Laís Leitão de Santana

Nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP), possui especialização em Marketing pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (ESALQ/USP) e formação técnica em Multimídia e Comunicação pelo Liceu de Artes e Ofícios de São Paulo. Possui experiência nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional, Promoção da Saúde, Assuntos Regulatórios, Educação e Comunicação em Saúde, Nutrição e Bem-Estar.

Informações coletadas do Lattes em 13/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Marketing

2020 - 2021

Universidade de São Paulo
Título: Percepção dos consumidores brasileiros sobre a nova informação obrigatória nas embalagens de alimentos
Orientador: José Eduardo Vilas Bôas

Graduação em Nutrição

2013 - 2018

Universidade de São Paulo
Título: Perfil dos cozinheiros escolares do município de São Paulo
Orientador: Rosana Maria Nogueira
com Bolsista do(a): Agência USP de Cooperação Acadêmica Nacional e Internacional, AUCANI, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Liceu de Artes e Oficios de São Paulo

Formação complementar

2018 -

Assuntos Regulatórios de Produtos e Empresas no Setor de Alimentos. (Carga horária: 82h). , Instituto Racine, IR, Brasil.

2018 - 2018

Entrevista Motivacional para Nutrição. (Carga horária: 7h). , Instituto Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2018 - 2018

A Prática do Personal Diet. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Comportamental no Atendimento de Pacientes Desafiadores. (Carga horária: 7h). , Instituto Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Jornada Universitária da Saúde (JUS). (Carga horária: 372h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Jornada Universitária da Saúde (JUS). (Carga horária: 372h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Jornada Ciêntífica dos Acadêmicos de Farmácia e Bioquímica da USP. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Jornada Universitária da Saúde (JUS). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SANTANA, L. L. . III Curso Introdutório à Jornada Universitária da Saúde. 2015. (Outro).

Santana LL . I Workshop de Educação Alimentar e Nutricional direcionado aos merendeiros e coordenadores pedagógicos. 2015. (Outro).

SANTANA, L. L. . II Curso Introdutório à Jornada Universitária da Saúde. 2014. (Outro).

Santana LL . VI Workshop de Atualização em Nutrição Nutri Jr. USP -. 2013. (Outro).

Participação em eventos

Mini Curso Regional de Educação Alimentar e Nutricional da Prefeitura de São Paulo. 2016. (Outra).

Congresso Brasileiro de Medicina da Família e Comunidade. Prevenção de quedas em idosos: auto cuidado através de jogo educativo. 2015. (Congresso).

Contagem Regressiva para 2015: uma década de monitoramento da melhoria da saúde das mães e das crianças - Evidências para propor ações prioritárias, e evidências de efetivas melhorias na saúde". 2015. (Outra).

I Fórum de Alimentação e Nutrição da Empresa Junior de Nutrição da USP. 2015. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. 2015. (Congresso).

I Workshop de Educação Alimentar e Nutricional direcionado aos merendeiros e coordenadores pedagógicos. 2015. (Oficina).

Seminário Comemorativo ao Dia da Mulher com o tema "Superando a "Vagina-escola": inovações científicas e éticas no ensino da saúde das mulheres no século 21". 2015. (Seminário).

VI Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública.Prevenção de quedas em idosos: estímulo de auto cuidado através de jogo educativo. 2015. (Seminário).

Oficina de Prevenção de Quedas em Idosos. 2014. (Oficina).

VII Workshop de Atualização em Nutrição Nutri Jr. USP: Padrões Dietéticos Vegetarianos e suas implicações nutricionais, Alimentação Viva, Alimentos Funcionais e Alergia e Intolerâncias Alimentares. 2014. (Outra).

V Seminário Internacional em Promoção da Saúde. 2014. (Seminário).

V Seminário Pró-Saúde PET-Saúde - Fórum Permanente do Estado de São Paulo.Quedas e risco de quedas em pessoas idosas em área da ESF. 2014. (Seminário).

Nutrição Esportiva: Alimentação em Foco. 2013. (Simpósio).

