Edson Luiz de Souza

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Produções bibliográficas

• Souza, André Luiz Kulkamp de ; Souza, Edson Luiz de ; CAMARGO, SAMILA SILVA ; Feldberg, Nelson Pires ; PASA, MATEUS DA SILVEIRA ; BENDER, ANGÉLICA . The effect of planting density on -BRS Rubimel? peach trained as a -Y-shaped- system. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 41, p. 1-7, 2019.

• BENDER, ANGÉLICA ; Souza, André Luiz Külkamp de ; CALIARI, Vinícius ; SOUZA, Edson Luiz de ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; DALLAZEM, S. . Avaliação físico-química de sucos de uva produzidos no Vale do Rio do Peixe, SC. REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA , v. 11, p. 58-64, 2019.

• BENDER, ANGÉLICA ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; CALIARI, Vinicius ; SOUZA, Edson Luiz de ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CAMARGO, Samila Silva . Características físico-químicas de sucos integrais elaborados a partir de uvas da espécie Vitis rotundifolia. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 22, p. 1-10, 2019.

• CONTE, PATRICIA ; Souza, Edson Luiz de ; NOGUEIRA, MARIA RITA CHAVES ; SOARES, FABIANA ANDRÉIA SCHÄFFER DE MARTINI . Avaliação físico-química e sensorial de espumante moscatel envasado em lata de alumínio. EVIDÊNCIA (UNOESC) , v. 18, p. 161-175, 2018.

• Souza, André Luiz Kulkamp de ; Souza, Edson Luiz de ; ARCARI, STEFANY GRUTZMANN ; BRIGHENTI, ALBERTO FONTANELLA ; PORRO, DUILIO ; STEFANINI, MARCO ; CALIARI, VINICIUS . Perfil aromÃtico de vinhos Â-Canaiolo Nero em regiÃes de altitude de Santa Catarina. REVISTA DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS , v. 17, p. 344-350, 2018.

• SOUZA, André Luiz Külkamp de ; SCHUCH, M. W. ; CAMARGO, S. S. ; PEREIRA, R. R. ; Souza, Edson Luiz de ; PASA, M. S. . Does propagation method affect the field performance of peach trees?. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 38, p. 2815-2821, 2017.

• SOUZA, A. L. K. ; CAMARGO, S. S. ; SOUZA, Edson Luiz de ; PASA, M. S. ; COSTA, V. B. . Desempenho inicial de uvas americanas conduzidas em sistemas de conduções adaptados a poda e colheita mecanizada. REVISTA CONGREGA URCAMP (CD-ROM) , v. 14, p. 1181-1191, 2017.

• SOUZA, A. L. K. ; SOUZA, Edson Luiz de ; CAMARGO, S. S. ; RASEIRA, M. C. B. ; COSTA, V. B. . Produção de amoreira-preta cultivares Tupy, Guarani e Xavante durante três safras na Região Meio Oeste de Santa Catarina. REVISTA CONGREGA URCAMP (CD-ROM) , v. 14, p. 2341-2352, 2017.

• VIEIRA, M. J. ; ARGENTA, L. C. ; AMARANTE, C. V. T. ; STEFFENS, C. A. ; SOUZA, Edson Luiz de . Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno. PESQUISA AGROPECUÁRIA BRASILEIRA (ONLINE) , v. 51, p. 197-206, 2016.

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• BORGES, ENDLER MARCEL ; VOLMER, DIETRICH A. ; GALLIMBERTI, MATHEUS ; FERREIRA DE SOUZA, DEISE ; LUIZ DE SOUZA, EDSON ; BARBOSA, FERNANDO . Evaluation of macro- and microelement levels for verifying the authenticity of organic eggs by using chemometric techniques. Analytical Methods , v. 7, p. 2577-2584, 2015.

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• SOUZA, Edson Luiz de ; ARGENTA, Luiz Carlos ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; AMARANTE, C. V. T. . Diagnosis of fruit quality and mineral contents of 'Fuyu' persimmon produced in Southern Brazil. Acta Horticulturae , v. 2, p. 775-781, 2012.

• ANDRADE, Eliane Ruth de ; SOUZA, Edson Luiz de ; DALBÓ, Marco Antônio . Ameixa: como manejar. Cultivar HF (Pelotas) , v. 11, p. 26-28, 2012.

• GARDIN, João Peterson Pereira ; ARGENTA, Luiz Carlos ; SOUZA, Edson Luiz de ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; Souza, André Luiz Külkamp de . Qualidade de caqui 'Rama forte' após armazenamento refrigerado, influenciada pelos tratamentos 1-MCP e/ou CO2. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 34, p. 1043-1050, 2012.

• SOUZA, Edson Luiz de ; Souza, André Luiz Kulkamp de ; Tiecher, Aline ; Girardi, César Luis ; Nora, Leonardo ; Silva, Jorge Adolfo da ; ARGENTA, Luiz Carlos ; ROMBALDI, Cesar Valmor . Changes in enzymatic activity, accumulation of proteins and softening of persimmon (Diospyros kaki Thunb.) flesh as a function of pre-cooling acclimatization. Scientia Horticulturae , v. 127, p. 242-248, 2011.

• SOUZA, Edson Luiz de ; ARGENTA, Luiz Carlos ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; GARDIN, J. P. P. ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; NUNES, E.O. . Produtividade e qualidade de caqui na colheita e após armazenamento refrigerado com aplicação de diferentes doses de nitrogênio no solo. Evidência (UNOESC) , v. 11, p. 19-31, 2011.

• GARDIN, J. P. P. ; DOUMER, M. ; MESSIAS, R. S. ; SOUZA, Edson Luiz de ; FERNANDES, A. ; ROSA-GOMES, M. F. . Produtividade da cultura do milho e atividade de enzimas do metabolismo dos carboidratos com fertilizantes foliares contendo água de xisto. Evidência (UNOESC) , v. 11, p. 83-90, 2011.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de . Estádios de maturação e variação da temperatura na qualidade pós-colheita de ameixas cv. Reubennel. Revista Brasileira de Agrociencia (UFPEL) , v. 123, p. 61-67, 2007.

• SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; MALGARIM, Marcelo Barbosa . Qualidade de pêssegos cultivares Granada e Maciel colhidos em diferentes graus de maturidade em armazenamento refrigerado. Agropecuária Catarinense , Florianópolis - SC, v. 19, n.3, p. 73-78, 2006.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de . Modificação da atmosfera durante o armazenamento na qualidade pós-colheita de ameixas cv. Amarelinha. Revista Brasileira de Agrociência , v. 12, p. 115-118, 2006.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; COUTINHO, Enilton Fick . Estádios de maturação e variação de temperatura na qualidade pós-colheita de ameixas cv. Amarelina. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 27, p. 29-35, 2005.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; COUTINHO, Enilton Fick . Modificação da atmosfera na qualidade pós-colheita de ameixas cv. Reubennel. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 27, p. 373-378, 2005.

