Inalda Lédio de Alencar
Nutricionista e formação técnica em Química Industrial com atuação em indústrias de alimentos. Experiência com analises físico química, microbiológica e reológica. Atuação em laboratório de controle de qualidade realizando analises, treinamentos relacionados com Boas Práticas de Fabricação e à segurança alimentar e auditoria. Atualmente exerço a função de Analista de Qualidade como líder de produção na Tondo S/A
Informações coletadas do Lattes em 24/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2011 - 2015
Faculdade Nordeste
Título: Avaliação da relação entre ingestão de antioxidantes alimentares e frequência de câncer de próstata em indivíduos idosos
Orientador: Paulo Carvalho de Paula
Bolsista do(a): Financiamento Estudantil, FIES, Brasil.
Formação complementar
2016 - 2016
II Curso Multidisciplinar em Diabetes. (Carga horária: 40h). , Liga Acadêmica de Diabetes, LAD, Brasil.
2013 - 2013
Atualização em metabolismo. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Estácio do Ceará, CUEC, Brasil.
2012 - 2012
Fisiopatologia e dietoterapia na doença celíaca. (Carga horária: 4h). , Federação nacional de doença celíaca, FENACELBRA, Brasil.
2011 - 2011
Legislação de alimentos. , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2011 - 2011
Nutrigenômica. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2011 - 2011
Manipulando Alimentos com Segurança. (Carga horária: 16h). , Alimentarius-consultoria e treinamento, ALIMENTARIUS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Industrial.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Organização de eventos
ALENCAR, I. L. . IV congresso nacional de doença celíaca - Membro da comissão acadêmica. 2012. (Congresso).
Participação em eventos
I Congresso Nacional Multidisciplinar em Saúde ? I CONAMS. 2015. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Doença Celíaca. 2012. (Congresso).
XIX Congresso Brasleiro de Cancerologia. 2012. (Congresso).
Nutrição baseada em evidência. 2011. (Congresso).
Produções bibliográficas
-
MAGALHAES, F. R. B. ; ALENCAR, I. L. ; PAULA, P. C. ; BEZERRA, Y. E. S. S. ; PRAXEDES, C. J. O. ; AGUIAR, R. H. S. ; ALENCAR, I. L. . Avaliação da relação entre ingestão de antioxidantes alimentares e frequência de câncer de próstata em indivíduos idosos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
-
2014 - 2015
Perfil de expressão diferencial de micrornas plasmáticos como ferramenta para o rastreamento de câncer colorretal, Descrição: ATP - B - APOIO TÉCNICO EM EXTENSÃO NO PAÍS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Inalda Lédio de Alencar - Integrante / Ronaldo de Albuquerque Ribeiro - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2015
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: , Enquadramento Funcional:
2010 - 2011
DANONEVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de laboratório nível I, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2007
Trigo Brasil -J macêdo S.AVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Laboratorista I, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2006
Companhia de Bebidas das AméricasVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico em Química, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2014
Secretaria Municipal de Saude de PentecosteVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio voluntário em saúde coletiva.
2014 - 2014
Faculdade NordesteVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria de Dietoterapia, Carga horária: 20
2014 - 2014
Faculdade NordesteVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria de Nutrição Ambulatorial, Carga horária: 20
2013 - 2016
Associação Filantrópica Educacional Nossas Senhora das GraçasVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Membro associado, Carga horária: 8
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