Ellen Cristini de Freitas
Possui graduação em Licenciatura em Educação Física pela Universidade Estadual de Maringá (1991), graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Monte Serrat - Unimonte/ Santos (2006), especialização em Nutrição Esportiva pela Universidade Ibirapuera - UNIB/ SP(2006), mestrado pela Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (1999), doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2003). Pós-doutorado em Ciências Médicas pela Universidade de São Paulo (2009). Pós-doutorado em Tufts University School of Medicine (2018-2019), durante o período de Pós doutorado no exterior permaneci 3 meses em Joslim Diabetes Center- Harvard. É membro da Sociedade Brasileira de Fisiologia (SBFis) e International Taurine Society. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade, metabolismo lipídico, metabolismo de proteínas, e Nutrição Esportiva. Atualmente, é professor associado da Universidade de São Paulo - Escola de Educação Física Esporte Ribeirão Preto (EEFERP), atuando no Curso de Bacharelado em Educação Física. Líder do Grupo de Pesquisa em Nutrição, Metabolismo Energético e Exercício Físico, cadastrado no CNPq (http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/614466)
Informações coletadas do Lattes em 02/02/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências dos Alimentos
1999 - 2003
Universidade de São Paulo
Título: Efeito do exercício físico resistido na recuperação de pacientes com desnutrição protéico-calórica
, Ano de obtenção: 2003. Prof. Dr. Hélio Vannucchi. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: desnutrição; exercício físico; massa muscular corporal.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Educação; Educação Superior.
Mestrado em Alimentos e Nutrição
1996 - 1999
Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho
Título: Metabolismo de quilomícrons artificiais:efeito da atividade física orientada
, Ano de Obtenção: 1999.Profa. Dra. Thaís Borges César.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: emulsão artificial; exercício físico; limiar anaeróbio; quilomícrons.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Educação Superior.
Especialização em Nutrição Esportiva
2004 - 2006
Universidade Ibirapuera
Título: Metabolismo lipídico durante o exercício físico
Orientador: Raquel Simões M. Netto
Graduação em Nutrição
2003 - 2006
Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE
Título: Metabolismo lipídico versus exercício físico: Mobilização do ácido graxo durante o exercício fisico
Orientador: Renata Bernardes de Oliveira
Pós-doutorado
2016
Livre-docência. , Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, EEFERP, Brasil. , Título: Efeitos da suplementação de taurina sobre o estresse oxidativo, metabolismo energético e processo inflamatório em atletas e indivíduos obesos, Ano de obtenção: 2016., Palavras-chave: taurina; Obesidade; exercício físico; inflamação.
2008
Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição e exercício físico.
2019 - 2019
Pós-Doutorado. , Joslim Diabetes Center- Harvard, JOSLIM DIABETES, Estados Unidos.
2018 - 2019
Pós-Doutorado. , Tufts University School of Medicine, Tufts, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Formação complementar
2006 - 2006
Extensão universitária em Suplementação aplicada à nutrição funcional. (Carga horária: 10h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
2005 - 2005
Nutrição Esportiva. , Universidade Ibirapuera, UNIB, Brasil.
2003 - 2003
Nutrição Esportiva. , Centro Universitário Filadélfia, UNIFIL, Brasil.
1999 - 1999
Curso de atualização em Diabetes. (Carga horária: 10h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
1994 - 1994
Nutrição Esportiva avançada. (Carga horária: 20h). , International School of Sports Nutrition and Human Performance, ISSNHP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição e exercício físico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: utilização de substratos energéticos durante o exercício.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo lipídico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Metabolismo de Proteínas.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Organização de eventos
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Feira USP e as profissões. 2020. .
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Conferência virtual sobre Pesquisas em andamento. 2020. (Outro).
DE FREITAS, ELLEN C. . Virada Científica - CCEX - USP. 2015. (Outro).
Participação em eventos
American Diabetes Association- ADA. Taurine Supplementation Combined with Multicomponent Training Reduces Adipocyte Area in Older Women with Sarcopenic Obesity. 2025. (Congresso).
American Diabetes Association- ADA. Unraveling the Epigenetic Landscape of Sarcopenic Obesity?Differential DNA Methylation in Older Women. 2025. (Congresso).
American Diabetes Association- ADA. Physical Exercise Associated or Not with Taurine Supplementation?Impacts on Metabolic Health in Older Women with Sarcopenic Obesity. 2025. (Congresso).
Cell Symposia- Exercise Metabolism.Physical exercise associated or not with taurine supplementation: effects on the sarcopenic obesity condition in elderly women.. 2024. (Simpósio).
II Congresso da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva - ABNE. Ingestão proteica de mulheres idosas com obesidade sarcopênica de ribeirão preto - SP. 2023. (Congresso).
Keystone Symposia meeting on Circulating Metabolic Intermediates as Fuels and Signals. Intermittent fasting and high-intensity interval training do not alter gut microbiota composition in obese women. 2023. (Congresso).
Keystone Symposia meeting on Circulating Metabolic Intermediates as Fuels and Signals. Effects of deep-water running training with recovery hypoxia on body composition and inflammatory profile of obese adult women. 2023. (Congresso).
Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade CNNL. Suplementação de taurina: uma estratégia para o controle do estresse oxidativo no envelhecimento. 2021. (Congresso).
Simpósio de Biologia Muscular - SBBMusc.Effects of intermittent fasting combined with high-intensity interval training on fat-free mass, nitrogen balance and performance in obese. 2021. (Simpósio).
The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism. Impact of high-intensity interval training combined with intermittent fasting on short chain fatty acids in obese women. 2021. (Congresso).
43º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte (CELAFISCS).Metabolismo energético mitocondrial em tecido adiposo branco de mulheres com obesidade, submetidas a treinamento físico. 2020. (Simpósio).
15° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição - SBAN. Expressão gênica da UCP2 e gordura cororal de mulheres com obesidade submetidas a treinamento físico. 2019. (Congresso).
9th International Conference on Frailty & Sarcopenia Research (ICFSR). EFFECT OF RESISTANCE EXERCISE TRAINING AND FISH OIL SUPPLEMENTATION ON THE ADAPTIVE RESPONSE OF MUSCLE IN SARCOPENIC OLDER WOMEN.. 2019. (Congresso).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. EFEITO DO TREINAMENTO FÍSICO COMBINADO NO PADRÃO DE METILAÇÃO DO DNA EM MULHERES COM OBESIDADE. 2019. (Congresso).
Scripta Scientifica Pharmaceutica. Scripta Scientifica Pharmaceutical. 2017. (Congresso).
2 SimpAN.Efeitos de suplementos diversos sobre o estresse oxidativo e metabolismo. 2016. (Simpósio).
Simpósio da pós-graduação em Alimentos e Nutrição - SimpAN - UNESP. Unraveling the Epigenetic Landscape of Sarcopenic Obesity?Differential DNA Methylation in Older Women. 2016. (Congresso).
VI Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício. CONBRAMENE. 2016. (Congresso).
36th ESPEN Congress. Effect of taurine supplementation, associated with nutrtitional counseling on energy metabolism of obese women. 2014. (Congresso).
XIX International Taurine Meeting. Effects of taurine supplementation in adipose tissue of obese trained mices. 2014. (Congresso).
20o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.avaliadora e relatora ad hoc. 2013. (Simpósio).
9 International Conference on Homocysteine and on-carbon metabolism.Homocysteine levels are not reduced by short long-term creatine supplementation in humans exposed to açude exercise. 2013. (Outra).
Experimental Biology. Physical exercise and taurine supplementation restore endothelial dysfunction and antioxidant defense in obese rats. 2013. (Congresso).
