Jaqueline Almeida Ribeiro
Graduada em Nutrição pela Faculdade Nobre de Feira de Santana- BA (2012). Com experiência na área de Nutrição Clínica Hospitalar; Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Docência no curso de Nutrição e Técnico de Nutrição e Dietética, além de Tutora EAD no Programa de Aperfeiçoamento de Primeiro Emprego/ FESFSUS; Nutrição no Serviço de Assistência Domiciliar e Nutrição a nível Ambulatorial. Pós Graduação em Nutrição Clínica-Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional pela Estácio de Sá, Pós Graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo GANEP e Pós Graduação em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família pela UNINTER.
Informações coletadas do Lattes em 12/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família
2020 - 2020
Centro Universitário Internacional
Título: NDN
Especialização em Terapia Nutricional e nutrição clínica
2017 - 2018
Ganep Nutrição Humana
Título: Prevalência da Síndrome Metabólica
Especialização em Nutrição Clínica: metabolismo e terapia nutriciona
2013 - 2015
Centro universitário estacio de Sá da Bahia
Título: Prevalência de desnutrição em pacientes hospitalizados
Orientador: Rafaela Liberali
Graduação em Nutrição
2008 - 2012
FAN
Título: a Influência da alimentação coletiva no estado nutricional do trabalhador de uma empresa de Feira de Santana-Ba
Orientador: Astréa Ramos de Araújo
Formação complementar
2020 - 2020
Extensão universitária em 1ª MARATONA DE SAÚDE - SAÚDE GLOBAL E O MUNDO PÓS PANDEMIA. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em MARATONA ECOS DO BRASIL UNINTER - Combate à Biopirataria em defesa da fauna. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.
2020 - 2020
Eixo- Intestino - Microbiota - Cérebro na Obesidade. (Carga horária: 3h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
EDUCAÇÃO ESPECIAL E INCLUSIVA. (Carga horária: 160h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2020 - 2020
Produção de recursos autoinstrucionais para EAD. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2019 - 2019
Nutrição em Onco-hematologia. (Carga horária: 12h). , Faculdade Albert Einstein de São Paulo, FAESP, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação sobre o suporte básico de vida. (Carga horária: 5h). , Hospital Geral Clériston Andrade, HGCA, Brasil.
2017 - 2017
Manejo das complicações gastrointestinais da nutrição enteral. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação sobre o suporte básico de vida. (Carga horária: 5h). , Hospital Geral Clériston Andrade, HGCA, Brasil.
2017 - 2017
Novas perspectivas de recuperação no paciente cirurgico. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.
2017 - 2017
Destaques ESPEN 2017. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.
2017 - 2017
Disfagia, DNT e sarcopenia: qual impacto na hospitalização e recuperação?. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação de Atenção Integral à Saúde das Mulheres. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2017 - 2017
Indicadores de Qualidade em terapia nutricional: da teoria á prática.. (Carga horária: 1h). , AVANTE, AVANTE, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Capacitação em Saúde da Pessoa Idosa. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.
2016 - 2016
Capacitação de Saúde da Pessoa Idosa. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2016 - 2016
Programa Nacional de Melhoria do Acesso e Qualidade na Atenção Básica (PMAQ. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em SAÚDE PÚBLICA COM ÊNFASE EM SAÚDE DA FAMÍLIA. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.
2015 - 2015
Fichas Técnicas de Produção e Rotulagem de Aliment. (Carga horária: 14h). , DIVA ROCHA LIMA Educação e Consultoria Nutricional, DRL, Brasil.
2015 - 2015
Nutrição Esportiva para Corredores. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2015 - 2015
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2015 - 2015
Consultoria em UAN. (Carga horária: 4h). , Bahia NUT eventos cietificos, BAHIANUT, Brasil.
