos. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Ferreira, AVM;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; AGUIAR, D. C.. Efeito do jejum sobre o humor e sensa;'oes subjetivas de saciedade. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
PEREIRA, S. C. L.; CORREIA, M. I. T. D.; FERREIRA, L. G.; ANASTACIO, L. R.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Gasto Energético E Adequação Calórica No Pós-Operatório De Pacientes Submetidos A Operações Abdominais De Grande Porte. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Correia, MITD; SILVA, LC; LEWER, A. H. M.; ALMEIDA, C. D.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; MAURICIO, S. F.; Generoso, S.V.G.. Associação Entre Captação Hepática e Tumoral de 18f-Flúor-Deoxi-2- Glicose (18f-FDG), Composição Corporal e Estado Nutricional em Pacientes com Câncer de Cólon e Pulmão. 2023. Tese (Doutorado em CIÊNCIAS APLICADAS À CIRURGIA E À OFTALMOLOGIA) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Correia, MITD; Avesani, CM; Ferreira, LG;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; Matos, AVF. Aplicabilidade Do GLIM (Global Leadership Initiative On Malnutrition) Para Diagnóstico Da Desnutrição Em Pacientes Submetidos A Operações Eletivas Do Trato Gastrointestinal: Estudo Piloto De Validação. 2020. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Correia, MITD; Vieira, ELM; Ferreira, LG; Anastásio, LR;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Effects Of The Whey Proteins On The Nutritional Status And Immunomodulation Of End-Stage Chronic Liver Disease Patients. 2020. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Ferreira, AVM; Júnior Teixeita, AL; HERMSDORFF, H. H. M.; DOS SANTOS, LUANA CAROLINE; SANTIAGO, A. F.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Predição Do Gasto Energético Transtorno Comportamental E Uso De Gengibre (Zingiber Officinale Rosc.) No Tratamento Da Obesidade. 2019. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Ferreira, AVM; Generoso, S.V.G.; HERMSDORFF, H. H. M.; SANTIAGO, A. F.; Correia, MITD; BORGES, K. B. G.; CORDEIRO, L.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Imunossupressão e Obesidade no Pós-Transplante Hepático. 2018. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CORREIA, M. I. T. D.; DOS SANTOS, LUANA CAROLINE;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Efeito Da Alimentação Com Tempo Restrito Sobre Parâmetros Metabólicos, Inflamatórios E Peso Em Mulheres Com Sobrepeso E Obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; Linhares, IW; Nogueira, MC; Nunes, LR. Participação de Alimentos Ultraprocessados na Dieta de Adolescentes com Fibrose Cística Atendidos em um Hospital Público e Seus Fatores Associados. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Hospital Infantil João Paulo II, FHEMIG.
RODRIGUES, ANA MARIA S.; Linhares, IW. Concordância entre métodos de avaliação antropométrica em pacientes com paralisia cerebral de um hospital pediátrico.. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional,) - Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; Linhares, IW; MIRANDA, O. N. B.. Dieta Cetogênica: Efeito Terapêutico no Tratamento de Pacientes com Epilepsia Refratária a Medicamentos em um Ambulatório Especializado. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Hospital Infantil João Paulo II, FHEMIG.
Rocha, ND; Linhares, IW;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Perfil dos usuários acompanhados no serviço de atendimento do paciente gastrostomizado de um hospital pediátrico em Belo Horizonte. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Hospital Infantil João Paulo II, FHEMIG.
JANSEN, A. K.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; AMANDA, L.. Espessura do Músculo Adutor do Polegar em Pacientes Críticos: Sua Associação com Risco Nutricional, Desfechos Clínicos e Hospitalares. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Hospital Risoleta Tolentino Neves.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; Werneck, I. Aspectos dietéticos do nascimento aos 9 mesess de vida de lactentes diagnosticados com fibrose cística no Hospital infantil Jão Paulo II. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Hospital Infantil João Paulo II, FHEMIG.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Alergia às Proteínas do Leite de Vaca: Diagnóstico, Conduta Nutricional e Tratamento Dietoterápico. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica ? Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Posgraduar.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Efeitos das Fibras Solúveis na Atenuação Da Hipercolesterolemia. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica ? Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Posgraduar.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Efeito de fármacos antidepressivos na nutrição humana: alterações metabólicas e fisiológicas relacionadas ao ganho de peso. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica ? Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Posgraduar.
