Jamilla Moulin Fosse

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade Saúde e Meio Ambiente (2006). Atualmente é nutricionista do Hospital Evangélico de Cachoeiro de Itapemirim. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Hospitalar, principalmente no tratamento cirúrgico da obesidade.

Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Obesidade, Síndrome Metabólica e Cirurgia Bariátrica

2016 - 2018

Faculdade da Almeida de Carapicuíba
Título: Fatores de risco para o reganho de peso após o procedimento de gastrectomia vertical
Orientador: Luciana Coppini

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

faculdade Saude e Meio Ambiente
Título: Análise fícico-química e sensorial de geléia de jabuticaba e suas qualidades nutricionais
Orientador: Gleicimara Batista Gomes

Formação complementar

2013 - 2013

Curso de Aperfeiçoamento de Nutrição em Cirurgia B. (Carga horária: 8h). , Instituto Garrido, IG, Brasil.

2012 - 2012

CURSO DE EXTENSÃO EM CIRURGIA BARIÁTRICA. (Carga horária: 50h). , CENTRO INTEGRADO DE NUTRIÇÃO, CIN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Curso de Aperfeiçoamento de Nutrição em Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2013. (Outra).

Jornada Bariátrica. 2011. (Congresso).

"Cuidados Paliativos: Abordagem Multiprofissional no Fim da Vida". 2010. (Outra).

Como Aproveitar Melhor os Alimentos. 2010. (Outra).

I Ciclo de Discussões em Nutrição e Saúde Materno Infantil. 2010. (Outra).

Seminário Governança e ROOM CARE. 2008. (Seminário).

III Jornada de Nutrição. 2006. (Outra).

III Jornada Científica. 2003. (Outra).

I Simpósio sobre a Alimentação e Nutrição. 2003. (Simpósio).

Projetos de pesquisa

2006 - 2006

Análise fícico-química e sensorial de geléia de jabuticaba e suas qualidades nutricionais., Descrição: Quantificar a concentração de compostos fenólicos, especialmente as antocianinas, presentes na casca da jabuticaba e sua geléia, e também analisar físico-quimicamente e sensorialmente a geléia de jabuticaba desenvolvida para a prevenção e minimização dos prejuízos à saúde a partir do seu consumo .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jamilla Moulin Fosse - Coordenador / Bárbara Pignaton - Integrante / Gleicimara Batista Gomes - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Evangélico de cachoeiro de Itapemirim, Nutrição Clínica. , Rua Fernando de Abreu, Ferroviários, 29308050 - Cachoeiro de Itapemirim, ES - Brasil, Telefone: (28) 35266166

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Aprimoramento ensino superior, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

CN Alimentação S.A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2008 - 07/2009
Serviços técnicos especializados , CN Alimentação S.A, .,Serviço realizado, Supervisionar os serviços de preparações dos produtos, Implantar o manual de boas práticas, treinamento contínuo da equipe na adequação dos procedimentos operacionais exigidos ao serviço; analisar o fluxo de produção continuamente..

2008 - 2009

Godinho e Oliveira LTDA-Giovanna Congelados

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

06/2008 - 07/2009
Serviços técnicos especializados , Unidade de Alimentação e Nutrição, .,Serviço realizado, Supervisionar os serviços de preparações dos produtos; a atuação da equipe em relação às normas técnicas de higiene nas áreas de produção, armazenagem de alimentos, tanto matéria-prima quanto produtos acabados, verificação de normas de higiene..

2007 - 2007

Unidade Integrada de Jerônimo Monteiro

Vínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2007 - 05/2007
Outras atividades técnico-científicas , Nutrição Clínica, Nutrição Clínica.,Atividade realizada, Prescrever, avaliar e supervisionar dietas para pacientes. Planejar programas de reeducação alimentar específicos para cada tratamento..
02/2007 - 05/2007
Outras atividades técnico-científicas , Unidade de Alimentação e Nutrição, Unidade de Alimentação e Nutrição.,Atividade realizada, Supervisionar os serviços de preparações dos produtos; atuação da equipe em relação às normas técnicas de higiene nas áreas de produção, armazenagem de alimentos, tanto matéria-prima quanto produtos acabados, verificação de normas de higiene..

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Guaçuí

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/2007 - 10/2007
Serviços técnicos especializados , Atendimento Ambulatorial Especializado em nutrição Clínica (PSF), .,Serviço realizado, Prescrever, avaliar e supervisionar dietas para pacientes. Planejar programas de reeducação alimentar específicos para cada tratamento..
05/2007 - 10/2007
Serviços técnicos especializados , Programa Bolsa Família, .,Serviço realizado, Elaborar rotinas de atenção nutricional e atendimento para as doenças relacionadas à alimentação e nutrição; elaborar planos terapêuticos; realizar o diagnostico de situação alimentar e nutricional da população..
05/2007 - 10/2007
Serviços técnicos especializados , Programa Nacional de Suplementação de Ferro, .,Serviço realizado, Elaborar programas de merenda escolar e de suplementação alimentar em escolas, creches e centros de saúde. Fazer inspeção sanitária, analisar o processamento de alimentos, os equipamentos e a qualidade do produto final..

2006 - 2006

Faculdade de Saúde e Meio Ambiente

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2006 - 06/2006
Estágios , Nutrição clínica, .,Estágio realizado, Anamnese nutricional, recordatório de 24h e o questionário de freqüência de consumo alimentar, orientações nutricionais, montado um plano alimentar diário e entregue com todas as recomendações necessárias..

2006 - 2006

Bar e Restaurante Turkzoo

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2006 - 08/2006
Estágios , Unidade de Alimentação e Nutrição, .,Estágio realizado, Supervisionar os serviços de preparações dos produtos; atuação da equipe em relação às normas técnicas de higiene nas áreas de produção, armazenagem de alimentos, tanto matéria-prima quanto produtos acabados, verificação de normas de higiene..

2006 - 2006

Unidade de Saúde Santo Antônio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2006 - 10/2006
Estágios , Saúde Pública, .,Estágio realizado, Elaborar programas de merenda escolar e de suplementação alimentar em escolas, creches e centros de saúde. Fazer inspeção sanitária, analisar o processamento de alimentos, os equipamentos e a qualidade do produto final..

2006 - 2006

Hospital Evangélico de Vila Velha

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

10/2006 - 11/2006
Estágios , Nutrição Clínica, .,Estágio realizado, Atendimentos nutricionais aos pacientes em hemodiálise, anamnese nutricional, o recordatório de 24h e o questionário de freqüência de consumo alimentar, orientações nutricionais, montado um plano alimentar diário e entregue com todas as recomendações.

2012 - Atual

Hospital Evangélico de Cachoeiro de Itapemirim

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista da equipe de Bariátrica no pré e pós operatório. Atendimento Ambulatorial doa pacientes oncológicos ( supkementação, orientação dietética, acompanhamento) e respansável pelo Lactário do HECI.

2006 - 2006

Hospital Evangélico de Cachoeiro de Itapemirim

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/2006 - 06/2006
Estágios , Nutrição Clínica, .,Estágio realizado, Anamnese nutricional, recordatório de 24h e o questionário de freqüência de consumo alimentar, orientações nutricionais, montado um plano alimentar diário e entregue com todas as recomendações necessárias..

2005 - 2005

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2005 - 07/2005
Estágios , Centro Agropecuário, Unidade de Alimentação e Nutrição.,Estágio realizado, Supervisionar os serviços de preparações dos produtos; atuação da equipe em relação às normas técnicas de higiene nas áreas de produção, armazenagem de alimentos, tanto matéria-prima quanto produtos acabados, verificação de normas de higiene..