Tarso da Costa Alvim

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (1986), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1991/2002). Atualmente é professor associado da Universidade Federal do Tocantins (UFT), Campus de Palmas, atuando nos cursos de Graduação em Engenharia de Alimentos e nos Mestrados em Agroenergia e Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Processamento de Produtos de Origem Animal e em Análises de Alimentos Funcionais, atuando nos seguintes temas: Processamento de Leite e seus Derivados, Higiene Industrial, Análises de Alimentos Avançada e Avaliação de Co-produtos da Agroenergia.

Informações coletadas do Lattes em 17/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1999 - 2002

Universidade Federal de Viçosa
Título: Redução in vitro do teor de colesterol de óleo de manteiga utilizando farelos de trigo, aveia e soja
Orientador: Sebastião Cesar Cardoso Brandão
, Ano de obtenção: 2002. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Colesterol; Fibras alimentares; RP-HPLC; Butter Oil.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1988 - 1991

Universidade Federal de Viçosa
Título: Efeito da Qualidade do Leite na Detecção do Soro Lácteo por GF-HPLC, Ano de Obtenção: 1991
Orientador: Sebastião Cesar Cardoso Brandão
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Soro Lácteo; HPLC; Fraude; Psicrotrófico; Glicomacropeptídeo.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Setores de atividade: Serviços Coletivos Prestados Pela Administração Pública Na Esfera da Defesa.

Graduação em Zootecnia

1979 - 1986

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2005 - 2005

Princípios do Processamento de Embutidos Cárneos. (Carga horária: 20h). , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes (CTC/ITAL), CTC, Brasil.

2004 - 2004

Tecnologia de Aproveitamento Integral do Pescado. (Carga horária: 20h). , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes (CTC/ITAL), CTC, Brasil.

2002 - 2002

Legislação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Processamento de Leite UHT. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Estatística Experimental. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1993 - 1993

Processamento de Carnes e Derivados. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1993 - 1993

Processamento de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1989 - 1989

Queijos Finos maturados por Fungos. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agroenergia.

Participação em eventos

2ª Conferência Internacional de Agroenergia - CONAE. 2007. (Seminário).

Congresso Internacional de Agroenergia e Biocombustíveis. 2007. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Jorquiania Ferreira Leite,

GIRALDO-ZUNIGA, A. D.; TEIXEIRA, P. C. M.;ALVIM, T. C.. ?Desenvolvimento de macarrão misto de farinha de casca da batata doce (ipomoea batatas L.) e farinha de trigo (triticum durum)?. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Luara de Jesus Almeida

MARTINS, G. A. S.; ALVES, D. G.; GRAMACHO, W.;ALVIM, T. C.. "Modelagem e simulação da hidratação de cereal matinal com leite". 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Rodrigo Xavier Nolasco

ASCÊNCIO, SERGIO DONIZETI;ALVIM, T. C.; MONTEL, A. L. B.. Utilização de diferentes teores de magnésio como potencializador da produção de bioetanol através de resíduos da cultura da bananeira. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agroenergia) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Lara Neiva de Siqueira

GUARDA, E. A.; MONTEL, A. L. B.;ALVIM, T. C.. Aproveitamento de biomassa residual lignocelulolítica da indústria de abate de bovinos para obtenção de bioetanol.. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agroenergia) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Durval Nolasco das Neves Neto

SANTOS, A. C.;ALVIM, T. C.; Cavalcante, J.E.; PAIVA, J. A.; SANTOS, J. G. D.. Dinâmica do Uso de Pastagem Sobre as Propriedades Físicas e Químicas do Solo e Produtividade do Capim Mombaça na Região Amazônica. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado/Doutorado em Ciência Animal Tropical) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Juliana Fonseca Moreira da Silva

Bertolin, O;ALVIM, T. C.; Prado, G.; Carreiro, S.C.. Detecção de Staphylococcus sp. no processo de produção de queijo Minas Frescal comercializado em Palmas e caracterização do perfil de resistência frente a diferentes drogas antimicrobianas. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências do Ambiente) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: João Augusto Potenciano Landi de Lima Souza

ALMEIDA, A.;ALVIM, T. C.; RODRIGUES, W. Estudo de impactos ambientais, sociais e econômicos ocasionados pela piscicultura em tanques-rede em regiões tropicais. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências do Ambiente) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Flávio Santos Silva

GIRALDO-ZUNIGA, A. D.; PINEDO, A. A.;ALVIM, T. C.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA PROBIÓTICA DO BLEND DAS POLPAS DE CAGAITA (Eugenia dysenterica) E MANGABA (Hancornia speciosa). 2022. Tese (Doutorado em Doutorado Bionorte) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Thaysi Coelho C

GUARDA, E. A.; Tonani,F.L.;ALVIM, T. C.. Andrade. HIDRÓLISE DE CELULOSE PARA OBTENÇÃO DE GLICOSE UTILIZANDO LÍQUIDO IÔNICO COMO MEIO SOLVENTE.. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado Bionorte) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Éber Eurípedes de Souza

ASCENCIO, SERGIO DONIZETI;ALVIM, T. C.; MONTEL, A. L. B.. Otimização e caracterização da produção de carboidratos e derivados a partir da quitosana.. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Bionorte) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Edwin Angel Torres Torres,

