Patricia Lopes Andrade

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Produções bibliográficas

• PAULA, T. R. F. ; OLIVEIRA, C. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . o UTILIZAÇÃO DA RACTOPAMINA NA MELHORIA DA PROPORÇÃO GORDURA/CARNE PROVENIENTE DA SUINOCULTURA BRASILEIRA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação , v. 11, p. 1, 2022.

• RODOVALHO, VICTOR ; ANDRADE, PATRÍCIA . PREVENÇÃO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME DE Salmonella NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA. Enciclopedia Biosfera , v. 18, p. 190-204, 2021.

• PASSOS, ANTONIA ARIANA CAMELO ; TEIXEIRA SÁ, DANIELE MARIA ALVES ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; BARRETO, JÉSSICA JANINE SOUSA ; DOS SANTOS, NAYANNE LIMA ; DAS CHAGAS, RAYANNE MARA MAIA ; DE BRITO ALVES, THALLYNE ; CHAVES, MARIA JUCIENE LIMA ; DA SILVA MACIEL, JEANNY ; DO EGITO, ANTONIO SILVIO ; DE AZEVEDO MOREIRA, RENATO ; BRAGA, RENATA CHASTINET . Partially hydrolyzed galactomannan from Adenanthera pavonina seeds used as stabilizer, fat substitute, and food fiber source for mousses. POLYMER BULLETIN , v. 77, p. 1-23, 2020.

• LUQUETTI, BRENDA CARLA ; SANTOS, SÂMELA KEILA ALMEIDA DOS ; LITZ, FERNANDA HELOISA ; CROSARA, FLÁVIA SOUSA GOMES ; LIMÃO, VERIDIANA APARECIDA ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; FERNANDES, EVANDRO DE ABREU . Inclusion of crude corn oil with high acidity in the feed of laying hens: analysis of egs production and quality. Bioscience Journal , v. 36, p. 949-955, 2020.

• BUIATE, A. B. G. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . BIOFILMES DE Campylobacter spp. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA , v. 16, p. 76, 2019.

• FENELON, A. C. G. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; RAGHIANTE, F. ; CARRIJO, K. F. ; COSSI, M. V. C. . Qualidade microbiológica de carne bovina moída comercializada em supermercados na região central de Uberlândia, MG. REVISTA BRASILEIRA DE HIGIENE E SANIDADE ANIMAL , v. 13, p. 452, 2019.

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• ANDRADE, Patrícia Lopes ; BENEVIDES, S. D. ; CHAPAVAL, L. ; SOUZA, V. de . Efeito da utilização do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros na Contagem Total de Bactérias do leit. Agropecuária Científica no Semi-Árido , v. 11, p. 105-110, 2016.

• AGUIAR, R. A. C. ; AMARAL, P. H. R. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; GUIMARAES, V. P. . Caracterização do perfil do consumidor de leite na cidade de Sobral CE. Higiene Alimentar , v. 29, p. 248/249, 2015.

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• RODRIGUES, Érika Critina ; Maria Cristina Bressan ; VICENTE NETO, João ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; Ferrao, sibelli Passini Barbosa ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Caracteristica de qualidade de carne e composição química de cortes comerciais de jacaré do Pantanal (Caimam yacare, Daudin 1802). Ciência e Agrotecnologia , v. 31, p. 448-455, 2007.

• Milena Wolf Ferreira ; Maria Cristina Bressan ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Efeito dos métodos de cocção sobre a composição química e perfil lipídico de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757). Ciência e Agrotecnologia , v. 31, p. 27-30, 2007.

• ANDRADE, Patrícia Lopes . Tecnologia de Tratamento de Carnes e Derivados. 1. ed. Brasília: NT Editora, 2016. 120p .

• Maria Cristina Bressan ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; VICENTE NETO, João ; SILVA, Raimundo Alberto Gomes da ; RODRIGUES, Érika Critina ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Conservação e industrialização de produtos cárneos. Lavras: Editora da UFLA, 2005. v. 1. 98p .

• Maria Cristina Bressan ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; VICENTE NETO, João ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; FIGUEIREDO, Eduardo Eustáquio da Silva . História, aspectos econômicos, obtenção e ciência da carne. Lavras: FAEP, 2004. v. 1. 113p .

