Janaína Almeida Dantas Esmero

Formação complementar

Idiomas

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Organização de eventos

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ARAUJO, A. S. B. ; LEMOS, D. E. A. ; MACIEL, F. F. C. ; SILVA, R. R. F. ; DONATO, N. R. ; ESMERO, J. A. D. ; BARBOSA, M. Q. E. A. . Percepções sobre o atendimento nutricional on-line: uma revisão. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e587111335858, 2022.

• GONDIM, CAROLINA DE MIRANDA ; DE FIGUEIRÊDO, ROSSANA MARIA FEITOSA ; QUEIROZ, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO ; ESMERO, JANAÍNA ALMEIDA DANTAS ; MOURA, HENRIQUE VALENTIM ; MOREIRA, INACIA DOS SANTOS . Thermodynamic properties and bioactive compounds of mandacaru dried waste. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , v. 46, p. e17230, 2022.

• MATOS, J. D. P. ; FIGUEIREDO, R. M. F. ; QUEIROZ, A. J. M. ; SILVA, L. P. F. R. ; MORAES, M. S. ; SILVA, S. N. ; COSTA, Z. R. T. ; RODRIGUES, L. M. S. ; VIEIRA, A. F. ; LEITE, D. D. F. ; SILVA, P. B. ; ESMERO, J. A. D. ; SANTOS, F. S. ; GONCALVES, M. G. . Physical-chemical and bioactive characterization of jambolan and acerola mixed pulp. Sylwan , v. 165, p. 45-61, 2021.

• MORAES, MARIA S. DE ; FIGUEIRÊDO, ROSSANA MARIA FEITOSA DE ; QUEIROZ, ALEXANDRE J. DE M. ; SILVA, LUÍS P. F. R DA ; GONÇALVES, MAILSON G. ; OLIVEIRA, ADOLFO P. DE ; ESMERO, JANAINA A. D. ; MASCARENHAS, NÁGELA M. H. ; MATOS, JOANA D. P. DE ; SILVA, SEMIRAMES DO N. ; QUIRINO, DANNAYA J. G. ; OLIVEIRA, AIRTON GONÇALVES DE ; VIEIRA, AGDYLANNAH F. ; ARAÚJO, MORGANA A. ; NETO, MOISÉS SESION DE M. ; SANTOS, FRANCISLAINE S. DOS ; RODRIGUES, RAIMUNDO C. M. ; COSTA, MAGALY M. L. DA . Elaboration of Blends of Pitaya Pulps With Acerola. Journal of Agricultural Science , v. 13, p. 53-60, 2021.

• MOURA, HENRIQUE VALENTIM ; FIGUEIRÊDO, ROSSANA MARIA FEITOSA ; MELO QUEIROZ, ALEXANDRE JOSÉ ; VILELA SILVA, EUGÊNIA TELIS ; ESMERO, JANAINA ALMEIDA DANTAS ; LISBÔA, JEMIMA FERREIRA . Mathematical modeling and thermodynamic properties of the drying kinetics of trapiá residues. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. n/a, p. e13768, 2021.

• MORAES, M. S. ; ESMERO, J. A. D. ; FIGUEIREDO, R. M. F. ; QUEIROZ, A. J. M. . Physico-chemical properties of different formulations of pequi pulp with milk. COMUNICATA SCIENTIAE , v. 11, p. e3297, 2020.

• SILVA, L. P. F. R. ; MORAES, M. S. ; ESMERO, J. A. D. ; SILVA, S. N. ; TOMIYOSHI, C. M. . Estudo Prospectivo ao Uso da Farinha do Mesocarpo do Coco Verde como Matéria-Prima para Elaboração de Alimentos. Cadernos de Prospecção , v. 13, p. 783-794, 2020.

