Mirelly Lopes da Costa

Graduada em Administração de Empresas, com MBA em Controladoria, mestre em Agronegócios pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), doutoranda em Agronegócios e sustentabilidade pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). Atualmente docente no Centro Universitário da Grande Dourados (Unigran) e Secretaria Executiva na Cooperativa Sicredi Centro-Sul MS. Atuante no ramo de governança, planejamento estratégico, projetos e gestão de cooperativas. Experiência na área de inovação organizacional (pesquisa & desenvolvimento), empreendedorismo, gestão empresarial e gestão da qualidade.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em AGRONEGÓCIOS

2015 - 2017

Universidade Federal da Grande Dourados
Título: ANÁLISE ECONÔMICO-AMBIENTAL E NUTRICIONAL EM PROCESSOS DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES
, Ano de Obtenção: 2017.Clandio Favarini Ruviaro.Coorientador: Angélica Margarete Magalhães. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Refeições fora do lar; Custos; Análise ambiental; Análise nutricional; Análise econômica.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Outros / Área: Ciências Ambientais. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Especialização em MBA em Controladoria

2013 - 2014

Universidade Anhanguera - Uniderp
Título: Um estudo de caso, uma análise de ambiente da empresa Luciana Modas.
Orientador: MARCOS ROBERTO COSTA

Graduação em Administração de Empresas

2009 - 2012

Universidade Anhanguera - Uniderp
Título: O caso do Assentamento Itamarati: Um estudo no processo de Agronegócio, na agricultura familiar, através do Cooperativismo.
Orientador: MARCOS ROBERTO COSTA

Formação complementar

2014 -

Inglês. (Carga horária: 47h). , Cultura Anglo Americana Dourados Ltda, CCAA, Brasil.

2017 - 2019

Projeto de pesquisa com interface em ensino e extensão. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração.

Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

5S na pratica. 2020. (Encontro).

Inovação e Criatividade na Geração de Resultados. 2020. (Encontro).

Encontro Técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar 2016. 2016. (Encontro).

II Simpósio Internacional de Gases de Efeito Estufa na Agropecuária. 2016. (Simpósio).

JACET. 2014. (Congresso).

Painel: Agronegócio no Contexto Contemporâneo. 2014. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Dara Nascimento da Silva

COSTA, M. L.. Custo de gêneros alimentícios dos cardápios executados no Restaurante Escola da UFGD. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Jaqueline M

COSTA, M. L.CASTILHO, L. F.. Soligo.Analise de custos de cardápios do Programa De Alimentação Escolar em Territórios Da Cidadania do Mato Grosso do Sul.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Edilene Matos

COSTA, M. L.CASTILHO, L. F.. Estratégia de marketing nutricional aplicado ao Restaurante ? Escola Bistrô Eco Sol: projeto de ensino de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Produções bibliográficas