GIRALDO-ZUNIGA, A. D.; PINEDO, A. A.;ALVIM, T. C.. ?Desenvolvimento de um creme de pimenta dedo de moça (capsicum baccatum var. pendulum) e manjericão?. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Valdira Dias Pereira de Carvalho

ALVIM, T. C.; REGES, I. S.; DANTAS-FILHO, F.F.. RENDIMENTO E QUALIDADE DO ETANOL NEUTRO OBTIDO A PARTIR DA BATATA DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam.).. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Fernando Morais Rodrigues

COELHO, A. F. S.;ALVIM, T. C.. Análises Físico Químicas de diferentes marcas do vinho tinto suave de mesa. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Alexandre Vaz da Silva

COELHO, A. F. S.;ALVIM, T. C.. Qualidade Físico-Química e Microbiológica do Leite "in natura" no município de Araguaína-TO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.. Concurso para Professor Assistente. 2006. Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.; MUJICA, P. Y. C.; PEREIRA, A. S.. Concurso Público para Professor Adjunto. 2006. Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.; TAVARES, A. D.; DESCARDECCI, J. R.. Concurso Público para Professor Assistente da UFT. 2004. Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.; TAVARES, A. D.; DESCARDECCI, J. R.. Banca de Concurso Público para Prof. Assistente. 2004. Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.; PARENTE, T. G.; ADORNO, L. F.. Concurso para Professor Adjunto da UFT. 2003. Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.. Membro do Comitê PIBIC da UFT. 2006. Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Orientou

WILLIAM ALMEIDA NOGUEIRA

UTILIZAÇÃO DO SORO DE QUEIJO NA POTENCIALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE TRÊS CULTIVARES DE ARROZ (Oryza sativa); ; 2019; Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Robson dos Santos Barbosa

OTIMIZAÇÃO DO PRÉ-TRATAMENTO COM ÁCIDO DILUÍDO DAS RAMAS DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS LAM; (L)); 2017; Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

DENY ALVES MACÊDO

OTIMIZAÇÃO DO TRATAMENTO DAS RAMAS DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS LAM; (L)), VIA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA, PARA OBTENÇÃO DE ETANOL; 2017; Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Karina Nascimento de Almeida

ELABORAÇÃO DE BEBIDA ISOTÔNICA A PARTIR DE PERMEADO DE SORO COM LACTOSE HIDROLISADA; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

FERNANDA APARECIDA LIMA SILVA

FERMENTAÇÃO ETANÓLICA CONJUNTA DA BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L; ) Lam), MANDIOCA (Manihot esculenta) E MILHO (Zea mays); 2013; Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Valdira Dias Pereira de Carvalho

USO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR (Saccharum officinarum) COMO COADJUVANTE NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DA BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L; (Lam)); 2012; Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Kallyana Moraes Carvalho

EFEITO DA ADIÇÃO DE SORO DE QUEIJO NO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz); 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agroenergia) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Valdira Dias Pereira de Carvalho

USO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR (Saccharum officinarum) COMO COADJUVANTE NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DA BATATA-DOCE (Ipomoea batatas L; (Lam)); 2011; Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

FERNANDA APARECIDA LIMA SILVA

Efeito da Incorporação de Mandioca e Milho no Processo de Obtenção de Etanol a Partir de Batata-Doce; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agroenergia) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Isis Prado Meirelles de Castro

USO DO SORO DE QUEIJO NA POTENCIALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CONVENCIONAL DE ETANOL A PARTIR DE DUAS CULTIVARES INDUSTRIAIS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L; ) Lam); 2009; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agroenergia) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

LAYSA LAMARA ROCHA

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE COM LACTOSE HIDROLISADA SABOR CUPUAÇU; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Isadora Cardoso e Lima

Análise da presença de resíduos de antibióticos, em leite cru de conjunto, coletado em plataforma, na bacia leiteira do Noroeste do Estado de Minas Gerais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

SNELEH CRISTINA MIRANDA

Desenvolvimento de Sorvete Enriquecido com Fibras Provenientes do Resíduo Etanólico da Batata-Doce; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Luana Fagundes Teixeira

ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE PAGAMENTO DE LEITE POR QUALIDADE EM UMA FÁBRICA DE SORVETE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Aline Paula de Oliveira Evaristo

REVISÃO DOS PARÂMETROS LEGAIS E PROCEDIMENTOS PRÁTICOS PARA A PRODUÇÃO DE LEITE CRU DE ÓTIMA QUALIDADE; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

GEANDRA FIALHO DA COSTA

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE, COM LACTOSE HIDROLISADA, SABOR AÇAÍ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

IARA SOUSA SILVEIRA

ANÁLISE COMPARATIVA DA QUALIDADE DE IOGURTES PRODUZIDOS NO ESTADO DE GOIÁS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Valdira Dias Pereira de Carvalho

RENDIMENTO E QUALIDADE DO ETANOL NEUTRO OBTIDO A PARTIR DA BATATA DOCE (Ipomoea batatas (L; ) Lam; ); ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Ministério de Ciência e Tecnologia; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

LUANA CRISTINA ANDRADE DA SILVA

Análise comparativa da quantificação de carboidratos em derivados de leite por diferentes métodos químicos e adaptação de um método por Cromatografia Líquida de Alto Desempenho (CLAD); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

JULIANA AQUINO MONTEIRO

Tecnologia De Fabricação Do Leite Condensado Utilizando Semeadura De Lactose Como Ferramenta De Controle Da Cristalização; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

