Gustavo Torres de Souza
Profissional com atuação em Consultorias de Gestão, tendo atuando em setores como: Varejo, Educação, Energia, Serviços Financeiros, Indústria Alimentícia.
Informações coletadas do Lattes em 26/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA - Gestão e Estratégia Empresarial
2014 - 2015
Business School São Paulo Ltda
Título: Estruturação Plano de Negócio - Varejo
Graduação em Ingenieria en Alimentos
2007 - 2007
Universidad Nacional del Litoral
Bolsista do(a): Asociación de Universidades - Grupo Montevideo, AUGM, Uruguai.
Formação complementar
2004 - 2004
logística. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Projeto Engenheiro Empreendedor. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Produtos Naturais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Extração de Produtos Naturais.
Organização de eventos
SOUZA, G. T. . V Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2005. (Congresso).
Participação em eventos
Avaliação do rendimento e atividade antioxidante dos extratos de própolis obtidos com diferentes solventes. 58ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 2006. (Congresso).
3 SIMPOCAL - Simpósio em Ciência dos Alimentos.3 Simpósio em Ciência dos Alimentos. 2005. (Simpósio).
IV SAEQA.IV Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2004. (Outra).
III SAEQA.III Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2003. (Outra).
Produções bibliográficas
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SOUZA, G. T. ; BISCAIA, D. ; FERREIRA, S. R. S. . Avaliação do rendimento e atividade antioxidante dos extratos de própolis obtidos com diferentes solventes. In: 58ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2006, Florianópolis. Anais da 58ª Reunião Anual da SBPC.
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BISCAIA, D. ; SOUZA, G. T. ; FERREIRA, S. R. S. . Antioxidant Potencial of Propolis Extracts obtained by High and Low Pressure Extractions. In: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA, 2007, 2007, Foz do Iguaçú. Proceedings of I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids.. Bahia Blanca, 2007.
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NEVES, G. ; SOUZA, G. T. ; FERREIRA, S. R. S. . Avaliação do rendimento do extrato de bagaço de uva Moscato Branca. In: 3 Simpósio em Ciência dos Alimentos - SIMPOCAL 2005, 2005, Florianópolis. Anais do SIMPOCAL 2005, 2005. v. 1. p. 1-5.
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NEVES, G. ; SOUZA, G. T. ; FERREIRA, S. R. S. . Extração do Óleo de Bagaço De Uva Moscato Branca ( Vitis vinifera ). In: XIV Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química, 2005, Porto Alegre. XIV Congresso Nacional dos Estudantes de Engenharia Química, 2005.
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NEVES, G. ; SOUZA, G. T. ; FERREIRA, S. R. S. . Avaliação do Rendimento do Extrato de Bagaço de Uva Moscato Branca (Vitis vinifera). In: XV Seminário de Iniciação Científica - SIC - UFSC, 2005, Florianópolis. Anais do XV SIC - UFSC, 2005.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Cia Ultragaz SA, Cia Ultragaz SA. , Avenida Brigadeiro Luís Antônio - de 701 a 1499 - lado ímpar, Bela Vista, 01317001 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 961365014
Experiência profissional
2005 - Atual
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista PIBIC/CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Projeto - Obtenção de compostos com atividades fitoterápicas presentes na própolis
Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica - LATESC
2004 - 2005
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica Voluntário, Carga horária: 15
Outras informações:
Extração de Óleo do Bagaço de Uva Moscato Branca (Vitis Vinifera)
Laboratório de Termodinâmica e Extração Supercrítica - LATESC
2019 - Atual
Companhia UltragazVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor de Planejamento Estratégico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2019
Business Integration PartnersVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor de Gestão, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2017
Cosin ConsultingVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor de Gestão, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2011
FALCONI Consultores de ResultadoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor de Gestão, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
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