1a. Feira de Nutrição e Esporte da Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMOP. Aplicação da Nutrição Esportiva na Prática de Exercício Fisico. 2012. (Congresso).
1a. Feira de Nutrição e Esporte da Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMOP.Suplementação Esportiva. 2012. (Seminário).
20o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.Avaliador e Relatora ad hoc. 2012. (Simpósio).
European College of Sport Science ? 17th annual Congress of the ECSS. Taurine supplementation: Effects on energy metabolism in obese. 2012. (Congresso).
II Simpósio de Nutrição Esportiva - Unesp Botucatu.Futebol e Nutrição. 2012. (Simpósio).
IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - FCFAR UNESP.Suplementos Alimentares. 2012. (Encontro).
workshop de Capacitação para Pesquisadores da USP em Publicação Científica.participante. 2012. (Outra).
19o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.Avaliador e Relatora ad hoc. 2011. (Simpósio).
6a. Jornada de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP.Futebol: estratégias de nutrição. 2011. (Seminário).
I Simpósio de Nutrição Esportiva - Unesp Botucatu.Necessidades nutricionais do atleta. 2011. (Simpósio).
IV Simpósio de Reabilitação Esportiva - FMRP-USP.Nutrição Esportiva. 2011. (Simpósio).
V Curso Básico de Medicina Esportiva FMRP-USP.Nutrição para atletas. 2011. (Seminário).
18o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.Avaliador. 2010. (Simpósio).
VIII Workshop em Fisiologia do Exercício da UFSCAR.Zinco em nadadores de elite: evidência de deficiência. 2010. (Outra).
17o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas.avaliador. 2009. (Simpósio).
III Simpósio de Reabilitação Esportiva da USP-RP.Conduta nutricional para atletas de alto rendimento e praticantes de atividade física. 2009. (Simpósio).
IV Curso Básico de Medicina Esportiva.Orientação nutricional na prática do exercício físico. 2009. (Simpósio).
XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão and Inter-American Society of Hypertesion ? XVIII Scientific Sessions in Belo Horizonte. Efeito do exercício físico na relação entre pressão arterial, estresse oxidativo e polimorfismo do gene da ENOS em idosos. 2009. (Congresso).
II Simpósio Internacional: Nutrição, atividade física e qualidade de vida.Nutrição funcional e seus aspectos na melhora da qualidade de vida e performance física. 2008. (Simpósio).
XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Condicionamento físico em pacientes desnutridos. Como isso pode ajudar?. 2008. (Congresso).
XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2008. (Congresso).
II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. A importância da nutrição funcional no treinamento físico para o atleta a longo prazo. 2007. (Congresso).
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Interação gene X ambiente e obesidade; Obesidade como uma doença nutri-neuro-imuno-metabólica. 2007. (Congresso).
III Simpósio e Mesa Redonda - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - FAMERP.Nutrição, atividade física e qualidade de vida: Novidades, paradigmas e controvérsias! Qual a opinião dos cientistas contemporâneos?. 2007. (Simpósio).
Semana da Saúde.Interação nutricional e atividade física no combate a obesidade. 2006. (Encontro).
De bem com a vida Unimed.Estou engordando. O que devo fazer?. 2004. (Encontro).
II Jornada da Educação Física.Nutrição. 1997. (Encontro).
Participação em bancas
NONINO, C. B.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; RIBEIRAO, A. V. B. M.. Influência de polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) na resposta à perda de peso de pacientes com obesidade grau III submetidos à cirurgia bariátrica. 2024. Dissertação (Mestrado em Medicina) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; BRANDAO, C. F.; OLIVEIRA, E. P.. Alterações metabólicas em mulheres com obesidade submetidas a exercício físico de alta intensidade associada a hipóxia intermitente de recuperação. 2024. Dissertação (Mestrado em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; COSTA, T. M. B.; GOMES, M. M.. Efeito do treinamento físico multicomponente em parâmetros fisiológicos e capacidades físicas em mulheres idosas com obesidade. 2024. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; SANTIAGO, P. R. P.; BRANDAO, C. F. C.. Impacto do treinamento multicomponente sobre as capacidades físicas e gordura visceral em mulheres idosas com obesidade. 2023. Dissertação (Mestrado em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.
FREITAS, ELLEN C.; Nonino, C.B.; de Oliveira E P. Efeitos da suplementação de taurina sobre biomarcadores de estresse oxidativo em mulheres com idade de 55 a 70 anos. 2022. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
SUEN, V. M.; SIVIERI, K.; Junior, AAJ;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos do eugenol na microbiota intestinal e no metabolismo de glicose e lipídios de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; Gonçalves DAP; de Oliveira E P. Efeitos da suplementação de um blend de proteínas e caseína micelar sobre a via de sinalização da mTOR no músculo esquelético de ratos wistar. 2019. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
NONINO, C. B.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; Junqueira MVM. Análise da microbiota intestinal em mulheres com obesidade grau III submetidas a dieta hipocalórica e em mulheres eutróficas Nível: ME Programa: Medicina (Clínica Médica). 2019. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.
DE FREITAS, ELLEN C.; PUGGINA, E. F.; TOURINHO FILHO, H.. Efeitos do treinamento de força associado à suplementação de proteína e carboidrato na força e hipertrofia muscular de homens jovens destreinados. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
DE FREITAS, ELLEN C.; CAVAGLIERI, C. R.;PAPOTI, M.. Efeitos da suplementação de taurina associada ao treinamento físico de alta intensidade sobre os níveis de irisina o gasto energético e a composição corporal de mulheres obesas. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
DE FREITAS, ELLEN C.; PUGGINA, E. F.; TOURINHO FILHO, H.. Avaliação dos níveis de oxidação lipídica em indivíduos treinados e não treinados após suplementação de taurina associada ao exercício aeróbio em jejum. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
FREITAS, ELLEN C.SILVA, A. S. R.PAPOTI, M.. Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre marcadores de lesão muscular, resposta inflamatória e capacidade aeróbia em triatletas. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Cesar, T B;FREITAS, ELLEN C.Suen, VMM. Efeito de suco de laranja na composição corporal e perfil bioquímico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
CHIN, C. M.; TANAKA, S. H.;FREITAS, ELLEN C.; OLIVEIRA, P. L. B.; GONZALEZ, E. R. P.. Efeitos da administração de taurina na função cardiovascular e na neurogênese hipocampal de ratos submetidos ao consumo forçado de etanol. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
Ellen Cristini Freitas; PORTARI, G. V.; ORSATTI, F. L.. Efeitos da dieta e do exercício contrarresistência em parâmetros do perfil lipídico e estresse oxidativo em modelo animal.. 2014. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
FREITAS, ELLEN CRISTINI. Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol com suco de laranja. 2014. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI; PAPOTI, MARCELO; MARCHINI, JULIO SÉRGIO. Efeito da ingestão aguda de taurina sobre o desempenho físico e metabolismo lipídico de nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2014. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Cesar, T B; PUGGINA, E. F.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da suplementação de taurina na oxidação de substratos e no desempenho de atletas nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Navarro A M; BUENO JUNIOR, C. R.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. A influência de um programa de orientação nutricional associado à prática orientada e regular de exercício físico sobre estado nutricional de individuos soropositivos para HIV. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B. Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado nutricional e oxidativo em pacientes com hepatite C crônica. 2012. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
CESAR, T. B.; OLIVEIRA, M. R. M.;DE FREITAS, E.C.. Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para síndrome metabólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FREITAS JUNIOR, I. F.; SANTIAGO, P. P. R.;DE FREITAS, E.C.. Análise das adaptações metabólicas resultantes de um programa de intervenção multidisciplinar e não farmacológico para tratamento da obesidade de adolescentes. 2011. Dissertação (Mestrado em Fisioterapia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CESAR, T. B.; COSTA, P. I.;DE FREITAS, E.C.. Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado nutricional e oxidativo em pacientes com hepatite C crônica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
DE FREITAS, E.C.. Estado nutricional dos pré escolares matriculados em creches do município de Franca- SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.