• NACHTIGAL, Aline M ; SOUZA, Edson Luiz de ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; ZAMBIAZI, Rui Carlos . Geléias Light de Amora-preta. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Impresso) , http://calvados.c3sl.ufpr.br/, v. 22, n.2, p. 337-354, 2004.

• COUTNHO, Enilton Fick ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de . Qualidade pós-colheita da pêra (Pyrus communis L.) Cultivar Carrick submetida a diferentes condições de armazenamento. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal - SP, v. 25, p. 417-420, 2003.

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• SOUZA, Edson Luiz de ; HICKEL, Eduardo Rodrigues (Org.) ; ANDRADE, Eliane Ruth de (Org.) ; SCHUCK, Enio (Org.) ; ROSIER, Jean Pierre (Org.) ; DALBÓ, Marco Antônio (Org.) ; DAMBRÓS, Remi Natalino (Org.) ; PERUZZO, Edgar Luiz (Org.) . Normas técnicas para cultivo da videira em Santa Catarina. 2. ed. Florianópolis - SC: Epagri, 2005. v. 1. 67p .

• LOECK, Alci Enimar HOFFMANN, Alexandre GRÜZMACHER, Anderson Dionei ROSSI, Andrea de PERAZZOLO, Antônio Silvino PREVEDELLO, Beatriz Serrat TIBOLA, Casiane Salete GIRARDI, Cesar Luiz ROMBALDI, Cesar Valmor FREIRE, Claudio José da Silva CAMELATTO, Darcy BUSKE, Edir Osmar SOUZA, Edson Luiz de COUTINHO, Enilton Fick CALEGARIO, Fagoni GOMES, Fernando Rogério Costa HERTER, Flávio Roberto MELO, Gerge Wellington Bastos de MARODIN, Gilmar Arduino FREIRE, Japiassu de Mello BERNARDI, João FARIA, João Luiz Carvalho FORTES, Joel Figueiredo FACHINELLO, José Carlos RUFATO, Leo , et al. MONTEIRO, Lino Bitencourt GARRIDO, Lucas MOREIRA, Luciene Martins BIASI, Luis Antonio BOTTON, Marcos MATTOS, Maria Laura Turino SONEGO, Olavo SIMONETTO, Paulo Roberto SOUZA, Paulo Vitor Dutra de BENDER, Renar João KOHN, Rosete Gottinari CANTILLANO, Rufino Fernando Flores HELBIG, Vilson Eduardo ; Normas técnicas e documentos de acompanhamento da produção integrada de pêssego. 1. ed. Pelotas - RS: Editora Signus comunicação Ltda, 2003. v. 1. 92p .

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• PORRO, D. ; STEFANINI, M. ; VOLTOLINI, J. A. ; BRIGHENTI, E. ; SOUZA, Edson Luiz de ; CALIARI, Vinicius ; SOUZA, A. L. K. ; BRIGHENTI, A. F. ; PALADINI, L. A. ; SILVA, A. L. . COMPORTAMENTO VITÍCOLA DAS 36 VARIEDADES VINÍFERAS DO PROJETO ?TECNOLOGIAS PARA O DESENVOLVIMENTO DA VITIVINICULTURA CATARINENSE? NAS REGIÕES DE ALTITUDE DE SANTA CATARINA. In: PALLADINI, L.A.; BRIGHENTI, A.F.; SOUZA, A.L.K. de; SILVA, A.L.. (Org.). Potencial de variedades de uvas viníferas nas regiões de altitude de Santa Catarina. 1ed.Florianópolis: Epagri, 2021, v. 1, p. 149-159.

• CALIARI, Vinícios ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; SOUZA, Edson Luiz de ; MUNIZ, J. N. . Vitivinicultura Brasileira. In: Duilio Porro; Marco Stefanini. (Org.). Tecnologias para o desenvolvimento da vitivinicultura de Santa Catarina: relatório de atividades desenvolvidas. 3ed.Trento - Itália: Fondazione Edmund Mach, 2016, v. 1, p. 19-35.

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• Souza, Edson Luiz de . Caqui e Pêssego. In: Epagri. (Org.). Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2006/2007. 1ed.Florianópolis - SC: Epagri, 2006, v. 1, p. 130-133.

• Souza, Edson Luiz de . Caqui e Pêssego. In: Epagri. (Org.). Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2005/2006. 1ed.Florianópolis - SC: Epagri, 2005, v. 1, p. 129-132.

• Souza, Edson Luiz de . Caqui e Pêssegp. In: Epagri. (Org.). Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2004/2005. 1ed.Florianópolis - SC: Epagri, 2004, v. 1, p. 125-125.

• SOUZA, A. L. K. ; SOUZA, Edson Luiz de ; ARCARI,Stefany Grützmann ; BRIGHENTI, A. F. ; CALIARI, Vinícius ; PORRO, D. ; STEFANINI, M. . Grapes productive characterization and wines aromatic profile from Canaiolo Nero in highlands of Southern Brazil. In: FIFTH INTERNATIONAL CONGRESS ON MOUNTAIN AND STEEP SLOPE VITICULTURE, 2017, Conegliano - Itália. FIFTH INTERNATIONAL CONGRESS ON MOUNTAIN AND STEEP SLOPE VITICULTURE - Proceedings, 2017. Conegliano - Itália, 2017. v. 1. p. 48-55.

• DAMBRÓS, Remi Natalino ; SOUZA, Edson Luiz de . Efeito do uso da calda sulfocálcica e cinza de madeira no controle de doenças foliares em uvas rústicas produzidas no sistema orgânico. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 2013, Porto Alegre - RS. Caderno de Agroecologia PORTAL DE REVISTAS ABA-AGROECOLOGIA. Porto Alegre - RS: ABA PORTAL DE REVISTAS, 2013, 2013.

• COLLE, G. ; SANTIN Nei Carlos ; SOUZA, Edson Luiz de ; NUNES, Estela de Oliveira . Stability of seed and phenolic compounds extracted from Isabel grape (Vitis labrusca L.) in the incorporation in galenic formulations. In: 16th IUFosST - World Congress of Food Science and Tecnology, 2012, Foz do Iguaçú. Bioactive Compounds and Functional Foods. Foz do Iguaçú, 2012.

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• PANDOLFO, C. ; HAMMES, L. A. ; PINTO, E. S. P. ; SOUZA, Edson Luiz de ; BRAGA, H. J. . Zoneamento agrícola para as culturas do pêssego e nectarina no estado de Santa Catarina. In: XV Congresso Brasileiro de Agrometereologia, 2007, Aracajú SE. Anais do Congresso Brasileiro de Agrometeorologia, 2007. Aracajú SE, 2007.

• SOUZA, A. L. K. ; SOUZA, Edson Luiz de ; CALIARI, Vinícius ; Feldberg, Nelson Pires . Sistema de condução em palmeta e cobertura plástica em pessegueiros na Região do Vale do Rio do Peixe-SC. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luiz - Maranhão. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016. São Luiz - Maranhão, 2016.