• Henrique Rodrigues do Amaral, Pedro ; Lopes Andrade, Patrícia ; Costa de Conto, Leilane . Microencapsulation and Its Uses in Food Science and Technology: A Review. Microencapsulation - Processes, Technologies and Industrial Applications. 1ed.: IntechOpen, 2019, v. , p. 1-.

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• RIBEIRO, L. P. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, NITRITO E NITRATO DE ?ESPETINHOS? FABRICADOS NO MUNICÍPIO DE ARAGUARI, SOB INSPEÇÃO MUNICIPAL. In: VII Simpósio de pós graduação, 2021, Uberlândia. Anais do Simpósi Anais do Simpósio de Pós-Gr o de Pós-Graduação v.7 / 2021 .7 / 202. Uberlândia: IFTM Campus Uberlândia, 2021.

• SANTOS, F. O. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . COMPARAÇÃO DAS EXIGÊNCIAS EM CARCAÇAS BOVINAS NO BRASIL, CHINA E EUROPA -. In: VII Simpósio de pós graduação, 2021, Uberlândia. Anais do Simpósi Anais do Simpósio de Pós-Gr o de Pós-Graduação v.7 / 2021 .7 / 202, 2021.

• SILVA, M. R. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . INCIDÊNCIA DE PEITO AMADEIRADO E MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA EM FRANGOS ABATIDOS NA REGIÃO DO TRIÂNGULO MINEIRO -. In: VII Simpósio de pós graduação, 2021, Uberlândia. Anais do Simpósi Anais do Simpósio de Pós-Gr o de Pós-Graduação v.7 / 2021 .7 / 202, 2021.

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• CAMPOS, A. A. S. ; SAMPAIO, T. T. L. N. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Comparação de métodos de tratamento de efluentes de frigoríficos na cidade de Uberlândia. In: V Semana de Ciências Agrárias, 2016, Uberlândia. Anais da V Semana de Ciências Agrárias, 2016.

• MARTINS, P. P. ; COSTA, F. A. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . CARACTERIZAÇÃO DA CARNE DE RÃ TOURO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E COR. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

• MARTINS, P. P. ; COSTA, F. A. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . INFLUÊNCIA DE MÉTODOS DE COCÇÃO DA CARNE DE RÃ TOURO Lithobates catesbeianus NA SUA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

• LITZ, F. H. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; FERNANDES, E. A. ; FERREIRA, A. M. S. ; CARVALHO, C. M. C. ; DIAS, R. F. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE COXAS E SOBRECOXAS DE FRANGOS EM DIETAS DE SORGO E CANTAXANTINA. In: Smpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Smpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• SILVEIRA, A. C. P. ; QUEIROZ, A. P. L. B. ; GUEDES, K. C. ; MACHADO, F. M. ; DANTAS, A. S. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . ABATE HALAL DE FRANGOS. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• MORAES, C. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; MARTINS, P. P. ; AMARAL, A. B. ; LITZ, F. H. ; ANDRADE, R. B. . DETERMINAÇÃO DA PERDA DE PESO DURANTE O COZIMENTO E DESCONGELAMENTO DE LINGUIÇA EM DIFERENTES TIPOS DE ENVOLTÓRIOS. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• CANCADO, L. F. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . VALIDAÇÃO DE UM NOVO MÉTODO DE DESCONGELAMENTO DA CARNE SUÍNA. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• COLLI, M. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; TAHAM, T. ; PARREIRA, A. R. ; OTONI, M. A. O. ; AMARAL, A. B. . OCORRÊNCIA DE SALMONELLA SPP. EM CARCAÇAS IN NATURA EM ABATEDOURO DE AVES NA CIDADE DE UBERABA-MG. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• SOUZA, M. E. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . USO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS PARA SANITIZAÇÃO DE CARCAÇAS EM ABATEDOUROS DE AVES. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• SILVA, S. P. B. ; PARREIRA, A. R. ; OTONI, M. A. O. ; COLLI, M. A. ; SILVEIRA, N. C. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . A OBTENÇÃO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA E SEUS PADRÕES DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICOS E FÍSICOQUIMÍCOS. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• MARQUES, V. M. B. ; PINTO, L. S. R. C. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . PONTOS DE CONTROLE NA PRODUÇÃO DE PINTOS DE CORTE DE UM DIA. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• SILVEIRA, A. C. P. ; SOLER, N. M. ; RIBEIRO, S. K. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; BANDEIRA, S. F. . PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE COXINHA RECHEADA COM ?CARNE? DE JACA. In: Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016, Uberaba. Anais do Simpósio da Pós Graduação do IFTM, 2016.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; SILVEIRA, A. C. P. ; ASSIS, D. F. ; ROSSI, R. O. D. S. ; OLIVEIRA, M. M. ; MARTINS, P. P. . PERFIL DO CONSUMO DE CARNE SUÍNA ENTRE ESTUDANTES DO IFTM NO CAMPUS DE UBERLÂNDIA, MG. In: 42 CONBRAVET E I CONGRESSO SUL-BRASILEIRO DA ANCLIVEPA, 2015, curitiba. Anais do 42 CONBRAVET E I CONGRESSO SUL-BRASILEIRO DA ANCLIVEPA, 2015.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; SILVEIRA, A. C. P. ; ASSIS, D. F. ; ROSSI, R. O. D. S. ; OLIVEIRA, M. M. ; MARTINS, P. P. . POTENCIALIDADES DA CARNE DE RÃ. In: 42 CONBRAVET e I CONGRESSO SUL BRASILEIRO DA ANCLIVEPA, 2015, Curitiba. anais do 42 CONBRAVET e I CONGRESSO SUL BRASILEIRO DA ANCLIVEPA, 2015.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; SILVEIRA, A. C. P. ; ASSIS, D. F. ; ROSSI, R. O. D. S. ; GOUVEIA, J. P. ; FELICIANO, N. D. . RELAÇÃO ENTRE CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS, COMPONENTES E MICROBIOLOGIA DO LEIT. In: 42 CONBRAVET e I CONGRESSO SUL-BRASILEIRO DA ANCLIVEPA, 2015, Curitiba. Anais do 42 CONBRAVET e I CONGRESSO SUL-BRASILEIRO DA ANCLIVEPA, 2015.