JANSEN, A. K.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Análise da Composição Química de Macro e Micronutrientes de Dietas Enterais Domiciliares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.; JANSEN, A. K.. Correlação entre estado nutricional e complicações do acidente vascular cerebral - Dados preliminares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.
JANSEN, A. K.;RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Análise comparativa entre dieta enteral prescrita e a infundida em Unidade de Terapia Intensiva. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Processo Seletivo para Residência Multiprofissional Hospital das Clinícas Hospital Risoleta Torentino Neves. 2019.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Processo Seletivo da Residência Multiprofissional do Hospital Evangélico de Cachoeiro do Itapemirim - ES. 2015.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Concurso Público para Provento de Cargos do Município de Cláudio - MG. 2015. Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa.
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M.. Processo Seletivo da Residência Multiprofissional do Hospital Odilon Behrens. 2015. INSTITUTO BRASILEIRO DE GESTAO E PESQUISA.
Orientou
Acurácia de uma nova fórmula preditiva de gasto energético em repouso para mulheres com sobrepeso e obesidade durante intervenção para perda de peso; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Concentração Sanguínea de Minerais e Associação Com o Consumo Alimentar de Mulheres com Migrânea; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
DIETA MEDITERRÂNEA E ÔMEGA- 3 NA PREVENÇÃO DA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Comparação das Fórmulas Enterais Direcionadas Para Diabéticos Disponíveis no Mercado Brasileiro; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Terapia nutricional na Síndrome de Realimentação: prevenção e redução da mortalidade; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
A INFLUENCIA DO ESTADO NUTRICIONAL NO PROCESSO DE CICATRIZAÇÃO DAS ÚLCERAS DE PRESSÃO; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica - Evidências, Fundamentos e Terapia Nutricional) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Evolução nutricional de pacientes com câncer de cabeça e pescoço em tratamento radioterápico; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
O sistema de vigilância alimentar e nutricional (SISVAN) como ferramenta de monitoramento do consumo alimentar e estado nutricional de crianças menores de dois anos no município de Betim - Minas Gerais, nos anos de 2022 e 2023; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Gasto energético de repouso medido e predito em mulheres com Síndrome dos Ovários Policísticos, excesso de peso e obesidade; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Associação da dieta com a gravidade da migranea; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Intervenção nutricional: modificações alimentares e antropométricas em pacientes com Síndrome dos Ovários Policísticos após seis meses de tratamento; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Consumo de possíveis alimentos gatilhos para enxaqueca anterior à crise; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Qualidade da dieta de mulheres com diagnóstico de migrânea; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Análise dietética e nutricional de crianças institucionalizadas em creche filantrófica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Adesão de servidores públicos a programa de qualidade de vida e intervenção nutricional; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Qualidade da Dieta, Antropometria, Composição Corporal e Metabolismo de Repouso de Mulheres com Síndrome dos Ovários Policísticos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Fórmulas preditoras para determinação do gasto energético de repouso em portadoras de síndrome dos ovários policísticos com excesso de peso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Associação entre o ângulo de fase padronizado e estado nutricional de pacientes em tratamento operatório de câncer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Impacto da intervenção nutricional sobre parâmetros antropométricos e de consumo alimentar de pacientes com síndrome de ovários policísticos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
O Nutricionista e a Equipe Multidisciplinar de Terapia nutricional em Hospitais de Belo Horizonte, MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
ANÁLISE DA INGESTÃO PROTÉICA EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO CONSERVADOR: DADOS PRELIMINARES DE UM ESTUDO CLÍNICO PROSPECTIVO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
ômega-3 e Cãncer: uma Revisão Bibliográfica; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Frutooligossacarídeos (FOS): Possíveis Aplicações Clínicas em Indivíduos Hospitalizados; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Consumo alimentar de pacientes portadores de Diabetes Mellitus tipo 2 correlacionado com a presença de complicações; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Terapia Nutricional no Transplante Crdíaco; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Avaliação da composição de fórmulas de nutrição enteral para Diabetes Mellitus segundo recomendações nutricionais disponíveis para o tratamento e controle de pacientes adultos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
"Estado nutricional e consumo alimentar de pacientes com diagnóstico de síndrome de ovários policísticos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Recomendações nutricionais no paciente pediátrico hospitalizado - V Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
