Ellen Cristini de Freitas

Possui graduação em Licenciatura em Educação Física pela Universidade Estadual de Maringá (1991), graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Monte Serrat - Unimonte/ Santos (2006), especialização em Nutrição Esportiva pela Universidade Ibirapuera - UNIB/ SP(2006), mestrado pela Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (1999), doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2003). Pós-doutorado em Ciências Médicas pela Universidade de São Paulo (2009). Pós-doutorado em Tufts University School of Medicine (2018-2019), durante o período de Pós doutorado no exterior permaneci 3 meses em Joslim Diabetes Center- Harvard. É membro da Sociedade Brasileira de Fisiologia (SBFis) e International Taurine Society. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade, metabolismo lipídico, metabolismo de proteínas, e Nutrição Esportiva. Atualmente, é professor associado da Universidade de São Paulo - Escola de Educação Física Esporte Ribeirão Preto (EEFERP), atuando no Curso de Bacharelado em Educação Física. Líder do Grupo de Pesquisa em Nutrição, Metabolismo Energético e Exercício Físico, cadastrado no CNPq (http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/614466)

Informações coletadas do Lattes em 01/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1999 - 2003

Universidade de São Paulo
Título: Efeito do exercício físico resistido na recuperação de pacientes com desnutrição protéico-calórica
Prof. Dr. Hélio Vannucchi. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: desnutrição; exercício físico; massa muscular corporal.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Educação; Educação Superior.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

1996 - 1999

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho
Título: Metabolismo de quilomícrons artificiais:efeito da atividade física orientada,Ano de Obtenção: 1999
Profa. Dra. Thaís Borges César.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: emulsão artificial; exercício físico; limiar anaeróbio; quilomícrons.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Educação Superior.

Especialização em Nutrição Esportiva

2004 - 2006

Universidade Ibirapuera
Título: Metabolismo lipídico durante o exercício físico
Orientador: Raquel Simões M. Netto

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE
Título: Metabolismo lipídico versus exercício físico: Mobilização do ácido graxo durante o exercício fisico
Orientador: Renata Bernardes de Oliveira

Graduação em Licenciatura em Educação Física

1988 - 1991

Universidade Estadual de Maringá

Pós-doutorado

2016

Livre-docência. , Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, EEFERP, Brasil. , Título: Efeitos da suplementação de taurina sobre o estresse oxidativo, metabolismo energético e processo inflamatório em atletas e indivíduos obesos, Ano de obtenção: 2016., Palavras-chave: taurina; Obesidade; exercício físico; inflamação.

2008

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

2019 - 2019

Pós-Doutorado. , Joslim Diabetes Center- Harvard, JOSLIM DIABETES, Estados Unidos.

2018 - 2019

Pós-Doutorado. , Tufts University School of Medicine, Tufts, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Formação complementar

2006 - 2006

Extensão universitária em Suplementação aplicada à nutrição funcional. (Carga horária: 10h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição Esportiva. , Universidade Ibirapuera, UNIB, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Esportiva. , Centro Universitário Filadélfia, UNIFIL, Brasil.

1999 - 1999

Curso de atualização em Diabetes. (Carga horária: 10h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1994 - 1994

Nutrição Esportiva avançada. (Carga horária: 20h). , International School of Sports Nutrition and Human Performance, ISSNHP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição e exercício físico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: utilização de substratos energéticos durante o exercício.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo lipídico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Metabolismo de Proteínas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Organização de eventos

DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Feira USP e as profissões. 2020. .

DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Conferência virtual sobre Pesquisas em andamento. 2020. (Outro).

DE FREITAS, ELLEN C. . Virada Científica - CCEX - USP. 2015. (Outro).

Participação em eventos

The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism. Impact of high-intensity interval training combined with intermittent fasting on short chain fatty acids in obese women. 2021. (Congresso).

15° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição - SBAN. Expressão gênica da UCP2 e gordura cororal de mulheres com obesidade submetidas a treinamento físico. 2019. (Congresso).

9th International Conference on Frailty & Sarcopenia Research (ICFSR). EFFECT OF RESISTANCE EXERCISE TRAINING AND FISH OIL SUPPLEMENTATION ON THE ADAPTIVE RESPONSE OF MUSCLE IN SARCOPENIC OLDER WOMEN.. 2019. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. EFEITO DO TREINAMENTO FÍSICO COMBINADO NO PADRÃO DE METILAÇÃO DO DNA EM MULHERES COM OBESIDADE. 2019. (Congresso).

Scripta Scientifica Pharmaceutica. Scripta Scientifica Pharmaceutical. 2017. (Congresso).

2 SimpAN.Efeitos de suplementos diversos sobre o estresse oxidativo e metabolismo. 2016. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício. CONBRAMENE. 2016. (Congresso).

36th ESPEN Congress. Effect of taurine supplementation, associated with nutrtitional counseling on energy metabolism of obese women. 2014. (Congresso).

XIX International Taurine Meeting. Effects of taurine supplementation in adipose tissue of obese trained mices. 2014. (Congresso).

20o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.avaliadora e relatora ad hoc. 2013. (Simpósio).

9 International Conference on Homocysteine and on-carbon metabolism.Homocysteine levels are not reduced by short long-term creatine supplementation in humans exposed to açude exercise. 2013. (Outra).

Experimental Biology. Physical exercise and taurine supplementation restore endothelial dysfunction and antioxidant defense in obese rats. 2013. (Congresso).

1a. Feira de Nutrição e Esporte da Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMOP. Aplicação da Nutrição Esportiva na Prática de Exercício Fisico. 2012. (Congresso).

1a. Feira de Nutrição e Esporte da Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMOP.Suplementação Esportiva. 2012. (Seminário).

20o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.Avaliador e Relatora ad hoc. 2012. (Simpósio).

European College of Sport Science ? 17th annual Congress of the ECSS. Taurine supplementation: Effects on energy metabolism in obese. 2012. (Congresso).

II Simpósio de Nutrição Esportiva - Unesp Botucatu.Futebol e Nutrição. 2012. (Simpósio).

IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - FCFAR UNESP.Suplementos Alimentares. 2012. (Encontro).

workshop de Capacitação para Pesquisadores da USP em Publicação Científica.participante. 2012. (Outra).

19o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.Avaliador e Relatora ad hoc. 2011. (Simpósio).

6a. Jornada de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP.Futebol: estratégias de nutrição. 2011. (Seminário).

I Simpósio de Nutrição Esportiva - Unesp Botucatu.Necessidades nutricionais do atleta. 2011. (Simpósio).

IV Simpósio de Reabilitação Esportiva - FMRP-USP.Nutrição Esportiva. 2011. (Simpósio).

V Curso Básico de Medicina Esportiva FMRP-USP.Nutrição para atletas. 2011. (Seminário).

18o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas e Saúde.Avaliador. 2010. (Simpósio).

VIII Workshop em Fisiologia do Exercício da UFSCAR.Zinco em nadadores de elite: evidência de deficiência. 2010. (Outra).

17o. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Área Biológicas.avaliador. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Reabilitação Esportiva da USP-RP.Conduta nutricional para atletas de alto rendimento e praticantes de atividade física. 2009. (Simpósio).

IV Curso Básico de Medicina Esportiva.Orientação nutricional na prática do exercício físico. 2009. (Simpósio).

XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão and Inter-American Society of Hypertesion ? XVIII Scientific Sessions in Belo Horizonte. Efeito do exercício físico na relação entre pressão arterial, estresse oxidativo e polimorfismo do gene da ENOS em idosos. 2009. (Congresso).

II Simpósio Internacional: Nutrição, atividade física e qualidade de vida.Nutrição funcional e seus aspectos na melhora da qualidade de vida e performance física. 2008. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Condicionamento físico em pacientes desnutridos. Como isso pode ajudar?. 2008. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2008. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. A importância da nutrição funcional no treinamento físico para o atleta a longo prazo. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Interação gene X ambiente e obesidade; Obesidade como uma doença nutri-neuro-imuno-metabólica. 2007. (Congresso).

III Simpósio e Mesa Redonda - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - FAMERP.Nutrição, atividade física e qualidade de vida: Novidades, paradigmas e controvérsias! Qual a opinião dos cientistas contemporâneos?. 2007. (Simpósio).

Semana da Saúde.Interação nutricional e atividade física no combate a obesidade. 2006. (Encontro).

De bem com a vida Unimed.Estou engordando. O que devo fazer?. 2004. (Encontro).

II Jornada da Educação Física.Nutrição. 1997. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Marina Rodrigues

SUEN, V. M.; SIVIERI, K.; Junior, AAJ;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos do eugenol na microbiota intestinal e no metabolismo de glicose e lipídios de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Tales Sambrano Vieira

DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; Gonçalves DAP; de Oliveira E P. Efeitos da suplementação de um blend de proteínas e caseína micelar sobre a via de sinalização da mTOR no músculo esquelético de ratos wistar. 2019. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Luzania dos Santos Martins

NONINO, C. B.;DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; Junqueira MVM. Análise da microbiota intestinal em mulheres com obesidade grau III submetidas a dieta hipocalórica e em mulheres eutróficas Nível: ME Programa: Medicina (Clínica Médica). 2019. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Priscila Carvalho Santos

DE FREITAS, ELLEN C.; PUGGINA, E. F.; TOURINHO FILHO, H.. Efeitos do treinamento de força associado à suplementação de proteína e carboidrato na força e hipertrofia muscular de homens jovens destreinados. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Gabriela Batitucci Miranda

DE FREITAS, ELLEN C.; CAVAGLIERI, C. R.;PAPOTI, M.. Efeitos da suplementação de taurina associada ao treinamento físico de alta intensidade sobre os níveis de irisina o gasto energético e a composição corporal de mulheres obesas. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Milena Barbon de Carvalho

DE FREITAS, ELLEN C.; PUGGINA, E. F.; TOURINHO FILHO, H.. Avaliação dos níveis de oxidação lipídica em indivíduos treinados e não treinados após suplementação de taurina associada ao exercício aeróbio em jejum. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Carolina Barbosa Ribeiro

Cesar, T B;FREITAS, ELLEN C.Suen, VMM. Efeito de suco de laranja na composição corporal e perfil bioquímico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Patrícia Rodella

CHIN, C. M.; TANAKA, S. H.;FREITAS, ELLEN C.; OLIVEIRA, P. L. B.; GONZALEZ, E. R. P.. Efeitos da administração de taurina na função cardiovascular e na neurogênese hipocampal de ratos submetidos ao consumo forçado de etanol. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Bryan Steve Martinez Galan

FREITAS, ELLEN C.SILVA, A. S. R.PAPOTI, M.. Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre marcadores de lesão muscular, resposta inflamatória e capacidade aeróbia em triatletas. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Karina Damião Brandão

Ellen Cristini Freitas; PORTARI, G. V.; ORSATTI, F. L.. Efeitos da dieta e do exercício contrarresistência em parâmetros do perfil lipídico e estresse oxidativo em modelo animal.. 2014. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Sara Ivone Barros Morhy Terrazas Souza

FREITAS, ELLEN CRISTINI. Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol com suco de laranja. 2014. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Carla Cristina Dato

FREITAS, ELLEN CRISTINI; PAPOTI, MARCELO; MARCHINI, JULIO SÉRGIO. Efeito da ingestão aguda de taurina sobre o desempenho físico e metabolismo lipídico de nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2014. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Mariana Pereira Nóbrega

Cesar, T B; PUGGINA, E. F.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da suplementação de taurina na oxidação de substratos e no desempenho de atletas nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Lília Moraes Gennari

Navarro A M; BUENO JUNIOR, C. R.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. A influência de um programa de orientação nutricional associado à prática orientada e regular de exercício físico sobre estado nutricional de individuos soropositivos para HIV. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Delfina Alfredo Manjate

FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B. Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado nutricional e oxidativo em pacientes com hepatite C crônica. 2012. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Jacqueline Queiroz de Silveira

CESAR, T. B.; OLIVEIRA, M. R. M.;DE FREITAS, E.C.. Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para síndrome metabólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Karolyne da Neves Bastos

FREITAS JUNIOR, I. F.; SANTIAGO, P. P. R.;DE FREITAS, E.C.. Análise das adaptações metabólicas resultantes de um programa de intervenção multidisciplinar e não farmacológico para tratamento da obesidade de adolescentes. 2011. Dissertação (Mestrado em Fisioterapia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Delfina Alfredo Manjate

CESAR, T. B.; COSTA, P. I.;DE FREITAS, E.C.. Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado nutricional e oxidativo em pacientes com hepatite C crônica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Elen Lucia Bagatini Saud

DE FREITAS, E.C.. Estado nutricional dos pré escolares matriculados em creches do município de Franca- SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.