DA COSTA, MIRELLY LOPES ; DO CARMO MARTINELLI, GABRIELLI ; FARINHA, MAYCON JORGE ULISSES SARAIVA ; BERNARDO, LUCIANA VIRGINIA MARIO ; DE FARIA DOMINGUES, CARLA HELOISA ; VOGEL, EVERTON ; RUVIARO, CLANDIO FAVARINI . Brazilian cuisine: comparison of environmental, economic and nutritional performance of two typical Brazilian dishes. ENVIRONMENT, DEVELOPMENT AND SUSTAINABILITY , v. 20, p. 1-17, 2020.
MAGALHAES, A. M. ; MASUGOSSA, M. J. ; SANTOS, J. R. ; CASTILHO, L. F. ; COSTA, M. L. ; BERNARDO, B. C. . INCUBADORA SOCIAL COMO ESPAÇO DE APRENDIZAGEM E PROMOÇÃO DO DESENVOLVIMENTO LOCAL: O CASO DO RESTAURANTE ESCOLA BISTRÔ ECO SOL. Revista Desenvolvimento Social , v. 15, p. http://www.rds., 2015.
MAGALHAES, A. M. ; COSTA, J. S. ; COSTA, M. L. ; CASTILHO, L. F. . Sustentabilidade e Responsabilidade Social em Foco. 1. ed. , 2019. v. 13. 287p .
MAGALHAES, A. M. ; SCHLINDWEIN, M.M. ; SANTOS, J. R. ; CASTILHO, L. F. ; COSTA, M. L. ; MASUGOSSA, M. J. . INCUBADORA SOCIAL COMO ESPAÇO DE APRENDIZAGEM E PROMOÇÃO DO DESENVOLVIMENTO LOCAL: O CASO DO RESTAURANTE ESCOLA BISTRÔ ECO SOL. In: V Congresso em Desenvolvimento Social, 2016, Montes Claros. Estado, Meio Ambiente e desenvolvimento, 2016.
MAGALHAES, A. M. ; COSTA, J. S. ; COSTA, M. L. ; CASTILHO, L. F. . ANÁLISE DE DESEMPENHO DE UM PROJETO DE EMPREENDEDORISMO SOLIDÁRIO NA ÁREA DE REFEIÇÕES FORA DO LAR:. In: CNEG Congresso Nacional de Excelência em Gestão, 2015, Rio de Janeiro. XI Congresso Nacional de Excelência em Gestão (ISSN 1984-9354) & II INOVARSE., 2015.
VASCONCELOS, K. ; COSTA, M. L. ; VOGEL, E. ; ARAUJO, J. ; RUVIARO, CF . Water utilization of beef supply chain from the Brazilian savannah.. In: SETAC Europe 22nd LCA Case Study Symposium, 2016, Montpellier. Life Cycle Innovation for the transition to a sustainable society, 2016.
COSTA, M. L. ; ARAUJO, J. ; COSTA, J. S. ; VOGEL, E. ; VASCONCELOS, K. ; RUVIARO, CF . The work conditions in the Brazilian sugarcane industry: an application of Social Life Cycle Assessment. In: SETAC Europe 22nd LCA Case Study Symposium, 2016. Life Cycle Innovation for the transition to a sustainable society, 2016.
COSTA, M. L. ; ARAUJO, J. ; COSTA, J. S. ; VOGEL, E. ; VASCONCELOS, K. ; RUVIARO, CF . The work conditions in the Brazilian sugarcane industry: an application of Social Life Cycle Assessment (S‐LCA). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASCONCELOS, K. ; COSTA, M. L. ; Florindo, J. T ; VOGEL, E. ; ARAUJO, J. ; RUVIARO, CF . Water utilization of beef supply chain from the Brazilian savannah.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, L.L. ; MENEGATI, M.F.M ; NOGARA, F.C. ; PRADO, G.N. ; MAGALHAES, A. M. ; COSTA, M. L. . Análisis de la oferta de frutas y hortalizas en un restauranteescuela. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, M. L. ; MAGALHAES, A. M. ; CASTILHO, L. F. ; PADOVAN, P. M. . HUERTA DIDÁCTICA AGROECOLÓGICA COMO UN ESPACIO DE PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAGALHAES, A. M. ; SCHLINDWEIN, M.M. ; SANTOS, J. R. ; CASTILHO, L. F. ; COSTA, M. L. ; MASUGOSSA, M. J. . Incubadora social como espaço de aprendizagem e promoção de desenvolvimento local: O caso do Restaurante Escola Bistrô Eco Sol. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
L.V. M Bernardo ; M. J. U. S Farinha ; E. Binotto ; P. E. A. Vasconcelos ; LOPES, A. Q. ; L.F. da Silva ; P. S.Vasconcelos ; COSTA, M. L. . Environmental education and the production requirements for the future consumer. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MAGALHAES, A. M. ; COSTA, J. S. ; CASTILHO, L. F. ; COSTA, M. L. . ANÁLISE DE DESEMPENHO DE UM PROJETO DE EMPREENDEDORISMO SOLIDÁRIO NA ÁREA DE REFEIÇÕES FORA DO LAR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

COSTA, M. L. . Auditoria da qualidade. 2023. (Guia de estudo).

COSTA, M. L. . Metrologia, Certificações e Prêmios da Qualidade. 2023. (Guia de estudo).

COSTA, M. L. . Auditoria da qualidade. 2022. (Guia de estudo).

COSTA, M. L. . Metrologia, Certificações e Prêmios da Qualidade. 2022. (Guia de estudo).

COSTA, M. L. . Metrologia, Certificações e Prêmios da Qualidade. 2021. (Guia de Estudos).

COSTA, M. L. . Auditoria da Qualidade. 2021. (Guia de Estudos).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio obrigatório, Carga horária: 36

2017 - 2018

Instituto Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 12

2017 - 2017

Instituto Avanza Educação Profissional

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutora, Carga horária: 9

2018 - Atual

Universidade Anhanguera - Uniderp

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 11

2018 - 2020

Centro Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8