NEIVA, C. M.ARAÚJO, E.C.F.; CAMPOS, P. A.. Índices de Sobrepeso, Obesidade e o Volume da Atividade Física como Preditores da Condição de Saúde de Escolares adolescentes no Nordeste do Estado de São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.
ARAÚJO, E.C.F.NEIVA, C. M.; MENDES, I. J. M.. Influência da resposta crônica sobre as variáveis hematológicas de indivíduos diabéticos tipo 2 submetidos a um treinamento aeróbio e anaeróbio. 2006. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.
ARAÚJO, E.C.F.NEIVA, C. M.; PELIZER, L. H.. Perfil antropométrico e bioquímico de indivíduos com síndrome metabólica da cidade de Formiga/ MG. 2006. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.
ROSCHEL, H.; FERNANDES, T.; OLIVEIRA, E. P.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos da suplementação de proteína em desfechos cardiometabólicos de idosos com obesidade sarcopênica Submetidos a um programa de restrição calórica e treinamento físico: um ensaio clínico randomizado e controlado. 2025. Tese (Doutorado em Estudos Biodinâmicos da Educação Física e Esporte) - Escola de Educação Física e Esporte.
Ferriolli E; NAVARRO, A. M.;DE FREITAS, ELLEN C; NASCIMENTO, C. M. C.. Efeito da suplementação dietética com ácido graxo ômega-3 na resposta imunológica, hepática e muscular de camundongos knockout IL-10. 2024. Tese (Doutorado em Investigação Biomédica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.
BENATTI, F. B.; SHINJO, S. K.;DE FREITAS, E. C.; MORAES, A. E. A.. Efeitos de um programa de exercícios físicos na microbiota intestinal de mulheres obesas submetidas à cirurgia bariátrica: um estudo clínico e randomizado. 2024. Tese (Doutorado em Pós graduação em Ciências) - Faculdade de Medicina - USP.
SILVA, A. S.; SIMABUCO, F. M.; MORI, M. A. S.;DE FREITAS, ELLEN C.. Avaliação da parilação e do desequilibrio mitonuclear e da UPRmt na musculatura esquelética de camundongos em overtraining. 2023. Tese (Doutorado em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas/ FCA-Unicamp.
FREITAS, E.C.,; NONINO, C. B.; HERMSDORFF, H. H. M.; VELLOSO, L. A.. Efeitos do jejum intermitente e exercício físico sobre a modulação da microbiota intestinal, a composição corporal e o processo inflamatório na obesidade. 2022. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
PAULI, .. J. R.; BAPTISTA, I. L.;DE FREITAS, E.C.; KATASHIMA, C. K.; FELONATO, M.. Papel do exercício físico na regulação da proteína notch1 em camundongos obesos: efeitos sobre a lipogênese e gliconeogênese hepática. 2021 - Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp- Limeira.
FERRIOLI, E.; PERIA, F. M.; SANTOS, A. F. J.;FREITAS, ELLEN CRISTINI DE. Avaliação da massa msucular e da presença de sarcopenia em idosos oncológicos e sua associação com a avaliação geriátrica ampla. 2019. Tese (Doutorado em Investigação Biomédica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.
DE FREITAS, ELLEN C.; PUGGINA, E. F.; NONINO, C. B.;Marchini, J. S.; BASSAN, J. C.. Uso do Whey protein e caseína: efeito sobre metabolismo proteico após exercício de força. 2019. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
OLIVEIRA, M. R. M.; VERLENGIA, R.; PFRIMER, K.; WEBER, T. K.;DE FREITAS, ELLEN C.. Metabolismo energético, composição corporal e consumo alimentar na cirurgia bariátrica. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
Ferriolli E; Nonino, C.B.; Navarro A M;FREITAS, ELLEN C.; COSTA, T. M. B.. Gasto energético de pacientes com síndrome do intestino curto: avaliação pelo método da água duplamente marcada. 2016. Tese (Doutorado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.
FREITAS, ELLEN CRISTINI DESILVA, A. S. R.PAPOTI, M.; Nonino, C.B.; Chin CM. Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre a composição corporal, metabolismo protéico, desempenho físico e estresse oxidativo em triatletas. 2015. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Cesar, T B; PUGGINA, E. F.; Botero, JP;FREITAS, ELLEN CRISTINI DE; GARCIA JUNIOR, J. R.. Efeitos agudos e crônicos da suplementação com suco de laranja amarela e vermelha sobre parâmetros bioquímicos, metabólicos, de estresse oxidativo, inflamatórios e de desempenho físico em atletas de futebol. 2015. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
OLIVEIRA, M. R. M.; Cesar, T B;DE FREITAS, E.C.Marchini, J. S.; SANTOS, J. E.. Estado de ferro, inflamação e suplementação de micronutrientes na cirurgia da obesidade. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FREITAS, ELLEN C.. Efeito do suco de laranja sobre biomarcadores relacionados ao excesso de peso e câncer. 2014. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI; GARCIA JUNIOR, J. R.; APTEKMANN, N. P.; GARCIA JUNIOR, J. R.; PUGGINA, E. F.. Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol antes e após o período competitivo. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Cesar, T B; GARCIA JUNIOR, J. R.; APTEKMANN, N. P.;FREITAS, ELLEN CRISTINI; PUGGINA, E. F.. Efeito da hesperidina glicosilada no perfil bioquímico e lactato sérico em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalados.. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
MARCHINI, JULIO SÉRGIO;FREITAS, ELLEN CRISTINI; Pfrimer K; IANNETTA, O.; LATORRACA, M. Q.. Efeito de uma sobrecarga lipídica sobre o metabolismo energético e hormônios reguladores da fome e saciedade de mulheres pós-menopausadas estratificadas de acordo com o valor do estradiol plasmático. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI; Ferriolli E. Atividade física espontânea, capacidade funcional e qualidade muscular em idosos frágeis e não frágeis. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B. Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2010. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
MARANHAO, R. C.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da dieta rica em colesterol e gordura saturada sobre o metabolismo da lipoproteína de alta densidade (HDL) em hamsters.. 2010. Tese (Doutorado em Pós graduação em Ciências) - Faculdade de Medicina - USP.
CINTRA, D. E. C.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; MORAES, C.. The synergic effects between exercise training and omega-3 fatty acid intake on cognitive function and neuroinflammation in diet-induced obese mice model. 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas/ FCA-Unicamp.
SILVA, H. A. R.; FERNANDES, T.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; de Oliveira E P. Efeitos da suplementação de proteina em desfechos cardiometabólicos de idosos com obesidade sarcopênica submetidos a um programa de restrição calórica e treinamento físico: um ensaio clínico randomizado e controlado. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Estudos Biodinâmicos da Educação Física e Esporte) - Escola de Educação Física e Esporte.
SILVA, A. S.;DE FREITAS, ELLEN C; ELIAS, L. L. K.; RORATO, R. C.. Efeitos da combinação do jejum intermitente com o exercício físico sobre a via autofágica hipotalâmica em camundongos obesos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Reabilitação e desempenho funcional) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.
PINHEL, M. A. S.; MASSARO, J. D.;FREITAS, ELLEN C.. Marcadores moleculares relacionados ao metabolismo energético e sua associação com oxidação de substratos e taxa metabólica de repouso em mulheres com obesidade grau III pré e pós cirurgia bariátrica. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação da Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.