• MORAIS, S. T. M. ; DOURADO, L. S. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; QUEIROZ, M. P. ; COSTA, M. E. F. ; ESMERO, J. A. D. ; RODRIGUES, R. A. V. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SOARES, J. K. B. . Avaliação de conhecimento sobre suplementos nutricionais de praticantes de musculação de uma academia de ginástica da cidade de Cuité-PB. Revista Ciência & Saúde online , v. 4, p. 135-139, 2015.

• QUEIROZ, M. P. ; MORAIS, S. T. M. ; DOURADO, L. S. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; COSTA, M. E. F. ; ESMERO, J. A. D. ; RODRIGUES, R. A. V. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SOARES, J. K. B. . Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de musculação de uma academia de ginástica da cidade de Cuité-PB. Revista Saúde & Ciência online , v. 4, p. 150-154, 2015.

• DUTRA, L. M. G. ; ESMERO, J. A. D. ; DONATO, N. R. ; TOSCANO, D. M. S. ; GONDIM, C. M. . Avaliação de sobras de preparações servidas em um restaurante universitário de um campus em expansão de uma Universidade Federal, Nordeste do Brasill. Revista Ciência & Saúde online , v. 4, p. 164-168, 2015.

• LIBANIO, M. M. ; SOUSA, J. B. G. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. . Elaboração do Manual de Boas Práticas do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Campna Grande, campus Cuité-PB. Volume 2.. Revista FAMA de Ciências da Saúde , v. 1, p. 37-50, 2015.

• LIBANIO, M. M. ; OLIVEIRA, L. N. ; SOUSA, J. B. G. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. . Adesão dos estabelecimentos comerciais de alimentos do município de Cuité ao programa de treinamento em Boas Práticas de manipulação de alimentos. Revista FAMA de Ciências da Saúde , v. 1, p. 27-30, 2015.

• OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; CORNELIO, M. R. L. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. . Avaliação da composição nutricional de biscoitos obtidos a partir da farinha de arroz e araruta para celíacos. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1339-1342, 2013.

• ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; CUNHA, N. C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. ; OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; VALDIVINO, V. M. . Avaliação da composição nutricional de doces de maracujá elaborados com diferentes concentrações de pectina natural.. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1343-1346, 2013.

• ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; CUNHA, N. C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. ; OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; VALDIVINO, V. M. . Aceitação sensorial de doces de cortes sabor maracujá elaborados com diferentes concentrações de pectina natural.. Higiene Alimentar , v. 27, p. 3597-3600, 2013.

• OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; XAVIER, M. M. L. ; CORNELIO, M. R. L. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. . Análise microbiológica e sensorial de biscoitos obtidos a partir da farinha de arroz e araruta para celíacos. Higiene Alimentar. Higiene Alimentar , v. 27, p. 3620-3624, 2013.

• ESMERO, J. A. D. ; DINIZ, A. S. ; ARRUDA, I. K. G. . Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres do Recife, Nordeste do Brasil. Archivos Latinoamericanos de Nutrición , v. 60, p. 227/3-234, 2010.

• PAIVA, P. M. ; ESMERO, J. A. D. ; QUIRINO, I. V. L. ; SANTOS, A. C. O. . Avaliação Nutricional Subjetiva Global e Antropométrica em Hepatopatas Crônicos: Um Estudo Comparativo. Nutrição em Pauta , v. 1, p. 84, 2007.

• ESMERO, J. A. D. ; PAIVA, P. M. ; SANTOS, A. C. O. ; QUIRINO, I. V. L. . Perfil dos Pacientes Graves em Suporte Nutricional Enteral em um Hospital Universitário. Nutrição em Pauta , v. 78, p. 38-43, 2006.

• MEDEIROS, M. S. ; MEDEIROS, P. V. S. ; SOUTO, L. M. ; ESMERO, J. A. D. ; LINS, A. D. F. ; GOMES, J. P. . AGROINDÚSTRIA E OS DESAFIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR/PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL E VEGETAL. 1. ed. Bananeiras/PB: IBEA - Instituto BioEducação, 2017. v. 2. 963p .