• FRUTUOSO, A. E. ; Melo, N. M. M. ; Nascimento, N. T. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; PEREIRA, R. B. ; Sá, D. M. A. T. . Estudo da perda de peso de queijo coalho revestido com galactomanana. In: II Simpósio Latino americano de biotecnologia do Nordeste, 2014, Parnaíba. Anais do II Simpósio Latino americano de biotecnologia do Nordeste, 2014.

• FRUTUOSO, A. E. ; Alves, T. B. ; Abreu, C. M. W. S. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; Braga, R. C. ; Sá, D. M. A. T. . Study of stability of 'coalho' cheese coated with galactomananas and essential oil. In: 16th International Biotechnology Symposium & Exibition, 2014, Fortaleza. 16th International Biotechnology Symposium & Exibition, 2014.

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• SILVA, A. J. L. ; PASSOS, A. A. C. ; SILVA, S. R. ; K. M. O. dos Santos ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; Sá, D. M. A. T. . Elaboração de sorvetes de abacaxi utilizando galactomanana de Caesalpina Pulcherrima como substituto aos estabilizantes convencionais. In: Simpósio Latino Americano de Biotecnologia do Nordeste, 2013, Parnaíba. Anais do Simpósio Latino Americano de Biotecnologia do Nordeste, 2013.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; SOUZA, V. de ; BENEVIDES, S. D. ; Lima, A. R. ; Oliveira, S. M. P. de . Contagem de Células Somáticas e Composição Química do Leite após a Utilização do Kit EMBRAPA de Ordenha Manual® para Caprinos Leiteiros. In: VIII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2013, Fortaleza. Anais do VIII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2013. p. 1-3.

• OLIVEIRA, J. S. ; PAULA, C. M. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; SILVA, T. M. ; K. M. O. dos Santos . Effect of goat fresh cheese additiion on the technological characteristics of guava goat milk ice cream. In: 16 World Congress of Food science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do 16 World Congress of Food science and Technology, 2012.

• SILVA, T. M. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; K. M. O. dos Santos ; OLIVEIRA, J. S. ; PAULA, C. M. . caracterização química e efeito da adição de prebiótico sobre a qualidade físico-química e sensorial de iogurte de leite de cabra com geleia de goiaba. In: 29 Congresso Nacional de Laticínios, 2012, Juiz de Fora. Anais do 29 Congresso Nacional de Laticínios. Juiz de Fora: EPAMIG, 2012.