• KUCKMANSKI, D. A. ; BANDIERI, F. K. ; VARISA, P. ; SUTIL, R. ; OLIVEIRA, T. P. ; CALIARI, Vinícius ; AMPARO, H. C. ; SOARES, F. A. S. M. ; SOUZA, Edson Luiz de . ELABORAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL COM SUCO E AROMA NATURAL DE MAÇÃ. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA E MERCADO CERVEJEIRO ? CERVECON 2016, 2016, Blumenau. ELABORAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL COM SUCO E AROMA NATURAL DE MAÇÃ. Blumenau, 2016. v. 1. p. 135-147.

• ARCARI,Stefany Grützmann ; CALIARI, Vinícius ; Souza, Edson Luiz de ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; KUNZLER, E. M. ; GODOY, H. T. . Composto Fenólicos e Fração Volátil de Vinhos Tintos da Variedade Primitivo Produzidos em Santa Catarina. In: XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal - RN. Anais do XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Natal RN, 2015.

• Souza, Edson Luiz de ; Souza, André Luiz Kulkamp de ; CALIARI, Vinícius . Cultivares de Videira para vinhos finos. In: Enfrute, 2015, 2015, Fraiburgo - SC. Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado. Caçador - SC: Cristian Cartuchos e Impressos, 2015. v. 1. p. 43-48.

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• ARGENTA, Luiz Carlos ; VIEIRA, Marcelo José ; SCOLARO, Andréia M T ; SOUZA, Edson Luiz de . Descrição dos Principais Distúrbios em Caqui Fuyu do Sul do Brasil Após Atmosfera Refrigerada. In: IX ENFRUTE: Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2006, Caçador SC. Anais, 2006. v. 1. p. 233-238.

• SOUZA, Edson Luiz de . Tecnologia para a produção de caqui. In: VII Encontro Nacional de Fruticultura de Clima Temperado, 2005, Fraiburgo - SC. Encontro Nacional de Fruticultura de Clima Temperado, 8- Anais - Palestras. Fraiburgo - SC: Epagri, 2005. v. 1. p. 65-74.

• Nara Cristina RISTOW ; COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de ; Eduardo Reinhardt FRANCHINI . Conservação pós-colheita de amora-preta em filmes de polietileno de diferentes espessuras. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis - SC. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004.

• CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; COUTINHO, Enilton Fick ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de . Controle de podridões pós-colheita de morangos com utilização de luz ultravioleta. In: XV CONGRESSO ARGENTINO DE HORTICULTURA, I ENCUENTRO VIRTUAL DE LAS CIENCIAS HORTÍCOLAS, 2002, Buenos Aires, 2002.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de ; BORGES, Josie ; COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; PORTELLA, Nicácia . Filmes de polietileno na qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de amora-preta (Rubus spp). In: 3° CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES, 53° CONGRESO AGRONÓMICO DE CHILE e 3° CONGRESO DE LA SOCIEDAD CHILENA DE FRUTICULTURA, 2002, Santiago, 2002.

• COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de ; BORGES, Josie ; PORTELLA, Nicácia . Luz germicida no controle de podridões pós-colheita em morangos. In: 3° CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES, 53° CONGRESO AGRONÓMICO DE CHILE e 3° CONGRESO DE LA SOCIEDAD CHILENA DE FRUTICULTURA, 2002, Santiago, 2000.

• SOUZA, Edson Luiz de ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; BORGES, Josie . Períodos de conservação pós-colheita de amora preta (Rubus spp), com diferentes filmes de polietileno. In: XV CONGRESSO ARGENTINO DE HORTICULTURA, I ENCONTRO VIRTUAL DE LAS CIENCIAS HORTÍCOLAS, 2002, Buenos Aires, 2002.

• SOUZA, Edson Luiz de . Qualidade pós-colheita de amora preta armazenada com filmes de polietileno e avaliada em diferentes períodos de conservação. In: 3° CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES, 53° CONGRESO AGRONÓMICO DE CHILE e 3° CONGRESO DE LA SOCIEDAD CHILENA DE FRUTICULTURA, 2002, Santiago, 2002.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de ; COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; BORGES, Josie . Qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de amora-preta (Rubus spp), no Sul do Brasil. In: XV CONGRESSO ARGENTINO DE HORTICULTURA, I ENCONTRO VIRTUAL DE LAS CIENCIAS HORTÍCOLAS, 2002, Buenos Aires, 2002.

• COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de ; BORGES, Josie . Utilização de luz germicida no controle de podridões pós-colheita de morangos cv. Oso Grande. In: XV CONGRESSO ARGENTINO DE HORTICULTURA, I ENCONTRO VIRTUAL DE LAS CIENCIAS HORTÍCOLAS, 2002, Buenos Aires, 2002.

• SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira . Estádio de maturação na frigoconservação de pêssegos cv. Granada. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2002, Belém, 2002.

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• SCOLARO, A. M. T. ; VIEIRA, R. L. ; SOUZA, Edson Luiz de ; BORGES, E. M . EFEITO DA AMPICILINA E DO AIB NA INTRODUÇÃO IN VITRO DE SEGMENTOS NODAIS DE FUNCHO. In: VIII SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE PLANTAS MEDICINAIS E III SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE INVESTIGAÇÃO EM CÂNCER, 2016, Itajaí SC. Anais do VIII SIPM e III SIIC 2016. Itajaí SC: Univali, 2016.

• Souza, André Luiz Kulkamp de ; SOUZA, Edson Luiz de ; Feldberg, Nelson Pires ; CALIARI, Vinícius ; STEFANINI, M. ; PORRO, D. . AGRONOMIC CHARACTERISTICS OF FIVE WHITE GRAPE VARIETIES IN TWO HIGH ALTITUDE REGIONS OF SANTA CATARINA, BRAZIL. In: 39th World Congress of vine and wine, 2016, Bento Gonçalves RS. 39th World Congress of vine and wine Book of abstracts. Bento Gonçalves: OIV, 2016. v. 1. p. 367-367.

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• CALIARI, Vinícios ; ARCARI,Stefany Grützmann ; Souza, Edson Luiz de ; ROSIER, Jean Pierre ; SILVA, A. L. ; GODOY, H. T. . Compostos voláteis característicos de espumantes Vermentino produzidos em Santa Catarina. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2015, 2015, Bento Gonçalves RS. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves: Embrapa, 2015. p. 437-437.

• CALIARI, Vinícios ; ARCARI,Stefany Grützmann ; Souza, Edson Luiz de ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; GODOY, H. T. . Avaliação quantitativa de compostos voláteis de vinhos tintos catarinenses da variedade Rebo. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves RS. Anais do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves RS: Embrapa, 2015. p. 436-436.