Avaliação nutricional clínica na pediatria - V Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
ATENDIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE SÍNDROME DE OVÁRIOS POLICÍSTICOS; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
ATENDIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE SÍNDROME DE OVÁRIOS POLICÍSTICOS; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
ATENDIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE SÍNDROME DE OVÁRIOS POLICÍSTICOS; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
ATENDIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE SÍNDROME DE OVÁRIOS POLICÍSTICOS; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ana Maria dos Santos Rodrigues;
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Miranda, LAVO ; Guedes EG ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; Henriques, G.S. ; GENEROSO, S. V. ; JANSEN, A. K. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar - Promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada para Portadores de Necessidades Especiais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUSA, T. M. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; CAMPOS, B. D. L. F. ; COUTO, A. C. P. ; Oliveira, DR . Perfil Nutricional: Usuários em Programa de Promoção à Saúde. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUSA, T. M. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; CAMPOS, B. D. L. F. ; COUTO, A. C. P. ; OLIVEIRA, D. R. . Qualidade da dieta e Composição Corporal de Servidores Públicos Participantes de um Programa de Qaulidade de Vida após Intervenção Nutricional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MARTINS LB ; FRANKLIN AMT ; SILVA, C. R. A. ou Silva, CRA ; ANDRADE, MA ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; SANTOS LC ; Cândido, A.L. ; Ferreira, AVM . Impacto da Intervenção Nutricional e Uso de Metformina na antropometria e consumo alimentar de pacientes com síndrome metabólica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAMPOS, B. D. L. F. ; COUTO, A. C. P. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; SOUSA, T. M. ; OLIVEIRA, D. R. . Perfil Nutricional de Servidores Públicos Usuários de um Programa de Promoção à Saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SOUSA, T. M. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; CAMPOS, B. D. L. F. ; COUTO, A. C. P. ; OLIVEIRA, D. R. . Avaliação, Orientação e Acompanhamento Nutricional dos Usuários do Programa de Qualidade de Vida Dinástica no CEU.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Pacientes Portadoras de Síndrome de Ovários Policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FRANKLIN AMT ; MARTINS LB ; ANDRADE, MA ; Carla Graziela Rosmanento Marques ; SILVA, M.P.S. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; Cândido, A.L. ; SANTOS LC ; Ferreira, AVM . Impacto da intervenção nutricional sobre parâmetros antropométricos e consumo alimentar em pacientes com síndrome dos ovários policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, C. R. A. ou Silva, CRA ; SILVA, M.P.S. ; FRANKLIN AMT ; SILVA, L.F.Z. ; ANDRADE, MA ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; MARTINS LB ; SANTOS LC ; Ferreira, AVM . Caracterização do perfil nutricional e consumo alimentar de mulheres portadoras da síndrome dos ovários policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; SILVA, C. R. A. ou Silva, CRA ; ANDRADE, MA ; FRANKLIN AMT ; MARTINS LB ; Cândido, A.L. ; SANTOS LC ; Ferreira, AVM . Intervenção Nutricional em Longo Prazo em Pacientes Portadoras de Síndrome de Ovários Policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FRANKLIN AMT ; MARTINS LB ; ANDRADE, MA ; SILVA, C. R. A. ou Silva, CRA ; Costa ABP ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; Cândido, A.L. ; SANTOS LC ; Ferreira, AVM . Influência do Uso de Metformina na Perda de Peso Associada a Dieta Hipocalórica em Pacientes com Síndrome dos Ovários Policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; ANDRADE, MA ; FRANKLIN AMT ; SILVA, C. R. A. ou Silva, CRA ; CALIXTO, C. F. S. ; MARTINS LB ; PAULA TMD ; Cândido, A.L. ; SANTOS LC ; Ferreira, AVM . Efetividade de intervenção nutricional em curto prazo de pacientes com síndrome dos ovários policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, K. C. ; JANSEN, A. K. ; Campos, S.F. ; BASTOS, A. S. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; Carla Graziela Rosmanento Marques ; BENTO, D. C. ; NOMINATO, C. A. T. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar - Promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada para Portadores de Necessidades Nutricionais Especiais Atendidos no SUS de Belo Horizonte, MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; FRANKLIN AMT ; Cândido, A.L. ; SANTOS LC ; Ferreira, AVM . Efetividade da Intervenção Nutricional Em Curto e Longo Prazo de Pacientes com Síndrome dos Ovários Policísticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PAULA TMD ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; CALIXTO, C. F. S. ; OLIVEIRA, G. F. M. ; FRANKLIN AMT ; MARTINS LB ; REIS, F.M. ; Cândido, A.L. ; Ferreira, AVM . Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Pacientes com Diagnóstico de Síndrome dos Ovários Policísticos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; ERVILHA JUNIOR, A. B. ; RODRIGUES, S. B. ; MARCOSSI, L.T ; MENDES, N.H ; CARNEIRO, B. G. M. C. . Avaliação do Risco Nutricional de Pacientes Internados em Hospital Público Municipal de Belo Horizonte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
JANSEN, A. K. ; GENEROSO, S. V. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; Guedes EG ; Miranda, LAVO . Manual de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar.. 2014.