DE FREITAS, ELLEN C.PAPOTI, M.; PUGGINA, E. F.. Suplementação de açai em ciclistas: efeitos sobre marcadores inflamatórios, oxidativos e capacidade aeróbia. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
NONINO, C. B.; CARVALHO, S. F.;FREITAS, ELLEN C.. Metabolismo energético mitocondrial em mulheres com obesidade submetidas a treinamento físico combinado. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Pós graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP.
Junior, AAJ;SUEN, V. M. M.DE FREITAS, E.C.. Altered plasma response to zinc and iron tolerant test after Roux-enY gastric bypass. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.
CESAR, T. B.; SIMOES, M. J. S.;DE FREITAS, E.C.. Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol antes e após o período competitivo. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CESAR, T. B.; SIMOES, M. J. S.;DE FREITAS, E.C.. Efeito da hesperidina glicosilada no perfil bioquímico e lactato sérico em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalados. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
PAULI, .. J. R.; KATASHIMA, C. K.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos do tempo de restrição alimentar combinado com exercício físico sobre a obesidade e metabolismo hepático de camundongos machos e fêmeas. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.
NONINO, C. B.; TOURINHO FILHO, H.;DE FREITAS, ELLENCRISTINI. Alterações metabólicas em mulheres com obesidade submetidas a exercício físico de alta intensidade associado a hipóxia intermitente de recuperação. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINISUEN, V. M. M.; NONINO, C. B.. Respostas sobre parâmetros oxidativos e ingestão alimentar em mulheres pós menopausadas após suplementação de taurina. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
FREITAS, E.C.,; TOURINHO FILHO, H.; PUGGINA, E. F.. Efeito da suplementação de creatina sobre o desempenho físico e marcadores de lesão muscular em atletas de voleibol. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação - Educação Física e Esporte) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
Cesar, T B; DOURADO, G. K. Z. S.;FREITAS, ELLEN C.. Efeito do suco de laranja na composição corporal e perfil bioquimico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Navarro A M; JORDAO, ALCEU AFONSO;FREITAS, ELLEN C.. Efeito da suplementação de curcumina e do exercício físico aeróbio sobre o desenvolvimento da Diabetes Mellitus tipo 1 em camundongos diabeticos não obesos (NOD). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
DE FREITAS, ELLEN C.; TOURINHO FILHO, H.; PUGGINA, E. F.. Efeito da suplementação de taurina sobre os níveis de lipólise em individuos treinados e não treinados após sessão de exercício aeróbio em jejum. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.
FREITAS, ELLEN C.; PAPOTI, MARCELO; CAVAGLIERI, C. R.. Efeitos da irisina em resposta ao exercício e à suplementação de taurina sobre o gasto energético e a composição corporal de mulheres obesas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
DE FREITAS, ELLEN C.; CONCEICAO, M. S.; PUGGINA, E. F.. Efeitos da suplemenatção de proteína associada ou não ao carboidrato na força e arquitetura muscular de homens jovens. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CESAR, T. B.; BAVIERA, A. M.;DE FREITAS, ELLEN C.. Efeitos regulatórios da tangerina e heptametoxiflavona em camundongos induzidos a obesidade por dieta hiperlipídica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.
Navarro A M; Cesar, T B;FREITAS, ELLEN CRISTINI DE. Perfil de selênio e zinco em gestantes, nos últimos trimestres gestacionais, com ganho excessivo de peso. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI DESILVA, A. S. R.PAPOTI, M.. Efeitos da Suplementação de taurina e achocolatado sobre os marcadores de lesão muscular, resposta inflamatória e capacidade aeróbia em triatletas. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; KINOUCHI, F. L.; PUGGINA, E. F.. Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol suplementados com suco de laranja. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FREITAS, E.C.,PAPOTI, M.Marchini JS. Efeito da ingestão aguda de taurina sobre o desempenho físico e metabolismo lipídico de nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
PAULI, .. J. R.; KATASHIMA, C. K.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos do tempo de restrição alimentar combinado com exercíico fíisco sobre a obesidade e metabolismo hepático de camundongos machos e fêmeas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.
Cesar, T B; Chin CM;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos da suplementação de taurina sobre o metabolismo lipídico de ratos obesos treinados. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Cesar, T B; Chin CM;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Evolução do estado nutricional e qualidade de vida de pacientes portadores do HIV inseridos no programa academia CR - Centro de Referência de doença sexualmente transmissíveis do município de Campinas-SP. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B; KINOUCHI, F. L.. Atividade antioxidante e anti-inflamatória de flavonóides cítricos em camundongos submetidos a dieta pró-inflamatória. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
DE FREITAS, E.C.; Cesar, T B; CHIN, C. M.. Efeito da suplementação da taurina sobre o metabolismo lipídico de ratos obesos treinados. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Cesar, T B; PUGGINA, E. F.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da suplementação de taurina na oxidação de substratos e no desempenho de atletas nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
Silveira J Q; OLIVEIRA, M. R. M.;FREITAS, ELLEN CRISTINI; CESAR, T. B.. Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para síndrome metabólica. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.
FREITAS, ELLEN CRISTINI. Treinamento físico e níveis de leptina. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
FREITAS, ELLEN CRISTINI. Prática de exercício físico em academias de ginástica. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
FREITAS, ELLEN CRISTINI. Treinamento de corrida: uma abordagem teórico/ prática. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito do treinamento resistido sobre a participação metabólica de parâmetros mecânicos e desempenho de nadadores. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
PAPOTI, M.CRISTINI DE FREITAS, ELLEN. Reprodutibilidade de teste incremental para avaliação da capacidade aeróbia em deep water running. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.
TOURINHO FILHO, H.;CRISTINI DE FREITAS, ELLEN. A relação da pandemia da COVID-19 com a obesidade infantil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.
FREITAS, E.C.,. Comparação do índice de lesões em diferentes modalidades de dança: balé clássico, jazz e dança contemporânea. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
FREITAS, E.C.,. A new overtraining protocol for mice based on downhill running sessions. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
FRANCO, G. S.FREITAS, ELLEN CRISTINI. Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em jogadores de futebol. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
Braghetto V D;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da ingestão de sacarose e do exercício aeróbio contínuo sobre a massa adiposa e a concentração de triglicerideos e de glicose. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
Sanches M L M;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito de treinamento aeróbio intermitente sobre a massa adiposa e a concentração de triglicerídeos e glicose de ratos com alta ingestão de sacarose. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
ARAÚJO, E.C.F.; FREITAS, S. M. R. H.; JUZWIAK, C. R.. Ferrão; Thomas G. Chaves; Verônica P. Matheus.Estratégias de hidratação em triatletas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.
ARAÚJO, E.C.F.. Principais abordagens pedagógicas na educação física escolar. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação física) - Universidade de Franca.
FREITAS, ELLEN CRISTINI. Fundamentos da atividade física e saúde; Programas de atividades físicas para adultos; Programas de atividades físicas para idade avançada. 2012. Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
ARAÚJO, E.C.F.. Treinamento físico; fundamentos da atividade física e performance; programas de treinamento esportivo. 2009. Universidade de São Paulo.
BRUM, P. C.; FERNANDES, R. A.; GOBATTO, C. A.; RIBEIRO, S. M. L.;DE FREITAS, ELLENCRISTINI. Nutrição a Atividade Motora. 2021. Escola de Educação Física e Esporte - USP.
UVINHA, R. R.; MOCHIZUKI, L.; ARRUDA, M.; SERRAO, J. C.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Ciências da Saúde. 2018. Escola de Artes, Ciências e Humanidades.
MORAES, R.;DE FREITAS, E.C.. Educação física e Saúde. 2017. Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.
