Maria Helena Lopes da Cruz

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto de Nutrição Annes Dias(1971) e mestrado em Extensão Rural pela Universidade Federal de Viçosa(1986). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 26/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Extensão Rural

1984 - 1986

Universidade Federal de Viçosa
Ano de Obtenção: 1987;

Graduação em Nutrição

1968 - 1971

Instituto de Nutrição Annes Dias

Formação complementar

1989 - 1989

Extensão universitária em PROTAP. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende PoucoLê Pouco.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Participante da comissão organizadora.IBEROEKA. 2000. (Encontro).

Participante na organização.ENEGEP 1999. 1999. (Encontro).

Organização do evento.I Repict - Rede de Propriedade Intelectual e Comercialização de Tecnologia. 1998. (Outra).

Membro da Comissão Organizadora.I Clinica Tecnológica do Rio de Janeiro. 1995. (Outra).

Participante.XV Simpósio Nacional de Pesquisa de Administração de Administração de Ciência e Tecnoloiga. 1991. (Simpósio).

.Capacitação Tecnológica no Pais. 1989. (Seminário).

.Gerencia de Ciencia e Tecnologia. 1989. (Seminário).

Transferencia de Tecnologia de um Centro de Pesquisa ao Setor Produtivo - O caso de farinhas mistas.XVI Simpósio Nacional de Pesquisa e Administração de Ciencia e Tecnoloiga. 1989. (Simpósio).

. Congresso Nacional de Administração em Pesquisa de Ciencia e Tecnologia. 1986. (Congresso).

.Mesa Redonda Situação atual e perspectivas de difusão de tecnologia do CTAA. 1986. (Outra).

. IV Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1981. (Congresso).

.Encontro Nacional de Editores do Sistema de Pesquisa do MA. 1981. (Encontro).

. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1979. (Congresso).

I Encontro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos.Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1977. (Encontro).

Produções bibliográficas

CRUZ, M. H. L. . Transferencia de Tecnologia de um Centro de Pesquisa ao Setor Produtivo - O caso de farinhas mistas. Anais do Simposio de Pesquisa de Administração de Ciencia e Tecnologia, 1989.
CRUZ, M. H. L. . Interação de Institutos de Pesquisa-Industria de Alimentos II Uma metodologia para avaliação quantitativa dos fatores que afetam o processo de relacionamento institucional. Revista de Administração, v. 23, n.4, p. 39-43, 1988.
CRUZ, M. H. L. . Interação Institutos de Pesquisa: Uma análise do setor de massas alimentícias e biscoitos do Rio de Janeiro. Tese de Mestrado, 1985.
CRUZ, M. H. L. . Envelhecimento de Aguardente de Cans. Boletim do CTAA, CTAA, v. 13, 1978.
CRUZ, M. H. L. . Influencia da irradiação sobre a composição quimica dos alimentos. Ministerio das Minas e Energia, 1973.
CRUZ, M. H. L. . Efeito da Irradiação sobre o arroz e trigo. Ministerio das Minas e Energia, 1971.

Histórico profissional

Endereço profissional

Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro. , Centro, RJ - Brasil

Experiência profissional

Sem data

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Atividades

09/1973 - 02/1998
Pesquisa e desenvolvimento , CTAA-Agroindustria de Alimentos, .,Linhas de pesquisa
09/1973 - 02/1998
Pesquisa e desenvolvimento , CTAA-Agroindustria de Alimentos, .,Linhas de pesquisa