AMANDA CAMPOS FEITOSA

O Papel da Vigilância Sanitária de Alimentos na promoção da saúde; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

WESLEY ALEXANDRE DE OLIVEIRA DA SILVA

Processamento de Leite de Consumo, de Queijo Tipo Mussarela e de Manteiga de Primeira Qualidade na Cooperativa Agropecuária Tocantinense (CAT); 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Arlane Silva Teixeira

Processamento de Leite e Derivados no Laticínios SCALA-MG; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Verônica Alves Gonçalves da Silva

Caracterização físico-química da qualaidade de méis de abelhas africanizadas com extrato de plantas medicinais e caracterização físico-química de méis de abelhas nativas do estado do tocantins; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Ambiental) - Fundação Universidade do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Dimas Dias de Sena

Processamento de Leite e Derivados no Laticínios Canto de Minas-MG; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Marcelo Lira Fleury

Culturas Láticas Mesofílicas; 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

SHAYNA KALLYANNE PINTO DOS SANTOS

Estudo das Propriedades Reológicas do Resíduo Etanólico de Batata-doce (Ipomoea batatas), por meio da Técnica DSC ( Calorimetria Diferencial de Varredura), aplicado no Desenvolvimento de uma Farinha para a Indústria de Alimentos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

FERNANDA APARECIDA LIMA SILVA

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO GLOBAL DE BARRA DE CEREAIS UTILIZANDO RESÍDUO DA BIOFERMENTAÇÃO ETANÓLICA DA BATATA-DOCE ((Ipomoea-batatas (L)LAM); ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Juliana Souza Ferreira de Assunção

Avaliação bromatológica do resíduo da biofermentação alcoólica da batata-doce (Ipomoea batatas (L) LAM) e do seu potencial para uso na elaboração de ração para peixes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Mábia Borges Sousa

EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DO BETA-GLUCANO (-(1-3) E -(1-4)-D-GLICOPIRANOSE) PRESENTE NO RESÍDUO DA BIOFERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATA); 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tarso da Costa Alvim;

