Caroline Oliveira Mendes

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal da Bahia (2005), Especialização em Epidemiologia Veterinária com Ênfase em Defesa Sanitária pela Sociedade de Medicina Veterinária da Bahia (2007) e Mestrado em Ciência Animal na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia(2013-2015). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Avicultura e Epidemiologia Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: sanidade, produção avícola e nutrição de monogástrico. Atuou na area de produção nas empresas ( Avipal, Perdigão, Brasilfoods, Seara- Marfrig e JBS), Coordenou os programas especiais do Serviço Nacional de Apredizagem Rural- SENAR,coordenando capacitação dos produtores e trabalhadores através da Formação profissional Rural. Atuou como Assistente Técnico Comercial na região norte e nordeste na empresa Cargill- Nutron e atualmente é consultora técnica e comercial da empresa Mcassab.

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciencia Animal

2013 - 2015

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Título: ADITIVOS ALTERNATIVOS NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE,Ano de Obtenção: 2015
Ricardo Duarte Abreu.Coorientador: Jerônimo Ávito Gonçalves de Brito. Palavras-chave: Aditivos Alternativos; Frango de Corte.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Patologia Animal / Especialidade: Patologia Aviária.

Especialização em Epidemiologia Veterinária com Ênfase em Defesa San

2006 - 2007

SOCIEDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA DA BAHIA
Título: Correlação entre medidas de controle e sorologia da doença infecciosa bursal em frango de corte no pólo avícola da Bahia (Avaliação vacinal e medidas de biosseguridade)
Orientador: Lia Fernandes Regis

Graduação em Medicina Veterinária

2000 - 2005

Universidade Federal da Bahia
Título: Eimeriose em frango de corte: prevenção, controle, medidas atuais e perspectivas futuras
Orientador: Lia Fernandes Regis

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Epidemiologia Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Avicultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Sanidade Avícola.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Saúde e Produção Avícola.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Nutrição animal.

Participação em eventos

Apinco- Conferência Facta. 2018. (Congresso).

Simposio Baiano de avicultura. 2018. (Simpósio).

Siavs- Salão internacional de Avicultura e Suinocultura. 2017. (Congresso).

Capacitação técnica em Bovinocultura de leite- SENAR. 2014. (Seminário).

Metodologia de calculo de custos-instrutor. 2014. (Seminário).

Metologia para Instrutoria - SENAR. 2014. (Seminário).

Principais patologias e metodos de diagnosticos voltados a avicultura de corte.Principais Patologias e metodos de diagnosticos voltados a avicultura de corte. 2012. (Simpósio).

XX curso de sanidade avicola 2012. 2012. (Seminário).

1st International Avian Respiratory Disease Conference. 2011. (Congresso).

II semana academica de medicina veterinaria da UFBA.Avicultura industrial. 2011. (Seminário).

Programa nacional de abate humanitario. 2011. (Seminário).

Workshop Farmabase. 2011. (Encontro).

II Encontro Técnico Pfizer Saúde Avícola e BRF Brasil Foods. 2010. (Encontro).

Programa de excelencia avicola.Programa de excelencia avicola. 2010. (Seminário).

Programa de excelencia avicola. 2010. (Seminário).

Simulado em sanidade avicola.limpeza e desinfecçao de instalaçoes avicolas. 2009. (Encontro).

VIII workshop de sanidade avicola. 2009. (Encontro).

VII workshop de sanidade avicola. 2009. (Encontro).

Exercicio de gabinete em sanidade avicola. 2008. (Encontro).

VI workshop de sanidade avicola. 2008. (Encontro).

V Workshop Perdigão de Sanidade Avícola. 2008. (Outra).

XX Congresso Latinoamericano de Avicultura. 2007. (Congresso).

Seminário de Saúde Pública Veterinária. 2005. (Seminário).

XI Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica. 2004. (Seminário).

XXVIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2001. (Congresso).

Ciclo de Atualização em Clínica de Pequenos Animais. 2000. (Outra).

Produções bibliográficas

SILVA, P. S. ; Tatiane Santana Sales ; Izabella Ramos da Luz ; Paulo César Costa Maia ; FERNANDES, L. M. B. ; MENDES, C. O. . Anticorpos contra o vírus da Doença Infecciosa Bursal e detecção do genoma viral em criações de frango de corte e galinhas de quintal no polo avícola da Bahia. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 42, p. 1044-1055, 2012.
DANTAS, J. L. ; SANTOS, A. L. ; ABREU, R. D ; MARTINS, G. C. F. ; MENDES, C. O. ; SALES, R. A. C. ; FERNANDES, J. ; OLIVEIRA, L. S. . Morfometria intestinal de frangos de corte alimentados com mananoligossacarídeos. In: VII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2012, Maceió. VII Congresso Nordestino de Produção Anima, 2012.

Histórico profissional

Experiência profissional

2005 - 2005

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estudante

2001 - 2001

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 8

2000 - 2000

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 123

Atividades

02/2005 - 06/2005
Estágios , Avipal Nordeste SA, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado na cadeia avícola (matrizes, incubatório, fomento, frango de corte), abatedouro e postura comercial.
08/2001 - 12/2001
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciências da Saúde, Instituto de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Monitoria voluntária das disciplinas ICS 028 (Microbiologia I) e ICS 035 (Microbiologia Veterinária).
05/2000 - 06/2000
Estágios , Escola de Medicina Veterinária, .,Estágio realizado, Clínica de Pequenos Animais do Hospital de Medicina Veterinária Renato R. Medeiros Netto.

2012 - 2013

Avipal Nordeste/Perdigão SA

Vínculo: Coordenador- Seara Alimentos, Enquadramento Funcional: Sanitarista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2012

Avipal Nordeste/Perdigão SA

Vínculo: Coordenador- Brasilfoods S. A, Enquadramento Funcional: Sanitarista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2010

Avipal Nordeste/Perdigão SA

Vínculo: Coordenador- Perdigão S. A, Enquadramento Funcional: Sanitarista, Carga horária: 40

Atividades

06/2005 - 02/2006
Serviços técnicos especializados , Avipal, .,Serviço realizado, Sanitarista da integração de frango de corte.

2014 - 2016

Serviço Nacional de Apredizagem Rural

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Programa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2014 - 06/2016
Direção e administração, SENAR- Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, .,Cargo ou função, Coordenadora de Programa.

2016 - 2018

Cargill Nutrição Animal - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Técnico Comercial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - Atual

Mcassab

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora técnica e comercial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.