• Souza, André Luiz Kulkamp de ; SOUZA, Edson Luiz de ; CAMARGO, S. S. ; SCHMITZ, L. . Enraizamento de cinco variedades de Muscadinia Rotundifolia por estaquia semilenhosa. In: XIV Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2015, Fraiburgo SC. Anais Vol. II - Resumos, 2015. v. II. p. 42-42.

• SOUZA, Edson Luiz de ; SOUZA, A. L. K. ; CALIARI, Vinícius . Summit Variedade de Muscadinia rotundifolia com potencial para fabricacao de sucos. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves RS. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia - Resumos. Bento Gonçalves RS: ABE, 2015. v. 1.

• Souza, André Luiz Kulkamp de ; SOUZA, Edson Luiz de ; CALIARI, Vinícius ; Feldberg, Nelson Pires ; SILVA, A. L. . Desempenho vitícola de variedades e clones italianos em Santa Catarina. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia - Resumos. Bento Gonçalves: ABE, 2015. v. 1.

• SOUZA, Edson Luiz de ; SOUZA, A. L. K. ; CALIARI, Vinícius ; Feldberg, Nelson Pires ; DALBÓ, Marco Antônio . Performance of varieties and italian clones for viticulture in Santa Catarina. In: 37 World Congress of vine and wine, 2014, Mendoza. 37 World Congress of vine and wine - Book of abstract. Mendoza: OIV, 2014. p. 365-365.

• SOUZA, Edson Luiz de ; ARGENTA, Luiz Carlos ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SCOLARO, A. M. T. . Alterações da qualidade de caqui Rama Forte tratados com alto CO2 e/ou 1-MCP após a armazenagem refrigerada. In: XI Encontro Nacional Sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2009, Fraiburgo - SC. ANAIS , VOL. II - RESUMOS. Caçador - SC: Epagri, 2009. v. II. p. 136-136.

• SCOLARO, A. M. T. ; ARGENTA, Luiz Carlos ; SOUZA, Edson Luiz de ; ROSA, A. M. ; SCOLARO, S. T. ; ROMBALDI, Cesar Valmor . Manejo da maturação e qualidade de caqui 'Fuyu' após a colheita por pulverizações das plantas com solução 1-Mcp. In: XI Encontro Nacional Sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2009, Fraiburgo - SC. ANAIS, VOL. II - RESUMOS. Caçador - SC: Epagri, 2009. v. II. p. 141-141.

• SOUZA, Edson Luiz de ; SCHUCK, Enio ; CALIARI, Vinícius ; SOUZA, André Luiz Külkamp de . Avaliação sensorial de uva Niágara Rosada em armazenamento refrigerado produzida no Meio Oeste de Santa Catarina. In: X Encontro Nacional Sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2007, Fraiburgo SC. Anais - Resumos. Caçador SC: paula Cópias e Encardenações Ltda, 2007. v. II. p. 85-85.

• SOUZA, Edson Luiz de ; ARGENTA, Luiz Carlos ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; BALESTRIN, Ana Carla ; DELAVY, Liliana Aparecida . Retardamento da Colheita em Caqui cv. Kioto pela Aplicação de Ácido Giberélico. In: IX Enfrute: Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2006, Caçador. Anais - Resumos, 2006. v. II. p. 14-15.

• MENDES, Sandra Denise Camargo ; CALIARI, Vinícius ; SOUZA, Edson Luiz de . Determinação do Potencial Industrial do Caqui para a Indústria de Bebidas e Vinagres. In: IX Enfrute: Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado, 2006, Caçador. Anais - Resumos, 2006. v. II. p. 77-77.

• SOUZA, Edson Luiz de ; ROCKENBACK, Inácio Hugo ; AGOSTINI, Irceu . Coeficientes Técnicos para Produção de Uva em Santa Catarina. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis - SC. Sessão Técnica de Apresentação Oral de Trabalhos, 2004.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Avaliação da qualidade físico-química e sensorial da ameixa (Prunus salicina, Lindl), cv. Reubennel, armazenada sob diferentes atmosferas modificadas. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• SOUZA, Edson Luiz de ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Caracterização sensorial e físico-química do pêssego cv. Granada em diferentes períodos de maturação e armazenamento refrigerado. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Diferentes estádios de maturação e temperaturas de armazenamento refrigerado na qualidade sensorial da ameixa (Prunus slicina, Lindl), cv. Amarelinha. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• SOUZA, Edson Luiz de ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Efeito de atmosferas modificadas na qualidade do pêssego cv. Granada sob refrigeração. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Efeito de diferentes estádios de maturação e temperaturas de armazenamento refrigerado na qualidade sensorial da ameixa (Prunus salicina Lindl), cv. Reubenell. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• SOUZA, Edson Luiz de ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Estádios de maturação e períodos de armazenamento refrigerado na qualidade sensorial de pessegos cv. Maciel. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Uso de diferentes atmosferas modificadas na qualidade sensorial da ameixa (Prunus salicina, Lindl) cv. Amarelinha. In: II SIMPOSIUM IBEROAMERICANO DE ANALISIS SENSORIAL - SENSIBER, 2003, Montevideo, 2003.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; SOUZA, Edson Luiz de ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Diferentes atmosferas modificadas, na qualidade de ameixas cv. Reubennel frigoconservadas. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, Pelotas, 2002.

• SOUZA, Edson Luiz de ; TREPTOW, Rosa de Oliveira ; MALGARIM, Marcelo Barbosa ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores . Estádios de maturação e diferentes períodos de armazenamento refrigerado em pêssego, cv. Granada. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, Pelotas, 2002.

• SOUZA, Edson Luiz de . Períodos de armazenamento refrigerado e estádios de maturação na qualidade de pêssegos cv. Maciel. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, Pelotas, 2002.

• MALGARIM, Marcelo Barbosa ; SOUZA, Edson Luiz de ; COUTINHO, Enilton Fick ; CANTILLANO, Rufino Fernando Flores ; TREPTOW, Rosa de Oliveira . Flutuação de temperaturas e diferentes estádios de maturação na qualidade de ameixas, cv. Amarelinha. In: XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2002, Pelotas, 2002.

• ARCARI,Stefany Grützmann ; CALIARI, Vinícios ; Souza, Edson Luiz de ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; KUNZLER, E. M. ; GODOY, H. T. . Compostos Fenólicos e Fração Volátil de Vinhos Tintos da Variedade Primitivo Produzidos em Santa Catarina. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Souza, Edson Luiz de ; SOUZA, André Luiz Külkamp de ; CALIARI, Vinícios . Cultivares de Videira para vinhos finos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RIZZI, G. Z. ; PEREIRA, T. ; SOUZA, Edson Luiz de ; SOARES, F. A. S. M. . PREPARATION AND EVALUATION OF TUSCAN SAUSAGE OF CHICKEN MEAT WITH THE ADDITION OF QUINOA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DALBÓ, Marco Antônio ; SOUZA, Edson Luiz de ; BRUNA, E. D. ; MOTER, I. V. ; LORO, L. J. ; SOUZA, A. L. K. . Avaliação de cultivares para o estado de Santa Catarina 2015-2016 - Pêssego e Nectarina. Florianópolis: EPAGRI, 2016 (Boletim Técnico 171).