Produções bibliográficas

ASCÊNCIO, SÉRGIO DONIZETI ; DE SOUZA, ÉBER EURÍPEDES ; MONTEL, ADÃO LINCON BEZERRA ; BARBOSA, ROBSON DOS SANTOS ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; NOSEDA, MIGUEL DANIEL ; SOUZA AGUIAR, RAIMUNDO WAGNER DE ; ALVIM, TARSO DA COSTA . Obtaining Hexoses from Chitosan through Depolymerization with NitrousAcid. CURRENT ORGANIC SYNTHESIS , v. 19, p. 767-771, 2022.
BARBOSA, ROBSON DOS SANTOS ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; LACERDA, GABRIELA EUSTÁQUIO ; MATUMOTO, FRANCISCO HIROSHI ; RECH, TATIANI REGINA ; SOUZA, ALINE SOARES DE ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; AGUIAR, RAIMUNDO WAGNER DE SOUZA ; ASCENCIO, SERGIO DONIZETI . α-Glucosidase inhibitory properties of leaves and bark extracts of Curatella americana L.. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e3811427052, 2022.
FIGUEIREDO, BENTA NATÂNIA SILVA ; SATO, MARCELLO OTAKE ; MOURA, LAIANE TEIXEIRA SOUSA ; MARIANO, SANDRA MARIA BOTELHO ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; KAWAI, SATORU ; ASCÊNCIO, SERGIO DONIZETI ; SANTOS, HELCILEIA DIAS ; PAIVA, JOSEILSON ALVES ; SATO, MEGUMI ; MARUO, VIVIANE MAYUMI . Preliminary Report on the Effect of Savanna Plants Leucaena leucocephala, Parkia platycephala and Senna alata against Eggs and Immature Stages of Trichostrongylid Nematodes In Vitro. PATHOGENS , v. 9, p. 986-986, 2020.
ARUNACHALAM, KARUPPUSAMY ; DAMAZO, AMILCAR SABINO ; PAVAN, EDUARDA ; OLIVEIRA, DARLEY MARIA ; FIGUEIREDO, FABIANA DE FREITAS ; MACHADO, MARCO TULIO MARRA ; BALOGUN, SIKIRU OLAITAN ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; BARBOSA, ROBSON DOS SANTOS ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; ASCÊNCIO, SÉRGIO DONIZETI ; MARTINS, DOMINGOS TABAJARA DE OLIVEIRA . Cochlospermum regium (Mart. ex Schrank) Pilg.: Evaluation of chemical profile, gastroprotective activity and mechanism of action of hydroethanolic extract of its xylopodium in acute and chronic experimental models. JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY , v. 233, p. 101-114, 2019.
ROSA, SUELLEN IARA GUIRRA ; RIOS-SANTOS, FABRÍCIO ; BALOGUN, SIKIRU OLAITAN ; DE ALMEIDA, DANIELLE AYR TAVARES ; DAMAZO, AMILCAR SABINO ; DA CRUZ, THAIS CAMPOS DIAS ; PAVAN, EDUARDA ; BARBOSA, ROBSON DOS SANTOS ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; ASCÊNCIO, SÉRGIO DONIZETI ; MACHO, ANTONIO ; MARTINS, DOMINGOS TABAJARA DE OLIVEIRA . Hydroethanolic extract from Echinodorus scaber Rataj leaves inhibits inflammation in ovalbumin-induced allergic asthma. JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY , v. 203, p. 191-199, 2017.
SOARES, I. M. ; RIBEIRO, M. F. ; COSTA, O. J. ; DE SOUZA, ÉBER EURÍPEDES ; ASCÊNCIO, SERGIO DONIZETI ; AGUIAR, A. A. ; BARBOSA, R. S. ; ALVIM, T. C. ; AGUIAR, RAIMUNDO WAGNER DE SOUZA . Application of a degreasing process and sequential ultrasound-assisted extraction to obtain phenolic compounds and elucidate of the potential antioxidant of Siparuna guianensis Aublet. JOURNAL OF MEDICINAL PLANT RESEARCH , v. 11, p. 357-366, 2017.
TALITA, PEREIRA DE SOUZA FERREIRA ; GIL, RODRIGUES DOS SANTOS ; ILSAMAR, MENDES SOARES ; SERGIO, DONIZETI ASCENCIO ; TARSO, DA COSTA ALVIM ; CHRYSTIAN, DE ASSIS SIQUEIRA ; RAIMUNDO, WAGNER DE SOUZA AGUIAR . Secondary metabolites from endophytic fungus from Lippia sidoides Cham.. JOURNAL OF MEDICINAL PLANT RESEARCH , v. 11, p. 296-306, 2017.
ARAÚJO, KARUANE SATURNINO DA SILVA ; SANTOS JÚNIOR, JOAQUIM FRANCISCO DOS ; SATO, MARCELLO OTAKE ; FINCO, FERNANDA DIAS BARTOLOMEU ABADIO ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; BARBOSA, ROBSON DOS SANTOS ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; ASCÊNCIO, SÉRGIO DONIZETI ; MARIANO, SANDRA MARIA BOTELHO . Physicochemical properties and antioxidant capacity of propolis of stingless bees (Meliponinae) and Apisfrom two regions of Tocantins, Brazil. Revista Acta Amazonica , v. 46, p. 61-68, 2016.
RESENDE, E. A. ; santos, m.m.s ; SILVA, J. R. P. ; GAMA, J. C. S. ; ISHIZAWA, T.A. ; FERREIRA NETO, M. ; COELHO, A. F. S. ; ALVIM, T. C. . Pesquisa de neutralizantes, conservantes e reconstituintes em queijo Minas frescal comercializado em feira livre. Higiene Alimentar , v. 29, p. 151-155, 2015.
DE ALMEIDA, KARINA NASCIMENTO ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; SOUZA, ADRIANA RÉGIA MARQUES DE ; LACERDA, GABRIELA EUSTAQUIO ; ALVIM, FERNANDA APARECIDA LIMA SILVA ; ALVIM, JONAS CHAVES . HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA LACTOSE DE PERMEADO DE SORO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , v. 70, p. 55-63, 2015.
SOARES, I. M. ; BASTOS, E.G.P. ; PEIXOTO SOBRINHO, J. T. ; ALVIM, T. C. ; SILVEIRA, M. A. ; ASCENCIO, S. D. . CONTEÚDO FENÓLICO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES CULTIVARES DE Ipomoea batatas (L.) LAM. OBTIDAS POR MELHORAMENTO GENÉTICO PARA PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE ETANOL. Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada , São Paulo, v. 35, p. 479-488, 2014.
DA SILVA, IBERÊ FERREIRA ; DE OLIVEIRA, RUBERLEI GODINHO ; MENDES SOARES, ILSAMAR ; DA COSTA ALVIM, TARSO ; DONIZETI ASCÊNCIO, SÉRGIO ; DE OLIVEIRA MARTINS, DOMINGOS TABAJARA . Evaluation of acute toxicity, antibacterial activity, and mode of action of the hydroethanolic extract of Piper umbellatum L. Journal of Ethnopharmacology , v. 151, p. 137-143, 2014.