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• SILVA, E. D. L. ; PORTELA, L. P. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; AGUIAR, R. A. C. ; XEREZ NETO, T. A. ; GUIMARAES, V. P. . Consumo de leite cru na cidade de Sobral CE. In: Congresso Norte Nordeste de Pesquisa Ciência, Tecnologia e Inovação, 2012, Palmas. Anais do Congresso Norte Nordeste de Pesquisa Ciência, Tecnologia e Inovação, 2012.

• FRUTUOSO, A. E. ; TOMAZ, M. M. B. ; MESQUITA, A. S. ; XEREZ NETO, T. A. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Hábito de consumo do mel e atitude de compra de iogurte com leite de cabra adoçado com mel de abelhas. In: XIII Encontro de iniciação científica da UVA, 2011, Sobral. Anais do XIII Encontro de iniciação científica da UVA, 2011.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; TOMAZ, M. M. B. ; RODRIGUES, M. F. ; SILVA, E. D. L. ; SILVA, L. M. F. ; CISNE, M. F. . Caracterização Microbiológica da carne moida vendida na cidade de Sobral CE. In: II Simpósio em Ciência e tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracajú. Avanços em tecnologia de alimentos. Aracajú, 2010.

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• PONTES, L. ; A. D. S. Vieira ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; SILVA, L. M. F. ; AGUIAR, A. L. L. ; Santos, E C . CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS EM LEITE BOVINO. In: II Simpósio em Ciência e tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracajú. Anais do II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

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• TAVARES, S. A. ; Nagata, A. K. ; Maria Cristina Bressan ; Rodrigues, P B ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; Cardoso, G. P. . Efeito de diferentes níveis de energia metabolizável e proteína bruta sobre a composição cenesimal da carne de frango. In: XVI Congresso de Pós graduação da UFLA, 2007, Lavras. XVI Congresso de Pós graduação da UFLA, 2007.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Nagata, A. K. ; Maria Cristina Bressan ; Rodrigues, P B ; TAVARES, S. A. ; Botega, L M G . Influência de diferentes níveis de energia metabolizável e proteína bruta sobre a qualidade da carne de frangos de corte. In: XVI Congresso de Pós graduação da UFLA, 2007, Lavras. XVI Congresso de Pós graduação da UFLA, 2007.

• E M Gomide ; Rodrigues, P B ; Maria Cristina Bressan ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; EVANGELISTA, S. R. ; TAVARES, S. A. . Qualidade da carne de peito de frangos submetidos a planos nutricionais com níveis reduzidos de proteína bruta. In: 44 Reunião anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2007, Lavras. 44 Reunião anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2007.

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• Milena Wolf Ferreira ; Josye Oliveira e Vieira ; Maria Cristina Bressan ; SOUZA, X. R. ; CARDOSO, M. G. ; CARDOSO, F. A. P. ; CONTADO, J. L. ; SILVA, Raimundo Alberto Gomes da ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Métodos e cocção no perfil de ácidos graxos do peito de frangos criados no sistema convencional e alternativo. In: 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

• Milena Wolf Ferreira ; Josye Oliveira e Vieira ; Maria Cristina Bressan ; SOUZA, X. R. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; FARIA, Peter Bitencourt ; RODRIGUES, Érika Critina ; CONTADO, J. L. ; SILVA, Raimundo Alberto Gomes da . Efeito dos métodos de cocção na composição centesimal e colesterol do leito de fragos criados em sistema convencional e alternativo. In: 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

• Ferrao, sibelli Passini Barbosa ; Maria Cristina Bressan ; OLIVEIRA, R. P. ; PEREZ, J. R. O. ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; VICENTE NETO, João ; RODRIGUES, Érika Critina ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Composição centesimal da carne de cordeiros Santa Inês submetidos a diferentes dietas. In: 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

• Maria Cristina Bressan ; MONTE, A. L. S. ; VILARROEL, A. B. S. ; CARDOSO, M. G. ; CARDOSO, F. A. P. ; Josye Oliveira e Vieira ; PEREZ, J. R. O. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Ácidos graxos da fração lipídica do músculo longissimus de caprinos. In: 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

• Milena Wolf Ferreira ; Maria Cristina Bressan ; RODRIGUES, Érika Critina ; LOGATO, P. V. R. ; CARDOSO, M. G. ; Josye Oliveira e Vieira ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Efeito de cocção sobre a composição lípídica de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromos niloticus Linneus 1757). In: 42 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiania. 42 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005.