• SOUZA, A. L. K. ; SOUZA, Edson Luiz de ; CALIARI, Vinícius ; DALBÓ, Marco Antônio ; BRIGHENTI, A. F. ; DAMBRÓS, Remi Natalino ; GARDIN, João Peterson Pereira ; ROSIER, Jean Pierre ; ANDRADE, Eliane Ruth de ; PARIZOTTO, C. ; BRUNA, E. D. ; BRIGHENTI, E. ; NETTO, A. M. . Avaliação de cultivares para o estado de Santa Catarina 2015-2016 - Uva. Florianópolis SC: EPAGRI, 2016 (Boletim Técnico 171).

• NETTO, A. M. ; SOUZA, A. L. K. ; ARIOLI, C. J. ; SOUZA, Edson Luiz de ; HICKEL, Eduardo Rodrigues ; ANDRADE, Eliane Ruth de ; SCHUCK, Enio ; ARAUJO FILHO, J. V. ; GARDIN, João Peterson Pereira ; DALBÓ, Marco Antônio ; DAMBRÓS, Remi Natalino . Declínio e morte de videiras no estado de Santa Catarina: causas e alternativas de controle. Florianópolis SC: EPAGRI, 2016 (Boletim Técnico 171).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - Atual

  FATORES LIMITANTES DE PRODUTIVIDADE E DIFUSÃO DE TECNOLOGIAS POTENCIALIZADORAS DA VITICULTURA NA REGIÃO DO ALTO VALE DO RIO DO PEIXE, Descrição: O alto vale do Rio do Peixe é uma região de referência em viticultura, caracterizada principalmente pelo cultivo de uvas comuns destinadas em maioria à industrialização. A produção não atende toda a demanda industrial, tornando necessária a importação de uvas de outros estados principalmente o Rio Grande do Sul. Neste âmbito, observa-se que a produtividade média por hectare é inferior à média nacional e menor que o potencial produtivo das principais variedades. Este déficit produtivo, está atribuído a fatores sociais (mão-de-obra e êxodo rural) e a fatores técnicos (manejo, pragas e doenças). Ao longo das últimas décadas as pesquisas voltadas ao setor vitivinícola, geraram tecnologias e práticas de manejo com o objetivo de solucionar seus principais desafios. Entretanto, há alguns obstáculos relacionados à difusão deste conhecimento, uma vez que o produtor sabe que a tecnologia existe, mas não a aplica corretamente, por não possuir um diagnóstico correto do problema, e suporte técnico de qualidade. Este estudo objetiva determinar os fatores limitantes de produtividade da uva na região do alto vale do Rio do Peixe, bem como entender os processos básicos da interação planta-clima-manejo da cultura e identificar os fatores físico-químicos e microbiológicos que provocam o decréscimo de produtividade, possibilitando através palestras, seminários e outras técnicas de difusão de tecnologias, apresentar os problemas identificados e as recomendações de manejo mais adequadas para cada situação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Elisandra Minotto - Integrante / Valdecir Perazzoli - Integrante.

• 2018 - Atual

  Produção de carvão ativado a partir do bagaço de uva residual, Descrição: Estudar a viabilidade do uso de resíduo de bagaço de uva e reconhecer as potencialidades desses resíduos para a produção de carvão ativado através do processo de pirólise. Foram discutidas questões sobre a geração desses resíduos vegetais e a utilização de agentes químicos para promover a ativação do material precursor na produção de carvão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares - Integrante.

• 2018 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE PÃES RÚSTICOS A PARTIR DE LEVEDURAS AUTÓCTONES ISOLADAS NA REGIÃO MEIO OESTE DE SANTA CATARINA, Descrição: Objetivo do projeto foi isolar leveduras autóctones, retiradas de uva e ameixa de pomares da região Meio Oeste de Santa Catarina, sendo multiplicadas por fermentação espontânea e isoladas para uso em pães. Foram isolados quatro microrganismos aeróbicos facultativos em ágar MRS e identificados por morfologia das colônias, microscopia ótica e coloração de esporos, aonde se confirmou serem leveduras, e nos testes bioquímicos foram confirmados como do gênero Saccharomyces. São realizados testes de crescimento da massa em provetas, visando verificar o potencial de fermentação desses isolados e comparando-se com levedo comercial. Também é analisada físico-quimicamente a farinha usada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares - Integrante.

• 2017 - Atual

  Perfil dos ácidos graxos e caracterização físico-química da semente e do óleo de uva do gênero Vitis rotundifolia, Descrição: Objetivo Geral: avaliar físico-quimicamente após o processamento em suco ou vinho as sementes das variedades de uva Vitis rotundifolia (Summit, Carlos, Noble e Regale) e do óleo extraído dessas sementes a acidez e perfil de ácidos graxos. Objetivos Específicos: - Determinação da composição centesimal - Fazer ensaios da qualidade dos produtos, realizando análises de controle de qualidade da matéria-prima (sementes), após o processamento do suco e vinho; o rendimento da extração por prensagem do óleo da semente; - Análise da qualidade do óleo: por meio de parâmetros físico-químicos (acidez e perfil de ácidos graxos). - Fazer o perfil de foto proteção do óleo da diferentes uvas para conhecer as faixas de absorbância visando o seu uso como fator de proteção solar (FPS); - Avaliar o FPS do óleo das diferentes variedades do óleo de semente das uvas em estudo; - Gerar um novo produto usando o óleo de semente de uva de Vitis rotundifolia com FPS; - Publicar um artigo científico. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares - Integrante.

• 2016 - Atual

  Obtenção de Uvas e Sucos de Alta Qualidade a Partir do Uso de Tecnologias Inovadoras na Região VRP, Descrição: Projeto de desenvolvimento tecnológico e pesquisa com váriuas instituições como a UFSC, UDESC, Embrapa Uva e VInho e Unoesc. O projeto está vinculado ao programa do Mestrado Acadêmico em Ciência & Biotecnologia da UNOESC Videira. Elevar o nível tecnológico dos produtores de suco de uva da Região do Alto Vale do Rio do Peixe em Santa Catarina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Marco Antônio Dalbó - Integrante / Leo Rufato - Integrante / Vinícius Caliari - Coordenador / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / André Luiz Külkamp de Souza - Integrante / Marilde Terezinha Bordignon-Luiz - Integrante / Mayara Constantini - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento da Horticultura Catarinense, Descrição: O projeto está vinculado ao programa do Mestrado Acadêmico em Ciência & Biotecnologia da UNOESC Videira. A horticultura desempenha uma importante atividade produtiva, econômica e social em Santa Catarina. A horticultura, principalmente a fruticultura e a olericultura produzem mais valor de produção econômica por área, comparadas às culturas anuais. Os destaques na fruticultura de SC é a uva, maçã, pêssego, nectarina, ameixa, caqui, etc. Nas olerícolas tem destaque o tomate, a batatinha, o alface, a couve flor, temperos, e plantas com propriedades funcionais e medicinais (funcho, alecrim, cidreira, etc.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Vinícius Caliari - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / Endler Marcel Borges de Souza - Integrante / Sabrina Pinto Salamoni - Integrante / Adriana Maria Tomazini Scolaro - Integrante / Indira Klein - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2015 - 2017