Orientou
Comparação das Concentrações Séricas de Taurina entre Onívoros, Veganos e Vegetarianos; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Efeitos do treinamento físico concorrente associado à educação nutricional nos marcadores de senescência celular em mulheres idosas com e sem obesidade; Início: 2025; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo; (Orientador);
Efeitos do exercício intermitente de alta intensidade com hipóxia de recuperação e suplementação de taurina em mulheres com obesidade em parâmetros metabólicos e mitocondriais; Início: 2024; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);
Suplementação de taurina e exercício físico: efeitos sobre o escurecimento do tecido adiposo branco em mulheres idosas com obesidade sarcopenica; Início: 2022; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);
Efeitos da suplementação de taurina associada ou não ao treinamento físico multicomponente sobre o perfil metabolômico em mulheres idosas com obesidade sarcopenica; Início: 2022; Tese (Doutorado em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);
Início: 2025; Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo;
Análise de parâmetros genéticos relacionados à inflamação em mulheres com obesidade metabolicamente saudável VS mulheres com obesidade metabolicamente não saudável: um estudo transversal; Início: 2025 - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);
?Alterações metabólicas em mulheres com obesidade submetidas a exercício físico de alta intensidade associado a hipóxia intermitente de recuperação; 2024; Dissertação (Mestrado em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito do treinamento físico multicomponente em parâmetros fisiológicos e capacidades físicas em mulheres idosas com obesidade; 2024; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Impacto do Treinamento Multicomponente sobre as capacidades físicas e gordura visceral em mulheres idosas com obesidade; 2023; Dissertação (Mestrado em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, ; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos da suplementação de taurina sobre biomarcadores de estresse oxidativo em mulheres com idade de 55 a 70 anos; 2022; Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos da suplementação de um blend de proteínas e caseína micelar sobre a via de sinalização da mTOR no músculo esquelético de ratos wistar; 2019; Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da suplementação de creatina sobre marcadores de lesão muscular e desempenho físico em atletas de voleibol; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação - Educação Física e Esporte) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, ; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos do treinamento de força associado à suplementação de proteína e carboidrato na força e arquitetura muscular de homens jovens destreinados; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos da suplementação de taurina associada ao treinamento físico de alta intensidade sobre os níveis de irisina, o gasto energético e a composição de mulheres obesas; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação dos níveis de oxidação lipídica em indivíduos treinados e não treinados após suplementação de taurina associada ao exercício aeróbio em jejum; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação dos efeitos da suplementação de taurina em marcadores inflamatório e na oxidação de nutrientes em triatletas; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto Colombiano de Crédito e Estudos Técnicos no Exterior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos da suplementação de taurina sobre tecido adiposo de ratos treinados; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol com suco de laranja; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da ingestão aguda de taurina sobre o desempenho físico e metabolismo lipídico de nadadores de elite de Ribeirão Preto; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
A influência de um programa de orientação nutricional associado à prática orientada e regular de exercício físico sobre estado nutricional de individuos soropositivos para HIV; 2013; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos da suplementação de taurina na oxidação de substratos e estresse oxidativo em atletas nadadores de elite; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos do jejum intermitente e exercício físico sobre a modulação da microbiota intestinal, a composição corporal e o processo inflamatório na obesidade; 2022; Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Uso de whey protein e caseína efeito sobre metabolismo proteico após exercício de força; 2019; Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos sobre marcadores inflamatorios, oxidativos e capacidade aerobia; 2018; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre a composição corporal, performance e estresse oxidativo em atletas de elite de Ribeirão Preto; 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
2025; Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Ellen Cristini de Freitas;
2021; Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Ellen Cristini de Freitas;
Utilização da creatina no treinamento de força; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Necessidades nutricionais de jogadores de futebol: uma revisão; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da suplementação de cafeína durante o exercício físico com diferentes intensidades; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da Suplementação de Cafeína em pPraticantes de CrossFit; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Os efeitos da suplementação de Taurina associado ao exercício físico no metabolismo lipídico; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Comparação entre o Treinamento Resistido e Treinamento Aeróbico para o Emagrecimento de Mulheres com Obesidade; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
O efeito do HIIT no emagrecimento de mulheres obesas; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Suplementação de Creatina em Individuos Onivoros, Vegetarianos e Veganos : Revisão Narrativa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
A importância do exercício físico lúdico na prevenção e tratamento da obesidade infantil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Aspectos relevantes do exercício físico no emagrecimento; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos do treinamento intervalado de alta intensidade associado ou não ao jejum intermitente sobre o processo inflamatório em mulheres obesas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
As consequências de uma dieta hiperprotéica; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Consumo de suplementos alimentares entre praticantes de exercícios físicos em diferentes regiões do Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Metabolismo lipídico e exercício físico: revisão bibliográfica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Dieta de baixo índice glicêmico associada ao exercício físico em indivíduos obesos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos de aspectos nutricionais envolvidos na modalidade de shiai kumitê; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Uso de suplementação de l-arginina como recurso ergogênico no exercício físico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos ergogênicos e terapeuticos da creatina: uma revisão sistemática; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
INCIDÊNCIA, USO E CONHECIMENTO SOBRE ESTEROIDES ANABÓLICOS ANDROGÊNICOS EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO NO MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETO - SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em atletas velocistas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, SANTANDER/EEFERP/USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Aspectos gerais e fisiológicos da obesidade: efeitos da dieta e exercícios físicos na perda de peso; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação física) - Universidade de Franca; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Diabetes Melitos x exercícios físicos; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação física) - Universidade de Franca; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Análise de parâmetros genéticos relacionados à inflamação em mulheres com obesidade metabolicamente saudável VS mulheres com obesidade metabolicamente não saudável: um estudo transversal; 2025; Iniciação Científica - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Análise da ingestão proteica e sua correlação com a composição corporal e parâmetros bioquímicos de mulheres idosas com obesidade sarcopênica submetidas ao exercício físico; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação do consumo alimentar em idosos submetidos a um treinamento físico; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos do jejum intermitente associado ou não ao treinamento físico sobre o consumo alimentar e qualidade de vida em mulheres com obesidade; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação nutricional, perda de peso em mulheres obesas durante um período de 8 semanas de Jejum intermitente; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito do exercício físico associado ao jejum intermitente durante 8 semanas em mulheres obesas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeitos do jejum intermitente associado ou não ao exercício físico sobre o metabolismo energético de mulheres obesas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito de um treinamento concorrente associado ou não a suplementação de taurina em mulheres obesas; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da suplementação de creatina sobre marcadores de lesão muscular em atletas de voleibol; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da suplementação de creatina sobre marcadores de lesão muscular em atletas de voleibol; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre e meio aquático sobre a redução da gordura corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre sobre a redução da gordura corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre sobre a redução da gordura corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre e meio aquático sobre a redução da gordura corporal; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Análise da composição corporal de indivíduos obesos em seguimento a dieta de baixo índice glicêmico; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação da ingestão alimentar de indivíduos obesos em acompanhamento com dieta de baixo índice glicêmico; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
O efeito da suplementação de L-arginina sobre parâmetros fisiológicos e antropométricos em atletas de natação; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação da composição corporal com e sem suplementação de achocolatado em atletas de triatlo; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação da composição corporal em atletas de futebol pelo método de Óxido de Deutério; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, SANTANDER/EEFERP/USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em jogadores de futebol; 2011; Iniciação Científica - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, SANTANDER/EEFERP/USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Análise do perfil nutricional de pacientes portadores de insuficiência cardíaca; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
Avaliação da taxa de oxidação de substratos energéticos antes e após o consumo de suplementos em atletas de resistência; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;
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ABUD, G. F. ; ORTIZ, G. U. ; VENTURINI, A. C. R. ; TRAVIESO, S. G. ; FOGAGNOLO, C. ; VILLIOD, M. C. L. ; ESTEVES, G. P. ; SILVA, B. M. ; SILVA, A. S. R. ; DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Association between body fat and the prevalence of sarcopenia in older women with obesity: a pilot crosssectional study. Menopause-The Journal Of The North American Menopause Society , 2026.