JANSEN, A. K. ; SILVEIRA, A. M. ; BASTOS, A. S. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; SILVA, C. R. A. ou Silva, CRA ; Dyane Cristina Bento ; ESPOSITO, J. S. ; SILVA, K. C. ; CAMPOS, S. F. . Cartilha de Terapia Nutricional Domiciliar. 2011.
JANSEN, A. K. ; Generoso, S.V.G. ; Henriques, G.S. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar - Promoção do direito humano à alimentação adequada para portadores de necessidades nutricionais especiais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula de Educação a Distância).
JANSEN, A. K. ; GENEROSO, S. V. ; RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; Guedes EG ; Miranda, LAVO . A DIETA ENTERAL DOMICILIAR. 2015.. 2015. (Aula de Educação à distância).
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Complicações na terapia nutricional enteral domiciliar. 2014. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . A oferta da dieta enteral. 2014. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Dieta artesanal enteral em uso domiciliar. 2014. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Triagem Nutricional e a Importância do Enfermeiro na Sistematização da Terapia Nutricional Oral. 2012. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . I Curso de Odontologia Hospitalar. 2012. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . 8° Forum Nacional de Nutrição - Terapia Nutricional para o Paciente Oncológico. 2012. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Avaliação Nutricional. 2010. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Dietas Hospitalares. 2010. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. . Suporte Nutrição no Período Perioperatório. 2008. .
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; NIMER, M. . Acompanhamento Nutricional da Terceira Idade de Ouro Preto. 2000. (Monitoria).
RODRIGUES, A. M. S. ou RODRIGUES, A.M. ; CORRÊA, M. S. . Monitoria da Disciplina Técnica Dietética I e II. 1999. (Monitoria).
Projetos de pesquisa
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2014 - 2018
Inflamação pós-prandial: efeito da obesidade e de dietas ricas em frutose, Descrição: A obesidade e as doenças metabólicas associadas estão entre as mais comuns e deletérias patologias, afetando mais de 50% da população adulta. Tal doença esta associada a respostas inflamatórias crônicas caracterizadas pela produção anormal de citocinas e ao aumento de marcadores pró-inflamatórios. Vários nutrientes são capazes de modular a secreção de alguns desses mediadores inflamatórios dentre eles a frutose, um carboidrato que teve seu consumo elevado nos últimos anos, coincidindo com o período de aumento da prevalência da obesidade e da síndrome metabólica. Sabe-se que o consumo excessivo de frutose em longo prazo é capaz de provocar diversas alterações fisiológicas e metabólicas como aumento de peso corporal, de tecido adiposo, das concentrações plasmáticas de triglicérides e dos níveis plasmáticos de ácidos graxos livres. Além disso, já é conhecido que diferentes composições dietéticas são capazes de causar inflamação de baixa intensidade no estado pós-prandial, embora se conheça pouco em relação ao perfil inflamatório produzido pela frutose nesse estado e à diferença na resposta entre indivíduos obesos e eutróficos. Este trabalho tem como objetivo investigar se animais obesos apresentam alteração na resposta pós-prandial induzida por diferentes carboidratos, em especial a frutose, e ainda verificar se o tecido adiposo ou o fígado são sítios de ocorrência da inflamação pós-prandial... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Integrante / Adaliene Versiane Matos Ferreira - Coordenador / Débora Fernandes Rodrigues - Integrante / Mauro Martins Teixeira - Integrante / Gustavo Batista Menezes - Integrante.