• COSTA, D. S. ; SANTOS, G. M. ; FIGUEIREDO, R. M. F. ; QUEIROZ, A. J. M. ; ESMERO, J. A. D. ; NUNES, K. G. ; MOURA, H. V. . COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE FORMULAÇÕES ELABORADAS COM A POLPA DE TRAPIÁ E ADITIVOS. In: Denis Soares Costa; Kheila Gomes Nunes; Vitória Dantas Sousa; Alesson Ramos de Souza; Thiago Filipe de Lima Arruda.. (Org.). Engenharia Agrícola: tecnologias da irrigação, drenagem e armazenagem 1ª Edição QUEIMADAS, PB EPATAGRI Editora 2023. 01ed.Queimadas: Editora Científica Digital, 2023, v. 01, p. 69-79.

• COSTA, D. S. ; SANTOS, G. M. ; FIGUEIREDO, R. M. F. ; QUEIROZ, A. J. M. ; ESMERO, J. A. D. ; MOURA, H. V. ; AMADEU, L. T. S. . INFLUÊNCIA DA MALTODEXTRINA NA REOLOGIA DE POLPA DE TRAPIÁ. In: Denis Soares Costa; Kheila Gomes Nunes; Vitória Dantas Sousa; Alesson Ramos de Souza; Thiago Filipe de Lima Arruda.. (Org.). Engenharia Agrícola: tecnologias da irrigação, drenagem e armazenagem 1ª Edição QUEIMADAS, PB EPATAGRI Editora 2023. 01ed.Queimadas: Editora Científica Digital, 2023, v. 01, p. 54-67.

• NOBREGA, M. P. ; BIDO, R. C. A. ; ESMERO, J. A. D. ; MENEZES, K. C. T. ; BAIA, S. R. D. . Terapia nutricional na Doença Pulmonar Obstrutiva crônica: Um estudo de caso. In: Giselle Medeiros da Costa One; Adriana Gomes Cézar Carvalho. (Org.). Nutrição e saúde: conhecimento, integração e tecnologia - Volume 1. 1ed.João Pessoa/PB: Impressos Adilson, 2016, v. 1, p. 370-384.

• SILVA, M. L. A. F. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; ESMERO, J. A. D. ; MELO, M. F. F. T. . Situação Nutricional de Idosos Institucionalizados: Um Estudo com a Mini Avaliação Nutricional (MAN). In: Giselle Medeiros da Costa One; Adriana Gomes Cézar Carvalho. (Org.). Nutrição e saúde: conhecimento, integração e tecnologia. 1ed.João Pessoa/PB: Impressos Adilson, 2016, v. 2, p. 415-428.

• LIMA, R. S. ; NASCIMENTO, A. E. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; BAIA, S. R. D. . Terapia e evolução nutricional em paciente hospitalizado com Síndrome Nefrótica: estudo de caso. In: Giselle Medeiros da Costa One; Roseanne da Cunha Uchôa. (Org.). Nutrição e Saúde: Os desafios do século XXI. 1ed.João Pessoa/PB: Impressos Adilson, 2014, v. , p. 203-216.

• NOBREGA, M. P. ; BEZERRA, R. S. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Sustentabilidade e segurança alimentar: Implantação de uma horta orgânica no restaurante universitário da Universidade Federal de Campina Grande, campus Cuité. In: Giselle Medeiros da Costa One; Roseanne da Cunha Uchôa. (Org.). Nutrição e Saúde: Os desafios do século XXI. 1ed.João Pessoa: Impressos Adilson, 2014, v. , p. 355-365.

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• DANTAS, S. C. M. ; SILVA, J. Y. P. ; BARBOSA, S. C. ; MIRANDA, A. V. S. ; ESMERO, J. A. D. . Elaboração de um material didático para discentes da disciplina fisiopatologia da nutrição: Um olhar sobre a educação em saúde. In: Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde, 2016, Campina Grande. Perspectivas e desafios do cuidado em saúde humano na contemporaineidade, 2016. v. 1.