Aluno: Randal Alberto da Silva

NEIVA, C. M.ARAÚJO, E.C.F.; CAMPOS, P. A.. Índices de Sobrepeso, Obesidade e o Volume da Atividade Física como Preditores da Condição de Saúde de Escolares adolescentes no Nordeste do Estado de São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.

Aluno: Alessandra Patrícia da Silva

ARAÚJO, E.C.F.NEIVA, C. M.; MENDES, I. J. M.. Influência da resposta crônica sobre as variáveis hematológicas de indivíduos diabéticos tipo 2 submetidos a um treinamento aeróbio e anaeróbio. 2006. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.

Aluno: Rodrigo Eufrásio de Freitas

ARAÚJO, E.C.F.NEIVA, C. M.; PELIZER, L. H.. Perfil antropométrico e bioquímico de indivíduos com síndrome metabólica da cidade de Formiga/ MG. 2006. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.

Aluno: Rafael Calais Gaspar

PAULI, .. J. R.; BAPTISTA, I. L.;DE FREITAS, E.C.; KATASHIMA, C. K.; FELONATO, M.. Papel do exercício físico na regulação da proteína notch1 em camundongos obesos: efeitos sobre a lipogênese e gliconeogênese hepática. 2021 - Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp- Limeira.

Aluno: Michele Novaes Ravelli

OLIVEIRA, M. R. M.; VERLENGIA, R.; PFRIMER, K.; WEBER, T. K.;DE FREITAS, ELLEN C.. Metabolismo energético, composição corporal e consumo alimentar na cirurgia bariátrica. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Priscila Giacomo Fassini

Ferriolli E; Nonino, C.B.; Navarro A M;FREITAS, ELLEN C.; COSTA, T. M. B.. Gasto energético de pacientes com síndrome do intestino curto: avaliação pelo método da água duplamente marcada. 2016. Tese (Doutorado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Flávia Giolo de Carvalho

FREITAS, ELLEN CRISTINI DESILVA, A. S. R.PAPOTI, M.; Nonino, C.B.; Chin CM. Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre a composição corporal, metabolismo protéico, desempenho físico e estresse oxidativo em triatletas. 2015. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Cássio Mascarenhas Robert Pires

Cesar, T B; PUGGINA, E. F.; Botero, JP;FREITAS, ELLEN CRISTINI DE; GARCIA JUNIOR, J. R.. Efeitos agudos e crônicos da suplementação com suco de laranja amarela e vermelha sobre parâmetros bioquímicos, metabólicos, de estresse oxidativo, inflamatórios e de desempenho físico em atletas de futebol. 2015. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Flávia Andréia Marin

OLIVEIRA, M. R. M.; Cesar, T B;DE FREITAS, E.C.Marchini, J. S.; SANTOS, J. E.. Estado de ferro, inflamação e suplementação de micronutrientes na cirurgia da obesidade. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

FREITAS, ELLEN C.. Efeito do suco de laranja sobre biomarcadores relacionados ao excesso de peso e câncer. 2014. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Daniel dos Santos

FREITAS, ELLEN CRISTINI; GARCIA JUNIOR, J. R.; APTEKMANN, N. P.; GARCIA JUNIOR, J. R.; PUGGINA, E. F.. Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol antes e após o período competitivo. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: David Michel de Oliveira

Cesar, T B; GARCIA JUNIOR, J. R.; APTEKMANN, N. P.;FREITAS, ELLEN CRISTINI; PUGGINA, E. F.. Efeito da hesperidina glicosilada no perfil bioquímico e lactato sérico em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalados.. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Roberta de Souza Santos

MARCHINI, JULIO SÉRGIO;FREITAS, ELLEN CRISTINI; Pfrimer K; IANNETTA, O.; LATORRACA, M. Q.. Efeito de uma sobrecarga lipídica sobre o metabolismo energético e hormônios reguladores da fome e saciedade de mulheres pós-menopausadas estratificadas de acordo com o valor do estradiol plasmático. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP.

Aluno: José Ailton Carneiro

FREITAS, ELLEN CRISTINI; Ferriolli E. Atividade física espontânea, capacidade funcional e qualidade muscular em idosos frágeis e não frágeis. 2012. Tese (Doutorado em Pós graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP.

Aluno: Giovana Eliza Pegolo

FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B. Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2010. Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: TATIANE VANESSA DE OLIVEIRA

MARANHAO, R. C.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da dieta rica em colesterol e gordura saturada sobre o metabolismo da lipoproteína de alta densidade (HDL) em hamsters.. 2010. Tese (Doutorado em Pós graduação em Ciências) - Faculdade de Medicina - USP.

Aluno: Bruno Affonso Parenti de Oliveira

PINHEL, M. A. S.; MASSARO, J. D.;FREITAS, ELLEN C.. Marcadores moleculares relacionados ao metabolismo energético e sua associação com oxidação de substratos e taxa metabólica de repouso em mulheres com obesidade grau III pré e pós cirurgia bariátrica. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação da Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Sara Ivone Barros Morhy Terrazas Souza

DE FREITAS, ELLEN C.PAPOTI, M.; PUGGINA, E. F.. Suplementação de açai em ciclistas: efeitos sobre marcadores inflamatórios, oxidativos e capacidade aeróbia. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Camila Fernanda Costa e Cunha Moraes Brandão

NONINO, C. B.; CARVALHO, S. F.;FREITAS, ELLEN C.. Metabolismo energético mitocondrial em mulheres com obesidade submetidas a treinamento físico combinado. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Pós graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP.

Aluno: Flávia Troncon Rosa

Junior, AAJ;SUEN, V. M. M.DE FREITAS, E.C.. Altered plasma response to zinc and iron tolerant test after Roux-enY gastric bypass. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Daniel dos Santos

CESAR, T. B.; SIMOES, M. J. S.;DE FREITAS, E.C.. Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol antes e após o período competitivo. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: David Michel de Oliveira

CESAR, T. B.; SIMOES, M. J. S.;DE FREITAS, E.C.. Efeito da hesperidina glicosilada no perfil bioquímico e lactato sérico em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalados. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcela Coffacci de Lima Viliod

NONINO, C. B.; TOURINHO FILHO, H.;DE FREITAS, ELLENCRISTINI. Alterações metabólicas em mulheres com obesidade submetidas a exercício físico de alta intensidade associado a hipóxia intermitente de recuperação. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.

Aluno: Gabriela Ferreira Abud

DE FREITAS, ELLEN CRISTINISUEN, V. M. M.; NONINO, C. B.. Respostas sobre parâmetros oxidativos e ingestão alimentar em mulheres pós menopausadas após suplementação de taurina. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Maicon Chigachiaraguti Santi

FREITAS, E.C.,; TOURINHO FILHO, H.; PUGGINA, E. F.. Efeito da suplementação de creatina sobre o desempenho físico e marcadores de lesão muscular em atletas de voleibol. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação - Educação Física e Esporte) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Carolina Barbosa Ribeiro

Cesar, T B; DOURADO, G. K. Z. S.;FREITAS, ELLEN C.. Efeito do suco de laranja na composição corporal e perfil bioquimico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Leandro Kansuke Oharomari

Navarro A M; JORDAO, ALCEU AFONSO;FREITAS, ELLEN C.. Efeito da suplementação de curcumina e do exercício físico aeróbio sobre o desenvolvimento da Diabetes Mellitus tipo 1 em camundongos diabeticos não obesos (NOD). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Milena Barbon de Carvalho

DE FREITAS, ELLEN C.; TOURINHO FILHO, H.; PUGGINA, E. F.. Efeito da suplementação de taurina sobre os níveis de lipólise em individuos treinados e não treinados após sessão de exercício aeróbio em jejum. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

Aluno: Gabriela Batitucci Miranda

FREITAS, ELLEN C.; PAPOTI, MARCELO; CAVAGLIERI, C. R.. Efeitos da irisina em resposta ao exercício e à suplementação de taurina sobre o gasto energético e a composição corporal de mulheres obesas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Priscila Carvalho Santos

DE FREITAS, ELLEN C.; CONCEICAO, M. S.; PUGGINA, E. F.. Efeitos da suplemenatção de proteína associada ou não ao carboidrato na força e arquitetura muscular de homens jovens. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina Nery da Silva

CESAR, T. B.; BAVIERA, A. M.;DE FREITAS, ELLEN C.. Efeitos regulatórios da tangerina e heptametoxiflavona em camundongos induzidos a obesidade por dieta hiperlipídica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara ? UNESP.

Aluno: Claudia Michielin Della Colleta Vianna

Navarro A M; Cesar, T B;FREITAS, ELLEN CRISTINI DE. Perfil de selênio e zinco em gestantes, nos últimos trimestres gestacionais, com ganho excessivo de peso. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Bryan Steve Martinez Galan

FREITAS, ELLEN CRISTINI DESILVA, A. S. R.PAPOTI, M.. Efeitos da Suplementação de taurina e achocolatado sobre os marcadores de lesão muscular, resposta inflamatória e capacidade aeróbia em triatletas. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Sara Ivone Barros Morhy Terrazas Souza

DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; KINOUCHI, F. L.; PUGGINA, E. F.. Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol suplementados com suco de laranja. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carla Cristina Dato

FREITAS, E.C.,PAPOTI, M.Marchini JS. Efeito da ingestão aguda de taurina sobre o desempenho físico e metabolismo lipídico de nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina de Almeida Martiniano

Cesar, T B; Chin CM;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeitos da suplementação de taurina sobre o metabolismo lipídico de ratos obesos treinados. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Lília Moraes Gennari

Cesar, T B; Chin CM;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Evolução do estado nutricional e qualidade de vida de pacientes portadores do HIV inseridos no programa academia CR - Centro de Referência de doença sexualmente transmissíveis do município de Campinas-SP. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Paula Souza Ferreira

DE FREITAS, ELLEN CRISTINI; Cesar, T B; KINOUCHI, F. L.. Atividade antioxidante e anti-inflamatória de flavonóides cítricos em camundongos submetidos a dieta pró-inflamatória. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina de Almeida Martiniano

DE FREITAS, E.C.; Cesar, T B; CHIN, C. M.. Efeito da suplementação da taurina sobre o metabolismo lipídico de ratos obesos treinados. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Pereira Nóbrega

Cesar, T B; PUGGINA, E. F.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da suplementação de taurina na oxidação de substratos e no desempenho de atletas nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Jacqueline Queiroz da Silveira

Silveira J Q; OLIVEIRA, M. R. M.;FREITAS, ELLEN CRISTINI; CESAR, T. B.. Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para síndrome metabólica. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Alexandre Henrique Ribeiro

FREITAS, ELLEN CRISTINI. Treinamento físico e níveis de leptina. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Roseli de Melo Faria

FREITAS, ELLEN CRISTINI. Prática de exercício físico em academias de ginástica. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Débora Rossi

FREITAS, ELLEN CRISTINI. Treinamento de corrida: uma abordagem teórico/ prática. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Mariana Grossi

FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito do treinamento resistido sobre a participação metabólica de parâmetros mecânicos e desempenho de nadadores. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Gabriel Damas Ferronato

PAPOTI, M.CRISTINI DE FREITAS, ELLEN. Reprodutibilidade de teste incremental para avaliação da capacidade aeróbia em deep water running. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.