SANTOS, F. R. ; CRUZ, L. A. ; MIRANDA, L. B. ; LIMA, P. R. ; CAMARGO, S. B. ; OLIVEIRA, T. S. ; ALVIM, T. C. ; COELHO, A. F. S. . Avaliação microbiológica e físico química do queijo minas frescal comercializado em feira livre no município de Palmas-TO. Higiene Alimentar , v. 27, p. 132-136, 2013.
CASTRO, I.P.M. ; ALVIM, T. C. ; SANTANA, W.R. ; CARVALHO, V. D. P. ; SILVEIRA, M. A. . EFEITO DA ADIÇÃO DE SORO DE QUEIJO NO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE BATATA-DOCE. CIENCIA E AGROTECNOLOGIA , v. 35, p. 980-986, 2011.
PINEDO, A. A. ; Maciel, V.B.V. ; Carvalho, K.M. ; COELHO, A. F. S. ; GIRALDO-ZUNIGA, A. D. ; AREVALO, Z. D. S. ; ALVIM, T. C. . Processamento e estudo da estabilidade de pasta de pequi (Caryocar brasiliense). Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 664-668, 2010.
ANDRADE, V. T. ; ALVIM, T. C. ; Brandão, S.C.C. . Desenvolvimento de Sorvete sabor doce de leite com lactose hidrolisada. Indústria de Laticínios , SÃO PAULO, v. 55, n.01, p. 63-66, 2005.
OLIVEIRA, S. E. R. ; ALVIM, T. C. ; LEITE, M. O. ; Brandão, S.C.C. . Automação na Indústria de Laticinos. Indústria de Laticínios , São Paulo, v. 44, n.mar/abr, p. 52-61, 2003.
Brandão, S.C.C. ; ALVIM, T. C. . Manteiga e a Saúde Humana. Food Ingredients of South America, São Paulo, v. 17, n.mar/abri, p. 65-69, 2002.
Brandão, S.C.C. ; ALVIM, T. C. . Rendimento na Produção de Manteiga. Revista Milkbizz Tecnologia Temático, São Paulo, v. 1, n.1, p. 12-14, 2002.
Brandão, S.C.C. ; ALVIM, T. C. . Manteiga ou Margarina. Muscle in Form, São Paulo, v. 31, n.6, p. 38-40, 2002.
ALVIM, T. C. ; MESQUITA FILHO, J. A. ; Brandão, S.C.C. . Esterilização de Leite de Cabra em Latas. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 43, n.260, p. 35-39, 1988.
DOMINICES, K. M. C. ; CARVALHO, D. P. ; ALVIM, TARSO DA COSTA . "AVALIAÇÃO DA POTENCIALIDADE DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL NA REGIÃO CENTRAL DO ESTADO DO TOCANTINS". In: FREDERICO CELESTINO BARBOSA. (Org.). "CIÊNCIAS AGRÁRIAS: A MULTIDISCIPLINARIDADE DOS RECURSOS NATURAIS ? VOLUME II". 2ªed.PIRACANJUBA: EDITORA CONHECIMENTO LIVRE, 2021, v. II, p. 212-222.
ALVIM, T. C. ; COELHO, A. F. S. . Obtenção higiênica do leite. In: Ana Cláudia Gomes Rodrigues Neiva; José Neuman Miranda Neiva. (Org.). Do Campus para o Campo - Tecnologias para a Produção de Leite. 01ed.Fortaleza: Expressão Gráfica e Editora Ltda, 2006, v. 01, p. 273-297.
SILVA, F. A. L. ; SOARES, I. M. ; ALVIM, J. C. ; ASCENCIO, S. D. ; ALVIM, T. C. . Rendimento da extração da semente de bacuri (Platonia insignis) com hexano e etanol. In: 5º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel - Biodiesel: Inovação e Desenvolvimento Regional., 2012, Lavras-MG. Anais do 5º Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel / 8 Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel, 2012. v. 1. p. 571-572.
SILVA, F. A. L. ; ALVIM, J. C. ; SOARES, I. M. ; ASCENCIO, S. D. ; ALVIM, T. C. . CARACTERIZACAO DOS PARÂMETROS TÉCNICOS DA FERMENTAÇÃO ETANÓLICA CONJUNTA DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam), MANDIOCA (Manihot esculenta) E MILHO (Zea mays), EM DIFERENTES PROPORÇÕES E MOSTOS. In: : I SIMPÓSIO NACIONAL DE AGROENERGIA E II SEMINÁRIO DE AGROENERGIA DA UFT, 2012, palmas-to. Anais do : I SIMPÓSIO NACIONAL DE AGROENERGIA E II SEMINÁRIO DE AGROENERGIA DA UFT, 2012. v. unico. p. 82-84.
ALVIM, J. C. ; SILVA, F. A. L. ; ASCENCIO, S. D. ; ALVIM, T. C. . CARACTERIZAÇÃO DA ESTRUTURA QUÍMICA FINA DE CARBOIDRATOS PRESENTES NO CO-PRODUTO DA BIOFERMENTAÇÃO ETANÓLICA DE BATATA DOCE (IPOMOEA BATATAS (L.) LAM). In: I SIMPÓSIO NACIONAL DE AGROENERGIA E II SEMINÁRIO DE AGROENERGIA DA UFT, 2012, Palmas-TO. Anais do I SIMPÓSIO NACIONAL DE AGROENERGIA E II SEMINÁRIO DE AGROENERGIA DA UFT, 2012. v. 1. p. 93-95.
ALVIM, J. C. ; SILVA, F. A. L. ; SOARES, I. M. ; ASCENCIO, S. D. ; ALVIM, T. C. . ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DA ESTRUTURA QUÍMICA FINA DE CARBOIDRATOS PRESENTES NO CO-PRODUTO DA BIOFERMENTAÇÃO ETANÓLICA DE BATATA DOCE (IPOMOEA BATATAS (L.) LAM). In: : I SIMPÓSIO NACIONAL DE AGROENERGIA E II SEMINÁRIO DE AGROENERGIA DA UFT, 2012, palmas-to. Anais do : I SIMPÓSIO NACIONAL DE AGROENERGIA E II SEMINÁRIO DE AGROENERGIA DA UFT, 2012. v. unico. p. 91-93.
SILVA, S. K. P. S. ; ALVIM, T. C. . Estudo das propriedades reológicas do resíduo etanólico de batata-doce (Ipomoea batatas), por meio da técnica DSC (calorimetria diferencial de varredura), aplicado no desenvolvimento de uma farinha para a indústria de alimentos. In: 6º Seminário de Iniciação Científica, 2010, Palmas-TO. Anais do 6º Seminário de Iniciação Científica, 2010. v. 1. p. 231-232.
SILVA, F. A. L. ; ALVIM, T. C. . Elaboração e Avaliação Físico-Química, Microbiológica e da Vida de Prateleira de uma Barra de Cereais Diet e de um Biscoito Integral a partir do Resíduo da Biofermentação Etanólica Conjunta da Batata-Doce ((Ipomoea-Batatas (L)Lam) com o Soro de Leite.. In: 6º Seminário de Iniciação Científica, 2010, Palmas-TO. Anais do 6º Seminário de Iniciação Científica, 2010. v. 1. p. 233.
PINEDO, A. A. ; RIBEIRO, C. L. ; ALVIM, T. C. ; GUEDES, E.C. ; FERREIRA,D.S. . Obtenção do extrato hidrossolúvel "leite" de babaçu (Orbygnia speciosa) em pó utilizando "Sprya dryer". In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do CBCTA 2008, 2008.
TAVARES, I.B. ; SANTANA, W.R. ; SILVEIRA, M. A. ; ALVIM, T. C. . Produção de Etanol Utilizando como Matéria-Prima a Batata-Doce Cultivada no Estado do Tocantins. In: Congresso Internacional de Agroenergia e Biocombustíveis, 2007, Teresina-PI. Anais do Congresso Internacional de Agroenergia e Biocombustíveis, 2007. p. 143-143.