• BARBOSA, S. C. ; MIRANDA, A. V. S. ; SILVA, J. Y. P. ; DANTAS, S. C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Doença celíaca e sua relação com patologias hepáticas: Uma revisão sistemática. In: Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde, 2016, Campina Grande. Perspectivas e desafios do cuidado em saúde humano na contemporaineidade, 2016. v. 1.

• NEVES, A. S. ; SANTOS, N. M. ; DONATO, N. R. ; NOBREGA, M. P. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; PEREIRA, D. E. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Avaliação do perfil lipídico e antropométrico de mulheres dislipidêmicas, atendidas no município de Nova Floresta/PB, antes e após a suplementação com diferentes concentrações da farinha de linhaça marrom. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016, São Paulo. International Journal of Nutrology - XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016.

• SILVA, M. L. A. F. ; PEREIRA, D. E. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; DONATO, N. R. ; ESMERO, J. A. D. ; FRAZAO, M. F. . Influência da aveia em flocos no perfil lipídico em idosos de uma instituição de longa permanência. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016, São Paulo. International Journal of Nutrology - XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016.

• SANTOS, N. M. ; NEVES, A. S. ; DONATO, N. R. ; NOBREGA, M. P. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; PEREIRA, D. E. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Suplementação com farinha de linhaça marrom ou dourada: Uma análise do perfil lipídico de mulheres. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016, São Paulo. International Journal of Nutrology - XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016.

• NOBREGA, M. P. ; MARTINS, A. C. S. ; RODRIGUES, C. N. ; NASCIMENTO, I. B. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SANTOS, I. A. M. ; BORGES, F. D. S. ; ESMERO, J. A. D. . Relação entre consumo de glutamina na melhora do trato gastroientestinal - Revisão Bibliográfica. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016, São Paulo. International Journal of Nutrology - XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016.

• NOBREGA, M. P. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; NOBREGA, L. M. O. ; PORTELA-DE-SÁ, H. H. P. ; LIMA, R. S. ; BORGES, F. D. S. ; SANTOS, I. A. M. ; ESMERO, J. A. D. . Utilização de probióticos na terapia nutricional da Doença de Crohn: Uma revisão de literatura. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016, São Paulo. International Journal of Nutrology - XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2016.

• BATISTA, M. L. A. G. ; SOUZA, M. A. ; MORAES, J. L. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SOARES, J. K. B. ; ESMERO, J. A. D. . Um relato de experiência: Terapia nutricional e evolução dietoterápica de um paciente hospitalizado com Doença de Pompe. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2015, São Paulo. International Journal of Nutrology - XX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2015.

• SANTOS, V. M. B. ; PEREIRA, C. G. ; TEIXEIRA, L. J. M. ; ESMERO, J. A. D. . Contribuição da monitoria acadêmica:Um relato de experiência. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014, Cuité/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014.

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• NOBREGA, M. P. ; BEZERRA, R. S. ; ESMERO, J. A. D. . Experiência acadêmica como aluno monitor da disciplina de Fisiopatologia da Nutrição: Um relato de experiência. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014, Cuité/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014.

• PRAXEDES, C. M. L. ; MACIEL, T. P. ; RODRIGUES, C. N. ; OLIVEIRA, K. T. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. . Oficinas culinárias desenvolvidas em um projeto de extensão para melhoria na qualidade de vida de idosos Cuité/PB. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014, Cuité/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014.

• BEZERRA, R. S. ; NOBREGA, M. P. ; ESMERO, J. A. D. . A carência de vitamina D e o aparecimento de doenças associadas. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014, Cuité/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014.