Aluno: Vinicius Agustoni Falsoni

TOURINHO FILHO, H.;CRISTINI DE FREITAS, ELLEN. A relação da pandemia da COVID-19 com a obesidade infantil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP.

Aluno: Talita Maria Fávaro Danelon

FREITAS, E.C.,. Comparação do índice de lesões em diferentes modalidades de dança: balé clássico, jazz e dança contemporânea. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Bruno Cesar Pereira

FREITAS, E.C.,. A new overtraining protocol for mice based on downhill running sessions. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Gabriel Silveira Franco

FRANCO, G. S.FREITAS, ELLEN CRISTINI. Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em jogadores de futebol. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Vinicius Dechechi Braghetto

Braghetto V D;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito da ingestão de sacarose e do exercício aeróbio contínuo sobre a massa adiposa e a concentração de triglicerideos e de glicose. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Mateus Lara Michelin Sanches

Sanches M L M;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Efeito de treinamento aeróbio intermitente sobre a massa adiposa e a concentração de triglicerídeos e glicose de ratos com alta ingestão de sacarose. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Aluno: Mariane S

ARAÚJO, E.C.F.; FREITAS, S. M. R. H.; JUZWIAK, C. R.. Ferrão; Thomas G. Chaves; Verônica P. Matheus.Estratégias de hidratação em triatletas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

Aluno: Nelson Valente Júnior

ARAÚJO, E.C.F.. Principais abordagens pedagógicas na educação física escolar. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação física) - Universidade de Franca.

FREITAS, ELLEN CRISTINI. Fundamentos da atividade física e saúde; Programas de atividades físicas para adultos; Programas de atividades físicas para idade avançada. 2012. Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

ARAÚJO, E.C.F.. Treinamento físico; fundamentos da atividade física e performance; programas de treinamento esportivo. 2009. Universidade de São Paulo.

BRUM, P. C.; FERNANDES, R. A.; GOBATTO, C. A.; RIBEIRO, S. M. L.;DE FREITAS, ELLENCRISTINI. Nutrição a Atividade Motora. 2021. Escola de Educação Física e Esporte - USP.

UVINHA, R. R.; MOCHIZUKI, L.; ARRUDA, M.; SERRAO, J. C.;FREITAS, ELLEN CRISTINI. Ciências da Saúde. 2018. Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

MORAES, R.;DE FREITAS, E.C.. Educação física e Saúde. 2017. Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto.

Orientou

Lucas Fernandes Belisario

Impacto do treinamento multicomponente sobre a gordura visceral de mulheres idosas com obesidade; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; (Orientador);

Marcela Coffaci de Lima Villiod

Mulheres obesas submetidas ao ao treinamento de corrida atada em piscina funda associada a hipóxia intermitente de recuperação: avaliação do perfil hematológico, lipídico, inflamatório; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; (Orientador);

Gabriela Abud

Envelhecimento, metabolismo energético e suplementaçãoo de taurina; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Gabriela Batitucci Miranda

Efeitos da suplementação de proteína sobre o reganho de peso, o perfil inflamatório, a composição corporal, o gasto energético e mecanismos neuronais, após a cirurgia bariátrica; Início: 2017; Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Eli Faria

Efeitos do jejum intermitente associado ou não ao treinamento físico sobre o consumo alimentar e qualidade de vida em mulheres obesas; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Bolsa Institucional (RUSP); (Orientador);

Amanda Bergamin Mito

Avaliação do consumo alimentar em idosos submetidos a um treinamento físico; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; (Orientador);

Tales Sambrano Vieira

Efeitos da suplementação de um blend de proteínas e caseína micelar sobre a via de sinalização da mTOR no músculo esquelético de ratos wistar; 2019; Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Maicon Chigachiaraguti Santi

Efeito da suplementação de creatina sobre marcadores de lesão muscular e desempenho físico em atletas de voleibol; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação - Educação Física e Esporte) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto,; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Priscila Carvalho Santos

Efeitos do treinamento de força associado à suplementação de proteína e carboidrato na força e arquitetura muscular de homens jovens destreinados; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Gabriela Batitucci Miranda

Efeitos da suplementação de taurina associada ao treinamento físico de alta intensidade sobre os níveis de irisina, o gasto energético e a composição de mulheres obesas; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Milena Barbon de Carvalho

Avaliação dos níveis de oxidação lipídica em indivíduos treinados e não treinados após suplementação de taurina associada ao exercício aeróbio em jejum; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Bryan Steve Martinez Galan

Avaliação dos efeitos da suplementação de taurina em marcadores inflamatório e na oxidação de nutrientes em triatletas; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto Colombiano de Crédito e Estudos Técnicos no Exterior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Ana Carolina de Almeida Martiniano

Efeitos da suplementação de taurina sobre tecido adiposo de ratos treinados; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Sara Ivone Barros Morhy Terrazas Souza

Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol com suco de laranja; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Carla Cristina Dato

Efeito da ingestão aguda de taurina sobre o desempenho físico e metabolismo lipídico de nadadores de elite de Ribeirão Preto; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Lília Moraes Gennari

A influência de um programa de orientação nutricional associado à prática orientada e regular de exercício físico sobre estado nutricional de individuos soropositivos para HIV; 2013; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Mariana Pereira Nóbrega

Efeitos da suplementação de taurina na oxidação de substratos e estresse oxidativo em atletas nadadores de elite; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ellen Cristini de Freitas;

Bryan Steve Martinez Galan

Uso de whey protein e caseína efeito sobre metabolismo proteico após exercício de força; 2019; Tese (Doutorado em Pós graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Sara Ivone Barros Morhy Terrazas Souza

Efeitos sobre marcadores inflamatorios, oxidativos e capacidade aerobia; 2018; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Flávia Giolo de Carvalho

Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre a composição corporal, performance e estresse oxidativo em atletas de elite de Ribeirão Preto; 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Flávia Giolo de Carvalho

2021; Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Ellen Cristini de Freitas;

Danilo César Viera Santos

Utilização da creatina no treinamento de força; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Natália Brunherotti Barbosa

Necessidades nutricionais de jogadores de futebol: uma revisão; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Luis Angelo Gricio Junior

Efeito da suplementação de cafeína durante o exercício físico com diferentes intensidades; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento Esportivo - Bases Científicas) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Gabriele Fernanda Davanso

A importância do exercício físico lúdico na prevenção e tratamento da obesidade infantil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Lisandra Maria Felipe

Aspectos relevantes do exercício físico no emagrecimento; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Rodrigo Maturano Zanetti

Efeitos do treinamento intervalado de alta intensidade associado ou não ao jejum intermitente sobre o processo inflamatório em mulheres obesas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Laura Marchesin Godeli

As consequências de uma dieta hiperprotéica; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Álvaro Augusto Lelé de Morais

Consumo de suplementos alimentares entre praticantes de exercícios físicos em diferentes regiões do Brasil; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Filipe Guedes Ribeiro

Metabolismo lipídico e exercício físico: revisão bibliográfica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Fernando Santos Costa

Dieta de baixo índice glicêmico associada ao exercício físico em indivíduos obesos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Vinicius José Tosadori

Efeitos de aspectos nutricionais envolvidos na modalidade de shiai kumitê; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Antônio Flávio Mermejo Sobrinho

Uso de suplementação de l-arginina como recurso ergogênico no exercício físico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Maicon Chigachiaraguti Santi

Efeitos ergogênicos e terapeuticos da creatina: uma revisão sistemática; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Thiago Rodrigues Faria Vitorazzi

INCIDÊNCIA, USO E CONHECIMENTO SOBRE ESTEROIDES ANABÓLICOS ANDROGÊNICOS EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO NO MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETO - SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Gabriel Silveira Franco

Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em atletas velocistas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, SANTANDER/EEFERP/USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Renata Viccari Sabia

Aspectos gerais e fisiológicos da obesidade: efeitos da dieta e exercícios físicos na perda de peso; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação física) - Universidade de Franca; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Isabel Cristina Cintra

Diabetes Melitos x exercícios físicos; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação física) - Universidade de Franca; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Eli Faria

Avaliação nutricional, perda de peso em mulheres obesas durante um período de 8 semanas de Jejum intermitente; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Henrique Lopes Fiqgueiredo

Efeito do exercício físico associado ao jejum intermitente durante 8 semanas em mulheres obesas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Alícia Botion Meneghin

Efeitos do jejum intermitente associado ou não ao exercício físico sobre o metabolismo energético de mulheres obesas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - EEFERP- USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Daniel Augusto Guandalini

Efeito de um treinamento concorrente associado ou não a suplementação de taurina em mulheres obesas; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Daniel Augusto Guandalini

Efeito da suplementação de creatina sobre marcadores de lesão muscular em atletas de voleibol; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Débora Amanda do Nascimento

Efeito da suplementação de creatina sobre marcadores de lesão muscular em atletas de voleibol; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Beatriz Tiburcio Silva Brosco

Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre e meio aquático sobre a redução da gordura corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Murilo Garcia Souza

Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre sobre a redução da gordura corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Alexandre Teixeira Lima

Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre sobre a redução da gordura corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Daniel Augusto Guandalini

Efeito da realização de um treinamento intervalado no meio terrestre e meio aquático sobre a redução da gordura corporal; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Mariana Pietrobom Pupim

Análise da composição corporal de indivíduos obesos em seguimento a dieta de baixo índice glicêmico; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Vinícius Vilacoba Cecconi

Avaliação da ingestão alimentar de indivíduos obesos em acompanhamento com dieta de baixo índice glicêmico; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Bolsa Institucional (RUSP); Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Antônio Flávio Mermejo Filho

O efeito da suplementação de L-arginina sobre parâmetros fisiológicos e antropométricos em atletas de natação; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Marília Roque Mansur

Avaliação da composição corporal com e sem suplementação de achocolatado em atletas de triatlo; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Lucas Fernandes Belisario

Avaliação da composição corporal em atletas de futebol pelo método de Óxido de Deutério; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física e Esportes) - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, SANTANDER/EEFERP/USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Gabriel Silveira Franco

Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em jogadores de futebol; 2011; Iniciação Científica - Escola de Educação física e Esporte de Ribeirão Preto, SANTANDER/EEFERP/USP; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Lília Moraes Gennari

Análise do perfil nutricional de pacientes portadores de insuficiência cardíaca; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Mariana Pereira Nóbrega

Avaliação da taxa de oxidação de substratos energéticos antes e após o consumo de suplementos em atletas de resistência; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ellen Cristini de Freitas;

Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, LUCIANA DA COSTA ; MORAIS, GUSTAVO PAROSCHI ; ROPELLE, EDUARDO R. ; DE MOURA, LEANDRO P. ; CINTRA, DENNYS E. ; PAULI, JOSÉ R. ; DE FREITAS, ELLEN C. ; RORATO, RODRIGO ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ R. . Using Intermittent Fasting as a Non-pharmacological Strategy to Alleviate Obesity-Induced Hypothalamic Molecular Pathway Disruption. FRONTIERS IN NUTRITION , v. 9, p. 1, 2022.

  • DE CARVALHO, FLAVIA G. ; MUOZ, VITOR R. ; BRANDAO, CAMILA F.C. ; SIMABUCO, FERNANDO M. ; PAVAN, ISADORA C.B. ; NAKANDAKARI, SUSANA C.B.R. ; PAULI, JOSÉ RODRIGO ; DE MOURA, LEANDRO P. ; ROPELLE, EDUARDO R. ; MARCHINI, JULIO SERGIO ; DA SILVA, ADELINO S.R. ; DE FREITAS, ELLEN C. . Taurine upregulates insulin signaling and mitochondrial metabolism in vitro but not in adipocytes of obese women. NUTRITION , v. 93, p. 111430, 2022.