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BATITUCCI, G. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; MARCHINI, J.S. ; PFRIMER, KARINA ; PAPOTI, M. ; GUANDALINI, D. ; DE FREITAS, ELLEN C . Suplementação de taurina aumenta as respostas plasmáticas de irisina após um treinamento físico de alta intensidade.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, T. ; PINTO, A. P. ; BATITUCCI, GABRIELA ; ROCHA, A. L. ; Gonçalves DAP ; TOURINHO FILHO, H. ; SILVA, A. R. S. ; DE FREITAS, ELLEN C . Efeitos da suplementação de diferentes proteínas sobre a taxa de síntese proteica muscular em diferentes momentos em ratos Wistar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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VIEIRA, T. ; CARVALHO, M. B. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; FASSINI, P. ; BIANCO, T. ; FERRIOLI, EDUARDO ; DE FREITAS, ELLEN C . Avaliação dos níveis de oxidação lipídica em indivíduos treinados e não treinados após suplementação de taurina associada ao exercício aeróbio em jejum. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BATITUCCI, G. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; GUANDALINI, D. ; DE FREITAS, ELLEN C . Efeitos do Deep Water Running e da suplementação de taurina sobre o gasto energético e desempenho físico de mulheres obesas.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; BATITUCCI, G. ; DE CARVALHO, FLÁVIA G. ; JUNQUEIRA-FRANCO, MÁRCIA VARELLA MORANDI ; DE FREITAS, ELLEN C ; FETT, C. A. ; MARCHINI, J.S. . Incremento da Taxa Metabólica de Repouso em mulheres obesas independente da perda de peso.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CARVALHO, F. G.D. ; GALAN, B. S. M. ; DATO, C. C. ; SANTOS, P. C. ; GOBBI, R. B. ; Pritchett, K. ; FREITAS, E. . Effects of taurine and chocolate milk supplementation on oxidative stress markers and nitrogen excretion in triathletes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CARVALHO, F. G.D. ; Pfrimer K ; FERRIOLI, E. ; Pritchett, K. ; FREITAS, ELLEN C. . Effects of taurine and chocolate milk supplementation on body composition and nitrogen excretion in triathletes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FREITAS, ELLEN CRISTINI . Nutrição esportiva. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GALAN, B. S. M. ; CARVALHO, F. G.D. ; DATO, C. C. ; SANTOS, P. C. ; GOBBI, R. B. ; MARCHINI, J.S. ; Ellen Cristini Freitas . Efeitos da suplementação de taurina associada à achocolatado de baixa caloria após o treino sobre o peso e a porcentagem de gordura corporal de triatletas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DATO, C. C. ; CARVALHO, F. G.D. ; GALAN, B. S. M. ; GOBBI, R. B. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Evidencia da deficiência de carboidratos e micronutrientes em nadadores de Ribeirão Preto. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Carvalho, FGD ; Mansur MR ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Ingestão alimentar quantitativa e qualitativa de uma equipe de triatletas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DE FREITAS, E.C. . Futebol e Nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE FREITAS, E.C. . Aplicação da Nutrição Esportiva na Prática de Exercício Físico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE FREITAS, E.C. . Suplementação Esportiva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FREITAS, ELLEN C. . Suplementos Alimentares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE FREITAS, E.C. . Nutrição no dia a dia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE FREITAS, E.C. . Necessidade Nutricionais do Atleta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE FREITAS, E.C. . Futebol: Estratégias de Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE FREITAS, E.C. . Nutrição para Atleta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FRANCO, G. S. ; DEMENICI, R. ; ROSA, F. T. ; Junior, AAJ ; DE FREITAS, E.C. . Efeito da suplementação de creatina sobre o desempenho de jogadores de futebol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FRANCO, G. S. ; DEMENICI, R. ; ROSA, F. T. ; DE FREITAS, E.C. . Análise da potência e marcadores antioxidantes de jogadores de futebol após a suplementação de creatina. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Flávia Giolo de Carvalho ; Flávia Troncom Rosa ; DE FREITAS, E.C. ; SUEN, V. M. M. ; Gilberto J ; MARCHINI, J. S. . Zinco em nadadores de elite: evidência de deficiência. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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Mariana Pereira Nóbrega ; Mariana S Grecco ; Flávia Troncom Rosa ; MARCHINI, J. S. ; SUEN, V. M. M. ; ARAÚJO, E.C.F. . Avaliação da composição corporal, ingestão energética, gasto energético em repouso e taxa de oxidação de substratos antes e após o consumo de suplementos em nadadores em três diferentes fases de treinamento. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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NOBREGA, M. ; GRECCO, M. S. ; MARCHINI, J. S. ; SUEN, V. M. M. ; DE FREITAS, E.C. ; ROSA, F. T. . Avaliação do gasto energético basal, ingestão energética e balanço nitrogenado em atletas de resistência. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
DE FREITAS, ELLEN C . Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo. 2020.
ARAÚJO, E.C.F. . Interação Gene X mbiente e Obesidade. 2007.
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Suplemento de taurina pode colaborar com o envelhecimento saudável. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).
DE FREITAS, ELLEN C. . Técnico do comercial lamenta rodada decisiva da Série A3 sob calor intenso. 2020. (Programa de rádio ou TV/Outra).
DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Como conseguir emagrecer. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FREITAS, ELLEN C. . COVID -19: Inatividade física durante a quarentena- Divulgação científica. 2021. (Rede social).
CRISTINI DE FREITAS, ELLEN . COVID -19: Inatividade física durante a quarentena. 2021; Tema: Covid-19. (Rede social).
MITO, A. B. ; FARIA JUNIOR, E. V. ; DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Desvendando a obesidade. 2021. (Rede social).
MITO, A. B. ; FARIA JUNIOR, E. V. ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Desvendando a obesidade. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didatico).
DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Nutrição Esportiva e Obesidade. 2020. .
DE FREITAS, E.C. . Estratégias nutricionais, da teoria à prática. 2020. .
CARVALHO, F. G. ; DE FREITAS, ELLEN C. . Molecular mechanisms underpinning mitochondrial function across different physical activity and insulin sensitivity levels.. 2020. (Relatório de pesquisa).
MEIRELLES, M. S. S. ; DE FREITAS, ELLEN C . Efeito da suplementação de taurina associada a treinamento físico sobre as concentrações de taurina e aminoácidos totais em mulheres obesas. 2020. (Relatório de pesquisa).
DE FREITAS, ELLEN C . Prêmio PROEC de Extensão Universitária - 2020- UNICAMP. 2020. (Comissão de Especialistas).
DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Nutrição Esportiva e Obesidade. 2019. .
DE FREITAS, ELLEN C. . Nutrição Esportiva e Obesidade. 2018. .
DE FREITAS, ELLEN C. . Nutrição Esportiva. 2017. .
DE FREITAS, ELLEN C . Nutrição Esportiva. 2016. .
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Futebol e ciclismo: estratégias nutricionais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Determinando as necessidades energéticas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Metabolismo de Carboidratos e Lipidios. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Metabolismo de Proteínas e Vitaminas e Minerais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Avaliação nutricional do atleta. 2009. .
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Prescrição dietoterapica em modalidades esportivas. 2009. .
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Prescrição de nutrientes bioativos para praticantes de atividade física. 2009. .