• Maria Cristina Bressan ; VICENTE NETO, João ; FARIA, Peter Bitencourt ; Josye Oliveira e Vieira ; SANANA, M. T. A. ; KLOSTER, M. ; Ferrao, sibelli Passini Barbosa ; VIEIRA, J. P. F. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; FREITAS, R. T. F. . Composição centesimal e colesterol da carne de Jacaré do Pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) oriundo de zoocriadouro e habitat natural. In: 42 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiania. 42 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005.

• Maria Cristina Bressan ; Rosa, Fabiana Cordeiro ; Beterchini Antonio Gilberto ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; Milena Wolf Ferreira ; ROSSI, R. O. D. S. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; LEAL, C. A. G. . Métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frango de corte.. In: 41 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004, Campo Grnade. Anais da SBZ - A Produção e a Segurança Alimentar, 2004.

• OLIVEIRA, N. M. S. ; Maria Cristina Bressan ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; OLIVEIRA, W. R. M. ; VICENTE, E. ; VICENTE NETO, João ; Josye Oliveira e Vieira . Perfil de ácidos graxos em filés de tilápias (Oreochromis niloticus) submetidos a tratamentos de sanificação.. In: XIX CBCTA - Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia Para o Desenvolvimento, 2004, Recife. XIX CBCTA - Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia Para o Desenvolvimento, 2004.

• Maria Cristina Bressan ; OLIVEIRA, N. M. S. ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; RODRIGUES, Érika Critina ; ROSSI, R. O. D. S. ; LEAL, C. A. G. . Comportamento de cor e pH do Bacalhau (Gadus morhua) tratado por irradiação. In: XIX CBCTA - Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia Para o Desenvolvimento, 2004, Recife. XIX CBCTA - Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia Para o Desenvolvimento, 2004.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Maria Cristina Bressan ; CHALFUN, L. T. F. ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; RODRIGUES, Érika Critina ; FIGUEIREDO, Eduardo Eustáquio da Silva . Diferentes métodos de cocção sobre o perfil de ácidos graxos em filés de tilápia do Nilo. In: XIII Congresso da Pós graduação da UFLA, 2004, Lavras. Anais do XIII Congresso da Pós graduação da UFLA, 2004.

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• ARAUJO, L. C. ; Maria Cristina Bressan ; MICUEL, G. Z. ; ODA, S. H. I. ; Ferrao, sibelli Passini Barbosa ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; ROSSI, R. O. D. S. ; FARIA, Peter Bitencourt ; SAVIAN, T. V. . Perfil de ácidos graxos dos cortes comerciais de Capivara (Hydrochaeris hidrochaeris L. 1766). In: XVI Congresso de iniciação científica da UFLA, Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e PBIICT/FAPEMIG, 2003, Lavras. XVI Congresso de iniciação científica da UFLA, Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e PBIICT/FAPEMIG, 2003. p. 110-110.

• MAIA, M. O. ; Maria Cristina Bressan ; Ferrao, sibelli Passini Barbosa ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; ROSSI, R. O. D. S. ; VILELA, V. O. ; ARRUDA, M. B. . tempos de maturação em músculo Pecyoralis major de frangos sobre a maciez. In: XVI Congresso de iniciação científica da UFLA, Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e PBIICT/FAPEMIG, 2003, Lavras. XVI Congresso de iniciação científica da UFLA, Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e PBIICT/FAPEMIG, 2003. p. 110-110.

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Maria Cristina Bressan ; OLIVEIRA, N. M. S. ; ROSSI, R. O. D. S. ; LEAL, C. A. G. ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; Ferrao, sibelli Passini Barbosa ; RODRIGUES, Érika Critina . Qualidade microbiológica de peixes de água doce congelados. In: XVI Congresso de iniciação científica da UFLA, Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e PBIICT/FAPEMIG, 2003, Lavras. XVI Congresso de iniciação científica da UFLA, Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e PBIICT/FAPEMIG, 2003. p. 111-111.