  Avaliação vitivinícola de genótipos de videira nas condições edafoclimáticas de Santa Catarina - Fase 03, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) André Luiz Külkamp de Souza em 08/08/2019., Descrição: Como sequência da fase 2, a presente proposta visa dar continuidade ao projeto internacional Tecnologias para o Desenvolvimento da Vitivinicultura Catarinense , resultante do convênio firmado entre o Governo do Estado de Santa Catarina e a Província Autônoma de Trento (Itália), com participação técnica-científica da Epagri, UFSC e do Instituto Agrário di San Michele all Adige Itália, com a inclusão da participação do Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (Alemanha). Esta cooperação apoia ações de Ciência e Tecnologia da vitivinicultura catarinense, a qual se encontra em processo de expansão nos últimos anos, na busca de novas tecnologias para a melhoria dos vinhedos, das uvas e dos vinhos. O Estado de Santa Catarina apresenta condições climáticas que variam bruscamente em função da altitude, resultando em produtos típicos de origem, denominados vinhos de terroirs . Por isso, a escolha do solo e das condições climáticas favoráveis e a definição de variedades adaptadas são fatores determinantes do padrão de vinhos produzidos. Assim, os plantios da videira em regiões com características próprias e distintas das regiões tradicionais no Brasil têm propiciado a produção de uvas e vinhos de alta qualidade química e sensorial. Neste sentido, vinhos com tipicidade e a organização da cadeia produtiva têm estimulado o aumento no consumo destes vinhos e o desenvolvimento do setor. Além disso, no Planalto Catarinense, tem se observado um avanço do cultivo da videira, associado a um sistema empresarial altamente tecnificado, visando o aproveitamento das boas características enológicas apresentadas pelas uvas produzidas nesta região. O projeto esta sendo conduzido conduzido de 2015 a 2017 e avaliará unidades de pesquisa vitivinícola, instaladas em cinco regiões do estado de Santa Catarina: Urussanga, São Joaquim, Curitibanos, Videira e Água Doce. O objetivo desse projeto é contribuir com o desenvolvimento da vitivinicultura catarinense através de cinco ações principais a serem desenvolvidas nas unidades instaladas e instituições parceiras: 1) Avaliação climática, nutricional, fenológica e fisiológica de plantas de 5 regiões vitícolas catarinenses; 2) Selecionar genótipos do programa de melhoramento de videira estabelecido na Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, que combinem genes de resistência ao míldio e oídio; 3) Avaliar a resistência/tolerância a pragas e doenças das variedades existentes e das que serão introduzidas oriundas da Itália e Alemanha; 4) Avaliar o potencial viti-enológico de variedades/genótipos de procedência italiana e alemã; 5) Avaliar seis cultivares que se destacaram no primeiro projeto sobre cinco porta-enxertos e quatro espaçamentos de plantio. Com a caracterização climática das referidas regiões e definição dos índices bioclimáticos vitícolas, o conhecimento do comportamento ecofisiológico e fenológico de novas variedades e genótipos, aliado a caracterização do solo, nutrição e fisiologia das plantas contribuirão para a melhoria no processo produtivo. O projeto pretende selecionar genótipos resistentes que combinem genes de resistência ao míldio e genes de resistência ao oídio, buscando resistência completa e durável às duas doenças, além de aplicar a seleção assistida por marcadores moleculares para permitir a seleção de indivíduos contendo genes de resistência piramidados. Além disso, a incidência de insetos-praga e doenças importantes será monitorada. O potencial viti-enológico das variedades e novos genótipos será avaliado através do monitoramento completo da qualidade da uva através da determinação de índices de qualidade (curvas de maturação, teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez total, antocianinas e polifenóis totais), microvinificações (produção do vinho em pequena escala), análises químicas e sensoriais dos vinhos e espumantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Marco Antônio Dalbó - Integrante / Eliane Ruth de Andrade - Integrante / Luiz Antônio Paladini - Integrante / Vinícios Caliari - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Coordenador / Emilio Brighenti - Integrante / Emílio Della Bruna - Integrante / Lirio Luiz Dal Vesco - Integrante / Leocir José Welter - Integrante / João Felippeto - Integrante / Cristiane de Lima Wesp - Integrante / Alexandre Carlos Menezes Netto - Integrante.

