Herica Luana da Silva

Especialista em Nutrição Clínica Funcional, Graduada em Nutrição pela Universidade Potiguar (UnP) localizada em Natal/RN. Possui dois módulos cursados do curso Técnico de Nutrição e Dietética (2009) pelo Colégio Politécnico Ego Sum. Nutricionista Consultora visando Segurança Alimentar, Clínica com atendimento Nutricional Individualizado, Palestrante e Elaboração de Rotulagem Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 01/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clinica Funcional

2015 - 2016

Universidade Potiguar, UnP
Título: Alimentação Vegana e Performance Esportiva: Benefícios e Carências
Orientador: Romilson Nunes
Bolsista do(a): Fins Próprios, FP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Potiguar, UnP
Título: Avaliação do Consumo de Plantas Medicinais e Fitoterápicos em um Grupo de Geriatria
Orientador: Luiz Humberto Fagundes Júnior

Curso técnico/profissionalizante interrompido em 2009

2009 - Atual

Colégio Politécnico Ego Sum
Ano de interrupção: 2009

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

Escola Estadual Professor Anísio Teixeira

Formação complementar

2019 - 2019

Fitoterapia Intensiva. (Carga horária: 120h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2017 - 2017

Aromaterapia Óleos Raros. (Carga horária: 20h). , Terra Flor Aromaterapia, TRA, Brasil.

2015 - 2015

Aprimoramento em Fitoterapía. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Treinamento e Ensino, NUTRE, Brasil.

2013 - 2013

Bioestatística. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2013 - 2013

Utilização de Produtos Químicos. (Carga horária: 5h). , Serviço Social do Comércio RN, SESC RN, Brasil.

2013 - 2013

Aprimoramento em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 5h). , Núcleo de Treinamento e Ensino, NUTRE, Brasil.

2013 - 2013

Atualização de Boas Práticas. (Carga horária: 5h). , Serviço Social do Comércio RN, SESC RN, Brasil.

2013 - 2013

Práticas de Nutrição em Ações Comunitárias. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2013 - 2013

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Shiatsuterapia e Qualidade de Vida. (Carga horária: 20h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2012 - 2012

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2012 - 2012

Suplementos Alimentares. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2012 - 2012

Aplicação da Lista de Substitutos para Cardápios. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidades Produtoras de Refeições.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

III Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2017. (Congresso).

I Jornada de Nutrição e Medicina Clínica e Esportiva. 2017. (Simpósio).

I Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica Funcional e Esportiva. Nutrição Funcional. 2016. (Congresso).

?I Simpósio de Educação Física e Nutrição? e a ?IX Semana de Educação Física e Nutrição?.Rotulagem Nutricional: Como ferramenta de empoderamento dos comensais promovendo qualidade de vida. 2013. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Alimentação para Coletividade e II Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. A importância do treinamento das boas práticas de fabricação para agricultores do programa compra direta na região do seridó. 2013. (Congresso).

VIII Semana de Educação Física e Nutrição 2012. 2013. (Simpósio).

XV Congresso Científico da UnP XIV Mostra de Extensão da UnP. Elaboração e aceitabilidade de um caderno de receitas para melhorar a qualidade das refeições servidas em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) militar. 2013. (Congresso).

Orientou

Lidiane D

Fernandes; Dieta Vegana e Performance Esportiva: Benefícios e Carências; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clinica Funcional) - Universidade Potiguar, Fins Próprios; Orientador: Herica Luana da Silva;

Produções bibliográficas

SILVA, H. L. ; CARVALHO, C.T. . Rotulagem Nutricional: Como ferramenta de empoderamento dos comensais promovendo qualidade de vida. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, H. L. ; SILVA, H. M. C. ; CARVALHO, C.T. . Elaboração e Aceitabilidade de um Caderno de Receitas para Melhorar a Qualidade das Refeições Servidas em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) Militar.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, H. L. ; CARVALHO, E. C. S ; FAGUNDES-JÚNIOR, H. L . AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE FITOTERÁPICOS EM IDOSOS: REVISÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, H. L. ; CARVALHO, E. C. S ; SILVA, M. A. B. ; SALES, G. L. P. . A importância do treinamento das boas práticas de fabricação para agricultores do programa compra direta na região do seridó. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, E. C. S ; SILVA, H. L. ; LIMA, G. P. M. ; SILVA, S. F . Estratégias de educação nutricional para idosos: ações desenvolvidas no projeto de pesquisa ?atenção integral à saúde da pessoa idosa. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA, H. L. ; SILVA, H. M. C. ; CARVALHO, C.T. . Treinamento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro de Formação de Condutores Estrela do Mar. , Av Joaquim de Goes, Centro, 59575000 - Extremoz, RN - Brasil, Telefone: (84) 32793100

Experiência profissional

2014 - 2015

Esmeralda Praia Hotel

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Responsavél Técnica, Carga horária: 44

Outras informações:
Exerço responsabilidade técnica no Esmeralda Praia Hotel.

