Viviane da Costa Gonzalez

Bacharel em Ciências Biológicas pela Faculdade Maria Thereza (2011), Graduada em Nutrição pela Universidade Estácio de Sá (UNESA - 2021), Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Prática Clínica Nutricional; emagrecimento e atletas.

Informações coletadas do Lattes em 24/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Funcional aplicada à Clínica

2021 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Graduação em Nutrição

2017 - 2021

Universidade Estácio de Sá
Título: A Importância Das Intervenções Alimentares no Transtorno do Espectro Autista (TEA). Uma Revisão Sobre o Glúten e Caseina
Orientador: Dra Bianca de Oliveira Saguie

Graduação em Ciencias biologicas

2006 - 2010

Faculdades Integradas Maria Theresa
Título: A importância da Educação Ambiental nas salas de aulas
Orientador: Maria Helena

Formação complementar

2024 -

Extensão universitária em Antropometria: da escolha dos equipamentos à sua utilização.. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2024 -

Certificação Internacional em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 96h). , Certificação Internacional de Nutrição Esportiva, CINE, Brasil.

2021 -

Extensão universitária em Nutrição Funcional Aplicado à Clínica. (Carga horária: 480h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2021 -

CURSO DE FORMAÇAO EM MODULAÇAO INTESTINAL. (Carga horária: 80h). , MODULAÇAO INTESTINAL MURILO PEREIRA, MOD. INTESTINAL, Brasil.

2024 - 2024

Curso de Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 80h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2024 - 2024

O Passo a Passo de uma Consulta Nutricional de Sucesso. (Carga horária: 12h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 90h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Faculdade Método de São Paulo, FAMESP, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Emagrecimento Avançado. (Carga horária: 96h). , Ana Paula Pujol, APP, Brasil.

2018 - 2018

Alimentação Vegetariana. (Carga horária: 36h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2018 - 2018

Mindfull eating e Mindfulness. (Carga horária: 36h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 134h). , NutriNew Escola de Nutrição e Gastronomia, NUTRINEW, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Curso de Prescrição em Fitoterapia. (Carga horária: 96h). , Associação Brasileira de Fitoterapia, ABFIT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Modulação Intestinal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Participação em eventos

VegfestBrasil. 2018. (Congresso).

Escola de Gastronomia- NUTRINEW.Nutrinew- Escola de Gastronomia. 2016. (Oficina).

V Congresso Internacional de Nutrição Especializada. V Congresso Internacional de Nutrição Especializada- Gluten Free. 2016. (Congresso).

Orientou

Viviane González

A importância da nutrição no Transtorno do Espectro Autista; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; (Orientador);

Bianca de Oliveira Saguie

A importância das intervenções alimentares no Transtorno do Espectro Autista - TEA; Uma revisão sobre o Glúten e a Caseína; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Viviane da Costa Gonzalez;

Outras produções

Viviane Gonzalez . Viviane Gonzalez Nutricção Funcional e Clinica. 2022; Tema: Nutrição, Saúde e Longevidade. (Site).

GONZALEZ, V. ; GONZALEZ, V. C. . Viviane Gonzalez. 2021; Tema: Saúde e Longevidade. (Rede social).

Histórico profissional

Endereço profissional

Viviane Gonzalez Nutrição Funcional. , Estrada Francisco da Cruz Nunes, Badu, 24320330 - Niterói, RJ - Brasil, Telefone: (21) 82016560

Experiência profissional

2021 - Atual

Viviane Gonzalez Nutrição Funcional

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista Funcional em Consultório e atendimento online.

Atividades

12/2021
Outras atividades técnico-científicas , Nutricionista, Nutricionista.Atividade realizada, Aspectos fisiológicos e metabólicos: Estresse oxidativo, modulação nutricional e alimentação funcional.

2008 - 2009

Faculdades Integradas Maria Thereza, FAMATh

Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 30

Outras informações:
Monitora do Laboratório de Técnicas laboratoriais.

2007 - 2008

Faculdades Integradas Maria Thereza, FAMATh

Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 30

Outras informações:
Monitora do Laboratório de Anatomia Humana.

2007 - 2007

Faculdades Integradas Maria Thereza, FAMATh

Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 30

Outras informações:
Monitora da disciplina de Biologia Celular.

2021 - 2021

Instituto Luciana Harfenist

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição Clínica, Carga horária: 30

2021 - 2021

Refeitório Popular de Niterói

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Alimentação Coletiva, Carga horária: 30

2021 - 2021

Metta Serviços de Psicologia & Saúde Corporativa

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágiario de Nutrição, Carga horária: 30