• RODRIGUES, C. N. ; OLIVEIRA, K. T. ; FERNANDES, L. N. ; FERNANDES, J. C. A. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. . Perfil nutricional de adultos participantes de ações desenvolvidas por um projeto de extensão em Cuité/PB. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014, Cuité/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2014.

• SANTOS, N. M. ; VASCONCELOS, L. M. ; SILVA, R. C. F. ; NEVES, A. S. ; ESMERO, J. A. D. ; DONATO, N. R. . Efeito da intervenção dietoterápica e suplementação com linhaça em mulheres dislipidêmicas, no climatério, atendidas no Centro de Reabilitação do município de Cuité-PB. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição/V Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2014, Vitória/ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (rasbran), 2014. v. 6.

• SILVA, N. R. ; HONORIO, R. A. ; ESMERO, J. A. D. ; LEAL, N. A. C. ; SILVA, J. A. L. ; NASCIMENTO, N. F. . Identificação de alimentos com alegações de propriedade funcionais e ou de saúde nas preparações servidas em um Restaurante Universitário. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição/V Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2014, Vitória/ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (rasbran), 2014. v. 6. p. 1578-1579.

• ESMERO, J. A. D. ; MEDEIROS, D. M. F. ; PEREIRA, D. E. ; SANTOS, N. M. ; SOUSA, M. M. ; SILVA, R. C. F. . A importância do profissional nutricionista no acompanhamento de pacientes fibrocísticos. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e III Semana da Nutrição da UFCG, 2011, Cuité/PB. III Semana da Nutrição, 2011.

• ESMERO, J. A. D. ; MARTINS, A. C. ; DURVAL, J. F. S. ; RODRIGUES, C. N. ; SILVA, L. M. B. ; GONDIM, C. M. . Aceitabilidade da alimentação escolar no ensino público municipal de Cuité/PB. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e III Semana da Nutrição da UFCG, 2011, Cuité/PB. III Semana da Nutrição, 2011.

• ESMERO, J. A. D. ; ANDRIOLA, E. D. . Cardápio: Guia de bolso para planejamento e elaboração. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ II Encontro de Iniciação Científica e Monitoria CES/ IV Encontro de Extensão Universitária do CES, 2011, Cuité/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ II Encontro de Iniciação Científica e Monitoria do CES/ IV Encontro de Extensão Universitária do CES, 2011.

• GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Promovendo ações educativas quanto às práticas seguras de manipulação de alimentos em estabelecimentos comerciais no município de Cuité-PB. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ II Encontro de Iniciação Científica e Monitoria do CES/ IV Encontro de Extensão Universitária da UFCG, 2011, Campina Grande/PB. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia/ II Encontro de Iniciação Científica e Monitoria do CES/ IV Encontro de Extensão Universitária da UFCG, 2011.

• ESMERO, J. A. D. ; ROCHA, A. C. ; BARROS, A. S. ; GONDIM, C. M. ; PAIVA, P. M. . Determinação e análise de fórmulas enterais modulares simples e completa e sua comparação com seus similares industrializados. In: VI Congresso Norete/Noredeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2004, Recife. VI Congresso Norete/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2004. p. 12-12.

• ESMERO, J. A. D. ; ROCHA, A. C. ; BARROS, A. S. ; GONDIM, C. M. ; PAIVA, P. M. . Perfil do Suporte Nutricional Enteral Aplicados a Pacientes em Unidade de Terapia Intensiva no Hospital Universitário Oswaldo Cruz. In: VI Congresso Noret/Noredeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2004, Recife. VI Congresso Norete/Nordeste de NUtrição Parenteral e Enteral, 2004. p. 13-13.

• ESMERO, J. A. D. ; ROCHA, A. C. ; BARROS, A. S. ; GONDIM, C. M. ; PAIVA, P. M. . Estudo Comparativo entre Altura Estimada e Altura Real de Pacientes Internados no Hospital Universitário Oswaldo Cruz Recife/PE. In: VI Congresso Norete/Nordeste de NUtrição Parenteral e Enteral, 2004, Recife. VI Congresso Norte/Nordeste de NUtrição Parenteral e Enteral, 2004. p. 13-13.