• 2014 - 2017

  Tecnologia de produção de uvas americanas em sistemas de conduções adaptados a poda e colheita mecanizada, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) André Luiz Külkamp de Souza em 08/08/2019., Descrição: A escassez de mão-de-obra para realização de atividades agrícolas é uma das responsáveis pelo aumento dos custos de produção, sendo que na viticultura, a pratica da poda e colheita são as que necessitam de um maior número de pessoas para serem realizadas. A poda mecanizada é uma alternativa, mas necessita condições adequadas para ser viabilizada, como por exemplo, sistemas de condução que proporcionem condições adequadas de dossel, facilitando a operação realizada com máquinas. Neste sentido, propõe-se um estudo para verificar o comportamento de videiras americanas e híbridas conduzidas em espaldeira e fio único podadas de forma mecanizada. O trabalho será desenvolvido nas dependências da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), localizada no município de Videira ? SC, em parreiral que será implantado com plantas de cinco cultivares de videira (Isabel Precoce, Concord clone 30, Bordô, BRS Carmem e BRS Magna). Além das cultivares, serão testados dois sistemas de condução (espaldeira e fio único) e três tipos de poda (manual; mecânica e mecânica com repasse manual). Serão avaliados caracteres vegetativos, produtivos e fitossanitários das plantas; e físico-químicos dos frutos e sucos. Com esse estudo pretende-se definir se as cultivares testadas se adaptam aos sistemas de condução em espaldeira e fio único, se há modificação na incidência de pragas e doenças nos diferentes sistemas de condução e se a poda mecânica permite produção de frutos de qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Marco Antônio Dalbó - Integrante / Eliane Ruth de Andrade - Integrante / Sandra Denise Camargo Mendes - Integrante / Vinícius Caliari - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Coordenador / Alexandre Carlos Menezes Netto - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação vitivinícola de genótipos de videira nas condições edafoclimáticas de Santa Catarina- Fase 1, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) André Luiz Külkamp de Souza em 08/08/2019., Descrição: A presente proposta visa dar continuidade ao projeto internacional Tecnologias para o Desenvolvimento da Vitivinicultura Catarinense , resultante do convênio firmado entre o Governo do Estado de Santa Catarina e a Província Autônoma de Trento (Itália), com participação técnica-científica da Epagri, UFSC e do Instituto Agrário di San Michele all Adige Itália, com a inclusão da participação do Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (Alemanha). Esta cooperação apoiará ações de Ciência e Tecnologia da vitivinicultura catarinense, a qual se encontra em processo de expansão nos últimos anos, na busca de novas tecnologias para a melhoria dos vinhedos, das uvas e dos vinhos. O Estado de Santa Catarina apresenta condições climáticas que variam bruscamente em função da altitude, resultando em produtos típicos de origem, denominados vinhos de terroirs . Por isso, a escolha do solo e das condições climáticas favoráveis e a definição de variedades adaptadas são fatores determinantes do padrão de vinhos produzidos. Assim, os plantios da videira em regiões com características próprias e distintas das regiões tradicionais no Brasil têm propiciado a produção de uvas e vinhos de alta qualidade química e sensorial. Neste sentido, vinhos com tipicidade e a organização da cadeia produtiva têm estimulado o aumento no consumo destes vinhos e o desenvolvimento do setor. Além disso, no Planalto Catarinense, tem se observado um avanço do cultivo da videira, associado a um sistema empresarial altamente tecnificado, visando o aproveitamento das boas características enológicas apresentadas pelas uvas produzidas nesta região. O projeto será conduzido de 2013 a 2016 e prevê a avaliação de cinco unidades de pesquisa vitivinícola, instaladas em cinco regiões vitícolas do estado de Santa Catarina: Urussanga, São Joaquim, Curitibanos, Videira e Água Doce. O objetivo desse projeto é contribuir com o desenvolvimento da vitivinicultura catarinense através de cinco ações principais a serem desenvolvidas nas unidades instaladas e instituições parceiras: 1) Avaliação climática, nutricional, fenológica e fisiológica de plantas de 5 regiões vitícolas catarinenses; 2) Selecionar genótipos do programa de melhoramento de videira estabelecido na Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, que combinem genes de resistência ao míldio e oídio; 3) Avaliar a resistência/tolerância a pragas e doenças das variedades existentes e das que serão introduzidas oriundas da Itália e Alemanha; 4) Avaliar o potencial viti-enológico de variedades/genótipos de procedência italiana e alemã; 5) Avaliar seis cultivares que se destacaram no primeiro projeto sobre cinco porta-enxertos e quatro espaçamentos de plantio. Com a caracterização climática das referidas regiões e definição dos índices bioclimáticos vitícolas, o conhecimento do comportamento ecofisiológico e fenológico de novas variedades e genótipos, aliado a caracterização do solo, nutrição e fisiologia das plantas contribuirão para a melhoria no processo produtivo. O projeto pretende selecionar genótipos resistentes que combinem genes de resistência ao míldio e genes de resistência ao oídio, buscando resistência completa e durável às duas doenças, além de aplicar a seleção assistida por marcadores moleculares para permitir a seleção de indivíduos contendo genes de resistência piramidados. Além disso, a incidência de insetos-praga e doenças importantes será monitorada. O potencial viti-enológico das variedades e novos genótipos será avaliado através do monitoramento completo da qualidade da uva através da determinação de índices de qualidade (curvas de maturação, teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez total, antocianinas e polifenóis totais), microvinificações (produção do vinho em pequena escala), análises químicas e sensoriais dos vinhos e espumantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Marco Antônio Dalbó - Integrante / Eliane Ruth de Andrade - Integrante / Vinícius Caliari - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Coordenador / Alexandre Carlos Menezes Netto - Integrante.

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de tecnologias para manejo de frutas de caroço e outras fruteiras de clima temperado, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) André Luiz Külkamp de Souza em 08/08/2019., Descrição: O manejo inadequado interfere negativamente no resultado econômico da atividade de cultivo do pessegueiro e ameixeira. Práticas inadequadas interferem diretamente na produtividade e qualidade da fruta produzida, como a cor e o teor de sólidos solúveis. Na fruticultura, utilizar adequadamente o sistema de condução, espaçamento, cobertura plástica, para poder aumentar o retorno financeiro dos produtores e de toda a cadeia envolvida na atividade e, diminuir os efeitos adversos no ambiente. O projeto prevê estudar o resultado dos diferentes sistemas de condução, espaçamento e cobertura plástica em pessegueiro e ameixeira propostos nos experimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Marco Antônio Dalbó - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Coordenador.

• 2012 - 2015

  Desenvolvimento tecnológico da vitivinicultura catarinense, Descrição: Os objetivos do Projeto são desenvolver tecnologias para o setor vitivinícola do Vale do Rio do Peixe para a melhoria dos processos de produção e avaliação de vinhos e espumantes, resolução de entraves fitotécnicos de manejo, cultivo orgânico, fenologia, distúrbios fisiológicos e proteção de cultivo, além de buscar a produção de mudas em processos biotecnológicos de inoculação de microrganismos promotores de crescimento e antagonistas a fungos de solo, causadores do declínio da videira. Ainda, a resolução de problemas pontuais de fitossanidade, avaliação de ataques de insetos e doenças e seu controle.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (12) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Marco Antônio Dalbó - Integrante / Jean Pierre Rosier - Integrante / Cirio Parizotto - Integrante / Eliane Ruth de Andrade - Integrante / Remi Natalino Dambrós - Integrante / Marcos Botton - Integrante / Sandra Denise Camargo Mendes - Integrante / Vinícius Caliari - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / Cristiano João Arioli - Integrante / Agenor Mafra Neto - Integrante / Alessandro Paviani - Integrante / Edegar Luiz Peruzzo - Integrante / Emilio Brighenti - Integrante / Jane Mari Lafayette Neves Gelinski - Integrante / Leandro Venturin - Integrante / Leo Ruffato - Integrante / Luis Carlos Diel Rupp - Integrante / Marilde Terezinha Bordignon-Luiz - Integrante / Maximino Pelizzoni - Integrante / Murilo Dalla Costa - Integrante / Maria Rita Chaves Nogueira - Integrante / Sabrina Pinto Salamoni - Integrante / Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares - Integrante / Indira Klein - Integrante / Simone Furckel - Integrante., Financiador(es): Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 21