  • DA ROCHA, ALISSON L. ; ROVINA, RAFAEL L. ; PINTO, ANA P. ; MARAFON, BRUNO B. ; DA SILVA, LILIAN E.C.M. ; SIMABUCO, FERNANDO M. ; FRANTZ, FABIANI G. ; PAULI, JOSÉ R. ; DE MOURA, LEANDRO P. ; CINTRA, DENNYS E. ; ROPELLE, EDUARDO R. ; FILHO, HUGO T. ; DE FREITAS, ELLEN C. ; RIVAS, DONATO A. ; DA SILVA, ADELINO S.R. . Interleukin-6 ablation does not alter morphofunctional heart characteristics but modulates physiological and inflammatory markers after strenuous exercise. CYTOKINE , v. 142, p. 155494, 2021.

  • DE CARVALHO, FLAVIA GIOLO ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; BATITUCCI, GABRIELA ; SOUZA, ANDERSON DE OLIVEIRA ; FERRARI, GUSTAVO DUARTE ; ALBERICI, LUCIANE CARLA ; MUOZ, VITOR ROSETTO ; PAULI, JOSÉ RODRIGO ; DE MOURA, LEANDRO PEREIRA ; ROPELLE, EDUARDO ROCHETE ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ RAMOS ; JUNQUEIRA-FRANCO, MARCIA VARELLA MORANDI ; MARCHINI, JULIO SERGIO ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Taurine supplementation associated with exercise increases mitochondrial activity and fatty acid oxidation gene expression in the subcutaneous white adipose tissue of obese women. CLINICAL NUTRITION , v. 40, p. 2180-2187, 2021.

  • MARTINEZ GALAN, BRYAN S. ; GIOLO DE CARVALHO, FLAVIA ; CARVALHO, SIMONE C. S. ; CUNHA BRANDAO, CAMILA F. ; MORHY TERRAZAS, SARA I. ; ABUD, GABRIELA FERREIRA ; MEIRELLES, MONICA S. S. ; SAKAGUTE, SIMONE ; UETA ORTIZ, GABRIELA ; MARCHINI, JULIO S. ; ARISTIZABAL, JUAN C. ; CRISTINI DE FREITAS, ELLEN . Casein and Whey Protein in the Breast Milk Ratio: Could It Promote Protein Metabolism Enhancement in Physically Active Adults?. Nutrients , v. 13, p. 2153, 2021.

  • DE CARVALHO, FLAVIA GIOLO ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; MUOZ, VITOR ROSETTO ; BATITUCCI, GABRIELA ; TAVARES, MARIA EDUARDA DE ALMEIDA ; TEIXEIRA, GIOVANA RAMPAZZO ; PAULI, JOSÉ RODRIGO ; DE MOURA, LEANDRO PEREIRA ; ROPELLE, EDUARDO ROCHETE ; CINTRA, DENNYS ESPER ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ RAMOS ; JUNQUEIRA'FRANCO, MÁRCIA VARELLA MORANDI ; MARCHINI, JULIO SERGIO ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Taurine supplementation in conjunction with exercise modulated cytokines and improved subcutaneous white adipose tissue plasticity in obese women. AMINO ACIDS , v. 13, p. 1-8, 2021.

  • RIBEIRO DE LIMA, JOÃO G. ; ABUD, GABRIELA F. ; FREITAS, ELLEN C. DE ; BUENO JÚNIOR, CARLOS R. . Effects of the COVID-19 pandemic on the global health of women aged 50 to 70years. EXPERIMENTAL GERONTOLOGY , v. 150, p. 111349, 2021.

  • BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; NONINO, CARLA BARBOSA ; DE CARVALHO, FLAVIA GIOLO ; NICOLETTI, CAROLINA FERREIRA ; NORONHA, NATALIA YUMI ; SAN MARTIN, ROCIO ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI ; JUNQUEIRA-FRANCO, MARCIA VARELLA MORANDI ; MARCHINI, JULIO SERGIO . The effects of short-term combined exercise training on telomere length in obese women: a prospective, interventional study. SPORTS MEDICINE - OPEN (ONLINE) , v. 6, p. 1-5, 2020.

  • CARVALHO, M. B. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; Fassini, PG ; Bianco, TM ; BATITUCCI, GABRIELA ; GALAN, B. S. M. ; CARVALHO, F. G.D. ; VIEIRA, T. S. ; FERRIOLI, EDUARDO ; MARCHINI, J. S. ; SILVA, A. S. R. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Taurine Supplementation Increases Post-Exercise Lipid Oxidation at Moderate Intensity in Fasted Healthy Males. Nutrients , v. 12, p. 1, 2020.

  • MACDONALD, T. L. ; PATTAMAPRAPANONT, P. ; PATHAK, P. ; FERNANDEZ, N. ; FREITAS, E.C., ; HAFIDA, S. ; MITRI, J. ; BRITTON, S. L. ; KOCH, L. G. ; LESSARD, S. J. . Hyperglycaemia is associated with impaired muscle signalling and aerobic adaptation to exercise. Nature Metabolism , v. 1, p. 1-19, 2020.

  • NORBERTO, MATHEUS SILVA ; BARBIERI, RICARDO AUGUSTO ; BERTUCCI, DANILO RODRIGUES ; GOBBI, RONALDO BUCKEN ; CAMPOS, EDUARDO ZAPATERRA ; ZAGATTO, ALESSANDROU MOURA ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI ; PAPOTI, MARCELO . Beta alanine supplementation effects on metabolic contribution and swimming performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition , v. 17, p. 40, 2020.

  • PINTO, A. P. ; VIEIRA, T. S. ; MARAFON, B. B. ; BATITUCCI, G. ; CABRERA, E. M. B. ; ROCHA, A. L. ; KOHAMA, E. B. ; RODRIGUES, K. C. C. ; MOURA, L. P. ; PAULI, J. R. ; CINTRA, D. E. ; ROPELLE, E. R. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI ; Da SILVA, A. S. R. . The Combination of Fasting, Acute Resistance Exercise, and Protein Ingestion Led to Different Responses of Autophagy Markers in Gastrocnemius and Liver Samples. Nutrients , v. 12, p. 641, 2020.

  • BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; DE CARVALHO, FLAVIA GIOLO ; NICOLETTI, CAROLINA FERREIRA ; JUNQUEIRA-FRANCO, MÁRCIA VARELLA MORANDI ; COUTO-LIMA, CARLOS ANTONIO ; DE OLIVEIRA SOUZA, ANDERSON ; MARTÍN, ROCIO SAN ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI ; ALBERICI, LUCIANE CARLA ; NONINO, CARLA BARBOSA ; MARCHINI, JULIO SERGIO . UCP2 expression is negatively correlated with and body fat mass after combined physical training: a pilot study. NUTRIRE - REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO , v. 45, p. 1, 2020.

  • TERRAZAS, SARA IVONE BARROS MORHY ; GALAN, BRYAN STEVE MARTINEZ ; DE CARVALHO, FLÁVIA GIOLO ; VENANCIO, VINICIUS PAULA ; ANTUNES, LUSÂNIA MARIA GREGGI ; PAPOTI, MARCELO ; TORO, MARICELY JANETTE URIA ; DA COSTA, IURI FERREIRA ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Açai pulp supplementation as a nutritional strategy to prevent oxidative damage, improve oxidative status, and modulate blood lactate of male cyclists. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. 59, p. 2985-2995, 2020.

  • SANTI, M. C. ; GALAN, B. S. M. ; SOUZA, S. I. B. M. T. ; CARVALHO, F. G.D. ; VIEIRA, T. S. ; SILVEIRA, G. C. ; DEMINICE, R. ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Effect of creatine supplementation on muscle damage markers and physical performance in volleyball athletes. CULTURA, CIENCIA Y DEPORTE (GUADALUPE) , v. 15, p. 377, 2020.

  • SANTOS, PRISCILA CARVALHO ; LIBARDI, CLEITON AUGUSTO ; NÓBREGA, SANMY ROCHA ; DE CARVALHO, MILENA BARBON ; GALAN, BRYAN STEVE MARTINEZ ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Effect of Protein and Carbohydrate Combined with Resistance Training on Muscular Adaptation. INTERNATIONAL JOURNAL OF SPORTS MEDICINE , v. 1, p. 1-5, 2020.

  • DE FREITAS, ELLENCRISTINI ; VIEIRA, TALESSAMBRANO ; PINTO, ANAP ; BATITUCCI, GABRIELA ; DA ROCHA, ALISSONL ; FILHO, HUGOT ; GONÇALVES, DAWITA ; DA SILVA, ADELINOSANCHEZ R . Protein blend and casein supplementations before inactive phase similarly activate mechanistic target of rapamycin signaling in rat skeletal muscle. CHINESE JOURNAL OF PHYSIOLOGY , v. 63, p. 171, 2020.

  • PINTO, ANA P ; DA ROCHA, ALISSON L ; KOHAMA, EIKE B ; GASPAR, RAFAEL C ; SIMABUCO, FERNANDO M ; FRANTZ, FABIANI G ; DE MOURA, LEANDRO P ; PAULI, JOSÉ R ; CINTRA, DENNYS E ; ROPELLE, EDUARDO R ; DE FREITAS, ELLEN C ; DA SILVA, ADELINO S R . Exhaustive acute exercise-induced ER stress is attenuated in IL-6-knockout mice. JOURNAL OF ENDOCRINOLOGY , v. 1, p. 181-193, 2019.

  • DE CARVALHO, FLÁVIA GIOLO ; FISHER, MITCHELL GARANT ; THORNLEY, TODD T. ; ROEMER, KAREN ; PRITCHETT, ROBERT ; FREITAS, ELLEN CRISTINI DE ; PRITCHETT, KELLY . Cocoa flavanol effects on markers of oxidative stress and recovery after muscle damage protocol in elite rugby players. NUTRITION , v. 62, p. 47-51, 2019.

  • BATITUCCI, GABRIELA ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; DE CARVALHO, FLÁVIA GIOLO ; MARCHINI, JULIO SERGIO ; PFRIMER, KARINA ; FERRIOLI, EDUARDO ; CUNHA, FERNANDO ; PAPOTI, MARCELO ; TERRAZAS, SARA IVONE BARROS MORHY ; JUNQUEIRA-FRANCO, MÁRCIA VARELLA MORANDI ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ RAMOS ; FREITAS, ELLEN CRISTINI DE . Taurine supplementation increases irisin levels after high intensity physical training in obese women. CYTOKINE , v. 123, p. 154741, 2019.

  • BRANDAO, C. F. ; Carvalho, FGD ; SOUZA, A. O. ; JUNQUEIRA-FRANCO, M. V. ; BATITUCCI, G. ; COUTO-LIMA, C. A. ; FETT, C. A. ; PAPOTI, M. ; FREITAS, E.C., ; ALBERICI, L. C. ; MARCHINI, J.S. . Physical training, expression, mitochondrial density, and coupling in adipose tissue from women with obesity. SCANDINAVIAN JOURNAL OF MEDICINE & SCIENCE IN SPORTS , v. 00, p. 1-8, 2019.

  • DE CARVALHO, FLAVIA G. ; JUSTICE, JAMIE N. ; FREITAS, ELLEN C. DE ; KERSHAW, ERIN E. ; SPARKS, LAUREN M. . Adipose Tissue Quality in Aging: How Structural and Functional Aspects of Adipose Tissue Impact Skeletal Muscle Quality. Nutrients , v. 11, p. 2553, 2019.