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2013 - 2019
Ensaio Clínico Duplo-Cego Randomizado e Placebo-Controlado de Adição do Gengibre (Zingiber officinale) no Tratamento Agudo da Migrânea, Descrição: A migrânea (ou enxaqueca) é definida como cefaleia episódica primaria de alta prevalência que causa incapacidade, sofrimento e perda de produtividade. O uso de tratamento médico complementar e alternativo tem se tornado uma prática cada vez mais frequente entre os pacientes que possuem dores de cabeça, motivados pela insatisfação com as terapias convencionais e os efeitos colaterais advindos dela. Nesse contexto, estudos têm demonstrado propriedades analgésicas do Gengibre e poucos efeitos colaterais são relatados com o seu uso. Nesse contexto, estudos têm demonstrado propriedades analgésicas do Gengibre e poucos efeitos colaterais são relatados com o seu uso. O objetivo desse estudo é, portanto, avaliar a eficácia da suplementação do Gengibre no tratamento agudo da migrânea.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Integrante / Adaliene Versiani Mattos Ferreira - Coordenador / LAÍS BHERING MARTINS - Integrante / LUANA CAROLINE DOS SANTOS - Integrante / Antônio Lúcio Teixeira - Integrante.
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2013 - 2016
Avaliação do estado nutricional e impacto de intervenções nutricionais nos pacientes cirúrgicos, Descrição: A avaliação nutricional do paciente cirúrgicos deve contemplar ferramentas capazes de identificar indivíduos desnutridos ou em risco de desnutrição, haja vista que aproximadamente 80% destes apresentam estado nutricional comprometido no momento do diagnóstico. Dentre os métodos de avaliação nutricional, comumente utilizados nos centros de tratamento, destacam-se os antropométricos, dietéticos, clínicos, bioquímicos e de composição corporal. Cada um possui importância e limitações, todavia a avaliação conjunta permite um melhor diagnóstico nutricional. A avaliação global subjetiva (AGS) por sua vez é considerada instrumento de avaliação com bom índice prognóstico de mortalidade, capaz identificar indivíduos em com desnutrição moderada ou grave, porém não serve como parâmetro de acompanhamento por não detectar pequenas alterações do estado nutricional do paciente. A bioimpedância elétrica (BIA) é uma ferramenta de avaliação da composição corporal capaz de detectar mudanças na integridade da membrana celular por meio do ângulo de fase e do balanço hídrico, precedendo as alterações antropométricas e laboratoriais amplamente utilizadas na prática clínica. O ângulo de fase (AF) deriva-se diretamente da relação entre reactância e resistência que os tecidos corporais oferecem, sendo relacionado como indicador prognóstico e do estado geral de saúde do paciente. Estudos clínicos elucidam a associação entre diversas doenças graves e o AF, sugerindo que este pode ser utilizado como indicador prognóstico no acompanhamento de pacientes críticos, por se constituir em ferramenta eficaz na avaliação nutricional, na qual a composição corporal e os compartimentos líquidos corporais apresentar-se-ão alterados. Porém, a associação entre o ângulo de fase com o estado nutricional, estado de hidratação e evolução clínica dos pacientes oncológicos ainda não está bem estabelecida na literatura. Além disso, faz-se necessário avaliar estratégias de intervenção nutricional que atuem melhorando o estado nutricional, e complicações nestes pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Integrante / Simone Vasconcelos Generoso - Coordenador / Maria Isabel T D Correia - Integrante / Mariele Lino - Integrante / Sabrina Aguiar - Integrante / Silvia Maurício Fernandes - Integrante / Priscilla Ceci Lage - Integrante / Mel Maria Gomes - Integrante.
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2013 - 2016
Ângulo de fase associado ao estado nutricional e de hidratação dos pacientes com neoplasia maligna submetidos a tratamento cirúrgico, Descrição: Avaliar a integridade celular e sua associação com evolução clínica, do estado nutricional e da capacidade funcional em pacientes com câncer do trato gastrointestinal internados para intervenção operatória.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Integrante / Ann Kristine Jansen - Integrante / Simone Vasconcelos Generoso - Coordenador / Maria Isabel T D Correia - Integrante / Mariele Lino - Integrante / Sabrina Aguiar - Integrante / Regiane Prado - Integrante / Natália Fenner - Integrante.
