Ricardo Souza Dias

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Microbiologia de Alimentos e Água.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Controle de Qualidade de Produtos e Processos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Vigilância Sanitária e Epidemiológica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunologia Aplicada/Especialidade: Desenvolvimento de Vacina Animal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Dias, R.S. . Cadeia produtiva e segurança alimentar: desafios e estratégias. 2019. (Congresso).

Dias, R.S. . Segurança alimentar e biodiversidade. 2017. (Congresso).

DIAS, R. S. . XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos. 2015. (Congresso).

DIAS, R. S. . 27 Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2013. (Congresso).

DIAS, R. S. . 26° Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2011. (Congresso).

DIAS, R. S. . XVI ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2009. (Congresso).

DIAS, R. S. . 25° Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2009. (Congresso).

DIAS, R. S. . 24ºCongresso Brasileiro de Microbiologia. 2007. (Congresso).

DIAS, R. S. . Seminário Qualidade e Biossegurança: rumo a excelência. 2007. (Outro).

XXI ENAAL- Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e VII congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos. Desafios metodológicos: requisitos da nova regulamentação (Revisão da RDC 12/2001) sobre padrões microbiológicos para alimentos. 2019. (Congresso).

XXI ENAAL- Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e VII Congresso Latino-americano de de Analistas de Alimentos. membro do comitê científico e avaliador dos trabalhos. 2019. (Congresso).

XXI ENAAL- Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e VII Congresso Latino-americano de de Analistas de Alimentos. Dicas para a elaboração de projetos e trabalhos científicos. 2019. (Congresso).

XXI ENAAL- Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e VII Congresso Latino-americano de de Analistas de Alimentos. Padrões microbiológicos de alimentos - Revisão da RDC.12/2001. 2019. (Congresso).

29º Congresso Brasileiro de Microbiologia. ouvinte. 2017. (Congresso).

XX ENAAL - Encontro Nacional de analistas de alimentos - II congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos.Importância da metodologia na divulgação dos resultados da pesquisa. 2017. (Encontro).

1º Congresso Brasileiro de Qualidade em Laboratórios -. Avaliação crítica do uso das ferramentas da qualidade na rotina do laboratório de microbiologia de alimentos. 2016. (Congresso).

1º Seminário Técnico Científico sobre Queijos Minas Artesanais.Staphylococcus spp risco ou perigo na cadeia de produção dos queijos Minas artesanais?. 2016. (Simpósio).

7º Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária - SIMBRAVISA -.Avaliação microbiológica do queijo Minas comercializado no Estado de Minas Gerais nos anos de 2014 e 2015. 2016. (Simpósio).

XIX Encontro Nacional e V Congr Latinoamer. de Analistas de Alimentos.Suscetibilidade antimicrobiana de Staphylococcus aureus isolados de alimentos envolvidos em surtos de DTA. 2015. (Encontro).

XIX Encontro Nacional e V Congr Latinoamer. de Analistas de Alimentos.Critérios laboratoriais para o diagnóstico de diagnóstico de intoxicação alimentar por enterotoxinas estafilocócicas. 2015. (Encontro).

XIX Encontro Nacional e V Congr Latinoamer. de Analistas de Alimentos.Avaliador de Trabalho Científico. 2015. (Encontro).

XIX Encontro Nacional e V Congr Latinoamer. de Analistas de Alimentos.Surtos de intoxicação alimentar por Clostrídeos Sulfito redutores ocorridos em Minas Gerais. 2015. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. ATUAÇÃO DOS LABORATÓRIOS CENTRAIS DE SAÚDE PÚBLICA NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS. 2014. (Congresso).

16th World Congress of Food science and Technology. Comparative performance between using an amperometric immunosensor for detection of Staphylococcal enterotoxin A (SEA) and commercial kit. 2012. (Congresso).

IV Simpósio de Segurança Alimentar.Análise higiênico-sanitária de puba, um produto alimentício de mandioca naturalmente fermentada, produzida em Sergipe. 2012. (Simpósio).