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Necessidades nutricionais de atletas. 2009. .
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Resolução de casos de atletas de diferentes modalidades. 2009. .
FREITAS, ELLEN CRISTINI . Gasto energético e utilização de substratos (macronutrientes) em atletas. 2009. .
ARAÚJO, E.C.F. . Nutrição Funcional. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
Investigating the oral-gut microbiome axis in periodontitis and metabolic disorders: impact of periodontal therapy with and without adjunctive pre-/probiotic approaches on microbiome composition and associated immune responses, Descrição: University of Birmingham- UBBI-USP Seed Fund 2025- Coorperação Academica Nacional e Internacional. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Integrante / Michel Messora - Integrante / Daniela Palioto - Integrante / Raquel Assed - Integrante / Alline Campos - Integrante / Debora Savio - Integrante / Izadora Cianfa - Integrante / Melissa Grant - Integrante / Josefine Hirshfeld - Integrante / Richard Horniblow - Integrante / Tariq Iqbal - Integrante / Praveen Sharma - Integrante / Moritz Kebschull - Integrante / Peter Rimmer - Integrante / Thomas Dietrich - Integrante / Iain Chapple - Integrante / Flavia Furlaneto - Coordenador.
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2024 - Atual
Avaliação do padrão de metilação de DNA em idosas saudáveis, sarcopênica, obesas e com obesidade sarcopênica: um estudo transversal, Descrição: A obesidade sarcopênica (OS), condição funcional e clínica, tem como característica a coexistência de obesidade, marcada pelo excesso de massa gorda e sarcopenia, caracterizada pela redução de força e massa muscular. A OS está associada a maior risco de desfechos clínicos adversos relacionados a saúde do que os idosos com obesidade e sarcopenia isoladamente. O envelhecimento promove hipometilação do genoma e parece estar relacionado a mudanças epigenéticas complexas. Dessa forma, compreender como o envelhecimento, de forma específica, sarcopenia, obesidade e OS, é regulado por fatores epigenéticos, favorece o desenvolvimento de novas terapias de tratamento. Sendo assim, o objetivo será avaliar o padrão de metilação do DNA em sangue periférico de mulheres idosas saudavéis, sarcopênicas, obesas e com obesidade sarcopênica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Gabriela F. Abud - Integrante / Gabriela U. Ortiz - Integrante / Ana Claudia Rossini Venturini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2023 - Atual
Suplementação de taurina associada ou não ao treinamento multicomponente: efeito sobre o escurecimento do tecido adiposo branco e respostas metabólicas e moleculares utilizando a abordagem metabolômica em mulheres idosas com obesidade sarcopênica, Descrição: O processo de envelhecimento é acompanhado de mudanças metabólicas e na composição corporal, aumentando o risco de obesidade e sarcopenia. A coexistência dessas condições age de forma sinérgica uma sobre a outra e é conhecida como obesidade sarcopênica. O tecido adiposo bege é um tipo de tecido que emerge do tecido adiposo branco (TAB) subcutâneo, alterando seu fenótipo de forma a se assemelhar às funções termogênicas do tecido adiposo marrom (TAM) em resposta a estímulos betas adrenérgicos. Alguns estudos in vitro e em animais sugerem que a suplementação de taurina e o exercício físico são intervenções eficazes em estimular o tecido supracitado, promovendo o que é conhecido como escurecimento do TAB, melhorando o metabolismo energético e apresentando benefícios sobre a manutenção da massa muscular via estimulação da proteína coativadora PGC1. Essas investigações são escassas em humanos e poderiam auxiliar profissionais da saúde no tratamento coadjuvante da obesidade sarcopênica. Portanto, o objetivo do presente estudo é analisar os efeitos da suplementação de taurina associada ou não ao exercício físico no escurecimento do TAB e no perfil metabolômico de mulheres idosas obesas sarcopênicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Gabriela Ferreira Abud - Integrante / Gabriela Ueta Ortiz - Integrante / Gabriela Geraldo Benzoni - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2020 - 2023
Mulheres obesas submetidas ao treinamento de corrida atada em piscina funda associada a hipóxia intermitente de recuperação: avaliação doperfil hematológico, lipídico, inflamatório, Descrição: A obesidade é caracterizada como uma doença inflamatória sistêmica de baixo grau, que causa desequilíbrios metabólicos. Com o aumento dos estoques de lipídio e consequentemente do tecido adiposo diversas citocinas são formadas e liberadas, resultando no desequilíbrio energético devido a desequilibrios endócrinos. Entre a síntese de citocinas normalmente ocorre a diminuição da adiponectina denominada como adipocina anti inflamatória e elevação nos níveis de fator de necrose tumoral alfa (TNF- #945;) e a interleucina -6 (IL-6), denominadas como citocinas pró inflamatórias. A prática do exercício físico é uma intervenção que auxilia na alteração das principais características do obeso , assim, atividades na água como o deep water running (DWR)apresentam vantagens da atividade física sem o impacto e estresse articular. A hipóxia é um método não farmacológico utilizado junto a atividade física para auxiliar o obeso, visto que tem sido relatado cientificamente que quando ocorre a ativação do gene fator indutivo da hipóxia(HIF-1#945;) há redução da fome, alterações hematológicas e mudanças fisiológicas positivas. Portanto,o presente estudo visa mostrar que o treinamento de DWR) com repouso em hipóxia acarretará melhora no perfil lipídico, assim como da aptidão física de obesos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Marcela Coffacci de Lima Viliod - Integrante / Gabriel Antonio Farias Branco - Integrante.
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2020 - 2023
Efeitos secundários do jejum intermitente e exercício físico sobre a modulação da microbiota intestinal, a composição corporal e processo inflamatório na obesidade., Descrição: A obesidade e o excesso de peso afetam cerca de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo. Apesar da crescente prevalência, o tratamento da obesidade ainda é um campo obscuro e os impactos dessa doença sobre a perspectiva clínica e de saúde pública são emergenciais. Estudos tem demonstrado um papel fundamental da microbiota intestinal na patogênese da obesidade e discutem os impactos da dieta e do exercício físico sobre o perfil do microbioma. No entanto, os mecanismos envolvidos nesses processos, referente a estratégias como o jejum intermitente associado ao treinamento físico, ainda são pouco explorados e compreendidos. Acredita-se que o jejum intermitente aliado ao exercício físico possam promover um remodelamento da composição e função da microbiota e que a presente investigação seja promissora na prevenção e tratamento da obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Gabriela Batitucci - Integrante / Otavio Guilherme Gonçalves de Almeida - Integrante / Elaine Cristina Pereira de Martinis - Integrante.
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2020 - Atual
Efeitos da suplementação de taurina sobre marcadores oxidativos e consumo alimentar em mulheres idosas., Descrição: O envelhecimento é um processo natural consequente de múltiplas alterações fisiológicas no organismo. O processo de envelhecimento é dotado de danos celulares e inflamação, sendo resultante do aumento do estresse oxidativo. O consumo de alimentar nesta fase da vida muitas vezes pode estar negligenciado e o consumo de alimentos ricos em compostos bioativos apresentam grande importância contra o estresse oxidativo, que é comum em idade avançada. A taurina, denominada como um aminoácido semi-essencial, apresenta propriedades antioxidantes. Sendo assim acredita-se que a suplementação de taurina melhore os parâmetros relacionados a danos oxidativos, assim como o consumo alimentar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Gabriela Ferreira Abud - Integrante / Amanda Bergamin Mito - Integrante.
