Gabriela Ribeiro de Barros e Vasconcellos

Especialista em Turismo e Hotelaria , pela Faculdade Integrada Hélio Afonso ( 2005, possui graduação em turismo pela Universidade Federal do Maranhão (2000). Há quinze anos atuando na área de Hotelaria, passando pelo departamento de vendas e pela Gerência Operacional do Hotel Pestana São Luís, gerenciou equipes de vendas, eventos e uma equipe multidisciplinar operacional, foi responsável pela confecção dos budgets anuais e trimestrais dos hotéis nos quais trabalhou, argumentando para o corpo diretivo da empresa os motivos e ações de desenvolvimento e alcance dos objetivos propostos. Gerencia o Restaurante Escola do Senac ? Ma, no qual administra uma equipe de 36 pessoas com a responsabilidade de alcançar metas de vendas e gerir operacionalmente o empreendimento. E atualmente é Docente Superior na Faculdade Laboro.

Informações coletadas do Lattes em 25/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Hospitalidade

2006 - Atual

Universidade Anhembi Morumbi
Título: hotelaria e hospitalidade, de mãos dadas ou em calçadas distantes?,Orientador: nilma morcerf de paula

Especialização em Especialização em Turismo e Hotelaria

2000 - 2002

Faculdades Integradas Hélio Alonso

Graduação em turismo

1995 - 2000

Universidade Federal do Maranhão

Formação complementar

2004 - 2004

Capacitação de Multiplicadores. , Instituto de Hospitalidade, IH, Brasil.

2003 - 2003

Gestão pela Qualidade. (Carga horária: 24h). , Livronline Treinamento e Comércio Ltda, LIVRONLINE.COM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria.

Participação em eventos

III SEMANA DE NEGOCIOS DA FACULDADE SAO LUIS.HOSPITALIDADE E HOTELARIA, QUAL A DIFERENÇA?. 2006. (Encontro).

Seminário da Associação Nacional dos Programas de Pós-Graduação em Turismo. 2005. (Seminário).

Brazilian International Tourism Exchange - BRITE.Brazilian International Tourism Exchange - BRITE. 2004. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Agências de Viagens, Exposição de Turismo e Seminários. 2004. (Congresso).

Brazil National Turism Mart - BNTM. 2002. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Agências de Viagens, Exposição de Turismo e Seminários. 2002. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Agências de Viagens, Exposição de Turismo e Seminários. 2001. (Congresso).

DIRECCION Y GESTION DE HOTELES, AGENCIAS DE VIAJES Y URBANISMO. 1997. (Seminário).

Encontro Nacional de Estudantes e Bacharéis de Turismo. 1996. (Congresso).

Encontro Nacional de Estudantes e Bacharéis de Turismo. 1995. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: MARIA TEREZA LOUREIRO

LOUREIRO, M. T.;VASCONCELLOS, G. R. B.; TEIXEIRA, I.; ESTRELA, F.. A FESTA DE SÃO MARCAL EM SÃO LUIS : UMA MANIFESTACÃO DA CULTURA POPULAR NO MARANHÃO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TURISMO) - FACULDADE DO ESTADO DO MARANHÃO.

Aluno: André Luis de Paula Farias

VASCONCELLOS, G. R. B.. Melhorias na Infra-estrutura da Associação Desportiva Classista RIGESA para cadastramento de associados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Camila Roberta Klosterhoff

VASCONCELLOS, G. R. B.. Planejamento e Gestão de Alimentos e Bebidas da unidade turística Posto do VInho - Uma proposta. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Claudiomar Luis de Lima

VASCONCELLOS, G. R. B.. Análise dos cargos do Restaurante Santa Catarina Plaza Hotel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Everton Stach

VASCONCELLOS, G. R. B.. Proposta de implantação de um quadro funcional para a empresa Paralelo Eventos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Gláucia Machado Felicio dos Reis

VASCONCELLOS, G. R. B.. Eventos e o papel da agência receptiva. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Juliana Cornelsen

VASCONCELLOS, G. R. B.. Identificação do Ciclo de vida do Parque Unipraias. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Luciane Maria Crestani Wunsche

VASCONCELLOS, G. R. B.. A importância da educação turística nas escolas municipais de Canoinhas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Márcia Regina Damaso da Silveira

VASCONCELLOS, G. R. B.. Uma proposta de estruturação do setor de eventos do Santa Catarina Plaza Hotel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Maureen Elizabeth Grafe

VASCONCELLOS, G. R. B.. Criatividade e Inovação: um desafio ao promotor de eventos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Neide Aparecida de Souza Ezidio

VASCONCELLOS, G. R. B.. Qualidade nos serviços prestados em uma agência de eventos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Nívea Viviane Damásio

VASCONCELLOS, G. R. B.. Análise da motivação no setor de recepção do Planalto Hotel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Sincléia Vogt

VASCONCELLOS, G. R. B.. Descrição de cargos na Contest Aliementos e Bebidas - Uma proposta. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Aluno: Telma Cristine Marros

VASCONCELLOS, G. R. B.. A gestão de pequenos procedimentos operacionais e a qualidade nos serviços do Hotel Fazenda Boqueirão. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade do Contestado Campus Canoinhas.