LVIII Congresso Brasileiro de Genética. Detection pf mec-A gene by PCR in Staphylococcus spp isolated from patients of network hospital of Minas Gerais. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Fatores de risco para a ocorrência da síndrome do choque tóxico relacionada às infecções estafilocócicas em pacientes da rede hospitalar. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Coordenador da MR: Bactérias patogênicas em alimentos: um novo olhar sobre os velhos conhecidos. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Doença transmitida por alimentos causada por múltiplos agentes. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia -ALAM. Staphylococcus enterotoxigênicos- Características, isolamento e identificação do micro-organismo/ Enterotoxinas - métodos de detecção. 2012. (Congresso).

26° Congresso Brasileiro de Microbiologia. MÉTODOS ANALÍTICOS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS. 2011. (Congresso).

26° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Staphylococcus como agente de intoxicação e infecção.. 2011. (Congresso).

26° Congresso Brasileiro de Microbiologia. A IMPORTÂNCIA DO PROCESSO DE INVESTIGAÇÃO NA ELUCIDAÇÃO DE SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA). 2011. (Congresso).

26° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliador dos resumos da área de alimentos. 2011. (Congresso).

26 Congresso brasileiro de Microbiologia. Curso- Staphylococcus como agente de intoxicação e infecção.. 2011. (Congresso).

ENNAL- XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos.Avaliador dos trabalhos submetidos. 2011. (Encontro).

25° congresso Brasileiro de Microbiologia. coordenação da apresentação oral de trabalhos. 2009. (Congresso).

25° Congresso brasileiro de Microbiologia. Avaliador de resumos. 2009. (Congresso).

25° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Monitoramento da segurança e inocuidade de alimentos no Brsil: avanços e necessidades. 2009. (Congresso).

ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. Palestra: Análise de risco microbiológico em alimentos: princípios e desafios para a implantação no Brasil. 2009. (Congresso).

ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Avaliador de trabalhos científicos. 2009. (Encontro).

ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Análise de Risco Microbiológico em Alimentos: Princípios e Desafios para a Implementação no Brasil. 2009. (Encontro).

ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Consolidação da rede de comunicação e Monitoramento de doenças Transmitidas por Alimentos - Enterotoxinas Estafilocócicas. 2009. (Encontro).

II semana de Pós Graduação em Medicina Veterinária da Universidade federal de Viçosa.Detecção de Enterotoxinas Estafilocócicas. 2009. (Encontro).

II Simpósio de Atualização em Cultura Celular e Fermentação Bacteriana. 2009. (Simpósio).

XX ENAAL - Encontro Nacional de analistas de alimentos - II congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos.Perfil epidemiológico dos surtos de intoxicação alimentar por Staphylococcus spp ocorridos em Minas Gerais no período de 2010 a 2015. 2009. (Encontro).

Curso teórico-prático Biologia Molecular Aplicada à Saúde. 2008. (Outra).

Treinamento em ABNT NBR- ISO/IEC 17025-2005. 2008. (Outra).

24° Congresso Brasileiro de Microbiologia. O Papel do Lacen-MG e do Sistema Único de Saúde na Elucidação de Surtos de Toxinfecção Alimentar por Staphylococcus. 2007. (Congresso).

Curso sobre "Análise de riscos". 2006. (Outra).

I Seminário Ética: Compromisso Social e Novos Desafios. 2006. (Seminário).

Simpósio "Microbiologia no Brasil: Diretrizes e Estratégias. 2006. (Simpósio).

V Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos III Seminário ITAL de Segurança Alimentar, IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 2006. (Simpósio).

IV SEMINÁRIO ESTADUAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS. 2005. (Seminário).

XIV ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. Vigilância das doenças transmitidas por alimentos na atualidade- Intoxicação alimentar por Estafilococos coagulase negativa e legislação. 2005. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA. 2005. (Congresso).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição Enteral e Parenteral. 2003. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Perfil microbiológico das cachoeiras de recreação de contato primário da região da Serra do Cipó-MG. 2003. (Congresso).

1º Simpósio de Resistência Bacteriana aos Antimicrobianos. 2001. (Simpósio).

Engenharia Hospitalar - O Hospital do Terceiro Milenio, Novos Desafios.Reunião Ciêntífica. 2001. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. Reunião Científica. 2001. (Congresso).