NUNES-FILHO, F.A. ; ALVIM, T. C. ; SILVEIRA, M. A. ; VIDAL, A.S.C. ; DANTAS-FILHO, F.F. . TRANSESTERIFICAÇÃO DO ÓLEO DE ALGODÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL. In: Congresso Internacional de Agroenergia e Biocombustíveis, 2007, Teresina-PI. Anais do Congresso Internacional de Agroenergia e Biocombustíveis, 2007. p. 66-66.
ALVIM, T. C. ; SANDI, D. ; ALVES, D. G. . Determinaçào Simultânea de Colesterol, Fitosteróis e Triglicerídios em Óleo de Manteiga por Cromatografia Gasosa. In: 1o Congresso Científico da UFT, 2005, Palmas. Livro de Resumos do 1o Congresso Científico da UFT. Palmas-TO: ed. UFT, 2005. p. 33-33.
ALVIM, T. C. ; SIQUEIRA, E. M. A. ; SOUZA, E. M. T. . Detecção e Quantificação de Peptídeos de Soja em Leite e Bebidas Lácteas por Sistema RP-FPLC. In: Congresso Nacional de Laticínios, 1995, Brasília. Anais do XII Congresso nacional de Laticínios. Juiz de Fora: Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 1995.
Brandão, S.C.C. ; PARREIRA, J. F. M. ; ALVIM, T. C. . Detecção da Adição de Soro de Queijo ao Leite. In: X Congresso Nacional de Laticínios, 1988, Juiz de Fora. Anais do X Congresso Nacional de Laticínios. Juiz de Fora: Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 1988. p. 41-41.
Carvalho, K.M. ; ALVIM, T. C. ; CARVALHO, V. D. P. ; MEURER, P. B. ; BARROS, W. R. . EFEITOS DA INCORPORAÇÃO DE SORO DE LEITE AO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ETANOL DE MANDIOCA (Manihot esculenta CRANTZ). In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador-BA. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Potencialidades, Desafios e Inovação, 2010. v. 1. p. 238-238.
CARVALHO, V. D. P. ; ALVIM, T. C. ; Carvalho, K.M. ; MEURER, P. B. ; PEREIRA, C. F. . USO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR COMO SUPLEMENTO AO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ETANOL DA BATATA-DOCE (Ipoema batatas L. LAM). In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador-BA. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Potencialidades, Desafios e Inovação, 2010. v. 1. p. 475-475.
SILVA, F. A. L. ; ALVIM, T. C. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE UM GELADO COMESTÍVEL UTILIZANDO SORO DE LEITE E ALBÚMEN SÓLIDO DO COCO VERDE (Cocos nucifera L).. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador-BA. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Potencialidades, Desafios e Inovação, 2010. v. 1. p. 611-611.
SILVA, F. A. L. ; ALVIM, T. C. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE UMA BARRA DE CEREAIS LIGHT A PARTIR DO RESÍDUO DA BIOFERMENTAÇÃO ETANÓLICA CONJUNTA DA BATATA-DOCE (IPOMOEA-BATATAS (L)LAM) COM O SORO DE LEITE.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador-BA. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Potencialidades, Desafios e Inovação, 2010. v. 1. p. 612-612.
ASSUNCAO, J. S. F. ; ALVIM, T. C. . Avaliação bromatológica do resíduo da biofermentação alcoólica da batata-doce (Ipomoea batatas (L) LAM) e do seu potencial para uso na elaboração de ração para peixes. In: II Congresso Científico e III Seminário de Iniciação Científica, 2007, Palmas-TO. Anais do II Congresso Científico e III Seminário de Iniciação Científica da UFT, 2007. p. 10-10.
SOUSA, M. B. ; ALVIM, T. C. . Extração e quantificação do Beta Glucano presente no resíduo da biofermentação alcoólica de batata ? doce [Ipomoea batatas (L) Lam].. In: II Congresso Científico e III Seminário de Iniciação Científica, 2007, Palmas-TO. Anais do II Congresso Científico e III Seminário de Iniciação Científica da UFT, 2007. p. 41-41.
SANTOS, D. O. ; ALVIM, T. C. ; COELHO, A. F. S. . Avaliação da Qualidade microbilológica do queijo tipo Frescal. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004.
FIGUEIREDO, B. N. S. ; SATO, MARCELLO OTAKE ; MOURA, L. T. S. ; MARIANO, SANDRA MARIA BOTELHO ; ALVIM, TARSO DA COSTA ; SOARES, ILSAMAR MENDES ; KAWAI, S. ; ASCENCIO, S. D. ; SANTOS, H. D. ; PAIVA, J. A. ; SATO, M. ; MARUO, V. M. . Preliminary Report on the Effect of Savanna Plants Leucaena Leucocephala, Parkia Platycephala and Senna Alata against Eggs and Immature Stages of Trichostrongylid Nematodes in Vitro. PATHOGENS , 2021.
TAVARES, I.B. ; SILVEIRA, M. A. ; SANTANA, W.R. ; André, C.M.G. ; ALVIM, T. C. . Rendimento potencial de etanol de acessos batata doces cultivados no Tocantins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TAVARES, I.B. ; SILVEIRA, M. A. ; SANTANA, W.R. ; ALVIM, T. C. . Produção de etanol utilizando como matéria prima a batata doce cultivada no estado do Tocantins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NUNES-FILHO, F.A. ; VIDAL, A.S.C. ; ALVIM, T. C. ; SILVEIRA, M. A. ; DANTAS-FILHO, F.F. . TRANSESTERIFICAÇÃO DO ÓLEO DE ALGODÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, R.C. ; TAVARES, I.B. ; SILVEIRA, M. A. ; SANTANA, W.R. ; ALVIM, T. C. . Influencia do período da colheita e tamanho de raiz no processo de produção do etanol a partir da batata doce. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVEIRA, M. A. ; ALVIM, T. C. ; Dias, L. D. ; André, C.M.G. ; TAVARES, I.B. ; SANTANA, W.R. ; SOUZA, F.R . A cultura da batata-doce como fonte de matéria-prima para produção de etanol. Palmas-TO: Editora UFT, 2007 (Boletim Técnico).
ALVIM, T. C. . Manual do Laticinista. Mato Grosso: Sebrae, 1993 (Manual).
ALVIM, T. C. . Processamento de Leite e Derivados. Goiânia: Imprensa Universitária -UFG, 1992 (Apostila).