• 2011 - 2017

  FRUTAS DE CAROÇO, Descrição: O projeto está dividido em vários experimentos: Experimento 2.4: Avaliação de diferentes sistemas de condução e espaçamentos para a produção do pessegueiro precoce BRS Rubimel, em Fraiburgo-SC. Objetivos: Avaliar diferentes espaçamentos e sistemas de condução para produção de pêssego de mesa na região do meio-oeste-SC. Metas: - Recomendação do espaçamento e do sistema de condução das plantas com melhor produtividade e qualidade dos frutos produzidos. Experimento 2.5: Utilização de cobertura plástica para a produção dos pêssegos de mesa cultivares Planalto, Della Nona e seleção 23-5-08, em Videira-SC. Objetivos: Avaliar o efeito da cobertura plástica e da condução em palmeta na produtividade e na qualidade dos frutos produzidos. Metas: - Recomendar a utilização da cobertura plástica e da condução em palmeta para a região de Videira-SC. Experimento 2.7: indicadores de qualidade em frutos de plantas de ameixeira submetida a reguladores de crescimento. Objetivo: Verificar se existe o efeito dos reguladores de crescimento sobre a antecipação do início de colheita dos frutos da ameixeira Fortune e determinar a melhor época de aplicação e dosagens desses produtos. Metas: Definir a melhor época de aplicação e dosagem de reguladores de crescimento para antecipar e retardar i início de colheita dos frutos da ameixeira Fortune. Experimento 2.8: avaliação da qualidade pós-colheita dos frutos de ameixeiras e pessegueiros oriundos do programa de melhoramento da Epagri. Objetivos: Avaliar a qualidade pós-colheita da ameixa Camila e Piúna e os demais materiais com potencial de lançamento. Metas: Avaliar a qualidade pós-colheita do material genético lançado e com potencial para plantio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Integrante / Cassio Geremia Freiri - Integrante., Financiador(es): FiINEP - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2011 - 2016

  Desenvolvimento de Tecnologias para Manejo de Plantas de Videira, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) André Luiz Külkamp de Souza em 14/08/2020., Descrição: As condições climáticas do estado de Santa Catarina dependendo do tipo de solo, do material vegetal, do sistema de condução, das técnicas de cultivo e do manejo do dossel adotado no vinhedo, exercem efeitos negativos sobre os processos fisiológicos das plantas, afetando a capacidade produtiva e a qualidade dos frutos. Neste contexto, o objetivo do trabalho é evitar que o dossel e as práticas de manejo através de seus efeitos sobre o microclima, se torne fator limitante a produção e a qualidade da uva. Como metodologia temos o manejo de vinhedos para obter plantas equilibradas, alterando a posição, número e comprimento de varas e posição e número de cachos em um espaço determinado e utilizar práticas adequadas para reduzir à sombra e a umidade no interior do dossel e aumentar a exposição direta das folhas e dos cachos à luz.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Eliane Ruth de Andrade - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Coordenador / Edegar Luiz Peruzzo - Integrante / Emílio Della Bruna - Integrante / Stevan Grutzmann Arcari - Integrante.

• 2011 - Atual

  Avaliação agronômica de cultivares copa e porta-enxerto de frutas de caroço e outras fruteiras de clima temperado, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) André Luiz Külkamp de Souza em 08/08/2019., Descrição: Há uma falta de variedades adaptadas as condições locais de produção e ao mesmo tempo com bom formato, tamanho, cor, boa conservabilidade e com várias propriedades funcionais desejáveis a saúde do ser humano. falta de porta-enxertos adaptados a região de produção. Por esse motivo o projeto tem por objetivo obter na coleção cultivares/seleção de bom comportamento agronomico, das espécies de pessegueiro, ameixeira, amoreira e mirtileiro; usar parte desse material genético para o programa de melhoramento. Para isso será mantido e avaliado agronomicamente as coleções de pessegueiro, ameixeira e mirtileiro. Também será mantido o material genético com interesse para o programa de melhoramento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Marco Antônio Dalbó - Integrante / Luiz Augusto Ferreira Verona - Integrante / ANDRÉ LUIZ KÜLKAMP DE SOUZA - Coordenador / Emílio Della Bruna - Integrante / Eduardo Cesar Brugnara - Integrante.

• 2011 - Atual

  Avaliação de tecnologias para a produção de uvas e sucos para o Estado de Santa Catarina, Descrição: Ocorre baixa qualidade da uva em anos mais chuvosos em SC. Os sucos processados na forma de arraste de vapor podem agregar água ao suco, inviabilizando atingir os parâmetros mínimos de SST deficiência da cor. Lotes de sucos com acidez volátil acima dos parâmetros estabelecidos pela legislação. Dessa forma, se propõe estudar as alterações na qualidade da uva e sucos devido ao sistema de cultivo (orgânico ou convencional), em diferentes materiais genéticos; e avaliar a qualidade do suco mediante duas formas de processamento de frutas (extração enzimática e arraste de vapor). Serão desenvolvidos 2 experimentos: 1. Avaliação e caracterização de uvas e sucos de diferentes variedades de videira, cultivadas no sistema orgânico e convencional; 2. Avaliação e caracterização dos sucos de diferentes processos de elaboração, o enzimático e o de arraste de vapor. Os resultados esperados são oportunizar matéria-prima de qualidade com mais variedades, aumentando período de processamento para as agroindústrias do Estado; Obter soluções para minimizar os principais gargalos na produção de sucos no Estado seja na melhora da qualidade da matéria prima ou no processamento adequado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Vinícius Caliari - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / André Luiz Külkamp de Souza - Integrante / Endler Marcel Borges de Souza - Integrante / Deise Ferreira de Souza - Integrante / Maria Rita Chaves Nogueira - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2011 - Atual

  Desenvolvimento e caracterização de produtos alimentícios, in natura e processados, Descrição: As frutas e hortaliças têm um papel preponderante no que diz respeito às propriedades funcionais, contribuindo para a saúde humana. Os compostos fenólicos, as antocianinas e o potencial antioxidante são considerados um dos seus mais importantes parâmetros de qualidade, contribuindo nas características organolépticas como sabor, adstringência, amargor, e também para a sua aparência. Esses compostos, variam sua concentração sob a influência da temperatura, luz, pH, oxigênio, entre outros, são fatores que afetam o progresso das reações químicas que ocorrem no campo e durante a sua vida de prateleira e por esse motivo o seu estudo é de grande importância. Dessa forma, serão avaliados os atributos fitoquímicos, qualidade sensorial e o desempenho agronômico de frutas hortaliças expostas a diferentes insumos, tipos de manejo, e local de produção. Também serão desenvolvidas tecnologias para o processamento de frutas e hortaliças para elaboração de produtos fermentados, conservas, sucos, geleias, frutas desidratadas e minimamente processados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Coordenador / Vinícius Caliari - Integrante / Estela de Oliveira Nunes - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Integrante / Margarida Flores Roza-Gomes - Integrante / Endler Marcel Borges de Souza - Integrante / Maria Rita Chaves Nogueira - Integrante / Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares - Integrante., Financiador(es): Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Cooperação / Universidade do Oeste de Santa Catarina - Cooperação.

• 2003 - 2016

  Produção Integrada de Frutas de Caroço, Descrição: Desenvolvimento da Produção Integrada de Frutas de Caroço na Região de Videira. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Edson Luiz de Souza - Integrante / Remi Natalino Dambrós - Integrante / Vinícios Caliari - Integrante / Nelson Pires Feldberg - Coordenador., Financiador(es): Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Auxílio financeiro.