Carolina Fernandes Nobre

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás. Pós graduada em Nutrição Clinica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul em parceria com a VP Consultoria Nutricional. Pós graduada em Fitoterapia pela Universidade Cruzeiro do Sul em parceria com a VP Consultoria Nutricional. Foi monitora bolsista das disciplinas de Avaliação Nutricional e Saúde Pública da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (FANUT-UFG). Possui curso de extensão em Personal Diet Clínico e Domiciliar pela NTR Cursos. Atualmente, trabalha com atendimento em consultório. Tem experiência nas sub-áreas: Promoção da Saúde e Nutrição Clinica Funcional. Fluente em inglês

Informações coletadas do Lattes em 24/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em FITOTERAPIA FUNCIONAL

2016 - 2017

VP Consultoria Nutricional
Título: Sylibum marianum e hepatoproteção

Especialização em Nutrição Clinica Funcional

2015 - 2017

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Intervenção da Nutrição Funcional na candidíase

Aperfeiçoamento em andamento em Coaching e Nutrição

2018 - Atual

Academia de Coaching e Nutrição

Graduação em Nutrição

2009 - 2014

Universidade Federal de Goiás
Título: CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AÇAÍ NA TIGELA
Orientador: Liana Jayme Borges

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2009

Colégio Visão

Ensino Fundamental (1º grau)

2000 - 2006

Colégio Agostiniano

Formação complementar

2018 - 2018

Introduction to Functional Nutrition: Clinical Solutions for Addressing the. (Carga horária: 150h). , The Institute for Functional Medicine, IFM, Estados Unidos.

2018 - 2018

Introduction to Functional Medicine. (Carga horária: 150h). , The Institute for Functional Medicine, IFM, Estados Unidos.

2017 - 2017

COMA FORA DA CAIXA. (Carga horária: 9h). , PURA VIDA ACADEMY, PV, Brasil.

2017 - 2017

TRUE DETOX. (Carga horária: 4h). , PURA VIDA ACADEMY, PV, Brasil.

2016 - 2016

Termogênicos. (Carga horária: 2h). , Aricia Motta Nutrição, -, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Vegetarianismo. (Carga horária: 12h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 4h). , Andrea Friques, AF, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Personal Diet Clinico e Domiciliar. (Carga horária: 70h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2012 - 2012

II Curso de Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 7h). , Fita Métrica Consultoria Nutricional, FM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

SUCESSO, PRODUTIVIDADE, VIDA CENTRADA. 2017. (Encontro).

XII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2016. (Congresso).

Nutricao Eficiente.Nutricao Eficiente. 2015. (Encontro).

I Curso Introdutório da Liga Acadêmica de Nutrição - LANUTRI. 2013. (Outra).

3 Encontro SESC FANUT UFG. 2012. (Encontro).

Curso Consultório de Nutricionista - Fita Métrica Consultoria Nutricional. 2012. (Outra).

IX Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensçao - Conpeex. 2012. (Congresso).

VIII Grupo de Discussão do PET-NUT UFG. 2012. (Oficina).

2 Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física. 2011. (Congresso).

I Seminário Científico em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2011. (Seminário).

Nutrição, Saúde e Esporte. 2011. (Outra).

V Grupo de Discussão do PET-NUT UFG. 2010. (Oficina).

VII Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão - Conpeex. 2010. (Congresso).

Produções bibliográficas

NOBRE, C. F. ; AMEMIYA. D.A ; MOURA, E.G.R ; JAYME, L. ; CHRISTINA, T. ; PORFIRIO, M. C. D. . CONHECIMENTO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES DE GOIÂNIA, GOIÁS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Prêmios

2015

Aprovação no Concurso do Hospital das Clinicas da Universidade Federal de Goiás, AOCP.

2014

Aprovação no Concurso da Prefeitura de Senador Canedo, Universidade Federal de Goiás.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Hospital Santa Genoveva

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição realizado no Hospital Santa Genoveva. Supervisão da recepção de gêneros alimentícios desde a recepção à distribuição. Controle higiênico-sanitário; Atividades de educação nutricional.

2014 - Atual

Hospital e Maternidade Vila Nova

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento em consultório.

2014 - 2014

Hospital das Clinicas Ufg

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio em Saúde Pública realizado no CAIS Amendoeiras, Goiânia, GO. Atendimento ambulatorial em Nutrição voltado para todos os ciclos da vida. Participação em atividades de educação alimentar e nutricional no projeto de extensão PIPOCA (Programa de Intervenção e Prevenção da Obesidade em Crianças e Adolescentes).

2013 - 2013

Hospital das Clinicas Ufg

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica no Hospital das Clínicas da UFG. Assistência nutricional a pacientes da Clinica Médica, Clínica Tropical, Ortopedia, Maternidade e Pediatria. Atendimento ambulatorial voltado aos adolescentes. Avaliação do Estado Nutricional e prescrição dietética.

2012 - 2013

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 100

Outras informações:
Realização de atividades de monitoria referente às disciplinas de Nutrição em Saúde Pública e Avaliação Nutricional totalizando 288 horas.