• ESMERO, J. A. D. ; ROCHA, A. C. ; BARROS, A. S. ; GONDIM, C. M. ; PAIVA, P. M. . Intercorrência Diarréica no Manuseio de Pacientes em Terapia Nutricional Enteral. In: VI Congresso Norte/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2004, Recife. VI Congresso Norte/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2004. p. 13-13.

• SILVA, J. Y. P. ; DANTAS, S. C. M. ; BARBOSA, S. C. ; MIRANDA, A. V. S. ; ESMERO, J. A. D. . Criação de oficinas como estratégia de ensino-aprendizagem para discentes da disciplina fisiopatologia da nutrição: Um relato de experiência na atividade de monitoria. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARBOSA, S. C. ; MIRANDA, A. V. S. ; SILVA, J. Y. P. ; DANTAS, S. C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Doença celíaca e sua relação com patologias hepáticas: Uma revisão sistemática. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DANTAS, S. C. M. ; SILVA, J. Y. P. ; BARBOSA, S. C. ; MIRANDA, A. V. S. ; ESMERO, J. A. D. . Elaboração de um material didático para discentes da disciplina fisiopatologia da nutrição: Um olhar sobre educação em saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, N. M. ; NEVES, A. S. ; DONATO, N. R. ; NOBREGA, M. P. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; PEREIRA, D. E. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Suplementação com farinha de linhaça marrom ou dourada: Uma análise do perfil lipídico de mulheres. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NOBREGA, M. P. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; NOBREGA, L. M. O. ; PORTELA-DE-SÁ, H. H. P. ; LIMA, R. S. ; ESMERO, J. A. D. . Utilização de probióticos na terapia nutricional da Doença de Crohn: Uma revisão de literatura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, M. L. A. F. ; NOBREGA, L. M. O. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; DONATO, N. R. ; ESMERO, J. A. D. ; FRAZAO, M. F. . Influência da aveia em flocos no perfil lipídico em idosos de uma instituição de longa permanência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. C. P. ; SILVA, J. Y. P. ; JERONIMO, P. S. ; ESMERO, J. A. D. . Análise da composição nutricional de dietas veiculadas na internet e em revistas populares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NEVES, A. S. ; SANTOS, N. M. ; DONATO, N. R. ; NOBREGA, M. P. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; PEREIRA, D. E. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Avaliação do perfil lipídico e antropométrico de mulheres dislipidêmicas, atendidas no município de Nova Floresta/PB, antes e após a suplementação com diferentes concentrações da farinha de linhaça marrom. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DUTRA, L. M. G. ; ESMERO, J. A. D. ; DONATO, N. R. ; SOUZA, D. M. ; GONDIM, C. M. . Avaliação das sobras das preparações servidas em um restaurante universitário de um campus em extensão , em uma universidade federal, Nordeste do Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MOR, S. T. M. ; DOURADO, L. S. ; OLIVEIRA, M. J. S. ; QUEIROZ, M. P. ; COSTA, M. E. F. ; ESMERO, J. A. D. ; RODRIGUES, R. A. V. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; SOARES, J. K. B. . Avaliação de conhecimento sobre suplementos nutricionais de praticantes de musculação de uma academia de ginástica na cidade de Cuité/PB. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NOBREGA, M. P. ; BIDO, R. C. A. ; ESMERO, J. A. D. ; MENEZES, K. C. T. ; BAIA, S. R. D. . Terapia nutricional na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica: Um estudo de caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, M. L. A. F. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; ESMERO, J. A. D. ; MELO, M. F. F. T. . Situação nutricional de idosos institucionalizados: Um estudo com a mini avaliação nutricional (MAN). 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BATISTA, M. L. A. G. ; ESMERO, J. A. D. . Um relato de experiência: Terapia nutricional e evolução dietoterápica de um paciente com Doença de Pompe. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, R. S. ; NASCIMENTO, A. E. ; ESMERO, J. A. D. ; BAIA, S. R. D. ; GONDIM, C. M. . Terapia e evolução nutricional em paciente hospitalizado com Síndrome Nefrótica: Estudo de caso.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• NOBRGA, M. P. ; BEZERRA, R. S. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. . Sustentabilidade e segurança alimentar: implantaal de Campição de uma horta orgânica no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Campina Grande, campus Cuité.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LIMA, R. S. ; NASCIMENTO, A. E. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; BAIA, S. R. D. . Terapia e evolução nutricional em paciente hospitalizado com Síndrome Nefrótica: Estudo de caso.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; CORNELIO, M. R. L. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. . Avaliação da composição nutricional de biscoitos obtidos a partir da farinha de arroz e araruta para celíacos.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; CUNHA, N. C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. ; OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; VALDIVINO, V. M. . Aceitação sensorial de doces de cortes sabor maracujá elaborados com diferentes concentrações de pectina natural.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; CUNHA, N. C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. ; OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. . Avaliação da composição nutricional de doces de maracujá elaborados com diferentes concentrações de pectina natural.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERNANDES, L. N. ; FERNANDES, J. C. A. ; OLIVEIRA, K. T. ; ESMERO, J. A. D. . A importância do projeto de extensão para o estudante universitário: Relato de experiência. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RODRIGUES, C. N. ; PRAXEDES, C. M. L. ; FERNANDES, L. N. ; MACIEL, T. P. ; ESMERO, J. A. D. . A importância da associação da teoria com a prática como estratégia de educação nutricional em um projeto de extensão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TAVARES, H. C. M. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. . Avaliação antropométrica de escolares de uma escola estadual no município de Cuité/PB. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PAIVA, R. S. ; LIMA, M. S. ; FERNANDES, O. A. A. ; ESMERO, J. A. D. . A importância da terapia nutricional enteral em pacientes críticos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, E. K. S. ; RODRIGUES, C. N. ; SILVA, A. C. P. ; DANTAS, F. C. ; ESMERO, J. A. D. . A monitoria na construção do ensino e aprendizagem: um relato de experiência. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DUTRA, L. M. G. ; ANDRADE, W. R. ; ESMERO, J. A. D. . Aceitação da merenda escolar entre estudantes do ensino básico da rede pública: Uma revisão bibliográfica.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DUTRA, L. M. G. ; ANDRADE, W. R. ; ESMERO, J. A. D. . Aceitação da merenda escolar entre estudantes do ensino básico da rede pública: Uma revisão bibliográfica.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DANTAS, F. C. ; OLIVEIRA, E. K. S. ; RODRIGUES, C. N. ; SILVA, A. C. P. ; ESMERO, J. A. D. . Elaboração de um manual com padronização de medidas caseiras para elaboração e adequação de cardápios. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RODRIGUES, C. N. ; NASCIMENTO, I. B. ; LIBANIO, M. M. ; ESMERO, J. A. D. . Manual para planejamento, elaboração e adequação de cardápios. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANDRADE, W. R. ; DUTRA, L. M. G. ; ESMERO, J. A. D. . Monitoria acadêmica: relato de experiência na área de dietética. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. C. P. ; RODRIGUES, C. N. ; OLIVEIRA, E. K. S. ; DANTAS, F. C. ; ESMERO, J. A. D. . Obesidade infantil: causas, diagnóstico, consequências, tratamento e prevenção: Uma revisão literária. