Mariane Holzinger

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1996). Atualmente é sócia-gerente da Empresa Alimentum Serviços em Nutrição e professora da Escola Técnica Geração. Tem experiência na área de Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação saudável, segurança alimenar, doenças transmitidas por alimentos, controle higiênico-sanitário e atuação profissional.

Informações coletadas do Lattes em 02/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Marketing de Negócios

2003 - 2005

Faculdade de Ciências Sociais de Florianópolis
Orientador: Janete Zanchin

Graduação em Nutrição

1992 - 1996

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2005 - 2005

Nutrição Funcional. (Carga horária: 16h). , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2005 - 2005

II Sem. de Seg. Alim. e Gestão da Qual. Prod. Ref.. (Carga horária: 14h). , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2004 - 2004

Assessoria e Educação Nutricional em Escolas. (Carga horária: 8h). , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2004 - 2004

I Simp. Cat. de Nutrição - Alimentos e Novas Persp. (Carga horária: 14h). , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2004 - 2004

I Simpósio de Gestão da Qualidade na Prod. Ref.. (Carga horária: 14h). , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2003 - 2003

Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabr.. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2003 - 2003

Implantação do Sistema APPCC. (Carga horária: 25h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2003 - 2003

Controle Hig.-Sanit. de Alimentos Prontos p/ Cons.. (Carga horária: 12h). , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2003 - 2003

I Sem. Seg. Alim. e Nutr. Prev. Dçs Trans. Alim.. , Alimentum Serviços em Nutrição, ALIMENTUM, Brasil.

2002 - 2002

I Fórum Set. do CRN 2 - Resp. Tec. Nut. perante VS. (Carga horária: 7h). , Conselho Regional de Nutricionistas 2ª Região, CRN 2, Brasil.

2001 - 2001

Manual de Boas Práticas e Processamento e APPCC. (Carga horária: 8h). , Centro de Diagnósticos Laboratoriais, CDL, Brasil.

2001 - 2001

Desenvolvimento de Lideranças. (Carga horária: 12h). , Ataliba Cozinha Industrial Ltda, ATALIBA, Brasil.

2001 - 2001

Custos em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 8h). , Ataliba Cozinha Industrial Ltda, ATALIBA, Brasil.

2000 - 2000

Boas Práticas de Produção e HACCP. (Carga horária: 11h). , Ataliba Cozinha Industrial Ltda, ATALIBA, Brasil.

2000 - 2000

Programa de Redução de Patógenos. (Carga horária: 8h). , Microbiotécnica Serviços de Qualidade, MICROBIOTÉCNICA, Brasil.

2000 - 2000

Decoração de Saladas. (Carga horária: 2h). , Ataliba Cozinha Industrial Ltda, ATALIBA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de UANs.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR.

Organização de eventos

HOLZINGER, M. ; CAETANO, R. . Curso Nutrição Funcional. 2005. (Outro).

HOLZINGER, M. ; CAETANO, R. . II Seminário de Segurança Alimentar e Gestão da Qualidade na Produção de Refeições. 2005. (Outro).

HOLZINGER, M. ; CAETANO, R. . I Simpósio Catarinense de Nutrição - Alimentos: Novas Perspectivas. 2004. (Outro).

HOLZINGER, M. ; CAETANO, R. . Assessoria e Educação Nutricional em Escolas. 2004. (Outro).

HOLZINGER, M. ; STUART, B. ; LIMA, E. E. . I Simpósio de Gestão da Qualidade na Produção de Refeições. 2004. (Outro).

HOLZINGER, M. ; LIMA, E. E. ; STUART, B. . Controle Higiênico Sanitário de Alimentos prontos para Consumo. 2003. (Outro).