VI Workshop de Atualização em Nutrição Nutri Jr. USP - "Dietas Milagrosas ou Perigosas" e "Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica". 2013. (Simpósio).

Produções bibliográficas

Santana LL ; OLIVEIRA, F. C. ; OLIVEIRA, L. G. ; SANTOS, A. L. ; WATANABE, H. A. W. . Prevenção de quedas em idosos: auto cuidado através de jogo educativo. In: Congresso Brasileiro de Medicina da Família e Comunidade, 2015, Natal. Anais do 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade ?Não há SUS sem APS, Não há APS sem MFC.?. Natal, 2015. v. 13. p. 451-451.
Santana LL ; OLIVEIRA, F. C. ; GOMES, L. O. ; SANTOS, A. L. ; WATANABE, H. A. W. . Prevenção de quedas em idosos: estímulo de auto cuidado através de jogo educativo. In: VI Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública, 2015, São Paulo. Caderno de Resumos do VI Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública, 2015.
SANTANA, L. L. ; TEODORO, D. ; GOMES, L. O. ; OLIVEIRA, F. C. ; PIRES, C. G. ; VENANCIO, N. ; WATANABE, H. A. W. . Quedas e risco de quedas em pessoas idosas em área da ESF. In: 5° Congresso Paulista de Medicina de Família e Comunidade, 2014, Ribeirão Preto. Revista da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto e do Hospital das Clínicas da FMRP-USP. Ribeirão Preto, 2014. v. 47. p. 136-136.
SANTANA, L. L. ; SANTOS, D. P. ; SANTOS, M. ; OLIVEIRA, F. C. ; GOMES, L. O. ; TAKATU, K. M. ; WATANABE, H. A. W. . Prevenção de quedas em pessoas idosas: Relato de experiência de construção de jogo educativo participativo. In: V Seminário Internacional em Promoção da Saúde, 2014, Fortaleza. V Seminário Internacional em Promoção da Saúde. Tema: Promoção da Saúde na Integralidade do Cuidado. Fortaleza, 2014. v. 5. p. 207-209.
QUARESMA, I. Y. V. ; FONTES, A. S. ; POSSIDENTE, B. C. ; SILVA, A. M. ; SILVA, B. U. ; PIRES, C. G. ; FRAGA, F. D. ; ROQUE, F. H. ; LIMA, J. G. ; SANTANA, L. L. ; SILVA, L. R. ; SOARES, R. V. ; AMBAR, T. ; LOPES, T. C. C. ; RODES, C. H. ; CHIGNOLI, L. N. ; BITAR, M. L. . An Extension Project in Interdisciplinary Learning on Health Promotion. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTANA, L. L. ; OLIVEIRA, F. C. ; OLIVEIRA, L. G. ; SANTOS, A. L. ; WATANABE, H. A. W. . Prevenção de quedas em idosos: estímulo de auto cuidado através de jogo educativo.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Prêmios

2014

Trabalho no formato pôster, 5º Congresso Paulista de Medicina da Família e Comunidade.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública. , Faculdade de Saúde Pública, Pacaembu, 01246904 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30617859

Experiência profissional

2019 - 2021

Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Assuntos Regulatórios, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2019

Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem Estar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de projetos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2018

Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem Estar

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular, Carga horária: 30

2018 - 2018

Instituto do Câncer do Estado de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio nas áreas de Nutrição Clínica (Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional - EMTN) e de Alimentação Coletiva/Produção (supervisão de empresa terceirizada) ? Execução de atividades administrativas da EMTN (relatórios, estatísticas, estoque, check list CMTN), acompanhamento uni e multidisciplinar de pacientes em terapia nutricional oral, enteral e parenteral, e realização de exames de calorimetria indireta e bioimpedância. ? Controle de qualidade e supervisão de cumprimento de contrato pela empresa terceira (GRSA Compass).

2014 - 2016

Coordenadoria de Alimentação Escolar da Prefeitura Municipal de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária extracurricular, Carga horária: 20