• Junqueira, A C A ; Maria Cristina Bressan ; FARIA, Peter Bitencourt ; Josye Oliveira e Vieira ; SAVIAN, T. V. ; ROSSI, R. O. D. S. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; PEREZ, J. R. O. . Diferentes pesos e sexos ao abate na qualidade da carne de equinos (Equus caballus). In: 5 Simpósio Latino americano de Ciencia dos Alimentos, 2003, Campinas. 5 Simpósio Latino americano de Ciencia dos Alimentos, 2003.

• Milena Wolf Ferreira ; Maria Cristina Bressan ; LOGATO, P. V. R. ; RABELO, G. F. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; RODRIGUES, Érika Critina ; ROSSI, R. O. D. S. . Métodos de abate sobre a velocidade de instalação do rigor e vida de prateleira em tilápia do Nilo. In: XI Congresso de Pós graduação da UFLA, 2002, Lavras. XI Congresso de Pós graduação da UFLA, 2002. p. 83-83.

• SILVA, A. A. ; SILVA FILHO, L. G. ; MOURA, G. M. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; ROSSI, R. O. D. S. . Soro do leite: uso de forma sustentável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MACEDO, R. F. D. ; ALVES, A. L. ; SILVA, N. S. ; ALENCAR, T. P. B. ; OLIVEIRA, L. S. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Conhecendo o leite e seus derivados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GOUVEIA, J. P. ; SILVA, N. L. ; RIBEIRO, F. L. M. ; LIMA, L. M. R. ; LEAL, J. F. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; ROSSI, R. O. D. S. . Potencial de uso de um poliamamentador de bezerras no setor de bovinocultura do IFTM. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MENDES, J. V. O. ; DANTAS, G. M. ; LIMA, G. ; ROSSI, R. O. D. S. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Citrocorda - repelente ecológico e de baixo custo para controle da mosca do chifre.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ROSALINO, L. C. ; SILVA, V. I. B. F. ; BORGES, K. J. ; MENDONCA, A. C. O. ; ROSSI, R. O. D. S. ; ANDRADE, Patrícia Lopes . O reflexo da música na resposta comportamental de bovinos leiteiros durante a ordenha. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . Boas Práricas de Ordenha e Qualidade do leite. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . O Médico Veterinário na qualidade e Inspeção de alimentos de origem animal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TOMAZ, M. M. B. ; ANDRADE, Patrícia Lopes ; ARAÙJO, P. G. ; Moraes, G. M. D. de . Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra, adoçado com mel de abelhas adicionado de polpa de banana e aveia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . Segurança Alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Tomaz, M. M. B. ; MOREIRA, P. X. ; Moraes, G. M. D. de ; CAVALCANTE, C. E. B. . Caracterização de doce de leite de cabra pastoso. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Tomaz, M. M. B. ; RODRIGUES, M. F. ; SILVA, E. D. L. ; CISNE, M. F. ; SILVA, L. M. F. . Caracterização da carne moída vendida na cidade de Sobral CE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . XIX Congresso de Iniciaçõa cientifica da UFL, XIV Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e IX Seminario de avaliação do PBIICT/FAPEMIG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . XVIII Congresso de Iniciaçõa cientifica da UFLA, I Congresso de extensão, XIi Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e VII Seminario de avaliação do PBIICT/FAPEMIG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . XVII Congresso de Iniciaçõa cientifica da UFL, XII Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e VII Seminario de avaliação do PBIICT/FAPEMIG. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Maria Cristina Bressan ; CHALFUN, L. T. F. ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt ; RODRIGUES, Érika Critina ; FIGUEIREDO, Eduardo Eustáquio da Silva . Diferentes métodos de cocção sobre perfil de ácidos graxos em filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ANDRADE, Patrícia Lopes ; Maria Cristina Bressan ; ROSSI, R. O. D. S. ; RODRIGUES, Érika Critina ; LEAL, C. A. G. ; Josye Oliveira e Vieira ; FARIA, Peter Bitencourt . Comportamento de cor e pH do bacalhau (Gadus morhua) tratado por irrigação. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ANDRADE, Patrícia Lopes . XVI Congresso de Iniciaçõa cientifica da UFL, XI Seminário de avaliação do PIBIC/CNPq e IV Seminario de avaliação do PBIICT/FAPEMIG. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BENEVIDES, S. D. ; SOUZA, V. de ; CHAPAVAL, L. ; SOUZA, G. N. de ; OLIVEIRA, J. B. de ; MOURA, J. F. P. de ; ANDRADE, Patrícia Lopes . Validação do Kit Embrapa de Ordenha Manual para Caprinos Leiteiros. Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2011 (Comunicado técnico Prática e Processo Agropecuário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  IDENTIFICAÇÃO DOS TIPOS DE TRATAMENTOS DE EFLUENTES E DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS GERADOS EM ABATEDOUROS DE UBERLÂNDIA-MG., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Marcely Ferreira Nasciemnto - Integrante.