Produções bibliográficas

CORSO, A.C.T. ; CALDEIRA, G.V. ; LEITIS, A. K. ; HOLZINGER, M. . Consumo alimentar e crescimento de escolares de áreas carentes do município de Florianópolis/SC. Revista Ciências da Saúde , v. XV, p. 11-28, 1997.
CARMO, M. G. ; HOLZINGER, M. ; ROSA, M.C. ; BENVENUTTI, J. C. L. ; VITERITTE, P. . Prática do nutricionista de clínica nos hospitais da Grande Florianópolis - SC. Revista de Ciências da Saúde, Florianópolis, v. 13, p. 70-81, 1994.
HOLZINGER, M. . Sopas. Diário Catarinense, Santa Catarina, 30 jun. 2006.
HOLZINGER, M. . Tentação Doce. Diário Catarinense, Variedades, 20 jan. 2005.
HOLZINGER, M. . Comer fora também é comer bem. O Estado, Variedades, 15 jan. 2005.
HOLZINGER, M. . Alimentação na infância. A Notícia, Ponto de Vista, 12 out. 2004.

Outras produções

HOLZINGER, M. . Alimentos Integrais. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

HOLZINGER, M. ; GALEGO, C. . Alimentação Infantil. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

HOLZINGER, M. ; CAETANO, R. . Educação Continuada para Merendeiras. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HOLZINGER, M. ; CAETANO, R. . Capacitação de Merendeiras. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HOLZINGER, M. . Cartilha do Manipulador de Alimentos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

HOLZINGER, M. . Atribuições do Nutricionista da Área de atuação - assessoria, clínica. 2004 (Palestra) .

HOLZINGER, M. . Educação Nutricional para Colaboradores. 2002 (Palestra) .

Histórico profissional

Endereço profissional

Alimentum Serviços em Nutrição. , Rua João Meirelles, 884 Bloco G / 106, Abraão, 88085-201 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32401212, Fax: (48) 32401212, URL da Homepage:

Experiência profissional

2003 - Atual

Alimentum Serviços em Nutrição

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Sócia-Gerente, Carga horária: 16

Atividades

06/2003
Direção e administração, .,Cargo ou função, Gerência.
06/2003
Serviços técnicos especializados , Alimentum Serviços em Nutrição, .,Serviço realizado, Atendimento Clínico Nutricional.
06/2003
Serviços técnicos especializados , Alimentum Serviços em Nutrição, .,Serviço realizado, Assessoria e Consultoria a Serviços de Nutrição e Alimentação. Elaboração e Implantação do Manual de Boas Práticas de Manipulação e Procedimentos Operacionais Padronizados. Teste de novos produtos. Elaboaração de cardápio. Cálculo de Informações Nutr.
06/2003
Treinamentos ministrados .,Treinamentos ministrados, Treinamento para Manipuladores de Alimentos

2003 - Atual

Escola Técnica Geração

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Atividades

08/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Orientação a Projetos de Conclusão de Curso, Custos em Produção, Educação Nutricional, Ética Profissional
08/2003
Estágios .,Estágio realizado, Orientação de Estágio Curricular de Conclusão do Curso.

2002 - 2004

Arte de Educar Ltda

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Atividades

08/2002 - 01/2004
Direção e administração, Arte de Educar Ltda, .,Cargo ou função, Administradora de Restaurante. Elaboração de cardápio..
08/2002 - 01/2004
Serviços técnicos especializados , Arte de Educar Ltda, .,Serviço realizado, Orientação nutricional à pais e professores. Elaboração de Informativo Interno sobre Nutrição. Atividades de Educação Nutricional com as crianças..

2002 - 2004

Equilibrium Day Spa

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

08/2002 - 10/2004
Direção e administração, .,Cargo ou função, Administradora de Restaurante.
08/2002 - 10/2004
Serviços técnicos especializados , Equilibrium Day Spa, .,Serviço realizado, Atendimento Clínico Nutricional.

1997 - 2002

Ataliba Cozinha Industrial Ltda

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Administradora, Carga horária: 44

Atividades

06/1997 - 02/2002
Direção e administração, .,Cargo ou função, Administradora de restaurante.