2015 - 2015
Estratégias para Prevenção de Carências de Micronu. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2015 - 2015
PMAQ-AB. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2014 - 2015
Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Alimentação Nutrição nas Doen Associadas á Gestaçã. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Nutrição e Envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2014 - 2014
Iniciando um Pequeno e Grande Negócio (IPGN). (Carga horária: 30h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
2014 - 2014
Agenda para Intensificação da ANDI. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Projeto de Extensão em Administração. (Carga horária: 51h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica Hospitalar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica e terapia nutricional na Assistência Domiciliar.
Organização de eventos
ARAUJO, C. C. S. ; RIBEIRO, Jaqueline A. . Seminário de Orientação Profissional. 2011. (Outro).
RIBEIRO, Jaqueline A. ; ARAUJO, Cláudia. C. S. . II Jornada de Alimentação Sustentável Mesa Brasil SESC. 2010. (Outro).
RIBEIRO, Jaqueline A. ; ARAUJO, Cláudia. C. S. . I Jornada de Alimentação Sustentável. 2009. (Outro).
Participação em eventos
I CONGRESSO ON LINE DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL. 2020. (Congresso).
Apresentação do Programa de Oxigenoterapia e Ventilação da Air Liquide.. 2017. (Outra).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2017. (Congresso).
4ª Seminário Mesa Brasil SESC sobre Direitos Sociais. 2015. (Seminário).
Ação Voluntária/ Ação Cidadã.Nutrição na comunidade. 2015. (Outra).
Diabetes e alimentos funcionais: da pesquisa ao uso na prática clínica. 2015. (Seminário).
I Fórum Regional para Construção do Novo Código de Ética do Nutricionista- Feira de Santana- BA.. 2015. (Outra).
I Jornada Multidisciplinar em Terapia Intensiva. 2015. (Outra).
Obesidade: vivenciando o tratamento. 2015. (Seminário).
VBahiaNUT- Congresso de Nutrição da Bahia. 2015. (Congresso).
6ª JORNADA DE ALIMENTAÇÃO SUSTENTÁVEL MESA BRASIL SESC. 2014. (Outra).
II MOSTRA NASF. 2014. (Outra).
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO/ V CONGRESSO IBERO A AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2014. (Congresso).
V Simpósio de Aleitamento Materno. 2013. (Simpósio).
XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2013. (Congresso).
Empreendedorismo em Nutrição. 2012. (Seminário).
Erro e Acertos em Alimentação Infantil. 2011. (Seminário).
Excelência Humana - Auto estima. 2011. (Outra).
I Encontro Interdisciplinar dos Cursos de Bacharelado em Educação Física e Nutrição da Faculdade Nobre. 2011. (Encontro).
III Jornada de Alimentação Sustentável Mesa Brasil SESC. 2011. (Outra).
I Simpósio Multidisciplinar de Gerontologia. 2011. (Simpósio).
Seminário de Orientação Profissional: Relações pessoais, comunicação e comportamento ético no campo da Nutrição. 2011. (Seminário).
Aminoácidos e Fitoterápicos Utilizados no Tratamento das Dislipidemias e Obesidade. 2010. (Outra).
Ciclo de palestras comemorativo ao dia do Nutricionista e Educador Físico. 2010. (Outra).
II Encontro Feirense de Nutrição: " Nutrir e malhar é melhor que remediar". 2010. (Encontro).
II Jornada de Alimentação Sustentável Mesa Brasil SESC. 2010. (Outra).
I Palestra sobre Infância - Base da Vida. 2010. (Seminário).
I Simpósio Multidisciplinar de Nefrologia. 2010. (Simpósio).
Minerais e Fitoterápicos Utilizados no Tratamento das Dislipidemias e Obesidade. 2010. (Seminário).
Transtornos Alimentares. 2010. (Seminário).
Aleitamento Materno. 2009. (Seminário).
Alimentação Fora do Lar: tendência do mercado food service. 2009. (Simpósio).
Câncer de Boca. 2009. (Seminário).
I Congresso Multidisciplinar em Oncologia de Feira de Santana. 2009. (Congresso).
I Curso Multidisciplinar de Cuidados Gerais no Paciente Portador de Câncer. 2009. (Congresso).
I Encontro Feirense de Nutrição. 2009. (Encontro).