I Congresso Internacional de Bancos de Leite humano, II Congresso Brasileiro de Banco de Leite Humano e I Encontro Nacional de Hospitais Amigo da Criança. Perfil microbiológico e físico-químico do leite humano pasteurizado, distribuído para banco de leite humano da Maternidade Odete Valadares -MG. 2000. (Congresso).

XI ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Perfil microbiológico do leite in natura comercializados em alguns municípios mineiros.. 2000. (Simpósio).

XVII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. Surto de toxinfecção alimentar com registro de óbito envolvendo Salmonella sp - estudo de caso. 2000. (Congresso).

· VI Encontro de Pesquisa da FOUFMG, IV Encontro Científico das FO-MG e I Encintro Mercosul de Pesquisa Odontológica. VI Encontro de Pesquisa da FOUFMG, IV Encontro Científico das FO-MG e I Encintro Mercosul de Pesquisa Odontológica. 1999. (Congresso).

II Semana de Farmácia, I Encontro Regional de Farmácia. II Semana de Farmácia, I Encontro Regional de Farmácia. 1999. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1999. (Congresso).

15ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontológica.Reunião. 1998. (Outra).

VII Semana de Iniciação Científica. VII Semana de Iniciação Científica. 1998. (Congresso).

XII JOrnada de Biologia. XII Jornada de Biologia. 1998. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

· V Encontro de pesquisa da Faculdade de Odontologia / UFMG, II Encontro Científico das Faculdades de Odontologia de Minas Gerais, II Encontro de bibliotecas das faculdades de odontologia de Minas Gerais. V Encontro de pesquisa da Faculdade de Odontologia / UFMG, II Encontro Científico das Faculdades de Odontologia de Minas Gerais, II Encontro de bibliotecas das faculdades de odontologia de Minas Gerais. 1997. (Congresso).

II Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.II Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. 1997. (Simpósio).

IV Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos. IV Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos. 1997. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1997. (Congresso).

XXVI Congresso interamericano de ingenieria sanitaria y ambienta - Gestion Ambiental em el siglo XXI. XXVI Congresso interamericano de ingenieria sanitaria y ambienta. 1997. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

IX ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. IX ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1995. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1995. (Congresso).

X Congresso Latino-americano de Nutricion. X Congresso Latino-americano de Nutricion. 1994. (Congresso).

I ERSCTA - Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimento. I ERSCTA - Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimento. 1993. (Congresso).

II SEMPg / FAFAR - UFMG, Seminário da Pós. II SEMPg / FAFAR - UFMG, Seminário da Pós. 1993. (Congresso).

VIII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de alimentos. VIII ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de alimentos. 1993. (Congresso).

II Congresso de Farmácia e Bioquímica de Minas Gerais. II Congresso de Farmácia e Bioquímica de Minas Gerais. 1992. (Congresso).

IV ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. IV ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1992. (Congresso).

Simpósio Internacional sobre o Cólera no Continente Americano.Simpósio Internacional sobre o Cólera no Continente Americano. 1992. (Simpósio).

V Congresso Mineiro de Pediatria, IV Congresso do DEPTº de Pediatria da F.M.U.F.M.G., III Congresso do DEPTº de Pediatria da F.C.M.M.G. V Congresso Mineiro de Pediatria, IV Congresso do DEPTº de Pediatria da F.M.U.F.M.G., III Congresso do DEPTº de Pediatria da F.C.M.M.G. 1992. (Congresso).

VII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia. VII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia. 1992. (Congresso).

XXXIII Semana do LAticinista. XXXIII Semana do Laticinista. 1992. (Congresso).

I Seminário de Patologia Clínica em Doenças Renais.I Seminário de Patologia Clínica em Doenças Renais. 1988. (Seminário).

Seminário de Diagnóstico, Normas e epidemiologia das Doenças transmissíveis.Seminário de Diagnóstico, Normas e epidemiologia das Doenças transmissíveis. 1988. (Seminário).

V Encontro Regional de Biólogo. V Encontro Regional de Biólogo. 1987. (Congresso).

Seminário Nacional sobe boas Práticas de Produção Farmacêutica.Seminário Nacional sobe boas Práticas de Produção Farmacêutica. 1986. (Seminário).