2014 - 2014

Delfinna Alimentos e Bebidas

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pelo setor de Nutrição, Coordenando, Supervisionando e Direcionando a Implementação das Boas Práticas de Fabricação.

2012 - 2013

Serviço Social do Comércio RN

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em Nutrição em Produção, Carga horária: 20

Outras informações:
Empresa: SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO Início: 12/04/2012 Previsão de Término: 31/12/2013 Área de Atuação : NUTRIÇÃO EM UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES Atividades Desenvolvidas: Auxiliar no recebimento de gêneros, Auxiliar na supervisão dos procedimentos adequados de conservação de alimentos, Participar da elaboração de cardápios, Supervisionar a alimentação transportada.

2010 - 2010

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor de extensão e ação comunitária, Carga horária: 20

Outras informações:
Empresa: UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP Início: 01/08/2010 Término: 31/12/2010 Área de Atuação : NUTRIÇÃO SOCIAL Atividades Desenvolvidas: Auxiliar no planejamento, elaboração e execução das atividades de extensão e ação comunitária do curso de nutrição, Colaborar em reuniões administrativas, Divulgar as atividades aos alunos, Elaborar relatórios das atividades realizadas entre outras atividades.

Atividades

11/2013 - 12/2013
Estágios , Universidade Potiguar.,Estágio realizado, Área Hospitalar.
08/2013 - 09/2013
Estágios , Universidade Potiguar.,Estágio realizado, Estágio em Nutrição Social: Aplicar o SISVAN, Elaborar atividades de saúde coletiva, Planejar dietas para coletividades e Participar de campanhas de segurança alimentar e nutricional.
08/2013 - 09/2013
Estágios , Universidade Potiguar.,Estágio realizado, Estágio em Nutrição Clínica: Identificar riscos nutricionais, Fazer avaliação Nutricional e Elaborar plao alimentar individualizado.
04/2013 - 06/2013
Estágios , Universidade Potiguar.,Estágio realizado, Estágio em Unidade Produtora de Refeições: Planejare avaliar cardápios, Desenvolver fichas técnicas, Implantar métodos de controle higiênico-sanitário, Participar do planejamento da gestão.
03/2013 - 04/2013
Estágios , Universidade Potiguar.,Estágio realizado, Estágio em Alimentação Escolar: Calcular parâmetros nutricionais da clientela, Elaborar e avaliar cardápios, Supervisionar as atividades, Desenvolver porjetos de educação nutricional.
08/2012 - 12/2012
Estágios , Universidade Potiguar.,Estágio realizado, Estágio Voluntário no Projeto de Pesquisa "Atenção Integral à Saúde da Pessoas Idosa": Participar da equipe multidisciplinar, Promover qualidade de vida, Orientar quanto as patologias do ciclo de vida, Elaborar palestras de orientação nutricional.

2009 - 2010

Centro Integrado Empresa Escola

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Técnica de Nutrição e Dietética, Carga horária: 30

Outras informações:
Empresa: SUPERMERCADO NORDESTAO LTDA - Administrado pelo CIEE Início: 07/10/2009 Término: 28/02/2010 Área de Atuação : ÁREA TÉCNICA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA EM SAÚDE Atividades Desenvolvidas: Conferir recebimento dos alimentos, Conferir mercadorias, Classificar os generos alimenticios, Analisar produtos para controle de qualidade e outras atividades.

Atividades

04/2010 - 05/2010
Estágios , Centro Integrado Empresa Escola.,Estágio realizado, Nutrição em Saúde: auxiliar na orientação nutricional dos clientes. auxiliar na inspeção de produtos e avaliar a qualidade dos alimentos.

2016 - 2016

Clínica Biofemme

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento Nutricional Funcional.

2016 - Atual

HOME CARE

Vínculo: AUTÔNOMO, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento Clínico Domiciliar serviços Nutricionais.

2017 - 2022

Papa capim Alimentos Saudáveis

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Nutricionista Consultora, Carga horária: 6

Outras informações:
Prestação de Serviço de Consultora Nutricional visando Segurança Alimentar.

2015 - Atual

Centro de Formação de Condutores Estrela do Mar

Vínculo: Diretora e Instrutora Teórica, Enquadramento Funcional: Empresa privada, Carga horária: 30

Outras informações:
Local com flexibilidade de horários.