Produções bibliográficas

VASCONCELLOS, G. R. B. . Gastronomia, restaurantes e comportamento do consumidor. São Paulo: Anhembi Morumbi, 2006 (rezenha).

Outras produções

VASCONCELLOS, G. R. B. . MBA EM GESTÃO DE UAN, GASTRONOMIA E EMPREENDEDORISMO EM NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO. 2015. .

VASCONCELLOS, G. R. B. . Hospitalidade para agência de viagens. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

SENAC - MA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: GERENTE RESTAURANTE ESCOALA, Carga horária: 40

Outras informações:
Atualmente está gerenciando o Restaurante Escola do Senac ? Ma, no qual administra uma equipe de 36 pessoas com a responsabilidade de alcançar metas de vendas e gerir operacionalmente o empreendimento.

2007 - 2015

PESTANA HOTELS

Vínculo: GERENTE DE VENDAS REGIONAL, Enquadramento Funcional: GERENTE DE VENDAS, Carga horária: 44

2007 - 2007

CALHAU PRAIA HOTEL

Vínculo: GERENTE OPERACIONAL, Enquadramento Funcional: GERENTE OPERACIONAL, Carga horária: 40

2007 - 2007

Faculdade do Estado do Maranhão

Vínculo: PROFESSOR CONTRATADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR UNIVERSITÁRIO, Carga horária: 4

2005 - 2005

Universidade do Contestado Campus Canoinhas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora das disciplinas: - Teorias e Técnicas do Turismo I; - Turismo e Eventos; - Gestão de hospitalidade e meios de hospedagem II; - Técnicas de lazer e recreação; - Do lúdico ao ócio;

Atividades

04/2005
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Turismo e Eventos, Teorias e Técnicas do Turismo I

2004 - 2005

São Luis Park Hotel

Vínculo: , Enquadramento Funcional: GERENTE DE CONTAS PLENO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prospecção de novos clientes, organização de carteira de Clientes, elaboração do planejamento estratégico de ações de vendas, acompanhamento e execução de resultados, planejamento de ações fixas e variáveis para o São Luís Park (São Luis ? Ma), Hotel Luzeiros (Fortaleza- Ce) e Hotel Oceani (Porto ds Dunas ? Ce), organização de eventos de divulgação das marcas e conceitos FE HOTELARIA, desenvolvimento pesquisas de mercado (market share) com a concorrência, elaboração pacotes e tarifas acordo, participação na elaboração do orçamento de hospedagem das unidades, participação em eventos de âmbito regional, nacional e internacional. Visitas aos mercados de SP, MG, RJ, PA, PI CE e PE.

Atividades

02/2004 - 01/2005
Direção e administração, .,Cargo ou função, Gerente de Contas Pleno.

2005 - 2005

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - MA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: PROFESSOR

Atividades

02/2005 - 03/2005
Ensino,,Disciplinas ministradas, História da Gastronomia, Estrutra e Organização do Ramo Hoteleiro, Introdução ao Turismo e Hotelaria

1999 - 2004

ACCOR HOTELS

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de Contas Pleno, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prospecção de novos clientes, organização de carteira de Clientes (Sofitel e multimarcas), elaboração do planejamento estratégico de ações de vendas, acompanhamento e execução de resultados, planejamento de ações fixas e variáveis para o Sofitel São Luís e para o Flat PArthenon Mont Blanc, coordenação e acompanhamento das ações da assistente de vendas, organização de eventos de divulgação das marcas e conceitos Accor, desenvolvimento pesquisas de mercado (market share) com a concorrência, elaboração pacotes e tarifas acordo, participação na elaboração do orçamento de hospedagem das unidades .

2000 - 2002

ACCOR HOTELS

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente Comercial, Carga horária: 40

1999 - 2000

ACCOR HOTELS

Vínculo: , Enquadramento Funcional: recepcionista bilíngue, Carga horária: 48

Atividades

04/1999 - 02/2004
Direção e administração, Hotel Sofitel São Luis, .,Cargo ou função, Gerente de Contas Pleno.

1995 - 1997

On Tour Agência de Viagens e Turismo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Agente Viagens, Carga horária: 20

Atividades

04/1995 - 05/1997
Estágios .,Estágio realizado, Estágio Extra-curricular.

1998 - 1999

Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão

Vínculo: , Enquadramento Funcional: estágio curricular

Outras informações:
Participação na elaboração e realização do projeto de desenvolvimento sustentável da cidade de Morros/Ma

Atividades

09/1998 - 02/1999
Estágios .,Estágio realizado, Estágio Curricular.

1997 - 1998

Fundação Nice Lobão

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Orientador Pedagógico, Carga horária: 30

Atividades

03/1998 - 09/1998
Ensino,,Disciplinas ministradas, Coordenação

1995 - 1996

COMBINAÇÃO MODAS

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Proprietária, Carga horária: 45

Atividades

05/1995 - 02/1996
Direção e administração, .,Cargo ou função, Gerente.

1998 - 1999

BERG ENGERNHARIA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: digitadora, Carga horária: 40

Atividades

03/1998 - 04/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Digitação.

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20