  • GALAN, B. S. M. ; Carvalho, FGD ; SANTOS, P. C. ; GOBBI, R. B. ; Kalva Filho, C ; PAPOTI, M. ; SILVA, A. S. R. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI DE . Effects of taurine on markers of muscle damage, inflammatory response and physical performance in triathletes. JOURNAL OF SPORTS MEDICINE AND PHYSICAL FITNESS , v. 1, p. S0022-4707.17.0, 2018.

  • MIRANDA, G. B. ; SOUZA, S. I. B. M. T. ; NOBREGA, M. ; CARVALHO, F. G.D. ; PAPOTI, M. ; MARCHINI, J. S. ; SILVA, A. R. S. ; FREITAS, ELLEN C. . Effects of taurine supplementation in elite swimmers performance. Motriz , v. 24, p. 1-7, 2018.

  • DE CARVALHO, FLÁVIA G. ; BARBIERI, RICARDO A. ; CARVALHO, MILENA B. ; DATO, CARLA C. ; CAMPOS, EDUARDO Z. ; GOBBI, RONALDO B. ; PAPOTI, MARCELO ; SILVA, ADELINO S. R. ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Taurine supplementation can increase lipolysis and affect the contribution of energy systems during front crawl maximal effort. AMINO ACIDS , v. 50, p. 189-198, 2018.

  • DA ROCHA, ALISSON L. ; TEIXEIRA, GIOVANA R. ; PINTO, ANA P. ; DE MORAIS, GUSTAVO P. ; OLIVEIRA, LUCIANA DA C. ; DE VICENTE, LARISSA GAIOTO ; DA SILVA, LILIAN E. C. M. ; PAULI, JOSÉ R. ; CINTRA, DENNYS E. ; ROPELLE, EDUARDO R. ; DE MOURA, LEANDRO P. ; MEKARY, RANIA A. ; DE FREITAS, ELLEN C. ; DA SILVA, ADELINO S. R. . Excessive training induces molecular signs of pathologic cardiac hypertrophy. JOURNAL OF CELLULAR PHYSIOLOGY , v. 233, p. 8850-8861, 2018.

  • DE MORAIS, GUSTAVO P. ; ROCHA, A. L. ; PINTO, ANA P ; OLIVEIRA, LUCIANA DA C. ; DE VICENTE, LARISSA GAIOTO ; FERREIRA, G. N. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI ; DA SILVA, ADELINO S. R. . Uphill Running Excessive Training Increases Gastrocnemius Glycogen Content in C57BL/6 Mice. PHYSIOLOGICAL RESEARCH , v. 67, p. 107, 2018.

  • DE CARVALHO, FLÁVIA G. ; GALAN, BRYAN S. M. ; SANTOS, PRISCILA C. ; PRITCHETT, KELLY ; PFRIMER, KARINA ; FERRIOLLI, EDUARDO ; PAPOTI, MARCELO ; MARCHINI, JÚLIO S. ; DE FREITAS, ELLEN C. . Taurine: A Potential Ergogenic Aid for Preventing Muscle Damage and Protein Catabolism and Decreasing Oxidative Stress Produced by Endurance Exercise. Frontiers in Physiology , v. 8, p. 1-8, 2017.

  • DA ROCHA, ALISSON L. ; PEREIRA, BRUNO C. ; TEIXEIRA, GIOVANA R. ; PINTO, ANA P. ; FRANTZ, FABIANI G. ; ELIAS, LUCILA L. K. ; LIRA, FÁBIO S. ; PAULI, JOSÉ R. ; CINTRA, DENNYS E. ; ROPELLE, EDUARDO R. ; DE MOURA, LEANDRO P. ; MEKARY, RANIA A. ; DE FREITAS, ELLEN C. ; DA SILVA, ADELINO S. R. . Treadmill Slope Modulates Inflammation, Fiber Type Composition, Androgen, and Glucocorticoid Receptors in the Skeletal Muscle of Overtrained Mice. Frontiers in Immunology , v. 8, p. 01-07, 2017.

  • PEREIRA, BRUNO C ; ROCHA, A. L. ; PINTO, A. P. ; PAULI, J. R. ; MOURA, L. P. ; MEKARY, R. A. ; ARAÚJO, E.C.F. ; DA SILVA, A. S. . Excessive training impairs the insulin signal transduction in mice skeletal muscles. J Endocrinol , v. 230, p. 93, 2017.

  • MILIONI, FABIO ; MALTA, ELVIS DE SOUZA ; ROCHA, LEANDRO GEORGE SPINOLA DO AMARAL ; MESQUITA, CAMILA ANGÉLICA ASAHI ; FREITAS, ELLEN CRISTINI ; ZAGATTO, ALESSANDRO MOURA . Acute administration of high doses of taurine does not substantially improve high-intensity running performance and the effect on maximal accumulated oxygen deficit is unclear. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism (Online) , p. 06/01/16, 2016.

  • PEREIRA, BRUNO C ; DA ROCHA, ALISSON L ; PINTO, ANA P ; PAULI, JOSÉ R ; DE MOURA, LEANDRO P ; MEKARY, RANIA A ; DE FREITAS, ELLEN C ; DA SILVA, ADELINO S R . Excessive training impairs the insulin signal transduction in mice skeletal muscles. JOURNAL OF ENDOCRINOLOGY , v. 230, p. 93-104, 2016.

  • PEREIRA, BRUNO C. ; DA ROCHA, ALISSON L. ; PINTO, ANA P. ; PAULI, JOSÉ R. ; DE SOUZA, CLAUDIO T. ; CINTRA, DENNYS E. ; ROPELLE, EDUARDO R. ; DE FREITAS, ELLEN C. ; ZAGATTO, ALESSANDRO M. ; DA SILVA, ADELINO S.R. . Excessive eccentric exercise-induced overtraining model leads to endoplasmic reticulum stress in mice skeletal muscles. LIFE SCIENCES , v. 145, p. 144-151, 2016.

  • Perrela BC ; ROCHA, A. L. ; PINTO, R. D. ; PAULI, J. R. ; DE SOUZA, C. T. ; CINTRA, D. E. ; ROPELLE, EDUARDO R ; ARAÚJO, E.C.F. ; ZAGATTO, A. M. ; DA SILVA, A. S. . Excessive eccentric exercise-induced overtraining model leads to endoplasmic reticulum stress in mice skeletal muscles.. Life Sci , v. S0024, p. 30130-30132, 2016.

  • OHAROMARI, LEANDRO KANSUKE ; GARCIA, NÁDIA FAGUNDES ; FREITAS, ELLEN CRISTINI DE ; JORDÃO JÚNIOR, ALCEU AFONSO ; OVÍDIO, PAULA PAYÃO ; MAIA, ALINE ROSA ; DAVEL, ANA PAULA ; DE MORAES, CAMILA . Exercise training and taurine supplementation reduce oxidative stress and prevent endothelium dysfunction in rats fed a highly palatable diet. Life Sciences (1973) , v. 139, p. 91-96, 2015.

  • DEMINICE, R. ; ROSA, F. ; PFRIMER, K. ; FERRIOLI, E. ; JORDAO, A. ; FREITAS, E. . Creatine Supplementation Increases Total Body Water in Soccer Players: a Deuterium Oxide Dilution Study. International Journal of Sports Medicine , v. 37, p. 149-153, 2015.

  • PEREIRA, B. ; PAULI, J. ; DE SOUZA, C. ; ROPELLE, E. ; CINTRA, D. ; ROCHA, E. ; FREITAS, E. ; PAPOTI, M. ; Da SILVA, L. ; LIRA, F. ; SILVA, A.S. . Nonfunctional Overreaching Leads to Inflammation and Myostatin Upregulation in Swiss Mice. International Journal of Sports Medicine , v. 35, p. 139-146, 2014.

  • PEREIRA, BRUNO C. ; PAULI, JOSÉ R. ; DE SOUZA, CLAUDIO T. ; ROPELLE, EDUARDO R. ; CINTRA, DENNYS E. ; FREITAS, ELLEN C. ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ RAMOS . Eccentric Exercise Leads to Performance Decrease and Insulin Signaling Impairment. Medicine and Science in Sports and Exercise , v. 46, p. 686-694, 2014.

  • ROSA, FLÁVIA TRONCON ; FREITAS, ELLEN CRISTINI ; DEMINICE, RAFAEL ; JORDÃO, ALCEU AFONSO ; MARCHINI, JULIO SÉRGIO . Oxidative stress and inflammation in obesity after taurine supplementation: a double-blind, placebo-controlled study. European Journal of Nutrition (Print) , v. 53, p. 823-830, 2014.

  • DEMINICE, RAFAEL ; ROSA, FLÁVIA TRONCON ; FRANCO, GABRIEL SILVEIRA ; JORDAO, ALCEU AFONSO ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Effects of creatine supplementation on oxidative stress and inflammatory markers after repeated-sprint exercise in humans. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 29, p. 1127-32, 2013.

  • PEREIRA, BRUNO CESAR ; PAULI, JOSÉ RODRIGO ; ANTUNES, LUSÂNIA MARIA ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI ; DE ALMEIDA, MARA RIBEIRO ; DE PAULA VENÂNCIO, VINÍCIUS ; ROPELLE, EDUARDO ROCHETE ; DE SOUZA, CLAUDIO TEODORO ; CINTRA, DENNYS ESPER ; PAPOTI, MARCELO ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ . Overtraining is associated with DNA damage in blood and skeletal muscle cells of Swiss mice. BMC Physiology (Online) , v. 13, p. 11, 2013.

  • DEMINICE, RAFAEL ; ROSA, FLÁVIA TRONCON ; FRANCO, GABRIEL SILVEIRA ; CUNHA, SELMA FREIREDE CARVALHO ; FREITAS, ELLEN CRISTINI ; JORDAO, ALCEU AFONSO . Short-term creatine supplementation does not reduce increased homocysteine concentration induced by acute exercise in humans. European Journal of Nutrition (Print) , v. -, p. ---, 2013.

  • GIOLO DE CARVALHO, FLÁVIA ; ROSA, FLÁVIA TRONCON ; MIGUEL SUEN, VIVIAN MARQUES ; FREITAS, ELLEN CRISTINI ; PADOVAN, GILBERTO JOSÉ ; MARCHINI, JULIO SÉRGIO . Evidence of zinc deficiency in competitive swimmers. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 28, p. 1127-1131, 2012.

  • FREITAS, E.C., ; NOBREGA, M. ; ROSA, F. T. ; FRANCO, G. S. . Metabolismo lipídico durante o exercício físico: mobilização do ácido graxo. Pensar a Prática (Online) , v. 15, p. 1, 2012.

  • Neto, JAL ; Gennari, LM ; Oliveira, M ; Ferreira, CA ; Simões, MV ; Suen, VMM ; Marchini, J. S. ; Marchini JS ; ARAÚJO, E.C.F. . O papel do estado nutrológico no metabolismo das doenças crônico-catabólicas. International Journal of Nutrology , v. 5, p. 107-121, 2012.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; SUEN, V. M. M. ; MARCHINI, J. S. ; VANNUCCHI, H. . Muscle mass gain observed in patients with short bowel syndrome subjected to resistance training. Nutrition Research (Los Angeles) , v. 28, p. 78-82, 2008.

  • Pádua S ; NEIVA, C. M. ; TONELLO, M.G.M ; ARAÚJO, E.C.F. . Treinamento físico como método terapêutico e controle de diabetes: atualizando modelos. Lecturas Educación Física y Deportes , v. 1, p. 114, 2007.