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2018 - 2021
Efeitos da suplementação de taurina associada ou não a prática de exercício concorrente sobre a função mitocondrial, gasto energético e perfil inflamatório de mulheres obesas., Descrição: A utilização de taurina em pesquisas tem aumentado devido à suas propriedades antioxidante, anti-inflamatória e sua capacidade de modulação do metabolismo lipídico através da expressão de proteínas reguladoras da biogênese mitocondrial e aumento da função respiratória (PGC-1 e PPAR). Visto que a obesidade pode provocar alterações metabólicas que incluem produção anormal de adipocinas e ativação de vias de sinalização pró-inflamatórias no tecido adiposo, e também disfunção no metabolismo mitocondrial, a utilização de taurina poderia ser uma nova estratégia para o tratamento e prevenção de obesidade. Além disso, a associação de taurina com a prática de atividade física poderia potencializar o efeito do exercício promovendo maior aumento no gasto energético e na respiração mitocondrial, e consequentemente favorecer a redução de peso corporal. Contudo acredita-se que a intervenção proposta restabeleça a função mitocondrial no tecido adiposo, aumente o gasto energético, promova a redução da gordura e peso corporal e beneficie o perfil inflamatório de mulheres obesas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Julio Sérgio Marchini - Integrante / Flávia Giolo De Carvalho - Integrante / Camila Fernanda Brandão - Integrante.
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2015 - 2018
Efeitos da suplementação de proteína associada a carboidrato na arquitetura muscular, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Priscila Carvalho Santos - Integrante / Cleiton Augusto Libardi - Integrante.
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2012 - 2015
Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre a composição corporal, performance e estresse oxidativo em atletas de elite de Ribeirão Preto, Descrição: A taurina é um composto nitrogenado, encontrado principalmente no coração, leucócitos, retina, sistema nervoso central, e principalmente nos músculos. Apresenta diversos efeitos fisiológicos benéficos podendo-se destacar ação antioxidante, aumento da força de contração muscular e da sensilbilidade à insulina. A prática de triatlo, esporte de intensidade média a alta, provoca a elevação da taxa de consumo de oxigênio durante o exercício intenso e o conseqüentemente aumento da produção de radicais livres e o estresse oxidativo, podendo comprometer o desempenho do atleta. Devido a necessidade de treinamento semanal intenso, os triatletas necessitam de cuidados nutricionais que vão desde a adequação de calorias e macronutrientes até a utilização de nutrientes específicos que possam auxiliar para manutenção da saúde. Assim, acredita-se que a utilização de taurina associada ao achocolatado no pós-exercício, pode favorecer a ação metabólica geral da insulina de modo a regular o metabolismo dos carboidratos, auxiliar na recuperação muscular, na glicogênese e prevenir de danos oxidativos decorrente da atividade física intensa, e desta forma favorecer o desempenho atlético e o ganho de massa muscular de triatletas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / GIOLO DE CARVALHO, FLÁVIA - Integrante / Carla Cristina Dato - Integrante / Marilia Roque Mansur - Integrante.
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2012 - Atual
Efeito de suplementos alimentares associado ao exercício físico sobre metabolismo energético, Descrição: Existem evidências na literatura que o uso de alguns suplementos alimentares possibilita alterações fisiológicas positivas como a elevação do gasto energético, as alterações da composição corporal, o aumento da oxidação de nutrientes e a redução na concentração de citocinas pró-inflamatórias. Associado a esses efeitos, a prática do exercício físico regular demonstra potencializar esses benefícios. O objetivo desse projeto é estudar o efeito de suplementos alimentares associado ao exercício físico em sujeitos obesos ou praticantes de exercício físico regular. Para isso, são utilizados especificamente suplementos alimentares a base de proteínas, como taurina, creatina, arginina e aminoácidos de cadeia ramificada e seu efeito sobre o metabolismo energético.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador.
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2011 - 2014
Efeitos da suplementação de taurina sobre o metabolismo lipídico de ratos obesos treinados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Ana Carolina de Almeida Martiniano - Integrante.
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2011 - 2012
Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em jogadores de futebol, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador.
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2008 - 2010
Suplementação de taurina: efeitos sobre metabolismo energético em obesos, Descrição: Avaliar o efeito da suplementação de taurina sobre o gasto energético em indivíduos obesos e também sobre a síntese do peptídeo YY. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Integrante / Julio Sergio Marchini - Coordenador / Vívian M. M. Suen - Integrante / José Ernesto dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Prêmios
2023
3o lugar categoria pôster: Ingestão proteica de mulheres idosas com obesidade sarcopênica de Ribeirão Preto ? SP, II Congresso de Nutrição Esportiva- São Paulo.
2021
Prêmio Menção Honrosa e Destaque oral do resumo apresentado: Effects of intermittent fasting combined with high-intensity interval training on fat-free mass, nitrogen balance and performance in obese, 1º Simpósio Brasileiro de Biologia Muscular - SBBMusc..
2021
Prêmio Menção Honrosa: "Suplementação de taurina: uma estratégia para o controle do estresse oxidativo no envelhecimento", 1º Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade CNNL - Universidade Federal de Alfenas UNIFAL/MG.
2021
1º Lugar - Prêmio Menção Honrosa do resumo apresentado: ?Suplementação de taurina: uma estratégia para o controle do estresse oxidativo no envelhecimento?., Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade- Universidade Federal de Alfenas UNIFAL/MG..
2020
1º Lugar no Prêmio VIAJANDO PELA FISIOLOGIA, com o trabalho: Metabolismo energético mitocondrial em tecido adiposo branco de mulheres com obesidade, submetidas a treinamento físico., 43º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte (CELAFISCS)..
2019
PREMIO NACIONAL UNIVERSITÁRIO: "EFEITO DO TREINAMENTO FÍSICO COMBINADO NO PADRÃO DE METILAÇÃO DO DNA EM MULHERES COM OBESIDADE", XXlll Congresso Brasileiro de Nutrologia, XXlll Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade de São Paulo, Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto. , Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - USP, Vila Monte Alegre, 14040907 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 33150345
Experiência profissional
2016 - Atual
Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão PretoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2016
Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão PretoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor
2016 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas ministradas no curso de Bacharelado em Educação Física e Esporte- EEFERP:
2011 - "História da Educação Física e Esporte"
2012 - "Exercício Físico para populações especiais"
2011- 2012- 2013 - "Biologia Tecidual / Molecular"
2011- 2012- 2013 - "Nutrição e Exercício"
2011- 2012- 2013 - "Exercício Físico e Obesidade"
2011- 2012- 2013 - "Monografia II"
Atividades
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02/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto.Linhas de pesquisa
2011 - 2013
Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USPVínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 3
Outras informações:
Aula prática intitulada "Avaliação Nutricional" para os alunos do 4o. período do Curso de Graduação em Farmácia Bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto- FCFRP USP.
2011 - 2011
Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESPVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina de pós-graduação intitulada"Tópicos Especiais - Suplementos Alimentares no esportes" ministrada no Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição.
2007 - 2007
UNIVERSIDADE DE FRANCAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 6
1997 - 2001
UNIVERSIDADE DE FRANCAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 20
Atividades
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02/2007 - 08/2007
Ensino, Educação física, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Atividade Física e Promoção da Saúde, Nutrição Aplicada a Educação Física
-
03/1997 - 12/2001
Ensino, Educação física, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e atividade física
-
04/1997 - 04/1997
Ensino, Bases fisiológicas e biomecânicas do exercício fís, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Metabolismo lipídico
2004 - 2004
Universidade Norte do ParanaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Prof colaborador, Carga horária: 14
Atividades
-
02/2004 - 12/2004
Ensino, Educação Física, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Métodos e Técnicas de Pesquisa, Iniciação Científica, Fisiologia do Esforço
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Ellen Cristini de Freitas e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?