Outras produções

ALVIM, T. C. ; ANDRADE JUNIOR, J. A. . Laticínios Fazenda da Esperança-Lajeado/TO. 2005.

ALVIM, T. C. . Programa de Agroindustrialização do Estado de Goiás. 1991.

ALVIM, T. C. . Membro da comissão editorial do 1° Congresso Científico da UFT. 2005.

ALVIM, T. C. . Membro do Comitê Editorial da XI Jornada de Iniciação Científica UNITINS/UFT. 2004.

ALVIM, T. C. . Comercial Palmeirinha de Alimentos LTDA. 1994.

ALVIM, T. C. . Comercial La Yunta de Alimentos LTDA. 1993.

ALVIM, T. C. . Laticínios Ouro & Prata LTDA. 1992.

ALVIM, T. C. . Laticínios Rodrigues LTDA. 1992.

ALVIM, T. C. . RUTH DE SOUZA M.E.. 1992.

ALVIM, T. C. . MILK Ind.&Com. de Leite e Derivados. 1991.

ALVIM, T. C. . II Seminário de Iniciação Científica. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Membro da Comissão Científica).

Brandão, S.C.C. ; ANDRADE, V. T. ; ALVIM, T. C. . Sorvete Sabor Doce de Leite com Lactose Hidrolisada. 2002. (Relatório de pesquisa).

ALVIM, T. C. . Dosagens Qualitativas e Quantitativas de Proteínas visando a Quantificação de Proteínas Lácteas e Identificação de Proteína de Soja no Leite de Origem Animal. 1996. (Relatório de pesquisa).

ALVIM, T. C. . Tecnologia de Processamento de Leite e Derivados. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVIM, T. C. . Desenvolvimento de uma bebida láctea de baixo custo. 1994. (Relatório de pesquisa).

ALVIM, T. C. . Tecnologia de Processamento de Leite e Derivados. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVIM, T. C. . Tecnologia de Processamento de Leite e Derivados. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVIM, T. C. . Tecnologia do Leite e Derivados. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVIM, T. C. . Projetos em Agroindústrias. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVIM, T. C. . Produção e Beneficiamento de Leite de Cabra em Pequenas e Médias Propriedades. 1992. (Palestra Técnica).

ALVIM, T. C. . Gerência da Qualidade na Indústria de Alimentos. 1991. (Palestra Técnica).

ALVIM, T. C. . Química de Laticínios. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ALVIM, T. C. ; COELHO, A. F. S. ; GIRALDO-ZUNIGA, A. D. ; ABADIO, F. D. B. . Regulamento da Lei Municipal n° 1.228/2003. 2004 (Consultoria) .