  • ARAÚJO, ELLEN CRISTINI FREITAS ; SUEN, VIVIAN MARQUES MIGUEL ; MARCHINI, JULIO SERGIO ; VANNUCCHI, HELIO . Ideal weight better predicts resting energy expenditure than does actual weight in patients with short bowel syndrome. NUTRITION , v. 23, p. 778-781, 2007.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; DENADAI, B. S. ; MESQUITA, C. H. ; CESAR, T. B. . Perfil de lípides e lipoproteínas plasmáticas em mulheres sedentárias submetidas a um programa de atividade física. Alimentos e Nutrição (UNESP) , Ararquara, v. 12, p. 185-201, 2001.

  • OLIVEIRA, M. R. M. ; ARAÚJO, E.C.F. ; CANDIDO, D. A. R. . Fatores determinantes da obesidade em mulheres de 30 a 40 anos. Nutrição em Pauta , v. 33, p. 32-34, 1998.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; GRECO, C. C. ; NEIVA, C. M. ; BALIKIAN JUNIOR, P. ; DENADAI, B. S. . Comparação da treinabilidade aeróbia de mulheres sedentárias com peso normal e sobrepeso. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde , Londrina - Paraná, v. 2, p. 30-35, 1997.

  • MARTINIANO, A. C. A. ; CARVALHO, F. G.D. ; MARCHINI, J.S. ; GARCIA, S. B. ; ELIAS JUNIOR, J. ; Mauad, F.M. ; Da SILVA, A. S. R. ; De MORAES, C. ; FREITAS, E.C., . Effects of taurine supplementation in adipose tissue of obese trained rats.. In: Janusz Marcinkiewicz; Stephen W. Schaffer. (Org.). Advances in Experimental Medicine and Biology. Taurine 9.. 9ed.New York: Springer, 2015, v. 83, p. 707-714.

  • DATO, C. C. ; Carvalho, FGD ; Nóbrega, M.P. ; FREITAS, ELLEN C. . Nutrição e Exercício físico. In: Elaine Cristina P. de Martins e Gustavo Henrique de A. Teixeira. (Org.). Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde. 1ed.São Paulo: Varela, 2014, v. 1, p. 213-237.

  • Carvalho, FGD ; DATO, C. C. ; FREITAS, ELLEN C. . Avaliação Nutricional no Adulto. In: Elaine Cristina P. de Martinis e Gustavo Henrique de A. Teixeira. (Org.). Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde. 1ed.São Paulo: Varela, 2014, v. 1, p. 239-255.

  • LESSARD, S. J. ; DE FREITAS, ELLEN C. . Is Your Blood Sugar Undermining your Workouts?. Is Your Blood Sugar Undermining your Workouts?, Baltimore Sun, 02 ago. 2020.

  • MACDONALD, T. L. ; PATTAMAPRAPANONT, P. ; PATHAK, P. ; FERNANDEZ, N. ; DE FREITAS, ELLEN C ; HAFIDA, S. ; MITRI, J. ; BRITTON, S. L. ; KOSH, L. G. ; LESSARD, S. J. . Is your blood sugar undermining your workouts?. Is your blood sugar undermining your woukouts, The New York Times, 29 jul. 2020.

  • ARAÚJO, E.C.F. . Desnutrido? Pegue peso. Revista Saúde, p. 58 - 58, 10 jun. 2003.

  • ARAÚJO, E.C.F. . A queima de gordura definitiva. Revista Mens Health.

  • De MORAES, C. ; DELBIN, M. A. ; MAIA, A. R. ; DAVEL, A. P. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Physical exercise and taurine supplemnetation restore edothelial dysfunction and antioxidant defense in obese rats.. In: Experimental Biology, 2013, Boston. Experimental Biology, 2013.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; MARCHINI, J. S. ; UNAMUNO, M. R. ; VANNUCCHI, H. . Effects of strength physical exercise in recovery of protein-energy malnutrition patients. In: 17th International Congress of Nutrition, 2001, Vienna, Austria. Abstracts - 17th International Congress of Nutrition, 2001.

  • NEIVA, C. M. ; ARAÚJO, E.C.F. ; PAPALEO, F. . Anaerobic effort, metabolic acidosis and the cinetic of glucose, triglicerids and insulin concentrations in blood of diabetic and dislipidemic rats. In: Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2006, Aguas de Lindoia. Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental, 2006.

  • ALVES, NMC ; GREIG, CA ; PFRIMER, K. ; SANTOS, P. C. ; DE FREITAS, ELLEN C ; NEVES, T ; MARCHESI, J. C. L. S. ; CAMPANARI, DD ; ALMEIDA, OLS ; FERRIOLI, E. . Effect of resistance exercise training and fish oil supplementation on the adaptive response of muscle in sarcopenic older women. In: 9th International Conference on Frailty & Sarcopenia Research (ICFSR), 2019, Miami-USA. The Journal of Frailty & Aging, 2019. v. 8.

  • Carvalho, FGD ; BRANDAO, C. F. ; BATITUCCI, G. ; FIRMINO, T. V. ; JUNQUEIRA-FRANCO, M. V. ; MARCHINI, J.S. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Taurine supplementation associated to an exercise-training increased HDL-cholesterol independent of weight loss. In: 40th ESPEN Congress on Clinical Nutrition & Metabolism, 2018, Madrid. Clinical Nutrition, 2018. v. 37. p. S46-S314.

  • BRANDAO, C. F. ; NICOLETTI, C. F. ; Carvalho, FGD ; PINHANELLI, V. C. ; JUNQUEIRA-FRANCO, M. V. ; FREITAS, E.C., ; Nonino, C.B. ; MARCHINI, J. S. . Physical training promotes telomere elongation in obese women. In: NuGO Week, 2017, Varna. Scripta Scientifica Pharmaceutica. Varna, 2017. v. 4. p. 81-81.

  • MARTINIANO, A. C. A. ; MARCHINI, JULIO SÉRGIO ; GARCIA, S. B. ; ELIAS JUNIOR, J. ; MUAD, F. M. ; DA SILVA, ADELINO SANCHEZ RAMOS ; De MORAES, C. ; FREITAS, ELLEN C. . Effects of taurine supplementation in adipose tissue of obese trained mices. In: XIX International Taurine Meeting, 2014, Cracóvia. Annals of the XIX International Taurine Meeting, 2014.

  • SOUZA, S. I. B. M. T. ; Cesar, T B ; PIRES, C. M. R. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Efeitos da suplementação crônica com suco de laranja sobre os parâmetros bioquímicos em jogadores de futebol. In: XIV Encontro AAARL de Medicina Esportiva, 2014, Ribeirão Preto. Revista Medicina Ribeirão Preto. Ribeirão Preto, 2014. v. 47. p. 12-28.

  • DATO, C. C. ; Carvalho, FGD ; MARTINIANO, A. C. A. ; MARCHINI, J.S. ; SILVA, A. S. R. ; Ellen Cristini Freitas . Suplementação de Taurina associada com exercício reduziu a gordura corporal em ratos obesos treinados. In: XIV Encontro AAARL de Medicina Esportiva, 2014, Ribeirão Preto. Revista Medicina Ribeirão Preto. Ribeirão Preto, 2014. v. 47. p. 12-28.

  • GALAN, B. S. M. ; PUPIN, M. P. ; CECCONI, V. V. ; RIBEIRAO, F. G. ; MORETTI, L. H. V. ; Dato CC ; CARVALHO, F. G.D. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Intervenção de dieta de baixo índice glicêmico e sessões de exercício na redução da massa corporal de mulheres obesas. In: XIV Encontro AAARL de Medicina Esportiva, 2014, Ribeirão Preto. Revista Medicina Ribeirão Preto. Ribeirão Preto, 2014. v. 47. p. 12-28.

  • CARVALHO, F. G.D. ; GALAN, B. S. M. ; DATO, C. C. ; SANTOS, P. C. ; Marchini, J. S. ; OVIDIO, P. P. ; Junior, AAJ ; FREITAS, ELLEN C. . Efeitos da Suplementação de Taurina sobre os marcadores de estresse oxidativo em triatletas. In: XIV Encontro AAARL de Medicina Esportiva, 2014, Ribeirão Preto. Revista Medicina Ribeirão Preto. Ribeirão Preto, 2014. v. 47. p. 12-28.

  • DEMINICE, RAFAEL ; ROSA, F. T. ; FRANCO, G. S. ; Junior, AAJ ; DE FREITAS, E.C. . Homocysteine levels are not reduced by short or long-term creatine supplementation in humans exposed to acude exercise. In: 9TH Internationa Conference on homocysteine and one-carbon metabolism ? HCY2013, 2013, Dublin. Internationa Conference on homocysteine and one-carbon metabolism ? HCY2013, 2013.

  • DEMINICE, R. ; ROSA, F. T. ; FRANCO, G. S. ; DE FREITAS, E.C. ; JORDAO, A. A. . Short creatine supplementation does not reduce increased homocysteine concentration induced by acute exercise in humans. In: Clinical Chemestry and Laboratory Medicine, 2012, Leipzig-DE. Annals of the Clinical Chemestry and Laboratory Medicine, 2012.

  • De MORAES, C. ; ROSINI, T. C. ; DE FREITAS, E.C. . Effects of physical exercise and taurine supplementation on cardio-metabolic risk factors in high caloric-fed rats. In: Experimental Biology, 2012, San Diego. Annals of the Experimental Biology, 2012.

  • DE FREITAS, E.C. ; ROSA, F. T. ; SUEN, V. M. M. ; PFRIMER, K. ; FERRIOLI, E. ; MARCHINI, J. S. . Taurine supplementation: Effects on energy metabolism in obese. In: European College of Sport Science ? 17th annual Congress of the ECSS, 2012, Bruges. Annals of the European College of Sport Science ? 17th annual Congress of the ECSS, 2012.

  • FRANCO, G. S. ; DE FREITAS, E.C. . Efeito da suplementação de creatina sobre desempenho de jogadores de futebol. In: III Congresso de Iniciação Científica- USP ? UNICAMP - UNESP., 2011, São Paulo. Anais do III Congresso de Iniciação Científica- USP ? UNICAMP - UNESP., 2011.

  • ROSA, F. T. ; DE FREITAS, E.C. ; DENARDI, C. A. ; SUEN, V. M. M. ; SICCHIERI, J. M. F. ; MARCHINI, J. S. . Taurine supplementation changes respiratory quotient and carbohydrate oxidation in obese women.. In: 2nd International Congress on Abdominal Obesity, 2011, Buenos Aires, Argentina. Annals of the 2nd International Congress on Abdominal Obesity, 2011.

  • ZAGO, A. S. ; SILVA, A. S. R. ; ARAÚJO, E.C.F. ; Silveira, L.R. ; Brown, M. ; KOKUBUN, E. . Efeito do exercício físico na relação entre pressão arterial, estresse oxidativo e polimorfismo do gene da ENOS em idosos. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão and Inter-American Society of Hypertesion ? XVIII Scientific Sessions in Belo Horizonte, 2009, Belo Horizonte. XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão and Inter-American Society of Hypertesion, 2009.