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2012 - 2014
Avaliação, orientação e acompanhamento nutricional dos usuários do programa de qualidade de vida Ginástica no CÉU, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Coordenador / Bárbara Danielle Liberato Ferreira Campos - Integrante / Taciana Maia de Sousa - Integrante / Dirce Ribeiro de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Outra.
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2010 - 2013
Associação entre consumo de diferentes componentes dietéticos, composição corporal e adipocinas plasmátics com ocorrência de Migranêa, Descrição: A enxaqueca (ou migrânea) é uma doença de alta prevalência, dolorosa, incapacitante e que causa sofrimento e perda de produtividade. Entre as hipóteses relacionadas à ocorrência da enxaqueca pode-se citar o papel de determinados alimentos, ou substâncias contidas nos mesmos, no desencadeamento de crises em indivíduos susceptíveis. A composição corporal, especificamente o aumento do percentual de gordura, que está associado a alterações no padrão de secreção de adipocinas e componentes inflamatórios, também pode influenciar a ocorrência de migrânea. A obesidade é outro fator que tem sido relacionado ao processo de cronificação desse agravo. O objetivo desse estudo é, portanto, identificar alimentos precipitantes da crise de enxaqueca, bem como associar a composição corporal e o nível de adipocinas plasmáticas com a ocorrência de migrânea, no intuito de se conhecer melhor a fisiopatologia da doença e o papel potencial da alimentação no tratamento... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Integrante / LUANA CAROLINE DOS SANTOS - Integrante / Aline Bárbara Pereira Costa - Integrante / Antônio Lúcio Teixeira - Integrante / Adaliene Versiane Matos Ferreira - Coordenador / LAÍS BHERING MARTINS - Integrante.
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2009 - 2013
Estado nutricional e consumo alimentar de pacientes com diagnóstico de síndrome de ovários policísticos, Descrição: A Síndrome dos Ovários Policísticos (SOPC) é uma das desordens endocrinológicas mais frequentes em mulheres na idade reprodutiva. A resistência insulínica (RI) acomete cerca de 50% das portadoras de SOPC sendo que a obesidade agrava a RI e a síndrome metabólica. A alimentação adequada, associada a outras modificações no estilo de vida, contribui para um melhor controle da doença, prevenindo suas complicações e aumentando a qualidade de vida. O objetivo do projeto é caracterizar o estado nutricional e consumo alimentar de pacientes com diagnóstico de SOPC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Maria dos Santos Rodrigues - Integrante / Adaliene Versiani Mattos Ferreira - Coordenador / Ana Lúcia Cândido - Integrante / LUANA CAROLINE DOS SANTOS - Integrante.
Prêmios
2013
Pôster em Destaque: Mensão Honrosa, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.
2012
2° Melhor trabalho da III Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no Sistema Único de Saúde, Politíca Nascional de Alimentação e Nutrição, Ministério da Saúde, Brasil.
2011
Professora Homenageada do Curso de Nutrição UFMG - Turma 2010.2.
2011
Professora Homenagiada do Curso de Nutrição UFMG - Turma 2011.1.
2010
Professora Homenageada do Curso de Nutrição UFMG - Turma 2010.1.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Hospital Publico Regional de Betim Prefeito Oswaldo Resende Franco. , Avenida Edmeia Mattos Lazzarotti, 3800, Brasileia, 32632090 - Betim, MG - Brasil, Telefone: (31) 35398170, Ramal: 8169
Experiência profissional
1996 - 2000
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação
Atividades
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03/2000 - 08/2000
Extensão universitária , Escola de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Atendimento e Acompanhamento Nutricional e Dietoterápico do Grupo da 3a Idade.
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03/1999 - 12/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, Monotora da Disciplina Técnica Dietética
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09/1999 - 10/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa
2021 - Atual
Hospital Público Regional de BetimVínculo: Membro Comitê Ética Pesquisa, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 2
2007 - Atual
Hospital Público Regional de BetimVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista responsável pelo lactário 2007 a 2008; Nutricionista clínica hospitalar com destaque para os atendimentos nas unidades de terapia intensiva e enfermaria pediátricas.