• 2016 - 2016

  Análise centesimal da carne de rã in natura e cozida, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Frederico A. A. Costa - Integrante.

• 2015 - 2016

  Elaboração de embutido com filé de tilápia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de linguiça frescal com a carne de rã Touro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Frederico A. A. Costa - Integrante.

• 2015 - 2016

  Capacidade de retenção de água e coloração de hambúrgueres elaborados com Tilápia Gift contendo diferentes concentrações de proteína texturizada de soja, Descrição: Projeto com bolsa financiada pelo Edital 44/2014 Semana multidisciplinar - CNPq/BICJr. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

• 2015 - 2015

  Inovação no desenvolvimento de embutido frescal com carne suina e de frango adicionado de suco concentrado de fruta., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Avaliação da qualidade do leite antes e após a reestruturação das boas práticas de ordenha (BPO) no setor de bovinocultura do Câmpus Uberlândia do IFTM, Descrição: Projeto aprovado pelo EDITAL 08/2013 - BOLSISTAS INSTITUCIONAIS - VIGÊNCIA DA BOLSA: MARÇO/2014 ATÉ DEZEMBRO/2014. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - 2015

  Relação entre o California Mastitis test com a Contagem padrão em Placas, Descrição: Projeto aprovado pelo PIBIC-EM/CNPq (2a CHAMADA) DO IFTM - EDITAL No 09/2014 VIGÊNCIA BOLSA CNPq: 10/2014 a 07/2015. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

• 2014 - 2015

  Uso do California Mastitis Test para avaliação da contagem de células somáticas do leite de vacas mestiças em diferentes estágios de lactação., Descrição: Projeto aprovado pelo PIBIC-EM/CNPq (2a CHAMADA) DO IFTM - EDITAL No 09/2014 VIGÊNCIA BOLSA CNPq: 10/2014 a 07/2015. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Desenvolvimento de um meio de cultivo in vitro para folículos ovarianos bovinos contendo as proteínas morfogenéticas ósseas 9 e 10, Descrição: Projeto financiado pela Chamada 94 do CNPq. Processo: 488087/2013/9. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Integrante / Rodrigo Otavio Decaria de Salles Rossi - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2016

  ELABORAÇÃO DE SORVETES UTILIZANDO POLISSACARÍDEOS DE PLANTAS ENCONTRADAS NO ESTADO DO CEARÁ COMO SUBSTITUTO AOS ESTABILIZANTES CONVENCIONAIS, Descrição: Projeto financiado pela FUNCAP Edital 05/2012 Processo: BPI 0067-000290100/12. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Integrante / Daniele Maria Alves Teixeira Sá - Coordenador., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2013

  Desenvolvimento de bebida a partir do soro de leite, sabor maracujá, suacaracterização físico-química e estabilidade sob armazenamento refrigerado, Descrição: Projeto realizado com 2 bolsas PIBIC/CNPq - IFCE. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Perfil do consumidor de produtos de origem animal na cidade de Sobral CE, Descrição: Projeto desenvolvido com 2 bolsas PIBIC/CNPq - IFCE. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

• 2009 - 2010

  Utilização de plantas do Ceará para formação de revestimentos comestíveis de queijo coalho - Esdtudo da ação antimicrobiana e antifúngica para aumento do tempo de prateleira, Descrição: Projeto financiado com recursos do Edital MCT/CNPq 14/2009 - Universal Processo: 478651/2009-0. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Daniele Maria Alves Teixeira Sá - Integrante.

• 2009 - 2010

  Desenvolvimento de iogurte com leite de cabra, polpa de fruta, mel e aveia., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

• 2016 - Atual

  Implantação de um centro de estudos e treinamento para a produção de embutidos no IFTM, Campus Uberlândia, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) . , Integrantes: Patrícia Lopes Andrade - Coordenador / Tony Garcia Silva - Integrante / Daniel Berlitz - Integrante / Cintia Amaral Moraes - Integrante.

Prêmios