  • DE FREITAS, E.C. ; SUEN, V. M. M. ; MARCHINI, J. S. ; VANNUCCHI, H. . Atividade da enzima carnosinase como marcador sensível do incremento da eficiência muscular em pacientes com síndrome do intestino curto. In: Congresso Latinoamericano de Nutrición (SLAN), 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición, v.36, supl.1, p. 446, res. 460, 2009, 2009.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; B., L. . Avaliação da Composição Corporal das Atletas da Seleção Brasileira de Conjunto de Ginástica Rítmica. In: 3 Congresso Científico Latino-Americano de Educação Física - UNIMEP, 2004, Piracicaba. Anais do 3 Congresso Científico Latino-Americano de Educação Física, 2004.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; MARCHINI, J. S. ; VANNUCCHI, H. . Respostas metabólicas frente a realização de um treinamento físico resistido em pacientes com desnutrição protéico-calórica. In: 7 Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7 Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição - SBAN, 2003.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; GEROLAMO, M. ; SANTOS, D. ; VENTURA, F. ; SABIA, R. V. ; CHICANI, C. J. ; PEREIRA, L. A. ; SOARES, A. R. ; FESTUCCIA, W. T. L. ; NEIVA, C. M. . Efeitos de um programa de treinamento de deep running water sobre o perfil de lipídeos séricos em mulheres obesas. In: XIV Reunião Anual da FESB., 1999, Caxambu. Anais da XIV Reunião Anual da FESB. , 1998., 1999.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; VILELLA, R. C. ; G FILHO, A. R. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; VALENTE JR, N. ; RINALDI, R. S. L. ; SOUZA, E. O. ; BENATE, F. R. ; BALIKIAN JUNIOR, P. ; MENDES, M. C. . Variação nas indicações antropométricas e nos níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL-C) em atletas femininas de voleibol durante a realização de um treinamento físico. In: V Congresso Nacional Brasileira de Alimentação e nutrição- SBAN, 1999, São Paulo. Anais do V Congresso Nacional Brasileira de Alimentação e nutrição- SBAN, 1999.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; RINALDI, R. S. L. ; BALIKIAN JUNIOR, P. . Variação nas indicações antropométricas e nos níveis de lipoproteínas de alta densidade. In: SBAN, 1999, São Paulo. Sociedade Brasileira de Nutrição, 1999.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; CANDIDO, D. A. R. ; OLIVEIRA, M. R. M. . Fatores determinantes da obesidade em mulheres de 30 a 40 anos. In: XV Congresso brasileiro de nutrição, 1998, Belo Horizonte. Anais do XV Congresso brasileiro de nutrição, 1998.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; BALIKIAN JUNIOR, P. ; BENDASOLI, M. ; SOARES, A. R. ; NEIVA, C. M. . Variação nas indicações antropométricas em atletas femininas de voleibol durante um período de treinamento. In: XIII Reunião Anual da FESB. , 1998, 1998, Caxambu. Anais da XIII Reunião Anual da FESB. , 1998, 1998.

  • NEIVA, C. M. ; HELLER, J. ; ARAÚJO, E.C.F. ; MELLO, M. A. ; TELES, S. G. ; BUNC, J. . Control of serum glucose levels in non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) menopausal women by physical exercise.. In: XIII Reunião Anual da FESB, 1998, Caxambu - MG. Anais da XIII Reunião Anual da FESB. , 1998., 1998.

  • NEIVA, C. M. ; BENDASOLI, M. ; ARAÚJO, E.C.F. ; HELLER, J. ; BUNC, J. . Metabolic and hormonal profile through of intensive exercise training on sedentary and hypertriglyceridemic old women. In: XIII Reunião Anual da FESB., 1998, Caxambu. Anais da XIII Reunião Anual da FESB. , 1998., 1998.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; PEREIRA, L. A. ; SANTOS, E. C. S. ; MARQUES, M. R. M. ; NEIVA, C. M. ; DENADAI, B. S. ; CESAR, T. B. . O efeito do treinamento físico sobre metabolismo de lípides séricos. In: XIII Reunião Anual da FESB., 1998, Caxambu. Anais da XIII Reunião Anual da FESB. , 1998., 1998.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; CESAR, T. B. ; MARANHAO, R. C. . Effects of physical training on chylomicron metabolism in sedentary women: a study with chylomicron emulsion.. In: European Congress of Atherosclerose, 1998, Suécia. Abstract book - European Congress of Atherosclerose, 1998.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; NEIVA, C. M. ; BALIKIAN JUNIOR, P. ; GRECO, C. C. ; BENDASOLI, M. ; SOARES, A. R. ; DENADAI, B. S. . Efeitos do exercício físico aeróbico em mulheres sedentárias com diferentes índices de massa corpórea. In: Anais da XII Reunião Anual da FESB. , 1997, 1997, Caxambu - MG. Anais da XII Reunião Anual da FESB. , 1997, 1997.

  • ARAÚJO, E.C.F. ; CESAR, T. B. . Relação entre a composição química do bandejão do restaurante universitário (RU) da Unesp de Araraquara e necessidade energética e protéica dos usuários. In: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1996, São Paulo. IV Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e NUtrição - SBAN, 1996.

  • DE CARVALHO, FLAVIA G. ; BATITUCC, G. ; ABUD, G. F. ; DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Taurine and Exercise: Synergistic Effects on Adipose Tissue Metabolism and Inflammatory Processes in Obesity. Advances In Experimental Medicine And Biology , 2022.

  • ABUD, GABRIELA FERREIRA ; DE CARVALHO, FLAVIA GIOLO ; BATITUCCI, GABRIELA ; TRAVIESO, SOFIA GERMANO ; JUNIOR, CARLOS ROBERTO BUENO ; JUNIOR, FERNANDO BARBOSA ; MARCHINI, JULIO SERGIO ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Taurine as a possible anti-aging therapy? A controlled clinical trial on taurine antioxidant activity in women aged 55 to 70 years. NUTRITION , 2022.

  • BATITUCCI, G. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; MARCHINI, J.S. ; PFRIMER, KARINA ; PAPOTI, M. ; GUANDALINI, D. ; DE FREITAS, ELLEN C . Suplementação de taurina aumenta as respostas plasmáticas de irisina após um treinamento físico de alta intensidade.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VIEIRA, T. ; PINTO, A. P. ; BATITUCCI, GABRIELA ; ROCHA, A. L. ; Gonçalves DAP ; TOURINHO FILHO, H. ; SILVA, A. R. S. ; DE FREITAS, ELLEN C . Efeitos da suplementação de diferentes proteínas sobre a taxa de síntese proteica muscular em diferentes momentos em ratos Wistar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VIEIRA, T. ; CARVALHO, M. B. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; FASSINI, P. ; BIANCO, T. ; FERRIOLI, EDUARDO ; DE FREITAS, ELLEN C . Avaliação dos níveis de oxidação lipídica em indivíduos treinados e não treinados após suplementação de taurina associada ao exercício aeróbio em jejum. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BATITUCCI, G. ; BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; GUANDALINI, D. ; DE FREITAS, ELLEN C . Efeitos do Deep Water Running e da suplementação de taurina sobre o gasto energético e desempenho físico de mulheres obesas.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BRANDAO, CAMILA FERNANDA CUNHA ; BATITUCCI, G. ; DE CARVALHO, FLÁVIA G. ; JUNQUEIRA-FRANCO, MÁRCIA VARELLA MORANDI ; DE FREITAS, ELLEN C ; FETT, C. A. ; MARCHINI, J.S. . Incremento da Taxa Metabólica de Repouso em mulheres obesas independente da perda de peso.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, F. G.D. ; GALAN, B. S. M. ; DATO, C. C. ; SANTOS, P. C. ; GOBBI, R. B. ; Pritchett, K. ; FREITAS, E. . Effects of taurine and chocolate milk supplementation on oxidative stress markers and nitrogen excretion in triathletes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARVALHO, F. G.D. ; Pfrimer K ; FERRIOLI, E. ; Pritchett, K. ; FREITAS, ELLEN C. . Effects of taurine and chocolate milk supplementation on body composition and nitrogen excretion in triathletes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FREITAS, ELLEN CRISTINI . Nutrição esportiva. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GALAN, B. S. M. ; CARVALHO, F. G.D. ; DATO, C. C. ; SANTOS, P. C. ; GOBBI, R. B. ; MARCHINI, J.S. ; Ellen Cristini Freitas . Efeitos da suplementação de taurina associada à achocolatado de baixa caloria após o treino sobre o peso e a porcentagem de gordura corporal de triatletas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DATO, C. C. ; CARVALHO, F. G.D. ; GALAN, B. S. M. ; GOBBI, R. B. ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Evidencia da deficiência de carboidratos e micronutrientes em nadadores de Ribeirão Preto. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Carvalho, FGD ; Mansur MR ; FREITAS, ELLEN CRISTINI . Ingestão alimentar quantitativa e qualitativa de uma equipe de triatletas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DE FREITAS, E.C. . Futebol e Nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE FREITAS, E.C. . Aplicação da Nutrição Esportiva na Prática de Exercício Físico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE FREITAS, E.C. . Suplementação Esportiva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FREITAS, ELLEN C. . Suplementos Alimentares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE FREITAS, E.C. . Nutrição no dia a dia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE FREITAS, E.C. . Necessidade Nutricionais do Atleta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE FREITAS, E.C. . Futebol: Estratégias de Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE FREITAS, E.C. . Nutrição para Atleta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, G. S. ; DEMENICI, R. ; ROSA, F. T. ; Junior, AAJ ; DE FREITAS, E.C. . Efeito da suplementação de creatina sobre o desempenho de jogadores de futebol. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCO, G. S. ; DEMENICI, R. ; ROSA, F. T. ; DE FREITAS, E.C. . Análise da potência e marcadores antioxidantes de jogadores de futebol após a suplementação de creatina. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Flávia Giolo de Carvalho ; Flávia Troncom Rosa ; DE FREITAS, E.C. ; SUEN, V. M. M. ; Gilberto J ; MARCHINI, J. S. . Zinco em nadadores de elite: evidência de deficiência. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Mariana Pereira Nóbrega ; Mariana S Grecco ; Flávia Troncom Rosa ; MARCHINI, J. S. ; SUEN, V. M. M. ; ARAÚJO, E.C.F. . Avaliação da composição corporal, ingestão energética, gasto energético em repouso e taxa de oxidação de substratos antes e após o consumo de suplementos em nadadores em três diferentes fases de treinamento. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • NOBREGA, M. ; GRECCO, M. S. ; MARCHINI, J. S. ; SUEN, V. M. M. ; DE FREITAS, E.C. ; ROSA, F. T. . Avaliação do gasto energético basal, ingestão energética e balanço nitrogenado em atletas de resistência. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROSA, FLÁVIA TRONCON ; GIOLO DE CARVALHO, FLÁVIA ; DEMINICE, RAFAEL ; MIRANDA, G. B. ; Pritchett, K. ; MARCHINI, J. S. ; FREITAS, E.C., . Ghrelin and PYY hormone levels post an acute taurine overload in obese and eutrophic subjects. Excelytics Publishers, 2017 (artigo científico).

Outras produções

DE FREITAS, ELLEN C . Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo. 2020.

ARAÚJO, E.C.F. . Interação Gene X mbiente e Obesidade. 2007.

DE FREITAS, ELLEN C. . Técnico do comercial lamenta rodada decisiva da Série A3 sob calor intenso. 2020. (Programa de rádio ou TV/Outra).

DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Como conseguir emagrecer. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FREITAS, ELLEN C. . COVID -19: Inatividade física durante a quarentena- Divulgação científica. 2021. (Rede social).

CRISTINI DE FREITAS, ELLEN . COVID -19: Inatividade física durante a quarentena. 2021; Tema: Covid-19. (Rede social).

MITO, A. B. ; FARIA JUNIOR, E. V. ; DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Desvendando a obesidade. 2021. (Rede social).

MITO, A. B. ; FARIA JUNIOR, E. V. ; DE FREITAS, ELLEN CRISTINI . Desvendando a obesidade. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didatico).

DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Nutrição Esportiva e Obesidade. 2020. .

DE FREITAS, E.C. . Estratégias nutricionais, da teoria à prática. 2020. .

CARVALHO, F. G. ; DE FREITAS, ELLEN C. . Molecular mechanisms underpinning mitochondrial function across different physical activity and insulin sensitivity levels.. 2020. (Relatório de pesquisa).

MEIRELLES, M. S. S. ; DE FREITAS, ELLEN C . Efeito da suplementação de taurina associada a treinamento físico sobre as concentrações de taurina e aminoácidos totais em mulheres obesas. 2020. (Relatório de pesquisa).