Projetos de pesquisa

2014 - 2016

Monitoramento Limnológico e da Biologia Pesqueira em Áreas de Influência dos Parques aquícolas do Lago da UHE Lajeado/TO, Descrição: Realização de atividade de pesquisa em qualidade de água e biologia pesqueira do reservatório da UHE Lajeado/TO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Paula Benevides de Morais - Integrante / Deusiano Florêncio dos Reis - Integrante., Financiador(es): Ministério da Pesca e Aquicultura - Cooperação.
2009 - Atual

Consolidação do Centro de Pesquisas em Agroenergia, Descrição: Consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da Universidade Federal do Tocantins, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela a agricultura familiar e pequenos agricultores, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais e cultiváveis no Estado do Tocantins, destacando-se a batata doce, mandioca e pinhão-manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante / Gláucia Eliza Gama Vieira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1
2007 - Atual

Compostos Bioativos em Resíduos Agroindustriais ? Potencialidades regionais., Descrição: A batata doce (Ipomoea batatas), originária da América Central tem sido amplamente investigada por pesquisadores nas áreas de bioquímica, farmácia nutrição e engenharia de alimentos. Relatam-se resultados que apontam a batata doce como potencial alimento que, além de consistir numa expressiva fonte de carboidratos, também encerra em sua composição importantes compostos com outras propriedades relacionadas com o bem-estar e saúde. Até o presente, esses compostos não amídicos podem ser ordenados como fibras dietéticas, antocianina, beta-caroteno, inibidor de proteinase, e diversas outras. Os objetivos do presente projeto são o isolamento, a purificação e a quantificação de compostos com propriedades imunomodulatórias presentes em resíduos provenientes da biofermentação alcoólica da batata-doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Mábia Borges Sousa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2006 - Atual

Avaliação das Potencialidades de Usos de Resíduos da Agroindústria na Alimentação Animal, Descrição: A Universidade Federal do Tocantins vem desenvolvendo, a mais de 10 anos, pesquisas com a utilização da batata-doce na fabricação de etanol. A partir desta pesquisa, propôs-se o aproveitamento do resíduo da fermentação, que encerra propriedades nutricionais que sustentem sua utilização para alimentação animal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Juliana Souza Ferreira de Assunção - Integrante / Fernanda Aparecida Lima Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2004 - 2005

QUALIDADE DE QUEIJOS FRESCAL PRODUZIDOS NO ESTADO DO TOCANTINS AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E DESENVOLVIMENTO DE ALTERNATIVAS PARA MELHORIA DO PRODUTO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Integrante / Ana Flávia Santos Coelho - Coordenador.
2003 - 2006

FINEP-CT INFRA 02-Desenvolvimento de Novas Metodologias para Análises de Alimentos; Coordenador Geral; valor R$ 400.000,00, Descrição: Contemplou as seguintes linhas de pesquisas: Análise e caracterização de Aminas Biogênicas em Alimentos Desenvolvimento de Metodologia para Detecção de Fraudes em Leite em Pó Avaliação das Potencialidades Tecnológicas da Carne de Pescados de Água -Doce Recursos aprovados: 320.000,00 para equipamentos 80.000,00 para obras e instalações. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Adriano Duarte Tavares - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência e Tecnologia - Auxílio financeiro / Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência e Tecnologia - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Auxílio financeiro / Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Auxílio financeiro / Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.
2008 - 2012

Consolidação do Centro de Pesquisa em Agroenergia da UFT, Descrição: Como iniciativa institucional para impulsionar e integrar pesquisas e consolidar áreas prioritárias, a UFT teve, recentemente, aprovada pela CAPES a criação de um programa de Mestrado em Agroenergia. Além do reconhecimento da existência de uma massa crítica regional, a aprovação desse Programa atribuiu à UFT a responsabilidade de ser uma das referências em C&T, na Agroenergia, para a região norte do país. Assim o objetivo deste projeto é o de consolidar a implantação do Centro de Agroenergia, da UFT, para o desenvolvimento de estudos, execução de pesquisas e ações que visem dar sustentabilidade ao processo de produção de biocombustíveis pela agricultura familiar, bem como implementar o manejo sustentável de biomassas regionais no Tocantins, destacando-se batata doce, mandioca e pinhão manso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante / Luiz Eduardo Dias - Integrante / Solange Cristina Carreiro - Integrante / FLÁVIA LUCILA TONANI - Integrante.
2005 - 2007

Centro Tecnológico Agroindustrial e Ambiental de Palmas - TO, Descrição: Coordenador de projeto aprovado pelo MCT , no valor de R$ 1.950.000,00 para implantação de Usinas Piloto para Processamento de Frutas e Hortaliças, Carne e Derivados, Leite e Derivados, Panificação e dos laboratórios de Segurança Alimentar e de Análise e Produção de Fitoterápicos. Também faz aporte à implantação e consolidação da Usina Piloto para Produção de Etanol a partir da Batata-Doce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Ana Flávia Santos Coelho - Integrante / Abraham Damian Giraldo-Zuniga - Integrante / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Pedro Ysmael Cornejo Mujica - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante / Márcio Antônio da Silveira - Integrante., Financiador(es): Centrais Elétricas do Norte do Brasil - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

FINEP-CT INFRA 03 (Otimização Operacional da Estação Experimental do Campus de Palmas); Coordenador Geral; valor: R$ 177.500,00, Descrição: Aprovados a edificação dos laboratórios de processamento de frutas e hortaliças, de análise sensorial e de processamento de produtos de origem animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tarso da Costa Alvim - Coordenador / Fernanda Dias Bartolomeu Abadio - Integrante / Aroldo Arévalo Piñedo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro.

Prêmios

2023