I Jornada de Alimentação Sustentável. 2009. (Outra).
Interação Medicamentosa: medicamento X alimento. 2009. (Outra).
I Seminário Diabetes uma Abordagem Multidisciplinar. 2009. (Seminário).
Prescrição em Nutrição: Complementos Nutricionais e Fitoterápicos. 2009. (Outra).
A Inserção do Educador Físico na Equipe Multidisciplinar. 2008. (Outra).
III Simpósio de Nutrição: Obesidade, das causas ás consequências. 2008. (Simpósio).
I Semana Integrada de Nutrição. 2008. (Outra).
IV ENCONTRO DE PESQUISA FAN. 2008. (Encontro).
Terapia Nutricional Enteral Pré e Pós Cirurgia Bariátrica. 2008. (Outra).
Participação em bancas
RIBEIRO, Jaqueline A.; SOUZA, dos Santos Andrea; ALMEIDA, Helena Maia. Perfil nutricional de pacientes do ambulatório de nutrição de uma Faculdade Privada da Bahia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
RIBEIRO, Jaqueline A.; SOUZA, dos Santos Andrea; ALMEIDA, Helena Maia. Educação Alimentar e Nutricional Aplicada em Um Grupo de Idosos da Cidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
RIBEIRO, Jaqueline A.; SILVA, A. S.. Perfil Nutricional de Individuos Diabéticos Atendidos Em Uma Unidade Básica de Saúde do Município de Sapeaçu-BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
RIBEIRO, Jaqueline A.; SILVA, A. S.. Aceitabilidade da Dieta por Pacientes Hipertensos e Diabéticos Internados em Um Hospital Público no Recôncavo da Bahia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
Orientou
Alimentos Funcionais no Tratamneto do Diabetes; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Nutrição Clínica e Funcional) - UniAteneu Centro Universitário; Orientador: Jaqueline Almeida Ribeiro;
Alimentos funcionais que podem contribuir para o tratamento da Síndrome Metabólica; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Nutrição Clínica e Funcional) - UniAteneu Centro Universitário; Orientador: Jaqueline Almeida Ribeiro;
Produções bibliográficas
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RIBEIRO, Jaqueline A. . Antropometria no Paciente Acamado. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ARAUJO, C. C. S. ; RIBEIRO, Jaqueline A. . Importância de uma Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. ; ARAUJO, C. C. S. . Seminário de Orientação Profissional: Relações pessoais, comunicação e comportamento ético no campo da Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. . SIPAT 2011- Saúde e Qualidade de Vida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. . Aferição sobre Índice de Massa Corpórea e Esclarecimentos sobre a Obesidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. . Campanha de Alimentação e Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. ; ARAUJO, C. C. S. . Respostas Imunológicas na Infecção por Ascaris Lumbricoides e Questões preventivas Associadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. . I Workshop Interno do Ensino Médio: formação e mundo do trabalho. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, Jaqueline A. . Semana de Prevenção de Acidentes de Trabalho, Saúde e Meio Ambiente (SIPATMA) da Yazaki. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2010
GRSA Soluções em Alimentação e Serviços, na Nestlé em Feira de SantanaVínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição em UANs, Carga horária: 20
Atividades
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05/2010 - 06/2010
Estágios , GRSA Soluções em Alimentação e Serviços.Estágio realizado, Conhecer a unidade e seu funcionamento.
2012 - 2014
Hospital Geral Clériston AndradeVínculo: Profissional contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica Hospitalar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Nutricionista Clínica Hospitalar nas áreas de Clínica Cirúrgica, Clínica Médica, Materno-Infantil, Berçário, Unidade de Terapia Intensiva Neonatal, Emergências, Unidade de Terapia Intensiva.
Atividades
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09/2012 - 02/2014
Serviços técnicos especializados , Hospital Geral Clériston Andrade (HGCA).Serviço realizado, Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional ao pacientes; Diagnosticar o estado nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos.; Elaborar a prescrição dietética, adequada as necessidades do paciente e registra em prontuário.; Prescrever o plano alimentar adequado do paciente nos mapas dde copa das unidades de internamento.; Registrar a evolução nutricional no prontuário do paciente.; Solicitar exames complementares para acompanhamento da evolução nutricional do paciente, quando necessário.; Supervisionar a administração das dietas (oral, enteral e parenteral) ao paciente, junto a equipe de enfermagem nas Unidades de internamento.