DE FREITAS, ELLEN C . Prêmio PROEC de Extensão Universitária - 2020- UNICAMP. 2020. (Comissão de Especialistas).

DE FREITAS, ELLENCRISTINI . Nutrição Esportiva e Obesidade. 2019. .

DE FREITAS, ELLEN C. . Nutrição Esportiva e Obesidade. 2018. .

DE FREITAS, ELLEN C. . Nutrição Esportiva. 2017. .

DE FREITAS, ELLEN C . Nutrição Esportiva. 2016. .

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Futebol e ciclismo: estratégias nutricionais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Determinando as necessidades energéticas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Metabolismo de Carboidratos e Lipidios. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Metabolismo de Proteínas e Vitaminas e Minerais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Avaliação nutricional do atleta. 2009. .

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Prescrição dietoterapica em modalidades esportivas. 2009. .

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Prescrição de nutrientes bioativos para praticantes de atividade física. 2009. .

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Necessidades nutricionais de atletas. 2009. .

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Resolução de casos de atletas de diferentes modalidades. 2009. .

FREITAS, ELLEN CRISTINI . Gasto energético e utilização de substratos (macronutrientes) em atletas. 2009. .

ARAÚJO, E.C.F. . Nutrição Funcional. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Efeitos da suplementação de taurina sobre marcadores oxidativos e consumo alimentar em mulheres idosas., Descrição: O envelhecimento é um processo natural consequente de múltiplas alterações fisiológicas no organismo. O processo de envelhecimento é dotado de danos celulares e inflamação, sendo resultante do aumento do estresse oxidativo. O consumo de alimentar nesta fase da vida muitas vezes pode estar negligenciado e o consumo de alimentos ricos em compostos bioativos apresentam grande importância contra o estresse oxidativo, que é comum em idade avançada. A taurina, denominada como um aminoácido semi-essencial, apresenta propriedades antioxidantes. Sendo assim acredita-se que a suplementação de taurina melhore os parâmetros relacionados a danos oxidativos, assim como o consumo alimentar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Gabriela Ferreira Abud - Integrante / Amanda Bergamin Mito - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Mulheres obesas submetidas ao treinamento de corrida atada em piscina funda associada a hipóxia intermitente de recuperação: avaliação doperfil hematológico, lipídico, inflamatório, Descrição: A obesidade é caracterizada como uma doença inflamatória sistêmica de baixo grau, que causa desequilíbrios metabólicos. Com o aumento dos estoques de lipídio e consequentemente do tecido adiposo diversas citocinas são formadas e liberadas, resultando no desequilíbrio energético devido a desequilibrios endócrinos. Entre a síntese de citocinas normalmente ocorre a diminuição da adiponectina denominada como adipocina anti inflamatória e elevação nos níveis de fator de necrose tumoral alfa (TNF- ) e a interleucina -6 (IL-6), denominadas como citocinas pró inflamatórias. A prática do exercício físico é uma intervenção que auxilia na alteração das principais características do obeso , assim, atividades na água como o deep water running (DWR)apresentam vantagens da atividade física sem o impacto e estresse articular. A hipóxia é um método não farmacológico utilizado junto a atividade física para auxiliar o obeso, visto que tem sido relatado cientificamente que quando ocorre a ativação do gene fator indutivo da hipóxia(HIF-1) há redução da fome, alterações hematológicas e mudanças fisiológicas positivas. Portanto,o presente estudo visa mostrar que o treinamento de DWR) com repouso em hipóxia acarretará melhora no perfil lipídico, assim como da aptidão física de obesos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Marcela Coffacci de Lima Viliod - Integrante / Gabriel Antonio Farias Branco - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Efeitos secundários do jejum intermitente e exercício físico sobre a modulação da microbiota intestinal, a composição corporal e processo inflamatório na obesidade., Descrição: A obesidade e o excesso de peso afetam cerca de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo. Apesar da crescente prevalência, o tratamento da obesidade ainda é um campo obscuro e os impactos dessa doença sobre a perspectiva clínica e de saúde pública são emergenciais. Estudos tem demonstrado um papel fundamental da microbiota intestinal na patogênese da obesidade e discutem os impactos da dieta e do exercício físico sobre o perfil do microbioma. No entanto, os mecanismos envolvidos nesses processos, referente a estratégias como o jejum intermitente associado ao treinamento físico, ainda são pouco explorados e compreendidos. Acredita-se que o jejum intermitente aliado ao exercício físico possam promover um remodelamento da composição e função da microbiota e que a presente investigação seja promissora na prevenção e tratamento da obesidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Gabriela Batitucci - Integrante / Otavio Guilherme Gonçalves de Almeida - Integrante / Elaine Cristina Pereira de Martinis - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Efeitos da suplementação de taurina associada ou não a prática de exercício concorrente sobre a função mitocondrial, gasto energético e perfil inflamatório de mulheres obesas., Descrição: A utilização de taurina em pesquisas tem aumentado devido à suas propriedades antioxidante, anti-inflamatória e sua capacidade de modulação do metabolismo lipídico através da expressão de proteínas reguladoras da biogênese mitocondrial e aumento da função respiratória (PGC-1 e PPAR). Visto que a obesidade pode provocar alterações metabólicas que incluem produção anormal de adipocinas e ativação de vias de sinalização pró-inflamatórias no tecido adiposo, e também disfunção no metabolismo mitocondrial, a utilização de taurina poderia ser uma nova estratégia para o tratamento e prevenção de obesidade. Além disso, a associação de taurina com a prática de atividade física poderia potencializar o efeito do exercício promovendo maior aumento no gasto energético e na respiração mitocondrial, e consequentemente favorecer a redução de peso corporal. Contudo acredita-se que a intervenção proposta restabeleça a função mitocondrial no tecido adiposo, aumente o gasto energético, promova a redução da gordura e peso corporal e beneficie o perfil inflamatório de mulheres obesas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Julio Sérgio Marchini - Integrante / Flávia Giolo De Carvalho - Integrante / Camila Fernanda Brandão - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Efeitos da suplementação de proteína associada a carboidrato na arquitetura muscular, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Priscila Carvalho Santos - Integrante / Cleiton Augusto Libardi - Integrante.

  • 2012 - 2015

    Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre a composição corporal, performance e estresse oxidativo em atletas de elite de Ribeirão Preto, Descrição: A taurina é um composto nitrogenado, encontrado principalmente no coração, leucócitos, retina, sistema nervoso central, e principalmente nos músculos. Apresenta diversos efeitos fisiológicos benéficos podendo-se destacar ação antioxidante, aumento da força de contração muscular e da sensilbilidade à insulina. A prática de triatlo, esporte de intensidade média a alta, provoca a elevação da taxa de consumo de oxigênio durante o exercício intenso e o conseqüentemente aumento da produção de radicais livres e o estresse oxidativo, podendo comprometer o desempenho do atleta. Devido a necessidade de treinamento semanal intenso, os triatletas necessitam de cuidados nutricionais que vão desde a adequação de calorias e macronutrientes até a utilização de nutrientes específicos que possam auxiliar para manutenção da saúde. Assim, acredita-se que a utilização de taurina associada ao achocolatado no pós-exercício, pode favorecer a ação metabólica geral da insulina de modo a regular o metabolismo dos carboidratos, auxiliar na recuperação muscular, na glicogênese e prevenir de danos oxidativos decorrente da atividade física intensa, e desta forma favorecer o desempenho atlético e o ganho de massa muscular de triatletas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / GIOLO DE CARVALHO, FLÁVIA - Integrante / Carla Cristina Dato - Integrante / Marilia Roque Mansur - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Efeito de suplementos alimentares associado ao exercício físico sobre metabolismo energético, Descrição: Existem evidências na literatura que o uso de alguns suplementos alimentares possibilita alterações fisiológicas positivas como a elevação do gasto energético, as alterações da composição corporal, o aumento da oxidação de nutrientes e a redução na concentração de citocinas pró-inflamatórias. Associado a esses efeitos, a prática do exercício físico regular demonstra potencializar esses benefícios. O objetivo desse projeto é estudar o efeito de suplementos alimentares associado ao exercício físico em sujeitos obesos ou praticantes de exercício físico regular. Para isso, são utilizados especificamente suplementos alimentares a base de proteínas, como taurina, creatina, arginina e aminoácidos de cadeia ramificada e seu efeito sobre o metabolismo energético.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador.

  • 2011 - 2014

    Efeitos da suplementação de taurina sobre o metabolismo lipídico de ratos obesos treinados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador / Ana Carolina de Almeida Martiniano - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Avaliação da composição corporal e marcadores antioxidantes após suplementação de creatina em jogadores de futebol, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Coordenador.

  • 2008 - 2010

    Suplementação de taurina: efeitos sobre metabolismo energético em obesos, Descrição: Avaliar o efeito da suplementação de taurina sobre o gasto energético em indivíduos obesos e também sobre a síntese do peptídeo YY. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ellen Cristini de Freitas - Integrante / Julio Sergio Marchini - Coordenador / Vívian M. M. Suen - Integrante / José Ernesto dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Prêmios

2021

Prêmio Menção Honrosa e Destaque oral do resumo apresentado: Effects of intermittent fasting combined with high-intensity interval training on fat-free mass, nitrogen balance and performance in obese, 1 Simpósio Brasileiro de Biologia Muscular - SBBMusc..

2021

Prêmio Menção Honrosa: "Suplementação de taurina: uma estratégia para o controle do estresse oxidativo no envelhecimento", 1 Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade CNNL - Universidade Federal de Alfenas UNIFAL/MG.

2020

1 Lugar no Prêmio VIAJANDO PELA FISIOLOGIA, com o trabalho: Metabolismo energético mitocondrial em tecido adiposo branco de mulheres com obesidade, submetidas a treinamento físico., 43 Simpósio Internacional de Ciências do Esporte (CELAFISCS)..

2019

PREMIO NACIONAL UNIVERSITÁRIO: "EFEITO DO TREINAMENTO FÍSICO COMBINADO NO PADRÃO DE METILAÇÃO DO DNA EM MULHERES COM OBESIDADE", XXlll Congresso Brasileiro de Nutrologia, XXlll Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto. , Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto - USP, Vila Monte Alegre, 14040907 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 33150345

Experiência profissional

2016 - Atual

Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2016

Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor

2016 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas no curso de Bacharelado em Educação Física e Esporte- EEFERP: 2011 - "História da Educação Física e Esporte" 2012 - "Exercício Físico para populações especiais" 2011- 2012- 2013 - "Biologia Tecidual / Molecular" 2011- 2012- 2013 - "Nutrição e Exercício" 2011- 2012- 2013 - "Exercício Físico e Obesidade" 2011- 2012- 2013 - "Monografia II"

Atividades

  • 02/2012

    Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto.,Linhas de pesquisa

2011 - 2013

Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP

Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula prática intitulada "Avaliação Nutricional" para os alunos do 4o. período do Curso de Graduação em Farmácia Bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto- FCFRP USP.

2011 - 2011

Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina de pós-graduação intitulada"Tópicos Especiais - Suplementos Alimentares no esportes" ministrada no Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição.

2007 - 2007

UNIVERSIDADE DE FRANCA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 6

1997 - 2001

UNIVERSIDADE DE FRANCA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2007 - 08/2007

    Ensino, Educação física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atividade Física e Promoção da Saúde, Nutrição Aplicada a Educação Física

  • 03/1997 - 12/2001

    Ensino, Educação física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e atividade física

  • 04/1997 - 04/1997

    Ensino, Bases fisiológicas e biomecânicas do exercício fís, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metabolismo lipídico

2004 - 2004

Universidade Norte do Parana

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Prof colaborador, Carga horária: 14

Atividades

  • 02/2004 - 12/2004

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos e Técnicas de Pesquisa, Iniciação Científica, Fisiologia do Esforço