Dias, R.S.. Análise do perfil microbiológico em amostras de Cannabis sativa apreendidas pela Polícia Civil de Minas Gerais.. 2022. Dissertação (Mestrado em Inovação Tecnológica) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Junqueira, R.G; Lacerda, I.C.A;Dias, R.S.. Fatores de virulência de Bacillus cereus sensu stricto isolados de alimentos. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia.

CERQUEIRA, M. M. P.; SANTOS, L. F.; SOUZA, M. R.; MAGALHAES, P. P.;Dias, R.S.. Fatores de virulência, sorotipos e suscetibilidade antimicrobiana de amostras de Escherichia coli isoladas de alimentos no estado de Minas Gerais,Brasil.. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Escola de Veterinária -UFMG.

DIAS, R. S.; SANTOS, V. R.; MOREIRA, A. N.. Verniz a base de quitosana contendo própolis verde brasileira: avaliação da atividade antimicrobiana, citotoxidade e perfil de liberação. 2011 - Faculdade de Odontologia - UFMG.

DIAS, R. S.; CHARTONE de SOUZA, E.;HENEINE, L. G. D.; BUCCIARELLI, M.; NASCIMENTO, A. M. A.. Ação do veneno de bothrops moojeni sobre o crescimento e a resistência a quinolonas em Staphylococcus aureus. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Genética) - Instituto de Ciências Biológicas.

ARANTES, B. C.;DIAS, R. S.; PALMIERI, M. P. S. M.. Proteção das águas: breve análise sobre o lançamento de esgotos domésticos nos corpos hídricos. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Sust. Socioeconômica e Ambiental) - Universidade Federal de Ouro Preto.

DIAS, R. S.; LACERDA, I. C. A.. Caracterização microbiológica e físico-quimica de refrescos comercializados em BH-MG. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas-UFMG.

DIAS, R. S.NICOLI, J. R.. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e das populações de leveduras presentes na mussarela de búfala comercializada em Belo Horizonte e durante sua fabricação. 2007. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

DIAS, R. S.; GOMES, C. C. F.; PEREIRA, A. J. G.; JUNQUEIRA, R. G.. Condições Higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais do tipo self-servicede Belo Horizonte-MG.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

DIAS, R. S.; CERQUEIRA, Mônica Maria Oliveira Pinho;CARMO, L. S.; FONSECA, L. M.;NICOLI, J. R.. Diagnóstico para a caracterização preliminar da qualidade do leite, da água e dos queijos produzidos na Serra da Canastra.. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

DIAS, R. S.. Avaliação da qualidade microbiológica do lago Dom Helvécio, parque estadual do rio Doce -MG utilizando bactérias de interesse higiênico-sanitário e determinação da susceptibilidade a antimicrobianos de Staphylococcus spp.. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

NICOLI, J.R.;DIAS, R. S.; LANA, M. A.; NARDI, R.M.; MAGALHAES, P. P.; FARIAS, L. M.. Caracterização fenotípica e genotípica de amostras clínicas e indígenas de Enterococcus isolados de seres humanos. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

Dias, R.S.. DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E ESTUDO PRELIMINAR DAS ATIVIDADES FARMACOLÓGICAS DE GEL CONTENDO PRÓPOLIS VERMELHA BRASILEIRA. 2015. Tese (Doutorado em Odontologia) - Faculdade de Odontologia - UFMG.

Silva, N; Costa, G.M; CARMO, L. S.; Resende, J.S; MARTINS, N. R. S.. Caracterização fenotípica, genotípica e avaliação por PCR do potencial enterotoxigênico de Staphylococcus aureus isolados de amostras de leite cru refrigerado. 2013. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Escola de Veterinária -UFMG.