2015 - 2016
Jaciara Souza de Oliveira MaiaVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica em UAN, Carga horária: 20
2015 - 2018
Centro de Formação Tecnológico ESATERVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Docente no Curso Técnico em Nutrição e Diétet, Carga horária: 4
Outras informações:
Docente na disciplina Dietoterapia e Fisiopatologia I- Carga Horária 80 horas.
Docente na disciplina Dietoterapia e Fisiopatologia II- Carga Horária 60 horas.
Docente na disciplina Ética- Carga Horária: 40 horas.
Docente da disciplina Materno Infantil- Carga Horária 50 horas.
2015 - 2016
Centro de Formação Tecnológico ESATERVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio, Carga horária: 20
2015 - 2015
Centro de Formação Tecnológico ESATERVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio, Carga horária: 24
Outras informações:
Orientadora de estágio em Nutrição Clínica no Hospital Geral Clériston Andrade em Feira de Santana-Bahia, com carga horária total de 80 horas.
2015 - 2015
Centro de Formação Tecnológico ESATERVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio, Carga horária: 20
Outras informações:
Orientadora de estágio no Hospital Geral Clériston Andrade em Feira de Santana- Bahia, carga horária total de 80 horas.
2015 - 2015
Centro de Formação Tecnológico ESATERVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio, Carga horária: 20
2016 - 2016
Faculdade Anísio TeixeiraVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Nutrição, Carga horária: 18
Outras informações:
Professora de Estágio em Nutrição Clínica.
2016 - 2018
Fundação Estatal Saúde da FamíliaVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista no Serviço de Assistência Domiciliar (SAD).
2017 - 2019
Fundação Estatual Saúde da FamíliaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora (EAD), Carga horária: 20
2018 - 2018
Faculdade Maria MilzaVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40
2018 - 2020
HOSPITAL ESTADUAL DA CRIANÇAVínculo: ativo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36
2020 - 2020
UniAteneu Centro UniversitárioVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Contrato, Carga horária: 16
Outras informações:
Ministrado aula nos dias 14 e 15 de março de 2020, das 08h as 12h e de 13h as 17h no curso de Especialização em Nutrição Materno Infantil.
Disciplina: Terapia Nutricional, Crescimento Intrauterino Restrito (CIUR), baixo peso e prematuro, doenças carenciais e desnutrição.
2019 - 2020
UniAteneu Centro UniversitárioVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: contrato, Carga horária: 12
Outras informações:
Realizado orientações de TCC para a turma de Espacialização de Nutrição Clínica e Funcional, turma com sete alunos, sendo orientação individual.
Descrevo abaixo os orientandos e termas do TCC:
Bianca Torres - A importância da nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis;
Cíntia Pereira - a relação da qualidade da microbiota intestinal no desenvolvimento da obesidade;
Daniele Oliveira - Alimentos funcionais no tratamento da Diabetes;
Graziele Oliveira - Alimentos funcionais que podem contribuir para o tratamento da Síndrome Metabólica;
Ellen Matos - A importância da nutrição no tratamento da Sarcopenia na terceira idade;
Juliana Michele - Alimentos Funcionais uma abordagem nutricional;
Kae da Silva Barreto - Prevenção e tratamento da Doença Celíaca.
2019 - 2019
UniAteneu Centro UniversitárioVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Contrato, Carga horária: 16
Outras informações:
Ministrado aula nos dias 22 de setembro e 19 de outubro de 2019, das 08h as 12h e de 13h as 17h no curso de Especialização em Nutrição Materno Infantil.
Disciplina: Nutrição enteral e parenteral na Infância.
2020 - 2021
S.O.S Vida Inovando em SaúdeVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: contratado, Carga horária: 20
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