2020 - 2021
Hospital Público Regional de BetimVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico Nutrição Clínica, Carga horária: 20
2012 - 2013
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Contrato administrativo, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar 01, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas: Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; Ciclos da Vida, Atividades Práticas Integradas
2009 - 2010
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar 01, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas- Suporte Nutricional- Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica- Terapia Nutricional
2008 - 2010
Hospital Municipal Odilon BehrensVínculo: Contrato Administrativo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
- Acompanhamento Dietoterápico de Pacientes da Clínica Cirúrgica Vascular, Centro de Terapia Intensiva Cirúrgico, Clínica Médica, Pronto Atendimento. Participação da construção do projeto da Residência Multiprofisisonal
2003 - 2007
Hospital Municipal Odilon BehrensVínculo: Contrato Administrativo, Enquadramento Funcional: Gerência de Nutrição e Dietéticas, Carga horária: 40
Outras informações:
- Elaboração de cardápios para funcionários, pacientes e acompanhantes- Acompanhamento das etapas de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições- Planejamento de insumos e das atividades dos colaboradores- Controle de estoque - Planilhas gerenciais. Atendimento nutricional de pacientes internados na clínica médica
2005 - 2005
Prefeitura de São José da VarginhaVínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12
Outras informações:
- Nutricionista responsável pela Merenda Escolar
2004 - 2005
Associação de Municípios da Microrregião do Médio Centro OesteVínculo: Contrato administrativo, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20
Outras informações:
- Nutricionista responsável pela Merenda Escolar dos municípios de Florestal, São José da Varginha e Piracema / MG
2001 - 2003
Onama do Brasil ? Belo Horizonte / MGVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista Gerente: Unidade Hospitais SOCOR e Vera Cruz localizados em Belo Horizonte/ Minas Gerias
2001 - 2001
Puras do BrasilVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA GERENTE, Carga horária: 40
Outras informações:
- Nutricionista Gerente: Unidade Gerdau em Barão de Cocais / MG - Nutricionista Trainee: Unidade Seven Boys em Belo Horizonte / MG
2013 - 2013
PosgraduarVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas:
Terapia Nutricional Enteral e Parenteral em Adultos
Prescrição das Necessidades nutricionais
Complicações da Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
Legislação, Qualidade e Manipulação da Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
Home Care: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
2015 - 2015
Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo HorizonteVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Outras informações:
Disciplina: Nutrição e Metabolismo em Cirurgia
2013 - 2015
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Apoio Técnico, Carga horária: 20
Outras informações:
Coordenação: MARIA ISABEL TOULSON DAVISSON CORREIA
2020 - 2020
Faculdade São CamiloVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de pós gradução, Carga horária: 24
Outras informações:
Curso: Especialização em Nutrição Clínica e Funcional; Disciplina: Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica I 18; Período: 10 e 11 de janeiro de 2020; Módulo: Terapia Nutricional Clínica e Funcional em Suporte: Enteral e Parenteral na Prática Clínica; Disciplina: Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica I 18; Período: 14 e 15 de fevereiro de 2020; Módulo: Terapia Nutricional Funcional: Pacientes Críticos (Sepse, Trauma e Queimados)
2018 - 2018
Faculdade São CamiloVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação, Carga horária: 16
Outras informações:
CURSO: ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL E FITOTERÁPICA; Disciplina: Suporte Enteral e Parenteral na Prática Clínica; Período: 28 e 29/09/2018
2024 - 2024
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina Nutrição e Dietoterapia Materno-Infantil e Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso II
2024 - 2024
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação, Carga horária: 5
Outras informações:
Curso de Pós-Graduação EAD em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde - Disciplina: Nutrição Anti InflamatóriaInstituto de Educação Continuada - IEC da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais
2023 - 2023
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professora Adjunto 1, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplinas: Materno Infantil, Nutrição e Dietética, Trabalho de Conclusão de Curso
2023 - 2023
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: Contrato Administrativo, Enquadramento Funcional: Professor de pós gradução, Carga horária: 20
Outras informações:
Curso de Pós Graduação Lato Sensu: Práticas Integrativas e Complementares em SaúdeDisciplina: Nutrição Anti inflamatóriaInstituto de Educação Continuada - IEC da Pontifícia Universidade Católica de Minas GeraisTurma 1 e Turma 2
2022 - 2022
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professora Adjunto 1, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplinas: Materno Infantil; Tópicos em Nutrição; Gerontologia
2001 - 2001
Minas Aerocomissaria LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44
Outras informações:
Pedidos de gêneros alimentícios conforme cardápio das empresas áreas. Supervisão do preparo e armazenamento de refeições quentes e frias para vôos nacionais.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Ana Maria dos Santos Rodrigues e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?