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEIXOTO, M. I. ; OLIVEIRA, L. N. ; ESMERO, J. A. D. . Perfil nutricional dos estudantes assistidos pela residência universitária da UFCG, campus Cuité/PB. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, L. N. ; PEIXOTO, M. I. ; ESMERO, J. A. D. . Relato de experiência das atividades de monitoria desenvolvidas na disciplina fisiopatologia da nutrição.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, K. S. H. ; MEDEIROS, K. A. D. ; XAVIER, M. M. L. ; CORNELIO, M. R. L. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; ESMERO, J. A. D. ; GONDIM, C. M. ; OLIVEIRA, C. E. V. . Análise microbiológica e sensorial de biscoitos obtidos a partir da farinha de arroz e araruta para celíacos.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, D. E. ; DANTAS, D. L. S. ; MEDEIROS, D. M. F. ; SOUSA, M. M. ; SILVA, R. C. F. ; SANTOS, N. M. ; ESMERO, J. A. D. . Nutrição e atividade física: Perfil nutricional de um grupo de mulheres entre 50 e 65 anos que realizam atividade física diária.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALDINO, G.V ; ESMERO, J. A. D. ; PAIVA, P. M. ; SILVA, R. L. S. ; SANTOS, A. C. O. ; QUIRINO, I. V. L. . Adesão ao tratamento dietoterápico de diabéticos atendidos no ambulatório de nutrição em um hospital universitário. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESMERO, J. A. D. ; SILVA, R. L. S. ; GALDINO, G.V ; PAIVA, P. M. ; SANTOS, A. C. O. ; QUIRINO, I. V. L. . Terapia Nutricional Parenteral na Doença de Crohn: Relato de Caso. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESMERO, J. A. D. ; PEREIRA, M. V. ; NOBREGA, A. . Avaliação nutricional de escolares - 6 a 12 anos- e uma abordagem educativa na escola municipal Prof Elizabeth Ferreira no RenascerII/Cabedelo-PB. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ROCHA, A. C. ; GONDIM, C. M. ; BARROS, A. S. ; PAIVA, P. M. ; ESMERO, J. A. D. . Determinação e Análise de Fórmulas Enterais Modulares Simples e Completa e sua Comparação com seus Similares Industrializados. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARROS, A. S. ; GONDIM, C. M. ; ESMERO, J. A. D. ; PAIVA, P. M. ; SANTOS, A. C. O. ; ROCHA, A. C. . Perfil do Suporte Nutricional Enteral Aplicado a Pacientes em uma Unidade de Terapia Intensiva do Hospital Universitário Oswaldo Cruz Recife/PE. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESMERO, J. A. D. ; BARROS, A. S. ; GONDIM, C. M. ; PAIVA, P. M. ; SANTOS, A. C. O. ; ROCHA, A. C. . Intercorrência Diarréica no Manuseio de Pacientes em Terapia Nutricional Enteral. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GONDIM, C. M. ; BARROS, A. S. ; ESMERO, J. A. D. ; PAIVA, P. M. ; SANTOS, A. C. O. ; ROCHA, A. C. . Estudo comparativo entre a altura estimada e altura real de pacientes internados no Hospital Universitário Oswaldo Cruz ? Recife/PE. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESMERO, J. A. D. . Perfil Nutricional das Crianças e Adolescentes Assistidos na Aldeia S.O.S - João Pessoa/PB. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• QUEIROZ, E. A. ; ESMERO, J. A. D. . Educação Nutricional na Aldeia S.O.S João Pessoa/PB. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• QUEIROZ, E. A. ; ESMERO, J. A. D. . Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes da Aldeia S.O.S João Pessoa/PB. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Santos,D.M. ; ESMERO, J. A. D. . Impacto do Programa de Combate as Carências Nutricionais em Crianças com Idade de 6 a 59 meses do Município de Itapororoca/PB. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2012

  Efeito da intervenção dietoterápica em mulheres dislipidêmicas, no climatério, atendidas no centro de reabilitação do município de Cuité-PB, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Janaina Almeida Dantas Esmero - Integrante / Nilcimelly Rodrigues Donato - Coordenador.

Prêmios