DIAS, R. S.. Avaliação da composição da microbiota intestinal do camarão (litopenaeaus vannamei, Boone 1931) e seleção de possíveis candidatos para o uso como probiótico na carcinicultura. 2012. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

DIAS, R. S.NICOLI, J. R.; GOMES, F.C.O.; NEUMANN, E.. Influência do período de maturação e das estações do ano nos compostos voláteis, população de leveduas, aminas bioativas, indicadores higiênico-sanitários, enterotoxinas estafilocócicas e parâmetros fisico-químicos do queijo minas artesanal do Serro. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Biologicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

DIAS, R. S.; SANTOS, V. L.;CARMO, L. S.; PEREIRA, A. J. G.. Avaliação microbiológica e química dequeijo Minas artesanal da Serra do Salitre. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

NEUMANN, E.;DIAS, R. S.. Caracterização de bactérias ácido láticas e de Staphylococcus de leite e úbere de vacas e ovelhas, com e sem mastite clínica e a avaliação da integração entre essas bactériasquanto à expressão de genes de virulênica de Staphylococcus aureus. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

DIAS, R. S.; LACERDA, I. C. A.. Estudo da sucessão, caracterização e propriedades bioquímicas de bactérias láticas e leveduas recuperadas de amostras de mandioca puba do Sergipe para a seleção de culturas iniciadoras. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

NICOLI, J. R.DIAS, R. S.. Caracterização da população de leveduras e identificação dos compostos voláteis durante o período de maturação do queijo Minas artesanal do Serro. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

DIAS, R. S.NICOLI, J. R.. Caracterização de linhagens de s. aureus provenientes de diferentes espécies de ruminantes e do processo de fabricação do queijo Minas Canastra e avaliação microbiológica do queijo Minas Curado. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

DIAS, R. S.; Colen, G.; Coelho, J.V. Caracterização fisico-química e microbiológica de requeijão do norte comercializado em Belo Horizonte-MG. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia.

DIAS, R. S.. Caracterização das bactérias lácticas, leveduras e das populações de Staphylococcus enterotoxigênicos durante a fabricação do queijo Minas curado produzido na Serra da Canastra-MG. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Dias, R.S.. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DOS POLUENTES MONÓXIDO DE CARBONO, DIÓXIDO DE NITROGÊNIO E MATERIAL PARTICULADO NO AR ATMOSFÉRICO DE SETE LAGOAS ? MG POR MEIO DO USO DE EQUIPAMENTO DE BAIXO CUSTO BASEADO NO MICROCONTROLADOR ARDUINO®. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Dias, R.S.; Silva, M.R; MADEIRA, J. E. G. C.; LEITE, I.C.G.. Estratégias integradas de promoção à saúde -One Health (saúde Única) adotadas para o diagnóstico das doenças de origem hídrica e alimentar e o papel do laboratório centralde saúde pública.. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Dias, R.S.; Amorim, S.S. Avaliação do potencial enterotoxigênico de linhagens de Staphylococcus coagulase positiva isoladas de queijos Minas artesanal. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

Dias, R.S.; JULIO, A. D. L.. Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva produtor da Toxina -1 da Síndrome do Choque Tóxico (TSST-1) em quaijo Minas Artesanal. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

Dias, R.S.NICOLI, J. R.; NEUMANN, E.. Gestantes: O perigo da dieta na transmissão de Listeria monocytogenes. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós Graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

Dias, R.S.Soares, A.C.C. Qualidade microbiológica de água de cisternas de placas da região semi-árida da Bahia. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós Graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

Faúla, L.L; SANTOS, V. L.;DIAS, R. S.. Fatores de risco que contribuem para a formação de biofilme em indústria de laticínios. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

FERREIRA, A. C. B.Faúla, L.LDIAS, R. S.. Patógenosemergentes e reemergentes em queijos artesanais e fatores de riscos para a sua ocorrência. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

Oliveira, AGG; Freitas, LJA;Dias, R.S.. Qualidade microbiológica da água para o consumo humano envolvida em surtos de veiculação hídrica no Estado de Minas Gerais no Período de 2014 a 2016. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós Graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

Neto, AG; Lempek, MR;Dias, R.S.. Avaliação dos pontos críticos de contaminação por endotoxina bacteriana na produção de medicamentos veterinários injetáveis. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós Graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

DIAS, R. S.; SANTOS, V. L.. Desenvolvimento e padronização de testes de estabilidade de meios de cultura utilizados em microbiologia. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós Graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG.

DIAS, R. S.. Programa de monitoramento de qualidade de alimentos comercializados em Minas Gerais-uma ferramenta para a avaliação da qualidade do pão de queijo congelado comercializado nos municípios mineiros. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CQPAS vinculados á Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

DIAS, R. S.VASCONCELOS NETO, M.C. frequência das denúnicias registradas pela vigilância sanitária de alimentos de Minas Gerais no ano de 2008, nas categorias de produtos e estabelecimentos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e Segurança alimentar) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.; SOUZA, J. C. M.; ALVES, F.. Avaliação do potencial risco de ocorrência de surtos de doenças de veiculação hídrica em instituições de educação infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.. ambiente hospitalar como fator de risco para a ocorrência de infecções oportunistas por Staphylococcus aureus multirresistentes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

DIAS, R. S.; Cardoso, I.C.R.A. Infecções hospitalares no Brasil: uma revisão de literatura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.; Fonseca, L.M.S. Perfil gestacional e exposicção fetal a drogas de abuso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.. Botulismo de origem alimentar: aspectos clínicos e relevância epidemiológica-Revisão. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.. Modulação na produção de espécies reativas de oxigênio (ROS) e óxido nítrico em células mononucleares de pacientes com diabetes tipo 2 (DM2) e doadores não diabéticos (ND). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.. Desenvolvimento de método para imunodetecção específica de carnes em produtos alimentícios. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

SILVA,S.S.; PASSOS, R.B.; NARDI, R.M.; LOPES, E.S.O; Colen, G.;DIAS, R. S.. Professor adjunto-Dep. de Alimentos- FAFAR-UFMG. 2010. Faculdade de Farmácia.

Dias, R.S.. Comissão Interna de Seleção e Coordenação do Prog de Capac. de Rec. Humanos (PCRH) FAPEMIG. 2015.

DIAS, R. S.. Proposta de doutorado Sanduiche no Exterior. 2014. Escola de Veterinária -UFMG.

DIAS, R. S.. Comissão de avaliação de Bolsa Sanduiche no Exterior - PDSE-CAPES. 2014. Escola de Veterinária -UFMG.

Dias, R.S.. Comissão Interna de Seleção e Coordenação do Prog de Capac. de Rec. Humanos (PCRH) FAPEMIG. 2014. Fundação Ezequiel Dias.

DIAS, R. S.. revisor - Revista Tecer ISSN1983-7631. 2013. Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

DIAS, R. S.. revisor - Foodborne Pathogens and Disease. 2013. Foodborne Pathogens and Disease.

DIAS, R. S.. Avaliação de resumos - Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2013. Sociedade Brasileira de Microbiologia.

Marcondes, G.A;DIAS, R. S.. Projeto mestrado Identificação de antígenos espécie-específicos em carnes para uso no desenvolvimento de imunoensaio para a detecção e identificação específica de carnes em alimentos. 2009. Escola de Veterinária -UFMG.

DIAS, R. S.NICOLI, J. R.. Comissão de Seleção Doutorado. 2007. Instituto de Ciências Biológicas.

Estratégias integradas de promoção à saúde -One Health (saúde Única) adotadas para o diagnóstico das doenças de origem hídrica e alimentar e o papel do laboratório centralde saúde pública; ; Início: 2022; Dissertação (Mestrado profissional em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Juiz de Fora; (Coorientador);

PRODUÇÃO DA ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA A (SEA) COM ELEVADO GRAU DE PUREZA, PARA USO COMO PADRÃO DE REFERÊNCIA; ; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Biotecnologia) - Fundação Ezequiel Dias; (Orientador);

?CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS QUEIJOS MINAS FRESCAL E MINAS PADRÃO PRODUZIDOS EM MUNICIPIOS MINEIROS?; ; Início: 2009; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e Segurança alimentar) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; (Orientador);

Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva produtor da Toxina -1 da Síndrome do Choque Tóxico; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Avaliação do potencial enterotoxigênico de linhagens de Staphylococcus coagulase positiva isoladas de queijos minas artesanal; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Patógenos emergentes e reemergentes em queijos artesanais e os fatores de risco para a sua ocorrência; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Fatores de risco que contribuem para a formação de biofilme em indústria de laticínios; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Avaliação dos pontos críticos de contaminação por endotoxina bacteriana na produção de medicamentos veterinários injetáveis; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas-UFMG; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Qualidade microbiológica da água para consumo humano envolvida em surtos de veiculação hídrica no Estado de Minas Gerais no período de 2014 a 2016; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas-UFMG; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Perfil epidemiológico dos surtos de intoxicação alimentar causados por Staphylococcus spp; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós graduação em microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas-UFMG; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Condições higiênico sanitárias dos queijos Minas Frescal e Minas Padrão pproduzidos em municípios mineiros; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e Segurança alimentar) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Avaliação do potencial risco de ocorrência de surtos de doenças de veiculação hídrica em instituições de educação infantil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Potencial risco de intoxicação alimentar por Staphylococcus spp enterotoxigênicos isolados de bolos confeitados; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Ambiente hospitalar como fator de risco para a ocorrência de infecções oportunistas por Staphylococcus aureus multirresistentes; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Ocorrência de Linhagens Enterotoxigênicas de Staphylococcus sp entre alunos de Graduação em Nutrição; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Patógenos em Peixes Consorciados a Suínos; 2000; Orientação de outra natureza; (Nutrição Animal) - Escola de Veterinária -UFMG; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Caracterização de populações de leveduras, bactérias lácteas e indicadores microbiológicos de qualidade durante a fabricação artesanal de queijo Minas curado produzido na Serra da Canastra ? MG; ; 2000; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas -UFMG; Orientador: Ricardo Souza Dias;

Perfil Epidemiológico de Staphylococcus sp e Avaliação do Efeito Inibitório da Nisina e do Sistema Lactoperoxidase frente a cepas de Staphylococcus enterotoxigênicos isolados em queijo Coalho Comercializados em Recife (PE); 1998; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Escola de Veterinária -UFMG, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ricardo Souza Dias;

FURTADO, R. F. ; BORGES, M. F. ; PIMENTA-MARTINS, M. G. R. ; ALVES, C. R. ; Dutra, R.F ; HENEINE, L. G. D. ; DIAS, R. S. . Desenvolvimento de um imnossensor baseado em tinta de carbono para a detecção de enterotoxina estafilocócica. 2013.

SILVA, M.V.A ; PEREIRA, E.H.T ; CALDAS, S. ; MARTINS, A.A ; DIAS, R. S. . Estabelecimento de pré banco de células mestre para produção de interferon alfa 2a humano recombinante. 2022.

DIAS, R. S. ; ASSIS, F. L ; AMANCIO, G.C.S ; MADEIRA, J.E.G.C . Caracterização epidemiológica de linhagens multirresistentes de Staphylococcus spp enterotoxigênicos disseminados por alimentos.. 2008.

DIAS, R. S. . Isolamento e caracterização de microrganismos de interesse clínico e perfil de resistência a antimicrobianos.. 2008.

DIAS, R. S. . Treinamento em Ensaio de potência em antibiótico - Teórico-prático. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Dias, R.S. . Padrões microbiológicos para a qualidade de água para ambiente de saúde. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DIAS, R. S. . Disciplina Tópicos especiais: Metodologia do trabalho centífico. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DIAS, R. S. . Atualização em Microbiologia de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DIAS, R. S. . Curso teórico-prático em Microbiologia de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DIAS, RICARDO S. . Curso de Aperfeiçoamento em Microbiologia de alimentos -Teórico-prático. 2013. .

DIAS, R. S. . Staphylococcus como agente de intoxicação e infecção.. 2011. .

DIAS, R. S. . NBC-PERIÓDICO CIENTÍFICO DO NÚCLEO DE BIOCIÊNCIAS. 2011. (Editoração/Periódico).

DIAS, R. S. . Validação de métodos microbiológicos na análise de alimentos. 2009. .

DIAS, R. S. . Curso de Extensão em Microbiologia da Água. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DIAS, R. S. . Isolamento e caracterização bioquímica de Staphylococcus sp e identificação de enterotoxinas estafilocócicas em alimentos. 2001. .

DIAS, R. S. . Microbiologia de Leite e Derivados. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2009

Diploma de Honra ao Mérito na área de Microbiologia, SBAAL - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.